DE2757059A1 - Electric oven switching system - has contacts for fan and heater, separate from contacts for other heating elements - Google Patents

Electric oven switching system - has contacts for fan and heater, separate from contacts for other heating elements

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DE2757059A1 DE19772757059 DE2757059A DE2757059A1 DE 2757059 A1 DE2757059 A1 DE 2757059A1 DE 19772757059 DE19772757059 DE 19772757059 DE 2757059 A DE2757059 A DE 2757059A DE 2757059 A1 DE2757059 A1 DE 2757059A1
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Abstract

The electric oven has a fan (G) inside the cooking chamber (10) enclosed by its own heater (HH). Outside the chamber is a motor (M) for a rotary spit, and inside the chamber are lower heating elements (UH 1 & 2), and an upper heating element (SH). The switching system includes contacts (7, 8) for the fan and its heater on one switching spindle (Sch. 2), additional to the contacts for the other elements. These elements (SH, UH 1 & 2) are connected to a temp. controller (TR 1) in parallel with a second controller (TR 2) so that when the second controller opens, there is a reduced load on the first controller. The second controller cuts out at a temp. which is about 30 deg.C below the actual temp. of the first controller.

Description

Backofenoven

Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen mit einer durch eine Tür verschließbaren Muffel, mit im Bereich der oberen und unteren Muffelbegrenzung angeordneten elektrischen Heizkörpern für die Ober- und Unterhitze, vorzugsweise mit einem Grillheizkörper als Oberhitze, mit einem im Heizstromkreis der Heizkörper liegenden Backofen-Temperaturregler sowie mit einem Wählschalter für die Heizkörper.The invention relates to an oven with one through one Door lockable muffle, with in the area of the upper and lower muffle boundary arranged electric heaters for the top and bottom heat, preferably with a grill element as top heat, with one in the heating circuit of the heating element lying oven temperature controller as well as with a selector switch for the radiators.

Bei konventionellen Backöfen sind im Bereich der oberen und unteren Muffelbegrenzung elektrische Heizkörper vorgesehen, welche eine Ober- und eine Unterhitze darstellen. Mit derartigen Heizkörpern ist der durch eine Backofentür verschließbare Innenraum der Muffel sehr rasch auch auf eine hohe Backofentemperatur, z. B. im Extremfall auf eine Selbstreinigungstemperatur von über 5000C zu bringen. Nachteilhaft hierbei ist, daß bei Vorhandensein mehrerer Backbleche in der Muffel ein gleichmäßiges Garen des Gargutes in allen, z. B. drei Etagen praktisch nicht möglich ist.In conventional ovens are in the upper and lower area Muffle limitation electric heating elements are provided, which have an upper and a lower heat represent. With such radiators, the door can be closed by an oven door Inside the muffle very quickly to a high oven temperature, e.g. B. in In extreme cases, bringing it to a self-cleaning temperature of over 5000C. Disadvantageous here is that if there are several baking sheets in the muffle a uniform Cooking the food in all, z. B. three floors is practically impossible.

Zur Vermeidung dieser Unzulänglichkeit ist man dazu übergegangen, im Innenraum des Backofens ein Umluftgebläse anzuordnen, dessen Ventilator mit einem eigenen Luftheizkörper umgeben sein kann. Bei Betrieb des Backofens und des Gebläses wird der Backofen-Innenraum von Heißluft durchströmt, wobei sich in bezug auf die Gleichmäßigkeit des Garens in mehreren übereinanderliegenden Etagen sehr gute Ergebnisse erzielen lassen. Ein gewisser Nachteil bei einem derartigen reinen Umluft-Betrieb besteht darin, daß sich infolge der relativ niedrigen elektrischen Leistung, die üblicherweise für den Umluft-Betrieb vorgesehen ist, die Anheizung des Backofens bis auf eine vorgewählte Betriebstemperatur z. B. 250 0C nur sehr langsam von statten geht. Außerdem ist im reinen Umluft-Betrieb eine oft erwünschte starke Bräunung z. B.In order to avoid this inadequacy, one has proceeded to to arrange a fan in the interior of the oven, the fan with a can be surrounded by its own air heater. When the oven and fan are in operation the oven interior is traversed by hot air, with respect to the Cooking uniformity in several superimposed floors can achieve very good results. A certain disadvantage with one of these Pure air circulation is that as a result of the relatively low electrical Power that is usually provided for the circulating air operation, the heating of the oven down to a preselected operating temperature z. B. 250 0C only very much slowly from equip. In addition, one is often desired in pure air circulation strong browning z. B.

