DE2925787A1

DE2925787A1 - Heat exchanger vessel for milk cooling - has central rotating shaft with radial distributor pipes together with agitator blades

Info

Publication number: DE2925787A1
Application number: DE19792925787
Authority: DE
Inventors: Laszlo Plank; Robert Taubner
Original assignee: HUETOEGEPGYAR
Current assignee: HUETOEGEPGYAR
Priority date: 1978-06-26
Filing date: 1979-06-26
Publication date: 1980-01-03
Also published as: DE2925787C2; HU176258B; BE877228A

Abstract

The milk cooler for distributing the milk over the internal surface of the receptacle, incorporates two outlets on a shaft in the receptacle and the inlets (3) fit to a small reservoir (2) mounted on the agitator shaft (7). The shaft is mounted centrally in the receptacle (1). The ends of the inlet go nearly to the sides of the receptacle. A feed pipe for liquid (8), leads to the small reservoir (2). The inlets (3) are circular section pipes or they can be gutter type. Agitator blades (6) are fitted to the shaft below the small reservoir.

Description

VORRICHTUNG ZUM VERTEILEN VON FLÜSSIGKEITEN Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Verteilen von Flüssigkeiten, mit welcher Flüssigkeiten, zweckmäßig Milch, in einer gleichmäßigen, diinnen Schicht auf die Wandfläche eines Behälters aufgebracht werden können und sich dort durch die Berührung mit der Wand abhängend von deren Temperatur entweder erwärmen oder ab3cühlen.LIQUID DISTRIBUTION DEVICE The invention relates to a device for distributing liquids, with which liquids, expedient Milk, in an even, thin layer on the wall surface of a container can be applied and there depending on the contact with the wall either heat or cool down from their temperature.

Bei Kühl- und Heizprozessen in Behältern ist es zveckmäßig, wenn die Flüssigkeit mit einem möglichst großen Teil der Fläche des Behälters in Berührung kommt damit der Wirkungsgrad des Wärmeaustausches möglichst hoch ist. For cooling and heating processes in containers, it is useful if the liquid in contact with as large a part of the surface of the container as possible comes so that the efficiency of the heat exchange is as high as possible.

Im Interesse dieses Ziels wurden zahlreiche technische Lösungen ausgearbeitet, bei denen die zu kühlende 3?lüssigkeit in einer dünnen Schicht an der Kühlerfläche herabfließt. Die Flüssigkeit wird in Form eines Filmes auf den oberen Teil des Innenmantels eines geschlossenen Behälters aufgebracht und fließt an dem Mantel nach unten. In the interests of this aim, numerous technical solutions have been worked out, where the liquid to be cooled is in a thin layer on the cooler surface flows down. The liquid is in the form of a film on the upper part of the inner jacket of a closed container and flows down the jacket.

Die den Innenmantel des Behälters bildende Wand ist auf der anderen Seite mit Kühlanlagen versehene Die flUssigkeitseinleitenden beziehungsweise verteilenden Armaturen befinden sich im oberen Teil des Behälters und können zum Beispiel mit kleinen Löchern versehene Rohrprofile, fast die gleiche Größe wie die Öffnung des Behälters aufweisende Kegel oder nach dem Prinzip des Überlaufs arbeitende Armaturen sein.The wall forming the inner shell of the container is on top of the other Side provided with cooling systems The liquid-introducing or distributing Fittings are located in the upper part of the container and can, for example, with tubular profiles with small holes, almost the same size as the opening of the Container having cones or valves working on the principle of overflow be.

Die bekannten Lösungen haben zahlreiche Nachteile. Die in dem Kanalsystem angebrachten Bohrungen und Spalten, die im Interesse einer gleichmäßigen Verteilung dicht beieinanderliegen und klein (1-2 mm) sind, lassen sich schwer reinigen. Der Strömungswiderstand kleiner Bohrungen und Spalten ist verhältnismäßig hoch, auch ist die Anfertigung der dicht beleinanderliegenden Bohrungen beziehungsweise Spalten arbeitsaufwendig. Verteiler mit einer Überlaufleist sind für die genaue geometrische Einstellung beziehungswei die zeitlich und örtlich gleichmäßige Flüssigkeitseinspeisung sehr empfindlich. The known solutions have numerous disadvantages. The ones in the sewer system Attached holes and columns, in the interest of an even distribution close together and small (1-2 mm) are difficult to clean. Of the Flow resistance of small bores and crevices is relatively high, too is the production of the closely spaced holes or gaps labor intensive. Manifolds with an overflow bar are used for precise geometric Setting or the temporally and spatially uniform liquid feed very sensitive.

