DE3047267A1 - Domestic kitchen mixer with motorised drive - includes two skewers reciprocated in helical spring in transparent ring - Google Patents

Domestic kitchen mixer with motorised drive - includes two skewers reciprocated in helical spring in transparent ring

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DE3047267A1
DE3047267A1 DE19803047267 DE3047267A DE3047267A1 DE 3047267 A1 DE3047267 A1 DE 3047267A1 DE 19803047267 DE19803047267 DE 19803047267 DE 3047267 A DE3047267 A DE 3047267A DE 3047267 A1 DE3047267 A1 DE 3047267A1
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Jürgen 6140 Bensheim Schmidt
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Braun GmbH
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Braun GmbH
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/046—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven with tools driven from the bottom side
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05—Stirrers
    • B01F27/11—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers
    • B01F27/118—Stirrers in the form of brushes, sieves, grids, chains or springs

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Abstract

The mixer has a motorised drive which operates a reversible carrier (3) mounted at right angles to the main axis of rotation (4). Passing inwardly towards the centre are two loops concentric with a helical spring. Some of the turns of each helix are in contact with the corresp. loop so that they may be brazed together. The skewer assembly forms part of the mixer cap (1) which terminates in a transparent ring (2). The cooking ingredient is rotatable by a motor in the housing and may be cut before expulsion.

Description

KüchenmaschineFood processor

Die Erfindung bezieht sich auf eine Küchenmaschine mit einem motorisch antreibbaren, auswechselbaren Werkzeugträger in einem Behälter für das zu bearbeitende Gut. Solche Küchenmaschinen sind unter dem Begriff "Mixer" bekannt und gebräuchlich. Sie dienen vor allem zum Zerhacken, Zerkleinern, Rühren und Pürieren von rohem und gekochtem Obst und Gemüse.The invention relates to a kitchen machine with a motor drivable, interchangeable tool carrier in a container for the to be processed Good. Such kitchen machines are known and used under the term "mixer". They are mainly used for chopping, chopping, stirring and pureeing raw and cooked fruits and vegetables.

Eine in vielen Haushaltungen häufige Arbeit stellt das Herstellen von Schlagsahne dar. Dies ist mit einem üblichen Mixer nicht oder nur unbefriedigend möglich, weil das Schneidwerkzeug nicht für eine ausreichende Verwirbelung der Sahne sorgt.Manufacturing is a common job in many households of whipped cream. This is not or only unsatisfactory with a conventional mixer possible because the cutting tool does not provide sufficient swirling of the cream cares.

Man bedient sich deshalb zum Sahneschlagen meist eines anderen Gerätes, zum Beispiel einem Handmixer mit zwei eingesetzten Rührbesen.You therefore usually use another device for whipping cream, for example a hand mixer with two whisks inserted.

Aus Platzgründen und auch wegen der Kosten elektrischer Küchenmaschinen ist es jedoch wünschenswert, möglichst alle in der Küche mit Maschinen zu erledigenden Arbeiten mit nur einer einzigen Küchenmaschine verrichten zu können, die zu diesem Zweck jeweils mit verschiedenem Zubehör versehen wird. Der Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, eine Küchenmaschine der eingangs genannten Art so zu gestalten, daß mit ihr wahlweise einerseits zerhackt, zerkleinert, gerührt oder püriert, andererseits jedoch auch Schlagsahne zubereitet werden kann.For reasons of space and also because of the cost of electric kitchen machines however, it is desirable to have machines in the kitchen as much as possible Working with just a single food processor to be able to do that too Purpose is provided with different accessories. The invention therefore lies the underlying task of designing a kitchen appliance of the type mentioned at the outset in such a way that that with it either chopped, minced, stirred or pureed on the one hand, on the other hand however, whipped cream can also be prepared.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Werkzeugträger zwei Rühr- und Schlagwerkzeuge aufweist, welche jeweils aus einem radial nach außen gerichteten Stab mit einem daran befestigten, in Haupterstreckungsrichtung des Stabes verlaufenden quer zum Stab hin- und hergeführten Draht besteht.This object is achieved according to the invention in that the tool carrier has two stirring and beating tools, each of which consists of one radially outward directed rod with an attached, in the main direction of extent of the rod running transversely to the rod reciprocating wire.

