DE4341872A1

DE4341872A1 - Manual knife sharpening implement

Info

Publication number: DE4341872A1
Application number: DE19934341872
Authority: DE
Inventors: Udo Rieser
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-12-08
Filing date: 1993-12-08
Publication date: 1995-06-14
Anticipated expiration: 2013-12-09
Also published as: DE4341872C2

Abstract

The knife sharpener has two coaxial grindstones (14,16) opposite each other. They form an annular V-shaped groove (64) widening outwards. They can turn in a casing (2) which may be held in the hand or laid on a table. The rotary motion of the grindstones can be blocked from the casing by a lock which can be set or released at will, using two buttons (26,28) to set it on or off. The casing may be in the form of a bridge with its two ends forming a hand grip which can be set in a stable position on a table surface. The drive components (e.g. 18,26,28,32,34,38) are in one of the end sections (24) of the bridge-form casing. There is a knife input slot in the casing above the groove formed by the grindstones.

Description

Die Erfindung betrifft einen manuellen Messerschärfer gemäß Gattungsbegriff des Anspruchs 1.The invention relates to a manual knife sharpener according to Generic term of claim 1.

Ein derartiger Messerschärfer ist etwa aus der DE-OS 37 02 751 bekannt. Dabei bildet das Gehäuse einen langgestreckten, auf eine Tischfläche aufsetzbaren Körper, der in seinem einen Endab schnitt, durch einen Bund von einem längeren, handgriffartig ausgestalteten Abschnitt getrennt, die beiden gleichachsig ange ordneten Wetzscheiben sowie darüberliegend, in einem Deckelteil, einen Führungsschlitz enthält, der mit der Ebene des zwischen den beiden Wetzscheiben bestehenden V-förmigen Ringspalts einen spitzen Winkel bildet. Die beiden z. B. aus keramischem Schleif material bestehenden Wetzscheiben sind frei drehbar. Durch ihre schräge Achsausrichtung in bezug auf den Führungsschlitz ist zwar gewährleistet, daß beim Hindurchziehen einer Messerklinge durch den letzteren die den V-förmigen Spalt bildenden Flanken der Wetzscheiben auf entgegengesetzten Seiten verhältnismäßig flächig an der Messerklinge zur Anlage kommen. Dennoch erfolgt der Anschliff insoweit ähnlich wie bei einem gehäuselosen, ab wälzbaren Messerschärfer mit gegen Federkraft auseinanderdräng baren Wetzscheiben nach der EP-PS 0 099 382, im wesentlichen quer zur Schneidkante der Messerklinge, was für einen sauberen Anschliff mit langer Standzeit durchaus wünschenswert ist.Such a knife sharpener is from DE-OS 37 02 751 known. The housing forms an elongated, on a table surface attachable body, which in its one end cut, by a waistband of a longer, handle-like designed section separately, the two coaxially attached arranged washers as well as above, in a cover part, contains a guide slot that is level with the between the two washers existing V-shaped annular gap one forms an acute angle. The two z. B. ceramic grinding Existing washers can be freely rotated. Through her oblique axis alignment with respect to the guide slot ensures that when pulling a knife blade through the latter the flanks forming the V-shaped gap the washers on opposite sides relatively come to rest flat on the knife blade. Still done In this respect, the grinding is similar to that of a housingless one Rollable knife sharpener with push against spring force Native washers according to EP-PS 0 099 382, essentially across the cutting edge of the knife blade, what a clean Grinding with a long service life is quite desirable.

