DE303218C

DE303218C -

Info

Publication number: DE303218C
Application number: DENDAT303218D
Authority: DE
Publication date: 1900-01-01

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Von den Teilen der Getreidepflanzen wird für die menschliche Ernährung im wesentlichen bisher nur das Mehl dienstbar gemacht. Schon die noch stark mehlhaltige Kleie kommt infolge ihres hohen Rohfasergehaltes für die menschliche Ernährung in nur geringem Umfange in Anwendung. Für die menschliche Ernährung ausgenutzt wurden jedoch nicht die stärker verholzten Teile, Spreu, Kaff oderThe parts of cereal crops are used essentially for human consumption so far only made the flour serviceable. Even the bran, which is still heavily farinaceous, comes due to their high crude fiber content for human consumption only to a small extent in use. However, they were not used for human consumption the more lignified parts, chaff, dump or

ίο gar Stroh. Trotzdem enthalten diese aber noch mindestens 50 Prozent Bestandteile, die für den Menschen bei geeigneter Behandlung vollkommen verdaulich werden. Um diese Bestandteile neben dem Mehl der Ernährung dienstlich zu machen, ist es notwendig, sie von den inkrustierenden Teilen zu trennen und sie aufzuschließen, was durch Kochen des Strohs u. dgl. mit 8 bis 10 Prozent alkalischer Laugen erreichbar ist, eine Erfahrung, die man bei der Herstellung von Futtermitteln aus Stroh und anderen zellstoffhaltigen Stoffen bereits gemacht hat. Man hat zwar schon häufig versucht, eine Erhöhung der Verdaulichkeit der Kleie herbeizuführen und die so behandelte Kleie wieder mit dem Mehl zu vermischen, doch ist bei keinem der bekanntenίο even straw. Nevertheless, these contain but Still at least 50 percent of the ingredients are necessary for humans with appropriate treatment become completely digestible. To these ingredients in addition to the flour of the diet To do business, it is necessary to separate them from the incrusting parts and to break them up, which is done by boiling the straw and the like with 8 to 10 percent more alkaline Lye is achievable, an experience one has in the manufacture of animal feed made of straw and other cellulose-containing materials. One already has often tried to increase the digestibility of the bran and the like Mixing treated bran with the flour again, but none of the known ones

. Verfahren der Gedanke zur Durchführung gekommen, eine völlige Trennung der Holzsubstanz, des sogenannten Lignins, von der Zellulose zu bewirken, letztere dann in aufgeschlossenem Zustande wieder mit dem Mehl zu vermischen und das Ganze als Nahrungsmittel zu verwenden. Gerade durch die Beseitigung des Lignins wird jedoch die aufgeschlossene Zellulose^ in ein nochverdauliches Nahrungsmittel übergeführt. <■ . In the process, the idea came to effect a complete separation of the wood substance, the so-called lignin, from the cellulose, then to mix the latter again in the opened state with the flour and to use the whole thing as food. It is precisely through the elimination of the lignin that the digested cellulose is converted into a still digestible food. <■