Durch die Erfindung ist es möglich, eine üblicherweise als Mixer benutzte Küchenmaschine nach dem Austauschen des Werkzeugträgers mit Schneidwerkzeugen gegen einen solchen mit dem erfindungsgemäß gestalteten Rühr- und Schlagwerkzeugen zum Schlagen von Sahne zu benutzen. Es hat sich überraschenderweise gezeigt, daß trotz der bei solchen Küchenmaschinen üblichen hohen Drehzahl des Werkzeugträgers durch die besondere Formgebung der Rühr- und Schlagwerkzeuge in sehr kurzer Zeit eine gleichmäßig feste Schlagsahne erzeugbar ist. Das Gerät kann natürlich mit den erfindungsgemäßen Rühr- und Schlagwerkzeugen auch für andere Zwecke hervorragend eingesetzt werden, beispielsweise zum Schlagen von Eiweiß zu Eiweißschaum.The invention makes it possible to use one commonly used as a mixer Kitchen machine after replacing the tool holder with cutting tools against such with the inventive designed stirring and beating tools for Use whipping cream. It has surprisingly been found that despite the usual high speed of the tool carrier in such kitchen machines the special shape of the stirring and beating tools in a very short time evenly firm whipped cream can be produced. The device can of course with the invention Mixing and beating tools can also be used excellently for other purposes, for example for whipping egg white into egg white foam.

Eine vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung besteht darin, daß die Rühr- und Schlagwerkzeuge am Werkzeugträger gegenüberliegend in einer Höhe befestigt sind, wobei ein Rühr- und Schlagwerkzeug einen rechten Winkel zur Drehachse und das andere Rühr- und Schlagwerkzeug einen spitzen Winkel zur Drehachse bildet. Durch diese Maßnahme wird erreicht, daß die Rühr-und Schlagwerkzeuge nicht in einer Ebene hintereinander umlaufen und sich dadurch in ihrer Wirkung gegenseitig behindern.An advantageous embodiment of the invention is that the Stirring and striking tools attached to the tool carrier opposite at one height are, with a stirring and beating tool at right angles to the axis of rotation and the other stirring and beating tool forms an acute angle to the axis of rotation. By this measure ensures that the stirring and striking tools are not in one plane circulate one behind the other and thereby hinder each other in their effect.

Dennoch können die Rühr- und Schlagwerkzeuge, genau wie das bei Schneidwerkzeugen üblich ist, am bodenseitigen Flansch des Werkzeugträgers in einer Höhe auf einfache Weise befestigt werden.Nevertheless, the stirring and beating tools can, just like the cutting tools It is customary to set a simple height on the bottom flange of the tool carrier Way to be attached.

Fertigungstechnisch besonders günstig ist es, wenn der am Stab hin- und hergeführte Draht eine Schraubenfeder ist.From a manufacturing point of view, it is particularly favorable if the and the lead wire is a coil spring.

Ganz besonders billig werden die erfindungsgemäßen Rühr- und Schlagwerkzeuge, wenn die Schraubenfeder jedes Rühr- und Schla(lwerkzeu(Jes exzentrisch zum Stab angeordnet ist, mit ihren Wicklungen den Stab mehrfach berührt und an zumindest einigen Berührungspunkten mit dem Stab verlötet ist.The stirring and beating tools according to the invention are particularly cheap, when the coil spring of every stirring and whipping tool (Isa is eccentric to the rod is arranged, touches the rod several times with its windings and at least soldered to some points of contact with the rod.

Eine weitere günstige Ausgestaltung der Erfindung besteht darin, daß die Schraubenfeder keglige Gestalt hat und ihr Durchmesser zur Behälteraußenseite hin abnimmt. Durch diese Gestaltung kann man erreichen, daß dort, wo nahe der Drehachse die Umfangsgeschwindigkeit noch relativ gering ist, durch den großen Durchmesser der Schraubenfeder eine gute Verwirbelung des Füllgutes im Behälter eintritt und dort, wo infolge des Abstandes vom Werkzeugträger die Umfangsgeschwindigkeit hoch ist, diese Verwirbelung durch den geringen Durchmesser der Schraubenfeder in vernünftigen Grenzen bleibt.Another advantageous embodiment of the invention is that the helical spring has a conical shape and its diameter towards the outside of the container decreases towards. With this design you can achieve that where near the axis of rotation the peripheral speed is still relatively low due to the large diameter the coil spring a good turbulence of the filling material in the container occurs and where the circumferential speed is high due to the distance from the tool carrier is, this turbulence due to the small diameter of the coil spring in reasonable Limits remain.

