Rührvorrichtung. Es sind bereits Rührvorrichtungen zur Bereitung von
Mayonnaise und anderen Tunken bekannt, bei denen das Rührgefäß gedreht wird, während
das Rührwerk feststeht. Das Rührgefäß hängt dabei mittels zweier seitlicher Zapfen
schwingbar in einem als Mitnehmer dienenden Bügel, um es durch Kippen leicht entleeren
zu können. Dieses führt aber zu Störungen, wenn das Rührgefäß durch den Widerstand
der meistens dickflüssigen Mischungen ausschwingt und dadurch in eine exzentrische
Lage kommt, wodurch eine weitere Drehung des Rührgefäßes erschwert oder unmöglich
wird und die Flügel des Rührwerks leicht abbrechen können.Stirrer. There are already stirrers for the preparation of
Mayonnaise and other dips are known in which the mixing vessel is rotated while
the agitator is stationary. The mixing vessel hangs by means of two lateral pegs
swingable in a bracket serving as a driver, so that it can be easily emptied by tilting it
to be able to. However, this leads to malfunctions if the stirring vessel is affected by the resistance
which swings out mostly viscous mixtures and thus into an eccentric one
Position comes, making further rotation of the mixing vessel difficult or impossible
and the blades of the agitator can easily break off.
Gegenstand der Erfindung ist nun eine Rührvorrichtung zur Bereitung
von Tunken u. dgl., die ebenfalls aus einem umlaufenden Behälter und feststehendem
Rührwerk besteht. Durch die Vereinigung einer hochliegenden, feststehenden Plattform
zur Aufnahme eines oder mehrerer an sich bekannter Behälter für die zu mischenden
oder hinzuzusetzenden Stoffe und einer darunter angeordneten umlaufenden Plattform
zur Aufnahme des mitzudrehenden Rührgefäßes wird die Handhabung der Rührvorrichtung
erleichtert und eine bessere Arbeitsweise und Wirkung erreicht. Die Behälter für
die zu mischenden oder hinzuzusetzenden Stoffe, welche in bekannter Weise mit regelbaren
Auslauföffnungen versehen sind, können in beliebiger Anzahl und Verteilung über
dem oben offenen Rührgefäß aufgestellt werden. Das Rührgefäß wird dadurch, daß die
zu seiner Aufnahme dienende umlaufende Plattform nahe am Rande mehrere Vertiefungen
besitzt, die zusammen einen durch in der Ebene der Plattform liegende Stege ununterbrochenen
Kreis bilden, und in die der untere vorstoßende, mit einigen den Stegen angepaßten
Ausschnitten versehene Rand des Rührgefäßes eingreift, auf der umlaufenden Plattform
ohne besondere Befestigung so festgestellt, daß das Rührgefäß sich mit Bezug auf
das feststehende Rührwerk nicht verschieben und in eine exzentrische Lage kommen
kann. Das lose auf der umlaufenden Plattform stehende Rührgefäß wird vielmehr gezwungen,
sich gleichachsig mit und auf dieser zu drehen. An der hochliegenden, feststehenden
Plattform läßt sich ferner der Rührer verstellbar so aufhängen, daß er unter Berücksichtigung
unvermeidbarer kleiner Unregelmäßigkeiten möglichst genau mit Bezug auf die Drehachse
des Rührgefäßes eingestellt werden kann und dann Verschiebungen und Schwingungen
desselben unmöglich sind. Trotzdem kann aber der Rührer zwecks Reinigung der Vorrichtung
leicht abgehoben werden.The invention now relates to a stirring device for preparation
of dipping and the like, which also consist of a rotating container and a fixed
Agitator exists. By combining a high, fixed platform
to accommodate one or more known containers for the to be mixed
or substances to be added and a revolving platform arranged underneath
The handling of the stirring device is used to hold the stirring vessel that is to be rotated
facilitated and achieved a better way of working and effect. The containers for
the substances to be mixed or added, which can be regulated in a known manner
Outlet openings are provided, can be in any number and distribution over
be placed in the stirred vessel, which is open at the top. The stirred vessel is characterized in that the
surrounding platform close to the edge and several recesses to accommodate it
possesses, which together have an uninterrupted by lying in the plane of the platform webs
Form a circle, and into which the lower advancing one, with some adapted to the webs
Cut-out edge of the mixing vessel engages on the revolving platform
without special fastening so established that the mixing vessel is referring to
Do not move the stationary agitator and come into an eccentric position
can. Rather, the stirring vessel standing loosely on the revolving platform is forced to
to rotate coaxially with and on this. On the high, fixed
Platform, the stirrer can also be suspended so that it is adjustable
unavoidable small irregularities as precisely as possible with respect to the axis of rotation
of the mixing vessel can be adjusted and then displacements and vibrations
of the same are impossible. Nevertheless, the stirrer can be used to clean the device
easily lifted off.
Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes
dargestellt, und zwar zeigen
Abb. i die gesamte Rührvorrichtung,
von der Seite gesehen, mit einem Querschnitt durch die umlaufende Plattform und
den unteren Teil des Rührgefäßes, Abb. 2 einen wagerechten Querschnitt nach Linie
2-2 in Abb. i, Abb. 3 einen Querschnitt durch die Vorrichtung zur Aufhängung des
Rührwerks nach Linie 3-3 in Abb. i, Abb. q. einen wagerechten Querschnitt nach Linie
¢-q. in Abb. i, Abb. 5 einen Querschnitt durch die Aufhängevorrichtung des Rührwerks
nach Linie 5-5 in Abb. 6, Abb.6 einen senkrechten Schnitt nach Linie 6-6 in Abb.
5 und Abb.7 eine schaubildliche Ansicht des unteren Endes und Bodens des Rührgefäßes.
Ein Gestell 7 mit einem Motor 8 trägt eine um eine senkrechte Achse umlaufende Plattform
9, die von dem Motor durch eine geeignete, nicht dargestellte Übertragung in Umdrehung
versetzt wird. Die Plattform 9, welche das Rührgefäß 12 aufnimmt, ist nahe am Rande
mit mehreren Nuten io versehen, die zusammen einen durch die in der Ebene der Plattform
liegenden Steg i i unterbrochenen Kreis bilden und in die der untere vorstoßende,
mit den den Stegen ii angepaßten Ausschnitten 14. versehene Rand des Rührgefäßes
12 eingreift, wodurch das lose auf die Plattform gestellte Rührgefäß gezwungen ist,
sich gleichachsig zusammen mit der Plattform 9 zu drehen. Der Boden 13 des Rührgefäßes
besitzt in seiner Mitte eine von einem unter dem Boden befestigten Ring 15 umgebene
Ausnehmung, welche das die Plattform 9 überragende obere Ende 16 der Drehachse aufnimmt.
Dadurch wird eine einseitig schlagende Umdrehung des Rührgefäßes unbedingt verhindert.The drawing shows an embodiment of the subject matter of the invention
shown, namely show
Fig. I the entire stirring device,
seen from the side, with a cross-section through the surrounding platform and
the lower part of the mixing vessel, Fig. 2 is a horizontal cross-section along the line
2-2 in Fig. I, Fig. 3 shows a cross section through the device for suspending the
Agitator according to line 3-3 in fig. I, fig. Q. a horizontal cross-section along the line
¢ -q. in Fig. i, Fig. 5 a cross section through the suspension device of the agitator
according to line 5-5 in Fig. 6, Fig. 6 a vertical section according to line 6-6 in Fig.
5 and 7 a perspective view of the lower end and bottom of the mixing vessel.
A frame 7 with a motor 8 carries a platform revolving around a vertical axis
9, rotated by the motor through a suitable transmission, not shown
is moved. The platform 9, which receives the stirring vessel 12, is close to the edge
provided with several grooves io, which together one through the in the plane of the platform
lying web i i form a broken circle and into which the lower protruding,
edge of the stirred vessel provided with the cutouts 14 adapted to the webs ii
12 engages, as a result of which the stirring vessel placed loosely on the platform is forced,
to rotate coaxially together with the platform 9. The bottom 13 of the mixing vessel
has in its center a ring 15 fixed under the floor
Recess which receives the upper end 16 of the axis of rotation projecting above the platform 9.