der Fleiselioberfläche nicht zu erreichen. Auch durch einen an der oberen Muffelbegrenzung angeordneten elektrischen Grillheizkörper kann eine gleichmäßige Rulndum-Bräunung nur erzielt werden, wenn das Gargut mehrfach gewendet wird.the fleiselio surface cannot be reached. Also by one at the The electric grill element arranged at the top of the muffle can produce a uniform Rulndum browning can only be achieved if the food is turned several times.

Der vorliegenden Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, einen Backofen der eingangs genannten Art so auszugestalten, daß sowohl die Vorteile der konventionellen Beheizung mittels Ober- und Unterhitze, als auch die Vorteile der Umluftheizung voll zur Geltung gebracht werden.The present invention is based on the object of an oven of the type mentioned in such a way that both the advantages of the conventional Heating by means of top and bottom heat, as well as the advantages of convection heating can be brought to full advantage.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß die Muffel mit einem vorzugsweise eigenbeheizten Umluftgebläse ausgestattet ist, welches mittels eines eigenen Schalters zusätzlich zu den Heizkörpern der.Ober- und/oder Unterhitze zuschaltbar ist. Versuche haben ergeben, daß durch eine derartige Kombination von konventioneller Beheizung und Umluftbeheizung sich gute Ergebnisse erzielen lassen in bezug auf die Garergebnisse, insbesondere aber in bezug auf die Garzeiten, denn die Heizkörper der Ober- und/oder Unterhitze sorgen für eine sehr rasche Anheizung des Innenraumes der Backofenmufiel.This object is achieved according to the invention in that the muffle is equipped with a preferably self-heated circulating air fan, which by means of its own switch in addition to the radiators for the top and / or bottom heat is switchable. Tests have shown that by such a combination of Conventional heating and circulating air heating can achieve good results in relation to the cooking results, but in particular in relation to the cooking times, because the heating elements of the upper and / or lower heat ensure very rapid heating the interior of the oven mufiel.

Eine vorteilhaite Ausgestaltung der Erfindung ist dadurch gegeben, daß zusätzlich zu dem, im Heizstromkreis der Heizkörper der Ober- und/oder Unterhitze liegenden ersten Temperaturregler ein zweiter an den Backofen angekoppelter Temperaturregler vorgesehen ist, der parallel zum ersten Temperaturregler angeordnet und auf eine gegenüber dem letztgenannten Regler niedrigere Fest-Temperatur justiert ist, und daß mit dem Öffnen des zweiten Temperaturreglers eine verminderte Heizleistung über den ersten Temperaturregler getaktet wird. Auf diese Weise können während des Aufheizvorganges sämtliche verfügbaren Heizkörper in Betrieb sein, so daß der Aufheizvorgang sehr rasch erfolgen kann. Mit dem Öffnen des zusätzlichen zweiten Temperaturreglers bei einer Temperatur, die vorzugsweise um etwa 30°C unterhalb der Soll-Temperatur des ersten Temperaturreglers liegt, wird der Aufheizvorgang beendet, wobei für die Erhöhung der Temperatur auf den Temperatur-Sollwert die für den eigentlicht Garbetrieb vorgesehene Heizung, z. B. die Umluftheizung völlig ausreichend ist.An advantageous embodiment of the invention is given by that in addition to that, in the heating circuit of the radiator of the upper and / or lower heat lying first temperature controller a second temperature controller coupled to the oven is provided, which is arranged parallel to the first temperature controller and on a compared to the The latter controller adjusts the lower fixed temperature is, and that with the opening of the second temperature regulator, a reduced heating output is clocked via the first temperature controller. In this way, during the Heating process all available radiators are in operation, so that the heating process can be done very quickly. With the opening of the additional second temperature regulator at a temperature which is preferably about 30 ° C below the target temperature of the first temperature controller is located, the heating process is ended, whereby for the Raising the temperature to the temperature setpoint for the actual cooking mode intended heating, e.g. B. the convection heating is completely sufficient.