Um jedoch eine stark abgenutzte und ggf. auch noch schartige Schneidkante rascher vorschleifen zu können, ist es wünschens wert, dieser zunächst eine Tangentialbewegung in bezug auf die Wetzscheiben zu vermitteln, wie dies etwa bei einem Messerschär fer nach der US-PS 2 646 653 der Fall ist, wo paarweise angeord nete, in einer Halterung gefaßte Wetzscheiben gegenüber dieser Halterung durch eine Reibungsbremse abbremsbar sind. Eine solche Reibungsbremse erfordert freilich für ihre Aktivierung eine ständig mit der Hand aufzubringende Kraft. Ferner ist sie einer Abnützung unterworfen, durch die ihre Funktionsfähigkeit lang fristig in Frage gestellt wird. Bei anderen einschlägigen Messerschärfern sind die Wetzscheiben zum gleichen Zweck drehend antreibbar. Die BE-PS 556 718 offenbart hingegen einen Messer schärfer, bei dem die beiden Wetzscheiben in bezug auf einen Handgriff in verschiedenen Positionen durch einen Splint fest setzbar sind, um nacheinander verschiedene Stellen der Wetz scheiben zum Einsatz bringen zu können.However, in order to be a very worn and possibly also jagged It is desirable to be able to grind the cutting edge more quickly worth, this first a tangential movement with respect to the To convey sharpening discs, such as with a knife warmer fer according to US Pat. No. 2,646,653 is the case where arranged in pairs nete, held in a holder washers against this Bracket can be braked by a friction brake. Such Friction brakes, of course, require one to activate them force to be constantly applied by hand. Furthermore, it is one Subject to wear and tear by which their functionality lasts is questioned in time. With other relevant Knife sharpeners are rotating the sharpening discs for the same purpose drivable. BE-PS 556 718, however, discloses a knife sharper, in which the two sharpening discs with respect to one Handle in different positions with a split pin are settable to successively different places of the sharpening to be able to use discs.

Hiervon ausgehend liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen manuellen Messerschärfer der im Gattungsbegriff angegebe nen Art so auszubilden, daß er sowohl nach Art etwa desjenigen aus der DE-OS 37 02 751 mit frei drehbaren Wetzscheiben als auch eines solchen mit zwangsweise stillgesetzten Wetzscheiben einge setzt werden kann, um einer Messerklinge in bezug auf die Schneidkante zunächst einen längsverlaufenden Grobschliff und danach einen querverlaufenden Feinschliff vermitteln zu können. Dabei aber soll die Stillsetzung auf einfache und bequeme Weise dauerhaft zu erreichen sein.Proceeding from this, the object of the invention is a manual knife sharpener specified in the generic term NEN type so that it both according to the type of one from DE-OS 37 02 751 with freely rotatable sharpening discs as well one with forcing washers shut down can be placed around a knife blade in relation to the Cutting edge first a longitudinal rough grinding and then be able to convey a transverse fine-tuning. However, the shutdown should be simple and convenient can be reached permanently.

Diese Aufgabe ist erfindungsgemäß durch das Kennzeichnungsmerk mal des Anspruchs 1 gelöst.According to the invention, this object is achieved by the marking feature times of claim 1 solved.

Die Unteransprüche geben darüberhinausgehend vorteilhafte Ausge staltungsmöglichkeiten an, wie sie z. B. zusätzlich der Handhab barkeit des betreffenden Messerschärfers zugute kommen.The subclaims also give advantageous results design options such as z. B. additionally the handling availability of the knife sharpener in question.

Nachfolgend wird ein entsprechendes bevorzugtes Ausführungsbei spiel anhand der Figuren im einzelnen beschrieben. Davon zeigtA corresponding preferred embodiment is described below game described with reference to the figures. Of which shows

Fig. 1 eine Seitenansicht des betreffenden Messerschärfers, teilweise geschnitten (Schnittlinie I-I in Fig. 2), Fig. 1 is a side view of the relevant knife sharpener, partly in section (section line II in Fig. 2),

Fig. 2 eine Draufsicht auf den gleichen Messerschärfer, teil weise geschnitten, In section, Fig. 2 is a plan view of the same blade sharpener, in part,

Fig. 3 einen Wälzkörper mit den beiden Wetzscheiben und weiteren Teilen, im wesentlichen geschnitten, Fig one rolling element with the two Wetzscheiben and other parts is substantially cut. 3,

Fig. 4 einen Schnitt entlang der Linie IV-IV in Fig. 1 und Fig. 4 is a section along the line IV-IV in Fig. 1 and

Fig. 5 eine Seitenansicht einer der Wetzscheiben, zur Hälfte ge schnitten. Fig. 5 is a side view of one of the washers, cut in half GE.

