DE3205964A1

DE3205964A1 - Method and device for emptying substrates in fungal cultivation, in particular in Pleurotus cultivation and storage containers for such substrates

Info

Publication number: DE3205964A1
Application number: DE19823205964
Authority: DE
Inventors: Michael 4232 Xanten Madejsky
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1982-02-19
Filing date: 1982-02-19
Publication date: 1983-09-01

Abstract

For mechanical emptying of a substrate for fungal cultivation into containers in such a way that optimum conditions result both for its introduction and storage, and transport which is as uncomplicated and gentle as possible is ensured, the substrate is added loose to the supply wheel of a ram-type press and pushed by its ram into a stiffened sack-like container placed in front of the press nozzle. This process is carried out in a device having a wide filling funnel, which serves for the relatively loose uptake of the substrate and in which is situated a slowly rotating conveyor wheel which conveys the detected substrate into a press channel, from where it passes into the outlet opening of the filling funnel and is pushed into a substrate container in compressed state by a ram. The containers used are rectangular, plastic-lined square baskets consisting of angular and flat sections, which can be provided with feet.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf die Abfüllung und den Transport von Substraten im Pilzanbau, insbesondere in der Pleurotuszucht bei der Massenproduktion der Pilze, sowie auf Aufbewahrungsbehältnisse für die Substrate.The invention relates to the filling and transport of substrates in mushroom cultivation, in particular in pleurotus cultivation in the mass production of mushrooms, as well as on storage containers for the substrates.

Die Kultivierung und gewerbliche Nutzung von Pleurotuspilzarten, insbesondere des Austernpilzes, eines saprophytisch lebenden Speisepilzes, hat auf Grund von dessen Inhaltsstoffen, wie wertvolles Eiweiß, Kohlehydrate, lebenswichtige Salze und Vitamine, wodurch er z.B. den meisten Gemüsearten überlegen ist, in den letzten Jahren in Europa stark an Bedeutung zugenommen.The cultivation and commercial use of Pleurotus mushroom species, especially the oyster mushroom, a saprophytic Living edible mushrooms, because of their ingredients, such as valuable protein and carbohydrates, are vital Salts and vitamins, which makes it superior to most vegetables, for example, have risen sharply in Europe in recent years Increased importance.

Solche Pilze können sowohl extensiv, als auch intensiv angebaut werden. Beim extensiven Anbau bleiben die Kulturen die meiste Zeit sich selbst überlassen und die natürlichen Umweltfaktoren bestimmen weitgehend Fruchtkörperbildung und Erntezeit. Diese Kulturmethode stellt kaum Ansprüche an den Kultivator. Die Nährgrundlage ist hierbei Holz.Such mushrooms can be grown both extensively and intensively. With extensive cultivation, the crops remain Most of the time left to its own devices and the natural environmental factors largely determine fruiting body formation and Harvest time. This cultivation method makes hardly any demands on the cultivator. The nutrient basis here is wood.

Bei der intensiven Kultur dagegen müssen optimale Voraussetzungen für das Wachstum und die Fruchtkörperbildung künstlich geschaffen werden. Die Nährgrundlage, z.B. auf Getreidebasis, wird künstlich zusammengestellt und anschließend so präpariert, daß dadurch für die Entwicklung des Kulturpilzes ein weitgehend konkurrenzloses Milieu entsteht. Es werden hierbei auch die unkontrollierbaren Umweltfaktoren ausgeschaltet. Ein wesentlicher Vorteil dieser Verfahren ist die starke Verkürzung der Kulturdauer. Unter kontrollierten Bedingungen kann hier jahreszeitlich unabhängig ein hoher Pilzertrag erzielt werden. Nur dieses Verfahren eignet sich für einen gewerblichen Anbau.In the case of intensive culture, on the other hand, optimal conditions for growth and fruiting body formation must be achieved to be created artificially. The nutrient base, e.g. on a grain basis, is artificially put together and then Prepared in such a way that it creates a largely unrivaled milieu for the development of the cultivated mushroom arises. There are also the uncontrollable Environmental factors switched off. A major advantage of this method is the significant reduction in the cultivation time. Under controlled conditions here can be seasonal a high mushroom yield can be achieved independently. Only this method is suitable for commercial cultivation.