Weitere Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus den in der Zeichnung dargestellten und nachstehend beschriebenen Ausführungsbeispielen.Further details of the invention emerge from the in the drawing illustrated and described below embodiments.

Es zeigt Fig. 1 ein die elektrischen Heizkörper, die Temperaturregler sowie die Schaltelemente des erfindungsgemäßen Backofens enthaltendes Schaltschema, Fig. 2 ein kombinierter Wählschalter in Frontansicht, Fig. 3 ein Schaltertableau des erfindungsgemäßen Backofens in schematischer Darstellung.It shows Fig. 1 a the electrical heating element, the temperature controller as well as the circuit diagram containing the switching elements of the oven according to the invention, FIG. 2 shows a combined selector switch in a front view, FIG. 3 shows a switch panel of the oven according to the invention in a schematic representation.

In Figur 1 ist durch strichpunktierte Linienzüge eine Backofenmuffel 10 angedeutet. Dabei soll sich an der Muffelrückwand ein motorangetriebenes Umluftgebläse G befinden, dessen Antriebsmotor außerhalb des Muffelraumes und dessen Gebläserad sich innerhalb der Muffel 10 befindet. Das Gebläserad des Umluftgebläses G ist umgeben von einem Heißluft-Heizkörper HH. Im Bereich der Muffelrückwand befindet sich außerdem noch ein Antriebsmotor M, der mit einem nicht weiter dargestellten, im Muffelinnnenraum rotierbaren Grillspieß in Verbindung steht. Mit SH ist ein Grillheizkörper bezeichnet, der im Innenraum der Muffel 10 unmittelbar unterhalb der oberen Muffelbegrenzng liegt. Dieser Grillheizkörper dient als Oberhitze mit Ulil und UH2 sind Teilleistungen eines die Unterhitze des Backofens darstellenden Heizkörpers bezeichnet, welcher Heizkörper unterhalb der unteren Muffelbegrenzung angeordnet ist. Mit SCHi ist ein Backofen-Wählschalter mit Schaltkontakten i, 2, 3, 4, 5, und mit SCH2 ist ein Umluft-Seijalter mit Schaltlrontal.ten 6, 7, 8 und 9 bezeichnet. Ferner weist die Schaltung gemäß Figur 1 einen ersten Teinperaturregler TR1 und einen zweiten T-emperaturregler TR2 auf. Beide Temperaturregler sind an die Muffel 10 bzw. an den Innenraum der Muffel 10 iiber entsprechende, a i ich bekannte Fühlerelemente thermisch angekoppelt. Der Temperaturregler TR2 ist auf eine Abschalttemperatur eingestellt, die um ca. 300C unter der Solltemperatur des ersten Temperaturreglers TR1 liegt. Wie das Schaltschema zeigt, liegt der Grillheizkörper 511 jeweils über dem Schaltkontakt 2 in Reihe mit dem zweiten Temperaturregler TR2 oder, über einen Parallelzweig 11 in Reihe mit dem parallel zum vorgenannten Temperaturregler angeordneten ersten Temperaturregler TRl. Der Heizstromkreis ist im übrigen an die Netzphasen R und Mp angeschlossen. Unmittelbar an die Netzphasen angeschlossen ist der Antriebsmotor für das Umluftgebläse G über den Schaltkontakt 4, während der Luftheizkörper EH über den Temperaturregler TRl sowie über die Schaltkontakte 8 und 4 an den Netzphasen hängt. Die Teilleistung U2 liegt zum Grillheizkörper SH in Reihe (Schaltkontakt 5), während die Teilleistung UHl der Unterhitze über den Schaltkontakt 3 sowie über den Temperaturregler TR2 an das Stromnetz anschaltbar ist.In FIG. 1, dash-dotted lines show an oven muffle 10 indicated. There should be a motor-driven air circulation fan on the back wall of the muffle G, its drive motor outside the muffle chamber and its fan wheel is located within the muffle 10. The fan wheel of the circulating air fan G is surrounded from a hot air heater HH. In the area of the muffle back wall there is also another Drive motor M, which is equipped with a not shown, in connection with the rotatable grill skewer in the muffle interior. With SH is a grill element denotes, which is in the interior of the muffle 10 immediately below the upper Muffelbegrenzng lies. This grill element serves as top heat with Ulil and UH2 are partial services a radiator representing the bottom heat of the oven, which Radiator is arranged below the lower muffle boundary. With SCHi is a Oven selector switch with switching contacts i, 2, 3, 4, 5, and with SCH2 is a convection heater with Schaltlrontal.ten 6, 7, 8 and 9 designated. The circuit according to FIG Figure 1 a first temperature controller TR1 and a second temperature controller TR2 on. Both temperature regulators are connected to the muffle 10 or to the interior of the muffle 10 thermally coupled via corresponding, well-known sensor elements. Of the Temperature controller TR2 is set to a switch-off temperature that is around 300C is below the setpoint temperature of the first temperature controller TR1. Like the circuit diagram shows, the grill heating element 511 is in each case above the switching contact 2 in series the second temperature controller TR2 or via a parallel branch 11 in series with the first temperature controller arranged parallel to the aforementioned temperature controller TRl. The heating circuit is also connected to the mains phases R and Mp. The drive motor for the circulating air fan is directly connected to the mains phases G via the switching contact 4, while the air heater EH via the temperature controller TRl as well as via the switching contacts 8 and 4 depends on the mains phases. The partial service U2 is in series with the grill element SH (switching contact 5), while the partial output UHl of the lower heat via the switching contact 3 and via the temperature controller TR2 can be connected to the mains.