Um die sämtlichen Nährstoffe der Getreidepflanzen freizulegen, wird Mehl, Spreu, Kaff und Stroh in an und für sich bekannter Weise voneinander getrennt, was am besteji durch Dreschen und Mahlen und geeignetes Absieben erfolgt. Das Mehl wird für sich auf den gewünschten Feinheitsgrad gemahlen. Spreu und Kaff werden mit etwa 6 Prozent ihres Gewichtes an Ätznatron 4 Stunden bei 4 bis 5 Atm. Druck oder 6 Stunden ohne Druck, das Stroh hingegen wird mit etwa 10 Prozent seines Gewichtes an Ätznatron die gleiche Zeit gekocht. Hierbei tritt eine völlige Freilegung der reinen Zellulose ein. Von dem gekochten Material wird die Dicklauge ablaufen gelassen und der Rest mit großen Mengen warmen und nachher kalten Wassers gründlich ausgewaschen, so daß keinerlei alkalische Reaktion· mehr vorhanden ist. Die derartig vorbereitete Zellulose wird getrocknet und möglichst mehlfein zerkleinert. Diese Zerkleinerung läßt sich am besten durch mehrfachen Durehgang durch Walzenstühle mit zwischengeschalteten Sichtanlagen erreichen.In order to expose all the nutrients of the cereal plants, flour, chaff, dump and straw separated from each other in a manner known per se, which is best takes place by threshing and grinding and suitable sieving. The flour will stand on its own ground to the desired degree of fineness. Chaff and dump are about 6 percent of theirs Weight of caustic soda 4 hours at 4 to 5 atm. Pressure or 6 hours without pressure, the straw, on the other hand, has about 10 percent of its weight in caustic soda for the same amount of time cooked. The pure cellulose is completely exposed. From the boiled Material is drained the thick liquor and the rest with large amounts of warm and then thoroughly washed out with cold water so that no alkaline reaction whatsoever there is more. The cellulose prepared in this way is dried and if possible finely chopped up. This comminution can best be done by multiple passes through roller mills with interposed ones Achieve sighting facilities.

Zwecks Aufschließung der Kleie wird diese mit einer etwa 4prozentigen alkalischen Lauge gekocht. Die aufgeschlossene Zellulose wird dann von der eiweißhaltigen Lösung getrennt, die Zellulose wie oben beschrieben weiter behandelt, das in Lösung gegangene Eiweiß, hingegen in an sich bekannter Weise aus der Lösung ausgefällt und der Zellulose wieder zugesetzt. Hierauf werden Mehl,. Zellulose und Eiweiß wieder gemischt; diese Mischung ist dann im Nährwert und bezüglich der Verdaulichkeit mit dem sonst zur VerwendungIn order to break down the bran, it is treated with a 4% alkaline lye cooked. The digested cellulose is then separated from the protein-containing solution, the cellulose is treated further as described above, the dissolved protein, on the other hand, precipitated out of the solution in a manner known per se and the cellulose again added. Flour is then added. Cellulose and egg white mixed again; this mixture is then used in terms of nutritional value and digestibility with the rest of the food

/2. Auflage, ausgegeben am ig. Juli igigj/ 2. Edition, issued on ig. July igigj

kommenden reinen Mehl vollkommen gleichwertig. Der etwas niedrigere Eiweißgehalt kann nötigenfalls durch Zusatz ,fein zerkleinerter Hefe, am besten von sogenannter Nährhefe ersetzt werden.coming pure flour completely equivalent. The slightly lower protein content can if necessary by adding finely chopped yeast, ideally so-called nutritional yeast be replaced.

Claims

Godfather t-An sayings:

i. Process for better utilization of the nutrients contained in the cereal plants, in which the raw fiber-rich components (bran, straw, etc.) are separated from the starch-based ones and then reunited with them, characterized in that the raw fiber-rich Components (bran, straw, etc.) are converted into pure, highly digestible cellulose by cooking with lye and thorough washing and then ^{mixed in a known manner with the 4} starchy components that have meanwhile been processed into flour.

2. Embodiment of the method according to claim 1, characterized in that those used in the cooking of bran or other grain components rich in crude fiber Protein substances that have gone into the solution are precipitated from the solution and the digested Cellulose can be added again.

Supplementary sheet to patent specification 303218 CLASS 53 k GROUP 2

The patent 303218 is by a final decision of the Reich Patent Office of October 28, 1919 thereby partially annulled that it is based on the following claim is restricted:

»A method for better utilization of the nutrients contained in the grain, in which the bran is separated from the starchy components and then reunited with them, characterized in that the starting material! appropriate amount of bran
Cooking with lye and the open-minded
Substances obtained from the lye are added back to the starchy components
will."