Die Intensivkultivieruny weist eine Geschichte von nur wenigen Jahren auf. Die in der Praxis gebräuchlichen Kulturverfahren beinhalten im wesentlichen die Möglichkeit der Substratverpackung und-unterbringung in den Kulturräumen. Gefordert sind hierbei leichte Handhabung der Substratblöcke, optimales Verhältnis zwischen Substratvolumen und Erntefläche, sowie eine gute Höhenausnutzung der Kulturräume. Am weitesten verbreitet im In- und Ausland ist bisher die Sackkultur. Das bespickte Substrat wird in Kunststoffsäcke abgefüllt und verbleibt bis zur Ernte der Fruchtkörper in diesen Säcken. Normalerweise verwendet man Kunststoffsäcke zur Herstellung eines länglichen, zylindrischen Substratblocks.The intensive cultivation has a history of only a few years. The cultivation methods used in practice essentially include the possibility of substrate packaging and accommodation in the culture rooms. Required are easy handling of the substrate blocks, optimal ratio between substrate volume and harvest area, as well a good use of the height of the cultural areas. Sack culture has been the most widespread at home and abroad. The littered substrate is filled into plastic bags and remains in these bags until the fruit bodies are harvested. Usually plastic sacks are used to make them an elongated, cylindrical substrate block.

Die Nachteile der Sackkultur liegen vor allem in der schlechten Höhenausnutzung der Kulturräume. Zylindrische Substratblöcke lassen sich stehend oder liegend nur schwierig übereinanderstapeln. Dieser Nachteil wird insbesondere in der zweiten Hälfte der Erntephase deutlich, wenn das Substrat infolge des Zellulose- und Ligninabbaus durch den Kulturpilz allmählich in sich zusammenzufallen beginnt. In diesem Stadium worden Substr.itwände aus zylindrischen Blocken meist instabil, fallen um oder stürzen ein. Vorbeugend wird meist eine Holzstütze gegengestel1t.The main disadvantages of sack culture are the poor use of height in the culture areas. Cylindrical Substrate blocks are difficult to stack on top of each other standing or lying down. This disadvantage is particularly evident in in the second half of the harvest phase, when the substrate is due to the degradation of cellulose and lignin by the cultivated fungus gradually begins to collapse. In this Substrate walls made of cylindrical blocks mostly became stage unstable, falling over or collapsing. Preventive is mostly a wooden support against it.

Auch die Verwendung von Substratsäulen, bei denen das gespickte Substrat um eine Säule herumgepreßt wird, ist bekannt. Ihr Nachteil liegt jedoch im relativ hohen Arbeitsaufwand.The use of substrate columns, in which the spiked substrate is pressed around a column, is also known. Your disadvantage however, lies in the relatively high workload.

Die ebenfalls bekannt«.; Kultivierung in Kisten aus Holz oder Kunststoff erfordert, einen großen Arbeitsaufwand, außerdem bieten die Kisten Schlupfwinl·el für Schaderreger, was eine gründliche Reinigung und Desinfektion nach jeder Nutzung erfordert. Darüberhinaus ist bei der Verwendung einer offenen Kiste die Gefahr derAlso known «.; Cultivation in boxes made of wood or Plastic requires a great deal of labor to provide, as well the boxes have an angle for pests, which is a thorough one Requires cleaning and disinfection after each use. In addition, when using an open box there is a risk of

Austrocknung des Substrats während der Anwachsphase gegeben.The substrate is allowed to dry out during the growth phase.

Eine weitere Lösung jüngeren Datums zur Abfüllung und Lagerung des Substrats ist die Verwendung von Speziaicontainern. Es handelt sich dabei um schmale, hohe Kisten aus Holz oder Kunststoff mit abnehmbaren Seitenwänden und eingelassenen Rohren zur Abführung der Substratwärme. Hier liegen die Probleme ähnlich wie bei der vorher erörterten Kistenkultur, hinzu kommen hohe Investitionskosten.Another recent solution for filling and storing the substrate is the use of special containers. It are narrow, tall boxes made of wood or plastic with removable side walls and embedded tubes to dissipate the substrate heat. The problems here are similar to those of the box culture discussed above, but there are also high ones Investment costs.

Das Einfüllen und Einpressen des Substrats in die verschiedenen Behältnisse erfolgt zur Zeit noch weitgehend manuell, bestenfalls mit Hilfe einer einfachen Sackabfüllvorrichtung. Versuche mit auf dem Markt befindlichen halbautomatischen Sackabfüll- und Preßvorrichtungen erbrachten bisher noch keine befriedigenden Ergebnisse.The filling and pressing of the substrate into the various Containers are currently still largely done manually, at best with the help of a simple bag filling device. try with semi-automatic sack filling machines on the market and pressing devices have not yet given satisfactory results.

