DE29704290U1 - Corn on the cob grill - Google Patents
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Description
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Grillen von Grillgut, insbesondere von Maiskolben, mit einem Rahmen, in welchem mehrere Stäbe angeordnet sind, die sich von einer Seitenwand des Rahmens zur gegenüberliegenden Seitenwand erstrecken, wobei der Rahmen oberhalb einer Feuerstelle anordenbar ist.The invention relates to a device for grilling food, in particular corn cobs, with a frame in which several bars are arranged, which extend from one side wall of the frame to the opposite side wall, wherein the frame can be arranged above a fireplace.
Herkömmliche GrilIvorichtungen weisen einen Rost aus Metall auf, welcher in einen Halterahmen über einer Feuerstelle einsetzbar ist. Das Grillgut wird dann beim Grillen üblicherweise von Hand mit einer Grillgabel gewendet, um es von allen Seiten zu garen. Empfindlicheres Grillgut, wie beispielsweise Gemüse, das zum einen bei zu großer Hitze leicht verbrennt und zum anderen durch seine Konsistenz im Vergleich zu Fleisch langer braucht, um durchzugaren, musste bisher vorgekocht werden.Conventional grills have a metal grate that can be inserted into a support frame above a fire pit. The food is then usually turned by hand with a grill fork to cook it on all sides. More delicate food, such as vegetables, which burn easily if the heat is too high and, due to their consistency, take longer to cook through than meat, previously had to be pre-cooked.
Empfindlicherem Grillgut, wie beispielsweise Maiskolben, würde bei einem Grillen ohne Vorkochen sonst über einen zu langen
Zeitraum eine zu große Hitze zugeführt werden. Hierbei würde die Außenschicht des Grillguts, beispielsweise die an einem
Maiskolben außenliegenden Maiskörner, in unerwünschter Weise
anbrennen bzw. verbrennen.
25If you grill more sensitive food, such as corn on the cob, without pre-cooking it, you would otherwise be exposed to too much heat for too long. This would cause the outer layer of the food, such as the corn kernels on the outside of a corn cob, to burn or scorch in an undesirable way.
25
Andere Grillvorrichtungen, wie beispielsweise in EP-A-O 109 028 und GM 78 18 174 beschrieben, besitzen drehbare Spieße, auf welche das Grillgut aufgesteckt werden kann. Derartige Grillvorrichtungen eignen sich jedoch nicht zum Grillen von 0 hartem Grillgut, wie beispielsweise Gemüse, da dessen harte Konsistenz ein einfaches Aufspießen verhindert.Other grills, such as those described in EP-A-O 109 028 and GM 78 18 174, have rotating skewers onto which the food to be grilled can be placed. However, such grills are not suitable for grilling hard food, such as vegetables, as their hard consistency prevents them from being easily skewered.
Weiterhin ist in der GM 888 16 194 eine Vorrichtung zum Grillen von vorzugsweise Fleisch oder Fisch über einem Holzkohlen-5 feuer beschrieben. Diese Grillvorrichtung weist drehbar gela-Furthermore, GM 888 16 194 describes a device for grilling preferably meat or fish over a charcoal fire. This grill device has rotatable
gerte Walzen auf, auf denen das Grillgut, ähnlich einer Rollbahn, um eine umlaufende Bahn über einer Feuerstelle bewegt wird. Nachteilig bei dieser Vorrichtung ist deren durch die umlaufende Bahn bedingte raumgreifende Ausführung und die schlechte Reinigungsmöglichkeit der einzelnen fest installierten Walzen.The grill has rollers on which the food to be grilled is moved around a circular track above a fireplace, similar to a roller track. The disadvantage of this device is that it takes up a lot of space due to the circular track and that the individual, permanently installed rollers are difficult to clean.
Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zum Grillen von Grillgut, insbesondere von Maiskolben, zu schaffen, mit einem Rahmen, in welchem mehrere Stäbe angeordnet sind, die sich von einer Seitenwand des Rahmens zur gegenüberliegenden Seitenwand erstrecken, wobei der Rahmen oberhalb einer Feuerstelle anordenbar ist, die auf einfache Weise ein gleichmäßiges Durchgaren von empfindlicherem Grillgut ohne Anbrennen bzw. Verbrennen der Außenschicht ermöglicht.The present invention is therefore based on the object of creating a device for grilling grilled food, in particular corn cobs, with a frame in which several bars are arranged, which extend from one side wall of the frame to the opposite side wall, wherein the frame can be arranged above a fire pit, which in a simple manner enables even cooking of more delicate grilled food without burning or burning the outer layer.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst.This object is achieved according to the invention with the features of claim 1.
Durch die Ausbildung der Stäbe als antreibbare rotierbare Auflagerollen liegt das Grillgut oberhalb einer Feuerstelle ortsfest rotierbar auf. Hierbei wird dem jeweiligen Teilbereich des Außenumfangs des Grillguts, der sich an der Unterseite des Grillguts zwischen zwei benachbarten Auflagerollen befindet, direkte Hitze der Feuerstelle zugeführt. Das Antreiben mindestens einer Auflagerolle ermöglicht ein ortsfestes Drehen des Grillguts oberhalb der Feuerstelle, so dass das Grillgut über seinen gesamten Außenumfang gleichmäßig erhitzt werden kann.By designing the rods as drivable, rotating support rollers, the grilled food rests in a fixed position above a fireplace and can rotate. The respective part of the outer circumference of the grilled food, which is located on the underside of the grilled food between two adjacent support rollers, is supplied with direct heat from the fireplace. Driving at least one support roller enables the grilled food to rotate in a fixed position above the fireplace, so that the grilled food can be heated evenly over its entire outer circumference.
Da die Auflagerollen nicht selbst als Heizstäbe ausgebildet sind, wie beispielsweise bei Würstchengrillvorrichtungen üblich, wird dem Grillgut über den an jeweils den AuflagerollenSince the support rollers are not designed as heating rods themselves as is usual with sausage grills, for example, the food to be grilled is heated via the
anliegenden Bereichen des Außenumfangs nur indirekt durch eine Erwärmung der Auflagerollen Hitze zugeführt.adjacent areas of the outer circumference are only indirectly supplied with heat by heating the support rollers.
Auf diese Weise kann selbst empfindlicheres Grillgut, wie beispielsweise Maiskolben, ohne Vorkochen gegrillt werden.In this way, even more delicate foods, such as corn on the cob, can be grilled without pre-cooking.
Weiterhin ermöglicht die Erfindung durch die Herausnehmbarkeit einzelner Auflagerollen eine einfache Handhabung der Grillvorrichtung. So können bei Verschmutzung, Defekt usw. einzelne Auflagerollen herausgenommen und/oder gewechselt werden, ohne die Grillvorrichtung zu demontieren. Denkbar ist auch ein Austausch einzelner oder mehrer Auflagerollen gegen Rollen anderen Typs, wie zum Beispiel mit anderer Dicke und/oder Form, so dass die Grillvorrichtung an unterschiedlichstes Grillgut optimal angepasst werden kann.Furthermore, the invention enables easy handling of the grill device by allowing individual support rollers to be removed. In the event of dirt, defects, etc., individual support rollers can be removed and/or replaced without disassembling the grill device. It is also conceivable to replace individual or multiple support rollers with rollers of a different type, such as with a different thickness and/or shape, so that the grill device can be optimally adapted to a wide variety of grilled foods.
In der bevorzugten Ausführungsform der Erfindung können alle Auflagerollen gemeinsam mit gleichem Drehsinn angetrieben werden. Hierdurch wird ein Rollen des Grillguts auf benachbarten Auflagerollen ermöglicht, wobei im Wesentlichen zwischen Grillgut und Auflagerollen nur eine Rollreibung besteht.In the preferred embodiment of the invention, all support rollers can be driven together in the same direction of rotation. This enables the food to be grilled to roll on adjacent support rollers, with essentially only rolling friction between the food to be grilled and the support rollers.
