DE4217545A1 - Electric baking and roasting oven - Google Patents

Electric baking and roasting oven

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DE4217545A1 DE19924217545 DE4217545A DE4217545A1 DE 4217545 A1 DE4217545 A1 DE 4217545A1 DE 19924217545 DE19924217545 DE 19924217545 DE 4217545 A DE4217545 A DE 4217545A DE 4217545 A1 DE4217545 A1 DE 4217545A1
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Peter Dipl Ing Klapper
Roland Kelchner
Richard Turek
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    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
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Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen elektrischen Back- und Bratofen nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.The invention relates to an electric baking and Roasting oven according to the preamble of claim 1.

Ein Back- und Bratofen dieser Art ist aus der DE 36 24 426 A1 bekannt. Bei diesem Back- und Bratofen ist der unterhalb der Garraum-Teilungsplatte befindliche Garraumbereich nicht beheizbar. Dieser Garraumbereich kann deshalb in der Praxis vielfach nur als Abstellfach für Koch- und Bratgeschirr benützt werden.A baking and roasting oven of this type is known from DE 36 24 426 A1 known. This baking and roasting oven is below the cooking compartment area located in the cooking compartment partition plate heatable. This cooking area can therefore be used in practice often only as a storage compartment for cooking and roasting dishes be used.

Ausgehend von diesem Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, den Gebrauchswert bzw. Gebrauchsnutzen eines Back- und Bratofens der in Rede stehenden Art mit einfachen Mitteln weiter zu erhöhen.The invention is based on this prior art based on the task, the use value or Benefits of a baking and roasting oven in the speech to further increase the standing type with simple means.

Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 zu entnehmen.This object is achieved according to the invention characterizing part of claim 1.

Vorteilhafte weitere Ausgestaltungen des Gegenstandes dieser Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.Advantageous further refinements of the subject this invention are specified in the subclaims.

Aus der DE 32 46 445 A1 ist zwar ein Back- und Bratofen mit einer im Garraum in der Höhe versetzbaren beheizten Platte bekannt (Fig. 7), bei dem der Garraum als Unterhitze einen Heizkörper aufweist. Hierbei fehlt aber der beheizten Unterteilungsplatte ein als Oberhitze für den unteren Garraumbereich dienender Heizkörper, so daß der untere Garraumbereich nicht als vom oberen Garraumbereich getrennter separater Bratofen benutzt werden kann. Der Gebrauchswert dieses Herdes ist damit ebenfalls erheblich eingeschränkt.From DE 32 46 445 A1, a baking and roasting oven with a heated plate which can be displaced in height in the cooking space is known ( FIG. 7), in which the cooking space has a heating element as bottom heat. In this case, however, the heated partition plate lacks a radiator serving as top heat for the lower cooking area, so that the lower cooking area cannot be used as a separate roasting oven separate from the upper cooking area. The use value of this stove is therefore also considerably restricted.

Durch die vorgeschlagenen Maßnahmen wird dagegen ein Back- und Bratofen geschaffen, bei dem dessen Muffel durch Unterteilung in zwei gleichzeitig betreibbare separate Garräume (Bratöfen) umgestaltet werden kann. Da ein solcher Back- und Bratofen den üblichen Abmessungen für Einbaugeräte entspricht, erfordert dies in der Küche keinen zusätzlichen Platzbedarf. Darüberhinaus erfordert ein solcher Back- und Bratofen aber auch keinen zusätzlichen Aufwand an Isolier- und Kühlungsmaßnahmen, wie dies beispielsweise bei sogenannten Doppelbacköfen (DE 28 25 461 C1) mit zwei räumlich voneinander getrennten Ofenmuffeln der Fall ist. Auch entfällt beim Back- und Bratofen nach der Erfindung die beim bekannten Doppelbackofen erforderliche zweite Backofentür.The proposed measures, on the other hand, will make a baking and Roasting oven created, whose muffle through Subdivision into two separate operable at the same time Cooking rooms (roasting ovens) can be redesigned. Because one Baking and roasting oven the usual dimensions for Built-in appliances, this does not require any in the kitchen additional space requirement. It also requires a such an oven and roasting oven but no additional Effort in insulation and cooling measures, like this for example in so-called double ovens (DE 28 25 461 C1) with two spatially separated furnace muffles the case is. The baking and roasting oven also does not apply the invention in the known double oven required second oven door.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird anhand dieser nachfolgend näher beschrieben. Das in der Zeichnung dargestellte Ausführungsbeispiel zeigt einen Back- und Bratofen in einer Seiten-Schnittansicht.An embodiment of the invention is in the drawing is shown and will be described in more detail below described. The one shown in the drawing Embodiment shows a baking and roasting oven in one Side sectional view.