Der dargestellte Messerschärfer weist ein gebogenes, brückenar tig gestaltetes Gehäuse 2 auf, das in zwei ebenen, miteinander fluchtenden Endflächen 4 und 6 endet. Auf diese Weise ist der Messerschärfer standsicher auf eine Tischfläche aufsetzbar, wo bei er jedoch mit seinem über die Tischfläche erhabenen Mittel abschnitt 8 einen mit einer Hand zu umspannenden Handgriff bil det. Während das Gehäuse 2 im Bereich der Endfläche 4 schlank ist, erweitert es sich zur entsprechend größeren Endfläche 6 hin stetig, so daß dort Raum besteht für die Aufnahme der funktions wesentlichen Elemente. Im übrigen ist das Gehäuse 2 in Blick richtung der Fig. 1 längsgeteilt.The knife sharpener shown has a curved, bridge-shaped housing 2 , which ends in two flat, aligned end faces 4 and 6 . In this way, the knife sharpener can be securely placed on a table surface, where, however, with its portion 8 raised above the table surface, a handle to be spanned with one hand is formed. While the housing 2 is slim in the area of the end face 4 , it expands steadily towards the correspondingly larger end face 6 , so that there is space for accommodating the functionally essential elements. Otherwise, the housing 2 is divided longitudinally in the direction of FIG. 1.

Während in dem unteren Gehäuseteile 10 zwei aus einem kera mischen Schleifmaterial bestehende Wetzscheiben 14 und 16 wie auch - zu einem später noch beschriebenen Zweck - eine Wippe 18 gelagert sind, weist der obere Gehäuseteil 12 oberhalb der Wetz scheiben 14 und 16 einen querverlaufenden Führungsschlitz 20 auf, der zur Seite des mit der Hand zu umspannenden Gehäusemit telabschnitts 8 hin durch einen Bund 22 begrenzt ist. Sodann sind in dem Gehäuseteil 12 stirnseitig an dem weiteren Endab schnitt 24 nebeneinanderliegend zwei Druckknöpfe 26 und 28 gela gert.While in the lower housing parts 10 two from a ceramic mixing material existing washers 14 and 16 as well - for a purpose to be described later - a rocker 18 are mounted, the upper housing part 12 above the washers 14 and 16 has a transverse guide slot 20 that to the side of the hand is limited to spanning housing having telabschnitts 8 out by a collar 22nd Then are in the housing part 12 on the end at the other Endab section 24 side by side two push buttons 26 and 28 gela gert.

Die Gestalt der beiden Wetzscheiben 14 und 16 geht aus Fig. 5 hervor. Mit einer Verzahnung 30 stirnseitig ineinandergreifend sind sie gemeinsam auf einer zylindrischen Achse 32 gelagert, mit der in der Nähe ihres einen Endes eine Planscheibe 34 inte gral verbunden ist. Zum entgegengesetzten Ende der Achse 32 hin ist auf die Scheibe 34 die Wetzscheibe 14 aufgeklebt. Die Wetz scheibe 16 ist auf der Achse 32 axial verschiebbar, wobei sie jedoch durch eine sich an einem Bund 36 abstützende Wendeldruck feder 38 gegen die Scheibe 14 gedrückt wird, mit der sie über dies durch die Verzahnung 30 drehfest verbunden ist. Mit ihren beiden Enden ist die Achse 32 in entsprechenden Aussparungen 40 und 42 innenseitiger Rippenpaare 44, 46 bzw. 48, 50 des Gehäuses 2 drehbar gelagert.The shape of the two washers 14 and 16 is shown in FIG. 5. With a toothing 30 interlocking on the end face, they are mounted together on a cylindrical axis 32 , with which a face plate 34 is integrally connected near its one end. At the opposite end of the axis 32 , the washer 14 is glued onto the disk 34 . The Wetz disk 16 is axially displaceable on the axle 32, being, however, by a collar 36 located on a supporting helical compression spring 38 is pressed against the disc 14, to which it is rotatably connected via this through the toothing 30th With its two ends, the axis 32 is rotatably mounted in corresponding recesses 40 and 42 on the inside of pairs of ribs 44 , 46 and 48 , 50 of the housing 2 , respectively.

