DE3345441A1

DE3345441A1 - Cooking appliance

Info

Publication number: DE3345441A1
Application number: DE19833345441
Authority: DE
Inventors: Gerhard Ing.(grad.) 8225 Traunreut Schießler; Günther Ing.(grad.) 8261 Garching Traunspurger
Original assignee: Bosch Siemens Hausgerate GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 1983-12-15
Filing date: 1983-12-15
Publication date: 1985-06-27

Abstract

The cooking appliance has a closable cooking chamber and also an outlet opening for media arising from the heated product to be cooked, such as fat-containing fumes and the like. According to the invention, the outlet opening is constructed as a coupling element, to which a duct or collecting apparatus can be coupled. Preferably the elongated door handle forms such a duct apparatus, which is pivotable e.g. in the direction of a fume extraction hood. <IMAGE>

Description

KochgerätCooking utensil

Die Erfindung geht aus von einem Kochgerät gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.The invention is based on a cooking appliance according to the preamble of Claim 1.

Bei Herden mit durch eine Tür verschließbarem Garraum ist es bekannt, an der Oberseite des Garraumes, insbesondere an er Türoberseite, eine Wrasenaustrittsöffnung vorzusehen, durch die hindureh der z.B. beim Brntvorgang am Gargut entstehende Wrasen ins Freie austreten kann. Der fetthaltige Wrasen gelangt in die oft räumlich klein bemessene Küche und verschlechtert dort die Atmosphäre. Dieser Nachteil besteht auch zum Teil dann, wenn oberhalb des IIerdes eine großflächige Dunstabzugshaube angeordnet ist, da erfalirungsgcmliß durch die Dunstabzugshaube nur ein Teil des aus dem Garraum austretenden Wrasens abgefangen werden kann Durch den fetthaltigen Wrasen wird der Küchenraum und nicht zuletzt auch die Frontseite, z.B. das Bedienungstableau des Herdes, verschmutzt.In cookers with a cooking space that can be locked by a door, it is known a vapor outlet opening on the top of the cooking space, in particular on the top of the door to prevent the vapors that may develop on the food, for example during the roasting process can escape into the open. The greasy vapor gets into the often spatially small sized kitchen and worsens the atmosphere there. This disadvantage exists also in part if there is a large area above the earth Extractor hood is arranged, as erfalirungsgcmliß through the extractor hood only part of the Vapor escaping from the cooking space can be caught by the fatty The kitchen area and, last but not least, the front, e.g. the control panel, are used to generate vapor of the stove, dirty.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Kochgerät der im Oberbegriff des Patentanspruches i genannten Art so auszugestalten, daß die vom erhitzten Gargut ausgehenden störenden Medien keine Verschmutzung oder sonstige Beeinträchtigung des den Garraum umgebenden Raumes verursachen können.The invention is based on the object of providing a cooking appliance as described in the preamble of the patent claim i named type so that the heated food outgoing interfering media no pollution or other impairment of the space surrounding the cooking space.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung gelöst durch die im Kennzeichnungsteil des Patentanspruches 1 angegebenen Maßnahmen. Weiterbildungen der Erfindungen ergeben sich aus den nachfolgenden Patentansprüchen.This object is achieved according to the invention by the characterizing part of claim 1 specified measures. Further developments of the inventions result from the following claims.

Durch das Vorhandensein eines Kupplungselementes ans der Austrittsöffnung besteht in einfacher Weise die Möglichkeit, eine Leitvorrichtung z.B. in Form eines Rohres oder Schlaudies an dieser Austrittsöffnung anzukuppeln und z.B. in unmittelbarer äe einer Dunstabzugshaube zu bringen. Es bestellt aber auch die Möglichkeit, an der Austrittsöffnung einen Auffangbehälter z.B. in Form einer elastischen Tüte oder dergleichen anzukuppcln, durch den zumindest die Fettanteile des aus dem Garraum austretenden Wrasens aufgefangen werden. Die erfindungsgemäße Maßnahme eröffnet die Möglichkeit, entsprechend dem jeweiligen zu erwartenden Anfall von Wrasen oder dergleichen eine Leitvorrichtung oder aber eine Auf fangvorrichtung mit dem Garraum strömungsmäßig zu verbinden, was in kürzester Zeit erfolgen kann, insbesondere bei Verwendung einer Schnellsteckkopplung oder dergleichen.Due to the presence of a coupling element on the outlet opening there is a simple possibility of using a guide device, e.g. in the form of a To couple the pipe or hose to this outlet opening and e.g. in the immediate vicinity a cooker hood. But it also orders the possibility of a collecting container, e.g. in the form of an elastic bag or the like to be coupled, through which at least the fat portions of the from the cooking space escaping vapors are collected. The measure according to the invention opens up the possibility of depending on the expected occurrence of vapors or like a guide device or a catching device with the cooking chamber to connect fluidically, which can be done in a very short time, especially at Use of a quick connector or the like.