Günstig ist es auch, wenn gemäß einer anderen Ausgestaltung der Erfindung die Rühr- und Schlagwerkzeuge lösbar am Werkzeugträger befestigbar ausgebildet sind, und wenn ferner am Werkzeugträger unlösbar zwei Schneidwerkzeuge befestigt sind. Durch diese Maßnahme kann eine Küchenmaschine mit nur einem einzigen Werkzeugträger geliefert werden, an dem als Zubehörteile die Rühr- und Schlagwerkzeuge zusätzlich befestigbar sind. Es hat sich gezeigt, daß beim Schlagen von Sahne die Schneidwerkzeuge nicht stören, wenn zusätzlich die Rühr- und Schlagwerkzeuge am Werkzeugträger montiert sind.It is also advantageous if according to another embodiment of the invention the stirring and beating tools are designed to be detachable and attachable to the tool carrier, and if, furthermore, two cutting tools are inextricably attached to the tool carrier. As a result of this measure, a food processor with only a single tool holder to which the stirring and beating tools are also available as accessories are attachable. It has been shown that when whipping cream the cutting tools do not disturb if the stirring and beating tools are also mounted on the tool holder are.

Die Erfindung läßt zahlreiche Ausführungsmöglichkeiten zu.The invention allows numerous possible embodiments.

Eine davon ist schematisch in der Zeichnung dargestellt und wird nachfolgend beschrieben. Es zeigen Figur 1 eine komplette erfindungsgemäß gestaltete Küchenmaschine, Figur 2 ein Rühr- und Schlagwerkzeug des Küchengerätes gemäß Figur 1 im vergrößerten Maßstab, Figur 3 einen Schnitt durch das Rühr- und Schlagwerkzeug gemäß Figur 2.One of these is shown schematically in the drawing and is described below described. FIG. 1 shows a complete kitchen appliance designed according to the invention, Figure 2 shows a stirring and beating tool of the kitchen appliance according to Figure 1 in an enlarged Scale, FIG. 3 shows a section through the stirring and beating tool according to FIG. 2.

Die in Figur 1 dargestellte Küchenmaschine hat einen Gerätesockel 1, auf den ein durchsichtiger Behälter 2 gesetzt ist.The food processor shown in Figure 1 has an appliance base 1 on which a transparent container 2 is placed.

Im Behälter 2 ist ein Werkzeugträger 3 angeordnet, der um eine Drehachse 4 durch einen nicht dargestellten Motor im Gerätesockel 1 drehbar ist.In the container 2, a tool carrier 3 is arranged, which is about an axis of rotation 4 can be rotated in the device base 1 by a motor (not shown).

Der Werkzeugträger 3 weist zwei radial im Behälter 2 ausgerichtete Rühr- und Schlagwerkzeuge 5 und 6 auf. Das Rühr- und Schlagwerkzeug 5 ist in einem rechten Winkel zur Drehachse 4, das Rühr- und Schlagwerkzeug 6 in einem spitzen Winkel dazu ausgerichtet. Die Gestaltung der Rühr- und Schlagwerkzeuge 5 und 6 ergibt sich aus den Figuren 2 und 3. Diese bestehen jeweils aus einem Stab 7 und einer wendelförmig gebogenen Schraubenfeder 8. Die Schraubenfeder 8 ist dabei zum Stab 7 soweit achsenversetzt, daß ihre Wicklungen gegen den Stab 7 anliegen, so daß sie zumindest an einigen Berührungspunkten mit dem Stab verlötet werden können. Der Stab 7 ist an einem Ende zu einer Use 9 gebogen, durch den er mit dem Werkzeugträger 3, beispielsweise mittels einer Schraube, befestigt werden kann.The tool carrier 3 has two radially aligned in the container 2 Mixing and striking tools 5 and 6. The stirring and beating tool 5 is in one right angle to the axis of rotation 4, the stirring and beating tool 6 in a sharp Angle aligned to it. The design of the stirring and beating tools 5 and 6 results from Figures 2 and 3. These each consist of a rod 7 and one helically bent helical spring 8. The helical spring 8 is for the rod 7 so far off-axis that their windings rest against the rod 7, so that they can be soldered to the rod at least at some points of contact. Of the Rod 7 is bent at one end to a use 9 through which it can be connected to the tool carrier 3, for example by means of a screw, can be attached.

