DE29519410U1 - coffee machine - Google Patents
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Description
6/1 PATENTANWÄLTE6/1 PATENT ATTORNEYS
DR. O. LOESENBECK(Ig3I-I980)
DIPL-ING. A. STRACKE
DIPL-ING. K.-0. LOESENBECKDR. O. LOESENBECK(Ig 3 II 980 )
DIPL-ING. A. STRAcke
DIPL-ING. K.-0. LOESENBECK
Vertreter beim Europäischen PatentamtRepresentative at the European Patent Office
Melitta System ServiceMelitta System Service
GmbH & Co. KG Jöllenbecker Straße 164 Postfach 101882GmbH & Co. KG Jöllenbecker Strasse 164 PO Box 101882
Zechenstraße 60, 32429 Minden-Dützen D"33613 Bielefeld D-33518 BielefeldZechenstrasse 60, 32429 Minden-Dützen D " 3 3613 Bielefeld D-33518 Bielefeld
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine mit einem Heißwasserbehälter, einer mit einem den Brühvorgang steuernden Ventilkolben ausgestatteten Brühkammer und mit einem Vorratsbehälter für den Kaffee, wobei vom Heißwasserbehälter mindestens eine Zuleitung zur Brühkammer und eine Zuleitung zum Vorratsbehälter führt, eine Zuleitung von der Brühkammer zum Vorratsbehälter führt und der Vorratsbehälter mit einer Ablaufleitung ausgestattet ist und in allen Zulaufleitungen Ventile zur Freigabe oder Absperrung angeordnet sind und in der Ablaufleitung zwei hintereinander angeordnete Ventile zur Absperrung oder Freigabe der Ablaufleitung einmal in den Abfluß und einmal zu einer Kaffee-Ausgabestation vorgesehen sind.The present invention relates to a coffee machine with a hot water container, a brewing chamber equipped with a valve piston that controls the brewing process, and with a storage container for the coffee, with at least one supply line leading from the hot water container to the brewing chamber and one supply line leading to the storage container, a supply line leading from the brewing chamber to the storage container, and the storage container being equipped with a drain line, and valves for releasing or shutting off being arranged in all supply lines, and two valves arranged one behind the other in the drain line for shutting off or releasing the drain line, once into the drain and once to a coffee dispensing station, being provided.
Kaffeemaschinen der gattungsgemäßen Art sind an sich bekannt und werden im Gastronomie-Bereich, in Großküchen, Kantinen, Krankenhäusern oder dergleichen is eingesetzt.Coffee machines of this type are well known and are used in the catering sector, in large kitchens, canteens, hospitals or the like.
Für eine gute Kaffeequaiität ist die periodische Reinigung einer derartigen Kaffeemaschine von großer Bedeutung. Dabei kommt es auch auf die gründliche Reinigung aller Kaffee-führenden Leitungen sowie aller mit Kaffee in Berührung kommenden Bauteile an.To ensure good coffee quality, the periodic cleaning of this type of coffee machine is very important. This also includes the thorough cleaning of all coffee-carrying pipes and all components that come into contact with coffee.
LOESENBECK & STRACKE- PATENTANWÄLTE -"BIEIEfEL'O 6. Dezember 1995LOESENBECK & STRACKE- PATENT ATTORNEYS -"BIEIEfEL'O 6 December 1995
Melitta .".'"I .! ·**· ·**··, Beschreibung BlattMelitta .".'"I .! ·**· ·**··, Description Sheet
Der vorliegenden Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, eine Kaffeemaschine der gattungsgemäßen Art mit einfachen Mitteln dahingehend zu verbessern, daß eine gründliche, intensive Reinigung aller relevanten Bauteile mit geeigneten Spülmitteln durchführbar ist.The present invention is therefore based on the object of improving a coffee machine of the generic type using simple means so that a thorough, intensive cleaning of all relevant components can be carried out using suitable detergents.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Ablaufleitung über die Kaffee-Ausgabestation hinaus verlängert ist und anderenends in die Brühkammer einmündet und daß in dem zwischen der Kaffee-Ausgabestation und dem Einmündungsbereich in die Brühkammer liegenden Abschnitt der Abiaufleitung eine Schlauchpumpe angeordnet ist.This object is achieved according to the invention in that the drain line is extended beyond the coffee dispensing station and opens into the brewing chamber at the other end and in that a hose pump is arranged in the section of the drain line lying between the coffee dispensing station and the opening area into the brewing chamber.
