DE3237113A1

DE3237113A1 - Verfahren zur produktion von pilzen unter verwendung von abwasserschlamm und wiederverwendung des eingesetzten kompostes als futtermittel

Info

Publication number: DE3237113A1
Application number: DE19823237113
Authority: DE
Inventors: Yoshinobu Imamura; Hajime Ito; Hiromichi Nakamori; Yoko Amagasaki Hyogo Sato
Original assignee: Hitachi Kiden Kogyo Ltd
Current assignee: Hitachi Kiden Kogyo Ltd
Priority date: 1982-03-15
Filing date: 1982-10-07
Publication date: 1983-09-22
Also published as: JPS58158139A; FR2523120B1; US4457945A; FR2523120A1

Description

Beschreibung :

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Produktion von Pilzen unter Verwendung von Abwasserschlämm und Wiederverwendung des eingesetzten Kompostes als Futtermittel.

Im allgemeinen wird der Abwasserschlamm, der an den Kläranlagen gesammelt wird, zu Kuchen mit einem bestimmten Vassergehalt entwässert, wobei man erforderlichenfalls bestimmte Zusätze beigibt. Der entwässerte Kuchen wird durch aerobische Fermentierung in Kompost verwandelt. Der so hergestellte Kompost wird dem Gemüseland als Dünger beigegeben» Andererseits ist die Tatsache in Betracht zu ziehen, daß viele Länder von dem Import von mehr als der Hälfte der gesamten erforderlichen Futtermittelmenge einschließlich des Rohfutters und des konzentrierten Putters abhängen.

Der herkömmliche Kompost, der viel Lignin, Zellulose und andere Bestandteile enthält, die leicht ^ersetzbar sind, besitzt einen niedrigen Nährwert und ist als Futtermittel nicht geeignet. Im Hinblick auf diese Nachteile des herkömmlichen Kompostes liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, den Abwasserschlamm derart aufzubereiten, daß er auch als Futtermittel geeignet ist»

Gelöst wird diese Aufgabe gemäß der Erfindung durch die im Kennzeichen des Hauptanspruches angegebenen Merkmale, wobei bezüglich bevorzugter Ausführungsformen auf die Merkmale der Unteransprüche verväesen wird.

Nach dem erfindungsgemäßen Verfahren wird ein Kompost erzeugt, indem man den Abwasserschlamm aerobisch fermentiert und als Kulturmedium zur Pilzaufzucht einsetzt nach der Abtötung der Keime, während man den Kompost außerdem wiedereinsetzt, nachdem er für die J-'iIsaufzucht verwendet worden ist, als Düngemittel oder als Futtermittel mit einem hohen Nährwert und einem guten Futtermittel geächmack»

Die beigefügte Zeichnung stellt ein Block- f.ließdiagramm dar, gemäß welchem eine Pilzaufzucht unter Verwendung von Abwasserschlammkompost durchgeführt wird unter Wiederverwendung des eingesetzten Kompostes als Futtermittel oder Dünger. Der organische Bestandteil des Abwasserschlammes umfaßt etwa 35 % schwefelsäurelöslicher Teile (hauptsächlich Zellulose), etwa 10 % Lipid, etwa Ί0 % Lignin und etwas Stickstoff, Phosphor usw. Der Gehalt an diesen Bestandteilen ändert sich mit den verschiedenen Schlammarten und der GesamtStickstoff liegt in einem Bereich von 1 bis 6 %, wahren PpOc iⁿ einem Bereich von 1 bis 5 % liegt, von welchem gesagt werden kann, daß er nahrhaft ist, womit Abwasserschlamm Elemente enthält, die als Dünger und Futtermittel eingesetzt werden können. Dies wird durch die folgende Tabelle unter Beweis gestellt, die ein Analysen-, beispiel von Elementen des Abwasserschlammes als Rohfutterlaittel darstellt.

