DE2455579A1

DE2455579A1 - Thermostatic control for domestic oven - enables temperature to be raised above set point during heating up period

Info

Publication number: DE2455579A1
Application number: DE19742455579
Authority: DE
Inventors: Manfred Osswald
Original assignee: G Bauknecht GmbH
Current assignee: G Bauknecht GmbH
Priority date: 1974-11-23
Filing date: 1974-11-23
Publication date: 1976-05-26
Also published as: DE2455579B2

Abstract

The oven has heater elements which are supplied through a seven stage step thermostat which has on/off contacts for each stage. Manual switches open the live supply to contacts above the one selected so restricting control to the selected one. A supply is still left to the next higher stage and when this reaches temperature it energises a relay through its off contact. The relay opens the supply to this stage thus returning control to the selected stage. The relay has a self maintaining contact so that this condition is maintained until the oven is switched off again. The circuit increases the oven air temperature during the time before the food has reached equilibrium with the air in the oven.

Description

Verfahren und Anordnung zum Betrieb eines elektrisch beheizten Haushaltbackofens Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und eine Anordnung zum Betrieb eines elektrisch beheizten Haushaltbackofens, bei welchem in einer Backmuffel dem Brat- oder Backgut aufgeheizte Heißluft, vorzugsweise heiße Umluft zugeführt und die in der Backmuffel erreichte Temperatur durchweinen Thermostaten überwacht wird. Method and arrangement for operating an electrically heated household oven The invention relates to a method and an arrangement for operating a electrically heated household oven, in which the roasting or baked goods heated hot air, preferably hot circulating air, and the in the temperature reached by the baking muffle is monitored by crying thermostats.

Das Brat- oder Backgut wird bei den bekannten UmluStherden dieser Art in die kalte Backofenr.:ulDfel eingebracht und während des Aufheizvorganges ständig mit der aufgeheizten Umluft umspült. Man war seither der Meinung, daß beim Braten von Fleisch in der Backmuffel die Temperatur der Umluft auf 1400 C begrenzt werden müsse, um zu vermeiden, daß das Fleisch anhängt zu spritzen und dabei die IvIuffelwände verschmutzt. Durch die seitherige Begrenzung der Temperatur der Uraluft mit Hilfe des auf 1400 C eingestellten Thermostaten ergibt sich eine verhäl thismäßig large dauernde Anheizphase bis zu Beginn des eigentlichen Brat- oder Backvorganges.The roasted or baked goods are used with the well-known UmluStherden this Art in the cold oven door: ulDfel introduced and during the heating process constantly flushed with the heated circulating air. It has since been believed that the For roasting meat in the baking muffle, the temperature of the convection is limited to 1400 C. must be to avoid that the meat clings to splash and thereby the IvIuffelwalls dirty. By limiting the temperature of the Ural air since then With the help of the thermostat set to 1400 C there is a proportional result large continuous heating phase up to the beginning of the actual roasting or baking process.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Anheizphase zu verkürzen. Dies läßt sich bei einem Verfahren der eingangs beschriebenen Art erfinduqggemäß dadurch erreichen, daß während der Anheizphase die für den vorgesehenen Brat- oder Backprozeß maßgebliche Temperaturstufe kurzzeitig nach oben überschritten wird und daß dann von oben her mit der nicht erhDhten Temperaturstufe die Temperatur der HeissluSt durch den Thermostaten weiter geregelt wird. Hierbei ist es ohne weiteres moglich, die für den Brat- oder Backprozeß vorgesehene Temperatur von 1400 C während der Anheizphase kurzzeitig um 4o bis 500 C zu überschreiten, da das Fleisch in seinem Kern noch relativ kalt ist und deswegen der Oberflache in beträchtlichem Umfang Wärme entzieht. Daraus ergibt sich, daß nach dem der Erfindung zugrundeliegenden Gedanken die Lufttemperatur in der Bratmuffel bis auf 1800 C ansteigen darf, ohne daß Bratensaft oder Fett abspritzen kann, weil das Fleisch in dieser ASheizphase diese hohe Temperatur noch gar nicht annimmt. Die Zeit, innerhalb welcher die vorgesehene am Thermostaten eingestellte Behandungstemperatur von 1400 C um 400 C oder mehr überschritten werden kann, muß jedoch entsprechend kurz bemessen werden.The invention is based on the object of shortening this heating phase. This can be done according to the invention in a method of the type described at the outset achieve that during the heating phase for the intended roasting or Baking process relevant temperature level is briefly exceeded and that then from above with the not increased temperature level the temperature of the Hot air is further regulated by the thermostat. Here it is without further ado possible, the intended temperature for the roasting or baking process of 1400 C during briefly to exceed 40 to 500 C during the heating phase, as the meat is in its The core is still relatively cold and therefore the surface to a considerable extent Withdraws heat. It follows that according to the underlying of the invention Thoughts the air temperature in the roasting muffle can rise to 1800 C without that roast juices or fat can spray off because the meat is in this heating phase does not even accept this high temperature. The time within which the scheduled Treatment temperature set on the thermostat of 1400 C by 400 C or more can be exceeded, but must be dimensioned accordingly short.