Die Scheibe 34 weist einen Kranz axialverlaufender Löcher 52 auf, in die ein eine Fortsetzung des Druckknopfes 26 bildender Stift 54 einzugreifen vermag, wenn der Druckknopf bis etwa zur Bündigkeit mit dem Gehäuse 2 in dieses eingedrückt wird. Auf diese Weise ist die Scheibe 34 samt den Wetzscheiben 14 und 16 gegen eine Drehbewegung blockierbar. Zusammen mit einem ent sprechenden Loch in der Rippe 48 bildet der Stift 54 eine zu sätzliche Führung für den Druckknopf 26, während der Druckknopf 28 auf ähnliche Weise durch einen kürzeren Stift 56 geführt wird. Die Wippe 18 dient dazu, den Druckknopf 26 nach dem Ein drücken vermittels des Druckknopfes 28 wieder nach außen führen und damit die durch den Stift 54 herbeigeführte Blockierung der Wetzscheiben 14 und 16 aufheben zu können. Zu diesem Zweck ist die Wippe 18 mit einer senkrecht zu der Endfläche 6 verlaufenden Achse 58 in dem Gehäuse 2 gelagert und weist an ihren Enden zwei zu der Achse 58 parallel laufende Mitnehmerstifte 60 und 62 auf, die in entsprechende Löcher der beiden Druckknöpfe 26 und 28 eingreifen. Ein an das untere Gehäuseteil 10 angeformter, etwas biegeelastischer Stift 63, der mit dem einen Wippenende rastend zum Eingriff kommt, vermag die Wippe 18 in der einen oder ande ren ihrer beiden Endstellungen zu fixieren.The disk 34 has a ring of axially extending holes 52 into which a pin 54 , which forms a continuation of the push button 26, can engage when the push button is pressed into the housing 2 until it is approximately flush with it. In this way, the disk 34 together with the sharpening disks 14 and 16 can be blocked against rotation. Together with a corresponding hole in the rib 48 , the pin 54 forms an additional guide for the push button 26 , while the push button 28 is guided in a similar manner by a shorter pin 56 . The rocker 18 is used to push the push button 26 after pushing it in again by means of the push button 28 and thus to be able to remove the blocking of the washers 14 and 16 caused by the pin 54 . For this purpose, the rocker 18 is mounted in the housing 2 with an axis 58 running perpendicular to the end face 6 and has at its ends two drive pins 60 and 62 running parallel to the axis 58 , which fit into corresponding holes in the two push buttons 26 and 28 intervention. A molded onto the lower housing part 10 , somewhat flexurally elastic pin 63 , which comes into engagement with the one rocker end, is able to fix the rocker 18 in one or the other of its two end positions.

Auf ihren einander zugewandten Stirnseiten sind die beiden Wetz scheiben 14 und 16 bis in die Verzahnung 30 hinein konisch, um auf diese Weise einen V-förmig profilierten Ringspalt 64 zu bil den. Durch entsprechende Orientierung der Achse 32 bildet die Mittelebene des Ringspalts 64 mit dem Führungsschlitz 20 in dem oberen Gehäuseteil 12 einen spitzen Winkel von z. B. 9°, durch den in so weit bekannter Weise ein verhältnismäßig großflächiger Angriff an der zu schärfenden Messerklinge ermöglicht wird. Die axiale Nachgiebigkeit der Wetzscheibe 14 ermöglicht es der Mes serklinge, zwischen die beiden Wetzscheiben 14 und 16 einzudrin gen und dabei in an sich bekannter Weise einen zu der Schneid kante im wesentlichen querverlaufenden Feinschliff zu erfahren. Wird die Drehbewegung der Wetzscheiben 14 und 16 jedoch durch Eindrücken des Druckknopfes 26 blockiert, so erfolgt beim Hin durchziehen der Messerklinge durch den Führungsschlitz 20 ein längsverlaufender Grobschliff, womit sich rasch etwaige Kerben beseitigen und eine gewisse Grundschärfe erreichen lassen.On their mutually facing end faces, the two sharpening discs 14 and 16 are conical into the toothing 30 , in order in this way to form a V-shaped annular gap 64 . By appropriate orientation of the axis 32 , the central plane of the annular gap 64 with the guide slot 20 in the upper housing part 12 forms an acute angle of z. B. 9 °, by which a relatively large-scale attack on the knife blade to be sharpened is made possible in a manner known as far. The axial resilience of the washer 14 allows the Mes serklinge to enter between the two washers 14 and 16 gene and thereby to experience in a manner known per se a cutting edge to the cutting edge essentially transverse. However, if the rotary movement of the sharpening disks 14 and 16 is blocked by pressing in the push button 26 , a longitudinal coarse grinding takes place when the knife blade is pulled through the guide slot 20 , which quickly removes any notches and achieves a certain basic sharpness.

In jedem Fall kann das gefällige Gehäuse 2 mit der Hand stand sicher auf eine Tischfläche aufgedrückt und darauf gehalten wer den, so daß die ganze Aufmerksamkeit der Führung der Messer klinge zugewandt werden kann und eine Verletzungsgefahr weitge hend ausgeräumt ist. Einen zusätzlichen Schutz in diesem Sinn bietet der Bund 22, der zugleich eine Anlage für die zu schär fende Messerklinge bildet.In any case, the pleasing housing 2 stood by hand pressed securely onto a table surface and held on it, so that the entire attention of the blade guide can be turned and a risk of injury is largely eliminated. In this sense, the collar 22 offers additional protection, which at the same time forms a system for the knife blade to be sharpened.

