DE2649758A1

DE2649758A1 - Continuous blending plant esp. for drawing off beer - with monitors responding to gas bubbles in discharge flow and removing whorl

Info

Publication number: DE2649758A1
Application number: DE19762649758
Authority: DE
Inventors: Auf Nichtnennung Antrag
Original assignee: SUEDMO-ARMATURENFABRIK LEONHARD SCHLEICHER
Current assignee: SUEDMO-ARMATURENFABRIK LEONHARD SCHLEICHER
Priority date: 1976-10-29
Filing date: 1976-10-29
Publication date: 1978-05-03

Abstract

A blending system, used esp. for drawing off beer, includes a lantern in each discharge pipe from the tanks. Monitors are arranged in the inlet pipe to each lantern which respond to the presence of air-bubbles in the beer and throttle the flow rate so that the air-entraining whorl in the tank is removed. This saves spoiling the taste, and keeps the quality and colour of high-quality beers. The lower part of each tank need not be relegated and can be fully utilised. The appts. is not expensive and is reliable.

Description

Verschneideinrichtung, insbesondere Blending device, in particular

zur Bierabfüllung Die Erfindung bezieht sich auf eine Verschneideinrichtung, insbesondere zur Bierabfüllung, die zwei oder mehrere Laternen aufweist, welche ihrerseits über Leitungen und Ventile an zu entleerende Tanks angeschlossen sind und deren Ausläufe in eine, zu einem Filter oder Füller führende Sammelleitung münden, wobei beim Abfüllen das Umschalten von einer entleerten Tankgruppe oder von einem entleerten Einzeltank auf nachfolgende Gruppen oder Einzeltanks bevorzugt selbsttätig erfolgt. for filling beer The invention relates to a blending device, especially for bottling beer, which has two or more lanterns, which are in turn connected to tanks to be emptied via lines and valves and the outlets of which flow into a collecting line leading to a filter or filler, during filling, switching from an emptied tank group or from one emptied individual tanks to subsequent groups or individual tanks, preferably automatically he follows.

Bei derartigen Verschneideinrichtungen, die auch als Verschneidböcke bezeichnet werden, wird in der Regel mit Ausflußgeschwindigkeiten von 1 bis 2 m/sek gearbeitet und es hat sich gezeigt, daß beim Leerwerden der Tanks ab einer Höhe des Bierspiegels von ca. 250 bis 300 mm sich sogenannte Tromben über dem oder den Auslaufstutzen bilden, wodurch Luft und/oder Inertgas in das Bier gelangt. Dies ist insofern von großem Nachteil, als beide Medien, also auch Luft Geschmack, Haltbarkeit und Farbe des Bieres beeinträchtigen. Bei hochwertigen Bieren z.B.With such blending devices, which are also called blending stands are referred to, is usually with outflow velocities of 1 to 2 m / sec worked and it has been shown that when the tanks are emptied from a height of the beer level of approx. 250 to 300 mm, so-called trombi above the or the Form outlet nozzles, whereby air and / or inert gas gets into the beer. this is a great disadvantage in that both media, including air, taste, shelf life and color of the beer. For high-quality beers e.g.

wird daher bereits bei den ersten Anzeichen einer Trombe die Tankentleerung beendet bzw. abgebrochen und die im Tank verbleibende Restmenge einer anderen Verwendung zugeführt. Ein solches Vorgehen ist aber recht unwirtschaftlich, d.h. die Herstellung hochwertiger Biere wird auf diese Weise ganz wesentlich verteuert.the tank will be emptied at the first signs of a turbulence ended or canceled and the remaining amount in the tank for another use fed. However, such a procedure is quite uneconomical, i.e. the production high-quality beers are considerably more expensive in this way.