Im folgenden werden die Betriebsvarianten des erfindungsgemäßen Backofens anhand des Schaltschemas gemäß Figur 1 erläutert.The operating variants of the oven according to the invention are described below explained on the basis of the circuit diagram according to FIG.

Durch Schließen der Schaltkontakte 2, 3 und 4 bei entsprechender Betätigung des Backofen-Wählschalters SCHI ist der Backofen auf konventionelle Art betreibbar. Es sei unterstellt, daß der Luftheizkörper HH eine Heizleistung von 1200 W, der Grillheizkörper SH eine Heizleistung von 2800 W sowie die beiden Teilleistungen UH1 und UH2 Je eine Heizleistung von 650 W besitzen. Mit dem Einschalten der Schaltkontakte 2, 3 und 4 wird zunächst mit maximaler Heizlcistung von 2400 W die Backofenmuffel 10 aufgeheizt, wobei der Grillheizkörper SH sowie die Teilleistung UH2 der Unterhitze in Reihe liegen.By closing switching contacts 2, 3 and 4 when actuated accordingly With the SCHI oven selector switch, the oven can be operated in a conventional manner. It is assumed that the air heater HH has a heating power of 1200 W, the Grill heating element SH has a heating output of 2800 W as well as the two partial outputs UH1 and UH2 each have a heating output of 650 W. With the switching on of the switching contacts 2, 3 and 4 are initially the oven muffle with a maximum heating power of 2400 W. 10 heated up, with the grill element SH and the partial output UH2 of the lower heat lie in series.

Bei einer Temperatur, die um etwa 30°C niedriger liegt als die Solltemperatur des Temperaturreglers TR1 öffnet der Temeraturregler TR2, so daß die Teilleistung UH1 wegfällt.At a temperature that is around 30 ° C lower than the target temperature of the temperature controller TR1 opens the temperature controller TR2, so that the partial output UH1 is omitted.

Angeschaltet bleibt der Grillheizkörper SH über den Parallelzweig 11 sowie in Reihe dazu die Teilleistung UH2, deren Heizstromkreis über den Temperaturregler TR1 geführt ist, wobei dieser die vorgenannten Heizkörper taktmäßig aus- und einschaltot, entsprechend der vorgewählten Gartemperatur.The SH grill element remains switched on via the parallel branch 11 and in series with this the partial output UH2, its heating circuit via the temperature controller TR1 is performed, with this switching the aforementioned radiators off and on at intervals, according to the selected cooking temperature.