Aufgabe der Erfindung ist es, die Voraussetzung für eine maschinelle Abfüllung zu schaffen und dabei das Substrat in Behältnisse derart einzufüllen, daß sich sowohl für seine Aufstellung und Unterbringung optimale Bedingungen ergeben, als auch ein möglichst unkomplizierter und schonender Transport gewährleistet, ist. Ferner ist es Aufgabe der Erfindung, Substmtbehältnisse zu schaffen, die leicht füllbar sind und sich stabil stapeln lassen, so daß ein optimales Verhältnis zwischen Substratvolumen und Erntefläche, ähniich wie bei der Kisten- oder Spezialcontainerkultur, jedoch ohne deren Nachteile, möglich ist.The object of the invention is to provide the prerequisite for a machine To create filling and thereby the substrate in such a container fill that out for both its installation and housing result in optimal conditions, as well as as uncomplicated as possible and gentle transport is guaranteed. It is also a task the invention to create Substmtbehältnisse that are easy to fill are and can be stacked stably, so that an optimal ratio between substrate volume and harvested area, similar to with the box or special container culture, but without their disadvantages, is possible.

Diese Aufgabe wird verfahrensgemäß nach der Erfindung dadurch gelöst, daß das Substrat locker dem Zuförderrad einer Kolbenpresse aufgegeben und von deren Kolben in einen vor das Pressenmundstück gesetzten, ausgesteiften, sackartigen Behälter eingeschoben wird.This object is achieved according to the method according to the invention in that that the substrate is loosely placed on the feed wheel of a piston press and its piston is placed in front of the press mouthpiece, stiffened, sack-like container is inserted.

Eine Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens kennzeichnet sich im wesentlichen durch einen, der lockeren Aufnahme des bespickten Substrats dienenden, breiten Einfülltrichter, in dem sich ein langsam rotierendes Förderrad befindet, das das erfaßte Substrat in einen Preßkanal befördert, von v/o aus es in die Austrittsöffnung des Einfülltrichters gelangt und von einem Kolben in ve rd ic fite tem Zustand in ein Substratbehältnis eingeschoben wird. Der Kolben ist vorzugsweise als pendelnder Kolben ausgebildet und in seiner Bewegung mit der des Förderrads so gekoppelt, daß jeweils eine Menge aufgegebenen Substrats vom Kolben erfaßt und in das Behältnis eingeschoben wird.A device for carrying out this method is essentially characterized by one that loosely accommodates the loaded substrate serving, wide hopper, in which there is a slowly rotating conveyor wheel that the detected substrate is conveyed into a pressing channel, from v / o it reaches the outlet opening of the feed hopper and from a piston in a compressed state into a substrate container is inserted. The piston is preferably designed as a pendulum piston and its movement with that of the feed wheel coupled in such a way that in each case a quantity of applied substrate is grasped by the piston and pushed into the container.

Ähnliche Maschinen finden als Strohpressen Verwendung, jedoch lassen sich diese nur durch Umbauten als Abfüllvorrichtung für die Zwecke der Erfindung verwenden.Similar machines are used as straw presses, but they can only be used as a filling device for the Use purposes of the invention.

Eine Abfüllvorrichtung und ein Behältnis gemäß der Erfindung sollen anhand der Zeichnungen näher erläutert werden.A filling device and a container according to the invention will be explained in more detail with reference to the drawings.

Die Zeichnungen zeigen inThe drawings show in

Fig. 1 einen Querschnitt durch die Abfüllvorrichtung und inFig. 1 shows a cross section through the filling device and in

Fig. 2 ein Behältnis für die Aufnahme des Substrats2 shows a container for receiving the substrate

Die Abfüllvorrichtung besteht aus einem Gehäuse 1 mit einem Boden I', über dom ein dtirdi den Antrieb 3 angetriebenes Förderrad 4 angeordnet ist. Das Förderrad 4 führt das in einen nicht gezeichneten, auf das Gehäuse 1 aufgesetzten Trichter eingefüllte gespickte Substrat langsam in den aus dem Boden 2 ausmündenden Preßkanal £>. In den Preßkanal 5 taucht in zeitlichen Abständen ein mit der Welle des Förderrades 4 gekoppelterThe filling device consists of a housing 1 with a Bottom I ', via dom a dtirdi the drive 3 driven conveyor wheel 4 is arranged. The feed wheel 4 guides the filled into a funnel, not shown, placed on the housing 1 studded substrate slowly into the bale channel draining out of the bottom 2. In the press channel 5 dips in time Distances a coupled with the shaft of the conveyor wheel 4