Demgegenüber liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Verschneideinrichtung so umzurüsten, daß schon bei den ersten Anzeichen von durch Trombenbildung entstehenden Blasen der Abfüllvorgang in der Weise beeinflußt wird, daß ein weiteres und vollständiges Entleeren des Tanks ohne Einziehen von Luft o. dgl. gewährleistet erscheint. Zur Aufgabe der Erfindung gehört es auch, die Einrichtung so zu gestalten, daß das Abfüllen als solches nicht mehr Zeit in Anspruch nimmt, als dies bisher der Fall war. Außerdem soll bei einem tragbaren Kostenaufwand eine hohe Funktionsfähigkeit gegeben sein.In contrast, the invention is based on the object of a cutting device to be converted in such a way that at the first signs of turbulence caused by the formation of a turbulence Blowing the filling process is affected in such a way that a further and complete one Emptying of the tank without drawing in air or the like appears guaranteed. To the The object of the invention is also to design the device so that the filling as such does not take up any more time than was previously the case. aside from that should be given a high functionality at an affordable cost.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung in der Hauptsache bei einer Verschneideinrichtung der eingangs erwähnten Art gelöst, die durch eine auf feinste Luftblasen o. dgl. im Bierstrom ansprechende Meldeeinrichtung gekennzeichnet wird, die in jeder Leitung einer Laterne vorgesehen ist und die beim Vorhandensein von Luftblasen o. dgl. den Durchlaufquerschnitt eines Absperrvorganges im Leitungssystem drosselt. Durch diese Anordnung wird zusätzlich zu der gfs. bereits vorhandenen Selbsttätigkeit der jeweiligen Verschneideinrichtung die Tromben-Bildung und die sich daraus ergebende Blasen-Bildung gewissermaßen im Keim erstickt, so daß es im vorteilhaften Gegensatz zu bekannten Einrichtungen hier möglich ist, einen Tank bis höchstens auf einen unbedeutenden Rest zu entleeren, ohne daß auch nur eine geringfügige Verschlechterung der Bierqualität befürchtet zu werden braucht, d.h. durch die Erfindung ist nicht nur eine hohe Qualität gewährleistet, sondern auch ein Weg gewiesen, wirtschaftliche Verluste weitgehend auszuschalten.This object is according to the invention in the main at a Blending device of the type mentioned above solved by a finest Air bubbles or the like in the beer flow responding signaling device is identified, in the each line of a lantern is provided and when it is present of air bubbles or the like. The flow cross-section of a shut-off process in the pipe system throttles. This arrangement, in addition to the gfs. already existing Autonomy of the respective blending device, the drum formation and the the resulting bubble formation is nipped in the bud, so that it is in the advantageous contrast to known facilities here is possible a tank to be emptied to at most an insignificant residue, without even one slight deterioration in beer quality is to be feared, i. e. the invention not only ensures high quality, but also paved a way to largely eliminate economic losses.

Nach einer weiteren Besonderheit der Erfindung ist vorgesehen, daß die Meldeeinrichtung von einer Ultraschallelektrode gebildet ist, die bevorzugt in einem schräg ansteigenden Teil der Zulaufleitung der jeweiligen Laterne liegt und die Steuerung des dazugehörigen Absperrorganes über bekannte elektrische, pneumatische oder hydraulische Mittel oder über Kombinationen solcher Mittel erfolgt. Da sich derartige Hilfsmittel bereits auf anderen Gebieten der Technik bestens bewährt haben, wird bei der erfindungsgemäßen Verschneideinrichtung nicht nur eine hohe Funktionsfähigkeit gegeben sein, sondern es werden auch verhältnismäßig geringe Unkosten für die Umrüstung der Einrichtung anfallen, was für den praktischen Bedarf von größtem Wert ist.According to a further special feature of the invention it is provided that the reporting device is formed by an ultrasonic electrode, which is preferred lies in a sloping part of the supply line of the respective lantern and the control of the associated shut-off device via known electrical, pneumatic or hydraulic means or combinations of such means. That I such aids have already proven their worth in other areas of technology, In the case of the blending device according to the invention, not only is it highly functional be given, but there will also be relatively low costs for the retrofitting the facility what is most important for practical needs Is worth.

Als zweckmäßig wird nach der Erfindung ferner vorgesehen, daß das drosselnde Absperrorgan der jeweiligen Laterne nachgeschaltet und beispielsweise von einem Schrägsitzventil gebildet ist. Das Nachschalten des Absperrorganes läßt die jeweilige Laterne gewissermaßen zur Pufferzone werden, aus der sich gfs. doch noch eingedrungene Luft o. dgl. leichter entfernen läßt, als dies anderenorts möglich erscheint.As expedient is also provided according to the invention that the throttling shut-off device connected downstream of the respective lantern and, for example is formed by an angle seat valve. The downstream connection of the shut-off element leaves the respective lantern to a certain extent become a buffer zone from which gfs. but Air or the like that has still penetrated can be removed more easily than possible elsewhere appears.