Ziel der Erfindung ist die Entwicklung einer flüssigkeiteverteilenden Vorrichtung, zweckmäßig zum Aufbringen von Milch auf die Oberfläche eines Behälters; mit der erfindungsgemäßen Vorrichtung, deren Strömungs'derstand gering sein soll, werden die aufgeführten Mängel beseitigt und die gleichmä-=ge Flüssigkeitsverteilung auf der Oberfläche des Behälters auch dann gewährleistet, wenn die Menge der eingespeisten Flüssigkeit starken zeitlichen Schwankungen unterlegen ist. The aim of the invention is to develop a liquid-distributing Device useful for applying milk to the surface of a container; with the device according to the invention, the flow of which should be low, the listed defects are eliminated and the even distribution of liquid on the surface of the container is guaranteed even when the amount of injected Liquid is subject to strong fluctuations over time.

Gegenstand der Erfindung ist demnach eine Vorrichtung zum Verteilen von Flüssigkeiten, zweckmäßig von Milch, auf der Oberfläche eines Behälters, die auf einer in den Behälter montierten Achse angebrachte Ableitungsmulden aufweist. The invention accordingly relates to a device for distributing of liquids, expediently of milk, on the surface of a container that has drainage troughs mounted on a shaft mounted in the container.

Für die Vorrichtung ist charakteristisch, daß sich an ein auf die mit der geometrischen Achse des Behälters zusammenfallend oder zu dieser parallel gelagerte Rührwelle montiertes Gefäß Flüssigkeitsleitungen anschließen. Die offenen Enden derFlüssigkeitsleitungen reichen bis in die Nähe der Innenwand des Behälters. Zwischen der Innenwand und den Ausströmöffnungen der Flüssigkeitsleitungen befindet sich ein Spalt. Das auf die Rührwelle montierte Gefäß steht mit einer flüssigkeitszuleitenden Armatur in Verbindung.It is characteristic of the device that one on the coincident with or parallel to the geometrical axis of the container Mounted agitator shaft Mounted vessel Connect liquid lines. The open ones Ends of the liquid lines extend near the inner wall of the container. Located between the inner wall and the outflow openings of the liquid lines a crack. The vessel mounted on the stirrer shaft is connected to a liquid feeder Fitting in connection.

Bei den unterschiedlichen Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Vorrichtung können die erwähnten Flüssigkeitsleitungen als Rohre oder als Mulden ausgeführt sein, Die Rührwelle der flüssigkeitsverteilenden Vorrichtung ist an dem unterhalb des Gefäßes liegenden Abschnitt zweck mäßig mit Rührschaufeln ausgerüstet. In the different embodiments of the invention Device can use the liquid lines mentioned as pipes or as troughs be executed, the agitator shaft of the liquid-distributing device is on the The section located below the vessel is appropriately equipped with stirring blades.

Die Erfindung wird an Hand einer bevorzugten Ausfuhrungsform mit Hilfe der Zeichnung näher erläutert, in der der Behälter im Längsschnitt dargestellt ist. The invention is based on a preferred embodiment With the help of the drawing explained in more detail, in which the container is shown in longitudinal section is.

Der Behälter 1 ist im allgemeinen geschlossen auageführt und sein Mantel ist mit einer an sich bekannten wärmeitbertragenden Fläche 5 versehen, die zweckmäßig als Kühlfläche ausgeführt ist. The container 1 is generally designed and constructed to be closed Coat is provided with a known heat transfer surface 5, which is expediently designed as a cooling surface.

In der Symmetrieachse des Behälter 1 ist die Rührwelle 7 drehbar gelagert, Am zieren reil der erwähnten RUhrwelle ist ein oben offenes Gefäß 2 angebracht, an welches sich von oben eine flüssigkeitszuleitende Armwt,-ur 8 anschließt. The stirrer shaft is in the axis of symmetry of the container 1 7th rotatably mounted, the ornamental reil of the aforementioned stirrer shaft is an open-topped vessel 2 attached, to which a liquid feed armwt, -ur 8 connects from above.

