DE3517746A1 - Table grilling appliance for a meat or vegetable spit - Google Patents

Table grilling appliance for a meat or vegetable spit

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Abstract

Published without abstract.

Description

Tisch-Grillgerät für Fleisch- oder Gemüse spießTable grill for meat or vegetable skewers

Die Erfindung betrifft ein Tisch-Grillgerät für einen Fleisch- oder Gemüse spieß nach dem Oberbegriff des Anspruches 1.The invention relates to a table grill for a meat or Vegetable skewers according to the preamble of claim 1.

Es sind hinreichend Grillgeräte mit Ober- oder/und Unterhitze bekannt, bei denen der Spieß mit dem Grillgut entweder von Hand oder motorisch gedreht werden muß. Der Nachteil liegt darin, daß das Grillgut nicht gleichmäßig von Wärme umgeben ist.Sufficient grills with top and / or bottom heat are known, in which the skewer with the food to be grilled is rotated either by hand or by motor got to. The disadvantage is that the food to be grilled is not evenly surrounded by heat is.

Außerdem tropft der austretende Saft in eine direkt über der Heizquelle befindlichen Auffangschale, brennt somit ein und führt wiederum zu einer lästigen Geruchsbildung, auch wird dadurch die Reinigung erschwert.In addition, the escaping juice drips into one directly above the heating source located drip tray, thus burns in and leads in turn to an annoying Odor formation, which also makes cleaning more difficult.

So mancher scheut aus diesen Gründen die Zubereitung von z.B. nur einem oder zwei Spießen.For these reasons, some people just shy away from preparing, for example one or two skewers.

Ein spezielles Gerät zur Zubereitung kleiner Fleischspieße (Schaschlik) konnte bis jetzt nicht gefunden werden.A special device for preparing small skewers of meat (shashlik) could not be found until now.

Eine andere Möglichkeit, Fleisch- oder Gemüsespieße zu Garen ist, den Spieß in ein heißes Ö1- oder Fettbad zu legen. Dies hat den Nachteil, daß 1) Ö1- oder Fett in diesen Mengen teuer 2) dieser Arbeitsvorgang für nur ein oder zwei Spieße dadurch nicht rentabel 3) der damit verbundene Geruch sehr lästig 4) die anschließende Reinigung des Herdes und der Küchengeräte im Umkreis von ca. 3o-5o cm durch das spritzende Fett oder Öl sehr zeitraubend und unangenehm ist.Another way to cook meat or vegetable skewers is to to put the skewer in a hot oil or fat bath. This has the disadvantage that 1) Oil or fat in these quantities expensive 2) this operation for just one or two As a result, skewers are not profitable 3) the associated smell very annoying 4) the subsequent cleaning of the stove and kitchen appliances within a radius of approx. 3o-5o cm is very time-consuming and uncomfortable due to the splashing fat or oil.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, all' diese Nachteile beim Zubereiten eines Fleisch- oder Gemüsespießes zu vermeiden und zugleich ein platzsparendes kleines und mobiles Gerät zu konzipieren, das auch einem Single- oder Minihaushalt die Zubereitung eines solchen Spießes energie- und zeitsparend ermöglicht.The invention is based on the task of addressing all of these disadvantages To avoid preparing a meat or vegetable skewer and at the same time a space-saving one To design a small and mobile device that can also be used by a single or mini household enables the preparation of such a skewer to save energy and time.

Diese Aufgabe wurde erfindungsgemäß durch die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.According to the invention, this object was achieved by the characterizing features of claim 1 solved.

Durch den geringen Abstand des Grillgutes zu der hinter der Zylinderwand rundum verlaufenden Heizquelle wird ein wesentlich schnelleres Grillen als mit den bisher üblichen Grillgeräten ermöglicht und das Drehen des Spießes entfällt somit.Due to the small distance between the food being grilled and the one behind the cylinder wall The all-round heat source makes grilling much faster than with the previously common grills and there is no need to turn the skewer.

Es ist wesentlich, daß durch die senkrechte Anordnung des Spießes der austretende Saft beim Grillvorgang nicht wie üblich auf die Heizfläche tropft und dort einbrennt, sondern er gelangt durch die im Trichterrand angebrachten Öffnungen in den darunter befindlichen kleinen Auffangbehälter und kann somit anschließend beliebig weiterverwendet werden.It is essential that by placing the skewer vertically The juice that escapes during the grilling process does not drip onto the heating surface as usual and burns in there, but it gets through the openings made in the edge of the funnel in the small collecting container underneath and can therefore afterwards can be used any further.

Außerdem ist das Grillen oder Garen von Fleisch bzw.In addition, grilling or cooking meat or

Fleisch- oder Gemüsespießen wesentlich verträglicher und gesünder.Meat or vegetable skewers are much easier to digest and healthier.

