DE284576C

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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- JVe 284576 KLASSE 26. GRUPPE- JVe 284576 CLASS 26th GROUP

Firma GEBRÜDER OBERLE in VILLINGEN i. B.The company GEBRÜDER OBERLE in VILLINGEN i. B.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 9. November 1912 ab.Patented in the German Empire on November 9, 1912.

Die Erfindung bezieht sich auf eine Teigteilmaschine derjenigen bekannten Art, bei welcher die Form unter dem Trichter liegt und in der Form ein Ausstoßkolben hin und her geht. Die Form wird dabei durch ein oberes wagerechtes und ein seitliches quer zur Richtung des Kolbenweges bewegliches Messer abgeschlossen.The invention relates to a dough dividing machine of the known type in which the mold lies under the funnel and an ejector piston moves back and forth in the mold. the The shape is created by an upper horizontal and a lateral transverse to the direction of the piston travel movable knife completed.

Von den bekannten Maschinen dieser Art unterscheidet sich die vorliegende dadurch,The present one differs from the known machines of this type in that

ίο daß das senkrecht geführte Abschneidemesser muschelförmig ausgeführt ist, um dem überschüssigen Teig in der Form einen Rückweg nach dem Trichter zu bieten. Dieser Rückweg, der durch eine seitliche Öffnung am Trichter führt, steht dem Teig so lange offen, bis das Ausstoßen erfolgt; dann aber wird die seitliche Öffnung durch das Messer verschlossen.ίο that the vertically guided cutting knife It is designed in the shape of a shell, in order to return the excess dough in the mold after the funnel to bid. This way back, through a side opening on the funnel leads, remains open to the dough until it is ejected; but then the side becomes Opening closed by the knife.

Es wird dadurch erreicht, daß der ausgestoßene Teig in seiner Menge stets dem Inhalt der Form genau entspricht und das Ausstoßen unter dem richtigen Druck erfolgt.It is achieved by the fact that the amount of the ejected dough always corresponds to the content corresponds exactly to the shape and the ejection is carried out under the correct pressure.

Man hat zwar schon Teigteilmaschinen vorgeschlagen, die einen Teil des Teiges wieder in den Vorratstrichter zurücktreten lassen. Diese Rücktrittsöffnungen waren aber ständig offen, so daß auch während des Teigausstoßens ein Teil des Teiges zurücktreten konnte und der Teig selbst nicht mit dem nötigen Druck aus der Maschine herausbefördert wurde. Dadurch entsteht ein unnützer Verlust an Teig sowohl als an Arbeitskraft, und der Teig kann außerdem durch den ständigen Umlauf tot gearbeitet werden.It is true that dough dividing machines have already been proposed that re-insert part of the dough let the hopper step back. However, these openings for resignation were always open, so that a part of the dough could recede and the The dough itself was not conveyed out of the machine with the necessary pressure. Through this there is a useless loss of both dough and manpower, and the dough can also to be worked dead by the constant circulation.

Bei der Erfindung tritt nur der Überschuß des Teiges in den Trichter zurück, namentlich der Überschuß, der bei Verstellung des Kolbens während des Betriebes zur Änderung des Inhalts der Form auftritt.In the invention, only the excess of the dough returns to the funnel, namely the excess that changes the content when the piston is adjusted during operation the shape occurs.

Ein weiteres Merkmal der Erfindung besteht in der Anordnung der Antriebsteile für den Ausstoßkolben und das wagerechte Messer.Another feature of the invention is the arrangement of the drive parts for the ejector piston and the horizontal knife.

Vor der Ausstoßöffnung der Form sind noch Teilmesser drehbar aufgehängt, die einzeln nach oben geklappt und in ihrer Länge gesichert werden können; es lassen sich dadurch verschiedene Unterteilungen des Teigstückes vornehmen, ohne daß ein Abnehmen oder ein Absetzen der Messer erforderlich ist.In front of the ejection opening of the mold, partial knives are still rotatably suspended, which individually after can be folded up and secured in length; it can be different Make subdivisions of the dough piece without removing or settling the Knife is required.