Die Auflagerollen können manuell, beispielsweise mittels Handrad, Kurbel o.a., oder mittels eines Motors angetrieben werden. Als Motor kann hierfür auch ein handelsüblicher batteriegespeister Grillelektromotor verwendet werden, der abhängig von Last und/oder Zeit seine Drehrichtung wechselt. Der Motor kann hierbei auf eine Achse einer Auflagerolle und/oder auf eine Achse der an wenigstens einer Seitenwand des Rahmens frei 0 drehbar angeordneten Zahnräder arretierend aufgesteckt werden.The support rollers can be driven manually, for example using a handwheel, crank or similar, or by means of a motor. A commercially available battery-powered electric grill motor can also be used as the motor, which changes its direction of rotation depending on the load and/or time. The motor can be locked onto an axle of a support roller and/or onto an axle of the gears arranged freely 0 on at least one side wall of the frame.
In der bevorzugten Ausführungsform der Erfindung befinden sich wenigstens an einer Endseite der Auflager&ogr;Ilen orstfeste Zahnräder, welche bei eingesetzer Position der Auflagerollen in an wenigstens einer Seitenwand des Rahmens angeordnete frei ro-In the preferred embodiment of the invention, there are at least one end of the support rollers with stationary gears, which, when the support rollers are in the inserted position, engage in freely rotating gears arranged on at least one side wall of the frame.
tierbare Zwischenräder eingreifen. Durch diese Anordnung kann auf einfach Weise ein gemeinsamer Drehsinn aller Auflagerollen
und die Herausnehmbarkeit einzelner Rollen gewährleistet werden.
5adjustable intermediate wheels. This arrangement makes it easy to ensure that all support rollers rotate in the same direction and that individual rollers can be removed.
5
Die Auflagerollen können hierbei zueinander achsparallel im Rahmen angeordnet sein, wobei die Längsachsen benachbarter Auflagerollen zueinander gleich beabstandet sein können.The support rollers can be arranged axially parallel to one another in the frame, whereby the longitudinal axes of adjacent support rollers can be equally spaced from one another.
Hierdurch ergibt sich speziell für längliches Grillgut, wie beispielsweise Maiskolben, eine optimale, rollende Führung.This provides optimal, rolling guidance, especially for longish grilled food, such as corn on the cob.
Wird die Erfindung nur für derartiges Grillgut, beispielsweise nur Maiskolben, verwendet, sind die Auflagerollen vorteilhafterweise zylinderförmig ausgebildet und gleichen sich in ihren Abmessungen.If the invention is used only for such grilled food, for example only corn cobs, the support rollers are advantageously cylindrical and have the same dimensions.
In der bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist der Rahmen rechteckig ausgebildet, wobei an wenigstens einer Seitenwand des Rahmens eine hitzebeständige Abdeckung anordenbar sein kann. Die Abdeckung dient hierbei vorteilhafterweise sowohl als Schmutz- und Wärmeschutz für die Zahn- und Zwischenräder, als auch als Schutz gegen Verbrennungen und Verschmutzung für eine Bedienperson.In the preferred embodiment of the invention, the frame is rectangular, and a heat-resistant cover can be arranged on at least one side wall of the frame. The cover advantageously serves both as dirt and heat protection for the gears and intermediate wheels, and as protection against burns and dirt for an operator.
Weiterhin kann die Abdeckung mit Ausnehmungen in der wenigstens einen Seitenwand zusammenwirken, um die Auflagerollen ortsfest und rotierbar zu lagern. Hierdurch können die Auflagerollen auf einfache Weise gegen ein unerwünschtes Heraus-0 springen gesichert werden. Ein derartiges Herausspringen oder Herausdrücken könnte vor allem bei einer Antriebsdrehrichtung erfolgen, bei der benachbarte Zwischenräder das eingreifende Zahnrad einer AuflageroiIe nicht nach unten sondern nach oben drücken.Furthermore, the cover can interact with recesses in the at least one side wall in order to mount the support rollers in a stationary and rotatable manner. This makes it easy to secure the support rollers against unwanted jumping out. Such jumping out or pushing out could occur especially in a drive rotation direction in which neighboring intermediate gears push the engaging gear of a support roller upwards rather than downwards.
Weitere vorteilhafte und bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.Further advantageous and preferred embodiments of the invention are set out in the subclaims.
Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Grillvorrichtung erläutert. In der Zeichnung zeigen:The invention is explained below using an embodiment of a grill device according to the invention shown in the drawing. In the drawing:
Fig. 1 eine Draufsicht der Grillvorrichtung;
Fig. 2 eine Schnittansicht entlang der Linie II-II in Fig. 1;Fig. 1 is a plan view of the grill device;
Fig. 2 is a sectional view taken along the line II-II in Fig. 1;
Fig. 3 eine vergrößerte Schnittansicht entlang der Linie III-III in Fig. 1 undFig. 3 is an enlarged sectional view taken along the line III-III in Fig. 1 and
Fig. 4 eine Schnittansicht entlang der Linie IV-IV in Fig. 3.Fig. 4 is a sectional view taken along the line IV-IV in Fig. 3.
Die in Fig. 1 dargestellte Grillvorrichtung umfasst einen rechteckigen Rahmen 1, in dessen einem Seitenbereich ein zur benachbarten Wandung der Breitseite 3 paralleler Steg 5 angeordnet ist. Dieser ist an seinen beiden Enden, beispielsweise mittels Schrauben, Schweißnaht o.a., rechtwinklig an beiden Längsseiten 7, T befestigt.The grill device shown in Fig. 1 comprises a rectangular frame 1, in one side area of which a web 5 is arranged parallel to the adjacent wall of the broad side 3. This is fastened at both ends, for example by means of screws, welds or the like, at right angles to both long sides 7, T.
In dem Rahmen 1 liegen zueinander gleich beabstandet gleichartig ausgebildete zylinderförmige Auflagerollen 9 parallel zu den Längsseiten 7, 7'. Die Auflagerollen 9 weisen einen zylinderförmigen Walzenkörper 8 auf, an dessen beiden Enden sich verjüngte Achsfortsätze 8', 8" anschließen, wobei sich an dem jeweils einen Achsfortsatz 8' ein drehfest angeordnetes Zahnrad 11 befindet.In the frame 1, cylindrical support rollers 9 of the same design are arranged at equal distances from one another and parallel to the long sides 7, 7'. The support rollers 9 have a cylindrical roller body 8, to the two ends of which tapered axle extensions 8', 8" are connected, with a gear wheel 11 arranged in a rotationally fixed manner on each axle extension 8'.
Die anderen Achsfortsätze 8'' der Auflagerollen 9 sind in zueinander gleich beabstandeten Bohrungen in der Wandung der Breitseite 3' drehbar gelagert.The other axle extensions 8'' of the support rollers 9 are rotatably mounted in equally spaced holes in the wall of the broad side 3'.
Wie in Fig. 2 dargestellt, sind die Achsfortsätze 8' der Auflagerollen
9 in ebenfalls zueinander gleich beabstandeten, nach oben offenen, U-förmigen Ausnehmungen 13 in der Wandung
des Steges 5 drehbar gelagert.
5As shown in Fig. 2, the axle extensions 8' of the support rollers 9 are rotatably mounted in U-shaped recesses 13 in the wall of the web 5, which are also equally spaced from one another and open at the top.
5
In dem rechteckförmigen Raum zwischen dem Steg 5 und der Breitseite 3 des Rahmens 1 kämmen die Zahnräder 11 mit Zwischenrädern 15. Diese Zwischenräder 15 sind jeweils mittig zwischen benachbarten Auflagerollen 9 an dem Steg 5, beispielsweise mittels Bolzen, drehbar angeordnet.In the rectangular space between the web 5 and the broad side 3 of the frame 1, the gears 11 mesh with intermediate gears 15. These intermediate gears 15 are each arranged in the middle between adjacent support rollers 9 on the web 5, for example by means of bolts, so that they can rotate.
Wird nun eine der Auflagerollen 9, beispielsweise - wie in Fig. 1 dargestellt - die linke Rolle, mittels eines nur näherungsweise gestrichelt dargestellten Motors 17 angetrieben, so überträgt sich die Rotationsbewegung über das jeweilige benachbarte Zwischenrad 15 auf das benachbarte Zahnrad 11.If one of the support rollers 9, for example - as shown in Fig. 1 - the left roller, is driven by a motor 17 shown only approximately in dashed lines, the rotational movement is transferred via the respective adjacent intermediate gear 15 to the adjacent gear 11.