Bei einer derart gestalteten Kaffeemaschine ist eine intensive und gründliche Reinigung aller Kaffee-führenden Einrichtungen und Leitungen auf einfache Art und Weise möglich. Im allgemeinen ist der Vorratsbehälter von gattungsgemäßen Kaffeemaschinen die einzige Baugruppe, die von außen leicht zugänglich ist. In diesen Vorratsbehälter wird vor einer durchzuführenden Reinigung eine entsprechende Menge an Reinigungsmitteln eingegeben, anschließend wird aus dem Heißwasserbehälter eine gewünschte Heißwasser-Menge zugegeben, so daß eine gewünschte Konzentration einer Reinigungsflüssigkeit gebildet wird. Diese Reinigungsflüssigkeit kann dann über die Schlauchpumpe durch alle Kaffee-führenden Zuleitungen und Bauteile der Kaffeemaschine gefördert werden, durch vorübergehendes Abschalten der Schiauchpumpe kann dann die Reinigungsflüssigkeit auch in allen Kaffeeführenden Zuleitungen und Bauteilen verweilen und gegebenenfalls Schmutzpartikel ablösen. Es besteht auch die Möglichkeit, die Reinigungsflüssigkeit mehrfach durch alle mit Kaffee in Berührung kommenden Bauteile hindurchzufördern, ehe sie über die normale Ablaufleitung in den Abfluß entsorgt wird. Ebenso ist es denkbar, die Reinigungsflüssigkeit in gegenläufigen Richtungen durch die mit Kaffee in Berührung kommenden Bauteile und Leitungen hindurchzubewegen, so daß letztendlich mit vergleichsweise geringem Einsatz an Reinigungsmitteln eine gründliche, hygienische Reinigung der gesamten Kaffeemaschine möglich ist.With a coffee machine designed in this way, intensive and thorough cleaning of all coffee-carrying devices and lines is possible in a simple manner. In general, the reservoir of this type of coffee machine is the only component that is easily accessible from the outside. Before cleaning, an appropriate amount of cleaning agent is added to this reservoir, then a desired amount of hot water is added from the hot water tank so that a desired concentration of cleaning liquid is created. This cleaning liquid can then be pumped through all coffee-carrying supply lines and components of the coffee machine via the hose pump. By temporarily switching off the hose pump, the cleaning liquid can then remain in all coffee-carrying supply lines and components and, if necessary, loosen dirt particles. It is also possible to pump the cleaning liquid several times through all components that come into contact with coffee before disposing of it via the normal drain line into the drain. It is also conceivable to move the cleaning fluid in opposite directions through the components and pipes that come into contact with coffee, so that ultimately a thorough, hygienic cleaning of the entire coffee machine is possible with comparatively little use of cleaning agents.
Nach einer erfolgten Spülung der gesamten Bauteile der Kaffeemaschine mit entsprechenden Reinigungsmitteln können Klarspülungen mit reinem Heißwasser erfolgen.After rinsing all components of the coffee machine with appropriate cleaning agents, you can rinse them with pure hot water.
Weitere Merkmale der Erfindung sind Gegenstand von Unteransprüchen.Further features of the invention are the subject of subclaims.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den beigefügten Zeichnungen dargestellt und wird in folgenden näher beschrieben. Es zeigen:An embodiment of the invention is shown in the accompanying drawings and is described in more detail below. They show:
LOESENBBCK& STRACKE - PATENTANWÄLTE -'BIELEFELD* " * 6. Dezember 1995LOESENBBCK& STRACKE - PATENT ATTORNEYS -'BIELEFELD* " * 6 December 1995
Melitta .".**" .! ·"*· .**."** Beschreibung Blatt 3Melitta .".**" .! ·"*· .**."** Description Sheet 3
Fig. 1-4 schematische Darstellungen einer Kaffeemsachine während verFig. 1-4 schematic representations of a coffee machine during different
schiedener Reinigungszyklen.different cleaning cycles.