An der Rührwelle 7 sind rechtwinklig zu dem Gefäß 2 Flüssigkeitsleitungen 3 angebracht, die im allgemeinen in radialer Richtung verlaufen und bis fast zur Innenwand des Behälters 1 reichen, wobei Jedoch zwischen der Innenwand des Behälters und den Enden der Flüssigkeitsleitungen 3 ein Spalt bleibt. On the agitator shaft 7 there are two liquid lines at right angles to the vessel 3 attached, which run generally in the radial direction and almost to Inner wall of the container 1 range, however, between the inner wall of the container and a gap remains at the ends of the liquid lines 3.

Am unteren Teil der'Rührwelle 7 sind Rührschaufeln 6 angebracht, welche durch Rühren die Wärme verteilen und auf diese Weise für eine gleichmäßige Temperatur der Flüssigkeit sorgen. At the lower part of the agitator shaft 7 are attached agitator blades 6, which by stirring distribute the heat and in this way for an even Temperature of the liquid.

Die Rührwelle 7 der beschriebenen flüssigkeitsverteilenden Vorrichtung wird im allgemeinen maschinell gedreht, es kann jedoch auch das Prinzip des sog. Segner-Rades angewendet werden, bei dem die hydraulische Energie der strömenden Flüssigkeit zum Bewegen der Welle ausgenutzt wird. The agitator shaft 7 of the liquid-distributing device described is generally turned by machine, but the principle of the so-called. Segner-Rades are used in which the hydraulic energy of the flowing Liquid is used to move the shaft.

Verglichen mit den bekannten Vorrichtungen weist die erfindungsgemäße flüssigkeitsverteilende Vorrichtung bedeutende Vorteile auf. Diese sind: - Die Kanäle, Rohre, Mulden der Verteilungsvorrichtung haben einen großen Querschiritt und können daher sowohl von Hand wie auch automatisch gut gereinigt werden. Compared with the known devices, the inventive liquid-distributing device has significant advantages. These are: - The channels, Pipes, troughs of the distribution device have a large cross section and can can therefore be cleaned well both by hand and automatically.

- Wie die durchgeführten Experimente zeigen, ist die Fltssigkeitsverteilung auch dann gleichmäßig, wenn die zugeführte Flüssigkeitsmenge beträchtlichen zeitlichen Schwankungen unterworfen ist. - As the experiments carried out show, the liquid distribution is even if the amount of liquid supplied is considerable over time Is subject to fluctuations.

- Der Strömungswiderstand des Systems ist gering, - seine Herstellung Instandhaltung sind einfach. - The flow resistance of the system is low, - its manufacture and maintenance are easy.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung wird besonders vorteilhaft bei Milchkühlbehältern angewendet, da dort der Verteiler auf die ohnehin im Behälter angebrachte Rohre welle montiert werden kann und somit sein Antrieb keine zusätzliche Einrichtung erfordert. The device according to the invention is particularly advantageous in milk cooling containers applied because there the distributor on the pipes already attached in the container shaft can be mounted and thus its drive does not require any additional equipment requires.

Claims

Claims device eum distributing liquids on the Surface of a container, which is attached to an axis mounted in the container Discharge troughs on has, thereby g e k e n n n z e i c h n e t that is attached to a on the coincident with the geometric axis of the container (1) or with this agitator shaft mounted in parallel (7) mounted vessel (2) liquid lines (3) connect the open ends to the vicinity of the inner wall of the container (1), between the inner wall and the outflow openings of the liquid lines (3) a gap is present and is attached to the shaft on the tube (71 attached vessel (2) a liquid-introducing fitting (8) is connected.

2, device according to claim 1, characterized in that there is no e n n z e i c h n e t that the liquid lines (3) are designed as tubes.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that g e k e n n -z e i c h n e t that the liquid lines (3) are designed as troughs.

4. Device according to claims 1-3, characterized g e k e n n z e i c h n e t that on the section of the agitator shaft below the vessel (2) (7) stirrer blades (6) are attached,