Hieraus resultiert eine Rotationsbewegung aller Auflagerollen 9 mit gleichem Drehsinn, die auf das Grillgut, insbesondere Maiskolben, übertragen wird. Eine zu starke Erhitzung des Grillgutes kann durch diese dauernde Rotation, bei der immer nur ein unterer Teilbereich des Grillguts der direkten Hitze der Feuerstelle ausgesetzt wird, vermieden werden.This results in a rotational movement of all support rollers 9 in the same direction of rotation, which is transferred to the food being grilled, especially corn cobs. The food being grilled can be prevented from overheating by this constant rotation, in which only a lower part of the food being grilled is exposed to the direct heat of the fire pit.
Fig. 3 zeigt eine Schnittansicht entlang der Linie III-III in Fig. 1 mit einer in Fig. 1 nur gestrichelt angedeuteten Abdeckung 19. Diese Abdeckung 19 ist im Wesentlichen im Querschnitt nach unten offen U-förmig ausgebildet, wobei die obere waagerechte Seite die linke Seitenwand 23 überlappt. Hierdurch entsteht ein überlappender Teilbereich 21, der als zusätzliches Schmutz- und Hitzeschild für eine Bedienperson wirkt.Fig. 3 shows a sectional view along the line III-III in Fig. 1 with a cover 19 only indicated by dashed lines in Fig. 1. This cover 19 is essentially U-shaped in cross section, open at the bottom, with the upper horizontal side overlapping the left side wall 23. This creates an overlapping partial area 21, which acts as an additional dirt and heat shield for an operator.
Wie in Fig. 4 dargestellt, weist die Seitenwand 23 an den Stellen der Ausnehmungen 13 des Steges 5 nach unten offene U-förmige Ausnehmungen 25 auf. Beim Aufsetzen der Abdeckung 19As shown in Fig. 4, the side wall 23 has U-shaped recesses 25 that are open downwards at the locations of the recesses 13 of the web 5. When the cover 19 is put on
wird, wie in Fig. 4 dargestellt, durch die zueinander komplementär ausgebildeten Ausnehmungen 13 und 25 eine Öffnung in Form einer Lagerstelle gebildet, in der der Achsfortsatz 8' einer Auflagerolle 9 drehbar lagert. Der Achsfortsatz 8' liegt hierbei am Boden der Ausnehmung 13 auf und weist zum Boden der Ausnehmung 25 einen Toleranzabstand A auf. Diese Toleranz A ermöglicht auch bei einer während des Grillens auftretenden Wärmeausdehnung des Materials ein freies Drehen der Auflagerollen 9.As shown in Fig. 4, the complementary recesses 13 and 25 form an opening in the form of a bearing point in which the axial extension 8' of a support roller 9 is rotatably mounted. The axial extension 8' rests on the bottom of the recess 13 and has a tolerance distance A from the bottom of the recess 25. This tolerance A enables the support rollers 9 to rotate freely even if the material expands due to heat during grilling.
Wie in Fig. 3 und Fig. 4 dargestellt ist der Achsfortsatz 8' einer Auflagerolle durch die Ausnehmung 25 der Abdeckung 19 gegen ein Herausdrücken oder Herausspringen aus der Ausnehmung 13 gesichert.As shown in Fig. 3 and Fig. 4, the axle extension 8' of a support roller is secured by the recess 25 of the cover 19 against being pushed out or jumping out of the recess 13.
Zusätzlich zu der Abdeckung 19 kann, wie in Fig. 1 gestrichelt angedeutet, eine weitere Abdeckung an der gegenüberliegenden Rahmenseite 3' als weiteres Schmutz- und Hitzeschild für eine Bedienperson angeordnet sein.In addition to the cover 19, as indicated by dashed lines in Fig. 1, a further cover can be arranged on the opposite frame side 3' as an additional dirt and heat shield for an operator.