Eine beispielsweise Ausführung der neuen Maschine ist auf der Zeichnung dargestellt, und zwar ist Fig. 1 eine Seitenansicht der Maschine, Fig. 2 eine Ansicht von vorn, und Fig. 3 eine Ansicht von hinten, teilweise im Schnitt. Die Fig. 4 zeigt die Maschine im Längsschnitt mit zurückgezogenem Trichtermesser und KoI-ben, während Fig. 5 denselben Schnitt mit vorgeschobenem Messer darstellt. Die Fig. 6 zeigt die Stellung aller Teile, nachdem der Ausstoßkolben den Teig aus der Form ausgestoßen und seinen ganzen Hub zurückgelegt hat. Fig. 7 ist ein Schnitt durch den Trichter und die zugehörige Form. Fig. 8 zeigt von hinten gesehen das Getriebe zur Einstellung des Kolbens, und Fig. 9 zeigt von der Seite gesehen die Ausstoßöffnung mit hochgeklappten Teilmessern.An example of the new machine is shown in the drawing, namely, FIG. 1 is a side view of the machine, FIG. 2 is a front view, and FIG. 3 a view from behind, partly in section. 4 shows the machine in longitudinal section with retracted funnel knife and KoI-ben, while Fig. 5 the same section with advanced Represents knife. Fig. 6 shows the position of all parts after the ejection piston has pushed the dough out of the mold and covered its entire stroke. Fig. 7 is a section through the funnel and the associated shape. Fig. 8 shows seen from behind the gear for adjusting the piston, and Fig. 9 shows the discharge opening seen from the side with folded up partial knives.

In dem Gestell 1 der Maschine ist die als Fest-In the frame 1 of the machine is the fixed

und Losscheibe ausgebildete Antriebsriemenscheibe 2 gelagert. Ihre Welle trägt ein Zahnrad 3, welches ein größeres, um die Achse 4 drehbares Zahnrad 5 in Umdrehung versetzt. Dieses Zahnrad 5 trägt einen Kurbelzapfen 6, an welchen eine Schubstange 7 angreift, die auf einen um die Welle 8 drehbaren Winkelhebel 9, 10 einwirkt. Der Arm 10 dieses Winkelhebels ist, wie aus Fig. 3 ersichtlich ist, gabelförmig ausgeführt und greift um eine Kulisse 11 herum, die an einem Querstück 12 (Fig. 1 und 6) befestigt ist. Dieses Querstück 12 ist mittels der Flansche 14 in dem Gestell der Maschine geführt (Fig. 3) und kann wagerecht hin und her bewegt werden.and drive pulley formed loose disk 2 mounted. Your shaft carries a gear 3, which sets a larger gear 5 rotatable about the axis 4 in rotation. This gear 5 carries a crank pin 6 on which a push rod 7 engages, which acts on an angle lever 9, 10 rotatable about the shaft 8. The arm 10 of this angle lever As can be seen from FIG. 3, it is fork-shaped and engages around a link 11 around, which is attached to a crosspiece 12 (Figs. 1 and 6). This cross piece 12 is means the flange 14 is guided in the frame of the machine (Fig. 3) and can horizontally back and forth be moved.

