DE568186C

DE568186C - Device for cleaning the stomach of animals for slaughter

Info

Publication number: DE568186C
Application number: DEST47226D
Authority: DE
Original assignee: STOHRER W
Current assignee: STOHRER W
Priority date: 1931-03-07
Filing date: 1931-03-07
Publication date: 1933-01-16

Description

Vorrichtung zum Reinigen des Magens von Schlachttieren Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Reinigen des Magens von Schlachttieren, insbesondere des Pansen- oder Blättermagens.Device for cleaning the stomach of slaughtered animals. The invention relates to a device for cleaning the stomach of animals for slaughter, in particular of the rumen or leaf stomach.

Es sind Vorrichtungen zum Reinigen des :Magens von Schlachttieren, insbesondere des Pansen- oder Blättermagens, bekannt, in denen der Pansen- oder Blättermagen nach dem Brühen durch Schleudern über rauhe Oberflächen geführt wird, wobei die abgelösten Teile durch Wasser abgeschwemmt werden.There are devices for cleaning the: stomach of slaughtered animals, in particular of the rumen or leaf stomach, known in which the rumen or Leaf stomach is swept over rough surfaces after scalding, the detached parts being washed off by water.

Das Neue besteht gegenüber dem Bekannten darin, daß die Schleudervorrichtung als in waagerechter Ebene umlaufende, mit Leisten oder auch gröberen Vorsprüngen besetzte Scheibe ausgebildet ist, die unter Freilassung eines Austrittsspaltes für das Spülicht den Boden einer feststehenden, ebenfalls mit Leisten oder auch gröberen Vorsprüngen .besetzten zylindrischen Trommel mit senkrechter Achse bildet.The new thing compared to the familiar is that the centrifugal device than circumferential in a horizontal plane, with ridges or even coarser projections occupied disc is formed, leaving an exit gap for the rinsing light the bottom of a fixed, also with strips or coarser Forms projections. Occupied cylindrical drum with a vertical axis.

Mit einer solchen Vorrichtung wird eine besonders gründliche Reinigung erreicht. Durch die erfindungsgemäß vorgeschlagene Anordnung des Austrittsspaltes ist für eine ständige Abführung der abgelösten Schleim-bzw. Hautteile gesorgt, so daß ein stetiger Betrieb möglich ist. Auch ist die Beschaffenheit des Behandlungsgutes bei der erfindungsgemäß ausgebildetenVorrichtung einebessere, da die Schleimteile rasch abgeführt werden und demgemäß kaum mehr auf die Magenteile einwirken können.With such a device a particularly thorough cleaning is possible achieved. Due to the arrangement of the exit gap proposed according to the invention is for a constant discharge of the detached mucus or. Skin parts taken care of, like that that continuous operation is possible. Also is the nature of the item to be treated in the device formed according to the invention a better, since the slime parts can be removed quickly and therefore can hardly act on the stomach parts.

In der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel veranschaulicht.In the drawing, the invention is illustrated in one embodiment.

Fig, i zeigt eine erfindungsgemäß ausgebildete Vorrichtung zum Reinigen der Magen von Schlachttieren, insbesondere des Pansens von Rindern, und zwar im senkrechten Mittenschnitt.Fig, i shows a device designed according to the invention for cleaning the stomach of animals for slaughter, especially the rumen of cattle, in the vertical center cut.

Fig. z zeigt eine Einzelheit von Fig. i in anderer Ausführungsform, nämlich die sich drehende Scheibe, auf die das Behandlungsgut aufgebracht wird.Fig. Z shows a detail of Fig. I in a different embodiment, namely the rotating disc on which the material to be treated is applied.

Fig. 3 stellt eine Draufsicht auf einen Teil der Scheibe nach Fig. z dar.FIG. 3 shows a plan view of part of the disk according to FIG. z represents.

Fig. ¢ entspricht in der Darstellung Fig. 3 und zeigt eine andere Ausführungsform. Fig.5 und 6 zeigen Teile eines Schnittes durch den äußersten Teil der sich drehenden Scheibe, und zwar je in einer weiteren Ausführungsform.FIG. 1 corresponds in the representation to FIG. 3 and shows another Embodiment. 5 and 6 show parts of a section through the outermost part the rotating disc, in a further embodiment.

