DE34705C

DE34705C - Apparatus for covering sugar blocks, segments, plates, cubes or bases, as well as pulpy sugar mass and other crystalline products

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Publication number: DE34705C
Application number: DENDAT34705D
Authority: DE
Original assignee: F. DEMMIN in Berlin
Anticipated expiration: 1905-01-29

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 89: Zucker- und Stärkefabrikation.CLASS 89: Sugar and starch production.

FRIEDRICH DEMMIN in BERLIN.FRIEDRICH DEMMIN in BERLIN.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 29'. Januar 1885 ab.Patented in the German Empire from 29 '. January 1885.

Das bisherige Deckverfahren für Zucker mittelst Deckkläre in der Centrifuge wird in der Weise gehandhabt, dafs man nach dem erfolgten Abschleudern des Grünsyrups Deckkläre in die Trommel einbringt, welche mittelst der Centrifugalkraft direct durch den zu deckenden Zucker hindurchgetrieben wird, wobei (wenn der zu deckende Zucker in Formen eingeschlossen ist) auch Vorrichtungen benutzt werden, wie solche z. B. in den Patenten von Eugen Langen, No. 11118, und Alexander Herbst, No. 18079, beschrieben sind, welche zu verhindern haben, dafs die Deckkläre durch die Zwischenräume zwischen den einzelnen Formen ganz ungenutzt hindurchgehe. Wird die Deckkläre in dieser Weise in die Centrifugentrommel dem zu deckenden Zucker zugeführt, so ist der Vorgang hier infolge der wirkenden Centrifugalkraft genau derselbe, als wenn man unter Anwendung von hydrostatischem oder pneumatischem Druck Deckkläre durch ein Zuckerbrod hindurch drückt, und ebenso wie letztere Methode niemals gute und gleichmäfsige Resultate liefert, können aus genau gleichen Gründen auch nach der bisherigen Deckmethode in der Centrifuge solche nicht erwartet und erzielt werden. In allen diesen Fällen fehlt die Zeit, welche die Deckkläre nothwendigerweise braucht, um sich gleichmäfsig in der Zuckermasse zu vertheilen und diese durchweg zu imprägniren und zu diffundiren; dieselbe nimmt hierbei stets einen partiellen Weg durch den Zucker, und nur bei Anwendung,eines wesentlich gröfseren Quantums Deckkläre kann unter Umständen das gewünschte Resultat erlangt werden.The previous cover process for sugar by means of clarification in the centrifuge is being used in the It is wisely handled that after the green syrup has been thrown off, cover clarification is required into the drum, which by means of the centrifugal force directly through the to covering sugar is driven through, whereby (if the sugar to be covered in forms is included) devices are also used, such as such. B. in the patents of Eugen Langen, No. 11118, and Alexander Autumn, No. 18079, which have to prevent the covering clarification from getting through the spaces between the individual forms go through completely unused. Will the clarification is fed into the centrifuge drum in this way to the sugar to be covered, so the process here, owing to the acting centrifugal force, is exactly the same as when top clarification is carried out using hydrostatic or pneumatic pressure pushes through a sugar loaf, and like the latter method, never good and delivers even results, can for exactly the same reasons also after the previous one Deck method in the centrifuge such are not expected and achieved. In all in these cases the time which the covering clearing necessarily needs to become even is lacking to distribute in the sugar mass and to impregnate and diffuse it throughout; it always takes a partial route through the sugar, and only when a much larger quantity is used The desired result can be achieved under certain circumstances.

Dieser .Uebelstand wird vollkommen beseitigt, wenn der Deckkläre die geringe, aber absolut nöthige Zeit gelassen wird, wolche dieselbe braucht, um den Zucker gleichmäfsig in allen Partien zu imprägniren, und wird hierzu die Centrifugalkraft selbst, und zwar in folgender Weise benutzt:This inconvenience is completely eliminated if the covering clears the slight, but Absolutely necessary time is left, which it takes to evenly disperse the sugar to impregnate all parts, and for this purpose the centrifugal force itself becomes, in the following way Way used:

