DE560295C

DE560295C - Blood suction and stirring device

Info

Publication number: DE560295C
Application number: DEM114694D
Authority: DE
Original assignee: JOHN JOZEF MEIER
Current assignee: JOHN JOZEF MEIER
Priority date: 1930-03-29
Filing date: 1931-03-28
Publication date: 1932-09-30

Description

Blutabsauge- und Rührvorrichtung Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Absaugen und Auffangen des Blutes von Schlachttieren mit einem geschlossenen Gefäße, an das eine Vorrichtung zum Absaugen der Luft und eine oder mehrere tnit einem oder mehreren Schlachtmessern versehene hohle Leitungen angeschlossen sind, welche mit dem Blutgefäßsystem des Schlachttieres verbunden werden. Bei der Anwendung dieser bekannten Vorrichtung stößt man, wenn man das Blut des Schlachttieres im flüssigen Zustande weiterverarbeiten will, wie dies z. B. zum Bereiten von Blutwurst erforderlich ist, auf erhebliche Schwierigkeiten. Sobald das Blut nämlich seinen natürlichen Aufenthaltsort - das Blutgefäßsystem des Schlachttieres - v erläßt, fängt es sofort zu gerinnen an. Es ist möglich, das aus den Blutgefäßen austretende Blut durch Hinzufügung chemischer Substanzen flüssig zu halten; dieses Verfahren wird nur für wissenschaftliche Zwecke verwendet, es hat jedoch in der Schlachttechnik keine Anwendung gefunden. In der Praxis hält man das abgezapfte Blut durch Schlagen flüssig, wobei das in dem Blute enthaltene Fibrin ausgeschieden wird.Blood aspirating and stirring device The invention relates to a Device for sucking off and collecting blood from slaughtered animals with a closed Vessels to which a device for sucking out the air and one or more tnit one or more butcher's knives are connected to hollow pipes, which are connected to the blood vessel system of the slaughtered animal. In the application this known device is encountered when the blood of the slaughtered animal in wants to further process liquid states, as z. B. for preparing black pudding is required to face significant difficulties. As soon as the blood is there natural abode - the blood vessel system of the slaughtered animal - v abandons, it begins to curdle immediately. It is possible that leaking from the blood vessels Keeping blood fluid by adding chemical substances; This method is only used for scientific purposes, but it has been used in slaughter technology no application found. In practice, the drawn blood is held by beating liquid, whereby the fibrin contained in the blood is excreted.

Es sind weiter Rührvorrichtungen bekannt, welche zum Schlagen des Blutes verwendet werden können und bei denen ein mit Handantrieb versehenes Rührwerk in einem Gefäß, z. B. in einer Blutkanne, angeordnet werden kann. Wenn man nun die bekannte Vorrichtung, bei der das abgesaugte Blut in der Blutkanne aufgefangen wird, ohne daß es zugleich .defibriniert wird, zu diesem Zweck verwendet, muß man mit dem Schlagen warten, bis die ganze oder ein Teil der abzusaugenden Blutmenge aufgefangen worden ist; dabei stößt man jedoch auf Schwierigkeiten. Wenn man eine bestimmte Blutmenge abzapft und darauf den Unterdruck in dem Auffanggefäß verschwinden läßt, um das Blut mit Hilfe eines bekannten Rührwerkes zu schlagen, wird das Blut in der zeitweise abgeschlossenen Zufuhrleitung der Absaugvorrichtung gerinnen, was nach mehreren Unterbrechungen des Blutabflusses zum Verstopfen der Abfuhrleitung Anlaß gibt. Durch diese wiederholte Unterbrechung des Abflusses, wird somit an der Stelle, wo die Blutabfuhr aus dem Schlachttiere stattfindet, das Blut zu gerinnen anfangen, wodurch das Tier nicht hinreichend ausblutet. Abgesehen von diesem Übelstand entsteht .durch das getrennte Abzapfen und Schlagen des Blutes ein Zeitverlust, wenn das ganze Verfahren von einer einzigen Person angewendet werden soll. überdies besteht dann die Gefahr, daß die Schlachthalle bei dem wiederholten Umgießen des Blutes verunreinigt wird.There are also stirring devices known which are used to beat the Blood can be used and where a hand-operated agitator in a vessel, e.g. B. in a blood can, can be arranged. If you now have the known device in which the sucked blood is collected in the blood can, Without it being defibrinated at the same time, it must be used for this purpose Wait until all or part of the amount of blood to be aspirated has been collected before beating has been; however, there are difficulties in doing so. If you have a certain Draws off the amount of blood and then lets the negative pressure in the collecting vessel disappear, in order to beat the blood with the help of a known stirrer, the blood is in the temporarily closed supply line of the suction device coagulate what after several interruptions in the flow of blood to clog the discharge line cause gives. Through this repeated interruption of the drain, thus at the point where the blood is removed from the slaughtered animal, the blood begins to clot, as a result of which the animal does not bleed sufficiently. Apart from this evil arises .due to the separate tapping and beating of the blood, a loss of time, if that Whole procedure should be used by a single person. moreover there is then the risk that the slaughterhouse with the repeated pouring of the Blood becomes contaminated.

Erfindungsgemäß werden -die geschilderten Nachteile dadurch beseitigt, daß in dem geschlossenen Gefäß der Vorrichtung zum Absaugen und Auffangen des Blutes ein an sich bekanntes Rührwerk angeordnet wird.According to the invention, the disadvantages outlined are eliminated by that in the closed vessel of the device for sucking off and collecting the blood an agitator known per se is arranged.

