Maschine zum Scheiben-, Streifen- und Würfelschneiden aus Kartoffeln
und sonstigen Früchten. Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine ztrm Scheiben-,
-Streifen- und Würfelschneiden aus Kartoffeln. Die Maschine besteht in bekannter
Weise aus einem Gehäuse, in das von der Seite die Früchte aufgegeben, alsdann durch
eine Reihe von übereinandergelagerten und horizontal vordrückbaren Messern in Scheiben
zerschnitten werden können, die unter Berücksichtigung der gewünschten Scheibendicke
mit Abständen in Führungsrillen des Gehäuses gleiten. Das Neue besteht darin, daß
die Messer außerhalb des Gehäuses auch noch in Rillen eines besonderen Ansatzes
geführt werden, um ihr Krummbiegen, selbst bei geringster Dicke, außerhalb des Schnittgehäuses
zu verhüten.Machine for cutting potatoes into slices, strips and cubes
and other fruits. The subject of the invention is a machine for disc,
- Slicing of potatoes into strips and cubes. The machine consists of well-known
Way out of a casing into which the fruits are given up from the side, then through
a series of superimposed and horizontally pushable knives in slices
can be cut, taking into account the desired slice thickness
slide at intervals in guide grooves in the housing. The new thing is that
the knives outside the housing also have a special approach in grooves
be guided to their bending, even with the smallest thickness, outside of the cut housing
to prevent.
Die Zeichnung stellt eine Ausführungsform der Maschine dar, und zwar
zeigen Abb. x einen Querschnitt durch die Maschine, Abb.2 den zum Messereinsatzkolben
gehörigen Druckhebel in Aufsicht, Abb. 3 und 4 das Gittermesser, welches hi den
Boden des Gehäuses eingesetzt wird, zum Schneiden von Streifen bzw. Würfeln; Abb.
5 eines der Scheibenschneidmesser in Aufsicht.The drawing shows an embodiment of the machine, namely
Fig. x shows a cross-section through the machine, Fig. 2 the one to the knife insert piston
corresponding pressure lever in plan view, Fig. 3 and 4 the lattice knife, which hi the
Bottom of the case is used for cutting strips or cubes; Fig.
5 one of the slicing knives in plan.
i ist das im Querschnitt kreisrunde Aufgabegehäuse, in das durch eine
seitliche Ausnehmung die zu zerschneidenden Früchte eingeworfen werden. An dieses
Gehäuse ist ein Führungsansatz 2 angebaut, der mit Rillen 3 versehen ist, in denen
die Scheibenschneidmesser 4 gleiten, die ihrerseits in einen Kolben 5 eingesetzt
und durch einen Schraubenbolzen zusammengehalten werden.i is the task housing, which is circular in cross section and into which a
lateral recess the fruits to be cut are thrown in. To this
Housing is attached a guide lug 2, which is provided with grooves 3, in which
the slicing knife 4 slide, which in turn is inserted into a piston 5
and held together by a screw bolt.
Die Rillen 3 des Gehäuses i werden durch den Ansatz 2 weitergeführt,
damit sie den Messern 4 einen weiteren Halt bieten. Der Kolben 5 trägt eine Stange
7, welche durch einen aufsetzbaren Deckel 8 des Ansatzes 2 führt und am äußeren
Ende mit dem Gleitbolzen in der Kulisse g eines Handhebels =o liegt, der seinerseits
bei i= drehbar in einem am Führungsansatz 2 angebrachten Böcbchen =a gelagert ist.
Eine um Stange 7 gelegte Schraubenfeder 13 ist bestrebt, die j Stange aus dem Ansatzgehäues
2 heraus-, d. h. auch die Messer 4 zurückzudrücken. Das Gittermesser 14 nach Abb.
3 hat nur parallele Messereinsätze und ist zum Schneiden von Streifen bestimmt.
Das Gittermesser 15 nach Abb. 4 hingegen hat quadratisch übereinander bzw.
ineinandergesetzte Messereinsätze und soll die Scheiben in Würfel schneiden. Ein
Schraubenring 16 hält das mit einer Ringeinfassung versehene Gittermesser 14 bzw.
15 unten hi einer Bodenausdrehung des Gehäuses i fest. Ferner hat das letztere noch
einen Bogenansatz 17 mit zwei Horizontalleisten 18, zwischen welche die Tischkante
=g eingeschoben wird. Ein durch die Tischkante und die Leisten gezogener Schraubenbolzen
2o mit Flügelmutter dient zum Festhalten der Maschine an der Tischkante. Auch kann
der Schraubenbolzen einfach durch die eine Leiste geschraubt und in bekannter Weise
unten gegen die Tischkante gedrückt werden. 21 ist die Schüssel o. dgl., welche
in den Bogenansatz 17 ein- und unter das Gittermesser 14 (i5) gestellt wird. Oben
in das Gehäuse i ist noch ein Kolben 22 eingesetzt, der eine Druckstange23 trägt,
die mit ihrem Ende in einer Kulisse eines Druckhebels 24 sitzt, welcher um Bolzen
25 des am Gehäuse i angebrachten Böckchens 26 drehbar ist. Eine Feder 27 ist bestrebt,
das freie Ende des Hebels 24 und damit den Kolben 22 hochzuziehen. Der Kolben soll
beim Niederdrücken die bereits geschnittenen Scheiben durch das Gittermesser 14
(i5) pressen. In der Zeichnung ist der Deutlichkeit halber der Hebel 24 mit den
anhängenden Teilen in der Horizontalen um go ° verdreht gezeichnet. In Wirklichkeit
steht der Hebel, der leichten Bedienung der Maschine wegen, mit dem Griffende auf
den Beschauer zu.The grooves 3 of the housing i are continued through the extension 2 so that they offer the knives 4 a further hold. The piston 5 carries a rod 7, which leads through an attachable cover 8 of the attachment 2 and is located at the outer end with the sliding bolt in the gate g of a hand lever = o, which in turn can be rotated at i = in a lugs attached to the guide attachment 2 = a is stored. A helical spring 13 placed around the rod 7 endeavors to push the rod out of the attachment housing 2, ie also to push the knife 4 back. The grid knife 14 according to Fig. 3 has only parallel knife inserts and is intended for cutting strips. The grid knife 15 according to Fig. 4, however, has square knife inserts one above the other or one inside the other and is intended to cut the slices into cubes. A screw ring 16 holds the lattice knife 14 or 15, which is provided with a ring border, at the bottom hi a recess in the bottom of the housing i. Furthermore, the latter has a curved extension 17 with two horizontal strips 18, between which the table edge = g is inserted. A screw bolt 2o with wing nut pulled through the edge of the table and the strips is used to hold the machine on the edge of the table. The screw bolt can also simply be screwed through one bar and pressed down against the edge of the table in a known manner. 21 is the bowl or the like, which is placed in the arch extension 17 and under the lattice knife 14 (i5). At the top of the housing i, a piston 22 is also inserted, which carries a push rod 23, the end of which sits in a link of a pressure lever 24 which can be rotated about bolts 25 of the lugs 26 attached to the housing i. A spring 27 tries to pull up the free end of the lever 24 and thus the piston 22. The piston is supposed to press the already cut slices through the lattice knife 14 (i5) when it is pressed down. In the drawing, for the sake of clarity, the lever 24 with the attached parts is shown rotated by go ° in the horizontal direction. In reality, because of the ease of use of the machine, the lever stands with the end of the handle towards the viewer.