DE2941207A1 - Multispeed dough kneader and mixer - having automatic speed control through slower speeds up to high speed when motor is switched on - Google Patents

Multispeed dough kneader and mixer - having automatic speed control through slower speeds up to high speed when motor is switched on

Info

Publication number
DE2941207A1
DE2941207A1 DE19792941207 DE2941207A DE2941207A1 DE 2941207 A1 DE2941207 A1 DE 2941207A1 DE 19792941207 DE19792941207 DE 19792941207 DE 2941207 A DE2941207 A DE 2941207A DE 2941207 A1 DE2941207 A1 DE 2941207A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
time
speed
machine
motor
kneading
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE19792941207
Other languages
German (de)
Other versions
DE2941207C2 (en
Inventor
Antrag Auf Nichtnennung
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Neuenkirchener Eisengiesserei und Maschinenfabrik
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from DE19782836757 external-priority patent/DE2836757A1/en
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to DE2941207A priority Critical patent/DE2941207C2/en
Publication of DE2941207A1 publication Critical patent/DE2941207A1/en
Application granted granted Critical
Publication of DE2941207C2 publication Critical patent/DE2941207C2/en
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • A21C1/14—Structural elements of mixing or kneading machines; Parts; Accessories
    • A21C1/145—Controlling; Testing; Measuring
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/20—Measuring; Control or regulation
    • B01F35/21—Measuring
    • B01F35/212—Measuring of the driving system data, e.g. torque, speed or power data
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/60—Safety arrangements

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing And Handling Of Plastics And Other Materials For Molding In General (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

Electrically driven kneading and mixing machine has various operating speeds. The drive is interlocked with a guard which drops over the front of the mixing bowl and which switches off the motor when raised. The motor drive is controlled by an electronic system which has a set of operating buttons and switches on the front of the machine. Each speed setting on the motor is connected to a timed relay so that even if full speed is requested this will be timed in. Each speed is related to the speed stage below it, so that for any speed the motor is brought up through the full range. All are operable from the small control panel on the top. The system allows rapid restart of the machine in fast mode from rest without reset of any of the timer settings.

Description

Elektrisch angetriebene Knet- undElectrically powered kneading and

Mischmaschine Beschreibung Die Erfindung betrifft eine elektrisch angetriebene Rnet-und Mischmaschine mit verschiedenen Gcschwindigkeitsbereichen, welche mit einem beim }hochheben die Maschine in Jedem Geschwindigkeitsbereich abschaltenden Schutzgitter und einem Zeitschaltsystem zur Programmierung der Arbeitszeiten in den verschiedenen Geschwindigkeiten versehen iat, nach Patentanmeldung P 28 36 757.9.Mixer Description The invention relates to an electrically driven mixing and mixing machine with different speed ranges, which switches off the machine in every speed range with a} lift Protective grille and a time switch system for programming working times in the different speeds provided iat, according to patent application P 28 36 757.9.

Elektrisch angetriebene Knet- und Mischmaschinen mit verschiedenen Geschwindigkeitsbereichen sind bereits seit längerer Zeit bekannt. So geht beispielsweise aus der deutschen Auslegeachrift 1 178 803 eine Bäckerei maschine hervor, die mit zwei Geschwindigkeitsstufen versehen ist. Dieser Maschine liegt die Forderung zugrunde, daß beim Hochklappen des Schutzgittere der Antriebsmotor ausge3chnltet wird und beim Senken desselben die Maschine mit ihrer kleinsten Drehzahl wieder anläuft, so daß das größtmögliche Drehmoment erhalten wird.Electrically driven kneading and mixing machines with various Speed ranges have been known for a long time. This is how it works, for example from the German Auslegeachrift 1 178 803 a bakery machine emerges that with two speed levels is provided. This machine is based on the requirement that the drive motor is cut out when the protective grille is folded up and when lowering it, the machine starts up again at its lowest speed, so that the greatest possible torque is obtained.

Wird diese bekannte Maschine durch Öffnen des Schutzgitters während des Laufes in ihrer kleinsten Drehzahl stillgesetzt, so genügt es für den Wiederanlauf,in dieser Drehzahl das Schutzgitter zu schliessen. Wird die Maschine jedoch während des Laufes in ihrer höchsten Drehzahl durch Öffnen des Gitters ausgeschaltet, so muß für den Wiederanlauf das Gitter geschlossen werden und zusätzlich ein Nockenpolumschalter um eine Schaltatellung gedreht werden. Besonders nachteilig ist hierbei, daß die Stellung des Nockenpolumschalters erst ermittelt und vor Ingangsetzung der Maschine ein zusätzlicher Schaitvorgeng bewirkt werden muß.Is this known machine by opening the protective grille during of the run is stopped at its lowest speed, it is sufficient for the restart in to close the protective grille at this speed. However, the machine will during of the run at its highest speed switched off by opening the grille, so the grid must be closed for restarting and a cam pole changeover switch must also be used be rotated by one switching position. It is particularly disadvantageous that the The position of the cam pole switch is only determined and before the machine is started up an additional switching process must be effected.