Hierbei kann die Austrittsöffnung und das Kupplungselement an der außenseite des Kochgerätes oder aber im Inneren des Kochgerätes, z.". iierdes, angeordnet sein, so daß z.B. die Auffangvorrichtung auch innerhalb des Herdgehäuses angeordnet sein kann. Die Austrittsöffnunb kann selbstverständlich auch bevorzugt an einer Herdtür oder aber an einer Kochmulde angeordnet sein.Here, the outlet opening and the coupling element on the outside of the cooking device or inside the cooking device, z. ". iierdes, arranged so that, for example, the collecting device is also arranged within the hearth housing can be. The Ausittsöffnunb can of course also preferably on one Oven door or be arranged on a hob.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist bei einem Kochgerät mit Tür und Türgriff der langgestreckte rohrartige Türgriff als Leitvorrichtung vorgesehen, der an der Tür schwenkbar an der Austrittsöffnung gelagert ist. Dieser Türgriff kann bei entsprechend starkem Anfall von Wrasen in Richtung der darüber angeordneten Dunstabzugshaube hochgeschwenkt werden und nacti dem Kochvorgang wieder in die Griffstellung verschwenk t und arretiert werden.According to a preferred embodiment, a cooking appliance has Door and door handle the elongated tubular door handle is provided as a guide device, which is pivotably mounted on the door at the outlet opening. This door handle can in the case of a correspondingly strong accumulation of vapors in the direction of the one above The extractor hood can be swiveled up and after the cooking process is back in the handle position swiveled and locked.

In allen Fällen ergibt sieh bei der Erfindung der Vorteil, daß die Leit- oder Auffangvorrichtung,im vorgenannten Fall der Türgriff, sehr leicht vom Kochgerät gelöst werden kann und z.B. in einer Gcschirrspülmaschine gereinigt werden kann.In all cases, the invention has the advantage that the Guide or catching device, in the aforementioned case the door handle, very easily from The cooking appliance can be detached and cleaned, for example, in a dishwasher can.

Zu diesem Zweck besteht gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung die rohrartige Leitvorrichtung aus einem U-förmigen Profil teil, dessen einseitig offener llohlraum durch einen auf den Profilteil aufschibbaren Wandteil versciiließbar ist, so daß eine saubere und gründliche Reinigung der Leitvorrichtung möglich ist.For this purpose there is a further embodiment of the invention the tubular guide device from a U-shaped profile part, one side of which Open hollow space can be closed by a wall part that can be slid onto the profile part so that a clean and thorough cleaning of the guide device is possible.

Die Erfindung ist anhand von in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen nachstehend erläutert.The invention is based on the exemplary embodiments shown in the drawing explained below.

Es zeigt: Fig. 1 ein Kochgerät in Form eines herdes mit darüber angeordneter Dunstabzugshaube soie mit angesetzter Wrassen-Leitvorrichtung, Fig. 2 eine Profilansicht der Leitvorrichtung gemäß Fig. 1, Fig. 3 ein wiederum als Herd ausgebildetes Kochgerät mit daran angesetzter Auffangvorrichtung.It shows: Fig. 1 shows a cooking appliance in the form of a stove with extractor hood arranged above and with attached water guiding device, FIG. 2 shows a profile view of the guide device according to FIG. 1, FIG. 3 in turn Cooking device designed as a stove with a collecting device attached to it.

