DE2526452A1 - PROCESS FOR CLEANING AND ADDING THE VALUE OF DAIRY BY-PRODUCTS - Google Patents

PROCESS FOR CLEANING AND ADDING THE VALUE OF DAIRY BY-PRODUCTS

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DE2526452A1
DE2526452A1 DE19752526452 DE2526452A DE2526452A1 DE 2526452 A1 DE2526452 A1 DE 2526452A1 DE 19752526452 DE19752526452 DE 19752526452 DE 2526452 A DE2526452 A DE 2526452A DE 2526452 A1 DE2526452 A1 DE 2526452A1
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Jacques Dardenne
Jacques Prof Ghisolfi
Charles Prof Montant
Pierre Prof Raynaud
Christian Sanchez
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BAIGNES STE RADEGONDE LAITERIE
RECH BIOLOG S I R E B SOC IND
TRAVAUX AUXILIAIRES SPECIAUX S
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BAIGNES STE RADEGONDE LAITERIE
RECH BIOLOG S I R E B SOC IND
TRAVAUX AUXILIAIRES SPECIAUX S
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Description

MÜLLER-BORE · GRO3DNIKG · roSUFJSJ. · SCHÖN · IIERTEL·MÜLLER-BORE GRO3DNIKG roSUFJSJ. SCHÖN IIERTEL

PATEKTANWjS MT.
MÜNCHEN - BRAUNSCHWEIG - KÖLN PATEKTANWjS MT.
MUNICH - BRAUNSCHWEIG - COLOGNE

DR. W. MUlUER-OOKfDR. W. MUlUER-OOKf

p« fT DM,iru. OK'L-CHiv WICHEN P ft A r.CHON. niPl. CMtM M JNCHFN VMiHNKR HfTiTfI, Dlf'L PHVS KÖLN p «f T DM, iru. OK'L-CHiv WICHEN P ft A r.CHON. niPl. CMTM M JNCHFN VMiHNKR HfTiTfI, Dlf'L PHVS COLOGNE

L IO72L IO72

13. JUN1197513 JUN11975

Laiterie Cooperative Ds Baignes Sainte-Radegonde Et Scs EnvironsLaiterie Cooperative Ds Baignes Sainte-Radegonde Et Scs Environs

Touverac, Bo.ignes, Char ent e, Frankreich.Touverac, Bo.ignes, Char ent e, France.

Societe Industrielle De Recherches Biologiques S. I. R. E. B.Societe Industrielle De Recherches Biologiques S. I. R. E. B.

5, Rue de Coustaou, Plaisance Du 'Touch, Haute-Garonne, Frankreich.5, Rue de Coustaou, Plaisance Du 'Touch, Haute-Garonne, France.

Societe Travaux Auxiliaires Speciaux S. T. A. S,Societe Travaux Auxiliaires Speciaux S. T. A. S,

63, Rue des Fontaines, Toulouse,
Haute-Garonne, Frankreich.63, Rue des Fontaines, Toulouse,
Haute-Garonne, France.

Verfahren zur Reinigung und Wertsteigerung von Milchnebenprodukten Process for cleaning and increasing the value of milk by-products

509881/1002509881/1002

UONCHCN BO · SIEBEIiTSTH. 4 · ΡΟΠ 880720 · KAHKL: MUEBOJ1AT · TEL. (080) 471070 · TELKX: S-2aC60 UONCHCN BO · SIEBEIiTSTH. 4 880720 KAHKL: MUEBOJ 1 AT TEL. (080) 471070 • TELKX: S-2aC60

Verfahren zur Iiciai^ua^ und ' ertstei^erunei von Lilehenebeitaro-Procedure for Iiciai ^ ua ^ and 'ertstei ^ erunei of Lilehenebeitaro-

duktondukton

Die Brfin&un^ betrifft ein Verfahren sur Heini^-jae und Vertsteijerunt; von Nebenprodukten der Hilehv&rteehaft, die tierischon Ursprungs sein können (s. B. von Hindern oder Schafen) oder aus der Milchindustrie stamen können (z, B. von der Käse—, Butter- oder Kaseinfabrikation)· Sie betrifft speziell Butternilchprodukte und Hilchseren oder kolken (saure Seren der Klosereien oder Kaseinfabriken und süße Seren oder llolken) insbesonderö im Hinblick auf die totale Reinigung derartiger Nebenprodukte in eoloaer T-eiee» daß eine Verunreinigung der SeTiiisser» in die sie abgeleitet werden können, vermieden wird, so» wie im Hinblick auf die Erzielung von konaaerziell und industriell verv?ertbaren Produkten» z. B· von Proteinen, Hetaboliten und anderen wertvollen Verbindungen*The Brfin & un ^ concerns a procedure sur Heini ^ -jae and Vertsteijerunt; of by-products of Hilehv & rteehaft, the tierischon Can be of origin (e.g. from obstacles or sheep) or from the dairy industry (e.g. from cheese, Butter or casein production) · It relates specifically to butter milk products and Hilchseren or kolken (acidic serums of the cloisters or casein factories and sweet serums or whey) in particular with a view to the total purification of such by-products in eoloaer T-eiee "that a contamination of the SeTiiisser" into which they can be derived, is avoided, so » as in terms of achieving konaercial and industrial salable products »z. B · of proteins, hetabolites and other valuable connections *

Das erfinduaüageoäfte Verfahren ist praktieeh dadurch gekennzeichnet, daS es eine Kombination von zwei Verfahreneachritten IUdTaQt, Tuiinlioh (a) eine sterilisierende Ultrafiltration der Ililohnebenprodukte» gefolgt von (b) der Fermentation der in Verfahrenestufe (a) anfallenden Filtrationeflüsait&eit.The inventive method is practically characterized by that it is a combination of two process steps IUdTaQt, Tuiinlioh (a) a sterilizing ultrafiltration of the Ilil wage by-products »followed by (b) the fermentation of the in Process stage (a) accruing filtration fluid & eit.