Nach Beendigung des Grillvorganges und Entnahme des Spießes kann das Gerät einfach -gereinigt werden, indem man die Auffangschale mit dem Trichtereinsatz nach vorne bzw. seitlich entfernt.After the grilling process has ended and the skewer has been removed, this can be done The device can be easily cleaned by placing the drip tray with the funnel insert removed to the front or to the side.

Der Grill ist so konstruiert, daß, wenn man die Spieße mit Aluminiumfolie umwickelt, diesen in die Waagrechte bringen kann, um das Grillgut im eigenen Saft zu Dünsten.The grill is designed so that when you cover the skewers with aluminum foil wrapped, this can be brought into a horizontal position, around the grilled food in its own juice to steam.

Der am Deckel angebrachte Knopf hält den Spieß in dieser Position.The button on the lid holds the skewer in this position.

Ein zusätzlicher Vorteil dieses Tisch-Grillgerätes liegt darin, daß Spieße aus Holz oder Metall und somit auch die im Fleischerhandel erhältlichen, bereits bestückten Fleischspieße aller Art verwendet werden können.An additional advantage of this table grill is that Skewers made of wood or metal and thus also those available in butcher shops, all kinds of meat skewers that have already been stocked can be used.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den folgenden Zeichnungen dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben: Es zeigen Fig. 1 die wichtigsten Merkmale des Tisch-Grillgerätes im Längsschnitt.An embodiment of the invention is shown in the following drawings and is described in more detail below: Fig. 1 shows the most important Features of the table grill device in longitudinal section.

Der Spieß mit dem Grillgut (1) wird in den in einem Gehäuse (4) befindlichen, beidseitig offenen, senkrecht stehenden und herausnehmbaren Zylinder (2), der durch einen Ring (5) von der darunterliegenden Auffangschale (8) mit dem Trichtereinsatz (9) getrennt wird, gesteckt und rutscht von alleine durch die Öffnung (lo) des Trichtereinsatzes in die im Boden der Auffangschale vorhandene Vertiefung (12). The skewer with the food to be grilled (1) is placed in the housing (4), Open on both sides, vertically standing and removable cylinder (2), the through a ring (5) from the collecting tray (8) below with the funnel insert (9) is separated, plugged in and slides through the opening (lo) of the funnel insert by itself into the recess (12) in the bottom of the drip tray.

An der Auffangschale ist vorne ein Griff (13) zum Herausziehen der Schale. On the front of the drip tray is a handle (13) for pulling out the Peel.

Bei Schließen des am Gehäuse (4) mittels Scharnier (14) angebrachten Deckels (15) ragt der Spieß (1) durch die Öffnung (16) über diesen hinaus. Durch Schieben der Feststellvorrichtung (17) in Richtung Spieß wird dieser exakt in der Mittelachse (18) des Zylinders arretiert. Dadurch ist ein seitliches Umfallen und somit eine Berührung des Grillgutes mit der heißen Zylinderwand ausgeschlossen. When closing the attached to the housing (4) by means of the hinge (14) Cover (15), the spit (1) protrudes through the opening (16) beyond this. By Pushing the locking device (17) in the direction of the spit is exactly in the Central axis (18) of the cylinder locked. This means that it falls over to the side and This means that the grilled food cannot come into contact with the hot cylinder wall.

Die um den Zylinder angeordnete Heizquelle (3) wird, um ihre Leistung auf das Grillgut zu verstärken, von einer Reflektionswand (7) unterstützt. The heating source (3) arranged around the cylinder is used to increase its power to reinforce the grilled food, supported by a reflective wall (7).

Um das Gehäuse nicht zu sehr zu erwärmen, befindet sich Isolationsmaterial (6) zwischen Gehäuse- und Reflektionswand. In order not to heat the housing too much, there is insulation material (6) between the housing and the reflection wall.

Fig. 2 zeigt den aufklappbaren Deckel (15) mit Scharnier (14) von oben mit dem Langloch (16) und dem Feststellpunkt (18) für den Fleisch- oder Gemüsespieß. Der Pfeil zeigt in Richtung "vorne".Fig. 2 shows the hinged lid (15) with hinge (14) of above with the elongated hole (16) and the locking point (18) for the meat or vegetable skewer. The arrow points in the "front" direction.

Fig. 3 zeigt den Feststellknopf von oben. Der Pfeil zeigt in Richtung des Feststellpunktes bzw.Fig. 3 shows the locking button from above. The arrow points in the direction of the hold-open point or

Mittelachse (18). Central axis (18).