Es ist i der säulenförmige Ständer, der die ganze Vorrichtung trägt. Er bildet an seinem oberen Ende einen Flansch z, der mit einer Grundplatte 3 verbunden ist. Diese Grundplatte bildet nach der Mitte ein Lager q. für die senkrechte Antriebswelle 5 und nach außen eine nach oben offene Rinne 6, in der die aus der Reinigungstrommel abgeführten Schleimteile gesammelt und durch eine Öffnung o. dgl. abgeleitet werden können. Die Welle 5, die durch einen geeigneten, nicht dargestellten Antrieb in Drehbewegung versetzt wird, trägt an ihrem oberen Ende fest verbunden die Nabe 7 einer im wesentlichen waagerecht sich erstreckenden Scheibe B. Diese Scheibe 8 ist bei der in Fig. i dargestellten Ausführungsform mit einer Reibungsbelagmasse 9 ausgefüllt, so wie sie z. B. für Schleifscheiben Verwendung findet. An dem Rand ist die Belagmasse 9 durch eine Fassung io gehalten. Die Rinne 6 trägt mit Hilfe von Stützen i i den Mantel 12 der Reinigungstrommel. Der Mantel ist an seinem oberen Ende mit einem Flansch 13 versehen und trägt damit einen Deckel 14, der in seiner Mitte mit einer hinreichend großen Öffnung 15 versehen ist, die zum Einbringen des Behandlungsgutes in die Trommel. dient. Im Innenraum der Trommel unmittelbar unterhalb des Deckels 14 befindet sich ein Spritzdüsensystem, das aus einer Ringleitungi 6 besteht, die mit einer geeigneten Spül.- bzw. Reinigungsflüssigkeit aus einer nicht darge-. stellten Zuleitung, z. B. einer Wasserleitung, gespeist wird. Die Ringleitung 16 ist mit Düsenöffnungen 17 versehen, durch die, wie aus Fig. i ersichtlich ist, Wasserstrahlen. nach unten austreten. Die Spritzlöcher müssen so angeordnet sein, daß einerseits die Drehscheibe und die Gehäuseecken genügend Wasser bekommen und daß andererseits das Wasser in die Rillen zwischen den Rippen hineingespritzt wird, so daß die losgescheuerten Nahrungsrückstände und Schleimhautteile sofort weggespült werden und Stauungen unmöglich sind.It is the columnar stand that supports the whole device. At its upper end it forms a flange z which is connected to a base plate 3 is. This base plate forms a bearing q towards the middle. for the vertical drive shaft 5 and to the outside an upwardly open channel 6 in which the cleaning drum removed slime particles are collected and drained through an opening or the like can. The shaft 5, which is driven by a suitable drive, not shown in FIG Rotary movement is displaced, carries the hub 7 firmly connected at its upper end a substantially horizontally extending disk B. This disk 8 is in the embodiment shown in Fig. i filled with a friction lining compound 9, as she z. B. is used for grinding wheels. The pavement mass is on the edge 9 held by a version io. The channel 6 carries the i i with the help of supports Jacket 12 of the cleaning drum. The coat is at its upper end with a Flange 13 is provided and thus carries a cover 14, which in its center with a sufficiently large opening 15 is provided for introducing the material to be treated into the drum. serves. In the interior of the drum immediately below the lid 14 is a spray nozzle system, which consists of a ring line 6, which with a suitable rinsing or cleaning fluid from a not shown. posed Supply line, e.g. B. a water pipe is fed. The ring line 16 is with Nozzle openings 17 are provided through which, as can be seen from Fig. I, water jets. exit downwards. The spray holes must be arranged so that on the one hand the turntable and the corners of the case get enough water and that on the other hand the water is injected into the grooves between the ribs, so that the chafed loose Food residues and parts of the mucous membrane are immediately washed away and congestion is impossible are.

Für das Ausbringen des Behandlungsgutes ist am Trommelmantel 12 eine Tür oder Klappe 18 vorgesehen. Der Mantel 12 ist bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel aus Metall gedacht, und zwar ist er auf seiner Innenfläche mit schräg verlaufenden Leisten 28 versehen. Diese Leisten geben dem in Fig. i auf der linken Hälfte angedeuteten, Behandlungsgut (Pansen i9) einen entsprechenden Widerstand gegen die durch die Scheibe 8 gegebene Drehbewegung, so daß durch Reibung die an der Magenwand sitzenden Schleimhäute und Nahrungsrückstände entfernt werden. Auch bei der Reibungsbelagmasse 9 sind Rippen oder Leisten 9' gebildet. Zwischen der äußeren Randleiste, d. h. der Fassung i o des Reibungsbelages 9 und dem anschließenden Mantel 12, ist .ein schmaler Spalt 20 vorgesehen, durch den die losgelösten Schleimteile und Nahrungsrückstände nach außen durchtreten können, und zwar gelangen sie damit in die Auffangrinne 6, aus der sie wie schon erwähnt, abgeleitet werden körnen.For the discharge of the material to be treated there is a drum jacket 12 Door or flap 18 is provided. The jacket 12 is in the illustrated embodiment made of metal, namely it is on its inner surface with sloping Last 28 provided. These strips give the indicated in Fig. I on the left half, Material to be treated (rumen i9) has a corresponding resistance to the through the disc 8 given rotational movement, so that the mucous membranes sitting on the stomach wall by friction and food residues are removed. The friction lining compound 9 also has ribs or strips 9 'formed. Between the outer rim, i. H. the version i o of the friction lining 9 and the adjoining jacket 12 is .ein a narrow gap 20 provided, through which the detached mucus and food residues after can pass outside, namely they get into the gutter 6 from which, as already mentioned, can be derived.