Weiter sind bereits Knet- und Mischmaschinen bekannt, bei denen der Arbeitsablauf vorprogrammierbur ausgebildet ist, derart, daß die einzelnen,bei verschiedenen Geschwindigkeiten ablaufenden Arbeitsvorgänge automatisch ein- und ausschaltbar sind, sofern die Arbeitsvorgänge nicht unterbrochen werden.Next kneading and mixing machines are already known in which the Workflow vorprogrammierbur is designed in such a way that the individual, at different Speeds running work processes can be switched on and off automatically are, provided that the work processes are not interrupted.

Werden die Arbeitsvorgänge unterbrochen, so hängen die Maßnahmen zur Wiedereinschaltung der Maschine davon ab, ob die Abschaltung bei der geringen oder höheren Geschwindigkeit erfolgte.If the work processes are interrupted, the measures are suspended Restart of the machine depends on whether the shutdown at the low or higher speed took place.

Zur Vorprogrammierung der Knet- und Mischmaschinen sind weiter mechanisch aufziehbare Zeitwerke bekannt, welche jedoch den entscheidenden Nachteil aufweisen, daß bei Unterbrechung des Arbeitsablaufes, beispielsweise durch Anheben des Schutzgitters diese weiterlaufen, so daß das unterbrochene Programm nicht ohne weiteres fortgeführt werden kann. Da hierbei auch die bereits abgelaufene Zeit des durchgeführten Programmes nicht angezeigt wird, besteht die Gefahr, daß eine auf diese Weise unterbrochene Charge nicht nach der beabsichtigten Vorschrift zu Ende geführt werden kann.For pre-programming the kneading and mixing machines are further mechanical wind-up timers known, which however have the decisive disadvantage that when the work flow is interrupted, for example by lifting the protective grille these continue, so that the interrupted program cannot be continued without further ado can be. Since here also the time that has already elapsed of the program carried out is not displayed, there is a risk that one interrupted in this way Batch cannot be completed according to the intended regulation.

Ferner sind bereits elektrisch angetriebene Knet- und Mischmaschinen bekannt, welche mit zwei elektrischen Zeitschaltuhren ausgerüstet sind, wobei die erste Zeitschaltuhr derart ausgebildet ist, daß nach Ablauf ihrer einprogrammierten Arbeitszeit ein erhöhter Geschwindigkeitsbereich einschal;r ist, welcher von der zweiten Schaltuhr steuerbar ist. Beim Anlauf dieser Maschine nach einer Abschaltung im geringen Geschwindigkeitsbereich wird die noch verbliebene Restzeit der vorprogrammierten Arbeitszeit verwendet und nach Ablauf der eingestellten Zeit für die geringere Geschwindigkeit erfolgt automatisch eine Umschaltung auf die ebenfalls vorprogrammierte Arbeitszeit für die höhere Geschwindigkeit.Furthermore, there are already electrically powered kneading and mixing machines known, which are equipped with two electric timers, the first timer is designed such that after it has been programmed Working time include an increased speed range; r is which of the second timer is controllable. When this machine starts up after a shutdown in the lower speed range the remaining time becomes the preprogrammed Working time used and after the set time for the lower speed there is an automatic switchover to the preprogrammed working time for the higher speed.

Bei der Abschaltung der Maschine werden daher sämtliche einprogrammierten Zeiten und der Istzustand festgehalten.When the machine is switched off, all of them are programmed Times and the current status are recorded.

Erfolgt jedoch die Abschaltung während des Laufes in der höheren Geschwindigkeit, so ist ein Wiederanlauf nur durch Betätigung weiterer Schalter in der geringen Geschwindigkeitsstufe möglich. Dies erfolgt beispielsweise dadurch, daß die Zeitschaltuhr für die untere Geschwindigkeit geringfügig zurückgestellt wird, so daß nach Ablauf dieser Zeit wiederum die automatische Einschaltung der höheren Geschwindigkeit unter Ablauf der verbliebenen Restzeit in dieser Geschwindigkeit erfolgt. Durch diese Maßnahme wird die vorprogrammierte Zeit der geringen Geschwindigkeit geandert, so daß vor Durchführung einer weiteren Charge das Arbeitsprogramm neu eingestellt werden muß. Ein weiterer Nachteil besteht darin, daß eine undefinierte Arbeitszeit addiert wird, so daß das Endprodukt einer solchen Charge im Vergleich zum anderen verändert ist.However, if the switch-off takes place during the run at the higher speed, a restart is only possible by actuating further switches in the low speed level possible. This is done, for example, by the fact that the timer for the lower Speed reduced slightly is so that after expiration this time, in turn, the automatic activation of the higher speed under The remaining time expires at this speed. Through this Measure the preprogrammed low speed time is changed, see above that the work program is reset before another batch is carried out got to. Another disadvantage is that an undefined working time adds up so that the end product of one such batch changes in comparison to the other is.

Bei einem anderen bekannten Typ einer Knet- und Mischmaschine ist es bei der Abschaltung in der höheren Geschwindigkeit beim Wiedereinschalten erforderlich, die gesamte eingestellte Zeit für die kleinere Geschwindigkeit abzufshren.Another known type of kneading and mixing machine is it is necessary when switching off at the higher speed when switching on again, to carry out the entire set time for the lower speed.