Zusammensetzung (Trockengewicht - %)

Element Rohschlamm Faulschlamm

Rohprotein 19,4 12,5

öl und Fett 25,2* 6,9

Rohfaser 10,8 9,8 ;

Gesamte organische

Substanzen 69,9 39,5

Bohprotein * Stickstoff χ 6,25

Entwässerter Kuchen aus Schlamm besitzt jedoch einen hohen Prozentsatz an Wassergehalt (70 - 85 >·<>) und enthält leicht zersetzbare Substanzen. Daher kann entwässerter Kuchen anaerobische Fermentierung verursachen und schwerwiegende Probleme hinsichtlich der Handhabung und Hygiene aufwerfen. Außerdem besitzt er einen schlechten Geschmack, was als ein wesentlicher Faktor hinsichtlich der Verwendung als Futtermittel darstellt. Dementsprechend werden zum Zwecke einer aerobisehen Fermentierung des Abwasserschlammes,der an einer Kläranlage oder ähnlichem eingesammelt vird, dem Schlamm Zu-

sätze beigegeben, wie Reässchalen, Sägemehl, Binde usw., um den Prozentsatz an Wassergehalt einzustellen und dann die aerobische Fermentierung des Schlammes durchzuführen, so daß dieser in Schlammkompost umgesetzt iärd. Durch die Erzeugung des Kompostes in der oben beschriebenen Weise wird der Abwasserschlamm als Dünger stabilisiert und kann dem Anbauland mit vermindertem Gewicht wieder zugeführt werden. Die Verwendung eines derartigen Kompostes als Futtermittel führt Jedoch zu Problemen, obwohl die Probleme der Handhabung und Hygiene gelöst wurden, wobei die Zersetzung des Schlammes durch die aerobische Fermentation fortschreitet und leicht abbaubare Sacdteride und Pilzprotein schnell abgebaut werden, während Zellulose und Lignin,das in den Zusätzen enthalten und für Lebewesen unverdaulich ist, relativ zunimmt mit dem Ergebnis, daß der Nährwert herabgesetzt wird und geringe Verbesserungen hinsichtlich des Geschmackes eintreten.

Gemäß der Erfindung; wird der Abwasserschlammkompost als Kulturmedium für die Pilzaufzucht eingesetzt,im Laufe deren nicht abbaubar© Bestandteile wie Zellulose und Lignin,die in dem Kompost enthalten sind, zer-setzt werden, während Protein resynthetisiert wird, wodurch der Kompost in einen guten Dünger umgewandelt wird. Das Kulturmedium wird, nachdem es für die Pilzaufzucht eingesetzt worden ist, als Futtermittel wiederverwendet.

Landwirtschaftlicher Abfall, der als Zusatz zu Abwasserschlammkompost eingesetzt wird, enthält wenig Stickstoff, jedoch viel Zellulose und Lignin. Dementsprechend enthält der erzeugte Kompost, verglichen mit entwässertem Schlammkuchen, wenig Stickstoff, jedoch mehr Zellulose und Lignin.

Die folgende Tabelle gibt ein Beispiel der Elementenanalyse verschiedener Abwasserschiammkomposte wieder.

■ »

Kompost	C	Reisschalen-	Sägemehl-	Einden-
Element O)	Zellulose	kompost	kompost	kompost
N	Lignin	2,1	2,53	2,09
^{f P}2°5	1,43	1,25	1,12
K₂O	0,28	0,09	0,15
33,2	40,5	49,4
32,6	40,2	19,2
14,0	24,0	40,6