Die in den Zeichnungen in schematischer Darstellung und nach Art eines Block-Schaltbildes gezeigte Kaffeemaschine weist einen Heißwasserbehälter 1, eine Brühkammer 2 sowie einen Vorratsbehälter 3 auf.The coffee machine shown in the drawings in a schematic representation and in the form of a block diagram has a hot water container 1, a brewing chamber 2 and a storage container 3.
Die Brühkammer 2 ist mit einem den Brühvorgang steuernden Ventilkolben 4 ausgestattet, der je nach Verschiebeposition die Einfüllöffnung 5 und eine Ablauföffnung 6 der Brühkammer 2 wechselweise freigibt oder auch eine Position einnehmen kann, in der beide Öffnungen 5 und 6 verschlossen sind.The brewing chamber 2 is equipped with a valve piston 4 that controls the brewing process and, depending on the sliding position, alternately opens the filling opening 5 and a drain opening 6 of the brewing chamber 2 or can also assume a position in which both openings 5 and 6 are closed.
Vom Heißwasserbehälter 1 ausgehend führen zwei Zuleitungen 7 und 8 zur Brühkammer 2. Die beiden Zuleitungen 7 und 8 sind jeweils mit Ventilen 9 und 10 ausgestattet, über die die beiden Zuleitungen 7 und 8 wahlweise freigegbeben oder abgesperrt werden können.Two supply lines 7 and 8 lead from the hot water tank 1 to the brewing chamber 2. The two supply lines 7 and 8 are each equipped with valves 9 and 10, via which the two supply lines 7 and 8 can be optionally opened or closed.
Vom Heißwasserbehälter 1 aus führt weiterhin eine Zuleitung 11 in den Vorratsbehälter 3, auch in dieser Zuleitung 11 ist ein Ventil 12 angeordnet, welches die Freigabe oder Absperrung der Zuleitung 11 gestattet.A supply line 11 also leads from the hot water tank 1 into the storage tank 3, and a valve 12 is also arranged in this supply line 11, which allows the supply line 11 to be opened or closed.
Der Vorratsbehälter 3, der üblicherweise den in der Brühkammer 2 gebrühten Kaffee aufnimmt, ist mit einer Ablauf leitung 13 ausgestattet, innerhalb derer sich zwei Ventile 14 und 15 befinden. Diese beiden Ventile 14 und 15 gestatten - je nach Schaltstellung - die Freigabe der Ablaufleitung 13 entweder in einen Abfluß 16 oder in eine Kaffee-Ausgabestation 17.The storage container 3, which usually holds the coffee brewed in the brewing chamber 2, is equipped with a drain line 13, within which there are two valves 14 and 15. These two valves 14 and 15 allow - depending on the switching position - the drain line 13 to be released either into a drain 16 or into a coffee dispensing station 17.
Von der Brühkammer 2 zum Vorratsbehälter 3 ist eine Zuleitung 18 geführt, in der ein weiteres Ventil 19 zur Freigabe oder zum Öffnen dieser Zuleitung 18 angeordnet ist. Über diese Zuleitung 18 wird normalerweise der in der Brühkammer 2 gebrühte Kaffee in den Vorratsbehälter 3 gefördert.A supply line 18 is led from the brewing chamber 2 to the storage container 3, in which a further valve 19 is arranged to release or open this supply line 18. The coffee brewed in the brewing chamber 2 is normally conveyed into the storage container 3 via this supply line 18.
Die Ablaufleitung 13 ist gemäß vorliegender Erfindung über die Kaffee-Ausgabestation 17 hinaus verlängert und weist einen Abschnitt 20 auf, der mit seinem anderen Ende in die Brühkammer 2 einmündet.According to the present invention, the drain line 13 is extended beyond the coffee dispensing station 17 and has a section 20 which opens into the brewing chamber 2 at its other end.