Nicht dargestellt ist, daß der Durchmesser der Schraubenfeder nach außen hin abnehmen kann. Ebenfalls nicht dargestellt ist eine Ausführungsform, gemäß der statt der wendelförmig geführten Schraubenfeder 8 ein zickzackförmig gebogener einfacher Draht am Stab 7 befestigt ist. Es können auch mehrere solcher Drähte vorgesehen sein. Die genaue Gestaltung und Formgebung des Drahtes hängt von Kostenüberlegungen ab und kann durch Versuche leicht optimiert werden.It is not shown that the diameter of the helical spring according to can decrease on the outside. An embodiment according to FIG instead of the helically guided helical spring 8, a zigzag curved one simple wire is attached to the rod 7. Several such wires can also be provided be. The exact design and shape of the wire depends on cost considerations and can easily be optimized through experiments.

Claims (6)

Patentansprüche Küchenmaschine mit einem motorisch antreibbaren, auswechselbaren Werkzeugträger in einem Behälter für das zu bearbeitende Cut, d a d u r c h g e k e n n -z e i c h n e t , daß der Werkzeugträger (3) zwei Rühr- und Schlagwerkzeuge (5, 6) aufweist, welche jeweils aus einem radial nach außen gerichteten Stab (7) mit einem daran befestigten, in Haupterstreckungsrichtung des Stabes (7) verlaufenden, quer zum Stab (7) hin- und hergeführten Draht (8) besteht.Claims kitchen machine with a motor-driven, replaceable Tool holder in a container for the cut to be processed, d u r c h g e k e n n -z e i c h n e t that the tool carrier (3) has two stirring and beating tools (5, 6), each of which consists of a radially outwardly directed rod (7) with an attached to it, running in the main direction of extent of the rod (7), there is a wire (8) guided back and forth across the rod (7). 2. Küchenmaschine nach Anspruch 1, d a d u r c h g e -k e n n z e i c h n e t , daß die Rühr- und Schlagwerkzeuge (5, 6) am Werkzeugträger (3) gegenüberliegend in einer Höhe befestigt sind, wobei ein Rühr- und Schlagwerkzeug (5) in einem rechten Winkel zur Drehachse (4) und das andere Schlagwerkzeug (6) in einem spitzen Winkel zur Drehachse (4) des Werkzeugträgers (3) ausgerichtet ist.2. Kitchen machine according to claim 1, d a d u r c h g e -k e n n z e i c h n e t that the stirring and beating tools (5, 6) on the tool carrier (3) are opposite one another are fixed at a height, with a stirring and beating tool (5) in a right Angle to the axis of rotation (4) and the other striking tool (6) at an acute angle is aligned with the axis of rotation (4) of the tool carrier (3). 3. Küchenmaschine nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t , daß der Draht (8) eine Schraubenfeder ist.3. Kitchen machine according to claim 1 or one of the following, d a d It is indicated that the wire (8) is a helical spring. 4. Küchenmaschine nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t , daß die Schraubenfeder (Draht 8) jedes RUhr- und Schlagwerkzeuges (5, 6) exzentrisch zum Stab (7) angeordnet ist, mit ihren Wicklungen den Stab (7) mehrfahr berührt und an zumindest einigen Berührungspunkten mit dem Stab (7) verlötet ist.4. Kitchen machine according to claim 1 or one of the following, d a d it is indicated that the helical spring (wire 8) of each RU and striking tool (5, 6) is arranged eccentrically to the rod (7), with their windings the rod (7) touched several times and at at least some points of contact with the Rod (7) is soldered. 5. Küchenmaschine nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t , daß die Schraubenfeder (Draht 8) keglige Gestalt hat und der Durchmesser zur Behälteraußenseite hin abnimmt.5. Kitchen machine according to claim 1 or one of the following, d a d u r c h e k e n n n n e i c h n e t that the helical spring (wire 8) is conical in shape and the diameter decreases towards the outside of the container. 6. Küchenmaschine nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t , daß die Rühr- und Schlagwerkzeuge (5, 6) lösbar am Werkzeugträger (3) befestigbar ausgebildet sind und daß ferner ain Werkzeugträger (3) unlösbar zwei Schneidwerkzeuge befestigt sind.6. Kitchen machine according to claim 1 or one of the following, d a d u r c h e k e n n n e i c h n e t that the stirring and beating tools (5, 6) are detachable are designed to be fastened to the tool carrier (3) and that furthermore ain tool carrier (3) two cutting tools are inextricably attached.
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