Es zeigen Fig. 4 die wichtigsten Merkmale des Tisch-Grillgerätes nach den Zusatzpatentansprüchen 11 - 17 im senkrechten Mittelschnitt durch das Gehäuse in geschlossenem Zustand.4 shows the most important features of the table grill device the additional patent claims 11-17 in the vertical center section through the housing when closed.

Der Spieß mit dem Grillgut (19) befindet sich im Zylinder (20) und ragt an den beiden Ausschnitten (23) links und rechts aus dem Gehäuse (21) hinaus. The skewer with the food to be grilled (19) is located in the cylinder (20) and protrudes from the housing (21) on the left and right at the two cutouts (23).

Direkt unterhalb des Grillgutes befindet sich die herausnehmbare Fettauffangschale (32). The removable one is located directly below the food to be grilled Grease drip tray (32).

Am Unterteil des Gerätes sind Füße (22) sowie zwei Tragegriffe (27) angebracht. On the lower part of the device there are feet (22) and two handles (27) appropriate.

Die jeweils um die beiden Hälften des Zylinders angeordneten Heizquellen (24) werden, um ihre Leistung auf das Grillgut zu verstärken, von einer Reflektionswand (25) unterstützt. The heating sources arranged around the two halves of the cylinder (24) are supported by a reflective wall in order to increase their performance on the food to be grilled (25) supported.

Um das Gehäuse nicht zu stark zu erwärmen, befindet sich Isolationsmaterial (26) zwischen Gehäuse- und Reflektionswand. In order not to heat the housing too much, there is insulation material (26) between the housing and the reflection wall.

Der Pfeil zeigt in Richtung "oben". The arrow points in the "up" direction.

Fig. 5 das geschlossene Tisch-Grillgerät von der rechten Seite.Fig. 5 the closed table grill device from the right side.

Am Gehäuse (21) sind außer den Füßen (22) beidseitig je ein Tragegriff (27) sowie ein Griff (28) am Oberteil des Gerätes zum Öffnen angebracht.In addition to the feet (22), there are handles on both sides of the housing (21) (27) and a handle (28) attached to the upper part of the device for opening.

In der Mittelachse des Gerätes befindet sich der Spieß (19), der auf den Ausschnitten (23) aufliegt.In the central axis of the device is the skewer (19), which is on the cutouts (23) rests.

Durch das Scharnier (29) zum Aufklappen des Gerätes laufen die Kabelverbindungen fur die Heizelemente.The cable connections run through the hinge (29) for opening the device for the heating elements.

Die unterbrochene Linie (30) zeigt den hinter der Gehäusewand liegenden Zylinder (20).The broken line (30) shows the one behind the housing wall Cylinder (20).

Dem Tisch-Grillgerät wird durch das Kabel (31) Strom zugeführt.The table grill device is supplied with power through the cable (31).

Der Pfeil zeigt in Richtung "oben".The arrow points in the "up" direction.

Claims (1)