Erfindungsgemäß ist es ferner, daß dem Absperrorgan bzw. dem Schrägsitzventil eine pneumatische Betätigungsvorrichtung zugeordnet ist, auf welche die Steuerimpulse der Meldeeinrichtung über einen elektro-pneumatischen Umsetzer kontinuierlich und bis zur völligen Absperrung der Absperrorgane in der Endphase einwirken. Dies schließt aber nicht aus, daß für die kontinuierliche Steuerung und für die völlige Absperrung des Schrägsitzventiles ein Betätigungsmagnet vorgesehen ist, der unter dem Einfluß der Meldeeinrichtung steht.According to the invention, it is also that the shut-off device or the inclined seat valve a pneumatic actuator is assigned to which the control pulses the reporting device via an electro-pneumatic converter continuously and Act in the final phase until the shut-off devices are completely shut off. This closes but not that for continuous control and for complete shut-off of the angle seat valve an actuating magnet is provided, which is under the influence the reporting device is.

Beide Bauarten haben den Vorteil, daß die Wirkung schlagartig eintritt, also eine Auslaufdrosselung in kürzester Zeit erfolgt, die ihrerseits die sofortige Beseitigung der gefährlichen Trombe mit sich bringt.Both types have the advantage that the effect occurs suddenly, So an outlet throttling takes place in the shortest possible time, which in turn is immediate Elimination of the dangerous thrombus entails.

Um außerdem die erzielten Vorteile nicht durch ein zu langsames Abfüllen zu verwässern, d.h. um auch beider neuen Einrichtung mit den üblichen Auslaufgeschwindigkeiten arbeiten zu können, wird nach der Erfindung vorgeschlagen, daß beim ersten Ansprechen der Meldeeinrichtung auf Luftblasen o. dgl.In addition, not to take advantage of the benefits achieved by a too slow Bottling to be watered down, i.e. in order to also use the new facility with the usual run-out speeds to be able to work, it is proposed according to the invention that the first response the reporting device for air bubbles or the like.

durch Anordnung beliebiger Übertragungsmittel gleichzeitig ein dosiertes öffnen des Absperrorganes eines nachfolgenden Tanks oder ein dosiertes öffnen der Absperrorgane einer Tankgruppe erfolgt. Dadurch wird auf einfache Weise erreicht, daß mit der neuen Einrichtung genauso gearbeitet werden kann, wie man dies bisher gewohnt war.by arranging any transmission means at the same time a metered opening of the shut-off element of a subsequent tank or a metered opening of the Shut-off devices of a tank group takes place. This is a simple way of achieving that you can work with the new facility in the same way as you have done so far was used to.

Schließlich wird es nach der Erfindung für vorteilhaft angesehen, daß die Zulaufleitung einer jeden Laterne mit einem konischen, nach oben ragenden Endstück sich in das Innere der jeweiligen Laterne erstreckt. Durch diese Erweiterung des Zulaufes wird die Strömungsgeschwindigkeit in einem bestimmten Verhältnis zur Gestaltung herabgesetzt, wodurch in der Trombe gfs. mitgerissene Luft- und/oder Gasbläschen aufgrund des Auftriebes in den oberen Teil der jeweiligen Laterne gelangen, von wo sie mühelos und automatisch ins Freie abgeführt werden können.Finally, according to the invention, it is considered advantageous that the supply line of each lantern with a conical, upwardly protruding End piece extends into the interior of the respective lantern. Through this extension of the inflow, the flow rate is in a certain ratio to Design reduced, whereby gfs in the Trombe. entrained air and / or Gas bubbles get into the upper part of the respective lantern due to the buoyancy, from where they can easily and automatically be discharged into the open air.

In der Zeichnung ist die Erfindung anhand eines schematisiert dargestellten Beispieles veranschaulicht.In the drawing, the invention is shown schematically on the basis of a Example illustrated.

Eine Verschneideinrichtung 1 weist zwei Laternen 2, 3 auf.A cutting device 1 has two lanterns 2, 3.

Jede der Laternen 2, 3 besteht aus einem Laternendeckel 4, 5 mit je einem Ventil 6, 7, einem Schauglas 8, 9 und einem Laternenboden 10, 11.Each of the lanterns 2, 3 consists of a lantern cover 4, 5 with each a valve 6, 7, a sight glass 8, 9 and a lantern base 10, 11.