Der Wiederanlauf der Knet- und Mischmaschine in der geringen Geschwindigkeit ist dadurch bedingt, daß die elektrischen Anlaufströme bestimmte Werte nicht überschreiten dürfen, um das elektrische Versorgungsnetz nicht außergewöhnlich zu belasten.The restart of the kneading and mixing machine at low speed is due to the fact that the electrical starting currents do not exceed certain values allowed in order not to place an extraordinary load on the electrical supply network.

Der Hauptanmeldung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Nachteile zu vermeiden und eine Knet- und Niscbmaschine vorzuschlagen, bei der der Wiederanlauf nach einer Abschaltung in ihrer höheren Geschwindigkeit automatisch und mit einer fest vorgegebenen kurzen Anfangsphase in der geringeren Geschwindigkeit erfolgt, ohne daß die vorprogrammierten Werte des Zeitschaltsystems verändert werden müssen. Weiter liegt der Hauptanmeldung die Aufgabe zugrunde, ein Zeitschaltsystem vorzuschlegen, welches den Einsatz der Knet- und Mischmaschine als integriertes System in einer Großanlage ermöglicht, wobei ohne größere Umbauten der Maschine die Steuerung von einem Zentralpult aus durchführbar ist. Die Lösung dieser Aufgaben besteht nach der Hauptanmeldung darin, daß bei der eingangs aufgeführten elektrisch angetriebenen Knet- und Mischmaschine das elektronische Zeitschaltsystem für jede einstellbare Geschwindigkeitsstufe eine digitale Ist- und Sollwertanzeige mit je einem Arbeitsspeicher und einer Steuereinheit aufweist, welche von einer zentralen, mit einem Eingabespeicher versehenen Eingabetastatur beaufschlagbar sind.The main application is based on the task of addressing these disadvantages avoid and propose a kneading and nibbling machine that will restart after a shutdown at its higher speed automatically and with a fixed, short initial phase takes place at the lower speed, without having to change the preprogrammed values of the time switch system. The main application is also based on the task of proposing a time switch system, which enables the use of the kneading and mixing machine as an integrated system in one Large system enables, with the control of the machine without major modifications can be carried out from a central console. the Solution of these tasks is according to the main application that in the case of the electrical powered kneading and mixing machine the electronic time switch system for each adjustable speed level a digital actual and setpoint display each with has a main memory and a control unit, which is controlled by a central, can be loaded with an input keyboard provided with an input memory.

Die Verwendung einer Eingabetastatur mit den zehn Ziffer 1 bis 0 zeigt Jedoch noch nicht einen maximalen Bedienungskomfort, da beispielsweise die Einstellung der Ze-it durch Betätigung einer Vielzahl von Drucktasten erfolgt, wobei zusätzlich noch ein Adressiertaster zu betätigen ist, um die eingegebene Zeit dem richtigen Speicher zuzuordnen.The use of an input keyboard with the ten digits 1 to 0 shows However, not yet maximum ease of use, for example because of the setting the time is done by pressing a large number of pushbuttons, with additional an addressing button still has to be pressed in order to set the correct time Allocate memory.

Erfolgt versehentlich die Betätigung einer falschen Zifferntaste, so ist es erforderlich, den gesamten Speicher schen und die gewünschte Zeit erneut einzutasten. Hier.' können relativ leicht Bedienungsfehler auftreten.If the wrong number key is accidentally pressed, so it is necessary to rewrite the entire memory and set the desired time again to key in. Here.' operating errors can occur relatively easily.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Bedienung der elektrisch angetriebenen Knet- und Mischmaschine weiter zu vereinfachen und den Bedienungskomfort zu vervollständigen. Die Erfindung geht dabei von der Erkenntnis aus, daß die Anzahl der zu betätigenden Tasten auf ein Minimum zu reduzieren ist.The present invention is based on the object of operation the electrically driven kneading and mixing machine to further simplify and to complete the ease of use. The invention is based on the knowledge that the number of keys to be pressed is to be reduced to a minimum.

Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt dadurch, daß zur Vorgabe der Sollzeit des Programmes einer jeden Geschwindigkeitsstufe Jeweils ein im Schnellgang über Drucktaster vorwärts oder rückwärts einstellbares Zeitwerk vorhanden ist, dessen eingegebene Zeit bei Einschaltung der Maschine in Normalzeit abfahrbar ist. Durch diese Maßnahme wird das aus insgesamt zwölf Tasten bestehende Tastfeld auf vier Tasten reduziert, wobei für Jede Geschwindigkeitsstufe ein besonderes Feld zur Anzeige der Soll- und Istzeit vorhanden ist, wobei das Zeitwerk durch einen Taster für den Vorwärtnlauf und einen weiteren Taster für den Rückwärtslauf des Zeitschaltwerkes vorhanden ist.This problem is solved by specifying the target time of the program for each speed level one at a time in high speed Push button forwards or backwards adjustable timer is available, whose entered time when the machine is switched on can be traversed in normal time. By this measure changes the keypad, which consists of a total of twelve keys, to four Keys reduced, with a special one for each speed level Field for displaying the target and actual time is available, whereby the timer is represented by a Button for forward running and another button for backward running of the Time switch is available.