Die beiden Gehäuseteile 10 und 12 können aus Kunststoff herge stellt und in dem Fertigungstechniker geläufiger Weise miteinan der verschraubt, verrastet oder verklebt sein (was hier als nicht zur eigentlichen Erfindung gehörig nicht weiter darge stellt ist). Zur erleichterten Ableitung von Schleifstaub können die beiden Wetzscheiben 14 und 16 stirnseitig an ihren den V- förmigen Ringspalt 64 bildenden Wandungen in an sich bekannter Weise eine Profilierung in Gestalt von etwa spiralig nach außen laufenden Nuten 66 aufweisen.The two housing parts 10 and 12 can be made of plastic and are commonly screwed, locked or glued together in the manufacturing technician (which is not shown here as not part of the actual invention). To facilitate the removal of grinding dust, the two sharpening discs 14 and 16 can have a profile in the form of roughly spirally running grooves 66 on the end faces of their walls which form the V-shaped annular gap 64 .

Claims

1.Manual knife sharpener with two coaxially opposed and between them an outwardly widening, approximately V-shaped annular gap ( 64 ) forming washers ( 14 , 16 ), which can be placed on a table surface or the like and / or with a Hand to hold the housing ( 2 ) are rotatably mounted, characterized in that the rotary movement of the washers ( 14 , 16 ) by an arbitrarily releasable, lockable locking from the Ge housing ( 2 ) can be blocked.

2. Knife sharpener according to claim 1, characterized in that the two sharpening discs ( 14 , 16 ) are axially displaceable against each other by overcoming a spring force.

3. Knife sharpener according to claim 1 or 2, characterized in that the two washers ( 14 , 16 ) are rotatably coupled miteinan.

4. Knife sharpener according to claim 3, characterized in that the two sharpening discs ( 14 , 16 ) have interlocking end faces ( 30 ).

5. Knife sharpener according to one of the preceding claims, characterized in that the two sharpening discs ( 14 , 16 ) in a manner known per se at the end on their V-shaped gene annular gap ( 64 ) forming walls profiling in the form of essentially spiral have grooves ( 66 ) running on the outside.

6. Knife sharpener according to one of the preceding claims, characterized in that the two sharpening discs ( 14 , 16 ) in a manner known per se consist of a ceramic Schleifma material.

7. Knife sharpener according to one of the preceding claims, since characterized in that the locking in one or other two end positions can be locked in place.

8. Knife sharpener according to one of the preceding claims, characterized in that the locking has a with at least one of the two washers ( 14 , 16 ) - directly or indirectly - positively to be brought into engagement blocking member.

9. Knife sharpener according to claim 8, characterized in that the blocking member, from one in any of a ring of holes ( 52 ) on the end face of the relevant sharpening disc ( 16 ) insertable pin ( 54 ).

10. Knife sharpener according to claim 9, characterized in that the pin ( 54 ) is located on one ( 26 ) of two in the housing ( 2 ) mounted push buttons ( 26 , 28 ), which is also mounted in the housing ( 2 ) Rocker ( 18 ) coupled with each other, alternately emerge from the housing.

11. Knife sharpener according to one of the preceding claims, characterized in that the housing ( 2 ), bridge-shaped, forms a handle with its two ends stable on a table surface handle and that the sharpening discs ( 14 , 16 ) together with the functionally assigned them Neten Elements ( 18 , 20 , 26 , 28 , 32 , 34 , 38 ) are located in one ( 24 ) - preferably larger volume - of the two end sections of the bridge-like housing.

12. Knife sharpener according to one of the preceding claims, characterized in that the housing ( 2 ) over the existing between the washers ( 14 , 16 ) existing V-shaped annular gap ( 64 ) has a knife guide slot ( 20 ).

13. Knife sharpener according to claim 12, characterized in that the knife guide slot ( 20 ) forms an acute angle with the plane of the V-shaped annular gap ( 64 ).

14. Knife sharpener according to claim 12 or 13, characterized in that the knife guide slot ( 20 ) to the side of the manually detectable housing middle section ( 8 ) is limited by a collar ( 22 ).