Gemäß einen wesentlichen llerkoal der Erfindung wird die öterilieierende Ultrafiltration dadurch bewirkt, daß das zu behandelnde iiilchnebenprodukt unter Druck und mit starker Turbulenz durch mindestens «ine seminenaeabl· Membran geringer Porosität geleitet wird,According to an essential part of the invention, the eterilia The effect of ultrafiltration is that the milk by-product to be treated is reduced under pressure and with strong turbulence through at least one seminal membrane Porosity is conducted,

GenüS einem weiteren llerkmal der Erfindung wird die Fermentation der in der TJltrafiltrations—Verfohrenaatufe gewonnenen Flüssigkeit sit Hilfe von Hikroorganismen bewirkt, die sur Entwicklung in den üilehnebenpro&ukten unter Bildung von Proteinen oder anderen komeraiell und industriell wertvollenA further feature of the invention is the fermentation of the products obtained in the TJltrafiltration-Prozessenaatufe Liquid sit with the help of microorganisms that cause sur Development in the oil by-products with the formation of proteins or other comeraiell and industrially valuable

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BAD ORKItNAL509881/1002
BAD ORKItNAL

3toffwechselprodukten befähigt Bind·3 metabolic products enable bind

Die beiden wesentlichen und aufeinanderfolgenden Verfahreneschritte des erfindungsges&ßen Verfahrens wirken in solcher VTeise zusammen, daß die behandelten Nebenprodukte gereinigt werden und sie führen sowohl zur Bildung einesteils eines Proteinkonaentrate, wo sioh die löslichen Proteine des l-ilchnebenprodukts wiederfinden, und andererseits zu einer Ilikroorganiszaen-Bioiaaase, die reich an Proteinen oder anderen Ketaboliten ist, als auch, zu einem FiItrat der Kultivierun^s» flüssigkeit, in der sieh die Mikroorganismen entwickelten, das verschiedene von diesen ausgeschiedene l'etaboliten enthalten kann· Diese verschiedenen Produkte können separat oder in Gemisch verwendet werden in der Hahrungs- und Futtermittelindustrie oder in jeder anderen Industrie, wo es sich als not-» wendig erweist, als wesentliche Quelle für Ausgangsstoffe organische Verbindungen, die beim erfindungsgeiniXSen Verfahren anfallen, zu verwenden»The two essential and successive process steps of the process according to the invention act in such a way Together that the treated by-products are purified and they both lead to the formation of a part Protein concentration rate, where you can find the soluble proteins of the milk by-product, and on the other hand to a microorganism bioaase, which is rich in proteins or other ketabolites, and also to a rate of cultivation. liquid in which the microorganisms developed, the contain various metabolites excreted by them can · These different products can be used separately or in a mixture in the food and feed industry or in any other industry where it is necessary- » Agile proves to be an essential source of starting materials organic compounds that are used in the process according to the invention incurred to use »

Außerdem ist das von den behandelten Nebenprodukten letztlich abgesogene aeser praktisch frei von Verunreinigungen· £s kann schließlich selbst noch mit dem Ziele, es chemisch rein zu nachen, behandelt werden nach einen Verfahren, das ^ο^β^βηβη-falls in Kombination mit den beiden wesentlichen Verfahrensstufen des erf indungsgeotiSen Verfahrens durchgeführt werden kann.In addition, that is ultimately of the by-products treated Aeser drawn off can be practically free of impurities · £ s Finally, even with the aim of making it chemically pure, it is treated according to a process that is carried out in combination with the two essential process stages of the process of the invention can.

Weiter© Merkmale und Vorteile der Erfindung werden durch die beigefügte Zeichnung veranschaulicht» Der eraten Behandlungsstufe oder Ultrafiltration kann ^e&ebononfalls eine Vorbehandlung vorausgehen, deren Ziel die mirtielle oder vollotcjftdi^e Abtrennung von den in Suspension befindlichen Feststoffteilchen (organischen oder nineralisohen Stoffen, Kikroor^anisiaen) sowie die nartielle Zerstörung oder Abtrennung von llikroorganicnien iot, ilo kann eine derartige Vorbehandlung, die nicht inNext © features and advantages of the invention are illustrated by the attached drawing "The eraten treatment stage or ultrafiltration may ^ e ebononfalls be preceded by a pre-treatment, which aims vollotcjftdi ^ e separation (organic from in suspension solid particles which mirtielle or or nineralisohen substances Kikroor ^ anisiaen ) as well as the nartial destruction or separation of llikroorganicnien iot, ilo such a pretreatment, which is not in

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Rahioen der vorliegenden Erfindung liegtf ζ, B. operationen für sieh allein, ein« Zentrifugation gefolgt einer Pasteurisation, eine ^^ebenenfalls sterilisierende Filtration, eine Filtration gefolgt von einer Pasteurisation und analoge Yerfahrensaohritte umfassen»The scope of the present invention is for operations on their own, including a «centrifugation followed by pasteurization, a filtration which is also sterilizing, a filtration followed by pasteurization and analogous process steps»

Die Ultrafiltration besteht darin, das das l'ilclinobenprsdukt (s. B. Llolke odor nilehserum) das im Yorrategefäß I9 welch·β durch 2 beschickt vird, gelagert wird, nach oder ohne Vorbehandlung in 3» in eine Einheit 4 eingespeist wird, welche mit aersiiporzaeablea !"osbranen 4a ausgestattet ist, wobei diese Einspeisung unter Druck wad rait einer starken lurbulens erfolgt· Diese "erubranen werden vom v.'aseer des Ililchnebenorodulcta (das £ögebenenf^»lle mit über die Leitung 5 zu^führten Zusoblagwae— ser versetst ist) sowie von bestimmten Verbindungen durchsträmt und das Gaase bildet die FiltrationaflUssiiiJcoit oder das w?ersieabilitätsprodukt11 C9 wöarend ein 2?eil der Verbindomson (Proteine, Fettstoffe) durch diese Membranen zurückgehalten wird imd eine an makromolekularen Verbindungen reiohe Flüssigkeit oder ein "Konzentrat* bildet. Die T/anderong der üoleküla durch die eeai-ierneablen Heabranen 4a hängt im wesentlichen von der GröSe dieser Moleküle und der Porosität der Membranen ab, darüber hinaus jedoch auch von anderen Faktoren, a, B. dem Phänomen der Polarisation, der !üeaperatur imd dea pH-Wert·The ultrafiltration consists in that the l'ilclinobenprsdukt (see B. Llolke odor nilehserum) which is stored in the Yorrate vessel I 9 which is charged by 2 , after or without pretreatment in 3 is fed into a unit 4, which "osbranen 4a is equipped, this feed rait wad under pressure of a strong lurbulens done · this" with aersiiporzaeablea! erubranen be from v.'aseer of Ililchnebenorodulcta (the £ ögebenenf ^ »ll with over line 5 to ^ led Zusoblagwae- ser is versetst) and durchsträmt of certain compounds and Gaase forms the FiltrationaflUssiiiJcoit or w? ersieabilitätsprodukt 11 C 9 wöarend a 2? ecause the Verbindomson (proteins, lipids) is retained by these membranes IMD a reiohe to macromolecular compounds liquid or a "concentrate The extent to which the oil molecules are formed by the external heabranes 4a depends essentially on the size of these molecules and the porosity of the membrane n from, but also from other factors, a, B. the phenomenon of polarization, the temperature and the pH value