Vorzugsweise erfolgt die Einmündung des die Ablaufleitung 13 verlängernden Abschnittes 20 im unteren Bereich der Brühkammer 2, es kann aber noch eine zusätzli-Preferably, the section 20 extending the drain line 13 enters the lower part of the brewing chamber 2, but an additional
LOESENBECK& STRACKE- PATENTANWÄLTE -'&IE*l'EFE|!0 6. Dezember 1995LOESENBECK& STRACKE-PATENTANWÄLTE -'&IE*l'EFE|!0 6 December 1995
Melitta .·*.··*; ·&idigr; ·**· /M'** Beschreibung BlattMelitta .·*.··*; ·&idigr; ·**· /M'** Description Sheet
ehe Verlängerung 21 vorgesehen werden, die dann im oberen Bereich in die Brühkammer 2 einmündet.before an extension 21 is provided, which then flows into the brewing chamber 2 in the upper area.
In dem zwischen der Kaffee-Ausgabestation 17 und dem Einmündungsbereich in die Brühkammer 2 liegenden Abschnitt 20 der Ablaufleitung 13 ist eine Schlauchpumpe 22 angeordnet.A hose pump 22 is arranged in the section 20 of the drain line 13 located between the coffee dispensing station 17 and the inlet area into the brewing chamber 2.
Im Einmündungsbereich des Abschnittes 20 in die Brühkammer 2 ist jeweils ein Ventil 23 bzw. 24 angeordnet, so daß die Möglichkeit besteht, lediglich den unteren oder den oberen Einmündungsbereich in die Brühkammer 2 freizugeben oder abzusperren bzw. beide Einmündungsbereiche zu öffnen oder zu schließen.A valve 23 or 24 is arranged in the inlet area of section 20 into the brewing chamber 2, so that it is possible to open or close only the lower or upper inlet area into the brewing chamber 2, or to open or close both inlet areas.
Am tiefsten Punkt des Vorratsbehälters 3 ist ein Sensor 25 angeordnet, der im Schaltkreis der Schlauchpumpe 22 integriert ist und dessen Wirkungsweise weiter unten noch erklärt wird.At the lowest point of the storage container 3 there is a sensor 25 which is integrated in the circuit of the peristaltic pump 22 and whose mode of operation is explained below.
Mit der wie vorstehend beschrieben aufgebauten Kaffeemaschine ist bezüglich der Reinigung aller mit Kaffee in Berührung kommenden Teile folgende Arbeitsweise möglich:With the coffee machine constructed as described above, the following procedure is possible with regard to cleaning all parts that come into contact with coffee:
In den Vorratsbehälter 3 wird ein Reinigungsmittel eingegeben und über die Zuleitung 11 Heißwasser aus dem Heißwasserbehälter 1 eingefüllt. Die so gegebene Heißwassermenge entspricht vorzugsweise dem gesamten Füllvolumen der Brühkammer 2.A cleaning agent is added to the storage container 3 and hot water from the hot water container 1 is added via the supply line 11. The amount of hot water thus added preferably corresponds to the entire filling volume of the brewing chamber 2.
Die beiden Ventile 14 und 15 im Bereich der Ablauföffnung 13 sind dabei geschlossen. Im Vorratsbehälter 3 bildet sich durch Vermischung des Reinigungsmittels und des Heißwassers eine Reinigungsflüssigkeit, die durch Einschalten der Schlauchpumpe 22 in die Brühkammer 2 gefördert werden kann. In Figur 1 ist dargestellt, daß eine Befüllung der Brühkammer 2 durch Freigeben des unteren Anschlusses des Abschnittes 20 erfolgt. Dabei ist die Einfüllöffnung 5 der Brühkammer 2 noch geöffnet, so daß eine Entlüftung der Brühkammer 2 stattfinden kann.The two valves 14 and 15 in the area of the drain opening 13 are closed. In the storage container 3, a cleaning liquid is formed by mixing the cleaning agent and the hot water, which can be pumped into the brewing chamber 2 by switching on the hose pump 22. Figure 1 shows that the brewing chamber 2 is filled by releasing the lower connection of section 20. The filling opening 5 of the brewing chamber 2 is still open so that the brewing chamber 2 can be vented.
