DE217915C

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Publication number: DE217915C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 53 c. GRUPPECLASS 53 c. GROUP

. LUDWIG FLACH in FRANKFURT a. M.. LUDWIG FLACH in FRANKFURT a. M.

gefüllten Tuben.filled tubes.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 4. November 1908 ab.Patented in the German Empire on November 4, 1908.

Bisher \yar es nicht möglich, mit irgendwelchen Nahrungsmitteln, beispielsweise mit gehackten Fleisch- oder Gemüsekonserven, sogenannten* Pains, gefüllte Zinn tuben zu kochen 5 oder zu sterilisieren, da beim Kochen derselben die im Innern der Tube sich entwickelnden Gase das umgefaltete Tubenende auftreiben. Eine Verlötung dieses Endes kann aber nicht vorgenommen werden. Somit warSo far it \ yarn't been possible with any Food, for example with chopped meat or canned vegetables, so-called * Pains to boil filled tin tubes 5 or to sterilize, as when boiling the same the gases developing inside the tube force the folded end of the tube open. A soldering of this end can but not to be made. So was

ίο man gezwungen, derartige Konserven in anderen Verpackungen zu vertreiben.ίο one forced to have such canned food in others Distribute packaging.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist nun ein Verfahren, welches das Kochen und Sterilisieren solcher Tuben ermöglicht, und zwar dadurch, daß die umgefalteten Tubenenden während des Kochens luftdicht verschlossen werden. Zu diesem Zwecke wird eine Klammervorrichtung benutzt, welche das Tubenende umfaßt und mit der Tube in das Bad kommt. Die Klammervorrichtung besteht zweckmäßig aus zwei Backen, die durch Schrauben, Keile o. dgl. fest über das zugefaltete Tubenende gepreßt werden können. Dabei kann entweder für jede Tube eine besondere Klammer benutzt werden, oder die Backen können so lang sein, daß leicht eine größere Anzahl von Tuben mit ihnen verschlossen werden kann.The present invention is now a method which cooking and Sterilization of such tubes is made possible by the fact that the tube ends are folded over be hermetically sealed during cooking. For this purpose, a clamping device is used, which the Includes the end of the tube and comes with the tube in the bath. The clamping device consists expediently from two jaws, which by screws, wedges or the like. Firmly over the folded Tube end can be pressed. Either a special one can be used for each tube Clamp can be used, or the jaws can be so long that a larger number of tubes can easily be closed with them can be.

Zweckmäßig werden dabei die Backen auf einem Rahmen oder Kasten angeordnet, der die Tuben aufnimmt, um eine leichte Handhabung zu erzielen.The jaws are expediently arranged on a frame or box that takes the tubes for easy handling.

Die Zeichnung zeigt zwei Ausführungsformen der Vorrichtung, und zwar ist Fig. 1 eine Seitenansicht und Fig. 2 eine Draufsicht einer Klammer für eine einzige Tube, während Fig. 3 und 4 Seitenansicht und Grundriß eines Rahmens zur Aufnahme einer größeren Anzahl von Tuben darstellen.The drawing shows two embodiments of the device, namely Fig. 1 is one Side view and Fig. 2 is a plan view of a clip for a single tube, while Fig. 3 and 4 side view and plan of a frame for receiving a larger number of tubes represent.

Die Ausführungsform nach Fig. 1 und 2 besteht aus zwei Backen 1 und 2, die durch ein Scharnier 3 miteinander verbunden sind. Vorn befindet sich ein Schraubenbolzen 4 mit Flügelmutter 5, durch welchen die beiden Backen aufeinandergepreßt werden können.The embodiment of FIGS. 1 and 2 consists of two jaws 1 and 2, which through a hinge 3 are connected to one another. At the front there is a screw bolt 4 with Wing nut 5, through which the two jaws can be pressed together.

Das umgefaltete Ende der Zinntube 6 wird zwischen die beiden Backen gelegt und durch Anziehen der Flügelmutter 5 fest verschlossen. Die Klammer kommt mit der Tube in das Sterilisierbad und bleibt bis nach Beendigung der Sterilisation an der Tube.The folded end of the tin tube 6 is placed between the two jaws and through Tighten the wing nut 5 tightly closed. The clamp comes with the tube in the Sterilizing bath and remains on the tube until the end of the sterilization.

Bei der Ausführungsform nach den Fig. 3 und 4 ist an oder in einem Rahmen oder Kasten 7 eine Schiene 8 befestigt, auf der eine zweite Schiene 9 liegt, welche durch die mit Flügelmuttern 10 versehenen Schraubenbolzen 11 gegen die erste Schiene gepreßt werden kann. Bei Anwendung dieser Vorrichtung werden eine größere Anzahl von Tuben 12 mit ihren umgefalteten Enden zwisehen die beiden Schienen 8 und 9 gelegt und durch Anziehen der Flügelmuttern 10 die Enden luftdicht zusammengepreßt. Der ganze Rahmen kommt dann mitsamt den Tuben in das Sterilisierbad und wird erst nach Beendigung der Sterilisation geöffnet.In the embodiment according to FIGS. 3 and 4 is on or in a frame or Box 7 attached a rail 8 on which a second rail 9 is located, which through the with wing nuts 10 provided screw bolts 11 pressed against the first rail can be. When using this device, a larger number of tubes 12 with their folded ends are in between the two rails 8 and 9 placed and by tightening the wing nuts 10 the Ends compressed airtight. The whole frame then comes in with the tubes the sterilization bath and is only opened after the sterilization is complete.

Natürlich können auch bei beiden Ausführungsformen die Schrauben durch irgendwelche anderen Einrichtungen, beispielsweise Keile, Bügel o. dgl. ersetzt werden, ebenso kann bei der zweiten Ausführungsform die obere Schiene an dem einen Ende mittels eines Scharniers befestigt sein.Of course, in both embodiments, the screws can through any Other devices, such as wedges, brackets or the like. Can also be replaced at of the second embodiment the upper rail at one end by means of a hinge be attached.

Die Anordnung kann auch so getroffen werden, daß die Tuben nicht nebeneinander, ίο sondern übereinander liegen.The arrangement can also be made so that the tubes are not next to each other, ίο but lie on top of each other.

Claims

Godfather sayings:

i. Method of cooking and sterilizing food items or the like Tubes, characterized in that the folded tube ends are held by a clamping device during the boiling of the tubes be kept tightly closed.

2. Apparatus for carrying out the method according to claim 1, consisting of two jaws firmly pressed onto the folded end of the tube by screws, wedges or the like.

3. Embodiment of the device according to claim 2, characterized in that the jaws are made so long that they simultaneously have a larger number of Can pinch tubes.

4. Embodiment of the device according to claim 2 and 3, characterized in that that the jaws are arranged in a frame or box for holding the tubes.

1 sheet of drawings.