Der dargestellte Back- und Bratofen hat eine Ofenmuffel 1, die einen Garraum 2 begrenzt. Die Ofenmuffel 1 ist von einer Isolierung 3 umgeben. Die Beschickungsöffnung 4 der Ofenmuffel 1 ist durch eine angelenkte Tür 5 verschließbar. Die Ofenmuffel 1 ist boden- und deckseitig mit je einem Heizkörper 6 bzw. 7 ausgerüstet. Durch eine in der Garraumhöhe versetzbare Platte 8 ist der Garraum 2 in zwei voneinander getrennte Garraumbereiche 9 und 10 aufteilbar. The baking and roasting oven shown has an oven muffle 1 which delimits a cooking space 2 . The furnace muffle 1 is surrounded by insulation 3 . The loading opening 4 of the furnace muffle 1 can be closed by a hinged door 5 . The furnace muffle 1 is equipped on the bottom and top sides with a radiator 6 and 7 , respectively. The cooking space 2 can be divided into two separate cooking space areas 9 and 10 by a plate 8 which can be displaced in the height of the cooking space.

Die Platte 8, die über eine Steckeinrichtung an eine herdseitige Stromversorgung anschließbar ist, hat zwei unabhängig voneinander schaltbare Heizkörper 11 und 12. Die beiden Heizkörper 11 und 12 sind durch eine Isolierung 13 voneinander getrennt. Für die raumsparende Anordnung bzw. Unterbringung des als Oberhitze für den unteren Garraumbereich 10 dienenden Heizkörper 12 ist in der Isolierung 13 eine muldenartige Vertiefung 14 ausgebildet. Zweckmäßig ist es, die Isolierung 13 entsprechend auszulegen und ggf. beidseitig mit einer Reflektierung zu versehen, um den Wärmeaustausch zwischen den beiden Garraumbereichen 9 und 10 möglichst gering zu halten. Dem unteren Garraumbereich 10 ist der Temperaturfühler 15 eines thermischen Regelkreises zugeordnet, der zweckmäßig jedoch im Inneren dieses Garraumbereiches untergebracht ist. Durch eine solche Anordnung wird die Zeitkonstante des thermischen Regelkreises für den unteren Garraumbereich klein gehalten. Die Beheizung des unteren Garraumbereiches 10 ist damit auch nahezu unabhängig von der Beheizung des oberen Garraumbereiches 9 thermisch regelbar. Den unteren Garraumbereich 10 bzw. Muffelteil kann auch eine entsprechende Beleuchtungseinrichtung zugeordnet sein. Der obere Garraumbereich 9 kann für die bekannten Betriebsarten wie Heißluftbetrieb, Ober- und Unterhitzebetrieb, Grillbetrieb und evtl. auch Mikrowellenbetrieb ausgelegt sein.The plate 8 , which can be connected to a cooker-side power supply via a plug-in device, has two radiators 11 and 12 which can be switched independently of one another. The two radiators 11 and 12 are separated from one another by insulation 13 . For the space-saving arrangement or accommodation of the radiator 12 serving as top heat for the lower cooking space region 10, a trough-like recess 14 is formed in the insulation 13 . It is expedient to design the insulation 13 accordingly and, if necessary, to provide a reflection on both sides in order to keep the heat exchange between the two cooking space regions 9 and 10 as low as possible. The temperature sensor 15 of a thermal control circuit is assigned to the lower cooking chamber area 10 , but is expediently accommodated in the interior of this cooking chamber area. With such an arrangement, the time constant of the thermal control circuit for the lower cooking space area is kept small. The heating of the lower cooking chamber area 10 is thus also thermally controllable almost independently of the heating of the upper cooking chamber area 9 . A corresponding lighting device can also be assigned to the lower cooking chamber area 10 or muffle part. The upper cooking chamber area 9 can be designed for the known modes of operation such as hot air mode, top and bottom heat mode, grill mode and possibly also microwave mode.