Die f^embraaen kennen mis Zelluloseacetat oder einem synthetischen lOlyraerisat odar au» Jedem anderen geeigneten I aterial böstohen, voraiiagöBotsEt» das sie seni^erjaeabal sind und ihre I'oronweite 200 nyu nioht Überschreitet.The f ^ embraaen know mis cellulose acetate or a synthetic one lOlyraerisat or any other suitable material angry, voraiiagöBotsEt »that they are seni ^ erjaeabal and theirs The width of the toron does not exceed 200 nyu.

Bio apparativem Hebenbauteile und die notwendigen flir dia lleiabranen können die versehiedanaten, Üblichen bekannten Foriaea und Ausgestaltungen aufweisen und die fräserteile können s« B« solche vom handelsüblichen Typ sein, wobei es sich s. 3, ua ronrfdraige Trägortöile, um aus Platten bestehendeBio apparatus lifting components and the necessary For dials, the different dates, the usual known ones, can be used Foriaea and configurations and the milling parts s «B« can be of the commercial type, whereby it is see 3, including ronrfdraige support oil to be made of plates

50 9881/100 250 9881/100 2

2526A522526A52

oder* u-λ ".vas Hoiilaiiiciboa bsstehende kann.or * u-λ ".vas Hoiilaiiiciboa below can.

Dao erfindunje^e.-a'-iSe Verfahren kann kontinuierlich odor diskontinuierlich iu/'uli^ofUiii*·fe «ar^ön« Dao erfindunje ^ e.-a'-iSe process can be continuous or discontinuous iu / 'uli ^ ofUiii * · fe «ar ^ ön«

bai 7 ab^o^o^ouo ICoii^^atz-a.* ist rsicii au. -Trotöinon (!bai 7 ab ^ o ^ o ^ ouo ICoii ^^ atz-a. * is rsicii au. -Trotöinon (!

2C ,*·) uiiu. cn kann üo wie ou iat in loa, o-Icr oo kaiia aaoii (i:i2C, * ·) uiiu. cn can üo like ou iat in loa, o-Icr oo kaiia aaoii (i: i

durcli TTlaktroulalyao oder jelo GuoTmik, «lio Jio 1Ji-UiUIu;^ dar v<3r^cliioionon {■ζ, Ε* Laoliallcuj^in, 'aoto^lob-^inc u;id I.r_ Du.·? ol'ifachstc- YsrfsIisOU bostclit i:.. ^iiidurcli TTlaktroulalyao or jelo GuoTmik, «lio Jio 1 Ji-UiUIu; ^ dar v <3r ^ cliioionon {■ ζ, Ε * Laoliallcuj ^ in, 'aoto ^ lob- ^ inc u; id I.r_ Du. ·? ol'ifachstc- YsrfsIisOU bostclit i: .. ^ iii

vor <lar koiaacansiolleu 7erwendiai£;* Diese» Sürooknu/^ kann z. 3· nach Vorfahren clear "^"iaitroclQi'xnj (v;io cie in der bei^ofütTton 2oiolm-:in^ bei C achermtiach dur^estollt ist) oder der L70...ihilis: tion eriol&en, .lie die rrotdine nicht veriinclem uiid deren L33liclikoiv orhalton. Sie Proteine worden sodann bei 10 eßoannelw. I?8 vcrüiont hervorgehoben zu worden, das, in Ge^eneats su den I ruteiiieng die nach üblichen "bekannten Verfaltron erhalten rrardeii und dio aufgrund der BehandtiAGOO^erationon, denen sie wiihrond 3er Vorfahronsöurolifühntag oder dasiixch aua^esetzt nerdan, sehr hi'Aifi^ dö-iaturiort sind, dio erfiÄd'ua^s^eniilS erhl tönen Proteine nicht denaturiert sind und deshalb £prund8ätslieh andere Eigenschaften aufweisen ale denaturierte Proteine*vor <lar koiaacansiolleu 7erwendiai £; * This »Sürooknu / ^ can z. 3 · after ancestors clear "^"iaitroclQi'xnj(v; io cie in the at ^ ofütTton 2oiolm-: in ^ at C achermtiach dur ^ estollt) or the L70 ... ihilis: tion eriol & en, .lie the rrotdine not veriinclem uiid their L33liclikoiv maintenance. They were then proteins at 10 o'clock. I? 8 vcrüiont to have been emphasized that, in Ge ^ eneats su den I ruteiiieng the customary "known corruption" received rrardeii and dio due to the treatment, which they during the 3er ancestorsurolifühntag or dasiixch aua ^ esetzt nerdan, very hi'Aifi ^ dö-iaturiort are, dio erfiÄd'ua ^ s ^ eniilS tones proteins are not denatured and therefore basically have different properties than denatured proteins *