Die Formen A, Fig. 1, welche die zu bearbeitende Zuckermasse einschliefsen, lagern dicht schliefsend gegen die Unterlage w, und ebenfalls an die Form A dicht schliefsend lagert der Deckel p. Die Centrifugentrommel ist nun mit geeigneten Anordnungen versehen, welche ermöglichen, die Durchgangsöffnungen für die auszuschleudernden Flüssigkeiten in der Trommelwandung zeitweise . verschliefsen zu können. Hierzu dient, wie in der Zeichnung angegeben, der Schieber r, welcher hoch oder' niedrig gestellt werden kann, je nachdem die Oeffnung η in der Trommelwandung offen oder geschlossen gehalten werden soll. Die, wie beschrieben, in der zwischen n> und ρ eingespannten Form A enthaltene grüne Zuckermasse wird nunmehr bei geöffneter Oeffnung η der Schleuderung unterworfen, um den Grünsyrup abzuschleudern. Hierauf wird, die Absperrvorrichtung geschlossen, also Schieber r in seine untere Stellung gebracht und dadurch die Oeffnung η dicht abgeschlossen. Ist letzteres geschehen, so wird jetzt mittelst einer geeigneten Vorrichtung, in der Zeichnung Gefäfs G, Deckkläre in die Centrifuge ge-The forms A, Fig. 1, which enclose the sugar mass to be processed, lie tightly against the base w, and the lid p also lies tightly against the form A. The centrifuge drum is now provided with suitable arrangements which allow the passage openings for the liquids to be thrown out in the drum wall at times. to be able to sleep. For this purpose, as indicated in the drawing, the slide r, which can be set high or low, depending on whether the opening η in the drum wall is to be kept open or closed. The green sugar mass contained, as described, in the form A clamped between n> and ρ is now subjected to centrifugation with the opening η open in order to throw off the green syrup. The shut-off device is then closed, that is to say slide r is brought into its lower position, thereby sealing the opening η . If the latter has happened, then by means of a suitable device, in the drawing Vessel G , clarification is placed in the centrifuge.

bracht. Befindet sich nun die Trommel mit einer entsprechenden Tourenzahl in Rotation, so wird die Deckkläre aus dem Gefäfs G durch die Röhrchen s in die Deckel ρ und aus diesen in die in der Form A enthaltene Zuckermasse geschleudert. Da aus der Form A aber die Deckklä're bei geschlossener Oeffnung η nicht entweichen kann, so mufs sich dieselbe gleichmäfsig in der Zuckermasse vertheilen und diese durchweg imprägniren. Ist nach kurzer Zeit das Imprägniren erfolgt, so wird nunmehr der Schieber r wieder gehoben, die Oeffnung η also geöffnet und nunmehr der Decksyrup aus der in A befindlichen Zuckermasse abgeschleudert bezw. letztere weifs gedeckt. Genügt eine Decke nicht, so wird in der gleichen Weise wiederholt operirt.
' Eine Modification des Verfahrens tritt ein, wenn mehrere Formen radial hinter einander in die Centrifugentrommel eingebracht werden. Man verfährt dann in folgender Weise. Der Inhalt der frisch in die Centrifuge eingesetzten Form A, Fig. 2, enthält noch den Grünsyrup; aus dem Inhalt der Form A¹ aber ist solcher durch die voraufgegangene Schleuderung bereits entfernt worden. Während nun in dem Deckel p, welcher z. B. (abweichend von der in Fig. 1 dargestellten Anordnung) auch direct durch die Oeffnung α befüllt werden kann, die Deckkläre eingebracht und die Oeffnung η mittelst Schiebers r verschlossen worden 1st, beginnt jetzt die Schleuderung. Die Deckkläre dringt hier wieder, wie vorher beschrieben, in den Inhalt der Form A¹ ein und imprägnirt denselben; der Eintritt in die Form A ist derselben aber verschlossen, da die Zuckermasse in dieser Form noch vollständig mit Grünsyrup getränkt ist. Ist das Imprägniren beendet, so wird jetzt die Oeffnung η geöffnet, aus der Form A wird nun zunächst der Grünsyrup, aus der Form A¹ der Decksyrup herausgeschleudert; letzterer mufs aber ebenfalls noch durch die Zuckermasse in der Form A hindurchdringen und aus dieser herausgeschleudert werden, was aber von besonderem Werthe ist, da auf diese Weise die Zuckermasse in der Form A eine sehr wirksame Vordecke erhält.brings. If the drum is now rotating with a corresponding number of revolutions, the clarification is thrown out of the vessel G through the tubes s into the lid ρ and out of these into the sugar mass contained in the form A. Since, however, the clarifying agent cannot escape from form A when the opening η is closed, it must be distributed evenly in the sugar mass and impregnate it throughout. If the impregnation has taken place after a short time, the slide r is now raised again, the opening η is opened and the cover syrup is thrown off from the sugar mass in A or. the latter is covered. If a blanket is insufficient, the same operation is repeated.
A modification of the process occurs when several molds are introduced radially one behind the other into the centrifuge bowl. Then proceed in the following way. The contents of Form A, FIG. 2, which has been freshly inserted into the centrifuge, still contains the green syrup; however, this has already been removed from the content of form A ^{1 by the previous centrifugation.} While now in the lid p, which z. B. (deviating from the arrangement shown in Fig. 1) can also be filled directly through the opening α , the top clarification has been introduced and the opening η has been closed by means of slide r, the centrifugation now begins. Here, as previously described, the covering clarification penetrates the content of form A ¹ and impregnates it; however, the entry into form A is closed to it, since the sugar mass in this form is still completely impregnated with green syrup. When the impregnation is finished, the opening η is now opened, the green syrup is now first thrown out of the form A , the cover syrup from the form A ¹ ; The latter, however, must also penetrate through the sugar mass in form A and be thrown out of it, but this is of particular value, since in this way the sugar mass in form A receives a very effective canopy.