In der Zeichnung ist zur näheren Erläuterung des Erfindungsgegenstandes ein Ausführungsbeispiel schematisch dargestellt.In the drawing is for a more detailed explanation of the subject of the invention an embodiment shown schematically.

Die Abbildung zeigt eine Vorrichtung mit einer Blutkanne i, die mit einem luftdicht aufzusetzenden Deckel 2 versehen ist. In den Deckel mündet ein Anschlußrohr 3, das mittels eines Schlauches 4 und einer mit einem Hahn 8 versehenen Leitung 6 an eine Vorrichtung 7 zum Absaugen der Luft angeschlossen ist. Es kann jede für das Absaugen von Luft geeignete Vorrichtung verwendet werden. In die zu der schematisch dargestellten Luftabsaugvorrichtung 7 führende Leitung 6 ist eine Vorrichtung 9 zum Abscheiden von möglicherweise! mitabgesaugten Blutteilchen eingeschaltet. Es ist selbstverständlich, daß der Hahn 8 auch am Anschlußrohr 3 angebracht sein kann.The figure shows a device with a blood can i that with an airtight cover 2 is provided. A connecting pipe opens into the cover 3, by means of a hose 4 and a line provided with a tap 8 6 is connected to a device 7 for sucking off the air. It can be for everyone A suitable device for aspirating air can be used. In the to the schematic The air suction device 7 shown in the drawing is a line 6 leading to a device 9 for the separation of possibly! turned on with the aspirated blood particles. It It goes without saying that the cock 8 can also be attached to the connecting pipe 3.

Weiter mündet in den Deckel 2 ein gläsernes Anschlußrohr io, an das ein Schlauch i i angeschlossen ist, der am freien Ende mit einem hohlen Schlachtmesser 14 versehen ist. Ein am Griff des Schlachtmessers angebrachter Hahn i2 dient zum Abschließen des Schlauches i i. Auf dem Deckel 2 .ist ein Elektromotor ig befestigt, der mittels eines geeigneten Vorgeleges 21 ein Rührwerk 22 antreibt. Der Deckel2 mit dem Rührwerk und der darüber angeordnete Elektromotor ig sind mittels am Gehäuse 18 des Motors angeordneter Ösen i3 an einem Hebezeug aufgehängt, so daß das Ganze in einfacher Weise in die Blutkanne gesenkt werden kann. Der Elektromotor %vird mittels eines am Gehäuse 18 angeordneten Schalters 2o betätigt.A glass connecting pipe io also opens into the cover 2, to which a hose i i is connected to the free end with a hollow butcher knife 14 is provided. A cock i2 attached to the handle of the butcher knife is used for Closing the hose i i. An electric motor ig is attached to the cover 2. which drives an agitator 22 by means of a suitable gear train 21. The lid 2 with the agitator and the above-arranged electric motor ig are by means of the housing 18 of the motor arranged eyelets i3 suspended from a hoist, so that the whole can be lowered into the blood can in a simple manner. The electric motor% vird operated by means of a switch 2o arranged on the housing 18.

Das beschriebene Gerät wird in folgender Weise verwendet: Der Deckel 2 wird auf die Blutkanne i gesetzt und der am Schlachtmesser angeordnete Hahn 12 geschlossen, worauf der in der Luftabsaugleitung angeordnete Hahn 8 geöffnet wird. Es wird nun von der in Betrieb befindlichen Vorrichtung ;7 .in der Blutkanne und in dem zum Schlachtmesser 14 führenden Schlauch i i ein Unterdruck erzeugt. Der Deckel saugt sich infolgedessen auf der Blutkanne fest. Dann wird das Rührwerk in Tätigkeit gesetzt und das Schlachtmesser in den Tierkörper eingestochen, worauf der am Messer angeordnete Hahn i2 geöffnet wird, so daß das Blut in die Blutkanne strömt, wobei das sich drehende Rührwerk das Gerinnen der Blutmenge dadurch vermeidet, daß das Fibrin, das durch die ganze Blutmenge hindurch zu einem feinen Netz zu gerinnen anfängt, auseinandergeschlagen wird. In dieser Weise wird das Blut aus einem Tiere in wenigen ,Minuten abgesaugt und gleichzeitig defibriniert. Es kann darauf das zu Flocken geronnene Fibrin in einfacher Weise ausgeschieden werden.The device described is used in the following way: The lid 2 is placed on the blood can i and the faucet 12 arranged on the butcher knife closed, whereupon the cock 8 arranged in the air suction line is opened. It is now from the device in operation; 7 .in the blood jug and a negative pressure is generated in the hose i i leading to the slaughter knife 14. Of the As a result, the lid sticks to the blood can. Then the agitator will turn in Activity set and the butcher knife stabbed into the carcass, whereupon the faucet i2 arranged on the knife is opened so that the blood flows into the blood jug flows, whereby the rotating agitator prevents the amount of blood from clotting, that the fibrin coagulate into a fine network through the whole amount of blood begins to be broken apart. This is how the blood comes from an animal suctioned and defibrinated at the same time in a few minutes. It can on that Fibrin coagulated into flakes can be excreted in a simple manner.

Claims

PATENT CLAIM Blood suction and stirring device, characterized by the union of a device known per se, which is used for sucking off the blood of slaughtered animals by means of negative pressure and transferring the drawn blood into a closed vessel is used, with one arranged in the vessel, likewise known Agitator.