Mit dem Querstück 12 ist das wagerechte Messer 15 verbunden (Fig. 4), welches unter dem Vorratstrichter 16 für den Teig hin und her verschieblich ist. Dieses wagerechte Messer 15 schließt nach oben hin eine unter dem Trichter 16 liegende Form 17 mit rechteckigem Querschnitt ab (s. Fig. 7), welche durch den Boden 18 und die beiden Seitenwände 19 gebildet und auf der hinteren Seite durch den Ausstoßkolben 20 begrenzt wird, der an einer Kolbenstange 21 sitzt, die in dem Querstück 12 ihre Führung findet. Vorn wird die Form 17 durch ein in senkrechter Richtung bewegliches Messer 22 abgeschlossen, welches in einer Führung 23 läuft und über eine seitliche öffnung am Trichter greift. Dieses Messer 22 ist muschelförmig ausgebildet, um eine Verbindung zwischen dem Trichterinnern und der Form 17 herzustellen, wenn das wagerechte Messer 15 oben die Form abgeschlossen hat (Fig. 5).With the cross piece 12, the horizontal knife 15 is connected (Fig. 4), which below the storage funnel 16 for the dough is displaceable back and forth. This level knife 15 closes at the top a mold 17 with a rectangular cross-section, which is below the funnel 16 from (see Fig. 7), which is formed by the bottom 18 and the two side walls 19 and on the rear side is limited by the ejection piston 20, which is attached to a piston rod 21 sits, which finds its leadership in the crosspiece 12. At the front, the shape 17 is secured by an in knife 22 which is movable in the vertical direction and which runs in a guide 23 and grips through a side opening on the funnel. This knife 22 is shell-shaped, to establish a connection between the inside of the funnel and the mold 17, when the horizontal knife 15 has completed the shape above (Fig. 5).

Die senkrechte Bewegung des Messers 22 erfolgt durch eine Hubscheibe 24, die auf der das Zahnracl 5 tragenden Welle 4 sitzt. Der Daumenteil dieser Hubscheibe 24 stößt beim Drehen der Scheibe gegen die Rolle 25 eines um den Zapfen 26 drehbaren Hebels 27, der durch eine Verbindungsstange 28 mit der Messerkammer 22 verbunden ist.The vertical movement of the knife 22 is carried out by a lifting disc 24 on the the Zahnracl 5 bearing shaft 4 is seated. The thumb part of this lifting disc 24 hits the Rotation of the disc against the roller 25 of a lever 27 rotatable about the pin 26, the is connected to the knife chamber 22 by a connecting rod 28.

Dadurch wird der Hebel 27 samt der Stange 28 angehoben und das Messer 22 senkrecht nach ■ oben bewegt in eine Stellung; die der Fig. 6 entspricht. As a result, the lever 27 together with the rod 28 is raised and the knife 22 moves vertically ■ moved up to one position; which corresponds to FIG. 6.

Vor der Ausstoßöffnung der Form 17 und auch vor dem Messer 22 hängen auf einem Zapfen 30 drei Teilmesser 29 (Fig. 2), welche den aus der Form herausgedrückten Formling in vier Teile zerlegen. Diese Messer 29 werden durch eine durch entsprechende Löcher hindurchgesteckte Stange 31 in ihrer Lage gehalten. Sie können aber auch entweder sämtlich oder einzeln in die Höhe geklappt werden, wie aus Fig. 9 ersichtlich ist, nachdem man die Stange 31 herausgezogen hat. In der hochgeklappten Lage werden sie dadurch gehalten, daß eine zweite Stange 32 durch entsprechende Löcher 33 der Messer hindurchgesteckt wird.In front of the discharge opening of the mold 17 and also in front of the knife 22 hang on one Pin 30 three part knife 29 (Fig. 2), which the pressed out of the mold molding disassemble into four parts. These knives 29 are inserted through corresponding holes Rod 31 held in place. But you can either do all of them or individually folded up, as can be seen from Fig. 9, after the Pulled out rod 31. They are held in the upright position by that a second rod 32 is inserted through corresponding holes 33 of the knife.

Die Anzahl dieser Teilmesser 29 kann beliebig sein, je nach der Anzahl und Größe der herzustellenden Teilstücke; beispielsweise wird bei Benutzung nur des mittleren Teilmessers der Formling in der Längsrichtung in zwei Teile zerlegt.The number of these partial knives 29 can be arbitrary, depending on the number and size of the ones to be produced Cuts; for example, if only the middle partial knife is used, the The molding is split lengthways into two parts.

