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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- M 299853 KLASSE 81c, GRUPPE- M 299853 CLASS 81c, GROUP

Bierhefetransportfaß. Patentiert im Deutschen Reiche vom 27. Juli 1915 ab.Brewer's yeast transport barrel. Patented in the German Empire on July 27, 1915.

Der Transport von Bierhefe bot bisher große-Schwierigkeiten. The transport of brewer's yeast has presented great difficulties so far.

Hefe in abgepreßtem Zustande mußte bisher in der wärmeren Jahreszeit in Eispackung verschickt werden. Eine Versendung derartiger Hefe für industrielle Verwendung kam dabei kaum in Frage. Dieses Verfahren wurde daher im wesentlichen nur bei der Versendung der sogenannten Samenhefe benutzt.Until now, yeast in the pressed state had to be packed in ice during the warmer months of the year be sent. A shipment of such yeast came for industrial use hardly an issue. This procedure was therefore essentially only used when dispatching the so-called seed yeast used.

ίο Die sehr großen Mengen dickbreiiger Hefe, die sich in den Brauereien anhäuften, waren so gut wie wertlos und wurden als ein lästiges Nebenprodukt betrachtet, dessen Beseitigung auf irgendeine Weise erfolgen mußte.ίο The very large amounts of thick yeast, which piled up in the breweries were as good as worthless and were considered a nuisance Considered a by-product which had to be disposed of in some way.

An eine Versendung dieser dickbreiigen Hefe konnte bisher nicht gedacht werden, weil geeignete Transportvorrichtungen dafür fehlten. Dickbreiige Hefe unterliegt der Selbstgärung. Wenn nun mit derartiger Hefe gefüllte Fässer zugeschlagen werden, so entwickelt sich bei längerem Transport 'und warmem Wetter starker Druck in den Fässern, der zu deren Zertrümmerung führt.So far, it has not been possible to send this thick yeast to another country. because there was a lack of suitable transport equipment. Thick yeast is subject to self-fermentation. If barrels filled with yeast of this kind are closed, 'and' develop during longer transport warm weather strong pressure in the barrels, which leads to their shattering.

Werden die Fässer offen gelassen, so beginnt die Hefe nach einiger Zeit zum Spunde herauszuquellen, weil ihr Volumen wesentlich ,zunimmt.If the barrels are left open, the yeast begins to bung after a while to flow out because their volume increases significantly.

In beiden Fällen werden daher die Transportwagen verunreinigt.In both cases, therefore, the trolleys are contaminated.

Das ist auch die Ursache, daß die Eisenbahnverwaltungen dem Transport der dickbreiigen Hefe große Schwierigkeiten machten oder den Transport überhaupt ablehnten.
Es kommt weiter hinzu, daß beim Transport in offenen Behältern die Beschaffenheit der Hefe sehr leidet.That is also the reason why the railway administrations made the transport of the thick pulpy yeast very difficult or even refused to transport it at all.
In addition, the nature of the yeast suffers greatly when it is transported in open containers.

Der Vorschlag, die Fässer in einem besonderen Behälter unterzubringen und sie darin beweglich aufzuhängen, um Stöße zu' verhindern, kommt praktisch nicht in Frage.The suggestion to put the barrels in a special container and put them in it Suspending it flexibly to prevent bumps is practically out of the question.

Eine wirtschaftliche Ausnutzung der Hefe konnte aus den angegebenen Gründen bisher nicht erfolgen, und große Mengen eines wertvollen Stoffes wurden wenig oder garnicht. ausgenutzt bzw. vernichtet.An economic exploitation of the yeast could for the reasons given so far not done, and large amounts of a valuable substance became little or no. exploited or destroyed.

In neuerer Zeit hat nun die Verwertung der Hefe eine erhöhte Bedeutung gewonnen, und ihre Ausnutzung ist sogar vorgeschrieben worden. Da aber nur wenige Brauereien in der Lage sind, ihre Hefe selbst zu verwerten, ist die Schaffung eines geeigneten Transportmittels zu einem dringenden Bedürfnis geworden. In recent times, the utilization of yeast has gained in importance, and their use has even been prescribed. But since there are only a few breweries in are able to use their yeast themselves is the creation of a suitable means of transport has become an urgent need.