Bio Bshaadl^Aa^ dsc ^er-ioabilitiltsprodiikta β stollt dio ssreito ws33'itliohe Vorf.^Jirens^txife des erfinduaga^naSen Verfahrens zur '''ertsteigerung und Heinigung voa !"ilchnebennrodukten dar· Biese Bshfa^idlunii «rfaict Mit Kikroor^oaisnon» die zur "Eiit\vick lunj in derartijien Jiobennrodukten be^üiiiit 3ind w&X duroii S.ynthoao .'-rotöinü odor anders Stoffv/echscl^radukte bilden· DmBio Bshaadl ^ Aa ^ dsc ^ er-ioabilitiltsprodiikta β stollt dio ssreito ws33'itliohe Vorf. ^ Jirens ^ txife of the inventuaga ^ naSen process for '''increasing and cleaning voa ! " oaisnon »which are used in such Jiobennproducts to create w & X duroii S.ynthoao .'- rotöinü or differently fabric / echscl ^ raducts · Dm

der Iiikroorganiaiian in
au dasemt Hthe Iiikroorganiaiian in
au dasemt H

509881 / 1002 BAD ORIGINAL509881/1002 BAD ORIGINAL

-ί--ί-

Iia:ilelt eu 3iali "oi?i Jg-i sur TivtwiOkIxU4; in los >r0doktea befiiliijiion. iiikroorgaiiismuastUi ssen -ata Acti Siphoi^oetea und So^tOLiyoetent ie sie s· B* in 3 jersialwerkoa dor I'yoolotiiolitox»a1pjr lci&saifiisiori' sind.Iia: ilelt eu 3iali "oi? I Jg-i sur TivtwiOkIxU 4 ; in los> r0doktea befiiliijiion. IiikroorgaiiismuastUi ssen -ata Acti Siphoi ^ oetea and So ^ tOLiyoeten t ie they s · B * in 3 jersialooa t i'ityoxool »A1pjr lci & saifiisiori 'are.

aiasiollea Falle dar --roteiiiayntheac vȟrdonaiasiollea trap dar --roteiiiayntheac v ȟrdon

FudjuTici^i VGrßo^uiö«* dl^ üa Jju u;;ü.iioa aaä. las isu do-i Π türmen ^oiiursii, '.velahe für üir© ni sind, ui dsu botreffctadea Ifοΐίοηprodukt sine -^ olie 3ia..;oiäao au bilden» a, B. Panioiliiuö L551^ I?531-^3 ^«1 ?äiiicilliuü L551-4 (v/obai os saioli tna dia unter doii a^-ü^eböJieii Bo^öicliaiüi^e^i uiid Hor^cra iiaijuralle ia Paria do jouisr« aiiau)·FudjuTici ^ i VGrßo ^ uiö «* dl ^ ü a Jju u ;; ü.iioa aaä. las isu do-i Π towers ^ oiiursii, '.velahe for üir © ni are, ui dsu botreffctadea Ifοΐίοηprodukt sine - ^ olie 3ia ..; oiäao au form "a, B. Panioiliiuö L551 ^ I? 531- ^ 3 ^" 1? Äiiicilliuü L551-4 (v / obai os saioli tna dia under doii a ^ -ü ^ eböJieii Bo ^ öicliaiüi ^ e ^ i uiid Hor ^ cra iiaijuralle ia Paria do jouisr «aiiau) ·

Dis3 Yorfaiireasatufe dar Foraö^itatior. v/irJ s folgt durohgefuhrt ϊDis3 Yorfaiireasatufe dar Foraö ^ itatior. v / irJ s follows continuously ϊ

Von AW.aaf dar Ultrafiltratiaasainhait 4 v/irü diö oder ienaeabilitutaflüaai^kait δ ao wio aio i*3t ia öinoii Farlioater 11 geleitet« Dieöö "(J^Iioiikait der diroktoa T^ruaaiua^ ist auf eine fundaraeatale Eitiansoiiaft der vör-wöiidetoü Ultra- From AW.aaf dar Ultrafiltratiaasainhait 4 v / irü diö or ienaeabilitutaflüaai ^ kait δ ao wio aio i * 3t ia öinoii Farlioater 11 headed «Dieöö" (J ^ Iioiikait der diroktoa T ^ ruaaiua ^idet is on a fundaraeatale-weatale Eitöroiua -

, für dio eaf aowsit "bakaaiit, biaucr aoeh t# surUökaufÜiiraa» nliiilioli drtrauf, ua3 eicsli dicao ΙΙοαΙη^αι^η v*iö Steriliaaütmüiaeiabraaen verlialtsii ihrer apesiellea rorositiit (von häehatens 200 a, for dio ea f aowsit "bakaaiit, biaucr aoeh t # surUökaufÜiiraa» nliiilioli drtrauf, ua3 eicsli dicao ΙΙοαΙη ^ αι ^ η v * iö Steriliaaütmüiaeiabraaen verlialtsii their apesiellea rorositiit (from h

^ der IJltr«filtrati<sa3eiariohti«i^; als Storilisati^ the IJltr «filtrati <sa3eiariohti« i ^; as Storilisati

ist imter dor Vorenasetsua^ AlSgLisb., daß diese trnel a- uad Aljleitaa^an «teril ^lialtiin werden zwischen swei oder sterilisiert werden vor jedem GelKrauoii durch ein cliOi,iiüohoa liittol« 2* B· Fonaol» Chlor oder jades tzi3.&T® iw%iB$ }tl&Qh*, fungisi&o oder bakterizide riittal» Äptaratureü vois Holilsiibeibentjr?) oder Plattöiit?^ eignen oioh gut für uorartij« Aawaadun^# v/oil das I'araöabilituta^rod^ilrl:is imter dor Vorenasetsua ^ AlSgLisb., that these trnel a- uad Aljleitaa ^ an «teril ^ lialtiin are between swei or be sterilized before each GelKrauoii by a cliOi, iiüohoa liittol« 2 * B · Fonaol »chlorine or jades tzi3. & T® iw% iB $} tl & Qh *, fungisi & o or bactericidal riittal »Äptaratureü vois Holilsiibeibentjr?) or Plattöiit? ^ are oioh good for uorartij« Aawaadun ^ # v / oil das I'araöabilituta ^ rod ^ ilrl:

geführt wird»to be led"

