DE43681C

DE43681C - Combined apparatus for continuous distillation and concentration. - Gh

Info

Publication number: DE43681C
Application number: DE188743681D
Authority: DE
Original assignee: F. BLAUFUS-WEISS in Montpellier Herault, Frank" reich
Priority date: 1887-04-14
Filing date: 1887-04-14
Publication date: 1888-07-02

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMTPATENT OFFICE

Dieser Apparat ist zur Alkoholdestillation sowie zum Kochen und Hopfen von Bierwürze bestimmt. Er la'fst sich sowohl bei Motorenais auch bei Handbetrieb anwenden. Er besteht aus drei Abtheilungen, welche gleiche Form und Construction, aber verschiedene Gröfse haben. Jede derselben ist ein gleichmäfsig weiter, mit einem etwas gewölbten, abnehmbaren Deckel versehener aufrechtstehender Cylinder, in dem sich ein zweiter doppelwandiger Cylinder befindet, dessen beide Seitenwände oben und unten so mit einander verbunden sind, dafs zwischen ihnen ein dampfdicht abgeschlossener Raum bleibt. Dieser letztere dient zur Aufnahme des Heizungsdampfes und ist in seiner Gröfse so bemessen, dafs die von ihm gebildete Heizfläche mit dem Gehalte der betreffenden Abtheilung im richtigen Verhältnifs steht. Der obere Verschlufs kann abgenommen werden. Der Heizcvlinder läfst sich auch durch eine Dampfspirale ersetzen. This device is used for alcohol distillation as well as for boiling and hopping beer wort certainly. It can be used for both motor and manual operation. He exists of three sections, of the same shape and construction, but different Have size. Each of these is evenly wider, with a slightly arched, removable one Covered upright cylinder in which there is a second double-walled Cylinder is located, the two side walls of which are connected to each other at the top and bottom are that a vapor-tight closed space remains between them. This latter serves to absorb the heating steam and is dimensioned in its size so that that the heating surface formed by it is correct with the contents of the relevant division Ratio stands. The top lock can be removed. The Heizcvinder can also be replaced by a steam coil.

Die Thätigkeit der drei Abtheilungen ist sowohl bei der Alkoholdestillation als auch beim Würzekochen eine gemeinsame und sich gegenseitig ergänzende. Die kleinste, C, mit Heizcylinder ti entspricht dem Vorwärmer anderer Apparate; die mittlere, D, mit Heizcylinder 33 bildet, da bei der Destillation die meisten und stärksten Alkoholdämpfe in ihr erzeugt werden, die eigentliche Destillirblase; die gröfste, E, mit Heizcylinder Φ kann, da in ihr der Hopfenzusatz zur Würze erfolgt, als Braupfanne betrachtet werden.The activity of the three divisions, both in alcohol distillation and in wort boiling, is common and mutually complementary. The smallest, C, with heating cylinder ti corresponds to the preheater of other apparatus; The middle, D, with heating cylinder 33, since most and strongest alcohol vapors are produced in it during the distillation, forms the actual still; The largest, E, with a heating cylinder Φ can be regarded as a brewing pan, since it is used to add hops to the wort.