Bei einer Anordnung zur Temperatursteuerung und/oder Temperaturregelung eines Haushaltbackofens gemaß dem oben geschilderten, erSindungsgem>ßen Verfahren kann in bekannter Weise ein Stufenthermostat verwendet werden, der bei steigender Temperatur nacheinander mehrere Kontaktpaare pffnet, von denen jeweils ein Kontaktpaar einer von mehreren vorwählbaren Temperaturstufen zugeordnet ist und in Reihe mit einem elektrischen hierbei Heizk3rper angeordnet ist;{kann d1e angestrebte, verkürzte Anheizphase mit Ubertemperatur dadurch erreicht werden, daß erfindungsgemäß mindestens einer der vorw§ibaren Temperaturstufen zwei Kontaktpaare zugeordnet sind, von denen das zweite Kontaktpaar bei einer um etwa 400 gegenüber dem ersten Kontaktpaar hDher liegenden Über-Temperatur von etwa 1800 C geöffnet wird und dann einen Umschaltkontakt betätigt, der ein mit einem Selbsthaltekontaktpaar ausgerüstetes Relais einschaltet, welches ein Ruhekontaktpaar enthält, das in Reihe zu dem zweiten, der Über-Temperatur zugeordneten Kontaktpaar liegt. Diese Anordnung ermöglicht es wegen der vorgesehenen Umschaltung auf eine Temperaturstufe mit einer um 400 erhöhten Ansprechtemperatur des Thermostaten, daß für die verkürzte Anheizphase kein zweiter Heizkörper benötigt wird und man demgemäß für alle vorgesehenen Temperaturstufen mit ein und demselben Heizkörper auskommen kann.In an arrangement for temperature control and / or temperature regulation a household oven in accordance with the above-described method according to the invention a step thermostat can be used in a known manner, which increases with increasing Temperature opens several pairs of contacts one after the other, one of which each Contact pair assigned to one of several preselectable temperature levels and in series with an electric radiator is arranged here; {can d1e aimed, shortened Heating phase with excess temperature can be achieved in that according to the invention at least two contact pairs are assigned to one of the prescribable temperature levels, of which the second pair of contacts is about 400 higher than the first pair of contacts lying over-temperature of about 1800 C is opened and then a changeover contact actuated, which switches on a relay equipped with a self-holding contact pair, which contains a break contact pair in series with the second, the over-temperature assigned contact pair lies. This arrangement makes it possible because of the intended Switching to a temperature level with a response temperature increased by 400 of the thermostat that no second heating element is required for the shortened heating-up phase and one accordingly for all the intended temperature levels with one and the same Radiator can get by.

Ausgehend von dem oben beschriebenen, speziellen Anwendungsfall, bei welchem für eine Brat- oder Backtemperatur Von 1400 C eine kurzzeitige Anheizphase mit einer Über-Temperatur von 400 vorgesehen ist, kann der eingangs geschilderte Grundgedanke der Erfindung auch in der Weise verwirklicht werden, daß mindestens drei, vorzugsweise vier vorwählbare Temperaturstufen vorgesehen sind, von denen eine bei etwa 1400 C die Weiterregelung bewirkt und die nächstfolgenden Temperaturstufen jeweils um festgelegte Temperaturwerte von beispielsweise 200 C höher liegen als die vorhergehende Temperaturstufe. In diesem Falle kann dann jeweils die nächst-höhere Temperaturstufe dazu benutzt werden, die kurzzeitig wirksam werdende Über-Temperatur für die niedrigere Temperaturstufe zu begrenzen, indem erfindungsgemäß diesen vorwählbaren Temperaturstufen von beispielsweise 1400 C, 1600 C, 1800 C und 2000 C jeweils zwei Temperaturkontaktpaare zugeordnet werden, von denen das zweite Kontaktpaar beim Erreichen der Solltemperatur der nächsthöheren Temperaturstufe geöffnet wird und den zugehörigen Umschaltkontakt betätigt, der das mit einem Selbsthaltekontaktpaar ausgerüstete Relais einschaltet, dessen Ruhekontaktpaar in Reihe zu diesem zweiten, erst bei Erreichen der Über-Temperatur öffnenden Kontaktpaar liegt. Hierbei kann in weiterer Ausgestaltung der Erfindung die Anordnung derart getroffen sein, daß zinindestens zwei der vorwählbaren Temperaturstufen ein Schalter gehört, der bei der Vorwahl einer der Temperaturstufen betätigt wird und in der Verbindungsleitung von wenigstens einem der Umschaltkontakte zur Erregerwicklung des Relais' liegt. Bei einer besonders vorteilhaften Anordnung mit mehreren Temperaturstufen kann vorgesehen sein, daß die zu je einer der Temperaturstufen gehörenden Schalter nach Vorwahl ihrer Temperaturstufe geöffnet sind und zueinander so in Reihe liegen und mit den Umschaltkontakten der einzelnen Temperaturstufen verbunden sind, daß jeweils der zu einer höheren Temperaturstufe gehörende Schalter näher an der Erregerwicklung des Relais? liegt als der zur nächst-niedrigeren Temperaturstufe gehörende Schalter. Auf diese Weise kann jeweils der Umschaltkontakt der nächsthöheren Temperaturstufe dazu benützt werden, die Über-Temperatur einer vorgewählten, nächstniedrigeren Temperaturstufe zu begrenzen un-d dabei die Anheizphase zu beendigen. Weitere Ausgestaltungen und zweckmäßige Weiterbildungen einer erfindungsgemäßen Anordnung ergeben sich aus den Unteransprüchen in Verbindung mit den beiden nachstehend beschriebenen und in zu der Ze Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen, nämlich Schalteinrichtungen mit vorwählbaren Temperaturstufen und mit einzelnen Temperaturstufen durch die Temperaturvorwahl automatisch zugeordneter Temperaturübersteuerung.Based on the special application described above, at which a brief heating phase for a roasting or baking temperature of 1400 C. with an over-temperature of 400 is provided, the above-mentioned The basic idea of the invention can also be implemented in such a way that at least three, preferably four preselectable temperature levels are provided, of which one at around 1400 C causes further regulation and the next following temperature levels in each case by specified temperature values of, for example, 200 C higher than the previous temperature level. In this case, each the next-higher temperature level can be used, the one that becomes effective for a short time Limit over-temperature for the lower temperature level by according to the invention these preselectable temperature levels of, for example, 1400 C, 1600 C, 1800 C and 2000 C each two temperature contact pairs can be assigned, of which the second Contact pair when reaching the target temperature of the next higher temperature level is opened and the associated changeover contact is actuated, which is the one with a self-holding contact pair equipped relay switches on, whose normally closed contact pair is in series with this second, only when the excess temperature is reached, the contact pair opens. Here can In a further embodiment of the invention, the arrangement can be made such that zin at least two of the preselectable temperature levels a switch belongs to the preselection of one of the temperature levels is activated and in the connection line of at least one of the changeover contacts to the excitation winding of the relay 'lies. In a particularly advantageous arrangement with several temperature levels, provision can be made be that the switches belonging to one of the temperature levels after preselection their temperature level are open and are so in series with each other and with the Switching contacts of the individual temperature levels are connected that each of the Switches belonging to a higher temperature level are closer to the field winding of the relay? than the switch belonging to the next lower temperature level. In this way, the changeover contact the next higher Temperature level can be used for this, the over-temperature of a preselected, next lower one To limit the temperature level and thereby to end the heating-up phase. Further refinements and expedient developments of an arrangement according to the invention result from the subclaims in connection with the two described below and in to the Ze drawing illustrated embodiments, namely switching devices with preselectable temperature levels and with individual temperature levels through the temperature preselection automatically assigned temperature override.