Sobald die gesamte, im Vorratsbehälter 3 befindliche Reinigungsflüssigkeit in die Brühkammer 2 gefördert ist, wird diese durch Anheben des Ventilkolbens 4 verschlossen. Es besteht nun die Möglichkeit, die Reinigungsflüssigkeit über eine gewisse Verweildauer innerhalb der Brühkammer 2 zu belassen, wobei es dann sinnvoll ist, vorübergehend die Schlauchpumpe 22 abzuschalten. Dies kann über den schonAs soon as all of the cleaning liquid in the storage container 3 has been pumped into the brewing chamber 2, it is closed by lifting the valve piston 4. It is now possible to leave the cleaning liquid inside the brewing chamber 2 for a certain period of time, in which case it is advisable to temporarily switch off the hose pump 22. This can be done via the
LOESENBECK & STRACKE - PATENTANWÄCTE -*Bia.*EFEI!C)·LOESENBECK & STRACKE - PATENT ATTORNEYS -*Bia.*EFEI!C)·
6. Dezember 19956 December 1995
Melitta .'*.·#"&idigr; ·&idigr; .**. t"t'"' Beschreibung BlattMelitta .'*.· # "&idigr;·&idigr; .**. t"t'"' Description Sheet
erwähnten Sensor 25 erfolgen, der auf die Abwesenheit von Flüssigkeit innerhalb des Vorratsbehälters 3 reagiert.mentioned sensor 25, which reacts to the absence of liquid within the storage container 3.
Soll die Reinigungsflüssigkeit, wie vorstehend angegeben, über eine gewisse Verweildauer in der Brühkammer 2 verbleiben, ist das Ventil 19 innerhalb der Zuleitung 18 geschlossen, so wie dies in Figur 1 dargestellt ist.If the cleaning liquid is to remain in the brewing chamber 2 for a certain period of time, as stated above, the valve 19 within the supply line 18 is closed, as shown in Figure 1.
Wird nun bei weiterhin ausgeschalteter Schlauchpumpe 22 das Ventil 19 innerhalb der von der Brühkammer 2 zum Vorratsbehälter 3 führendne Zuleitung 18 geöffnet, so stellt sich zunächst ein hydrostatisches Gleichgewicht innerhalb dieser Zuleitung 18 und der Brühkammer 2 ein, wie dies Figur 2 zeigt. Wird nun die Schlauchpumpe &iacgr;&ogr; 22 wieder eingeschaltet, wird die Reinigungsflüssigkeit zurückgefördert in denIf the valve 19 within the supply line 18 leading from the brewing chamber 2 to the storage container 3 is opened while the hose pump 22 is still switched off, a hydrostatic equilibrium is initially established within this supply line 18 and the brewing chamber 2, as shown in Figure 2. If the hose pump 22 is now switched on again, the cleaning liquid is pumped back into the
Vorratsbehälter 3 und kann dann entweder sofort durch Öffnen des Ventiles 14 in den Abfluß 16 ablaufen oder nach Art eines Kreisprozesses mehrfach umgepumpt werden und so eine noch gründlichere Reinigung aller mit Kaffee in Berührung kommenden Teile der Kaffeemaschine bewirken. Figur 3 zeigt, daß dabei beide An-Schlußbereiche des Abschnittes 20 in die Brühkammer 2 durch entsprechende Schaltstellung der beiden Ventile 23 und 24 geöffnet sein können. Im Falle einer derartigen kreisprozeßartigen Umwälzung der Reinigungsflüssigkeit ist naturgemäß das zum Abfluß 16 führende Ventil 14 innerhalb der Abflußleitung 13 nach wie vor geschlossen. Storage container 3 and can then either immediately drain into the drain 16 by opening the valve 14 or be pumped around several times in a circular process, thus ensuring an even more thorough cleaning of all parts of the coffee machine that come into contact with coffee. Figure 3 shows that both connection areas of the section 20 in the brewing chamber 2 can be opened by switching the two valves 23 and 24 to the appropriate position. In the case of such a circular process-like circulation of the cleaning liquid, the valve 14 leading to the drain 16 within the drain line 13 is naturally still closed.