Die durch die Verwendung des elektronischen Zeitschaltsystems erzielten Vorteile gemäß der Hauptanmeldung bleiben dabei voll erhalten, wobei auch gemäß der vorliegenden Erfindung die Bausteine mit Hilfe eines an sich bekannten Stecksystems untereinander verbunden sind. Die Verwendung des elektronischen Zeitschaltsystems nach der Erfindung ermöglicht ebenfalls die Verwendung der Knet- und Mischmaschine als ein integriertes Arbeitsgerät einer zentral gesteuerten Großanlage, wobei entweder der Eingabespeicher überbrückt ist, so daß die Eingabe und Beaufschlagung der Arbeitsspeicher und Steuereinheiten vom zentralen Steuerpult aus erfolgen kann oder der Eingabespeicher wird als Baustein herausgenommen und durch den Eingabespeicher und der Eingabetasten des Zentralpultes ersetzt.The ones obtained through the use of the electronic timing system Advantages according to the main application are retained in full, and also according to the present invention, the building blocks with the help of a known connector system are interconnected. The use of the electronic time switch system according to the invention also enables the use of the kneading and mixing machine as an integrated work device of a centrally controlled large-scale system, with either the input memory is bridged, so that the input and loading of the working memory and control units from the central control panel or the input memory is removed as a module and through the input memory and the input keys of the central desk replaced.

Die vorteilhafte Weiterbildung der Erfindung wird anhand der Unteransprüche dargelegt.The advantageous further development of the invention is based on the subclaims set out.

Der Erfindung wird anhand eines in den Zeichnungen näher dargestellten Ausführungsbeispiels erläutert.The invention is illustrated in more detail with reference to one in the drawings Embodiment explained.

Hierbei zeigen: Figur 1 eine Seitenansicht einer elektrisch angetriebenen Knet- und Mischmaschine; Figur 2 eine schematische Darstellung der auf dem Kopf der Maschine angeordneten Armaturen in Draufsicht; Figur 3 a) und b) den Stromlaufplan der Antriebsmotoren für den Bottich und die Knetspirale; Figur 4 den Stromlaufplan der Steuerung mit der Verknüpfung zur Elektronik und Figur 5 die Verdrahtung der Schaltleisten r,1 und L.These show: FIG. 1 a side view of an electrically driven one Kneading and mixing machine; Figure 2 is a schematic representation of the upside down the machine arranged fittings in plan view; Figure 3 a) and b) the circuit diagram of the drive motors for the tub and the kneading spiral; figure 4 the circuit diagram of the control with the link to the electronics and FIG. 5 the wiring of the switching strips r, 1 and L.

Wie aus Figur 1 hervorgeht, ist ein rotierbarer Bottich 1 auf einem fahrbaren Getriebe- bzw. Maschinengeh.iuse ( befestigt. In den Bottich 1 ragen Knetwerkzeuge 3, die in dem Turm 4 des Getriebe-bzw. Maschinengeh<'iuses 2 geführt werden. Das Schutzgitter 5 ist um den Drehpt 6 schwenkbar gelagert und innerhalb des Gehäuses mit einem Schalter mechanisch verbunden. Die Betätigungsorgane b<-finden sich an der Frontseite 7 des Turmes, welche anhan(i der Figur 2 im einzelnen beschrieben werden.As can be seen from Figure 1, a rotatable tub 1 is on a Mobile gear or machine housing (attached. Kneading tools protrude into the tub 1 3, which are in the tower 4 of the gearbox or. Machine housing 2 are guided. The protective grille 5 is pivotably mounted about the rotating point 6 and is inside the housing mechanically connected to a switch. The actuators b <are found on the front side 7 of the tower, which appendix (i of Figure 2 described in detail will.

Die Figur 2 zeigt die Anzeige und Schalttafel 8, weLt auf der Frontseite 7 des Turmes 4 angeordnet ist. Die Schalttafel 8 enthält die digitalen Anzeigefelder 9 und 10, wobei das Feld 9 der ersten Geschwindägkeitsstufe und das Feld 10 der zweiten Geschwindigkeitsstufe der Knetwerkzeuge zugeordnet ist. Jedes der Felder 9 und 10 enthält einen oberen und einen unteren Anzeigebereich 11 und 12 bzw. 13 und 14. Die oberen Bereiche 11 bzw. 13 geben Jeweils die eingestellten Solizeiten an, während die unteren Bereiche 12 bzw. 14 die Istwerte der Jeweils abgelaufenen Betriebszeiten anzeigen.Figure 2 shows the display and control panel 8, world on the front 7 of the tower 4 is arranged. The control panel 8 contains the digital display panels 9 and 10, the field 9 of the first speed level and the field 10 of the is assigned to the second speed level of the kneading tools. Each of the fields 9 and 10 includes upper and lower display areas 11 and 12 and 13, respectively and 14. The upper areas 11 and 13 respectively indicate the set solo times while the lower areas 12 and 14 are the actual values of the respective expired Show operating times.