Claims (6)

1. Elektrischer Back- und Bratofen mit einem durch eine Tür verschließbaren Garraum, der durch eine im Garraum einsetzbare Platte in zwei voneinander getrennte Garraumbereiche aufteilbar ist, und die an eine Stromversorgung anschließbare Platte mit einem Heizkörper für die Unterhitze des oberen Garraumbereiches ausgerüstet ist und dieser Garraumbereich deckseitig einen Heizkörper für die Oberhitze aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß in der Garraum-Teilungsplatte (8) ein weiterer als Oberhitze für den unteren Garraumbereich (10) dienender Heizkörper (12) integriert und der untere Garraumbereich (10) mit einem Unterhitze-Heizkörper (6) ausgerüstet ist, wobei die Beheizung des unteren Garraumbereiches (10) nahezu unabhängig von der des oberen Garraumbereiches (9) thermisch regelbar ist.1.Electric baking and roasting oven with a cooking space that can be closed by a door, which can be divided into two separate cooking space areas by a plate that can be used in the cooking space, and the plate that can be connected to a power supply is equipped with a radiator for the bottom heat of the upper cooking space area and this Cooking area area on the top side has a radiator for the upper heat, characterized in that in the cooking space dividing plate ( 8 ) another heating element ( 12 ) serving as upper heat for the lower cooking area area ( 10 ) is integrated and the lower cooking area area ( 10 ) with a lower heat radiator ( 6 ) is equipped, the heating of the lower cooking area area ( 10 ) being thermally controllable almost independently of that of the upper cooking area area ( 9 ). 2. Back- und Bratofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Heizkörper (11,12) in der Garraum-Teilungsplatte (8) durch eine Isolierung (13) voneinander getrennt sind.2. Baking and roasting oven according to claim 2, characterized in that the two heating elements ( 11, 12 ) in the cooking space partition plate ( 8 ) are separated from one another by insulation ( 13 ). 3. Back- und Bratofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß für die Anordnung des zweiten Heizkörpers (12) in der Isolierung (13) eine muldenartige Vertiefung (14) ausgebildet ist. 3. Baking and roasting oven according to claim 2, characterized in that a trough-like recess ( 14 ) is formed for the arrangement of the second radiator ( 12 ) in the insulation ( 13 ). 4. Back- und Bratofen nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Isolierung (13) beidseitig eine Reflektierung aufweist.4. Baking and roasting oven according to claim 2 or 3, characterized in that the insulation ( 13 ) has a reflection on both sides. 5. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß dem unteren Garraumbereich (10) der Temperaturfühler (15) eines Regelkreises zugeordnet ist.5. Baking and roasting oven according to claim 1, characterized in that the lower cooking chamber area ( 10 ) of the temperature sensor ( 15 ) is assigned to a control circuit. 6. Back- und Bratofen nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Temperaturfühler (15) im Inneren des unteren Garraumbereiches (10) vorgesehen ist.6. Baking and roasting oven according to claim 5, characterized in that the temperature sensor ( 15 ) is provided in the interior of the lower cooking area ( 10 ).
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