Es zeigen: Fig. 1 eine erste Schalteinrichtung mit Temperaturvorwahl durch einen Drucktastenschalter in ihrem Stromlaufplan, Fig. 2 den Drucktastenschalter in seinem schematischen Aufbau und Fig. 3 den Schließplan für die einzelnen in Fig. 2 wiedergegebenen Kontakte des Drucktastenschalters, Fig. 4 ' den Stromlaufplan einer zweiten Schalteinrichtung, bei der die Vorwahl eines von sieben Programmen und seiner zugehörigen Temperaturstufe mit Hilfe eines Drehschalters erfolgt, und Fig. 5 den Schließplan für die insgesamt zwölf Kontaktpaare des Drehschalters.1 shows a first switching device with temperature preselection by a push button switch in its circuit diagram, Fig. 2 the push button switch in its schematic structure and FIG. 3 shows the locking plan for the individual in FIG. 2 reproduced contacts of the push button switch, Fig. 4 'the circuit diagram a second switching device in which the preselection of one of seven programs and its associated temperature level is carried out with the aid of a rotary switch, and 5 shows the locking plan for the total of twelve contact pairs of the rotary switch.

Die dargestellten Schalteinrichtungen dienen zur Temperatursteuerung und Temperaturregelung eines in der Zeichnung nicht wiedergegebenen, elektrisch beheizten Haushaltbackofens, bei welchem in einer Backmuffel dem zu behandelnden Brat- oder Backgut Heißluft zugeführt wird, welche mit einem durch einen Elektromotor angetriebenen Lüfter während des Brat- oder Backvorganges in der Muffel im Umlauf gehalten wird. Zur Überwachung der Temperatur der Heißluft ragt in die Backofenmuffel ein in der Zeichnung mit T angedeuteter Thermostat hinein Dieser Thermostat weist insgesamt sieben Temperaturstufen auf, die bei steigender Temperatur nacheinander öffende Temperaturkontaktpaare haben. In den Fig. l und 4 sind diese Temperaturkontaktpaare jeweils in ihrer Schließ-Stellung wiedergegeben. Unmittelbar neben den einzelnen Kontaktpaaren ist die Temperatur eingetragen, bei welcher in dem zugrundegelegten Beispielsfalle das jeweilige Temperaturkontaktpaar öffnet. In den Stromlaufplänen nach Fig. 1 und 4 ist außerdem für beide Ausführungstaspiele vorgesehen, daß die Ruhekontakte der einzelnen Temperaturkontaktpaare untereinander über eine Leitung 20 verbunden sind, die zu dem bei 21 angedeuteten Heizkörper des Backofens führt. Der jeweilige Einschalten zustand des Heizkörpers 21 wird durch eine parallel geschaltete Glimmlampe 22 angezeigt, die zusammen mit dem Heizkörper 21 an eine gemeinsame Masseleitung 23 angeschlossen ist, an welcher auch der bei 24 angebutete Motor des im ubrigen nicht dargestellten Lüfters für die Heißluft wie auch eine beim Betrieb des Backofens brennende, zur Beleuchtung der Backofenmuffel dienende Glühlampe 25 liegt.The switching devices shown are used for temperature control and temperature control of one not shown in the drawing, electrically heated household oven, in which the one to be treated in a baking muffle Roasted or baked goods are supplied with hot air, which is driven by an electric motor driven fan circulating in the muffle during the roasting or baking process is held. To monitor the temperature of the hot air protrudes into the oven muffle a thermostat indicated by T in the drawing. This thermostat points into it a total of seven temperature levels, which one after the other as the temperature rises have opening temperature contact pairs. In FIGS. 1 and 4, these are temperature contact pairs each shown in their closed position. Immediately next to the individual Contact pairs the temperature is entered at which in the underlying Example case the respective temperature contact pair opens. In the circuit diagrams 1 and 4 is also provided for both execution games that the Normally closed contacts between the individual temperature contact pairs via a cable 20 are connected, which leads to the indicated at 21 radiator of the oven. The respective switch-on state of the radiator 21 is connected in parallel by a Glow lamp 22 displayed, which together with the heater 21 to a common ground line 23 is connected, to which also the engine of the rest of the building, attached at 24 Fan, not shown, for the hot air as well as one when operating the oven burning, to illuminate the oven muffle serving light bulb 25 lies.