Dem Anzeigefeld 9 sind die Tasten 15 und 16 zugeordnet, wobei mit der Taste 15 der positive Zeitschnellgang zur Programmeinstellung der Sollzeit und mit der Taste 16 der negative Zeitschnellgang betätigt wird. Die Tasten 17 und 18 dienen entsprechend zur Betätigung des positiven bzw.The keys 15 and 16 are assigned to the display field 9, with button 15 the positive fast speed for program setting of the target time and the negative high speed speed is actuated with key 16. Keys 17 and 18 serve to activate the positive resp.

negativen Zeitschnellganges zur Einstellung der Sollzeit im zweiten Geschwindigkeitsbereich. Die Taste 19 dient zur Einschaltung der Maschine und die Taste 20 zum Stop, derselben. Mit 1 ist ein Tippschalter bezeichnet, mit dem der Bottich in seiner kleinsten Drehzahl so lange betrieben werden kann, wie der Tippschalter gedrückt wird. Mit Hilfe des Handschalters 22 kann die Maschine vom automatischen Betrieb auf den Handbetrieb umgeschaltet werden, wobei auch im Handbetrieb zwei Geschwindigkeitsstufen der Beanbeitungswerkzeuge eingestellt werden können. Bei der Einschaltung des Handbetriebes sind die Zeitschaltwerke überbrückt. Durch nicht näher dargestellte Leuchtdioden kann der jeweilige Betriebszustand angezeigt werden.negative rapid speed for setting the target time in the second speed range. The button 19 is used to switch on the machine and button 20 to stop, the same. With a tip switch is designated with which the vat can be operated at its lowest speed for as long as the tip switch is pressed. With the help of the hand switch 22, the machine can be switched from automatic operation to manual operation, with the Manual operation, two speed levels of the processing tools can be set can. When the manual mode is switched on, the timers are bridged. The respective operating state can be indicated by light-emitting diodes (not shown in more detail) will.

Die in den Figuren 3, 4 und 5 dargestellten Schaltpläne sind mit DIN-gerechten Bezeichnungen versehen, so daß diese ansich ohne weitere Erleuterungen für den Fachmann verständlich sind.The circuit diagrams shown in Figures 3, 4 and 5 are DIN-compliant Designations are provided so that they can be used by those skilled in the art without further explanation are understandable.

Die Figur 3 a) zeigt den Bottichantrieb mit einem Drei-Phasen-Motor. Mit 1 e 1 bis ß sind dabei allgemein übliche Sicherungen bezeichnet und mit L1 eine Kontaktleiste für einen Wendeschalter, dessen Rontakte in der Figur 5 im einzelnen dargestellt sind. Mit 1 c 1 und 1 c 2 sind entsprechende Motorschütze bezeichnet.FIG. 3 a) shows the tub drive with a three-phase motor. With 1 e 1 to ß common fuses are designated and with L1 one Contact strip for a reversing switch, the Rontakte in Figure 5 in detail are shown. Corresponding motor contactors are denoted by 1 c 1 and 1 c 2.

Die Figur 3 b) zeigt die Schaltung für den Antrieb der Knetwerkzeuge, aus der ersichtlich ist, daß der Motor M mit zwei verschiedenen Geschwindigkeiten betrieben werden kann. Der Anschluß erfolgt wiederum an die Phasen R, S und T über Sicherungen 2 e 1 bis 3. Mit 2 c 1, 2 c 2 und 2 c 3 sind wiederum entsprechende Motorschütze bezeichnet.Figure 3 b) shows the circuit for driving the kneading tools, from which it can be seen that the motor M is operating at two different speeds can be operated. The connection is again made to phases R, S and T via Fuses 2 e 1 to 3. With 2 c 1, 2 c 2 and 2 c 3 are again corresponding Motor contactors designated.

Die Figur 4 gibt die schaltungstechnische Verknüpfung der einzelnen Betätigungsorgane wider. Die Schaltung liegt dabei zwischen der Phase R unå^Mp~uZnd weist in Reihenschaltung eine Sicherung 0 e 1 sowie thermische Zeitauslöser 1 e 4, 1 e 5, 2 e 4 und 2 e 5 auf.FIG. 4 shows the circuitry of the individual Actuators reflected. The circuit is between the phase R unå ^ Mp ~ uZnd points in series connection a fuse 0 e 1 as well as thermal Time triggers 1 e 4, 1 e 5, 2 e 4 and 2 e 5.

Die unterhalb der Elektronik dargestellten Kontakte 1 bis 13 stellen Steckkontakte dar, welche beispielsweise mit Hilfe eines 73-poligen Steckers zusammengefaßt werden können. Mit b 1 ist ein Notaustaster für die Elektronik bezeichnet und mit b 2 der entsprechende Eintaster,der zum Notaustaster b 1 parallel geschaltet ist und an dem Kontakt 4 liegt. Mit b 3 ist ein Stellungsschalter bezeichnet, der in Figur 2 mit 22 gekennzeichnet ist. Der in Figur 2 mit 21 bezeichnete Tippschalter liegt zwischen den Kontakten 1 und 10 und ist mit b 4 gekennzeichnet.Set contacts 1 to 13 shown below the electronics Plug contacts represent, which are summarized for example with the help of a 73-pin connector can be. With b 1 an emergency stop button for the electronics is referred to and with b 2 the corresponding on-button that is connected in parallel to the emergency off button b 1 and is at contact 4. With b 3 a position switch is referred to, which in Figure 2 is labeled 22. The tip switch designated by 21 in FIG lies between contacts 1 and 10 and is marked with b 4.