Sollen Zuckermassen, welche in besonders flachen Formen eingefüllt sind, verarbeitet werden, so werden, wie dies die Form A¹ (in Fig. 2 in einer und in Fig. 3 in einer zweiten Ansicht) zeigt, eine Anzahl dieser Formen χ in eine feste Umschlufsform A hineingesetzt, welche letztere zu verhindern hat, dafs die Deckkläre beim Imprägniren des Zuckers zwischen den auf einander liegenden Wandungen der Formen χ herausfliefst.If sugar masses, which are filled in particularly flat forms, are to be processed , a number of these forms χ are converted into a solid one , as the form A ^{1 shows} (in FIG. 2 in one view and in FIG. 3 in a second view) Enclosure form A is inserted, which the latter has to prevent the topping clarification from flowing out between the walls of the forms χ lying on top of one another when the sugar is impregnated.

Kommen Zuckerbrode oder gröfsere Zuckerblöcke in der Centrifuge zur Bearbeitung, so erfolgt die Schleuderarbeit bezw. das Decken derselben ebenso, wie in Fig. 1 beschrieben wurde. Um solchen Zuckerbrodformen in der Centrifugentrommel, Fig. 4, eine sichere Lage zu geben bezw. die zur Trommelwandung ge-, richtete Seite (in der beiliegenden Zeichnung die Spitze der Form) dicht gegen die Oeffnungen η bezw. das Kopfstück q abzudichten, ordnet man in der Trommel eine zweite volle oder durchbrochene Mantelwand T an. Die Wand benutze ich dann, um in irgend einer Weise, etwa wie in Fig. 4 (linke Seite) unter Benutzung der Deckel ρ dargestellt ist, die Form in sichere und feste Lage zur Trommelwandung zu bringen bezw. gegen die Oeffnung η abzudichten, oder man nimmt die Wand auch von gröfserem Durchmesser, wie in Fig. 4 (rechte Seite) gezeigt, versieht diese mit entsprechenden, zu den Kopfstücken q correspondirenden, event, mit Verstärkungen b zur Führung der Formen versehenen Oeffnungen, durch welche die Formen beim Einsetzen in die Trommel hindurchgesteckt werden , und zwar so, dafs die zur Mitte gerichtete Basis der Formen in diesen Oeffnungen ruhen.If sugar loaf or larger sugar blocks are to be processed in the centrifuge, the centrifugal work takes place. covering the same as described in FIG. 1. To give such sugar loaf forms in the centrifuge drum, Fig. 4, a safe location BEZW. the side facing the drum wall (the tip of the mold in the accompanying drawing) tightly against the openings η or. To seal the head piece q , a second full or perforated jacket wall T is arranged in the drum. I then use the wall in some way, for example as shown in Fig. 4 (left side) using the cover ρ , to bring the mold into a safe and secure position relative to the drum wall. to be sealed against the opening η , or the wall with a larger diameter, as shown in Fig. 4 (right side), is provided with openings corresponding to the head pieces q , or with reinforcements b for guiding the molds, through which the molds are inserted when they are inserted into the drum, in such a way that the base of the molds directed towards the center rests in these openings.

Um das Einsetzen von rechteckigen oder sonstwie gestalteten flachen Formen in die Centrifugentrommel zu erleichtern bezw. das Abdichten der Formenränder gegen die Unterlagen w und Deckel p, Fig. 1 lind 2, zu umgehen, werden die Centrifugentrommeln auch mit Kasten K, Fig. 5 und 6, armirt, in welche eine beliebige Anzahl Formen .A A (bei geringst möglichem freien Zwischenraum) hineingesetzt werden, worauf dann der mit der Unterlage w fest verbundene Kasten K durch den Deckel m verschlossen wird. Das Decken der Zuckermasse mit Deckkläre geschieht dann in gleicher Weise, wie in Fig. 1 und 2 beschrieben wurde.In order to facilitate the insertion of rectangular or otherwise shaped flat shapes in the centrifuge drum respectively. To circumvent the sealing of the mold edges against the documents w and cover p, Fig. 1 and 2, the centrifuge drums are also reinforced with boxes K, Fig. 5 and 6, in which any number of molds .A A (with the least possible free space), whereupon the box K firmly connected to the base w is closed by the cover m. The sugar mass is then covered with clarifying material in the same way as was described in FIGS. 1 and 2.