Beim Ausführungsbeispiel beträgt die getaktete Heizleistung 2400 W.In the exemplary embodiment, the clocked heating power is 2400 W.

Für den Umluitbetrieb wird der Schalter SCH2 betätigt, womit die Ruhekontakte 6 und 9 geöffnet und die Arbeotskontakte 7 und 8 geschlossen werden. Bei dieser Betriebsart sind durch Betätigen des Wählschalters SCHI auch die Schaltkontakte 2, 3 und 4 geschlossen. Hierbei sind für den Aufheizvorgang sämtliche Heizkörper SH, EH, UHI und UH2 in Betrieb. Man erhält damit eine sehr hohe Aufheizgeschwindigkeit. Nach dem Öffnen des Temperaturreglers TR2 werden die Heizkörper der Ober- und Unterhitze ausgeschaltet, so daß nurmehr der Luitheiskörper HH sowie der Antriebsmotor für das Umluftgebläse G in Betrieb ist. Der Luftheizkörper RH (1200 W) liegt nun mit der Temperaturregler TRI in Reihe und wird von diesem entsprechend der eingestellten Gartemperatur getaktet.For the Umluitbetrieb the switch SCH2 is actuated, whereby the normally closed contacts 6 and 9 are opened and the Arbeotskontakte 7 and 8 are closed. At this The switching contacts are also operated by actuating the SCHI selector switch 2, 3 and 4 closed. All radiators are used for the heating process SH, EH, UHI and UH2 in operation. A very high heating rate is thus obtained. After opening the temperature controller TR2, the heating elements of the upper and lower heating turned off, so that only the Luitheis body HH and the drive motor for the air circulation fan G is in operation. The RH air heater (1200 W) is now included the temperature controller TRI in series and is controlled by this according to the set Cooking temperature clocked.

Für den Grillbetrieb werden durch Betätigen des Wählschalters SCHI die Schaltkontakte 1 bis 5 geschlossen. Zum Aufheizen der Backofenmuffel 10 ist Ober- und Unterhitze mit voller Leistung eingeschaltet. Gleichzeitig ist der Arbeitsstromkreis für den Antriebsmotor M des Grillspießes geschlossen.For grill operation, the SCHI the switching contacts 1 to 5 are closed. For heating up the oven grump 10 top and bottom heating is switched on at full power. At the same time is the working circuit for the drive motor M of the grill skewer is closed.

Mit dem Öffnen des Temperaturreglers TR2 wird eine Teilleistung der Unterhitze ausgeschaltet und der lieizstromkreis für den Grillheizkörper S ist über den Temperaturregler TR1 sowie über den Parallelzseig 11 geführt. Hierbei kann der Temperaturregler Till als Sicherheitstemperaturbegrenzer dienen.When the temperature controller TR2 is opened, a partial output of the The bottom heat is switched off and the heating circuit for the grill element S is over the temperature controller TR1 as well as the parallel cable 11. Here the Temperature controller Till serve as a safety temperature limiter.

Wie in Figur 2 verdeutlicht, können die Schalter SCii1 und SCH2 Bestandteile eines einzigen Kombillations-Drellschalters 12 sein.As illustrated in FIG. 2, the switches SCii1 and SCH2 can be components a single combination drill switch 12.

Dieser l,ombinAtions-Drehschalter 12 besteht im wesentlichen aus zwei zueinander konzentrischen Drehringen bzw. Drehscheiben 13 und 14, welche unabhängig voneinander drehbar sind. Hierbei sind auf einer inneren Skala die wählbaren Temperaturwerte von 0 - 275 0C für die Ober- und Unterhitze aufgetragen, während auf einer äußeren Skala Betriebs£;ymbole für den kombinierten Heizbetrieb Ober- und Unterhitze zusammen mit Umluftbetrieb angeordnet sind. In beiden Fällen können innerhalb eines weiten Temperaturbereiches unterschiedliche Gartemperaturen vorgewählt werden.This combination rotary switch 12 essentially consists of two concentric rotating rings or rotating disks 13 and 14, which are independent are rotatable from each other. The temperature values that can be selected are on an inner scale from 0 - 275 0C for the top and bottom heat applied, while on an outer one Operating scale; symbols for the combined heating operation top and bottom heat together are arranged with recirculation mode. In both cases, within a wide range Different cooking temperatures can be selected.