Zwischen den Kontakten 1 und 4 liegt an der Phase R der Endschalter b 5, welcher durch das Schutgitter des Bottichs betätigt wird.The limit switch is located between contacts 1 and 4 on phase R. b 5, which is operated by the protective grille of the tub.

Die Ansteuerung der Elektronik erfolgt über die Kontale leisten L1 und L2, welche der Figur 5 zu entnehmen sind.The electronics are controlled via the control panels L1 and L2, which can be found in FIG.

Mit der vorliegenden Erfindung wird die Einstellung des Arbeitsprogrammes wesentlich erleichtert, da für die Einstellung der Sollzeit lediglich ein Tippschalter zu betätigen ist. Soll beispielsweise eine bestimmte Zeit im ersten Geschwindigkeitsbereich für die Knetwerkzeuge 3 eingestellt werden, beispielsweise 2,5 Minuten, so wird die Taste 15 gedrückt, wobei im Schnellgang im oberen Anzeigenbereich 11 eine Zeitfolge erscheint. Wird die gewünschte Zeit dargestellt, wird der Taster 15 losgelassen und die Sollzeit befindet sich im Programm. Wird die Taste 15 versehentlich zu spät gelöst, so kann ein Rückwärtslauf der Zeitfolge im Schnellgang durch Betätigung der Taste 16 erzielt werden, so daß in einfacher Weise die gewünschte Sollzeit eingestellt werden kann.With the present invention, the setting of the work program made much easier, as there is only one touch switch for setting the target time is to be operated. Should, for example, a certain time in the first speed range for the kneading tools 3 are set, for example 2.5 minutes, so will the button 15 is pressed, with a time sequence in the upper display area 11 at high speed appears. If the desired time is displayed, the button 15 is released and the target time is in the program. If button 15 is accidentally too late solved, a backward run of the time sequence can be done at high speed by pressing the key 16 can be achieved, so that the desired set time is set in a simple manner can be.

Der entsprechende Vorgang ist erforderlich, um die gewünschte Arbeitszeit in der Geschwindigkeitsstufe 2 vorzuprogrammieren. Nach Betätigung der Tasten 17 oder zur Korrektur 18 erscheint im oberen Anzeigenbereich 13 des Anzeigenfeldes 10 die Sollzeit, welche bei Betätigung der Maschine vom Arbeitsspeicher abgerufen wird. Ist die im oberen Anzeigenbereich 11 des Anzeigenfeldes 9 eingestellte Sollzeit er icht, erfolgt automatisch die Umschaltung in die höhere Geschwindigkeitsstufe und die dort eingestellte Sollzeit wird entsprechend abgefahren.The appropriate process is required to get the desired working time to be preprogrammed in speed level 2. After pressing buttons 17 or for correction 18 appears in the upper display area 13 of the display field 10 the target time which is called up from the working memory when the machine is operated will. Is the target time set in the upper display area 11 of the display field 9 If it does not, it will automatically switch to the higher speed level and the set time set there is run through accordingly.

Nach Ablauf der eingestellten Sollzeit schaltet die Maschine automatisch ab.After the set target time has elapsed, the machine switches automatically away.

Mit Hilfe der Erfindung ist die Bedienung der Knet- und Mischmaschine sowie die Einstellung der Programme wesentlich vereinfacht und der Verfahrenszustand kann in einfacher Weise jeder Zeit abgelesen und damit verfolgt werden.With the help of the invention is the operation of the kneading and mixing machine as well as the setting of the programs and the state of the procedure are significantly simplified can easily be read at any time and thus tracked.

Die Elektronik kann dabei derartig ausgelegt werden, daß die einprogrammierten Soll zeiten auch beim Abschalten der Maschine gespeichert bleiben, so daß ein einmal eingestelltes Programm beliebig oft abgefahren werden kann.The electronics can be designed in such a way that the programmed Should times remain stored even when the machine is switched off, so that a once the set program can be run as often as required.

Die Anzeige- und Schalttafel 8 kann nach der Erfindung auch von der Knet- und Mischmaschine entfernt angeordnet werden, so daß eine Integration in eine vollautomatisch arbeitende Großanlage gegeben ist.The display and control panel 8 can according to the invention also from the Kneading and mixing machine can be arranged remotely, so that an integration into one fully automatic large system is given.

Claims (4)