Figur 4 zeigt andeutungsweise, daß durch gegenläufiges Betätigen der Schlauchpumpe 22 - bei ansonsten gleicher Stellung der einzelnen, relevanten Ventile - auch ein gegenläufiges Hin- und Herpumpen der Reinigungsflüssigkeit erfolgen kann.Figure 4 shows in an indicative manner that by operating the hose pump 22 in opposite directions - with the individual relevant valves otherwise in the same position - the cleaning fluid can also be pumped back and forth in opposite directions.
Die vorstehenden Ausführungen machen deutlich, daß durch den Einsatz verhältnismäßig einfacher Mitttel, nämlich der Anordnung einer Verlängerung der Ablaufleitung 13 zurück zur Brühkammer 2 und die Anordnung einer Schlauchpumpe 22 in diesem Bereich, die Voraussetzungen geschaffen sind, um eine gattungsgemäße Kaffeemaschine hygienisch einwandfrei reinigen zu können mit einem Minimum an Reinigungsmitteln, da durch die intensive Kontaktierung der Reinigungsflüssigkeit mit allen mit Kaffee in Berührung kommenden Bauteile ein entsprechend hoher Reinigungseffekt erzielt wird.The above statements make it clear that by using relatively simple means, namely the arrangement of an extension of the drain line 13 back to the brewing chamber 2 and the arrangement of a hose pump 22 in this area, the conditions are created to be able to clean a generic coffee machine in a hygienically perfect manner with a minimum of cleaning agents, since a correspondingly high cleaning effect is achieved through the intensive contact of the cleaning liquid with all components that come into contact with coffee.
Die Einmündungen des Abschnittes 20 der Ablaufieitung 13 in die Brühkammer 2 kann über statische oder über bewegliche Düsen erfolgen. Das gleiche gilt für die Einmündung der von der Brühkammer 2 zum Vorratsbehälter 3 zurückführenden Zuleitung 18.The inlet of section 20 of the drain line 13 into the brewing chamber 2 can be via static or movable nozzles. The same applies to the inlet of the supply line 18 leading from the brewing chamber 2 back to the storage container 3.
LOESENBECK & STRACKE - PATENTANWÄLTE -'BIEL1PFELU · " LOESENBECK & STRACKE - PATENT ATTORNEYS -'BIEL 1 PFELU · "
6. Dezember 1S95December 6, 1S95
Melitta .·►„ ··■; .; ,·*, .··, ;·** Beschreibung BlattMelitta .·►„··■;.; ,·*, .··, ;·** Description Sheet
• ··
Sofern der die Abflußleitung 13 bis zur Brühkamrner 2 verlängernde Abschnitt 20 lediglich im unteren oder im oberen Bereich in die Brühkammer 2 einmündet, kann hier auf ein Ventil verzichtet werden, da die Schlauchpumpe 22 im ausgeschalteten Zustand selbst als Verschlußorgan wirkt.If the section 20 extending the drain line 13 to the brewing chamber 2 only opens into the brewing chamber 2 in the lower or upper area, a valve can be dispensed with here, since the hose pump 22 itself acts as a closure element when switched off.
LOESENBECKÄ STRACKE-PATENTANWÄLTE-SIEL'EFELB1· "* !1 «·'··' 6. Dezember 1995LOESENBECKÄ STRACKE-PATENTANWÄLTE-SIEL'EFELB 1 · "* !1 «·'··' 6 December 1995
Claims (7)
DIPL-ING. A. STRACKE
DIPL-ING. K.-0. LOESENBECKDR.O.
DIPL-ING. A. STRAcke
DIPL-ING. K.-0. LOESENBECK
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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-
1995
- 1995-12-07 DE DE29519410U patent/DE29519410U1/en not_active Expired - Lifetime
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R207 | Utility model specification |
Effective date: 19960307 |
|
| R150 | Utility model maintained after payment of first maintenance fee after three years |
Effective date: 19990127 |
|
| R151 | Utility model maintained after payment of second maintenance fee after six years |
Effective date: 20020319 |
|
| R152 | Utility model maintained after payment of third maintenance fee after eight years |
Effective date: 20031219 |
|
| R071 | Expiry of right |