An den Laternenböden 10, 11 sind Zulaufleitungen 12, 13 mit elektrischen Meldeeinrichtungen 14, 15, z.B. mit Ultraschallelektroden vorgesehen, welche auf Luftbläschen 16 in den Leitungen 12, 13 ansprechen. Diese Meldeeinrichtungen 14, 15, also beispielsweise Ultraschallelektroden ragen mit ihren Fühlerteilen 17, 18 von oben nach unten in schräge Abschnitte der Zulaufleitungen 12, 13, wodurch sich der Vorteil ergibt, daß die Fühler 17, 18 verhältnismäßig kurz und den Durchflußquerschnitt nicht verengend ausgeführt sein können und trotzdem auf die an den oberen Wandungsteilen der Leitungen 12, 13 entlang gleitenden Blasen 16 ansprechen, wobei die Blasen 16 gewissermaßen in den Bierströmen 19, 20 eingebettet liegen.On the lantern bases 10, 11 are inlet lines 12, 13 with electrical Signaling devices 14, 15, for example provided with ultrasonic electrodes, which on Respond to air bubbles 16 in lines 12, 13. These reporting devices 14, 15, for example ultrasonic electrodes, protrude with their sensor parts 17, 18 from top to bottom in inclined sections of the supply lines 12, 13, whereby the advantage is that the sensors 17, 18 are relatively short and the flow cross-section can not be made narrowing and still on the upper wall parts of the lines 12, 13 respond along sliding bubbles 16, the bubbles 16 to a certain extent are embedded in the beer streams 19, 20.

Die Laternenböden 10, 11 sind über Auslaufleitungen 21, 22 an eine Sammelleitung 23 angeschlossen, die zu einem nicht dargestellten Filter oder Füller führt. Die Auslaufleitungen 21, 22 weisen Absperrorgane, z.B. Schrägsitzventile 24, 25 auf, die über elektro-pneumatische Umsetzer 26, 27 von den Meldeeinrichtungen 14, 15 der Zulaufleitungen 12, 13 kontinuierlich gesteuert werden. Die Leitungen 12, 13 gehen übrigens in konische Endstücke 28, 29 über, welche in das Innere der Laternen 2, 3 hineinragen, wodurch sich eine besondere und bereits erläuterte Wirkung für das Ausscheiden von Luftbläschen o. dgl.The lantern bottoms 10, 11 are via outlet lines 21, 22 to a Manifold 23 connected to a filter or filler, not shown leads. The outlet lines 21, 22 have shut-off devices, for example angle seat valves 24, 25, which via electro-pneumatic converters 26, 27 from the reporting devices 14, 15 of the feed lines 12, 13 are continuously controlled. The lines Incidentally, 12, 13 go into conical end pieces 28, 29, which in the interior of the Lanterns 2, 3 protrude, creating a special and already explained Effect for the elimination of air bubbles or the like.

über die Ventile 6, 7 ergibt.via the valves 6, 7 results.

Die zu entleerenden Biertanks 30, 31 sind an ihren Ausläufen 32, 33 mit z.B. handbetätigten Ventilen 34, 35 ausgestattet, die über Rohr- oder Schlauchleitungen 36, 37 mit den Zulaufleitungen 12, 13 in Verbindung stehen. Die Tanks 30, 31 werden durch Zuführung von Druckluft oder Inertgas an den Anschlüssen 38, 39 leer gedrückt.The beer tanks 30, 31 to be emptied are at their outlets 32, 33 equipped with e.g. manually operated valves 34, 35, which are connected via pipes or hoses 36, 37 are connected to the feed lines 12, 13. The tanks 30, 31 are pressed empty by supplying compressed air or inert gas to the connections 38, 39.

Beim Ausführungsbeispiel wird der Tank 30 gerade entleert, während der volle Tank 31 zum Entleeren bereit ist und das Bier nur bis zu dem geschlossenen Absperrorgan 25 gelangen kann. Bei dem im Biertank 30 dargestellten Bierspiegel 40 bildet sich infolge des voll geöffneten Auslaufquerschnittes über dem Auslauf 32 eine sogenannte Trombe 41, durch welche die bereits erwähnten Luftbläschen 16 vom Bierstrom 19 mitgerissen werden. Diese Luftbläschen 16 lassen die Meldeeinrichtung 14 ansprechen, welche ihrerseits das Absperrorgan 24 steuert und soweit schließt, daß durch die Verringerung der Auslaufgeschwindigkeit die Trombe 41 wieder verschwindet.In the exemplary embodiment, the tank 30 is being emptied while the full tank 31 is ready to be emptied and the beer only up to the closed one Shut-off element 25 can reach. At the beer level shown in the beer tank 30 40 is formed above the outlet as a result of the fully open outlet cross-section 32 a so-called drum 41 through which the aforementioned air bubbles 16 be carried away by the beer stream 19. These air bubbles 16 leave the reporting device 14 address, which in turn controls the shut-off element 24 and closes it so far, that by reducing the discharge speed, the drum 41 disappears again.