P a t e n t a n s p r ü c h e = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 1.)Elektrisch angetriebene Knet- und Mischmaschine mit verschiedenen Geschwindigkeitsbereichen, welche mit einem beim Hochheben die Maschine in jedem Geschwindigkeitsbereich abschaltenden Schutzgitter und einem Zeitschatsystem zur Programmierung der Arbeitszeiten in den verschiedenen Geschwindigkeitsstufen versehen ist, und das elektronische Zeit schaltsystem für jede einstellbare Geschwindigkeitsstufe eine digitale Ist- und Sollwertanzeige mit je einem Arbeitsspeicher und einer Steuereinheit aufweist, nach Patentanmeldung P 28 36 757.9, d a d u r c h g e k e n n z e i c h t e t, zur Vorgabe der Sollzeit des Programmes einer jeden Geschwindigkeitsstufe jeweils ein im Schnellgang über Drucktaster vorwärts oder rückwärts einstellbares Zeitwerk vorhanden ist, dessen eingegebene Zeit bei Einschaltung der Maschine @n Normalzeit, abfahrbar ist. P a t e n t a n s p r ü c h e = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 1.) Electrically driven kneading and mixing machine with different speed ranges, which switches off the machine in every speed range when it is lifted Protective grille and a time schatsystem for programming the working hours in the different speed levels is provided, and the electronic time switching system a digital actual and setpoint display for each adjustable speed level each with a main memory and a control unit, according to patent application P 28 36 757.9, d u r c h e k e n n n z e i h t e t, for specifying the target time of the program for each speed level one at a time in overdrive Push button forwards or backwards adjustable timer is available, whose entered time when the machine is switched on @n normal time, can be traversed. 2. Elektrisch angetriebene Knet- und Mischmnschine nach Anspruch 1, d a d u r c h g e k e n n -z e i c h n e t , daß die Steuereinheiten der verschiedenen Geschwindigkeitsstufen miteinander gekoppelt sind, derart, daß nach Zeitablauf der jeweils geringeren Geschwindigkeitsstufe die Steuereinheit der nächst höheren Geschwindigkeitsstufe ansteuerbar ist.2. Electrically driven kneading and mixing machine according to claim 1, d a d u r c h g e k e n n -z e i c h n e t that the control units of the various Speed levels are coupled with one another, such that after the time has elapsed the control unit of the next higher speed level at each lower speed level controllable is. 3. Elektrisch angetriebene Knet- und Mischmaschine nach Anspruch 1 oder 2, d a d u r c h g e k e n n -z e i c h n e t , daß die Steuereinheit einer höheren Geschwindigkeitsstufe bei unmittelbarer Betätigung aus dem Stillstand der Maschine ein Zeitrelais vorgeschaltet ist, derart, daß stets ein zeitlich festgelegtes kurzes Anlaufen in der niedrichsten Geschwindigkeitsstufe erfolgt.3. Electrically driven kneading and mixing machine according to claim 1 or 2, d u r c h g e k e n n -z e i c h n e t, that the control unit one higher speed level when actuated directly from the standstill of the A time relay is connected upstream of the machine in such a way that always a time-based brief start-up takes place at the lowest speed level. 4. Elektrisch angetriebene Knet- und Mischmaschine nach Anspruch 1, 2 oder 3, d a d u r c h g e k e n n -z e i c h n e t , daß das elektronische Zeitschaltsystem als Stecksystem ausgebildet ist, derart, daß die Arbeitsspeicher und die Steuereinheiten der verschiedenen Geschwindigkeitsstufen von einer Zentralstation aus beaufschlagbar sind.4. Electrically driven kneading and mixing machine according to claim 1, 2 or 3, that is the electronic time switch system is designed as a plug-in system, such that the main memory and the control units the different speed levels can be acted upon from a central station are.
DE2941207A 1978-08-23 1979-10-11 Electrically driven kneading and mixing machine Expired DE2941207C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE2941207A DE2941207C2 (en) 1978-08-23 1979-10-11 Electrically driven kneading and mixing machine

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19782836757 DE2836757A1 (en) 1978-08-23 1978-08-23 ELECTRICALLY DRIVEN KNEADING AND MIXING MACHINE
DE2941207A DE2941207C2 (en) 1978-08-23 1979-10-11 Electrically driven kneading and mixing machine

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE2941207A1 true DE2941207A1 (en) 1981-04-23
DE2941207C2 DE2941207C2 (en) 1987-02-19

Family

ID=25775488

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE2941207A Expired DE2941207C2 (en) 1978-08-23 1979-10-11 Electrically driven kneading and mixing machine

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE2941207C2 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2627350A1 (en) * 1988-02-19 1989-08-25 Loiselet Fonderies Ateliers Kneader with control panel - on front of pivoting cover for bowl
FR2805176A1 (en) * 2000-02-18 2001-08-24 Vmi Electric mixer especially for bakery and confectionery products has control unit buttons for set speeds and rotary knob for variable speed
CN102405944A (en) * 2010-09-20 2012-04-11 新麦机械（无锡）有限公司 Dough kneading blender with three-section control panel

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3939126A1 (en) * 1989-11-27 1990-11-15 Seydelmann Ludwig Automatically cutting off power to dangerous mixer - using mobile cover unit to allow maintenance access
DE29518224U1 (en) * 1995-11-17 1996-01-18 Herberts Gmbh, 42285 Wuppertal Protection device for an agitator shaft of an agitator

