DE579966C

DE579966C - Method for saturating sugar juices

Info

Publication number: DE579966C
Application number: DEB136073D
Authority: DE
Original assignee: FRITZ BLANKE
Current assignee: FRITZ BLANKE
Publication date: 1933-07-03

Description

Verfahren zum Saturieren von Zuckersäften Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Saturieren von Zuckersäften nach Patent 559048 und besteht darin, daß in Weiterbildung des Hauptpatents, gemäß welchem das Saturieren in einem Rohr erfolgt, ein Schlangenrohr verwendet und dadurch ein längerer Saturationsweg und eine innigere Vermischung zwischen Zuckersaft und Saturati.onsgas erreicht wird. Ferner .sind Vorkehrungen getroffen, die Länge des Weges, auf dem Berührung zwischen Saft und Gas stattfindet, veränderlich zu gestalten, um so die Alkalität regulieren zu können. Die Regelbarkeit wird dadurch,erreicht, daß eine beliebige Anzahl von Windungen ausgeschaltet werden kann.Method of saturating sugar juices The invention relates to to a method for saturating sugar juices according to patent 559048 and insists that in a further development of the main patent, according to which the saturation in one Tube takes place, a snake tube is used and thus a longer saturation path and a more intimate mixing between sugar juice and saturation gas is achieved. Furthermore, precautions are taken to reduce the length of the path on which contact is made between Juice and gas takes place, mutable, so as to regulate the alkalinity to be able to. The controllability is achieved that any number of Turns can be turned off.

In der beiliegenden Zeichnung ist die gegenüber der Vorrichtung des Hauptpatents abgeänderte Einrichtung zur Ausübung des Verfahrens dargestellt.In the accompanying drawing is the opposite of the device of the Main patent modified device shown for carrying out the process.

Der geschiedene Saft gelangt aus dem oder den Scheidegefäßen a in das Ausgleichgefäß b. und von hier in das Sättigungsrohr c. Durch das Z«ischenstückd wird dem Saft Kohlensäure oder schweflige Säure zugeführt. Erfindungsgemäß steigt nun das Sättigungsrohre nicht mehr gerade an. Statt dessen wird das Rohr c von der Stelle i an in einem oder mehreren schlangen- oder zickzackförmigen Rohren 2 bis zu dem oberen Gefäß x geführt. Etwa an der Stelle 3 des Steigrohres 2 ist ein Rohr 4 abgezweigt, welches im wesentlichen gerade hochführt und dann ebenfalls in das obere Gefäß.x mündet. Mittels dieses Rohres 4 kann die Steighöhe des Saftes verkürzt werden. Zu diesem Zweck ist an mehreren Stellen 5, 5 je eine von dem Steigrohr 2 nach dem Rohr 4 hin führende Abzweigung vorgesehen, welche je durch einen Hahn abschließbar sind. f ist ein Fallrohr, durch welches der fertig gesättigte Saft in das Sammelgefäßg gelangt und von hier zur Sehlammsaftpump e.The separated juice passes from the separating vessel (s) a into the equalizing vessel b. and from here into the saturation tube c. Carbon dioxide or sulphurous acid is added to the juice through the piece of cake. According to the invention, the saturation tube no longer rises straight. Instead, the tube c is guided from the point i in one or more serpentine or zigzag-shaped tubes 2 to the upper vessel x. At approximately the point 3 of the riser pipe 2, a pipe 4 is branched off, which essentially leads straight up and then also opens into the upper vessel.x. By means of this pipe 4, the height of rise of the juice can be shortened. For this purpose, at several points 5, 5 each one after the pipe 4 leading out of the riser branch 2 are provided which are each lockable by a cock. f is a downpipe through which the fully saturated juice gets into the collecting vessel and from here to the sehlammsaftpump e.

Das Verfahren gemäß der Erfindung besteht im folgenden: .The method according to the invention consists in the following:.

Der Saft, welcher aus dem Ausgleichgef,äß- b in das Rohr c eintritt, steigt über die Stelle d in dem Sättigungsrohr empor und tritt dann bei i in die ein oder mehrere schlangen-oder zickzackförmige Sättigungsrohre 2 ein. Die S.aturationsgase treiben den Saft hoch bis zum oberen Gefäß@x. Die Einstellung der Alkalität wird nun erfindungsgemäß dadurch bewirkt, daß@ man durch entsprechendes öffnen -einer der Abzweigungen 5 zwischen dem Rohr 2 und dem Rohr 4 den Saft nicht die ganze Länge des oder der Rohre 2 passieren läßt, sondern an :einer der Abzweigungen 5 aus der Saturationsvorrichtung austreten l.äßt, so da.ß das Saturationsgas nur kürzere Zeit auf den Saft einwirken kann.The juice that enters the pipe c from the equalizing vessel, aa-b, rises above point d in the saturation tube and then enters the at i one or more serpentine or zigzag-shaped saturation tubes 2. The S.aturation gases drive the juice up to the upper vessel @ x. The setting of the alkalinity will now according to the invention by the fact that @ one by opening a corresponding of the branches 5 between the pipe 2 and the pipe 4, the juice is not the entire length of the pipe or pipes 2 can pass, but to: one of the branches 5 from the Lets the saturation device escape, so that the saturation gas only lasts a short time can act on the juice.

lt ist ein Schwimmerventil im Ausgleich-:gefäßb, das den Saftstand nicht über eine gewisse Höhe kommen läßt. Das Ventil i im Ausgleichgefäß b wird beeinflußt durch einen Schwimmer k, der in dem Sammelgefäß g sich befindet. Das Ventil i tritt in Tätigkeit, wenn das Sammelgefäß g zu voll wird, so daß das Ausgleichgefäß abgeschlossen wird.lt is a float valve in the compensation: Gefäßb that the juice level does not allow it to rise above a certain height. The valve i in the expansion tank b is influenced by a float k, which is located in the collecting vessel g. That Valve i comes into operation when the collecting vessel g becomes too full, so that the equalizing vessel is completed.

Claims

PATRNTANSPRUCIi method for saturating sugar juices according to patent 559048, characterized in that. the saturation is carried out in a serpentine tube with branches for the saturated juice at different heights, the alkalinity also being adjusted by making the contact path of juice and saturation gas variable lengthways with the help of these branches.