Es hat sich als vorteilhaft erwiesen, wenn man nicht nur die Oberhitze, das heißt den Grillheizkörper SH sondern auch die Unterhitze im Innenraum der Backofenmuffel 10 anordnet.It has proven to be advantageous if not only the top heat, that means the grill element SH but also the bottom heat in the interior of the oven muffle 10 arranges.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß Figur 3 sind die Schalter SCHI und SCH2 innerhalb eines schematisch angedeuteten Schaltertableaus 15 getrennt voneinander angeordnet. Der Backofen-Wählschalter SCHI ist in üblicher Weise als Drehschalter ausgebildet. Der Schalter SCII2 besteht aus im Ausführungsbeispiel vier Drucktastenschaltcrn a, b, c und d, wobei jedem Drucktastenschalter eine bestimmte, fest eingestellte Temperatur zugeordnet ist. So ist mit dem Druektastensehalter a eine IleißluSttemperatur einschaltbar, die z. B. zum Auftauen von Torten geeignet ist, der Drucktastenschalter b zum Auftauen z. B. von Hähnchen, der Drucktastenschalter c z. B. zum Auftauen von Menüs und der Drucktastenschalter d für den Backbetrieb in mchreren Backblechen betätigbar ist.In the embodiment according to FIG. 3, the switches are SCHI and SCH2 within a schematically indicated switch panel 15 separated from one another arranged. The oven selector switch SCHI is in the usual way as a rotary switch educated. The switch SCII2 consists of four pushbutton switches in the exemplary embodiment a, b, c and d, with each pushbutton switch having a specific fixed setting Temperature is assigned. So with the push button holder a there is a drain temperature switchable, the z. B. is suitable for thawing cakes, the Push button switch b for defrosting z. B. of chicken, the push button switch c z. B. for defrosting menus and the push button switch d for baking in Several baking trays can be operated.

8 Patentansprüche 3 Figuren8 claims 3 figures

Claims (8)

