DE2635047B2 - Kaffee- oder Teemaschine mit einer Mengen- und Temperatureinstellvorrichtung für das Brühwasser - Google Patents

Kaffee- oder Teemaschine mit einer Mengen- und Temperatureinstellvorrichtung für das Brühwasser

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DE2635047B2
DE2635047B2 DE19762635047 DE2635047A DE2635047B2 DE 2635047 B2 DE2635047 B2 DE 2635047B2 DE 19762635047 DE19762635047 DE 19762635047 DE 2635047 A DE2635047 A DE 2635047A DE 2635047 B2 DE2635047 B2 DE 2635047B2
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/54—Water boiling vessels in beverage making machines
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    • A47J31/057—Coffee-making apparatus with rising pipes with water container separated from beverage container, the hot water passing the filter only once i.e. classical type of drip coffee makers
    • A47J31/0573—Coffee-making apparatus with rising pipes with water container separated from beverage container, the hot water passing the filter only once i.e. classical type of drip coffee makers with flow through heaters

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Kaffee- oder Teemaschine mit einer Mengen- und Temperatureinstellvorrichtung für das Brühwasser, welches in einem unterhalb des Frischwasserbehälters angeordneten und über einen Frischwasserzulauf mit dem Frischwasserbehälter verbundenen Durchlauferhitzer auf Brühtemperatur erhitzt und durch ein Steigrohr an der Auslaufseite des Durchlauferhitzers einer Filtervorrichtung zugeführt wird.
Bei Großkaffeemaschinen, wie sie beispielsweise im Hotelgewerbe oder in Kantinen verwendet werden, ist schon eine Brühwassertemperatur- und/oder Brühwassermengenregulierung durch Einsatz von steuerbaren Thermostaten und/oder druckabhängigen Durchlaufsteuergeräten möglich.
Bei den erwähnten Großkaffeemaschinen ist der Einsatz derartiger, kostspieliger Einstellvorrichtungen vertretbar, da die anteiligen Kosten im Verhältnis zu den Gesamtkosten einer derartigen Großkaffeemaschine nichit allzusehr ins Gewicht fallen.
Aus der DE-OS 20 64 458 ist eine Kaffeemaschine bekannt, bei der ein Durchlauferhitzer in Form einer geteilten Wasserkammer vorgesehen ist, wobei die beiden Kammern durch eine Leitungsschleife miteinander verbunden sind und in eine der Kammern der Frischwasserzulauf einmündet und an die Kammer das zur Filtervorrichtung führende Steigrohr angeschlossen ist. Durch diese Anordnung wird es ermöglicht, die Temperatur des Brühwassers auf eine bestimmte konstante Größe einzustellen, eine Veränderung der Größe durch Einstellung ist allerdings nicht möglich.
Aufgabe vorliegender Erfindung ist es, eine Mengen- und Temperatureinstellvorrichtung, die bei Großkaffeemaschinen üblich ist, in der Weise abzuwandeln, daß sie auch bei Haushaltsgeräten kostenmäßig realisierbar ist. Die Lösung dieser Aufgabe ergibt sich aus den kennzeichnenden Teil des Hauptanspruches.
Damit ist in einfacher und somit kostengünstiger Weise eine Mengen- und Temperaturregulierung für das Brühwasser möglich, da je nach Stellung des Einstellventils mehr oder weniger kaltes Frischwasser zu dem erhitzten Brühwasser zugemischt und somit die Menge wie auch die Temperatur des Brühwassers verändert werden kann.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.
Die Fig. zeigt einen Frischwasserbehälter mit Frischwasserzulauf, Durchlauferhitzer und Steigrohr einer Kaffee- oder Teemaschine, teilweise im Schnitt.
In der Zeichnung ist das untere Ende eines Frischwasserbehälters 1 mit einem angeformten Auslaufstutzen 2 gezeigt, welcher in den Frischwasserzulauf 3 einmündet, der seinerseits an einen Durchlauferhitzer 4 angeschlossen ist.
Der Frischwasserzulauf 3 besteht im wesentlichen aus einem Schlauchstück 5 sowie aus einem zwischen dem Schlauchstück 5 und dem Auslaufstutzen 2 angeordneten Einsatzstück 6, in welchem ein noch zu beschreibendes Einstellventil angeordnet ist.
An den Durchlauferhitzer 4 ist auslaufseitig ein Steigrohr 7 angeschlossen, durch welches das im Durchlauferhitzer 4 erhitzte Brühwasser eine in der Zeichnung nicht dargestellte Filtervorrichtung gefördertwird.
Zwischen dem Frischwasserzulauf 3 und dem Steigrohr 7 iüt ein Querverbindungsrohr 8 angeordnet, so daß Frischwasser unmittelbar in das Steigrohr 7 eintreten kann. Die Menge des dem Steigrohr 7 zugeführten Frischwassers ist abhängig von dem wirksamen Querschnitt des Querverbindungsrohres 8, der durch eine mit einer Kegelspitze 9 versehene Gewindespindel 10 sowie einen Ventilsitz 11 des Einsatzstückes 6 veränderlich ist. Die Gewindespindel 10 ist über eine Gehäusewand 12 hinaus nach außen geführt und außerhalb der Gehäusewand 12 mit einem Skalenkopf 13 ausgestattet, durch welchen die gewünschte Einstellung des wirksamen Durchflußquerschnittes zwischen Frischwasserzulauf 3 und Querverbindungsrohr 8 einstellbar ist. Der maximal mögliche Durchflußquerschnitt ist sinnvollerweise so ausgelegt, daß auch bei größtmöglicher Durchflußmenge die Temperatur des Brühwassers auf etwa 800C gehalten wird, da bei noch niedrigeren Temperaturen ein Brühvorgang praktisch nicht mehr möglich ist.
Durch die direkte Zufuhr von Frischwasser in das Steigrohr 7 wird die pro Zeiteinheit zur Verfügung stehende Brühwassermenge erhöht, wobei allerdings entsprechend der zugeführten Frischwassermenge auch
ein entsprechender Temperaturabfall des Brühwassers eintritt.
Die Anordnung des Querverbindungsrohres 8 zwischen Frischwasserzulauf 3 und Steigrohr 7 bietet einen weiteren Vorteil, der darin liegt, daß in diesem
Querverbindungsrohr 8, wie im dargestellten Ausführungsbeispiet gezeigt, ein Bimetall-Springschalter 14 zur Steuerung des Durchlauferhitzers 4 angeordnet werden kann. Diese Maßnahme ist deshalb besonders vorteil-
haft, weil nach der Beendigung des Brühvorganges, d. h. nachdem sämtliches Frischwasser durch den Durchlauferhitzer 4 gelaufen ist, ein sehr schneller Temperaturanstieg im Querverbindungsrohr 8 eintritt und somit der Bimetall-Springschalter 14 den Durchlauferhitzer 4 abschaltet. Dies ist bei bekannten Kaffee- oder Teemaschinen, bei denen der Bimetall-Springschalter am Durchlauferhitzer unmittelbar angeordnet ist, nicht der Fall, da bei diesen vorbekannten Konstruktionen eine verhältnismäßig lange Zeitspanne zwischen Beendigung des Brühvorganges und dem Ansprechen des Bimetall-Springschalters liegt. Dies ist bedingt durch die verhältnismäßig großen Wandstärken der Durchlauferhitzer und der damit verbundenen Trägheit bezüglich der Übertragung von Temperaturänderungen.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (4)