Trockengewicht -

Der Pilz zersetzt die Zellulose und die Ligninbestandteile, die in dem Kompost enthalten sind, und setzt diese in eine kohlensaure Nahrung um. Man kann auch Pilze aufziehen unter Einsatz der Spurenelemente, die in dem Kompost enthalten sind, wie Metalle und Vitamine. Der größere Teil der Zellulose und des Lignins, die in dem Kompost enthalten sind,wird durch die Wirkung der Zellulase, der Peroxydase usw. zersetzt, die aus dem Pilzmyzel ausgeschieden werden, und werden in äem Myzel abgelagert als Polysaccharide wie Glycogen und Trehalose. Die verbleibende Zellulose und das Lignin werden ebenfalls in eine verdaubare Form abgewandelt. Der in dem Kompost enthaltene Stickstoff wird resynthetisiert in PiIzprotein, während zur gleichen Zeit Vitamine synthetisiert werden. Damit wird auf den Kompost selbst ein für Pilze typisches Aroma übertragen und er \\'ird als Futtermittel geeignet. Der Kompost einschließlich des Myzels stellt ein Futtermaterial von hohen Nährwert dar, da es das Protein des Pilzes und des Myzels enthält, wie auch die nahrhaften Elemente der Pilze selbst.

Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für die Änderung der Abwasserschlammkompost-Elemente, basierend auf der "Shiitake"- (eine Pilzart.! Aufzucht.

Element	Roh	Roh	Lös	Roh-	Roh	Zellu	Lignin
(Trocken gewicht-^)	pro tein	fett	liche, nicht stick	faser	asche	lose
			stoff
Probe "^-^			haltige Substanz
Vor der
"Shiitake U-
Aufzucht, Abwasser	3,8	4,0	12,2	62,6	17,4	26,9	42,1
schlamm
kompost
(Rinde)
+ Bei s-
kleie 1O?6
Nach der
"Shiitake ^u-
Aufzucht,
Abwasser
schlamm	4,8	1,4	48,6	2'1,5	20,7	14,0	14,7
kompost
(Rinde)
+ Heis
kleie ΙΟΙ«·

Die Futtermittelelemente wurden mittels des Rohfutter-Analysen-Verfahrens gemessen. (Zellulone und lignin wurden durch das Verfahren von P. J. Van-Soest gemessen).

Gemäß der vorliegenden Erfindung wird Abwasserschlamm, der kontinuierlich anfällt, in Kompost als Kulturmedium für Pilze eingesetzt. Während des Einsatzes dieses Kompostes zur Pilzaufzucht werden Lignin und Zellulose, die leicht zersetzbar sind und schädlich, wenn sie auf dem Gemüseland in großen Mengen akkumulieren, zersetzt und mit einem schmackhaften Aroma versehen. Somit kann der für die Pilzaufzucht eingesetzte Kompost wiederverwendet werden als Futtermittel mit einem hohen nährwert un-:i hu-λΙι al^ Dünger.

iSÄD ORIGINAL

Leerseite

Claims

« I» Patentanwalt Dipl.-ing. Gerd Lange D-4950 Minden/Westf. Hitachi Kiden Kogyo Ltd. Anwaltsakte: 534.235 1-go, 11-ban, Shimosakabe 3-chome, Amagasaki, Hyogo, Japan "6. Oktober 1982 Verfahren zur Produktion von Pilzen unter Verwendung von Abwasserschlamm und Wiederverwendung des eingesetzten Kompostes als Futtermittel Ansprüche :

1. Verfahren zur Produktion von Pilzen unter Verwendung von Abwasserschlamm und Wiederverwendung des eingesetzten Kompostes als Futtermittel, dadurch gekennzeichnet , daß man den Abwasserschlamm zu einem Kuchen entwässert, den Kuchen durch aerobische Fermentierung in Kompost umsetzt, den Kompost als Kulturmedium zur Pilzaufzucht einsetzt und während des Einsatzes des Kompostes

zur Pilzaufzucht des Lignen, die Zellulose, die Hemxzellulose, das Pentosan und ähnliche Bestandteile leichter Zersetzbarkeit, die in dem Kompost enthalten sind, abbaut, zur Modifizierung der Qualität des Kompostes in ein verwendbares Futtermittel.

2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennz e ic h η e t , daß man ein Aroma, das für Futtermittel geeignet ist, dem Kulturmittel für die Pilzaufzucht in deren Wachstumsperiode beigibt.

3. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß man das Kulturmedium für die Pilzaufzucht und bereits eingesetztes Kulturmedium in Futtermittel umsetzt.