DE480984C

DE480984C - Device for checking the egg content and for the subsequent separation of the egg white from the yolk

Info

Publication number: DE480984C
Application number: DER70614D
Authority: DE
Original assignee: ALFONS VAN ROSSUM
Current assignee: ALFONS VAN ROSSUM
Priority date: 1927-03-19
Filing date: 1927-03-19
Publication date: 1930-02-21

Description

Gerät zur Prüfung des Eiinhalts und zur darauffolgenden Trennung des Eiweißes von dem Dotter Geräte zur Prüfung des Eiinhalts und zur darauffolgenden Trennung des Eiweißes von dem Dotter, die aus einem an seinem Umfange einen öffnungsspalt ermöglichenden Behälter bestehen, sind bekannt. Bei diesen Geräten ist ,ein zweiteiliger Behälter voTgesehen, dessen schwingbarer Teil bei der Trennung des Eiweißes von dem Dotter zwecks Bildung eines öffnungsspalts um den mit einer Aufschlagleiste versehenen festen Siehält-erteil herausgeschwungen wird. Gelangt bei diesem Gerät ein verdorbenes Ei in den zweiteiligen Behälter, so kann es nicht wieder aus diesem herausgeschüttet werden, sondern es muß durch Herausschwingen des beweglichen Behälterteils in ein unter das Gerät gebrachtes Gefäß abgelassen werden. Das Gerät wird durch ein verdorbenes Ei naturgemäß verunreinigt, und es läßt sich infolge der ortsfesten Anbringung nicht gründlich reinigen.Device for checking the egg content and for the subsequent separation of the Egg white from the yolk devices for checking the egg content and for subsequent Separation of the egg white from the yolk, which results from an opening gap around its circumference Enabling containers exist are known. With these devices, there is a two-part Container provided, the swinging part of which when the protein is separated from the yolk in order to form an opening gap around the with a whipping strip provided solid she-holding part is swung out. Got to this device Put a spoiled egg in the two-part container so it cannot get out of this again be poured out, but it must by swinging out the movable container part be drained into a container placed under the device. The device is through A spoiled egg is naturally contaminated, and it can be abandoned as a result of being fixed Do not clean the attachment thoroughly.

Außerdem sind Geräte, die lediglich ein Trennen des Eiweißes vom Dotter bezwecken, in Gestalt von flachen, an ihrem Umfange mit Durchtrittsöffnungen versehenen Behältern bekannt.In addition, there are devices that merely separate the protein from the yolk aim in the form of flat, provided on their circumference with passage openings Known containers.

Gegenüber diesen bekannten Geräten zur Prüfung des Eiinhalts und zum darauffolgenden Abscheiden des Eiweißes vom Dotter mit ,einer Aufschlagleiste für das Ei und einem an seinem Umfange mit Durchtrittsöffnungen ausgestatteten Behälter, und gegenüber sol-chen Geräten, die nur das Abscheidenr des Eiweißes vom Dotter bezwecken, kennzeichnet sich das Gerät gemäß der Erfindung durch einen in den Behälter eingreifenden, seine Durchtrittsöffnungen abdeckenden Trichter, der nach Prüfung des Eiinhalts zwecks Abscheidens des Eiweißes vom Dotter mittels einer gelenkig mit dem Behältergriff verbundenen Handhabe aus dem Behälter herausgeschwungen werden kann.In contrast to these known devices for inspection of their contents and the subsequent separation of the egg white from the yolk with, a support bar for the egg and equipped at its circumference with through openings container and opposite sol chen devices that are intended only Abscheidenr the egg white from the yolk, The device according to the invention is characterized by a funnel which engages in the container and covers its passage openings, which can be swung out of the container by means of a handle connected to the container handle after checking the egg content for the purpose of separating the protein from the yolk.

