DE333176C

DE333176C - Lid closure for cooking vessels

Info

Publication number: DE333176C
Application number: DE1919333176D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1919-09-24
Filing date: 1919-09-24
Publication date: 1921-02-18

Description

Deckelverschluß für Kochgefäße. Durch das Überkochen von Speisen, das durch Unregelmäßigkeiten der Feuerung infolge der verschiedenartigen Brennstoffe, wie Holz, Kohlen, Koks, Gas, Spiritus oder sonstige Brennstoffe mehr denn je entsteht, geht häufig ein beträchtlicher Teil der Speisen für die Ernährung verloren, ein anderer Nachteil des Überkochens ist der, daß der sich bildende Dampf beim Kochen der Speisen zwischen Topf und Deckel unbehindert ins Freie entweichen kann und dabei die kostbarsten Nährstoffe mit sich entführt.Lid closure for cooking vessels. By overcooking food, due to irregularities in the firing due to the different types of fuel, how wood, coal, coke, gas, alcohol or other fuels are produced more than ever, a considerable part of the food is often lost to nutrition Another disadvantage of boiling over is that the steam that forms when boiling the food can escape unhindered between the pot and the lid and at the same time kidnapped the most precious nutrients with it.

Um diesen Übelständen entgegenzutreten, bediente man sich dicht verschließbarer Gefäße; diese waren teils von besonderer Form, um die hermetische Verschlußvorrichtung anbringen zu können, teils benutzte man bereits vorhandene Gefäße, bei denen der Deckel durch einen federnden Halter auf dem Gefäß festgehalten wurde. Bei diesen Einrichtungen war man in ersterem Falle stets an eine bestimmte Gefäßform gebunden, im anderen Falle war für jede Gefäßgröße eine entsprechend große Verschlußvorrichtung nötig.In order to counter these evils, one used tightly closable ones Vessels; some of these were of a special shape around the hermetic sealing device to be able to attach, in some cases already existing vessels were used, in which the Lid was held in place on the vessel by a resilient holder. With these In the former case, facilities were always tied to a certain shape of vessel, in the other case there was a correspondingly large closure device for each vessel size necessary.

Die vorliegende Erfindung stellt nun einen dichten Kochtopfv erschluff dar, der es ermöglicht, jeden Kochtopf als einen dicht verschlossenen Behälter zu benutzen, wodurch die vorstehenden Übelstände und Nachteile auf die einfachste Weise beseitigt werden. Man ist hierbei weder an eine besondere Form der Töpfe und Deckel, noch an eine bestimmte Größe derselben gebunden, da die Verschlußvorrichtung verstellbar ist und infolgedessen für alle Gefäßgrößen Verwendung finden kann, wie solche hauptsächlich im häuslichen Gebrauch vorkommen.The present invention now provides a leakproof cooking pot which makes it possible to use every saucepan as a tightly closed container use, eliminating the above shortcomings and disadvantages in the simplest possible way be eliminated. You are not interested in a particular shape of the pots and lids, still tied to a certain size of the same, since the locking device is adjustable and as a result can be used for all vessel sizes, such as mainly occur in domestic use.

Die hauptsächlichsten Merkmale der Erlfindung bestehen darin, daß ein zangenartiger Greifer durch eine Spannfeder und eine Bolzenschraube mit Mutter auf dem Handgriff des Deckels festgeklemmt wird und an seinen freien Schenkelenden je eine starke Spannfeder trägt, an welcher eine Scheibe mit Innengewinde in geeigneter «'eise befestigt ist, deren einstellbare Schraubenbolzen mit in die Handgriffe des Topfes einhängbaren Haken verbunden sind.The main features of the invention are that a pliers-like gripper with a tension spring and a bolt with nut is clamped on the handle of the lid and at its free leg ends each carries a strong tension spring, on which a disc with an internal thread in a suitable «'Is attached with adjustable screw bolts in the handles of the Pot hooks are connected.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer beispielsweisen Ausführungsform- veranschaulicht.The subject of the invention is shown in an exemplary manner in the drawing Embodiment- illustrated.