Bei Apparaten für Motorenbetrieb (Fig. 1) sind die Abtheilungen über einander gestellt und durch drei Circulationspumpen sowohl unter sich als auch mit dem Maisch- oder Würzebehälter B in Verbindung gesetzt, während sie bei solchen für Handbetrieb (Fig. 2) neben einander stehen und lediglich durch ein Röhrennetz zusammenhängen. ./V (Fig. 2) ist ein Querdurchschnitt einer Abtheilung. Der die Heizcylinder umgebende freie Raum bildet den Weg für das zu verarbeitende Material, das den Apparat von unten nach oben durchströmt. Dasselbe wird vermittelst Röhre α von Pumpe F aus Behälter B aufgenommen, als Kühlmaterial durch Kühler K getrieben und durch Röhre b hindurch bis zur Einmündung des Saugrohres von Pumpe G in C emporgehoben; diese hebt es dann bis zur Einmündung des Saugrohres von Pumpe H in D, welche es nach E befördert und schliefslich durch Röhre d aus dem Apparat ausstöfst. Die Stärke des Zuflusses aus B wird durch Hahn 1 (Fig. I und Fig. II) regulirt, der an der Seitenwand des Behälters angebracht ist. Er ist ein nach innen offener, aber nach aufsen abgeschlossener Cylinder & und bewegt sich in einem zweiten, feststehenden Cylinder, in den Röhre α mündet. In die Seitenwand von S ist eine mit der Mündung von α correspondirende eiförmige Oeffnung c eingeschnitten, welche an ihrem breiten Ende die Weite der Röhre hat, nach der anderen Seite hin aber allmälig in eine enge Spitze ausläuft; die Länge der Oeffnung beträgt nahezu die Hälfte des Cylinderumfanges, und ist so bemessen, dafs bei geschlossenem Hahn die Spitze die vordere Wandung von Röhre α berührt. Durch die allmälig in eine Spitze auslaufende Form und die gröfse Ausdehnung der Oeffnung c ist esIn apparatus for motor operation (Fig. 1), the departments are placed one above the other and connected by three circulation pumps both to themselves and to the mash or wort container B , while in those for manual operation (Fig. 2) they stand next to each other and connected only by a network of pipes. ./V (Fig. 2) is a transverse section of a division. The free space surrounding the heating cylinder forms the path for the material to be processed, which flows through the device from bottom to top. The same is taken up by means of tube α of pump F from container B , driven as cooling material through cooler K and lifted up through tube b to the confluence of the suction tube of pump G in C; this then lifts it up to the confluence of the suction pipe from pump H in D, which conveys it to E and finally ejects it from the apparatus through pipe d. The strength of the inflow from B is regulated by cock 1 (Fig. I and Fig. II) which is attached to the side wall of the container. It is an inwardly open but outwardly closed cylinder & and moves in a second, fixed cylinder into which tube α opens. In the side wall of S there is cut an egg-shaped opening c corresponding to the mouth of α , which at its broad end has the width of the tube, but gradually tapers into a narrow point towards the other side; the length of the opening is almost half the circumference of the cylinder, and is so dimensioned that when the cock is closed the tip touches the front wall of tube α. It is because of the shape gradually tapering off into a point and the large extent of the opening c

ermöglicht, den Materialzuflufs sehr genau zu reguliren.enables the flow of material to be regulated very precisely.

In den Apparaten für Handbetrieb (Fig. 2) wird das zur Verarbeitung kommende Material vermittelst seiner eigenen Schwere hindurchgetrieben, und fallen daher an ihnen die Pumpen weg. Ihre Füllung beim Beginn der Thätigkeit, sowie die Niveauregulirung bei etwaigem Stillstand der Materialbewegung erfolgt durch den im Behälter O befindlichen Schwimmer i? mit Hahn 2. Dieselben sind so constrain, dafs, wenn das Materialniveau die Bodenwand von Abflufsröhre d, welche mit dem Mittelpunkt des oberen, horizontal gehenden Theiles der Verbindungsröhren zwischen C, D und E in gleicher Linie liegt, erreicht hat, ο" seine höchste Stelle einnimmt und Hahn 2 vollständig geschlossen ist. So lange der Materialstand sich nicht auf dieser Höhe befindet, steht der Schwimmer ebenfalls tiefer und öffnet dadurch den Hahn in einer der vorhandenen Abweichung entsprechenden Weise. so dafs das fehlende Materialquantum einströmen kann. Die Verbindungsröhren zwischen den drei Abtheilungen, sowie die Pumpen und Ausflufsröhre d sind so angebracht, dafs dieselben sich nur zu etwa ²/_a bis ³/₄ anfüllen können. Der oben frei bleibende Raum dient zur Aufnahme der darin entstehenden Dämpfe, die sich dort die zu ihrem Fortströmen erforderliche Pression schaffen müssen. Die Entleerung des Apparates wird durch geeignete Stellung der Hähne 3, 4 und 5, sowie durch die Pumpen bewerkstelligt.In the apparatus for manual operation (Fig. 2), the material to be processed is driven through by means of its own weight, and there are therefore no pumps on them. Their filling at the beginning of the activity, as well as the level control when the material movement comes to a standstill, is carried out by the float i located in the container O? with cock 2. They are so constrained that when the material level has reached the bottom wall of drainage pipe d, which is in the same line with the center of the upper, horizontally extending part of the connecting pipes between C, D and E , ο "its highest Position and tap 2 is completely closed. As long as the material level is not at this level, the float is also lower and thereby opens the tap in a manner corresponding to the existing deviation, so that the missing quantity of material can flow in three compartments, as well as the pumps and outflow pipe d, are arranged in such a way that they can only fill up to about ² / _a to ³ / _4. The space remaining at the top serves to receive the vapors which arise therein and which there are necessary for their outflow The apparatus is emptied by appropriately setting taps 3, 4 and 5, as well as by the Pu mpen accomplished.