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BATH

"bei vlic rij/ j ;"at vlic rij / j;

iOin-ieaiiilitäia^rotliUct xrix*l in der ^cjel von freier _»*uf « eva- !raiei-t iu (proifroliu.-ii.ggxi Iletallkuötou, die ütoril gehalten v/er— doii tintor Ciahorotoll'xi^ einer vollkoLiicuoii Λίκϋαΐϊΐ-ιιι,; uil taa-.-:-r n-Lorillsatiusi daraelbsn d'uroli ein ^oeij-xe-os cJie:-.iiochcö litiol.iOin-ieaiiilitäia ^ rotliUct xrix * l in the ^ cjel of freer _ "* uf" eva-! raiei-t iu (proifroliu.-ii.ggxi Iletallkuötou, the ütoril held v / er— doii tintor Ciahorotoll'xi ^ a fullykoLiicuo Λίκϋαΐϊΐ-ιιι ,; uil taa -.-: - r n-Lorillsatiusi daraelbsn d'uroli a ^ oeij-xe-os cJie: -. Iiochcö litiol.

tllta- oior UltrofiltiKitiaaBVPOfi.v.lrt; ΐ/erCLea (riinurtiliGOho oder ort;üriioeiiö) Qr.ollö fVx Sticlr.stoff, ^eninoi-iüealse, isid ein Antißciülu^-.-dw'öcl in CbIiclicx1 bocr *r*cioc iutc^'iliaicrt, bevor aio iii <Ica*i Por^ontcr 11 einv;erlo*i, utaneo v.io cJLlc i'^uleron füi* die rc^;;rritatf.on. o^ .ciicuitoii, Dio Siiloi'-uijen fUr· t^llc ilicisc "'rofluJcto ainü in dox% bci^oflicTtGii Ociionasolöfeixitti^ aua Criüilon icrtllta- oior UltrofiltiKitiaaBVPOfi.v.lrt; ΐ / erCLea (riinurtiliGOho or ort; üriioeiiö) Qr.ollö fVx Sticlr.stoff, ^ eninoi-iüealse, isid a Antißciülu ^ -.- dw'öcl in CbIiclicx 1 bocr * r * cioc iutc ^ 'iliaicrt, before aio iii < Ica * i Por ^ ontcr 11 av; erlo * i, utaneo v.io cJLlc i '^ uleron füi * the rc ^ ;; rritatf.on. o ^ .ciicuitoii, Dio Siiloi'-uijen fUr · t ^ llc ilicisc "'rofluJcto ainü in dox % bci ^ oflicTtGii Ociionasolöfeixitti ^ aua Criüilon icr

it clr-.i-jou1.ollt. "-lircna ücr· ^oarr/joit clr-.i-jou1.ollt. "-lircna ücr · ^ oarr / jo

dio ühioL LcItLUi0 12 aucoftäurtc i ein Filtar 13 oterilioicrto Luft oiuo Belüfttai^ Clsrdio ühioL LcItLUi 0 12 aucoftäurtc i a Filtar 13 oterilioicrto air oiuo Belüfttai ^ Clsr

iaΣlcfltlGGitjL·Όi«» dio ^c^obcnciiTttlls aii-öh einen Ti 14 uochauiaoh ^οΐ*1ί1iaΣlcfltlGGi t jL · Όi «» dio ^ c ^ obcnciiTttlls aii-öh a Ti 14 uochauiaoh ^ οΐ * 1ί1

Die Bioaaaccf» lyssti boi 15 inoliort \/c*i-Jo"A, nr^Iilo.i ei-.· C.vn ^Vichtcr IC -attoaicrt hat und boi 17 c-iner ^eeijao-ten Tk&sov£h i;. 3» Piltimtioca, "rodavuLij oiler Sorc'gUrib'uij, ut\tcrv;üi*rcr\ Der Fernontor 11 kum. l:oatinv.iorlic!i olor aiakontimiiorlicli triob«n, v/ordün. Diacc Behandlung dient i:i jcloa Pallo dcau, di© BioQoooe cxiG doa KuLtiviaruncoao&iun absutrennca. Cic ergibt cincracito einen ir; fol^eiiöen wPiltrr.tn r;c»'i jmtoii und "Lei 1» tib^eno^GP-on vAlOri^cii "troL:, -ai^:. jmdororücita ein ia-ltu: "irialX verrertbarce rro'luk«, ds.a boi 12 j,sv/oimc:i v.lrd un-I roio« an The Bioaaaccf »lyssti boi 15 inoliort \ / c * i-Jo" A, nr ^ Iilo.i ei-. · C.vn ^ Vichtcr IC -attoaicrt hat and boi 17 c-iner ^ eeijao-th Tk & sov £ hi ;. 3 »Piltimtioca," rodavuLij oiler Sorc'gUrib'uij, ut \ tcrv; üi * rcr \ Der Fernontor 11 kum. l: oatinv.iorlic! i olor aiakontimiiorlicli triob «n, v / ordün. The treatment serves i: i jcloa Pallo dcau, di © BioQoooe cxiG doa KuLtiviaruncoao & iun absutrennca. Cic gives cincracito an ir; fol ^ eiiöen w Piltrr.t n r; c »'i jmtoii and" Lei 1 »tib ^ eno ^ GP-on vAlOri ^ cii" troL :, -ai ^ :. jmdororücita an ia-ltu: "irialX verrertbarce rro'luk", ds.a boi 12 j, sv / oimc: i v.lrd un-I roio "

Xroduktcii isst, dcroii Syiithoso ^e naoli vcrwenlc^o:.' "ikro asgtrX.--!, dor s".ac OvrcLftlUraiii; *.cr PcKv.eaiatiuM l·*1. 11 ive^o'fc vnirdt, oi-fal^t i*r-· Πα haiidclt L-ioI- dabei L* 3, vü cla rrodrlct, doa x*aicli ca rroteiacn i€t, v.Ona rsdenfiL^i, die svx Synthese doraclboa fi'Jircn, vcr*Y"Ci-ct vrardon, Disrc: "".'rotcine können DOircin fix nitsl- allein, vcrriccilct vyeriten odor UAoli :.itXroduktcii eats, dcroii Syiithoso ^ e naoli vcrwenlc ^ o :. '"ikro asgtrX .-- !, dor s" .ac OvrcLftlUraiii; * .cr PcKv.eaiatiuM l * 1 . 11 ive ^ o'fc vnirdt, oi-fal ^ ti * r- · Πα haiidclt L-ioI- thereby L * 3, vü cla rrodrlct, doa x * aicli ca rroteiacn i € t, v.Ona rsdenfiL ^ i, the svx synthesis doraclboa fi'Jircn, vcr * Y "Ci-ct vrardon, Disrc:"".'rotcine can fix DOircin nitsl- alone, vcrriccilct vyeriten odor UAoli: .it

509881 / 1002
BAD ORIGINAL·.;.;·;509881/1002
BAD ORIGINAL ·.;.; ·;

den Pro teilprodukten reraieoht werden, dl· bei 10 bereite isoliert wurden und la der «retin Verf ahreneetuf e dee erf indungeeumm Verfahren» anfallen.The per partial products are rerieoht, which have been isolated at 10 and the "retin process stage e dee invented process" arise.