Gemäß der Figur besteht der dichte Kochtopfverschluß aus einem zangenartigen Greifer o, welcher mit seinen Backenschenkeln b, c durch eine Bolzenschraube d nebst Mutter e auf den Handgriff f des Deckels g festgeklemmt wird. hm dem zangenartigeli Greifer a. beim Aufsetzen auf den Griff schon einen Halt zu verleihen, bevor die Bolzenschraube d, angezogen wird, sitzt eine Spannfeder k zwischen den Schenkeln i, k. An diesen-- Schenkeln i: k sind ferner starke Zugfedern n, o in Löchern Z, in befestigt, die mit Innengewinde versehene Scheiben p, q tragen, durch welche die langen Einstellschraubenbolzen r, s geführt sind und so die Vorrichtung für jede Topfgröße verwendbar machen. Die Schraubenköpfe t, zc ruhen lose und drehbar in den Winkelhaken v., w; sie besitzen zum Schrauben mit der Hand geraubte Flächen x, Y, desgleichen auch die Bolzenschraube cd. Die N>\'inkellialien v, r) sind am freien Ende --, z1 eingerollt, damit sie in dic# Griffe b1, cl des Topfes cd' eingehängt werden können.According to the figure, the tight saucepan closure consists of a tong-like gripper o, which is clamped with its jaw legs b, c by a bolt d together with nut e on the handle f of the lid g. hm the pincer-like gripper a. To give a hold when it is placed on the handle before the stud screw d 1 is tightened, a tension spring k sits between the legs i, k. On these legs i: k there are also strong tension springs n, o in holes Z, in which carry internally threaded washers p, q through which the long adjusting screw bolts r, s are passed, making the device usable for every pot size do. The screw heads t, zc rest loosely and rotatably in the angle hooks v., W; they have surfaces x, Y stolen by hand for screwing, as well as the stud screw cd. The N> \ 'incellial v, r) are rolled up at the free end -, z1, so that they can be hooked into the # handles b1, cl of the pot cd'.

Die Handhabung der Vorrichtung ist folgende Nachdem die Klemmschenkel b, c in den Griff f und die Haken.-" z1 in die Handgriffe b1, cl eingehängt sind, werden zuerst die Schenkel b, c durch den Schraubenbolzen (l und die Mutter e fest zusammen und auf den Griff f gepreßt. Darnach weiden die Einstellschrauben r, s gedreht, wobei die Scheiben P, q, die auf den Gewin'?len sitzen und mit den Federn st, o fest verbunden sind, nach unten gezogen werden und die Federn it, o spannen, welche ihre Spannkraft durch den zangenartigen Greifer rt in Druck auf den Deckel g umwandeln. Hierdurch wird erreicht, daß der auf vorbeschriebene Weise erzielte dichte Verschluß des Kochgefäßes das Ausziehen des natürlichen Saftes der in diesen Gefäßen zubereiteten Speisen befördert und erhält sowie durch schnelleres Kochen bedeutende Feuerungsersparnisse eintreten läßt. Ferner besteht der Vorteil, daß bei zu starkem Feuer, das eine allzu große Dampfbildung bedingt, die Spannung des Dampfes durch Nachgeben der Federn it, o selbsttätig ohne Zutun des Koches unter Dampfablassen verringert wird, so daß ein L'berkocben der Speisen oder Platzen der Töpfe vollkommen ausgeschlossen ist.The handling of the device is as follows after the clamping legs b, c in the handle f and the hooks - "z1 are hooked into the handles b1, cl, first the legs b, c are fixed by the screw bolt (l and the nut e together and pressed onto the handle f. Then the adjusting screws r, s rotated, with the washers P, q, which sit on the threads and with the springs st, o are firmly connected, are pulled down and the springs tension it, o, which its clamping force by the pliers-like gripper rt in pressure on the lid convert g. This ensures that the one achieved in the manner described above tight closure of the cooking vessel to draw out the natural juice in these Prepared dishes are conveyed and preserved by vessels, as well as by faster cooking allows significant firing savings to occur. There is also the advantage that if the fire is too strong, which causes too much steam to form, the tension of the Steam by yielding the feathers it, o automatically without the assistance of the cook Steam venting is reduced, so that the food becomes overcooked or the food bursts Pots is completely excluded.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Lid closure for cooking vessels of various sizes, characterized in that adjustable tension springs (@t, o) are attached to the free legs (i, k) of the pliers-like grippers (a, b, c) surrounding the lid handle (f), the adjusting screw bolts (r , s) are rotatably guided in angle hooks (v, zo) which are hung in the handles (b1, cl) of a pot (dl) or, in the case of vessels without handles, can grip behind their bulging edge.

2. Lid closure according to claim i, characterized in that between the legs (i, k) of the gripper (a, b, c) there is a tension spring (h) which supports the gripper (a, b, c) on the handle (f) before the fastening screw (d) is tightened.