DE247140C - - Google Patents
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- DE247140C DE247140C DENDAT247140D DE247140DA DE247140C DE 247140 C DE247140 C DE 247140C DE NDAT247140 D DENDAT247140 D DE NDAT247140D DE 247140D A DE247140D A DE 247140DA DE 247140 C DE247140 C DE 247140C
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Es ist bekannt, zum Kerben und gleichzeitigen Einfetten von Backwaren (Brötchen
u. dgl.) mit Speiseöl gefüllte Hohlstäbe zu benutzen, welche mit feinen Bohrungen zum
Auslassen des Öles versehen sind.
Nach der Erfindung wird der Hohlstab mit einem durchlässigen Überzug versehen, welcher
leicht öl aufnimmt und wieder abgibt. Hierdurch wird nicht nur ein äußerst sparsamer
ίο Ölverbrauch, sondern auch eine gleichmäßige ölverteilung und Einfettung erzielt.
Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung im Schnitt dargestellt.
Die Vorrichtung besteht aus einem Hohlstab α, welcher am einen Ende geschlossen
und am anderen Ende mit einer Füllschraube b versehen ist. Sein mittlerer Teil besitzt feine
Bohrungen c, durch welche das eingefüllte Speiseöl austreten kann. Über den mit Bohrungen
versehenen Teil des Hohlstabes ist ein Mantel d aus Leinen oder sonst einem geeigneten,
leicht Flüssigkeit aufnehmenden und wieder abgebenden Stoff gezogen, welcher das
austretende öl aufsaugt, gleichmäßig verteilt und beim Eindrücken des Hohlstabes in die
Backware in genügender Menge an diese abgibt.
Claims (1)
- Patent-Anspruch :Vorrichtung zum gleichzeitigen Kerben und Einfetten von Brötchen und sonstigen Backwaren, bei der ein mit Bohrungen versehenes, mit öl gefülltes Rohr beim Eindrücken in den Teig öl an diesen abgibt, dadurch gekennzeichnet, daß das Rohr a mit einem leicht Flüssigkeit aufsaugenden und wieder abgebenden Mantel (d) aus Leinen o. dgl. versehen ist.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE247140C true DE247140C (de) |
Family
ID=505955
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT247140D Active DE247140C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE247140C (de) |
-
0
- DE DENDAT247140D patent/DE247140C/de active Active
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