Teigteilmaschine, bei der der Teig mittels eines am Boden eines Teigbehälters
vorgetriebenen Kolbens in mit Ausstoßvorrichtungen versehene Teilkammern gepreßt
wird. Die Erfindung betrifft eine Teigteilmaschine, bei der der Teig mittels eines
am Boden eines Teigbehälters vorgetriebenen Kolbens in mit Ausstoßvorrichtungen
versehene Teilkammern gepreßt wird. Bei den bekannten Maschinen dieser Art entsprechen
den gleich großen Teigstücken nicht immer gleiche Teiggewichte, weil der Teig vor
und bei dem Einpressen in die Teilkammern nicht gleich-:näßig zusammengedrückt wird.
Bei der vorliegenden
Maschine ist für ein gleichmäßiges Zusammendrücken
des Teiges durch einen auf dem Preßkolben gleitend angeordneten stufenartig zurückspringenden
Hilfskolben gesorgt, der federnd mit dem Antriebshebel des Kolbens verbunden ist.
Der Boden der Form wird beim Einpressen des Teiges von einem unten an dem Kolben
angebrachten Blech ge-, bildet, das zugleich den Boden des Teigbehälters bildet
und beim Zurückgehen des Kolbens die Formen unten öffnet, so daß das Herausstoßen
der Teigstücke nach unten hin erfolgen kann.Dough dividing machine, in which the dough by means of a at the bottom of a dough container
driven piston is pressed into sub-chambers provided with ejectors
will. The invention relates to a dough dividing machine, in which the dough by means of a
at the bottom of a dough container driven piston with ejectors
provided sub-chambers is pressed. In the known machines of this type correspond
The dough pieces of the same size do not always have the same dough weights because the dough is in front
and when it is pressed into the sub-chambers, it is not evenly compressed.
With the present
Machine is for even squeezing
of the dough by a step-like springing back that is slidably arranged on the plunger
Auxiliary piston provided, which is resiliently connected to the drive lever of the piston.
The bottom of the mold is when the dough is pressed in from the bottom of the piston
attached sheet formed, which also forms the bottom of the dough container
and when the piston goes back, the molds below open, so that the pushing out
the dough pieces can be done downwards.
Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung durch ein Ausführungsbeispiel
veranschaulicht. Es zeigt: Abb. i eine Seitenansicht der Maschine, Abb. 2 den oberen
Teil derselben in Vorderansicht, teilweise im Schnitt nach Linie X-Y der Abb. i.The subject of the invention is shown in the drawing by means of an exemplary embodiment
illustrated. It shows: Fig. I a side view of the machine, Fig. 2 the upper one
Part of the same in front view, partly in section along line X-Y of Fig. I.
Abb. 3 und .1. stellen Teile der Maschine im Längsschnitt dar, und
Abb. 5 zeigt zwei verschiedene Formen und den Ausstoßer.Fig. 3 and .1. represent parts of the machine in longitudinal section, and
Fig. 5 shows two different shapes and the ejector.
Die Maschine wird durch einen nicht dargestellten Motor mittels Riemenscheibe
i angetrieben, deren Welle mittels eines Räderpaares 2 eine Welle 3 antreibt. Auf
letzterer sitzen Nocken zur Bewegung der Antriebshebel der Organe, die die Teilung
des Teiges bewirken. Der Teig wird in geeigneter Menge in einen metallenen, rechteckigen
Behälter 4 mit starren Seitenwänden eingebracht. Die Vorderwand des Behälters ist
ebenfalls starr, besitzt jedoch unten eine Öffnung 5, welche sich über die ganze
Breite der Wand erstreckt. Vor der öffriung 5 ist mittels zwei Schrauben 6 die Form
7 befestigt, welche eine Anzahl Aussparungen von der Größe der herzustellenden Teigstücke
aufweist. In dem Behälter q. ist ein Schlitten 8 angeordnet, welcher mittels eines
elastischen, durch Blattfedern gebildeten Hebels 9 hin und her bewegt wird. Dieser
Schlitten trägt vorn unten ein Blech io, welches einen Teil des Behälterbodens bildet,
und auf dem Schlitten sitzt ein stufenartiges Stück i i, welches mit dem Schlitten
die hintere Wand des Behälters bildet und mit ihm hin und her schwingt. Das Stück
i i sitzt beweglich auf dem Schlitten 8 und ist mit dem Ende des Hebels 9 durch
eine Feder 12 verbunden, so daß es nachgeben kann, wenn vorn der Widerstand des
Teiges die Spannkraft der Feder übersteigt. An der vorderen Wand des Behälters .I
liegt ein Messer 13 an, welches durch zwei Hebelpaare 1.4, 15 und eine Zug-Stange
16 nach Art einer Guillotine auf und ab bewegt wird. Vor dem Messer ist der Ausstoßer