0«s Ia 18 abgesegeae filtrat sttUt bereite eis« He*tflü»»igkeit dar» die la we«entlioh»n gereinigt ist la besag *af Aua-0 «s Ia 18 sieved filtrate sttUt prepared ice« hot liquid »which la we« entlioh »n is cleaned la besag * af Aua-

unterworftHi wurden» Sie kenn, μ wie si· IjVt1 is ·1η·η WejMMMr— »tree geleitet werden imter weitaus geringere« Rl»ikof daj die- »er Terunreinigt wird, «X« su befUr<Äten iet, wenn da» »elbart in des ee abgeleitet wird.You know how si · IjVt 1 is · 1η · η WejMMMr— »tree are managed in the meantime much lower« Rl »iko f that-» he is contaminated, «X« su befUr <Äten if there »» Elbart in des ee is derived.

Diesee "Piltr·*" kaaa j«a»ti& «uoii etaer !»hendlimg sur yo11~ etändigea ffelnigmg unterworfen werden, ii\_dea ee κ. B. la üblicslie betamirte ]>eJc»atierbe*eine geleitet wird n*cäi Pawieren •Jctiver Sutoe*«a»ett, oder lndeB »eiae TrooknnaÄ in Ubliohen l>ek*antea Terde^fern 19 ' wird alt oder ohae Vorkcm»eatrmtioei in 20 duroh Irrvereioneoeawee. Dl«This "Piltr *" kaaa j «a» ti & «uoii etaer!» Hendlimg sur yo11 ~ etistentea ffelnigmg be subjected, ii \ _dea ee κ. B. la Usually managed]> eJc »atierbe * one is led n * cai pawieren • Jctiver Sutoe * «a» ett, or landB »eiae TrooknnaÄ in Ubliohen l> ek * antea Terde ^ fern 19 'becomes old or ohae Vorkcm »eatrmtioei in 20 duroh Irrvereioneoeawee. Dl « nennte Te<Änilt !meiert mxt dem gleiohen Prineip wie di· filtr«ti«i (welehe ia 4 wird tad die erete Verfeiirenestuf· de« erfinrttmgegwaäSen Verfahrene dewrtellt), our dafl die auf dl· flfi—i^fcelt «aegetttrlea Drüeke uad dl· Poroeität der Seabreaen aader* elad. Xd Jedem Fmlle wird bei 21 ein FiItr»- tioeer alt aiedrieea Sea^retoffverbreuch DOO (Beaaade de CkMuniwfttlea d*0xyg*ae) (aeriaei 200 ag ^gA) «Ael*·». M· Verdampfung ftlhrt mi einest ronrüokjrtand (der bei 23 abgewird) alt geringe» t «α Feuohti^ceit wndNamed Te <Änilt! meiert mxt the same principle as di · filtr «ti« i (which is generally the first level of maturity of the procedure established), our déflfi-i ^ fcelt "aegetttrlea Drüee dl · porosity of the Seabreaen aader * elad. A fiItr "- tioeer alt aiedrieea Sea ^ retoffverbreuch DOO (Beaaade de CkMuniwfttlea d * 0xyg * ae) (aeriaei 200 ag ^ gA)" Ael * · "is given to each case at 21. M · Evaporation ftlhrt mi Ernest ronrüokjrtand (the abgewird at 23) old small 't' α ^ Feuohti CEIT wnd

(weldiee bei 22 eewtmaeo wird), und ist oheoieeh rein tatd nioht reruarelnigt.(weldiee at 22 eewtmaeo will), and is oheoieeh pure tatd not canceled.

feigende Beiepiel «oll die Erfindung näher erläutern, ohne «1· su beeenrünkwn*cowardly examples are intended to explain the invention in more detail, without «1 · su beeenrünkwn *

509881 /1002 BAD ORIGINAL509881/1002 BATH ORIGINAL

Auf einer Laboratdriuaseodell-Apparetur (Hersteller De Jkmmkm SfuuBKP Fabrikker), welohe Bit 0,36 m2 einer ös!Utaa«**e«tat~ la euegeetattet war, dar·* Porosität unter 200 ayu 1*& (Zurüekhalterate für das Beul» Trypsin t 100 ^),wurde ta der •retta Verf ahrensstuf e dee erfindimgesealiöea Verfahrene «in Hilohsertaa (pH 4,5) behandelt, da· pro Liter iasgessst 7,52 g Stickstoffverbindungen und 63,2 g Troekena»terlalien eatliielt* Dl· Teeper«.tur dee Hilofeeenoa· betruß 13 *ß. Dleee «yet· Verfalireawetufe wurde dlekotttlnuierlioh durchgeführt unter dauernder Re»yklielerun£ dee K<m«entratei 20 1 iüloheerum wurden, la da· VorrategefuS 1 eia^ekraoht) das Xenseatrftt wurde, stattOn a Laboratdriuaseodell-Apparetur (manufacturer De Jkmmkm SfuuBKP Fabrikker), which bit 0.36 m 2 of an ös! Utaa "** e" tat ~ la euegetät · * porosity below 200 ayu 1 * & (retention rate for the dent "Trypsin t 100 ^), was treated in Hilohsertaa (pH 4.5) during the retta procedural stage of the invention, since 7.52 g nitrogen compounds and 63.2 g Troekena terlalien were eaten per liter · Teeper «.tur dee Hilofeeenoa · Bedruß 13 * ß. The process has yet to be carried out with a continuous re-registration process, so that the Xenseatrftt was held dar Zeiohmme in den BeJ^lter 3 e»leitet zu werdea» überThe Zeiohmme in the BeJ ^ lter 3 e »leads to be» over