Beiden Ausführungsbeispielen ist gemeinsam, daß von den in den Fig. 3 und 5 angegebenen sieben Programmen jeweils die Programme 4 bis 7 zu von 1400 C über 1600 und 1800 C auf 2000 C ansteigenden Temperaturstufen gehören, die jeweils nach dem ersten Einschalten kurzzeitig um einen Über-Temperaturwert von 200 C überschritten werden. Sobald die um 20° höher liegende, in den Fig. 3 und 5 jeweils in Klammern gesetzte Über-Temperatur erreicht ist, wird von oben her mit der nicht erhöhten Temperaturstufe durch den Thermostaten T weitergeregelt, und zwar in der Weise, daß der Heizkörper 21 jeweils solange durch das zugehaige Temperaturkontaktpaar der vorgewählten Temperaturstufe ausgeschaltet wird, bis die Heißlufttemperatur unter den jeweiligen Sollwert absinkt und dadurch die Temperaturkontaktpaare erneut schließen und den Heizkörper einschalten.Both embodiments have in common that of the in Figs. 3 and 5 specified seven programs, programs 4 through 7 respectively from 1400 C over 1600 and 1800 C to 2000 C increasing temperature levels belong, respectively briefly exceeded by an excess temperature value of 200 C after switching on for the first time will. As soon as the 20 ° higher, in each of FIGS. 3 and 5 in brackets Set over-temperature is reached, is not increased from above with the Temperature level further controlled by the thermostat T in such a way that that the heating element 21 in each case by the associated temperature contact pair the preselected temperature level is switched off until the hot air temperature drops below the respective setpoint and thereby the temperature contact pairs again close and switch on the radiator.

Bei beiden Ausführungsbeispielen ist außerdem eine Programmstufe 1 vorgesehen, die vornehmlich zum Braten von rohem Fleisch dient und eine gegenüber dem vorgewählten Temperaturwert von 1400 C um 400 auf 1800 erhöhte Über-Temperatur kurzzeitig zur Beschleunigung des Anbratvorganges ermöglicht.In both exemplary embodiments, there is also a program level 1 provided, which is mainly used for roasting raw meat and one opposite the preselected temperature value of 1400 C increased by 400 to 1800 over-temperature briefly allowed to accelerate the searing process.

Zur Vorwahl der einzelnen Programmstufen 1 bis 7 und ihrer zugehörigen, sich aus den Fig. 3 und 5 ergebenden Temperaturstufen ist beim ersten Ausfülrungsbeispiel ein Drucktastenschalter mit sieben Drucktasten vorgesehen, während beim zweiten Ausführungsbeispiel ein im einzelnen nicht dargestellter Drehschalter vorgesehen ist, auf welchen weiter unten näher eingegangen wird.To preselect the individual program levels 1 to 7 and their associated, 3 and 5 resulting temperature levels is in the first Ausfülrungsbeispiel a push button switch is provided with seven push buttons, while the second Embodiment provided a rotary switch, not shown in detail which is discussed in more detail below.

Im Drucktastenschalter nach Fig. 2-ist jeder der Drucktasten 1 bis 7 ein erstes Netzkontaktpaar a und ein zweites Netzkontaktpaar b zugeordnet. Die ersten Netzkontaktpaare la bis 7a sind untereinander parallel geschaltet und liegen zwischen einer Lietzzuleitung L und einer gemeinsamen Versorgungsleitung 26, an welche der Motor 24 und die lampe 25 unmittelbar angeschlossen ist. Die zweiten Netzkontaktpaare 1b bis 7b liegen zwischen dem Null-Leiter N und der gemeinsamen, die zweite Versorgungsleitung bildenden Masseleitung 23. Von den jeweils mit Über-Temperatur arbeitenden Programmstüfen 1 und 4 bis 7 weisen nur die zugehörigen Drucktasten 1 sowie 5 und 6 im Ruhezustand geschlossene Kontaktpaare c, d und e auf, während die Drucktasten 2 bis 4 und 7 nur jeweils zwei Ruhekontaktpaarec, d aufweist. Alle Kontaktpaare c, d und e sind so mit ihrer zugehörigen Drucktaste verbunden, daß sie in ihre Offensti lung gehen, wenn ihre Drucktaste zur Vorwahl des gewünschten Programms gedrückt wird. Die bei der Vorwahl ihrer Temperaturstufe durch Drücken iher zugehörigen Drucktaste in die Offenstellung gehenden Schalter c und d sind untereinander derart verbunden, daß beim Drücken mehr Drucktasten jeweils von den dabei vorgewählten Temperaturstufen nur die niedrigste wirksam wird. Hierzu ist das Kontaktpaar 2d unmittelbar an die Versorgungsleitung 26 arg eschlossen und mit dem Temperaturkontaktpaar für 1000 C verbunden. In Reihe zu 2d liegt der zur dritten Drucktaste gehörende.Schaltkontakt 3d, der mit dem zur Programmstufe 1 gehörenden Schaltkontakt ld und über eine Leitung 28 zu dem bei 14000 ~DfSenden Temperaturkontalctpaar des Thermostaten T führt. Mit dem Kontakt ld liegt der zur vierten Drucktaste gehende Schaltkontakt 4d in Reihe, von welchem eine Verbindungsleitung 29 zu dem 1600-Temperaturkontaktpaar führt. In dieser Verbindungsleitung 29 liegt der Schaltkontakt lc, der dafür sorgt, daß die Kontaktstufe 160° C übersprungen wird, wenn die erste Programmstufe gewählt ist und die Über-Temperatur bis zu 1800 C reichen soll. Die zu dem 1800-Kontaktpaar führende Verbindungsleitung 30 ist an den Vebindungspunkt zwischen den beiden untereinander parallel-geschalteten mit dem Kontakt 4d verbundenen Schaltkontakten 5c und 5d und den beiden ebenfalls untereinander parallel-ges chalteten Schaltkontakten 6c und 6d geführt, hinter denen eine Verbindungsleitung 31 zu dem bei 2000 öffnenden Temperaturkontaktpaar führt. Das bei 2200 öffnende Temperaturkontaktpaar ist einerseits über einen Schaltkontakt 7c mit der Verbindungsleitung 31 und andererseits über die in Reihe geschalteten Schaltkontakte 3c und 2c sowie einen Ruhekontakt R1 mit der Versorgungsleitung 26 verbunden. Dieses Ruhekontaktpaar R 1 gehört zu einem Relais R, das außerdem einen als Schließer ausgebildeten Selbsthaltekontakt R 2 im Zuge seiner zur Versrgungsleitung 26 rührenden Anschlußleitung 32 und außerdem ein zweites Ruhekontaktpaar R 3 enthält.In the pushbutton switch according to Fig. 2, each of the pushbuttons is 1 to 7 a first pair of network contacts a and a second pair of network contacts b assigned. the first pairs of mains contacts la to 7a are connected in parallel with one another and are located between a Lietzzuleitung L and a common supply line 26, on which the motor 24 and the lamp 25 is directly connected. The second Mains contact pairs 1b to 7b lie between the neutral conductor N and the common, ground line 23 forming the second supply line. Of each with over-temperature Working program levels 1 and 4 to 7 only have the associated pushbuttons 1 as well as 5 and 6 contact pairs c, d and e closed in the idle state, while the pushbuttons 2 to 4 and 7 each have only two normally closed contact pairsec, d. All Contact pairs c, d and e are connected to their associated pushbutton so that they go into their Offensti development when their pushbutton is used to preselect the desired Program is pressed. When preselecting your temperature level by pressing Their associated pushbutton is in the open position switches c and d interconnected in such a way that when you press more pushbuttons each of the the pre-selected temperature levels only the lowest takes effect. This is the pair of contacts 2d closed directly to the supply line 26 and with connected to the temperature contact pair for 1000 C. In the row to 2d is the one to the third Switch contact 3d belonging to the pushbutton, the one with the one belonging to program level 1 Switching contact ld and via a line 28 to the one at 14000 ~ DfSenden Temperaturkontalctpaar of the thermostat T leads. With the contact ld is at the fourth pushbutton outgoing switching contact 4d in series, from which a connecting line 29 leads to the 1600 temperature contact pair. In this connecting line 29 lies the switching contact lc, which ensures that the contact step 160 ° C is skipped if the first program level is selected and the excess temperature is up to 1800 C should be enough. The connecting line 30 leading to the 1800 contact pair is on the connection point between the two parallel-connected with the contact 4d connected switching contacts 5c and 5d and the two also with each other parallel-connected switch contacts 6c and 6d, behind which a connecting line 31 leads to the pair of temperature contacts opening at 2000. The one opening at 2200 The pair of temperature contacts is on the one hand via a switching contact 7c with the connecting line 31 and on the other hand via the series-connected switching contacts 3c and 2c and a normally closed contact R1 is connected to the supply line 26. This pair of normally closed contacts R 1 belongs to a relay R, which also has a self-holding contact designed as a normally open contact R 2 in the course of its connecting line 32 touching the supply line 26 and also contains a second pair of normally closed contacts R 3.

