Teig-Teil- und -Wirkmaschine Bei den bekannten Messierrsterii-Teig=Teil-und
-Wirkanaschnen wird die auf die Teigballen während des Wirkens drückende Preßplattte
entweder durch Geeichte nahezu ausgeglichen und dadurch der Druck auf die Teig "ballen
beseitigt, oder sie wird vom Maschinenantrieb entsprechend der Vergrößerung des
Durchmessers der Teigbeilling:e zwangsläufig gehoben. Beide bekannte Vorrichtu.ngen
passen sich aber nicht der Eigenart des Teiges an. Bei der nahezu ausgeglichenen
Preßplatte wird während des Wirkens zeitweisse der Druck der Preßplatte auf die
Teigballen zu gering, und es erforderte seine besondere Ausführung der Antriehsvorric'htung,
um überhaupt richtig wirken zu können. Bei derr zwangsläufig gehobenen Preßplatte
ruht während des Wirkvorganges diese immer mehr oder weniger starr auf dem Teigteilling,
sie kann beispielsweise bei einer durch die Beschaffenheit eines Teiges schneller
vor sich gehenden Formgebung dem sich höher drängenden Teig nicht genügend nachgeben,
wodurch die Wirkhaut beschädigt werden kann und dann die Teflgballen nochmals gewirkt
werden müssen.Dough dividing and molding machine With the well-known Messierrsterii dough = dividing and
-Wirkanaschnen is the pressing plate that presses on the dough balls during the molding process
either almost balanced by calibrated and thereby the pressure on the dough "bales"
eliminated, or it is driven by the machine according to the magnification of the
Diameter of the batter: e inevitably raised. Both known devices
but do not adapt to the nature of the dough. With the almost balanced
The pressure plate is temporarily the pressure of the pressure plate on the during the action
Bale of dough too small, and it required its special design of the drive device,
in order to be able to work properly at all. With the inevitably raised press plate
during the molding process it rests more or less rigidly on the dough piece,
it can, for example, be faster with one due to the texture of a dough
The shaping process in progress does not give in enough to the dough that is pushed higher up,
whereby the active skin can be damaged and then the Teflgballen knitted again
Need to become.
Gemäß der Erfindung wird in die dem Heben und Senken r dienende Hebelanordnung,
die beispielsweise durch :einen auf timer Kurvenscheibe gleitenden Hebel bewegt
wird, ein federndes Glied, z. B. eine Feder, eingeschaltet, die dein fortschreitenden
Wirkvorgang gemäß gespannt wird, wodurch das Anheben der Preßplatte federnd erfolgt,
diese der Formgebung folgen und sich anpassen kann und ein richtiges Wirken ermöglicht
werden soll.According to the invention, in the lifting and lowering r used lever arrangement,
which, for example, is moved by: a lever sliding on a timer cam
is, a resilient member, e.g. B. a spring, switched on, which is your progressive
The knitting process is tensioned according to which the pressing plate is raised in a springy manner,
this can follow the shape and adapt and enable a correct effect
shall be.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung dargestellt;
es zeigt: Abb. i eine Maschine im Längsschnitt A-B nach Abb. 2, Abb. 2 ,einen Querschnitt
der Maschine nach Abb. i.The drawing shows an embodiment of the invention;
It shows: Fig. i a machine in longitudinal section A-B according to Fig. 2, Fig. 2, a cross section
the machine according to Fig. i.
Auf einem Querbalken io sind Stangen 9 angebracht, die in Bohrungen
des Gestells; geführt sind und bis unter die Preßplatte i reichen, zum Anheben derselben.
Der Querbalken io ruht unter Zrvischenschaltunb einer Feder i i auf einem im Maschinengestell
gelagerten Hebel 12 auf. Der Druck der Feder i i auf den Hebel i 2 'ist nnittels
:einer im Hebel 12 ,angeordneten Schraube je nach der Eigenart des Teenges
verstellbar. Der Hebel 12, dessen eines Ende an dem Maschinengestell angelenkt ist,
ist am anderen Ende mit einer Rolle versehen, die in bekannter Weise auf einer mit
dem Antrieb verbundenen Kurvenscheibe oder Sdhiene 23 rollt. Vor oder bei Beginn
der Wirkbewegung wird der Hebel 12 mittels der Rolle durch die Kurvenschiene 23
gehoben, die Feder i i gespannt, welche wiederum den Querbalken i o mit den Stangen
9 gegen die Preßplatte i drückt und diese federnd anhebt. Die Schiene 23 bat in
bekannter Weise einige Awssp.armgen, in welche die Rolle auf ihTem Lauf etwas zurückgeht.
Dadurch werden die Spannungen der Feder ruckweise etwas gemindert turd wieder erhöht,
was sich auf die Preßplatte überträgt, wodurch diese in federnden Schwingungen dem
Höherwerden der Teigballen leichter folgen kann. Auch kann die Schiene 23 so gestaltet
sein, daß zu Beginn des Wirkens die Feder i i weniger und dann, bis zum Schluß sich
steigernd, straffer gespannt wird, so daß am Schluß des Wirkens die Preßplatte i
ganz von denn Teigballen abgehoben wird.On a crossbar io rods 9 are attached, which in holes in the frame; are out and extend to under the press plate i to raise the same. The transverse bar io rests on a lever 12 mounted in the machine frame with intermittent switching of a spring ii. The pressure of the spring ii on the lever i 2 'is adjustable by means of a screw arranged in the lever 12, depending on the nature of the teenager. The lever 12, one end of which is hinged to the machine frame, is provided at the other end with a roller which rolls in a known manner on a cam disk or rail 23 connected to the drive. Before or at the start of the active movement, the lever 12 is lifted by means of the roller through the curved rail 23, the spring ii is tensioned, which in turn presses the crossbeam io with the rods 9 against the press plate i and raises it resiliently. The rail 23 had a few Awssp.armgen in a known manner, in which the role goes back a little on its run. As a result, the tensions of the spring are slightly reduced and increased again in jerks, which is transferred to the press plate, so that it can more easily follow the dough balls in resilient vibrations. The rail 23 can also be designed so that at the beginning of the knitting the spring ii is less and then, increasing to the end, tightened so that at the end of the knitting the press plate i is completely lifted from the dough ball.
Diese Einrichtungen können auch bei Wirkmaschinen mit kreisender Wirkvorrichtung
angebracht werden, ferner auch bei solchen, w3 die Teigauflage allein oder auch
mit der Teilvorrichtung zusammen. gegeneinander bewegt werden.These devices can also be used in knitting machines with a rotating knitting device
can be attached, also for those w3 the dough layer alone or also
together with the dividing device. are moved against each other.