Die Heizung erfolgt von oben nach unten. und zwar in Apparaten für Motoren betrieb vermittelst Dampfes, in solchen für Handbetrieb vermittelst einer an E angebrachten gewöhnlichen Rostfeuerungsanlage A. In beiden Fällen werden sämmtliebe im Apparate erzeugten Dämpfe als Heizmittel benutzt, indem sie im Innern desselben durch das aufwärts strömende Material abwärts gehen und dabei von ihrer höchsten Temperatur bis zur stärksten Abkühlung ihres Condensaters ununterbrochen erwärmend auf jenes Material einwirken. Der zur Heizung verwendete Wasserdampf tritt durch Röhre f (Fig. 1) nach Heizcylinder ^l? in E, der bei directer Feuerung wegfällt, und bringt die dort befindliche Maische oder Würze zum Kochen. Die hierbei entstehenden Dämpfe gehen durch Röhre i nach Heizcylinder f? in Ζ), erhitzen daselbst nach und nach auch den Inhalt dieser Abtheilung bis zum Sieden und strömen dann nebst dem bis dahin aus ihnen entstandenen Condensat vermittelst Röhre η nach dem Kühler. Die in D zur Entwickelung kommenden Dämpfe dringen durch Rohre ο nach Heizcylinder ti in C, erwärmen das dort angesammelte Material und treten dann durch Röhre r ebenfalls nach dem Kühler, wohin vermittelst Röhre s auch das in C sich ergebende geringe Dampfquantum übergeführt wird.The heating is from top to bottom. In apparatuses for motors operated by means of steam, in those for manual operation by means of an ordinary grate furnace A attached to E from their highest temperature to the strongest cooling of their condensator act continuously warming on that material. The water vapor used for heating passes through tube f (Fig. 1) to the heating cylinder ^l ? in E, which is omitted with direct firing, and brings the mash or wort there to a boil. The resulting vapors go through tube i to the heating cylinder f? in Ζ), there gradually heat the contents of this section to the boil and then, together with the condensate which has arisen from them up to that point, flow through tube η to the cooler. The vapors evolving in D penetrate through pipes o to the heating cylinder ti in C, heat the material that has accumulated there and then pass through pipe r also to the cooler, where by means of pipe s the small amount of vapor resulting in C is also transferred.