Das Relais R soll erst dann erregt werden, und seinen Ruhekontakt R 1 öf2ea , wenn eine der für Über-Temperatur vorgesehenen zu den Programmen 1' und 4 bis 7 gehörenden Temperaturstufen mit einem für die Weiterregelung maßgebenden Temperaturwert von 1400, 1600, .1800 oder 2000 vorgewählt worden ist und die zugehörige Über-Temperatur erreicht wird. Hierzu ist jedem Temperaturkontaktpaar, das zu diesen Temperaturstufen gehört, einer von fünf Umschaltkontakten 35 bis 39 zugeordnet. Der zu dem bei 2200 öffnenden Kontaktpaar gehörende Umschaltkontakt 39 steht mit dem zweiten Arbeitskontaktpaar R 3 des Relais1 R und iflit dem Schaltkontakt 7d in Verbindung, welcher zu dem beim Uberschreiten von 2000 betätigten Umschaltkontakt 38 und zu dem Schaltkontakt 6e fübrt, welcher am Umschaltkontakt für 1800 liegt. Um bei der Vorwahl des Programmes 5 über die zugehörige Temperaturstufe von 1600 hinaus eine Anheizstufe bis auf 1800 C zu ermDglichen, andererseits jedoch bei Vorwahl des Programms 1 den zu 1600 gehörenden Umschaltkontakt 36 überspringen zu können, ist zwischen den beiden Umschaltkontakten 36 und 37 die Reihenschaltung aus den beiden Schaltkontakten 5e und le vorgesehen. Zwischen dem Umschaltkontakt 36 und dem zum Temperaturkontaktpaar 1400 gehrenden Unschaltkotakt 35 liegt der zur vierten Drucktaste gehörende Schaltkontakt 4c, der nach dem in Fig. 3 wiedergegebenen Schließplan geoffne gst, wenn das Programm 4 vorgewählt wird, sonst aber stets geschlossen bleibt.The relay R should only then be energized, and its normally closed contact R 1 öf2ea, if one of the programs 1 'intended for excess temperature and 4 to 7 associated temperature levels with one decisive for further control Temperature value of 1400, 1600, .1800 or 2000 has been selected and that associated Over-temperature is reached. For this purpose, every temperature contact pair that goes to this One of five changeover contacts 35 to 39 is assigned to one of the temperature levels. The changeover contact 39 belonging to the pair of contacts opening at 2200 is with it the second pair of working contacts R 3 of the relay 1 R and iflit the switching contact 7d in connection with which toggle contact actuated when 2000 is exceeded 38 and to the switching contact 6e, which is on the switchover contact for 1800. In order to use the associated temperature level of 1600 when preselecting program 5 In addition, a heating level up to 1800 C can be enabled, but on the other hand with preselection of program 1 to be able to skip the changeover contact 36 belonging to 1600, is between the two changeover contacts 36 and 37, the series circuit from the two switching contacts 5e and le provided. Between the changeover contact 36 and the contact contact 35 belonging to the pair of temperature contacts 1400 is connected to the fourth Pushbutton associated switch contact 4c, which according to the locking plan shown in Fig. 3 open if program 4 is preselected, but otherwise always remains closed.