Soll breiige Zuckermasse nach diesem Verfahren bearbeitet werden, so wird (während die Centrifugentrommel in Rotation sich befindet) diese Masse zunächst mittelst der Centrifugalkraft in die Formen eingefüllt (hineingeschleudert) und nach erfolgtem Abschleudern des Syrups aus dieser Zuckermasse dann weiter in der vorher beschriebenen Weise verfahren, oder es kann auch ohne Formen in einer gewöhnlichen Centrifugentrommel, welche jedoch mit verschliefsbarer Durchgangsöffnung für den auszuschleudernden Syrup versehen sein mufs, gearbeitet werden.If pulpy sugar mass is to be processed according to this method, (during the centrifuge drum is in rotation) this mass is initially by means of the centrifugal force Filled into the molds (thrown in) and then after the syrup has been thrown off from this sugar mass Proceed in the manner previously described, or it can also be done in an ordinary manner without shapes Centrifuge drum, which, however, has a closable opening for the Syrup to be thrown out must be provided with work.

Die Absperrvorrichtungen bezw. die Schieber r können auch mit einem an dem Trommelmantel angeordneten Ring etc. so verbunden werden, dafs das Heben und Senken derselben durch eine Handbewegung, event·, auch während des Ganges der Trommel geschehen kann. Für diese Absperrvorrichtungen können selbstverständlich anstatt der Schieber auch HähneThe shut-off devices respectively. the slide r can also be attached to the drum shell arranged ring etc. are connected in such a way that they can be raised and lowered by a hand movement, possibly even during the movement of the drum can happen. For these shut-off devices you can of course instead of the gate valve also taps

oder Ventile genommen werden. Ferner kann die Absperrung auch dadurch erfolgen, dafs zwischen die Form A und die auf der Unterlage w angeordnete Siebplatte eine volle Platte aus Gummi oder sonst entsprechendem Material zwischengelegt wird, welche, sobald das Herausschleudern des Syrups aus der Zuckermasse erfolgen soll, entfernt wird.or valves can be taken. Furthermore, the shut-off can also be achieved by placing a full plate of rubber or other suitable material between the form A and the sieve plate arranged on the base w , which is removed as soon as the syrup is to be thrown out of the sugar mass.

Wird Zucker in flachen Formen eingeschlossen oder werden auch Zuckerbrode bezw. -Blöcke, wie beschrieben, d. h. unter Anwendung der Centrifugalkraft, also bei verschlossener Ausflufsöffnung in der Trommelwandung, mit Deckkläre imprägnirt, so kann das Einbringen der Deckkläre auch ohne Benutzung der in Fig. ι und 2 beschriebenen Deckel ρ bezw. des Gefäfses G erfolgen, indem die Deckkläre auch mittelst einer sonst bekannten beliebige^ Zuleitung bezw. Vorrichtung zugeführt. werden kann. Auch kann an Stelle der Centrifugalkraft oder mit dieser vereint die Deckkläre mittelst verschlossener Zuleitung mit oder ohne einen besonders auszuübenden Druck dem Inhalt der Formen zugeführt werden, ohne dafs durch solche Modificationen an der Arbeitsweise etwas geändert wird.If sugar is enclosed in flat forms or if sugar breads are also used. -Blocks, as described, ie using the centrifugal force, so with a closed outflow opening in the drum wall, impregnated with top clarification, the introduction of the top clarification can be without using the cover ρ and 2 described in Fig. Ι and 2 respectively. of the vessel G by the clarification also by means of any other known supply line resp. Device supplied. can be. Also, instead of the centrifugal force, or combined with it, the clarifier can be added to the contents of the molds by means of a closed supply line, with or without a special pressure to be exerted, without any change in the mode of operation by such modifications.

Claims

Patent Claims:

1. The attachment of a slide r, Fig. I, 2 and 5, or instead a tap or valve for each of the in the wall the centrifuge drum existing openings or the arrangement of solid plates made of rubber or the like between the perforated wall and the sugar mass to temporarily prevent the exit to prevent the syrup from the sugar.

2. The use of the frame A, Fig. 2, which tightly encloses the sugar molds χ.

3. The application of the sugar forms tight umschliefsenden, firmly connected to the Centrifuge box K, Fig. 5, m with lid and feed tube for the cover Kläre.

For this purpose ι sheet of drawings.