Um der Materialströmung möglichst wenig Hindernisse zu bieten, sind die Röhren in und 0 durch die Heizcylinder hindurchgeleitet. Am oberen Ende der letzteren ist in geringer Entfernung vom Abtheilungsdeckel und mit demselben parallel laufend eine nahezu bis zur j Seitenwand reichende runde Platte G) befestigt, j die den Zweck hat, alle in D sich bildenden Dämpfe beim Fortströmen durch den Raum zwischen ihr und dem Deckel zu dirigiren. Es geschieht dies behufs Dephlegmation derselben, welche dadurch bewerkstelligt wird, dafs man vermittelst Hahnes 6 Wasser von entsprechender Temperatur auf die Mitte des Deckels der Abtheilung leitet, das, durch ein dort aufgesetztes Vertheilungsbecken u nach allen Seiten dirigirt, denselben vollständig überströmt, sich dann in dem vom aufwärts gebogenen Deckelrand gebildeten Kanal ν wieder sammelt und durch Röhre t abfliefst. An Röhre s in C ist ebenfalls eine Platte ί} angebracht, welche gleiche Form und Gröfse hat wie diejenige in D, aber umgekehrt aufgesetzt ist, so dafs sie gleichsam einen grofsen, fast die ganze Weite der Abtheilung einnehmenden Trichter bildet; sie soll verhindern, dafs die Niederschläge der am Deckel condensirten Dämpfe wieder in das zu verarbeitende Material zurückfallen.In order to offer as few obstacles as possible to the flow of material, the tubes in and 0 are passed through the heating cylinder. At the upper end of the latter, at a short distance from the compartment lid and running parallel to it, a round plate G) is attached, which extends almost to the side wall and has the purpose of keeping all the vapors formed in D as they flow away through the space between it and the To direct cover. This is done for the purpose of dephlegmation of the same, which is brought about by the fact that, by means of tap 6, water of the appropriate temperature is fed to the center of the cover of the division, which, through a distribution basin u placed there, flows completely over it, then flows into it the channel ν formed by the upwardly curved lid edge collects again and flows off through tube t . A plate} is also attached to tube s in C , which has the same shape and size as that in D, but is placed the other way round, so that it forms, as it were, a large funnel which occupies almost the entire width of the compartment; it is intended to prevent the precipitates of the vapors condensed on the lid from falling back into the material to be processed.

Wenn der Heizungsdampf in den Heizcylinder *■? eingeleitet oder das Feuer in A angezündet ist, wird vermittelst Hahnes 7 in jede der drei Abtheilungen ein entsprechend starker Strom reiner, vorher etwas erwärmter Luft eingeführt, welcher, unter das Niveau des darin befindlichen Materials geleitet, seinen Weg durch die Ableitungsröhren der Dämpfe nimmt und so nicht nur den ganzen Apparat, sondern auch den Kühler durchströmt. Sein Austritt erfolgt bei k, I und m in den mit Wasser gefüllten Behälter J; durch die Länge des unter das Niveau reichenden Röhrentheiles wird die zu gebende Pression bestimmt. Der Luftstrom verhindert ein Uebersteigen des kochenden Materials in D und E und befördert durch seine Bewegung nicht nur den Abzug der Dämpfe, sondern reifst durch dieselbe auch viele den Alkohol verunreinigende Stoffe mit sich fort und sondert sie ab, ehe sie sich niederschlagen können; aufserdem wird durch die von ihm geschaffene Pression die Condensation und Abkühlung wesentlich beschleunigt. Bei und in der Thätigkeit des Apparates bildet die Temperatur in D einen sehr wichtigen Factor. Dieselbe ist stets auf dem Siede-₍ punkt des zu verarbeitenden Materials zu halten, d. h. letzteres mufs darin beständig kochen, ohne dafs der ursprüngliche Siedepunkt desWhen the heating steam in the heating cylinder * ■? is initiated or the fire is lit in A , a correspondingly strong flow of pure, previously somewhat warmed air is introduced into each of the three compartments by means of tap 7, which, guided below the level of the material contained therein, makes its way through the discharge pipes of the vapors and so not only flows through the entire apparatus, but also through the cooler. It emerges at k, I and m into the water-filled container J; the length of the tube part reaching below the level determines the compression to be applied. The current of air prevents the boiling material from being exceeded in D and E and, through its movement, not only promotes the evacuation of the vapors, but also carries away many substances contaminating the alcohol with it and secretes them before they can be precipitated; In addition, the pressure created by it accelerates the condensation and cooling considerably. In and in the operation of the apparatus the temperature in D is a very important factor. The same is always point to the boiling _(to keep the material to be processed, that the latter must, in resistant cook without That the original boiling point of the