This prevents the mixing vessel from turning on one side.
Das Gestell 7 trägt auf besonderen Ansätzen 17 Säulen 18 und auf diesen
eine obere feststehende Plattform i9, auf welcher ein oder mehrere Behälter 20 mit
regelbaren Auslauföffnungen bekannter Art zur Aufnahme der zu mischenden oder hinzuzusetzenden
Stoffe Aufstellung finden, damit letztere aus den Behältern 2o in regelbarer Menge,
wenn nötig tropfenweise, in den Mischbehälter 12 abgelassen werden können.The frame 7 carries on special approaches 17 columns 18 and on these
an upper fixed platform i9 on which one or more containers 20 with
adjustable outlet openings of a known type for receiving the to be mixed or added
Find substances list so that the latter can be extracted from the containers 2o in a controllable amount,
can be drained into the mixing container 12 drop by drop if necessary.
Der Rührer 22, welcher von dem Rührgefäß 12 aufgenommen wird, besitzt
an seinem oberen Ende eine Ausnehmung 2q. (Abb. 5, 6), in welche eine Lasche 25
mit ihrem unteren Ende eingeschoben ist, die durch Schrauben 26 mit dem Rührer verbunden
wird. Der Rührer 22 wird mittels der Lasche 25 an einem festen Ansatz 21 der Plattform
i9 durch eine mit einer langen Handhabe versehene Schraube 23 lösbar aufgehängt,
wobei stiftförmige Ansätze 28 und Nuten 29 seitliche Schwingungen der Lasche 25
mit dem Rührer verhindern, so daß der Rührer 22 unverrückbar festhängt, sobald die
Schraube 23 angezogen ist. Dadurch, daß die Löcher 27 der Lasche 25 einen größeren
Durchmesser haben als die Bolzen 26, ist die Möglichkeit gegeben, den Rührer mit
Bezug auf die Drehachse des Rührgefäßes .genau einzurichten und unvermeidbaren kleinen
Unregelmäßigkeiten Rechnung zu tragen. Ist der Rührer aber einmal eingerichtet,
so werden die Schrauben 26 nicht mehr gelöst, vermitteln vielmehr eine dauernd feste
Verbindung zwischen dem Rührer 22 .und der Lasche 25. Soll der Rührer beispielsweise
zwecks Reinigung der Rührvorrichtung abgehoben werden, so braucht man nur die Schraube
23 zu läsen, die mit einer langen Handhabe 23 versehen und daher leichf zu bedienen
ist. Der Rührer 22 ist am Boden in der Mitte bei 3o etwas nach oben ausgenommen,
um zu verhindern, daß sich hier klebrige Stoffe zwischen dem Rührer und dem Boden
des Rührgefäßes festsetzen.The stirrer 22, which is received by the stirring vessel 12, has
at its upper end a recess 2q. (Fig. 5, 6) into which a tab 25
is inserted with its lower end, which is connected by screws 26 to the stirrer
will. The stirrer 22 is attached to a fixed attachment 21 of the platform by means of the tab 25
i9 releasably suspended by a screw 23 provided with a long handle,
pin-shaped lugs 28 and grooves 29 lateral vibrations of the tab 25
Prevent with the stirrer, so that the stirrer 22 is immovable as soon as the
Screw 23 is tightened. Because the holes 27 of the tab 25 are larger
Diameter than the bolts 26, there is the possibility of using the stirrer
Relation to the axis of rotation of the mixing vessel. To be set up precisely and unavoidable small
To take irregularities into account. But once the stirrer is set up,
so the screws 26 are no longer loosened, but rather convey a permanently firm one
Connection between the stirrer 22 and the tab 25. Should the stirrer, for example
be lifted off to clean the stirrer, all that is needed is the screw
23, which are provided with a long handle 23 and are therefore easy to use
is. The stirrer 22 is excepted on the bottom in the middle at 3o slightly upwards,
to prevent sticky substances from getting between the stirrer and the floor
of the mixing vessel.