Patentansprüche Backofen mit einer durch eine Tür verschließbaren Muffel, mit im Bereich der oberen und unteren Muffelbegrenzung angeordneten elektrischen Heizkörpern für die Ober- und Unterhitze, vorzugsweise mit einem Grillheizkörper als Oberhitze, mit einem im Heizstromkreis der Heizkörper liegenden Backofen-Temperaturregler sowie mit einem Wählschaltcr für die Heizkörper, d a d u r c h g e k e n n z e i c 11 n e t, daß die Muffel (10) mit einem vorzugsweise eigenbeheizten Umluftgebläse (G) ausgestattet ist, welches mittels eines eigenen Schalters (:SCH2) zusätzlich zu den Heizkörpern der Ober- und/oder Unterhitze (SH, Ulil, UH2) zuschaltbar ist.Claims oven with a lockable by a door Muffle, with electrical ones arranged in the area of the upper and lower muffle delimitation Heating elements for top and bottom heat, preferably with a grill element as top heat, with an oven temperature controller located in the heating circuit of the radiators as well as with a selector switch for the radiators, d u r c h e k e n n z e i c 11 n e t that the muffle (10) with a preferably self-heated circulating air fan (G), which has its own switch (: SCH2) in addition to the radiators of the upper and / or lower heat (SH, Ulil, UH2) can be switched on. 2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zusätzlich zu dem, im Heizstromkreis der Heizkörper (SH, Ui, U112) der Ober- und/oder Unterhitze liegenden ersten Temperaturregler (TRl) ein zweiter an den Backofen angekoppelter Temperaturregler (TR2) vorgesehen ist, der parallel zum ersten Temperaturregler angeordnet und auf eine gegenüber dem letztgenännten Temperaturxler niedrigere Fest-Temperatur justiert ist, und daß mit dem Öffnen des zweiten Tempcraturreglers eine verminderte Heizleistung über den ersten Temperaturregler getaktet wird.2. Oven according to claim 1, characterized in that in addition to that, in the heating circuit of the radiators (SH, Ui, U112) of the upper and / or lower heat lying first temperature controller (TRl) a second coupled to the oven Temperature controller (TR2) is provided, which runs parallel to the first temperature controller arranged and to a lower fixed temperature than the last-mentioned Temperaturxler is adjusted, and that with the opening of the second Tempcraturreglers a reduced Heating power is clocked via the first temperature controller. 3. Backofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der zweite Temperaturreßler (TR2) auf eine Abschalttemperatur eingestellt ist, die um etwa 3000 unter der Sollwert-Temperatur des ersten Temperaturreglers (TRI) liegt.3. Oven according to claim 2, characterized in that the second Temperaturreßler (TR2) is set to a shutdown temperature that is around 3000 is below the setpoint temperature of the first temperature controller (TRI). 4. Backofen nach den vorhergehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, daß zum Aufheizen des Backofens (io) zusammen mit dem Umluftgebläse (G) und seinem Heizkörper (hin) sämtliche übrigen Heizkörper (SH, UHi, UB2) einschaltbar sind, deren Heizstromkreis mit Erreichen der niedriger eingestellten Temperatur durch den zweiten Temperaturregler (TR2) auftrennbar ist und die Heizleistung des Umluft-Heizkörpers (HH) über den ersten Temperaturregler geführt und vorzugsweise getaktet wird.4. Oven according to the preceding claims, characterized in that that for heating the oven (io) together with the fan (G) and his Radiator (towards) all other radiators (SH, UHi, UB2) can be switched on, their heating circuit with reaching the lower set temperature can be separated by the second temperature controller (TR2) and the heating power of the Circulating air heater (HH) passed through the first temperature controller and preferably is clocked. 5. Backofen nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß für den Grillbetrieb der Grillheizkörper (SH) zunächst über den zweiten Temperaturregler (TR2) an das Strommetz angeschlossen ist und dabei mit der Backofon-UnteiJjitze (UH) in Reihe liegt, und daß Illit dem Öffnen des ,;weiten Temperaturreglers (TR2) die Reihenschaltung unterbrochen und nun der Grillheizkörper über den ersten, als Sicherheitstemperaturbegrenzer di endenden Tcnperaturrogler geführt ist.5. Oven according to one or more of the preceding claims, characterized in that the grill heating element (SH) initially for the grill operation is connected to the power grid via the second temperature controller (TR2) and while doing so with the Backofon-UnteiJjitze (UH) is in series, and that Illit the opening of the,; widen Temperature controller (TR2) the series connection is interrupted and now the grill element via the first temperature controller, which ends as a safety temperature limiter is led. 6. Backofen nach einet oder mehrel-en der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der fiir das Umluftgebläse (G) sowie gegebenenfalls für dessen IIcizkörper (HH) vorgesehene Schalter (SCH2) als Drucktaste (a bis d) ausgebildet ist.6. oven according to one or more of the preceding claims, characterized in that the fi for the circulating air fan (G) and optionally Switches (SCH2) provided for its IIcizkörper (HH) as pushbuttons (a to d) is trained. 7. Backofen nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der für das Umluftgebläse (G) sowie gegebenenfalls für dessen Heizkörper (HH) vorgesehene Schalter (SCH2) sowie der Backofen-Wählschalter (SCHl) in einem zwei unabhängig voneinander betätigbare Drehringe (13,14) aufweisenden Kombinations-Drehschalter (12) kombiniert sind.7. Oven according to one or more of claims 1 to 5, characterized characterized in that the for the circulating air fan (G) and possibly for its Heating element (HH) provided switch (SCH2) as well as the oven selector switch (SCHl) in one having two independently operable rotating rings (13, 14) Combination rotary switches (12) are combined. 8. Backofen nach Anspruch 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, daß der Schalter bzw. mehrere Drucktastenschalter (a bis d) für den Umluftbetrieb auf unterschiedliche Betriebstemperaturen, vorzugsweise auf fest justierte Temperaturen eingestellt ist.8. Oven according to claim 6 or 7, characterized in that the Switch or several pushbutton switches (a to d) for recirculation mode to different Operating temperatures, preferably set to fixed temperatures.
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