7 la dae VorrataeefUfl 1 exjrüok«eftaurt, wiihread PenaeaWlität»- oder Pll trat !««produkt, «1· In der Ze dargestellt, eine« Feraenter vco Syp I·« Bnmewiek (bei 14) wvcrde. Dae Verfahren wurde abgebrochen, eebald Im7 la dae VorrataeefUfl 1 exjrüok «eftaurt, wiihread PenaeaWlität »- or Pll kicked!« «Product,« 1 · In the time shown, a «Feraenter vco Syp I ·« Bnmewiek (at 14) wvcrde. The procedure was canceled, soon Im

1 nur aoon «·« 1/15 de· Anfangeroluaiena «ft Milood. k· alee der ftlnftetate feil ren 20 Liter,1 only aoon «·« 1/15 de · starteroluaiena «ft Milood. k

1,3 Liter,1.3 liters,

Biese erste Verfahrensstufe Ami erf 1 mfrmgsgewH ten Verfahrene fUhrte su swei Produkten, nfaalleh «läse proteinrelehsn trat (54 £, eoen auf TrinrtHsisiiTsrtsm) umd einerThis first stage of the process requires 1 mfrmgsgewH th process We have two products, but if you have a problem, you can read protein stepped (£ 54, eoen on TrinrtHsisiiTsrtsm) and one

(1897 1) in dsr el«H T.s, nls*rea»Ose, fr·!· As^assjttursn uaA ssidsr· Shisetsnssn la slnvr ssntratlott« Als Ass*isnljaMBt Asx AuaasajESMSlJts senr mw*t*»>* (18 9 7 1) in dsr el «H Ts, nls * rea» Ose, fr ·! · As ^ assjttursn uaA ssidsr · Shisetsnssn la slnvr ssntratlott «Als Ass * isnljaMBt Asx AuaasajESMSlJts senr mw * t *»> *

Das Xonsentrat wurde Auren Lyophilisation cetreekaet.The Xonsentrat was cetreekaet auras lyophilization.

Die Peraembllittttsflfiseiiifcslt, 41« bei ihr» Wendsrun« «uren Al· — sterilisiert und tcUvsls· &en sterilen fwin 14 «ue»ftaurt WiIrAw9 wurd* dureh versehiaden« Stoffs ergüiurt,The Peraemblittttsflfiseiiifcslt, 41 "at her" Wendsrun "" uren Al · - sterilized and tcUvsls · & en sterile fwin 14 "ue" ftaurt WiIrAw 9 was * by mistaken "fabric,

509881 /1002 BAD ORIGINAL509881/1002 BAD ORIGINAL

beror al« »it »iner Suspension Ton Sporen too Ftntoilliu» L 55183 fceiepft wird·· V*m mat 41··· Wei»· tvwoonen· Kultivie* run«*»«diuat dessen pB-*e*t »it 3«X»sttur· ««if 1 wurdt, «is» 61· folgend· Iui»swinst»*qng «aftberor al «» it »iner suspension clay spores too Ftntoilliu» L 55183 fceiepft is ·· V * m mat 41 ··· Wei »· tvwoonen · Kultivie * run« * »« diua t whose pB- * e * t »it 3 «X» sttur · «« if 1 wurdt, «is» 61 · following · Iui »swinst» * qng «aft

P«re»*bllltilt«flü*«lcJc*it 10 XP «re» * bllltilt «flü *« lcJc * it 10 X

Harnstoff 2 Urea 2

Eupf»r-t Keogen-, Zlnksulf*t 0,02Eupf »r- t Keogen-, Zlnksulf * t 0.02

Kadi 5 5«e«tt KultiTlerwn^ wurden b·! 1? duroh Filtration 27 Blann-· nit ·1α»ο CÄ*lt «α 40 ?S ?rot«ia*n l»oH tr»tirch (DOO) d·· ImI 1δ «l^gssogieta Filtrate «er In d*r ttröSenordmine τοβ 4500 ag/OgA* M· Verunreial^ime war boait la dl··»·» 3t»dluB noch b«tr&chtli<äi, dm f»rfc»u«t*ll*a war» d*S »1· «Ixur Verunreinigung von ttter 90 > entBprmch. Di···« ?iltr»t kannte »tatet nitri*rt va*A durch •aao·· •ehandett mritmi «uf dl··· w·!»· wurden 4 XKadi 5 5 «e« tt KultiTlerwn ^ were b ·! 1? duroh Filtration 27 Blann- · nit · 1α »ο CÄ * lt« α 40? S? red «ia * nl» oH tr »tirch (DOO) d ·· ImI 1δ« l ^ gssogieta Filtrate «he In d * r ttröSenordmine τοβ 4500 ag / OgA * M · Verunreial ^ ime was boait la dl · · »·» 3t »dluB nor b« tr & chtli <äi, dm f »rfc» u «t * ll * a was» d * S »1 · «Ixur contamination of ttter 90> corresponds to. Di ··· «? Iltr» t knew »tatet nitri * rt va * A through • aao ·· • ehandett mritmi « uf dl · ·· w ·! »· Became 4 X (3«u«r«t»ff >«i »■ WiMJh XIOO « 200 a* O2A) so«!· 4 X kta-(3 «u« r «t» ff> «i» ■ WiMJh XIOO «200 a * O 2 A) so«! 4 X kta-

t 4tmpm)MM9u B*3mi1 ££.·& ΤβΐΓάΜκρΓιΜφΒΜΜΜΝκτ (3#9 X) ein TniutaHinnlcetMfl (72 f) u, d«r wwljnr «Xe 10 jC t*«t·- r—ntofrem MwrmteiY» «t»m 90 fS Wtawi,»·!··» fr·!· Aalae- und «tna 10 Jt Peptid· Mwi· wtwi, itekt U«mtiflml«rt· SubrUwM «etkUXt, t 4tmpm) MM9u B * 3mi1 ££. · & ΤβΐΓάΜκρΓιΜφΒΜΜΜΝκτ (3 # 9 X) a TniutaHinnlcetMfl (72 f) u, d «r wwljnr« Xe 10 jC t * «t · - r — ntofrem MwrmtiY» «t» m 90 fS Wtawi, »! !·» fr ·! · Aalae and «tna 10 Jt peptide · Mwi · wtwi, itekt U« mtiflml «rt · SubrUwM« etkUXt,

UdiOM; senXjUdiOM; senXj

•la.• la.

