DE571963C

DE571963C - Method and device for saturation, in particular of sugar juices

Info

Publication number: DE571963C
Application number: DE1930571963D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1930-04-18
Filing date: 1930-04-18
Publication date: 1933-03-08

Description

Verfahren und Vorrichtung zur Saturation, insbesondere von Zuckersäften Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren und Vorrichtung zur Saturation, insbesondere von Zuckersäften.Method and device for saturation, in particular of sugar juices The invention relates to a method and device for saturation, in particular of sugar juices.

Die bekannten Rohrsaturationen, bei welchen der alkalische Zuckersaft mit Kohlensäure, schwefliger Säure usw. behandelt wird, bestehen aus einem mehr oder weniger hohen, senkrechten oder geneigten oder in Windungen aufwärts geführten Rohr, in welchem das Saturationsmittel gleichzeitig dazu benutztwird, um den zu saturierenden Saft nach oben zu heben gleich dem Prinzip der Mammutpumpe.The well-known pipe saturations, in which the alkaline sugar juice Is treated with carbonic acid, sulphurous acid, etc., consist of one more or less high, vertical or sloping or winding upwards Tube in which the saturation means is used at the same time to the Lifting saturating juice upwards is like the principle of the mammoth pump.

Da die Anfangsalkalität in der Regel schwankend ist, die Endalkalität aber möglichst gleichbleiben soll, ist es notwendig, den Saturationseffekt zu regeln. Wenn die Regelung durch Verändern der Menge des Saturationsmittels_ erfolgt, ändert sich gleichzeitig die Leistung der Mammutpumpenwirkung; es ändert sich somit die Mengenleistung der Anlage, so daß eine solche Regelung unzulässig ist.Since the initial alkalinity is usually fluctuating, the final alkalinity but should remain as constant as possible, it is necessary to regulate the saturation effect. If the regulation is carried out by changing the amount of saturation agent_, change at the same time the performance of the mammoth pump effect; it changes the Quantitative output of the system, so that such a regulation is inadmissible.

Es ist ein Verfahren bekannt, welches die Regelung der Endalkalität bewirkt, indem die Menge des Saturationsmittels konstant gehalten, seine Zusammensetzung aber durch Zuführung von Luft verändert wird. Diese Veränderung geschieht an Hand von Titrationsversuchen, welche mit dem fertigsaturierten Saft- vorgenommen werden, entweder von Hand oder mechanisch durch eine Vorrichtung, welche von der . Strommenge beeinflußt wird, die durch zwei in den fertigsaturierten Saft eingehängte Elektroden fließt.A method is known which regulates the final alkalinity causes its composition by keeping the amount of the saturation agent constant but is changed by the addition of air. This change happens on hand of titration attempts, which are carried out with the fully saturated juice, either manually or mechanically by a device which is operated by the. Amount of electricity This is influenced by two electrodes suspended in the finished sap flows.

Dieses Verfahren hat den Nachteil, daß die Probenahme an dem Ausfluß des Saturateurs, die Einwirkung auf den Saft aber an dem Eintritt in den Saturateur erfolgt, so daß also die im Oberteil des Safurateurs befindliche Menge Saft (da Saft und Saturationsmittel im Gleichstrom laufen) nicht mehr beeinflußt wird. Die Regelung erfolgt also sehr nacheilend,. was große Schwankungen in der Alkalität zur Folge hat. Diese Schwankungen sind ganz besonders deutlich erkennbar bei der .empfindlichen elektromechanischen Regulierung: Die vorliegende Erfindung beseitigt die Nachteile der .bis jetzt bekannten Rohrsaturateure, indem sie den Saturationsvorgang in zwei Abschnitte zerlegt, und zwar in eine Vorsaturation im Gleichstrom in einem aufsteigenden Rohrstrang und eine Fertigsaturation im Gegenstrom in einem abfallenden Strang.This method has the disadvantage that the sampling at the outflow of the saturator, but the action on the juice at the entry into the saturator takes place, so that the amount of juice in the top of the Safurateur (da Juice and saturation agent run in direct current) is no longer influenced. the Regulation is therefore very lagging. causing large fluctuations in alkalinity has the consequence. These fluctuations are particularly noticeable in the .Sensitive electromechanical regulation: The present invention eliminates the disadvantages of the tube saturateurs known up to now, by using the saturation process divided into two sections, namely in a presaturation in direct current in one ascending pipe string and a finished saturation in countercurrent in a descending one Strand.

Die Erfindung ist auf der Zeichnung beispielsweise veranschaulicht.The invention is illustrated in the drawing, for example.

Das Saturationsmittel, beispielsweise CO2, wird in den Rohrsaturateur a unten eingeführt und hebt den Saft bis zum Austritt. Das Ventil c dient dazu, die Mengenleistung der Saturationsanlage einzustellen, -Der vorsaturierte Saft fällt dann durch das Rohr b zurück, in welchem nochmals Kohlensäure im Gegenstrom durch das Ventil d, das entweder von Hand oder elektrisch reguliert wird, zum Fertigsaturieren eingeführt wird. Der Saftaustritt aus dem Rohr b wird durch ein einstellbares Schwimmerventil geregelt, so daß die Endalkalität nicht allein durch die in d eingeführte Kohlensäuremenge, sondern auch durch die mehr oder weniger lange Einwirkung auf den vorsaturierten Saft in weiten Grenzen beeinflußt werden kann.The saturation agent, for example CO2, is placed in the pipe saturator a inserted below and lifts the juice until it emerges. The valve c is used to adjust the volume of the saturation system, -The presaturated juice falls then back through tube b, in which again carbonic acid flows through in countercurrent the valve d, which regulates either manually or electrically will, is introduced for final saturation. The juice outlet from tube b is through an adjustable float valve regulated so that the final alkalinity is not alone by the amount of carbonic acid introduced in d, but also by the more or less long exposure to the presaturated juice can be influenced within wide limits can.

In der Zeichnung sind noch Einrichtungen angedeutet, welche die Zurücknahme von saturiertem Saft zur Scheideanlage ermöglichen und welche die Menge des Saftes, welche von der Pumpe für saturierten Saft abgesaugt wird, regeln.In the drawing, facilities are still indicated, which the withdrawal of saturated juice to the separator and which determine the amount of juice, which is sucked out by the pump for saturated juice.

Claims

PATENT CLAIMS: r. Procedure. for continuous saturation, in particular of sugar juices, in tubes in two separate process sections, characterized in that in the first part of the process juice and saturation agent are conducted in cocurrent, in the second part of the process, however, in countercurrent.

2. Device for performing the method according to claim t, characterized in that that to execute the first. Process part (presaturation) a known per se ascending pipe string and for the execution of the second process part (final saturation) a sloping pipe string is arranged, and that the insertion points for the saturation gas are located in the lower part of both pipe strings. G. Device for performing the method according to Claim 2, characterized in that that the juice escapes from the sloping pipe string through an adjustable float valve o. The like. Can be regulated to here not only the amount of saturation agent but also the dwell time of the juice in the sloping tubing and thereby the duration of the action of the saturation agent to be able to change.