Zum Bewegen und Einstellen des Ausstoßkolbens 20 ist folgende Einrichtung getroffen. Die Kolbenstange 21 ist an ihrem hinteren Ende bei 34 gezahnt und ist in Verbindung mit einem Zahnbogen 36, der auf der mit dem Querstück 12 fest verbundenen Achse 35 sitzt. An diesen Zahnsektor 36 greift jenseits seines Drehpunktes eine Stange 37 an, welche an ihrem anderen Ende zwei Kulissensteine 38 trägt (Fig. 8), die in einer Doppelkulisse 39 geführt werden. Diese Doppelkulisse ist an dem Gleitstück 12 um die Zapfen 40 drehbar und trägt einen Hebelarm 41, der durch eine Stange 42 gelenkig mit dem Arm 10 des Winkelhebels 9, 10 verbunden ist. Zur Einstellung der beiden Kulissensteine 38 in der Doppelkulisse 39 dient eine Schraubenspindel 43, welche durch die mit den Kulissensteinen 38 verbundene Mutter 44 hindurchgeht und oben in einer schwingbaren Büchse 45 gelagert ist. Letztere, trägt ein Kegelrad 46, das mit dem Kegelrad 47 kämmt, welches seinerseits mit einem Kettenrad 48 verbunden ist. Eine endlose Kette 49 verbindet das Kettenrad 48 mit einem zweiten Kettenrad 50, das im Drehpunkt 40 der Doppelkulisse gelagert ist und an einem zweiten Kettenrad 51 sitzt, welches durch eine zweite Kette ohne Ende 52 mit dem auf der Achse 35 drehbar sitzenden Handrad 53 (Fig. 1) verbunden ist.To move and adjust the ejection piston 20, the following device is made. The piston rod 21 is toothed at its rear end at 34 and is in communication with a Toothed arch 36, which sits on the axis 35 firmly connected to the crosspiece 12. On these Tooth sector 36 engages a rod 37 beyond its pivot point, which at its other The end of two sliding blocks 38 carries (FIG. 8), which are guided in a double link 39. These Double link is rotatable on the slider 12 around the pin 40 and carries a lever arm 41, which is articulated to the arm 10 of the angle lever 9, 10 by a rod 42. A screw spindle is used to adjust the two sliding blocks 38 in the double link 39 43, which passes through the nut 44 connected to the sliding blocks 38 and is mounted at the top in a swingable sleeve 45. The latter, carries a bevel gear 46 that meshes with the bevel gear 47, which in turn is connected to a chain wheel 48. One endless chain 49 connects the sprocket 48 with a second sprocket 50, which is in the fulcrum 40 of the double link is mounted and sits on a second sprocket 51, which through a second chain without an end 52 with the handwheel 53 rotatably seated on the axis 35 (Fig. 1) connected is.

Die Wirkungsweise der Maschine ist die folgende: .The machine works as follows:.

Der Teig wird in den Trichter 16 getan, wobei sich in der Stellung des Kolbens gemäß Fig. 4 die Form 17 mit dem Teig anfüllt. Wird die Festscheibe 2 in Umdrehung versetzt, so überträgt das Zahnrad 3 seine Drehung auf das Zahnrad 5, und damit wird die Schubstange 7 hin und her bewegt. Beim Vorwärtsgang der Schubstange 7 wird der Winkelhebel 9; 10 mitgenommen. Da das Ende des Hebels 10 mit einer Rolle in die Kulisse 11 eingreift, so geht gleichzeitig dabei die Kulisse samt dem Querstück 12 nach links, wobei sowohl das Messer 15 als auch der Kolben 20 mitgenommen wird, da zunächst alle diese Teile miteinander beweglich verbunden sind. Die Teile kommen dann in die in Fig. 5 dargestellte Lage. Man sieht, daß die Rolle des Hebels 10 in der Kulisse 11 sich jetzt an dem Knick des Kurvenschlitzes befindet. Das wagerechte Messer 15 hat jetzt die Form 17 von dem Trichter 16 abgeschlossen und der Kolben 20 steht von der Ausstoßöffnung der Form in einer Entfernung, welche der Länge des herzustellenden Formlings entspricht. Bei Weiterdrehung des Zahnrades 5 läuft zunächstThe dough is put into the funnel 16, the mold 17 being filled with the dough in the position of the piston according to FIG. 4. If the fixed disk 2 is set in rotation, the gearwheel 3 transmits its rotation to the gearwheel 5, and the push rod 7 is thus moved back and forth. When the push rod 7 moves forward, the angle lever 9; 10 taken away. Since the end of the lever 10 engages with a roller in the link 11, at the same time the link including the cross piece 12 goes to the left, with both the knife 15 and the piston 20 being carried along, since initially all these parts are movably connected to one another . The parts then come into the position shown in FIG. It can be seen that the role of the lever 10 in the link 11 is now at the kink of the cam slot. The horizontal knife 15 has now closed the mold 17 from the funnel 16 and the piston 20 is at a distance from the ejection opening of the mold which corresponds to the length of the molding to be produced. If the gearwheel 5 continues to rotate, it will initially run