Inhalts dabei eine Aenderung erfährt. Zu diesem Zwecke mufs die Materialzufuhr dem Materialabflufs und der Verdampfung derart das Gleichgewicht halten, dafs die chemische Zusammensetzung des jeweiligen Gesammtgehaltes dieser Abtheilung immer dieselbe bleibt. Erreicht wird dies theils durch das Gröfsenverhältnifs der letzteren zu dem in ihr befindlichen Heizcylinder 33 und die Stärke des Heizungsdampfes in Φ, theils durch Regulirung des Materialzuflusses und der Materialströmung vermittelst eines automatisch wirkenden Thermoregulators R. Derselbe ist an der Seitenwand von D angebracht und steht mit dem Innern in directer Verbindung. Er wird von den dort sich ergebenden Temperaturschwankungen selbst bewegt und dirigirt diesen entsprechend vermittelst einer besonderen Hebelvorrichtung mit Hemmapparat einerseits Hahn i, andererseits die Pumpenbewegung. Seine Wirkung ist derart, dafs bei einem Steigen der Temperatur die Oeffnung des ersteren vergröfsert und die Geschwindigkeit der letzteren beschleunigt wird. Das Material tritt infolge dessen nicht blos in bedeutenderer Menge ein, sondern es circulirt auch mit vermehrter Geschwindigkeit. Da die Heizkraft dabei immer die gleiche bleibt, mufs die Temperatur niedriger werden und auf die ursprüngliche Höhe zurückkehren. Bei einem Sinken derselben unter den Siedepunkt tritt die entgegengesetzte Bewegung und Wirkung ein. Indem die Temperatur in D sich selbst regulirt, regulirt sie gleichzeitig auch die Thätigkeit des ganzen Apparates. Die Temperatur der Abtheilung C soll sich stets zwischen 60 und 80⁰C. bewegen; je mehr sie sich dem Maximum nähert, desto reiner werden die in D erzeugten Alkoholdämpfe, desto kräftiger wird die Concentration der Würze sein. Ihre Gröfse mufs daher zu dem Quantum der sie passirenden Dämpfe in einem solchen Verbältnifs stehen, dafs diese Grenzen nach keiner Seite hin überschritten werden können. In Abtheilung E mufs ununterbrochen lebhaftes Kochen stattfinden.The content undergoes a change. For this purpose, the supply of material, the outflow of material and the evaporation must keep the equilibrium in such a way that the chemical composition of the respective total content of this division always remains the same. This is achieved partly by the size ratio of the latter to the heating cylinder 33 located in it and the strength of the heating steam in Φ, partly by regulating the material flow and the material flow by means of an automatically acting thermoregulator R. The same is attached to the side wall of D and stands with it the interior in direct connection. It is itself moved by the temperature fluctuations that arise there and directs it accordingly by means of a special lever device with an inhibitor on the one hand, tap i, on the other hand, the pump movement. Its effect is such that when the temperature rises the opening of the former is enlarged and the speed of the latter is accelerated. As a result of this, the material does not only enter in greater quantities, but it also circulates with increased speed. Since the heating power always remains the same, the temperature must be lower and return to the original level. If the latter falls below the boiling point, the opposite movement and effect take place. As the temperature in D regulates itself, it also regulates the operation of the whole apparatus at the same time. The temperature of compartment C should always be between 60 and 80 ^° C .; the closer it approaches the maximum, the purer the alcohol vapors produced in D , the stronger the concentration of the wort will be. Their size must therefore be related to the quantity of the vapors passing through them in such a way that these limits cannot be exceeded in either direction. In Section E there must be constant, lively boiling.