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1178803B (en) * 1963-10-25 1964-10-01 G L Eberhardt G M B H Kneading and mixing machine with protective grille
DE2212430A1 (en) * 1972-03-15 1973-09-27 Kemper Kate ELECTRICALLY DRIVEN KNADING AND MIXING MACHINE
DE2260177A1 (en) * 1972-12-08 1974-06-12 Krauss Maffei Ag DEVICE FOR MONITORING THE CONTROL OF A CYCLIC MACHINE, IN PARTICULAR AN INJECTION MOLDING MACHINE
DE2557857A1 (en) * 1975-01-10 1976-07-15 Ebauches Sa CONTROL AND TIME SETTING DEVICE FOR AN ELECTRONIC CLOCK
DE2636577A1 (en) * 1975-08-18 1977-03-03 Seiko Instr & Electronics ELECTRIC DIGITAL CLOCK
DE2707415A1 (en) * 1976-02-23 1977-08-25 Suisse Horlogerie TIME SETTING ARRANGEMENT FOR ELECTRIC WATCHES
DE2263532B2 (en) * 1971-12-27 1978-01-05 GOdF 15-02 ELECTRONICALLY OPERATED WRISTWATCH
DE2731970B2 (en) * 1977-07-15 1979-08-09 Diehl Gmbh & Co, 8500 Nuernberg Control arrangement for the display panel of an electronic stove timer

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1178803B (en) * 1963-10-25 1964-10-01 G L Eberhardt G M B H Kneading and mixing machine with protective grille
DE2263532B2 (en) * 1971-12-27 1978-01-05 GOdF 15-02 ELECTRONICALLY OPERATED WRISTWATCH
DE2212430A1 (en) * 1972-03-15 1973-09-27 Kemper Kate ELECTRICALLY DRIVEN KNADING AND MIXING MACHINE
DE2260177A1 (en) * 1972-12-08 1974-06-12 Krauss Maffei Ag DEVICE FOR MONITORING THE CONTROL OF A CYCLIC MACHINE, IN PARTICULAR AN INJECTION MOLDING MACHINE
DE2557857A1 (en) * 1975-01-10 1976-07-15 Ebauches Sa CONTROL AND TIME SETTING DEVICE FOR AN ELECTRONIC CLOCK
DE2636577A1 (en) * 1975-08-18 1977-03-03 Seiko Instr & Electronics ELECTRIC DIGITAL CLOCK
DE2707415A1 (en) * 1976-02-23 1977-08-25 Suisse Horlogerie TIME SETTING ARRANGEMENT FOR ELECTRIC WATCHES
DE2731970B2 (en) * 1977-07-15 1979-08-09 Diehl Gmbh & Co, 8500 Nuernberg Control arrangement for the display panel of an electronic stove timer

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
In Betracht gezogene ältere Anmeldung: DE-OS 28 36 757 *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2627350A1 (en) * 1988-02-19 1989-08-25 Loiselet Fonderies Ateliers Kneader with control panel - on front of pivoting cover for bowl
FR2805176A1 (en) * 2000-02-18 2001-08-24 Vmi Electric mixer especially for bakery and confectionery products has control unit buttons for set speeds and rotary knob for variable speed
CN102405944A (en) * 2010-09-20 2012-04-11 新麦机械（无锡）有限公司 Dough kneading blender with three-section control panel

Also Published As

Publication number Publication date
DE2941207C2 (en) 1987-02-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE2335375C3 (en) Microwave oven
DE2401700B2 (en) Arrangement for injecting metered amounts of different detergent additives into a washing machine
DE1763489B2 (en) Mixing and crushing device for household use
DE2824973A1 (en) PROCESS AND DEVICE FOR CONTROLLING THE PROGRAM SELECTION IN ELECTRIC HOUSEHOLD APPLIANCES
DE2148237A1 (en) Adjustment device for the printing ink supply
DE60102119T2 (en) Switch for motor vehicle seat
DE2941207A1 (en) Multispeed dough kneader and mixer - having automatic speed control through slower speeds up to high speed when motor is switched on
DE2832216C2 (en)
DE69104266T2 (en) Electromechanical program switch with easy program selection.
DE2836757A1 (en) ELECTRICALLY DRIVEN KNEADING AND MIXING MACHINE
DE3816761A1 (en) ELECTRONIC PROGRAMMING DEVICE FOR COOKING APPLIANCES
DE69013954T2 (en) Timer.
EP0259639B1 (en) Electronic time switch
DE3626732A1 (en) Conche
DE69011764T2 (en) Program switching device, in particular for electrical household appliance, from two parts coupled in one direction.
DE1256264B (en) Impulse generator, especially for telephone systems, through which telephone numbers can be sent out by adjusting a number setting device
DE713388C (en) Switching device for the synchronization of windshield wipers, which are driven by independent electric motors
DE69508537T2 (en) Multiple socket and integrated control device for switching the sockets on and off
DE68922388T2 (en) Monoblock programming switch, especially for household appliances.
AT220698B (en) Electromechanical punch card control
DE10126766B4 (en) Device for programmed control of the operation of a household electrical appliance
DE840734C (en) Control units for work machines
DE1538437C3 (en) Program selection device for a motor-driven program control device
DE3233516A1 (en) Electric motor-powered domestic appliance, in particular kitchen machine
DE1003838B (en) Program control for working machines, especially for cutting machine tools

Legal Events

Date Code Title Description
8110 Request for examination paragraph 44
8162 Independent application
D2 Grant after examination
8363 Opposition against the patent
8331 Complete revocation
8327 Change in the person/name/address of the patent owner

Owner name: DMW SCHWARZE GMBH TUEREN & TORE, 1000 BERLIN, DE

8327 Change in the person/name/address of the patent owner

Owner name: NEUENKIRCHENER EISENGIESSEREI UND MASCHINENFABRIK