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Förderkolben 6, der mit dem Schaufelrad 4 über eine Kurbel 7 und einen am Förderrad 4 festen Arm 8 gekoppelt ist und damit seinen Antrieb ebenfalls vom Antrieb 3 erhält. Der Preßkanal 5 endet in einer Austrittsöffnung 9, vor die ein Behältnis 10 gesetzt ist, in das das Substrat rutschend eingeschoben wird. Die Einschubstellung dos Förderkolbens ist bei 6' gestrichelt wiedergegeben.Delivery piston 6, which is connected to the paddle wheel 4 via a crank 7 and an arm 8 fixed to the conveyor wheel 4 is coupled to and therewith also receives its drive from drive 3. The compression channel 5 ends in an outlet opening 9, in front of which a container 10 is set, into which the substrate is slid. The insertion position of the delivery piston is shown in dashed lines at 6 ' reproduced.

Die rechteckigen Behältnisse 9 sind mit Kunststoffolie ausgekleidete, aus Winkel- und Flachprofilen bestehende quaderförmige Körbe entsprechender Abmessungen, wie eines in Fig. 2 perspektivisch dargestellt ist. Die Behältnisse können mit Füßen versehen worden,.was beim übereinanderstapeln eine Substrathöhe von bis zu 2,40 in erlaubt. Die Körbe dienen darüberhinaus dem Substrat während der KuIturdauer als Stütze.The rectangular containers 9 are lined with plastic film, consisting of angle and flat profiles Cuboid baskets of corresponding dimensions, such as one shown in perspective in FIG. 2. The containers can be provided with feet, something when stacked on top of each other a substrate height of up to 2.40 in is allowed. The baskets also serve as a support for the substrate during the duration of the culture.

Derartige Behältnisse können mit einem entsprechend ausgerüsteten Stapler transportiert und aufeinander nestapelt worden.Such containers can be equipped with a correspondingly Forklifts have been transported and stacked on top of each other.

Claims

Michael Madejski Willich 4a 4232 Xanten / BRD Process and device for filling substrates in mushroom cultivation, especially in pleurotus cultivation and storage containers for such substrates

1. Verfahren zum Abfüllen von Substraten im Pilzanbau» insbesondere in der Pleurotuszucht, dadurch gekennzeichnet, daß das Substrat locker dem Zuförderrad einer Kolbenpresse aufgegeben und1. Process for filling substrates in mushroom cultivation »in particular in pleurotus breeding, characterized in that the Substrate loosely placed on the feed wheel of a piston press and von deren Kolben in einen vor das Pressenmundstück gesetzten, ausgesteiften, sackartigen Behälter eingeschoben wird.is pushed by the piston into a stiffened, sack-like container placed in front of the press mouthpiece.

2. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen breiten Einfülltrichter, der der lockeren Aufnahme des Substrats dient und in dem sich ein langsam rotierendes Förderrad (4) befindet, das das erfaßte Substrat2. Device for performing the method according to claim 1, characterized by a wide hopper, which is used to loosely receive the substrate and in which a slowly rotating conveyor wheel (4) is located, which the detected substrate

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in einen Preßkanal (5) befördert, von wo aus es in die Austrittsöffnung (9) des Einfülltrichters gelangt und von einem Kolben (6, 6') in verdichtetem Zustand in ein Substratbehältnis (10) eingeschoben wird.conveyed into a compression channel (5), from where it reaches the outlet opening (9) of the filling funnel and is carried by a piston (6, 6 ') is pushed into a substrate container (10) in the compressed state.

3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Kolben (6, 6') als pendelnder Kolben ausgebildet und in seiner Bewegung mit der des Förderrads (4) so gekoppelt ist, daß jeweils3. Device according to claim 2, characterized in that that the piston (6, 6 ') is designed as a pendulum piston and in its Movement with that of the conveyor wheel (4) is coupled so that each eine Menge aufgegebenen Substrats vom Kolben (6, 6¹) erfaßt und in das Substratbehältnis (10) eingeschoben wird.a quantity of deposited substrate is detected by the piston (6, 6 ¹ ) and pushed into the substrate container (10).

4. Behältnis für ein Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es ein rechteckiger, mit Kunststoff ausgekleideter, aus Winkel- und Flachprofilen bestehender quaderförmiger Korb ist.4. Container for a method according to claim 1, characterized in that it is a rectangular, plastic-lined, consisting of angle and flat profiles cuboid basket is.

5. Behältnis nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß es mit Füßen versehen ist.5. Container according to claim 4, characterized in that that it is provided with feet.