17 für die in die Form 7 eingepreßten Teigstücke angeordnet, welcher durch ein Winkelhebelpaar
18 auf und ab bewegt wird. Dieser Ausstoßer muß selbstverständlich ge nau in die
Form passen und muß allemal mit derselben ausgewechselt werden, wenn man die Größe
der herzustellenden Teigteile ändern will. ig ist ein endloses Transportband, über
welchem gebogene Zungen 2o angebracht sind. Eine Kratze 21 und eine Bürste 22 haben
den Zweck, das Band von gegebenenfalls an ihm anhaftenden Teigstücken zu säubern.The machine is powered by a motor, not shown, by means of a pulley
i driven, the shaft of which drives a shaft 3 by means of a pair of wheels 2. on
the latter sit cams for moving the drive levers of the organs that make the division
effect of the dough. The dough is in the appropriate amount in a metal, rectangular
Container 4 introduced with rigid side walls. The front wall of the container is
also rigid, but has an opening 5 below, which extends over the whole
Width of the wall extends. In front of the opening 5 is the shape by means of two screws 6
7 attached, which has a number of recesses the size of the dough pieces to be produced
having. In the container q. a carriage 8 is arranged, which by means of a
elastic lever 9 formed by leaf springs is moved back and forth. This
The carriage carries a sheet metal at the bottom front, which forms part of the container bottom,
and on the slide sits a step-like piece i i, which is connected to the slide
forms the rear wall of the container and swings back and forth with it. The piece
i i sits movably on the carriage 8 and is through with the end of the lever 9
a spring 12 connected so that it can give way when the resistance of the front
Dough exceeds the elasticity of the spring. On the front wall of the container .I
there is a knife 13, which is supported by two pairs of levers 1.4, 15 and a pull rod
16 is moved up and down in the manner of a guillotine. The ejector is in front of the knife
17 arranged for the pressed dough pieces in the mold 7, which by an angle lever pair
18 is moved up and down. This ejector must of course go exactly into the
Shape fit and must always be exchanged with the same if you change the size
wants to change the dough pieces to be produced. ig is an endless conveyor belt, over
which curved tongues 2o are attached. Have a scraper 21 and a brush 22
the purpose of cleaning the belt of any pieces of dough that may have stuck to it.
Die Wirkungsweise der Maschine ist folgende: Wenn der Schlitten 8
sich in seiner äußersten Stellung rechts (Abb. 3 und .4) befindet, wird der Teig
in den Behälter d. gefüllt. Das Messer 13 und der Ausstoßer 17 haben dabei ihre
höchste Stellung. Der Schlitten 8 mit der stufenförmigen Druckwand i i rückt nun
nach links vor, wodurch der Teig in die Aussparungen der Form eingepreßt wird. Wenn
diese voll sind, vollendet der Hebel 9 seinen Hub nach links infolge seiner Elastizität.
Alsdann wird das Messer- 13 abwärts bewegt und trennt den in die Form eingepreßten
Teil von der übrigen Teigmasse ab. Darauf bewegt sich der Schlitten nach rechts
zurück, und das an ihm befestigte Blech, welches bis unter die Form vorgerückt war,
läßt diese wieder frei. Hierauf wird der Ausstoßer abwärts bewegt und stößt die
in die Form eingepreßten Teigstücke aus derselben heraus, so daß sie auf das endlose
Transportband i9 fallen und unter den darüber angeordneten Zungen 2o sich fortbewegen,
bis sie am Ende des Bandes aufgefangen werden.The machine works as follows: When the slide 8
is in its extreme right position (Fig. 3 and .4), the dough will be
into the container d. filled. The knife 13 and the ejector 17 have theirs
highest position. The carriage 8 with the stepped pressure wall i i is now moving
to the left forward, whereby the dough is pressed into the recesses of the mold. if
these are full, the lever 9 completes its stroke to the left due to its elasticity.
Then the knife 13 is moved downwards and separates the one pressed into the mold
Part of the rest of the dough. The slide then moves to the right
back, and the sheet metal attached to it, which was advanced to under the mold,
releases them again. The ejector is then moved downwards and pushes the
Dough pieces pressed into the mold out of the same, so that they are on the endless
Conveyor belt i9 fall and move under the tongues 2o arranged above,
until they are caught at the end of the tape.