Arbeitsweise mit dem Apparate.
Bei der Alkoholfabrikation wird, wenn der Apparat in vorstehend angegebener Weise so weit angefüllt ist, dafs die Maische anfängt, bei c h auszufliefsen, Hahn 1 geschlossen. Röhre g voll Wasser gegossen und vermittelst Hahnes 8 durch Röhre d mit E in Verbindung gesetzt, der Heizungsdampf nach ^ gelassen oder das Feuer angezündet, Behälter J mit Wasser versehen und vermittelst Hahnes 7 der Luftstrom eingeführt. Sobald der Inhalt von D kocht, läfst man durch Hahn 6 das Dephlegmationswasser auffliefsen und setzt den Thermoregulator R in Thätigkeit, wodurch Hahn 1 von neuem geöffnet und, wenn Pumpen vorhanden sind, gleichzeitig die Bewegung derselben wieder eingeleitet wird. Die Maische beginnt den Apparat zu durchströmen und die continuir-How the apparatus works.
In the case of alcohol production, when the apparatus is so full in the manner described above that the mash begins to flow out at ch , valve 1 is closed. G tube full of water poured and by means of the cock 8 by tube d with E in compound set, the heating steam to ^ left or lit fire, J container provided with water and by means of the cock 7, the air flow introduced. As soon as the contents of D boil, the dephlegmation water is run up through tap 6 and the thermoregulator R is activated, whereby tap 1 is opened again and, if pumps are present, the movement of the same is started again at the same time. The mash begins to flow through the apparatus and the continuous

• liehe Destillation nimmt ihren Anfang. Die bei d austretende Schlempe fliefst durch Röhre g ab. Die in den verschiedenen Abtheilungen entstehenden Dämpfe werden getrennt condensin, abgekühlt und ausgeschieden. Der Niederschlag aus Z), der eigentliche Alkohl, wird vermittelst Hahnes g und Röhre h nach dem Rectificator dirigirt; derjenige aus £", der fast aussehliefslich aus Wasser besteht und nur sehr wenig Alkohol enthält, geht durch Hahn 10 und Röhre k nach dem mit Wasser gefüllten Behälter J, wohin vermittelst Röhre / auch • First distillation begins. The stillage exiting at d flows off through pipe g . The vapors arising in the various compartments are condensed, cooled, and excreted separately. The precipitate from Z), the real alcohol, is directed to the rectificator through Hahnes g and Rohr h; the one from £ ", which consists almost entirely of water and contains very little alcohol, goes through tap 10 and tube k to the container J filled with water, to where tube / also goes

■ das in C sich ergebende Product fliefst. Das Destillat der letzteren Abtheilungen wird durch■ the product resulting in C flows. That The distillate of the latter is made through

' Hahn 1 1 und Röhre ρ nach Behälter L geleitet, von wo es nach geeigneter Stellung des Hahnes 3 Pumpe F auszieht und behufs einer zweiten Destillation nochmals in den Apparat treibt. Dasselbe geschieht am Schlüsse der Destillation auch mit dem ganzen Inhalt von J. Die auf verschiedene Räume vertheilte gesonderte Destillation und Condensation hat den Zweck, die unreinen, alkoholarmen Dämpfe, die sich unter 8o° C. und über dem Siedepunkt der zu destillirenden Maische bilden, von den reineren, alkoholreicheren zu trennen. Wenn sämmtliche vorhandene Maische und die aus den beiden Abtheilungen C und E kommende, in L angesammelte Flüssigkeit mit dem Inhalt von J in den Apparat eingepumpt ist, läfst man durch Behälter B so lange Wasser zufliefsen, bis K und C ganz damit gefüllt ist, schliefst dann Hahn 1 und stellt die Pumpenbewegung ein. Sobald die bei h ausfliefsende Alkoholmenge den Betriebskosten nicht mehr entspricht, wird auch der Heizungsdampf abgestellt, und die Destillation ist beendigt.'Cock 1 1 and pipe ρ passed to container L , from where, after the cock 3 has been appropriately positioned, pump F pulls out and drives it back into the apparatus for a second distillation. The same thing happens at the end of the distillation with the entire contents of J. The separate distillation and condensation, distributed in different rooms, has the purpose of removing the impure, low-alcohol vapors that form below 80 ° C. and above the boiling point of the mash to be distilled. to separate from the purer, more alcoholic ones. When all the mash present and the liquid that has accumulated in L and the contents of J, coming from the two compartments C and E , has been pumped into the apparatus, water is allowed to flow through container B until K and C are completely filled with them, and you sleep then tap 1 and stops the pump movement. As soon as the amount of alcohol flowing out at h no longer corresponds to the operating costs, the heating steam is also switched off and the distillation is ended.