die Rolle 25 auf den Daumen der Hubscheibe 24 auf, wodurch unter Vermittlung der Hebel 27 und 28 das Messer 22 angehoben wird, so daß die Ausstoßöffnung der Form 17 frei wird, Etwaiger überschüssiger Teig, der durch Vorgehen des wagerechten Messers 15 und des Kolbens 20 aus der Form 17 verdrängt wurde, konnte vorher durch die Messerhöhlung nach oben wieder in den Trichter zurücktreten.the roller 25 on the thumb of the lifting disc 24, whereby the intermediary of the lever 27 and 28 the knife 22 is raised so that the discharge opening of the mold 17 is free, Any excess dough that was removed by using the horizontal knife 15 and the Piston 20 was displaced from the mold 17, could previously after through the knife cavity step back into the funnel at the top.

Bei Weiterdrehung des Antriebsrades 2 bleibt das Querstück 12 in seiner Lage stehen, da die Rolle des Hebels 10 in den unteren Teil des Schlitzes der Kulisse 11 eintritt, der um den Drehpunkt 8 des Hebels als Mittelpunkt gekrümmt ist.When the drive wheel 2 continues to rotate, the crosspiece 12 remains in its position because the Role of the lever 10 enters the lower part of the slot of the gate 11, which is around the Pivot point 8 of the lever is curved as the center.

. , Unter Vermittlung der Zugstange 42 dreht sich hingegen die Doppelkulisse 39 um ihren Drehpunkt 40. Dabei nimmt diese Doppelkulisse unter Vermittlung der Zugstange 37 den Zahribogen 36 mit, und dieser verschiebt mit Hilfe der gezahnten Kolbenstange 21 den Kolben 20 nach vorn, so daß das Ausstoßen des Formlinge aus der Form 17 stattfindet, bis der Kolben die Stellung in Fig. 6 erreicht hat. Der Formling fällt dabei auf ein endloses Förderband und wird von diesem in irgendeiner Weise abgenommen. Je nach Einschaltung eines oder mehrerer Teilmesser 29 wird der Formling der Länge nach noch in mehrere Teile dabei zerteilt.. By contrast, with the intermediary of the pull rod 42, the double link 39 rotates around its Pivot point 40. This double link takes place with the mediation of the pull rod 37 the Zahribogen 36 with, and this moves with the help of the toothed piston rod 21 the Piston 20 forward so that the ejection of the molded article from the mold 17 takes place until the Piston has reached the position in FIG. 6. The molding falls onto an endless conveyor belt and is taken from this in some way. Depending on the activation of one or more partial knives 29, the molding is divided lengthways into several parts.