Diese Drosselung erfolgt so kontinuierlich, daß beim vollkommenen Leerwerden des Biertanks 30 das Absperrorgan 24 zur Gänze geschlossen ist und daher zu keinem Zeitpunkt Luft oder Gas in den Verschneidbock 1 gelangen kann. Bei der Meldung der ersten Trombe 41 im Biertank 30 wird durch entsprechende und nicht veranschaulichte Steuermittel veranlaßt, daß das Absperrorgan 25 sich soweit öffnet, daß trotz des gedrosselten Absperrorganes 24 ein vollex Bierstrom in der Sammelleitung 23 erhalten bleibt, also z.B. ein Abfüllvorgang in keiner Weise beeinträchtigt wird.This throttling takes place so continuously that with the perfect When the beer tank 30 is empty, the shut-off element 24 is completely closed and therefore At no point in time air or gas can get into the blending stand 1. In the Message of the first drum 41 in the beer tank 30 is indicated by a corresponding and control means not illustrated causes the shut-off device 25 to move so far opens that despite the throttled shut-off element 24 a full flow of beer in the Collecting line 23 is retained, i.e., a filling process is not impaired in any way will.

Die Zeichnung läßt deutlich erkennen, daß hier denkbar einfache Hilfsmittel zur Anwendung kommen, die entsprechend den gestellten Forderungen eine hohe Funktionsfähigkeit gewährleisten und keine ins Gewicht fallenden Unkosten verursachen.The drawing clearly shows that this is a very simple aid come into use, the high functionality according to the demands made guarantee and do not cause any significant expenses.

Besonders herauszustellen aber ist die vorzügliche Wirkung im Hinblick auf Geschmack, Haltbarkeit und Farbe des jeweiligen Bieres.What is particularly to be emphasized is the excellent effect with regard to this on the taste, shelf life and color of the respective beer.

L e e r s e i t eL e r s e i t e

Claims

Claims blending device, in particular for beer filling, which has two or more lanterns, which in turn have lines and valves are connected to tanks to be emptied and their outlets in one, to one The collecting line leading to the filter or filler opens, with switching during filling from an emptied tank group or from an emptied individual tank to the following Groups or individual tanks are preferably carried out automatically, indicated by a Signaling device responding to the finest air bubbles (16) or the like in the beer stream (19, 20) (14, 15), which is provided in each line (12, 13) to a lantern (2, 3) and in the presence of air bubbles (16) o. The like. The flow cross-section of a Shut-off elements (24, 25) in the line system (e.g. 21, 22) until the formation of air bubbles has broken down throttles.

2. Blending device according to claim 1, characterized in that that the reporting device (14, 15) is formed by an ultrasonic electrode which preferably in a sloping part of the feed line (12, 13) of the respective Lantern (2, 3) and the control of the associated shut-off device (24, 25) via known electrical, pneumatic or hydraulic means or via combinations such means takes place.

3. Blending device according to claims 1 and 2, characterized in that that the throttling shut-off element (24, 25) is connected downstream of the respective lantern (2, 3) and is formed, for example, by an angle seat valve.

4. Blending device according to claim 3, characterized in that that the shut-off element (24, 25) or the inclined seat valve has a pneumatic actuator is assigned to which the control pulses of the reporting device (14, 15) over an electro-pneumatic converter (26, 27) continuously and up to the complete Shut off the shut-off devices (24, 25) in the final phase.

5. Blending device according to claim 3, characterized in that that for the continuous control and for the complete shut-off of the angle seat valve (cf. 24, 25) an actuating magnet is provided which, under the influence of the signaling device (14, 15) stands.

6. Blending device according to claims 1 to 5, characterized in that that when the signaling device (14, 15) responds for the first time to air bubbles (16) o. Like. By arranging any transmission or control means at the same time a metered opening of the shut-off device (see 25) of a subsequent tank (31) or a metered opening of the shut-off devices of a tank group takes place.

7. Blending device according to claims 1 to 6, characterized in that that the inlet line (12, 13) of each lantern (2, 3) with a conical, upwardly protruding end piece (28, 29) into the interior of the respective lantern (2, 3) extends.