In Fig. 1 ist mit l ein Elektro-Standherd bezeichnet, auf dessen Oberseite Kochplatten 2 angeordnet sind und dessen im Inneren des Herdgehäuses befindlicher Garraum durch eine z.B.In Fig. 1, l denotes an electric freestanding cooker, on the top thereof Hotplates 2 are arranged and its located inside the stove housing Cooking space by e.g.

klappbare Tür 3 verschließbar ist. Oberhalb des Elektro-Standherdes 1 ist eine Dunstabzugshaube 4 an sieh bekannter Art lula: Die Tür 3 des Standherdes 1 besitzt einen horizontalen, langgstreckten Türgriff 3.Figur 2 zeigt den Querschnitt des langgestreckten Türgriffes 5. Er besteht aus einem Hohlprofil mit U-förmigem Profilteil 5a mit freistehender Griffleiste 5b und aus einem flachen Wandteil 5c, das in eine Nut 5d des Profilteils einschiebbar und ausschiebbar ist und mit dem der Hohlraum verschließbar ist. Am einen Ende des Türgriffes 5 ist in der Tür 3 eine nicht weiter dargestellte Austrittsöffnung vorgesehen, die mit dem Garraum des Herdes strömungsmäßig in Verbindung steht und durch welche hindurch der im I3ratbetrieb entstehende Wrasen ins Freie ausströmen kann. Hierbei ist die Austrittsöffnung als Kupplungselement ausgebildet in Form einer Schnellsteckkupplung üblicher Art. An diesem Ende besitzt der Türgriff 5 z.B. an dem Wandteil 5c ebenfalls eine niit dem Hohlraum des Türgriffes in Verbindung stehende Öffnung sowie einen Kupplungszapfen, mit welchem der Türgriff 5 auf das Kupplungselement der Tür 3 aufsteckbar ist. Dieses Kupplungselement ist rund ausgebildet und erlaubt ein Verschwenken des Türgriffes 5 z.B. um 90° aus der in Fig. 1 gestrichelt dargestellten Stellung in die um 90° verschwenkte, ausgezogen gezeichnete Stellung. Mit dem Verschwenken des Türgriffes 5 in die waagerechte Griffstellung wird in nicht weiter dargestellter Weise die türseitige Austrittsöffnung verschlossen. In dieser Stellung stützt sich das freie nde des Türgriffes 5 an einem Griff lager 6 ab und wird dort arretiert. Wenn im Garraum ein stark zum Rauchen neigendes Gargut erhitzt wird, kann der Türgriff 5 aus der Ruhestellung in die in Fig. 1 ausgezogen dargestellte Stellung verschwenkt werden und somit mit seinen freien Ende, an dem sich ebenfalls eine Austrittsöffnung befindet, in unmittelbare Nähe der Dunstabzugshaube 4 gebracht werden.hinged door 3 is lockable. Above the electric freestanding cooker 1 is an extractor hood 4 of a well-known type lula: the door 3 of the free-standing cooker 1 has a horizontal, elongated door handle 3. Figure 2 shows the cross section of the elongated door handle 5. It consists of a hollow profile with a U-shaped Profile part 5a with a free-standing handle bar 5b and a flat wall part 5c, which can be pushed into a groove 5d of the profile part and pushed out and with the the cavity can be closed. At one end of the door handle 5 is in the door 3 an outlet opening, not shown, is provided, which connects to the cooking chamber of the stove is in flow connection and through which the in I3ratbetrieb resulting vapors can escape into the open air. Here, the outlet opening is as Coupling element designed in the form of a quick plug coupling of the usual type. An The door handle 5 also has a niit at this end, e.g. on the wall part 5c Opening in connection with the cavity of the door handle and a coupling pin, with which the door handle 5 can be plugged onto the coupling element of the door 3. This Coupling element is round and allows the door handle 5 to be pivoted, e.g. by 90 ° the position shown in dashed lines in Fig. 1 in the pivoted by 90 °, pulled out drawn position. With the pivoting of the door handle 5 into the horizontal handle position the door-side exit opening is closed in a manner not shown. In this position, the free end of the door handle 5 is supported on a handle bearing 6 and is locked there. If the food in the oven has a tendency to smoke is heated, the door handle 5 can be pulled out of the rest position into that shown in FIG. 1 position shown are pivoted and thus with its free end to which there is also an outlet opening in the immediate vicinity of the extractor hood 4 are brought.