Sollen während oder nach einem Grillvorgang einzelne oder mehrere Auflagerollen 9 herausgenommen werden, muss selbstverständlich eine eventuell vorhandene Abdeckung 19 vorher abgenommen werden. Um dem Vorteil der leichten Herausnehmbarkeit der Auflagerollen 9 nicht kontraproduktiv entgegenzuwirken, ist die Abdeckung 19 schnell und leicht abnehmbar ausgebildet. Denkbar sind hier neben einem einfachen Auflegen der Abdekkung einfache Schnellverschlüsse, die beispielsweise mit Klammern, Schiebern, Bolzen u.a. eine schnell lösbare Verbindung der Abdeckung 19 mit dem Rahmen 1 ermöglichen.If one or more support rollers 9 are to be removed during or after a grilling process, any cover 19 that may be present must of course be removed beforehand. In order not to counteract the advantage of the easy removal of the support rollers 9, the cover 19 is designed to be quick and easy to remove. In addition to simply placing the cover on top, simple quick-release fasteners are conceivable, which, for example, use clamps, sliders, bolts, etc. to enable the cover 19 to be quickly and easily connected to the frame 1.
Bei abgenommener oder nicht vorhandener Abdeckung 19 kann dann der Achsfortsatz 8' einer Auflagerolle 9 aus der Ausnehmung 13 des Steges 5 nach oben herausgehoben werden. Der Achsfortsatz 8" einer Auflagerolle 9 weist, um eine derartige Schrägstel-When the cover 19 is removed or not present, the axle extension 8' of a support roller 9 can then be lifted upwards out of the recess 13 of the web 5. The axle extension 8" of a support roller 9 has a
lung des oberen Achsfortsatzes in seiner Bohrung in der Breitseite 3' zu ermöglichen, zu dieser Bohrung eine entsprechend große Toleranz auf.In order to allow the upper axle extension to be positioned in its bore in the broad side 3', a correspondingly large tolerance is applied to this bore.
Ist die Auflagerolle 9 an ihrem unteren Ende weit genug angehoben, so kann der obere Achsfortsatz durch eine Bewegung nach unten entlang der Längsachse der Auflagerolle 9 aus der entsprechenden Bohrung in der Breitseite 3' herausgezogen werden.If the support roller 9 is raised far enough at its lower end, the upper axle extension can be pulled out of the corresponding hole in the broad side 3' by a downward movement along the longitudinal axis of the support roller 9.
Die ausgebaute Auflagerolle 9 kann nun gereinigt und danach wieder eingebaut werden oder gegen eine andere Auflagerolle gewechselt werden. Diese anderen Rollen können auch einen anderen Außendurchmesser und/oder eine andere Form des Walzenkörpers 8 aufweisen. Beispielsweise kann ein Walzenkörper 8 entlang seiner Längsachse unterschiedlichen Außendurchmesser aufweisen, um das Grillgerät dem jeweiligen Grillgut optimal anzupassen. Denkbar sind hier kegelförmige Walzenkörper, Walzenkörper mit Einkerbungen, Rillen oder Ausnehmungen o.a., die wahlweise mit dem erfindungsgemäßen Grillgerät verwendet werden können.The removed support roller 9 can now be cleaned and then reinstalled or replaced with another support roller. These other rollers can also have a different outer diameter and/or a different shape of the roller body 8. For example, a roller body 8 can have different outer diameters along its longitudinal axis in order to optimally adapt the grill to the respective food being grilled. Conical roller bodies, roller bodies with notches, grooves or recesses or the like are conceivable here, which can optionally be used with the grill device according to the invention.
Das erfindungsgemäße Grillgerät kann mit seinem Rahmen 1 auf beliebige Feuerstellen, wie Holzkohlenfeuer, Gasfeuer, Heizschlangen usw. aufgesetzt oder über diesen aufgehängt bzw. aufgestellt werden, so dass sich ein breites Einsatzgebiet von einfachem Gartengrillen bis zu einem professionellen Einsatz ergibt.The grill device according to the invention can be placed with its frame 1 on any fireplace, such as charcoal fire, gas fire, heating coils, etc., or hung or set up above them, so that a wide range of applications arises from simple garden grilling to professional use.
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- 1997-03-10 DE DE29704290U patent/DE29704290U1/en not_active Expired - Lifetime
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Legal Events
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