DE246599C

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Publication number: DE246599C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die Erfindung betrifft eine von Hand oder Maschinenkraft angetriebene Abhäutevorrichtung, bei der das Abtrennen der Haut durch Einführen sich drehender Scheiben zwischen Haut und Fleisch erzielt wird.The invention relates to a skinning device driven by hand or machine power, in which the separation of the skin is achieved by inserting rotating discs between the skin and the meat.

Von bekannten Vorrichtungen dieser Art unterscheidet sich der Erfindungsgegenstand dadurch, daß zwei an ihrem Rand mit hakenförmig ausgebildeten, außen abgerundetenThe subject of the invention differs from known devices of this type in that two on their edge with hook-shaped, rounded on the outside

ίο Klauen versehene Scheiben aufeinander schleifend gegeneinander bewegt werden, wobei das Fasermaterial durch die Klauen herangezogen wird und die aufeinander schleifenden scharfkantigen Innenkanten derselben die Durchtrennung des erfaßten Gewebes besorgen.ίο Grinding disks with claws on each other are moved against each other, the fiber material being pulled by the claws and the sharp-edged inner edges rubbing against one another make the cut of the captured tissue.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand dargestellt, und zwar in
Fig. ι in Ansicht, in
Fig. 2 und 3 teilweise im Schnitt, währendThe subject of the invention is shown in the drawing, namely in
Fig. Ι in view, in
Fig. 2 and 3 partially in section, while

ao Fig. 4 eine Einzelheit zeigt.Fig. 4 shows a detail.

Im Handgriff h ist eine Welle d gelagert, die gegebenenfalls von einer biegsamen Welle, die von einem Motor getrieben wird, ihren Antrieb erhält. An ihrem unteren und oberen Ende besitzt die Welle d Radzahnungen η und m. Die Zahnung m des oberen Endes greift in die innere Zahnung eines in dem Gehäuse f gelagerten Zahnrades c ein, dessen äußere Zahnung mit der Zähnung eines zweiten Zahnrades b, das ebenfalls auf einer im Gehäuse f gelagerten Achse q sitzt, kämmt. Beide Hälften des Apparates sind gleich ausgebildet. Mit den beiden Zahnrädern b, V sind Scheiben s, s' verbunden, deren Rand mit hakenförmigen Klauen a, a! besetzt ist. Diese Klauen a, a! sind nach außen oben glatt abgerundet, während die Innenseiten, wo die beiden Scheiben s, s' aufeinander schleifen, scharfkantig bleiben. Führt man nun den Apparat zwischen Haut und Fleisch ein, so erfassen die mit den Scheiben s, s' in entgegengesetzter Richtung sich drehenden Klauen a, a! das Bindegewebe und durchtrennen es infolge der ebenfalls entgegengesetzt laufenden Innenkanten rasch. Da die Klauen 45^- a, a' nach außen knopfartig ausgebildet sind, so gleiten sie an Haut und Fleisch ab, ohne zu verletzen, wie es bei allen Messern oder Messerscheiben vorkommen kann. Je nach Bedarf kann man auch die eine der sich drehenden Klauenscheiben s, s' feststellen.A shaft d is mounted in the handle h which, if necessary, receives its drive from a flexible shaft which is driven by a motor. At its lower and upper end, the shaft d has gear teeth η and m. The teeth m of the upper end mesh with the inner teeth of a gear c mounted in the housing f , the outer teeth with the teeth of a second gear b, which is also on a mounted in the housing f axis q sits, combs. Both halves of the apparatus are designed in the same way. Disks s, s' are connected to the two gear wheels b, V , the edge of which is provided with hook-shaped claws a, a! is busy. These claws a, a! are smoothly rounded towards the outside, while the inside, where the two disks s, s' rub against each other, remain sharp-edged. If one introduces the apparatus between the skin and flesh, capture with the discs s, s' in the opposite direction rotating claws a, a! the connective tissue and sever it quickly due to the opposing inner edges. Since the claws 45 ^- a, a ' are button-like on the outside, they slide off the skin and meat without injuring them, as can happen with all knives or knife disks. Depending on requirements, one of the rotating claw disks s, s' can also be determined.

Claims

Patent Claims:

1 by hand or machine power driven Abhäutevorrichtung, wherein the separation of the skin of rotating discs between skin and meat is obtained by introducing, characterized in that two provided at its edge with hook-shaped claws (a, A'j disks (s, s ') are moved against each other in a grinding manner, the fiber material being drawn in by the claws (a, a'J and the sharp-edged inner edges grinding against each other causing the severing of the grasped tissue.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that only one of the two claw disks ('s, s') executes a rotary movement while the other is determined.

1 sheet of drawings.