Die Ausbildung der Scheibe 8 kann auch in der aus Fig.2 und 3 ersichtlichen Weise erfolgen, d. h. der Teller bildet 'bei der Ausführung nach Fig. 2 und 3 keinen Umdrehungskörper, zeigt vielmehr an seinem Rand abwechselnd wellenförmige Erhöhungen 21 und Vertiefungen 22, und zwar von verschiedener Größe, die sich auch nach innen radial fortsetzen. Damit ist eine günstige Einwirkung auf das Behandlungsgut erreicht, indem eine Vertikalbewegung hervorgerufen wird.The formation of the disk 8 can also be seen in FIGS Be done in a manner, d. H. the plate does not form 'in the embodiment according to FIGS Revolving body, rather shows alternating wave-shaped elevations at its edge 21 and depressions 22, of different sizes, which also extend inwards continue radially. This has a beneficial effect on the item to be treated, by causing vertical movement.

Von Vorteil ist auch eine Ausführungsform nach Fig. ¢, bei der die Scheibe 8' mindestens an ihrem Randteil mit zahnartigen Leisten 23 versehen ist, die nicht radial, sondern tangential zu einem zur Trommelachse konzentrischen Kreis verlaufen.Also of advantage is an embodiment according to FIG Disc 8 'is provided with tooth-like strips 23 at least on its edge part, which are not radial, but tangential to a circle concentric to the drum axis get lost.

An Stelle der Belagmasse 9 in der Scheibe 8 kann auch eine Holzfüllung 2q. vorgesehen sein, die nach oben leistenartige Vorsprünge von abwechselnd verschiedener Höhe aufweist, die z. B. entsprechend Fig. q. ausgebildet sein können, d. h. . es sind abwechselnd niedere Vorsprünge 25 und höhere Vorsprünge 29 gebildet.Instead of the lining compound 9 in the disc 8, a wooden filling can also be used 2q. be provided, the upward strip-like projections of alternately different Has height z. B. corresponding to Fig. Q. can be designed, d. H. . it alternately lower projections 25 and higher projections 29 are formed.

Die Scheibe 8 kann aber auch eine einteilige Metallscheibe sein, die leistenartige Vorsprünge 27 besitzt, welch letztere wiederum z. B. entsprechend Fig. q. ,gestaltet sein können. Dabei können wiederum höhere Vorsprünge 27 (d. h. Rippen @bzw. Leisten) mit niederen Vorsprüngen 30 vorgesehen sein. Die Scheibe 8 kann auch kegelförmig gestaltet sein, so wie dies bei der mit 31 bezeichneten, nur angedeuteten Form in Fig_ i der Fall ist.The disc 8 can also be a one-piece metal disc, which has strip-like projections 27, the latter in turn z. B. corresponding to Fig. Q. , can be designed. Here, in turn, higher projections 27 (ie ribs or strips) with lower projections 30 can be provided. The disk 8 can also have a conical shape, as is the case with the only indicated shape in FIG.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for cleaning the stomach of animals for slaughter, especially of the rumen or leaf stomach, by flinging = the same over rough Surfaces and simultaneous rinsing of the abraded parts and the stomach contents by means of water, characterized in that the centrifugal device as in the horizontal Plane circumferential disc covered with strips is formed, which is released an exit gap for the flushing light, the bottom of a fixed one, too formed with ledges cylindrical drum with a vertical axis.

2. Device according to claim i, characterized in that the l; chisel-like projections (23) tangential to one which is concentric to the drum axis Run in a circle.

3. Device according to claims 1 and 2, characterized in that that the. Bars on the inside of the fixed drum shell in a helical shape get lost. q .. Device according to: Claims i to 3, characterized in that that the surface of the rotating disc (8) as slightly lowering towards the outside Conical surface (31) is formed.