Der Vorteil des Erfindungsgegenstandes gegenüber den bekannten Geräten beruht vor allem darin, daß durch den in den Behälter eingreifenden Trichter die Durchtrittsöffnungen des .ersteren bis nach beendigter Prüfung des Eiinhalts abgedeckt bleiben und daß beim Vorkommen - eines verdorbenen Eies der gesamte Eiinhalt ohne weiteres wieder aus dem durch den Trichter abgedeckten Behälter herausgeschüttet werden kann.The advantage of the subject of the invention over the known devices is based primarily on the fact that the funnel engaging in the container Passages of the first covered until after the examination of the egg contents remain and that if a spoiled egg occurs, the entire contents of the egg are without another poured out of the container covered by the funnel can be.

In der Zeichnung ist das Gerät gemäß der Erfindung in einem Ausführungsbeispiel veranschaulicht. Der Behälter i ist zweckmäßig kegelig gestaltet und mit einer Nase 2 zum Auflegen auf ein Gefäß sowie mit Handgriff 3, q. versehen; der Behälter ist an seinem Umfange mit Durchtrittsöffmmgen 6, 7 von etwa T-förmigem Querschnitt versehen und sein Boden 5 zur Aufnahme des Dotters gewölbt. In den Behälter i greift ein seine Durchtrittsöffnungen 6, 7 abdeckender, -mit Aufschlagleiste 9 für das Ei versehener Trichter 8 ein, der nach Prüfung des Eiinhallts zwecks Abscheidens des Eiweißes vom Dotter mittels seiner gelenkig mit dem Lager i i des Behältergriffes 3 verbundenen Handhabe io aus dem Behälter r herausgeschwungen werden. kann. Die Handhabe io kann unter Wirkung einer Feder in an dem Lager i i stehen.In the drawing, the device according to the invention is in one embodiment illustrated. The container i is expediently designed conical and with a nose 2 to Place on a vessel and with handle 3, q. Mistake; the container is approximately T-shaped on its circumference with passage openings 6, 7 Provided cross-section and arched its bottom 5 to receive the yolk. In the container i engages an impact strip 9 that covers its passage openings 6, 7 a funnel 8 provided for the egg, which after checking the egg interior for the purpose of separating of the egg white from the yolk by means of its articulated with the bearing i i of the container handle 3 connected handle io can be swung out of the container r. can. the Handle io can stand on bearing i i under the action of a spring.

Die Wirkungsweise des Geräts ist folgende: Das Ei wird an der Leiste 9 aufgeschlagen und sein Inhalt in den Behälter i entleert, dessen Durchtrittsöffnungen 6,7 zuvor durch den gemäß der Pfeilrichtung I eingreifenden Trichter 8 abgedeckt werden. Nach Prüfung des Eiinhalts wird das Eiweiß vom Eidotter abgeschieden, indem der Trichter 8 durch Druck auf die Handhabe io in Pfeilrichtung 1I aus -dem Behälter i herausgeschwungen wird, wodurch die Durchtrittsöffnungen 6, 7 für den Austritt des Eiweißces freigelegt werden, wähnend der Dotter auf dem gewölbten Behälterboden hngenblebt.The mode of operation of the device is as follows: The egg is opened on the bar 9 and its contents emptied into the container i, the passage openings 6, 7 of which are previously covered by the funnel 8 which engages in the direction of the arrow I. After checking the egg content, the egg white is separated from the egg yolk by swinging the funnel 8 out of the container i by pressing on the handle io in the direction of arrow 1I, thereby exposing the passage openings 6, 7 for the protein to exit while the yolk is open sticks to the curved container bottom.

Claims

PATENT CLAIM: Device for testing the content and for the subsequent separation of the protein from the i. Yolk with a whisker for the egg and a container equipped with passage openings on its circumference, characterized by a funnel (8) which engages in the container (i) and covers its passage openings (6, 7), which after. Examination of the egg content for the purpose of separating the protein from the yolk can be swung out of the container (i) by means of its handle (io) which is articulated to the bearing (ii) of the container handle (3).