Das vorliegende Bierhefetransportfaß ermöglicht nun den Transport der Hefe auf beliebige Entfernungen in jeder Jahreszeit ohne Gefahr für das Faß, das Fahrzeug und die Beschaffenheit der Hefe.The present brewer's yeast transport barrel now enables the yeast to be transported to any desired Distances in any season without endangering the barrel, the vehicle and the Nature of the yeast.

Das Faß ist im wesentlichen dadurch gekennzeichnet, daß in dem schalenartig ausgebauchten Faßboden ein Überquellventil an sich bekannter Bauart angeordnet ist.The barrel is essentially characterized in that in the bowl-like bulging Faßboden an overflow valve of known type is arranged.

Durch dieses Überquellventil ist der infolge der Volumenvergrößerung überschießenden Hefe der Austritt aus dem Fasse möglich, die ausgetretene Hefe kann sich auf dem ausgebauchten Faßboden sammeln, wodurch eine Verunreinigung der Umgebung des Fasses oder des Transportwagens verhindert wird. Da der Faßinhalt stets unter Verschluß bleibt, kann auch die Beschaffenheit der Hefe nicht leiden. The excess yeast due to the increase in volume is through this overflow valve it is possible to escape from the barrel, the leaking yeast can settle on the bulged Collect barrel bottom, which prevents contamination of the surroundings of the barrel or the transport trolley. Since the The contents of the barrel always remain under lock and key, the nature of the yeast cannot suffer either.

Auf der Zeichnung ist ein derartiges Hefetransportfaß in einem Ausführungsbeispiel in Fig. ι im Schnitt dargestellt.
Fig. 2 zeigt eine Einzelheit.
Das Bierhefetransportfaß ist in der üblichen Weise mit einem Füll- und Zapfspund versehen und besitzt ferner an der tiefsten Stelle des einen nach innen gewölbten Bodens ein Ventil a, das unter dem Druck einer Feder δIn the drawing, such a yeast transport barrel is shown in section in an exemplary embodiment in FIG.
Fig. 2 shows a detail.
The brewer's yeast transport keg is provided in the usual way with a filling and tapping bung and furthermore has a valve a at the deepest point of the one inwardly curved base, which under the pressure of a spring δ

ίο stehend sich nach außen öffnen kann, sobald das sich vergrößernde Volumen der Hefe im Faß den Austritt eines Teiles dieser Hefe aus dem Faß notwendig macht. Die Hefe tritt dann durch die Öffnungen c aus dem Ventil aus und kann sich auf dem schalenartigen Boden des Fasses ansammeln, wodurch nicht nur ein Hefeverlust vermieden, sondern auch eine Verunreinigung des Transportwagens durch die ausgetretene Hefe verhindert wird.ίο can open to the outside in a standing position as soon as the increasing volume of the yeast in the barrel makes it necessary for part of this yeast to exit the barrel. The yeast then exits the valve through the openings c and can collect on the bowl-like bottom of the barrel, which not only avoids a loss of yeast, but also prevents the trolley from being contaminated by the leaked yeast.

Durch diese Vorrichtung wird die infolge der Wärme oder starker, durch den Transport hervorgerufener Bewegung eintretende Quellung der Hefe unschädlich gemacht. Statt des dargestellten Ventils könnte auch irgendeine andere Vorrichtung vorgesehen werden, die den Austritt der überschüssigen Hefe aus dem Fasse ermöglicht, etwa eine unter Federdruck stehende Klappe o. dgl., welche aber auch wieder so ausgebildet sein muß, daß die unter Druck stehende Hefe beim Austritt abgedrosselt wird, um ein Herausspritzen zu vermeiden, wodurch andere in der Nähe befindliche Gegenstände verunreinigt werden könnten.Through this device, the result of the heat or, more strongly, of the transport Swelling of the yeast caused by movement is rendered harmless. Instead of any other device could be provided which allows excess yeast to escape from the barrel, for example under spring pressure standing flap o Yeast under pressure is throttled at the outlet in order to prevent it from splashing out, which could contaminate other nearby objects.

Claims

Patent claim:

Brewer's yeast transport barrel, characterized in that in the bowl-like bulging Faßboden an overflow valve is arranged, through which the volume increase as a result Excess yeast can escape and collect on the bottom of the barrel.

1 sheet of drawings.