Gemäß dem Stromlaufplan nach Fig. 1 ergibt sich für das erste Ausführungsbeispiel folgende Wirkungsweise: Wenn durch Drücken der Programmtaste 1 die Temperaturstufe 140 mit einer automatisch zugeordneten Temperaturübersteuerung bis auf 1800 eingestellt wird, schließen die Netzkont9te la und 1b . Dann wird die Temperaturstufe 140° über die Verbindungsleitung 28 eingeschaltet, die Temperaturstufe 1600 durch den beim Drücken der ersten Drucktaste sich öffnenden Schaltkontakt 1d und den ebenfalls geöffneten Kontakt 1c ausgeblendet. Demgegenüber erhält das bei 1800 öffnende Temperaturkontaktpaar über den Ruhekontakt R 1 des Relais? R und die beiden geschlossenen Kontakte 2c und 3c Spannung über die ebenfalls geschlossenen Kontakte 7c und 6c bzw. 6d. Der Umschaltkontakt 35 und ebenso der Umschaltkontakt 36 ist durch den dann geöffnetenSchaltkontakt le außer Wirkung gesetzt.According to the circuit diagram according to FIG. 1, this results for the first exemplary embodiment the following mode of operation: If the temperature level is set by pressing program button 1 140 with an automatically assigned temperature override set up to 1800 will, close the network accounts la and 1b. Then the temperature level 140 ° switched on via the connecting line 28, the temperature level 1600 through the switching contact 1d that opens when the first pushbutton is pressed and also the one open contact 1c hidden. In contrast, the temperature contact pair opening at 1800 receives via the normally closed contact R 1 of the relay? R and the two closed contacts 2c and 3c voltage across the also closed contacts 7c and 6c or 6d. Of the Changeover contact 35 and also changeover contact 36 is through the then opened switch contact le is overridden.

Über den Relaiskontakt R 1 und die zu 1400 und 1800 gehörenden Temperaturkontaktpaare wird der Heizkörper 21 an Spannung gelegt und heizt die Luft in der 3ackofenmuffel über 1400 hinaus, weil der zu dieser Temperaturstufe gehörende Umschaltkontakt 35 ebenso wie der zu 1600 gehörende Umschaltkontakt 36 außer Wirkung gesetzt ist. Erst wenn 1800 überschritten sind, wird über den Umschaltkontakt 37,, den Schaltkontakt 6e und 7d sowie den Ruhekontakt R 3 die Erregerwicklung des Relais' R mit Strom versorgt, Sobald dieses Relais anzieht,-werden die beiden Ruhekontakte R 1 und R 3 geöffnet und gleichzeitig der Selbsthalte-kontakt R 2 geschlossen, welcher bewirkt, daß das Relais R eingeschaltet bleibt. Dies hat zur Folge, daß die zum Temperaturkontaktpaar der 180 0-Stufe führende Verbindungsleitung 30 von der Versorgungsleitung 26 durch das geöffnete Ruhekontaktpaar R 1 abgetrennt bleD t und nur noch das zur Temperaturstufe' 140 gehörende Tperaturkontaktpaar über die Leitung 28 an Spannung liegt0 Dieses Temperaturkontaktpaar ist jedoch im Umschaltaugenblick geöffnet und der HeizkJrper 21 kann demzufolge solange nicht mit Strom versorgt werden, bis dieses Teqperaturkontaktpaar beim Absinken der Heißlufttemperatur unter 1400 erneut in seine Schließstellung gelangt und dann die Heißlufttemperatur durch taktweise Einschaltung des Heizkörpers auf diesem Temperaturwert weiterregelt.Via relay contact R 1 and the temperature contact pairs belonging to 1400 and 1800 the heating element 21 is connected to voltage and heats the air in the 3ackofenmuffel beyond 1400, because the changeover contact 35 belonging to this temperature level just as the changeover contact 36 belonging to 1600 is disabled. First if 1800 are exceeded, the switching contact is via the changeover contact 37 ,, 6e and 7d and the normally closed contact R 3, the excitation winding of the relay 'R with current As soon as this relay picks up, the two normally closed contacts R 1 and R are 3 open and at the same time the self-holding contact R 2 closed, which causes that the relay R remains switched on. This has the consequence that the temperature contact pair the connecting line 30 leading through the 180 0-stage from the supply line 26 the open normally closed contact pair R 1 is separated and only that for temperature level ' 140 belonging temperature contact pair is connected to voltage via line 28 0 This Temperature contact pair is however open instantly and the heater 21 can therefore not be supplied with electricity until this Teqperaturkontaktpaar again when the hot air temperature drops below 1400 reaches its closed position and then the hot air temperature by clockwise The heater is switched on at this temperature value.

Nach Beendigung des Brat- bzw, Bacinnrganges wird die Taste erneut gedrückt und erfährt dabei einen Überhub, der sie in die Null-Stellung zurückgelangen läßt. Dabei werden die Netzkontakte la und lb erneut geöffnet, was zur Folge hat, daß das Relais R , der Heizkörper 21, der Motor 24 und die Beleuchtung durch die lampe 25 abgeschaltet werden.When the roasting or bacon cycle is complete, the button is pressed again pressed and experiences an overstroke, which they return to the zero position leaves. The network contacts la and lb are opened again, which has the result that the relay R, the radiator 21, the motor 24 and the lighting through the lamp 25 must be switched off.

Um die für die Programmstufen 4 bis 7 gültige Wirkungsweise darstellen zu können, bei welcher die Über-Temperatur nur jeweils um 200 angehoben ist, wird angenommen, daß zur l der Programmstufe 4 die Drucktaste 4 gedrückt wird.To show the mode of action valid for program levels 4 to 7 to be able to, at which the over-temperature is only increased by 200 each time it is assumed that push button 4 is pressed for 1 of program stage 4.

Wie der Schlietian nach Fig. 3 erkennen läßt, sind bei gedrückter Drucktaste 4 sämtliche Kontakte mit Ausnahme der Schaltkontakte 4c und 4d geschlossen.As the Schlietian according to FIG. 3 shows, are pressed Push button 4 all contacts with the exception of the switching contacts 4c and 4d closed.