Patentansprüche: 1. Tisch-Grillgerät für einen Fleisch- oder Gemüsespieß, dadurch gekennzeichnet, daß sich in dessen Gehäuse ein beidseitig offener, senkrecht stehender und herausnehmbarer Zylinder befindet, der in seiner Längsachse von regulierbaren Heizelementen außen umgeben ist, mit einer unter seiner unteren Öffnung befindlichen Schublade mit herausnehmbarem trichterförmigen Einsatz, in dessen Mittelpunkt sich ein Loch zum Festhalten des von oben eingesteckten Fleisch- oder Gemüsespießes befindet, der zusätzlich durch ein Loch sowie eine Feststellvorrichtung des oben am Gehäuse angebrachten, aufklappbaren Deckels exakt in der Mittelachse des Zylinders arretiert wird, 2. Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Zylinder (2) auf seiner Innenfläche mit einem selbstreinigenden Material beschichtet ist, 3. Griligerät nach Anspruch 1 - 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Zylinder mit dem Gehäuse verbunden ist, 4. Grillgerät nach Anspruch 1 - 3, dadurch gekennzeichnet, daß zwei oder mehrere Zylinder in einem Gehäuse (4) angeordnet sind, 5. Grillgerät nach Anspruch 1 - 4, dadurch gekennzeichnet, daß die trichterförmige Ausbuchtung (9) mit einer oder mehreren Öffnungen (11) versehen ist, 6. Griligerät nach Anspruch 1 - 5, dadurch gekennzeichnet, daß sich am Boden in der Mitte der Schublade (8) eine Vertiefung (12) befindet, 7, Grillgerät nach Anspruch 1 - 6, dadurch gekennzeichnet, daß eine Reflektionswand (7) zur besseren Wärmeabstrahlung der Heizung (3) in Richtung des Grillgutes dient, 8. Grillgerät nach Anspruch 1 - 7, dadurch gekennzeichnet, daß eine Isolierwand (6) die Außenwand des Gehäuses vor Aufheizung schützt, 9. Grillgerät nach Anspruch 1 - 8, dadurch gekennzeichnet, daß die regelbare Heizeinheit mit einem akkustischen und optischen Signal zur Beendigung des Grilivorganges versehen ist, lo. Grillgerät nach Anspruch 1 - 9, dadurch gekennzeichnet, daß auf einen Deckel (15) zum Schließen des Gehäuses verzichtet wird.Claims: 1. Table grill device for a meat or vegetable skewer, characterized in that there is a vertically open on both sides in its housing standing and removable cylinder is located, which is adjustable in its longitudinal axis Heating elements is surrounded outside, with one located under its lower opening Drawer with removable funnel-shaped insert, in the center of which is there is a hole to hold the meat or vegetable skewer inserted from above, the additional through a hole and a locking device on the top of the housing attached, hinged lid locked exactly in the center axis of the cylinder is, 2. grill device according to claim 1, characterized in that the cylinder (2) is coated on its inner surface with a self-cleaning material, 3. Barbecue appliance according to claims 1 - 2, characterized in that the cylinder with the Housing is connected, 4. grill device according to claim 1 - 3, characterized in that that two or more cylinders are arranged in a housing (4), 5. Grill device according to claims 1 - 4, characterized in that the funnel-shaped Bulge (9) is provided with one or more openings (11), 6. Grill device according to claim 1 - 5, characterized in that on the bottom in the middle of the Drawer (8) a recess (12) is located, 7, grill device according to claim 1 - 6, characterized in that a reflection wall (7) for better heat radiation the heater (3) is used in the direction of the food, 8. grill device according to claim 1 - 7, characterized in that an insulating wall (6) the outer wall of the housing protects against heating, 9. grill device according to claim 1 - 8, characterized in that that the controllable heating unit with an acoustic and optical signal for termination the grilling process is provided, lo. Grill device according to claim 1 - 9, characterized in that that a cover (15) for closing the housing is dispensed with. Zusatzpatentansprüche: 11. Tisch-Grillgerät für einen Fleisch- oder Gemüsespieß, dadurch gekennzeichnet, daß sich in dessen Gehäuse ein beidseitig geschlossener, waagrecht liegender, in seiner Längsachse halbierter Zylinder befindet, dessen Hälften, die fest mit dem Boden bzw. aufklappbaren Oberteil verbunden sind, mit regulierbaren Heizelementen außen umgeben sind, 12. Grillgerät nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß sich links und rechts am Gehäuse Ausschnitte (23) befinden, 13. Grillgerät nach Anspruch 11 - 12, dadurch gekennzeichnet, daß die Innenflächen (2c) des Zylinders mit einem selbstreinigenden Material beschichtet sind, 14. Grillgerät nach Anspruch 11 - 13, dadurch gekennzeichnet, daß zwei oder mehrere, waagrecht liegende Zylinder in einem Gehäuse (21) angeordnet sind, 15. Grillgerät nach Anspruch 11 - 14, dadurch gekennzeichnet, daß eine Reflektionswand (25) zur besseren Wärmeabstrahlung der Heizung (24) in Richtung des Grillgutes dient, 16. Grillgerät nach Anspruch 11 - 15, dadurch gekennzeichnet, daß eine Isolierwand (26) die Außenwand des Gehäuses vor Aufheizung schützt, 17. Grillgerät nach Anspruch 11 - 16, dadurch gekennzeichnet, daß die regelbare Heizeinheit mit einem akkustischen und optischen Signal zur Beendigung des Grillvorganges versehen ist.Additional patent claims: 11. Table grill device for a meat or Vegetable skewer, characterized in that there is a housing closed on both sides, horizontally lying cylinder, halved in its longitudinal axis, the halves of which, which are firmly connected to the floor or hinged top, with adjustable Heating elements are surrounded on the outside, 12. Grill device according to claim 11, characterized in that that there are cutouts (23) on the left and right of the housing, 13. Grill device according to Claim 11-12, characterized in that the inner surfaces (2c) of the cylinder are coated with a self-cleaning material, 14. grill device according to claim 11-13, characterized in that two or more horizontally lying cylinders are arranged in a housing (21), 15. Grill device according to claim 11-14, characterized characterized in that a reflection wall (25) for better heat radiation of the Heating (24) is used in the direction of the food, 16. Grill device according to claim 11 - 15, characterized in that an insulating wall (26) is the outer wall of the housing protects against heating, 17. Grill device according to claim 11-16, characterized characterized in that the adjustable heating unit with an acoustic and optical Signal to end the grilling process is provided.
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