Das Kochen und Hopfen der Bierwürze erfolgt ganz in derselben Weise wie das Destilliren der Maische. Die Function des Apparates sowie die Regulirung seiner Thätigkeit sind die nämlichen; nur die Stellung einiger Hähne ist verschieden. Vermittelst 8 wird die Ausflufsröhre d gegen E abgeschlossen; g verbindet durch Röhre in D mit Behälter J und 10 durch Röhre a E mit Kühler M\ 6 bleibt,The wort is boiled and hopped in exactly the same way as the mash is distilled. The function of the apparatus and the regulation of its activity are the same; only the position of some cocks is different. By means of 8 the outflow tube d is closed off from E ; g connects through tube in D with container J and 10 through tube a E with cooler M \ 6 remains,

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da hier keine Dephlegmaiion erforderlich ist, vollständig geschlossen. Vor der Füllung des Apparates ist der nöthige Hopfen nach E zu verbringen. Derselbe wird am besten in einen nach allen Seiten abgeschlossenen Kupferdrahtcylinder eingehängt; anderenfalls müssen die Mündungen der Zu- und Abflufsröhre mit einer Seihvorrichtung versehen sein. Auch die Würze kann, wie die Maische, durch den Kühler K getrieben und daselbst als Kühl- und Condensationsmittel benutzt werden. In diesem Falle mufs man sie aber — einestheils zur Vermeh-since no dephlegmion is required here, completely closed. Before filling the apparatus, the necessary hops must be brought to E. It is best hung in a copper wire cylinder closed on all sides; otherwise the mouths of the inlet and outlet pipes must be equipped with a strainer. Like the mash, the wort can also be driven through the cooler K and used there as a coolant and condensation agent. In this case, however, one must - on the one hand to increase

rung ihrer Haltbarkeit, anderentheils zur Erzielung einer gröfseren Kühlfähigkeit — gleich beim Austritt aus dem Seihbottich rasch auf eine möglichst niedere Temperatur zu bringen suchen. Es ist jedoch zweckmäfsiger, sie aus dem Seihbottich direct nach Abtheilung D überzuführen, was durch geeignete Stellung der Hähne 3 und 4 leicht bewerkstelligt wird. In K kommt alsdann das in M benutzte Kühlmaterial zur Anwendung. Dasselbe, vermittelst Hahnes 12 eingeleitet, steigt durch Röhre b nach C, woselbst es von Hahn 13 durch Röhre χ ausgeschieden wird.To improve their durability, on the other hand to achieve a greater cooling capacity - try to bring them to a temperature as low as possible as soon as they emerge from the strainer tub. It is, however, more expedient to transfer them from the strainer directly to section D , which is easily accomplished by appropriately positioning the taps 3 and 4. The cooling material used in M is then used in K. The same, initiated by means of Hahnes 12, rises through tube b to C, where it is excreted from Hahn 13 through tube χ.