Patentansprüche:
1. Kaffee- oder Teemaschnine mit einer Mengen- und Temperatureinstellvorrichtung für das Brühwasser, welches in einem unterhalb des Frischwasserbehälters angeordneten und Ober einen Frischwasserzulauf mit dem Frischwasserbehälter verbundenen Durchlauferhitzer auf Brülhtemperatur erhitzt und durch ein Steigrohr an der Auslaufseite des Durchlauferhitzers einer Filtervorrichtung zugeführt wird, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen dem Frischwasserzulauf (3) und dem Steigrohr (7) ein Querverbindungsrohr (8) angeordnet ist, dessen wirksamer Querschnitt des Querverbindungsrohres (8) durch ein Einütellventil veränderbar ist.
2. Kaffee- oder Teemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß im Frischwasserzulauf (3) ein Einsatzstück (6) angeordnet ist, welches mit einem Ventilsitz (11) sowie mit einer eine Kegelspitze (9) aufweisenden Gewindespindel (10) zur Veränderung des wirksamen Querschnittes zwischen Frischwasserzulauf (3) und Querverbindungsrohr (8) ausgestattet ist.
3. Kaffee- oder Teemaschine: nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Gewindespindel (10) über eine Gehäusewand (12) nach außen geführt und in diesem Bereich mit einem Skalenknopf (13) versehen ist.
4. Kaffee- oder Teemaschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß innerhalb des Querverbindungsrohres (8) ein Bimetall-Springschalter (14) zur Steuerung des Durchlauferhitzers (4) angeordnet ist.
DE19762635047 1976-08-04 1976-08-04 Kaffee- oder Teemaschine mit einer Mengen- und Temperatureinstellvorrichtung für das Brühwasser Ceased DE2635047B2 (de)

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