Der aus dem Garraum ausströmende Wrasen wird über den Türgriff als Leitvorrichtung gelenkt und unmittclbar der Dunstabzugshaube 4 zugeführt, wie in Fig. 1 angedeutet.The vapors flowing out of the cooking space are activated via the door handle as Guiding device steered and fed directly to the extractor hood 4, as in Fig. 1 indicated.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß Fig. 3 ist z.B. ebenfalls am oberen Bereich der Tür 3' eine Austrittsöffnung 7 für den im Garraum entsteitenden Wrasen vorgesehen. Beim Ausfuhrungsbeispiel ist diese Austrittsöffnung rechteckörmig und durch eine klappe 9 verschließbar. Dicse Austrittsöffnung ist mit einer Aufsteckkupplung 10 versehen, auf die, ähnlich einer Filtertüte bei einem Staubsauger, eine tütenartige Auffangvorrichtung 11 aufsteckbar ist. Beim Ausführungsbeispiel wird die Auffangvorrichtung 11 mit entsprechenden Kupplungsteilen seitlich in die Aufsteckkupplung 10 aufgeschoben und damit unmittelbar mit der Austrittsöffnung 7 verbunden Auf diese Weise wird bei stark rauchendem Gargut till Austreten des Wrasens in den Umgebunsraum weitgehend verhindert. Nach dein Entfernen der Auffangvorrichtung 11 wird die Austrittsöffnung 7 wieder durch die Klappe 9 verschlossen. Diese Auffangvorrichtung kann als Wegwerfprodukt konzipiert sein oder aber es kann nach dem Abnehmen,ebenso wie der Türgriff 5 bei Fig. i,mühelos und gründlich z.B. in einem Geschirrspüler gereinigt werden.In the embodiment according to Fig. 3, for example, is also at the top In the area of the door 3 'there is an outlet opening 7 for the vapors generated in the cooking space intended. In the exemplary embodiment, this outlet opening is rectangular and can be closed by a flap 9. This outlet opening is with a slip-on coupling 10 provided, on which, similar to a filter bag in a vacuum cleaner, a bag-like Catching device 11 can be attached. In the exemplary embodiment, the collecting device 11 pushed laterally into the slip-on coupling 10 with corresponding coupling parts and thus directly connected to the outlet opening 7. In this way for heavily smoking food till the vapor escapes into the surrounding area largely prevented. After you have removed the collecting device 11, the outlet opening 7 closed again by the flap 9. This collecting device can be used as a disposable product be designed or it can after removal, as well as the door handle 5 at Fig. I, can be cleaned easily and thoroughly e.g. in a dishwasher.

- L e e r s e i t e -- L e r s e i t e -

Claims

Claims 1. Cooking device with an at least largely closable baron Cooking space for the food to be heated, as well as with an outlet opening for from Media outgoing heated food, such as fatty vapors, characterized in that that the outlet opening (7) is designed as a coupling element with the one Guide or collecting device (5; 7) can be coupled.

2. Cooking device according to claim 1, characterized in that with the Outlet opening (7) is a preferably bag-shaped collecting container (11) can be coupled.

). Cooking appliance according to claim i, characterized in that with the Outlet opening a tubular guide device (5), preferably by means of a Quick coupling is connectable.

4. Cooking device according to claim 3, characterized in that the guide device (5) designed to be flexible or

is pivotably mounted on the outlet opening.

5. Cooking device according to claim 3 or 4 with a closing the cooking space Door with a door handle, characterized in that the elongated tubular door handle (5) serves as a guide device, which can be pivoted on the door (3) at the outlet opening is stored.

6. Cooking appliance according to claim 5, characterized in that the door handle dan (5) is mounted and locked on two handle bearings (6), one of which is the handle bearing is designed as a swivel coupling and is in communication with the outlet opening.

7. Cooking device nacii one of the preceding claims, characterized in that that the tubular guide device (5) consists of a U-shaped profile part (5a), whose cavity is open on one side and can be pushed onto the profile part Wall part (5c) can be closed.

8. Cooking device according to one of the preceding claims, characterized in that that the outlet opening (7) when the guiding or collecting device is not in place (11) is closed by a closure member (9).

9. Cooking device according to one of claims 5 and 6, characterized in that that the inlet opening is closed when the handle is in the normal position of the door handle (5) is.