Der Betrieb ist, wie bei der Destillation, ein continuirlicher; die Würze wird in demselben Mafse in den Apparat eingeführt, in welchem sie aus dem Seihbottich abfliefst. Da Hahn 8 geschlossen, kann sie nach vollendeter Concentration nicht wie die Schlempe bei d aus E austreten, sondern ist gezwungen, mit den in dieser Abtheilung entstehenden Dämpfen zusammen im Innern des Apparates nach Kühler K abwärts zu fliefsen. Nach dem Austritt aus demselben wird sie mit dem Condensat der letzteren zur vollständigen Abkühlung vermittelst Hahnes 10 durch Röhre q nach Kühler M dirigirt.The operation is, as with the distillation, a continuous one; the wort is introduced into the apparatus in the same measure in which it drains from the colander. Since tap 8 is closed, it cannot exit from E like the vinasse at d when the concentration is complete, but is forced to flow downwards to cooler K together with the vapors produced in this section inside the apparatus. After exiting from the same, it is conducted with the condensate of the latter for complete cooling by means of the tap 10 through the pipe q to the cooler M.

Durch die Heizung des Apparates von oben nach unten und die Materialcirculation von unten nach oben findet von Anfang bis zu Ende seiner Thätigkeit eine einheitliche, vollständige und ununterbrochene Gegenströmung in der Weise statt, dafs die heizenden und dadurch stetig kälter werdenden Dämpfe ununterbrochen abwärts gehen, während das immer wärmer werdende Material fortwährend aufwärts steigt. Der Austausch zwischen der hohen Temperatur der ersteren und der niedrigen des letzteren ist daher ein continuirlicher und deshalb so vollständiger, dafs durch ihn eine merkliche Ersparnifs an Heizkraft erzielt wird.By heating the device from top to bottom and the material circulation from below from the beginning to the end of his activity there is a unified, complete and upward movement uninterrupted countercurrent takes place in such a way that the heating and therefore steady the colder vapors go down continuously, while the warmer one Material keeps rising. The exchange between the high temperature of the the former and the lower of the latter is therefore a continuous and therefore so complete, that through him a noticeable saving in heating power is achieved.

Eine directe Berührung oder Vermischung der Dämpfe und des zur Verarbeitung kommenden Materials findet nirgends statt; sie können somit, unbeschadet des gegenseitigen Temperaturaustausches , keinen nachtheiligen Einflufs auf einander ausüben. Bei der Alkoholfabrikation ermöglicht der Apparat nicht nur ein vollständiges Ausdestilliren der Maische, sondern liefert auch ein reines, kräftiges Destillat. Beim Kochen und Hopfen der Bierwürze läfst sich nicht blos durch den continuirlichen Betrieb das Malz gründlich ausnutzen, sondern es kann auch keine jener aromatischen Substanzen verloren gehen, die für die Qualität des Bieres von Einflufs sind. Die Concentration der Würze ist sehr kräftig und läfst sich genau controliren und reguliren.A direct contact or mixing of the vapors and that to be processed Materials does not take place anywhere; they can thus, without prejudice to each other Temperature exchange, do not exert any detrimental influence on one another. In alcohol manufacturing The device not only enables the mash to be completely distilled, but also delivers a pure, strong distillate. When the wort is boiled and hops, it is not possible to simply run it continuously Make full use of the malt, but it cannot use any of those aromatic substances which are of influence for the quality of the beer. The concentration the wort is very strong and can be precisely controlled and regulated.

Claims

Patent claim:

Combined apparatus for continuous distillation (especially of spirit mash) and concentration (especially for boiling and hops of wort with simultaneous concentration), consisting of three distillation or brewing kettles (CDE) connected to one another by pumps [FGH, Fig. 1), which are used for For the purposes of dephlegmation, the inside is provided with a steam directing plate (£,) and on the outside with a raised rim of the lid (v), as well as a distribution basin (u) attached to the center of the same and intended to direct the dephlegmation water, furthermore the outlet tubes of a (by tap 7 regulated) ventilation device and for their heating contain three steam cylinders (& SS QJ , which are connected by pipes and are in communication with the interior of the boiler in such a way that the vapors developed in one of the latter bring about the heating of the next one, as well as the modification Fig. 2 of this combined apparatus with nebe n stacked still or brewing kettles (CDE) and without pumps.

For this purpose ι sheet of drawings.