509881/1002509881/1002

BAD ORIGINALBATH ORIGINAL

Claims (1)

FitiaitaiprUebiFitiaitaiprUebi Verfahren sur Beiniguag und Wertrfceißeruag vest Uilchnebenprodukten, α·α«ϊό1ι geJcezmsei ebnet, 4*8 neu ohne Zwieohenb·- enwinrtet Ai* beiden folgenden T«rfahreneetufen durokftaorttProcedure for legacy and value receipts for milk by-products, α · α «ϊό1ι geJcezmsei leveled, 4 * 8 new without Zwieohenb · - Ai * enwrote the following two door levels durokftaortt (*) «fa« *Uiofa**itt« eis S%#rili»att« wirk«d· ültr»filduroh L#it«a dM iu(*) «Fa« * Uiofa ** itt «eis S% # rili» att «real« d · ültr »filduroh L # it« a dM iu duJrt* \mt«r Ihruck tauft bti et«rfc«r TurUileus duroh ialnduJrt * \ mt «r Ihruck bti et« rfc «r TurUileus duroh ialn d«st*a* tin« *«Bip«r»#*blt n«ste»«a gerta^er Poroeitütd «st * a * tin« * «Bip« r »# * blt n« ste »« a gerta ^ er Poroeitüt too. hudurfeeae 2(K) a yut undtoo. hudurfeeae 2 (K) a yu t and ·!»· Fera^ntetioo. der in Vtrfmhreneetuf· (a)·! »· Fera ^ ntetioo. the in Vtrfmhreneetuf · (a) n«n. £M2Miffc»it sit BiXf* vonn «n. £ M2Miffc »it sit BiXf * by si* n»öifole*nd«r Watration but Atrtartanune &*? Bi<maeae «us dessi * n »öifole * nd« r Watration but Atrtartanune & *? Bi <maeae «Us des 2· Vtrf»hr»a a»oJi AneprwÄ 1, dadurcli gtJc«m»«iohnet, daQ neu •1* Tftämtxmgl soloh» virwendtt, dl· st« Waohetua in den Uilohn«b«ttprodükt«xi btfHhigt elnd tmd aur Bildimg von Proteiaei oder eiderea keaaeraielX und iaduetriell ree E»t»bolitea2 · Vtrf »hr» aa »oJi AneprwÄ 1, dadurcli gtJc« m »« iohnet, daQ new • 1 * Tftämtxmgl soloh »virwendtt, dl · st« Waohetua in den Uilohn «b« ttprodükt «xi btfHhigt elnd tmd by aur Proteiaei or eiderea keaaeraielX and iaduetriell ree E »t» bolitea 3* Yme&totmk aa^i AaepruA tff dadureh g«3mnnseiohnetf das al« P*aeofuB«i Ao-fcinweyoetea, Siphoayoeten *der verwendet·3 * Yme & totmk aa ^ i AaepruA t ff dadureh g «3mnnseiohnet f das al« P * aeofuB «i Ao-fcinweyoetea, Siphoayoeten * who uses 4· Verfahren naoh AneprUohen 1 kl» 3» dadurch g«kenajwiohn«tf daß statt Fadeafuttgi eolcher Speiiea. \md inebeeoaidere StäcEia Yerwendrt, die in den Hilehnelienprodulrt eine proteinreiche Biossasse su bilden Yermögen.4 · Procedure after testing 1 kl »3» thereby g «kenajwiohn« t f that instead of fadeafuttgi such meals. \ md inebeeoaidere StäcEia Yerwendrt, which in the Hilehnelienprodulrt form a protein-rich bio-mass. Verfahren naoh Aaeprüchen 1 bis 4f dadurehProcedure according to Aaeprüchen 1 to 4 f dadureh dafi aan als fad«ttfua«i PeaioilUu» L 55182» Peaioillixiadafi aan as bland "ttfua" i PeaioilUu "L 55182" Peaioillixia L 55133 xmd/oder Penieilliuia L 55194 verwendet.L 55133 xmd / or Penieilliuia L 55194 used. 509881 / 1002
BAD ORIGINAL509881/1002
BATH ORIGINAL G, Verfahren naoh AnanrUohen 1 bis 5» dadurch gekennzeichnet, daß non nach Durchführung dor Verfahrenoetufen (a) und (b) die in (b) entfallen· und abgetrennte Flüssigkeit einer ^cini^-un^ebehaadlun^ unterzieht äuroh Dekantieren, Trookntm, konzentrieren durch Invereianaoenoae und/oder Destillation. G, Method naoh AnanrUohen 1 to 5 »characterized in that after the process steps (a) and (b) have been carried out, the in (b) are omitted and the separated liquid is subjected to a ^ cini ^ -un ^ ebehaadlun ^ auroh decanting, Trookntm, concentrate by Invereianaoenoae and / or distillation. 7· Verfahr«» neon Ansprüchen 1 bis C, dadurch gekennzeichnet, daß r.ian das Verfahren kontinuierlich durchfuhrt.7 · Process «» neon claims 1 to C, characterized in that r.ian carries out the process continuously. wo Vorfahren naoh Ansprüchen 1 bis C, dadurch gekennzeichnet, aan. da« Verfahren diakontinuierlioh durchführt. where ancestors naoh claims 1 to C, characterized aan. since the process is carried out continuously. 3· !licht-denaturierte Protein* als Verfahrenenroduktβ nach Stufe (a) des VerfahraiB naoh Anspruch 1.3 ·! Light-denatured protein * as a process product Stage (a) of the procedure according to claim 1. 10. v:as0«r9 das su mindeBteos 90 > gereinigt ist« als Verfah ranßprodukt des Verfahren« naoh Ansprüchen 1 bis 5«10. v: as0 «r 9 the su mindeBteos 90> is cleaned« as a process product of the process «according to claims 1 to 5« 11. oseer, das nraktieeh Tolletündlg etreini^t ist, als Verfahronanrodukt dea Verfahren* naoh Anspruch 6·11. oseer, which is nraktieeh Tolletündlg etreini ^ t, as a Verfahronanrodukt dea process * naoh claim 6 · 50988 1/100250988 1/1002 BAD ORIGINALBATH ORIGINAL
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