Bei geöffnetem Schaltkontakt 4c ist zwar der zur Temperaturstufe 1400 gehörende Umschaltkontakt 35 nicht wirksam, während andererseits die Temperatursture 1600 zur Begrenzung der kurzzeitig wirksam werdenden Über-Temperatur über den geschlossene: Schaltkontakt ic trotz des geöffneten Schaltkontaktes 4d über die geschlossenen Schaltkontakte 5c, 5d, 6c, 6d und 7c sowie 3c, 2c und R 1 an Spannung liegt. Auch wenn nach dem Einschalten nacheinander die zu 50°C, 100° und 140°C gehörenden Temperaturkontaktpaare in ihre Offenstellung gelangen, bleibt trotzdem der Heizkörper 21 über die Temperaturkontakte 1600 solange eingeschaltet, bis die Heißluft den Temperaturwert 160°C überschrei-Xt und der Umschaltkontakt 36 zur Wirkung kommt, wobei über die dann geschlossenen Kontakte le, 5e, 6e, 7d und R 3 das Relais R eingeschaltet wird und sich in seinerEinschaltstellung über den dann geschlossenen Arbeitskontakt R 2 eingeschaltet hält. Im Einschaltzustand des-Relais" R ist nicht nur der Ruhekontakt R 3 geöffnet, sondern rauch der Ruhekontakt R 1 des Relais?, welcher die zu Temperaturwerten oberhalb von 1600 grenden Temperaturkontakte im Zusammenwirkan mit dem ebenfalls geöffneten Schaltkontakt 4d von der'Versorgungsleitung 26 abgeschaltet hält. Der seither über den Ruhekontakt R 1 fließende Heizstrom des Heizkörpers 21 wird somit unterbrochen. Infolge der fehlenden AuCheizulE sinkt die Temperatur der Heißluft in der Backmuffel soweit ab, bis schließlich von oben her mit der nicht erhöhten Temperaturstufe 1400 der Heizkörper 21 erneut eingeschaltet und taktweise auf diese Temperaturstufe von 1400 weitergeregelt wird.When the switch contact 4c is open, that is for temperature level 1400 associated changeover contact 35 is not effective, while on the other hand the temperature sturgeon 1600 to limit the short-term excess temperature above the closed: Switch contact ic despite the open switch contact 4d via the closed Switching contacts 5c, 5d, 6c, 6d and 7c as well as 3c, 2c and R 1 under tension lies. Even if, after switching on, the values belonging to 50 ° C, 100 ° and 140 ° C one after the other Temperature contact pairs get into their open position, the radiator remains 21 on the temperature contacts 1600 switched on until the hot air the Temperature value exceeds 160 ° C-Xt and the changeover contact 36 comes into effect, the relay R switched on via the contacts le, 5e, 6e, 7d and R 3 then closed and is in its switch-on position via the normally open contact that is then closed R 2 keeps switched on. When the relay "R" is switched on, it is not just the normally closed contact R 3 open, but the normally closed contact R 1 of the relay smokes? above 1600 grenden temperature contacts in interaction with the also keeps the open switching contact 4d disconnected from the supply line 26. Of the Since then, heating current of the radiator 21 flowing through the normally closed contact R 1 is thus interrupted. As a result of the lack of heating, the temperature of the hot air drops in the baking muffle until finally from above with the not raised Temperature level 1400 the radiator 21 is switched on again and cyclically on this Temperature level of 1400 is further controlled.

In gleicher Weise, wie oben für die Programmstufe 4 beschrieben, arbeiten auch die Programmstufen 5, 6 und 7, bei welchen jeweils während der Anheizphase bis auf eine um 200 C höher liegende Über-Temperatur hochgeheizt wird und erst nach dem An'sprechen des Relais' R auf der nicht erhöhten, durch die Drucktaste vorgewählten Temperaturstufe weitergeregelt wird.Work in the same way as described above for program level 4 also the program levels 5, 6 and 7, in each of which during the heating-up phase is heated up to an excess temperature which is 200 C higher and only after the response of the relay 'R on the not increased, preselected by the push button Temperature level is further controlled.

Die oben beschriebene Schalteinrichtung ist in ihrem Aufbau so gewählt, daß bei Vorwahl einer der verschiedenen Temperaturstufen die höher liegenden Temperaturstufen über df e die Drucktasten-Schaltkontakte c, d und e ausgeblendet werden. Daraus ergibt sich außerdem der Vorteil, daß bei gleichzeitigem Drücken mehrerer Temperaturwahl-Drucktasten nur jeweils die niedrigste Temperaturstufe wirksam wird.The construction of the switching device described above is chosen so that that if one of the different temperature levels is selected, the higher temperature levels The pushbutton switch contacts c, d and e can be hidden via df e. From it There is also the advantage that when several temperature selection pushbuttons are pressed at the same time only the lowest temperature level is effective.

Beim zweiten Ausführungsbeispiel nach den Fig. 4 und 5 erfolgt die Ein- und Ausschaltung der Schalteinrichtung durch eine. unabhängig betätigbare Drucktaste D, deren Kontaktpaare dl und d2 mit einer Anschlußleitung L bzw. einem Null Leiter N verbunden sind und in geschlossenem Zustand die Versorgungsleitung 26 und die gemeinsame Ptsseleitung 23 an Spannung legen.In the second embodiment according to FIGS. 4 and 5, the takes place Switching the switching device on and off by a. independently actuable pushbutton D, whose contact pairs dl and d2 with a connecting line L or a neutral conductor N are connected and in the closed state the supply line 26 and the Apply voltage to common Pt line 23.

Die Vorwahl der einzelnen Programmstufen 1 bis 7, denen die gleichen Temperaturstufen bzw. Temperaturbereiche wie beim vorher beschriebenen Ausführungsbeispiel zugeordnet sind, erfolgt hier durch einen im einzelnen nicht näher dargestellten Dreh- oder Knebelschalter, der in bekannter Weise eine mit versetzten Nocken versehene, auf sieben verschiedene Drehstellungen einstellbare Nockenwelle aufweist, mit welcher insgesamtsYDlf Kontaktpaare 1 bis 12 zusammenarbeiten, wie sich aus Fig. 5 ergibt. Alle diese Kontaktpaare sind in ihrer Ruhestellung geöffnet und gelangen nur dann in ihre Schließstellung, die in Fig. 5 durch einen kräftigen Strich markiert ist, wenn sie von ihrem zugehörigen Nocken gegeneinander gedrückt werden.The preselection of the individual program levels 1 to 7, which are the same Temperature levels or temperature ranges as in the previously described embodiment are assigned, takes place here by a not shown in detail Rotary or toggle switch, which in a known manner is provided with an offset cam, Has camshaft adjustable to seven different rotational positions, with which a total of YDlf contact pairs 1 to 12 work together, as can be seen from FIG. All of these contact pairs are open in their rest position and can only be reached then in their closed position, which is marked in Fig. 5 by a strong line, when they are pressed against each other by their associated cam.