Bei Weiterdrehung des Zahnrades 5 geht zunächst die Rolle 25 von dem Daumen der Hubscheibe 24 herunter, wodurch das Messer 22 wieder nach unten kommt. Dann geht der Kolben 20 durch Ausschwingen der Doppelkulisse 39 nach der anderen Seite wieder zurück in die Lage gemäß Fig. 5 und schließlich, wenn die Rolle des Hebels 10 in den oberen Teil des ..Schlitzes der Kulisse 11 kommt, wird auch das Querstück 12 wieder nach rückwärts mitgenommen und damit sowohl der Kolben 20 als auch das wagerechte Messer 15 in die in Fig. 4 dargestellte Lage zurückgeführt. Durch die in der Form 17 beim Rückgang dieser Teile entstehende Luftleere wird neuer Teig aus dem Vorratstrichter 16 zum Füllen der Form angesaugt, und es kann in der beschriebenen Weise bei der nächsten Umdrehung der Maschine wieder ein Formling hergestellt und ausgestoßen werden.When the gear 5 continues to rotate, the roller 25 first moves from the thumb of the lifting disc 24 down, whereby the knife 22 comes down again. Then the piston 20 goes by swinging the double link 39 to the other side back into the position according to FIG. 5 and finally, if the role of the lever 10 comes in the upper part of the .. slot of the backdrop 11, will also Cross piece 12 taken backwards again and thus both the piston 20 as the horizontal knife 15 is also returned to the position shown in FIG. The in the form 17 when these parts recede air void is new dough from the Storage funnel 16 sucked to fill the mold, and it can be in the manner described the next time the machine rotates, another molding is produced and ejected will.

Bei der Darstellung in der Zeichnung stehen die Kulissensteine 38 am oberen Ende der Kulisse 39, welche Stellung dem längsten mit der Maschine herzustellenden Formling entspricht.When shown in the drawing, the sliding blocks 38 are at the upper end of the backdrop 39, which position corresponds to the longest molding to be produced with the machine.

Soll der Formling kurzer sein, so muß bei der Stellung gemäß Fig. 5 der Kolben 20 weiter nach vorn stehen, ehe das Abschneiden durch das vordere Messer 22 erfolgt. Zu diesem Zweck braucht man nur das Handrad 53 zu drehen, wodurch unter Vermittlung der Ketten 52 und und der Zahnräder 47 und 46 die Spindel 43 gedreht und damit die Mutter 44 samt den Steinen 38 weiter nach unten bewegt wird. Bei dieser Verschiebung der Kulissensteine nach unten wird der Zahnbogen 36 mitgenommen und verschiebt unter Vermittlung der gezahnten Kolbenstange 21 den Kolben 20 nach vorn um ein entsprechendes Stück. Man kann so jede beliebige Länge des Formlings herstellen und damit allen Anforderungen Rechnung tragen.If the molding is to be shorter, the piston 20 must continue in the position shown in FIG stand forward before the cutting by the front knife 22 takes place. To this end one only needs to turn the handwheel 53, whereby with the intermediation of the chains 52 and and the gears 47 and 46 rotated the spindle 43 and thus the nut 44 together with the Stones 38 is moved further down. With this shift of the sliding blocks after below the dental arch 36 is taken along and shifts with the intermediary of the toothed Piston rod 21 pushes the piston 20 forward by a corresponding amount. You can do any Produce any length of the molding and thus take all requirements into account.

Die Gestalt der Form kann natürlich jede beliebige sein. In der Zeichnung ist der Querschnitt der Form ein rechteckiger; er kann natürlich auch rund, oval oder sonstwie ausgebildet sein. Dementsprechend sind dann auch das obere wagerechte Messer und de'r Ausstoßkolben zu gestalten.The shape of the mold can of course be any. In the drawing is the cross section a rectangular shape; it can of course also be round, oval or otherwise designed be. The upper horizontal knife and the ejector piston are then also corresponding to design.

Claims

Godfather sayings:

1. Dough dividing machine, in which the mold lying under the funnel, in which a Ejection piston goes back and forth, through an upper horizontal and lateral, transverse to the Direction of the piston travel movable knife can be completed, characterized in that that the vertically guided cutting knife (22) is shell-shaped and over a side opening on the funnel is moved so that its cavity provides a return path for the excess portion of the dough prior to ejection of the molding offers from the mold in the storage hopper.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that one back and forth pivoted lever (10) by means of a push rod (42), angle lever (41, 39) on its arm (39) adjustable push rod (37) a toothed arch (36) and through this the rod (21) of the ejection piston (20) and by means of a pin, which initially has a circular Passes through the slot (11) and then a slide (12) in the vertical slot takes along, the horizontal knife (15) is moved.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that in front of the ejection opening of the mold part knives are rotatably suspended, which can be individually folded up and secured in their position. n ₀

1 sheet of drawings.