Um mit möglichst wenigen Schaltkontaktpaaren am Drehschalter auskommen zu können, ist jeweils nur den Temperaturstufen von mehr als 140C eines der Schaltkontaktpaare 10, 11 bzw. 12 zugeordnet. Diese Schaltkontakte verbinden die mit gleichen Bezugszeichen wie in Fig. 1 versehenen Umschaltkontakte 36 bis 38 der Temperaturstufen 1600, 1800 und 2000 mit der Erregerwicklung des Relais R, an welche der Umschaltkontakt 39 der höchsten Thermostatstufe 220° unmittelbar angeschlossen ist.In order to get by with as few pairs of switching contacts on the rotary switch as possible to be able to, is only the temperature levels of more than 140C one of the switching contact pairs 10, 11 and 12 respectively. These switching contacts connect them with the same reference numerals Switching contacts 36 to 38 of the temperature levels 1600, 1800 are provided as in FIG. 1 and 2000 with the excitation winding of the relay R, to which the changeover contact 39 the highest thermostat setting 220 ° is directly connected.

Das Kontaktpaar der Temperaturstufe 50°C ist unmittelbar über eine Leitung 41 an de Versorgungsleitung 26 angeschlossen, während die Temperaturstufe 1000 über ein Schaltkontaktpaar 1, die Temperaturstufe 1400 über ein Schaltkontaktpaar 2, die Temperaturstufe 1600 über ein Schaltkontaktpaar 3 und die Temperaturstufe 1800 über ein Schaltkontaktpaar 4 sowie die Temperaturstufe 200? über ein Schaltkontaktpaar 5 mit dieser Vers orgungs leitung 26 verbindbar sind. Außerdem sind die zur Begrenzung der jeweiligen Über-Temperaturen dienenden Temperaturstufen 1600, 1800, 2000 und 2200 in dieser Reihenfolge über je eines der Schaltkontaktpaare 6 bis 9 an den Ruhekontakt R 1 des Relais? R angeschlossen. ^ Hierdurch ergibt sich folgende Arbeitsweise: Wenn wie beim ersten Ausführungsbeispiel zum Braten von rohem Fleisch die Programmstufe 1 eingestellt wird, welche eine Über-Temperatur von 1800 vorprogrammiert enthält, werden die Schaltkontakte 2, 7 sowie 11 und 12 gescHDssen. Nach dem Einigen der Netzdrucktaste D gelangen das Temperaturkontaktpaar der Temperaturstufe 1400 wie auch das Temperaturkontaktpaar der Temperaturstufe 1800 an Spannung.The contact pair of the temperature level 50 ° C is directly above one Line 41 is connected to the supply line 26 while the temperature level 1000 via a switching contact pair 1, the temperature level 1400 via a switching contact pair 2, the temperature level 1600 via a pair of switching contacts 3 and the temperature level 1800 via a pair of switching contacts 4 and the temperature level 200? via a pair of switching contacts 5 with this supply line 26 can be connected. Besides, those are to the limit the respective excess temperatures serving temperature levels 1600, 1800, 2000 and 2200 in this order via one of the switching contact pairs 6 to 9 to the break contact R 1 of the relay? R connected. ^ This results in the following working method: If, as in the first exemplary embodiment, the program level for roasting raw meat 1 is set, which contains a preprogrammed over temperature of 1800, the switching contacts 2, 7 as well as 11 and 12 passed. To Some of the network pushbutton D brings the temperature contact pair of the temperature level 1400 as well as the temperature contact pair of temperature level 1800 to voltage.

Der Heizstrom des Heizkörpers 21 kann demgemäß auch das noch aufrechterhalten werden, wenn die Heißluft 140° überschreitet und das zu dieser Temperaturstufe gehörende Schaltkontaktpar öffnet. Erst wenn 1800C überschritten werden,wird über den Umschaltkontakt 37 der Temperaturstufe 1800 die Erregerwicklung des Relais' R mit Strom versorgt, wobei der seither geschlossene Ruhekontakt R 1 des Relais' öffnet und den seither Sießenden Heizstrom unterbricht, während gleichzeitig der Selbsthaltekontakt R 2 schließt und das Relais in erregtem Zustand weiterhin hält.The heating current of the heater 21 can accordingly also maintain that when the hot air exceeds 140 ° and that belonging to this temperature level Switching contact par opens. Only when 1800C are exceeded is the changeover contact 37 of the temperature level 1800 the excitation winding of the relay 'R is supplied with current, the normally closed contact R 1 of the relay, which has been closed since then, opens and the since then The heating current interrupts, while at the same time the self-holding contact R 2 closes and the relay continues to hold in the energized state.

Dies auch dann, wenn wegen des fehlenden Heizstromes die Smperatur der Heißluft in der Backofenmuffel unter 18000 sinkt und demzufolge der Umschaltkontakt 37 stromlos wird. Erst wenn die Temperatur im Backofen auf 1400 absinkt, schließen die zu dieser Temperaturstufe gehörenden Temperatur kontakte erneut und kDnnen dann über die geschlossenen Schaltkontakte 2 den Heizkörper erneut mit Strom versrgen und in bekannter taktender Weise die BrkH bzw. Backtemperatur auf diesem Temperaturwert von 1400 halten.This is also the case if the temperature falls due to the lack of heating current the hot air in the oven muffle drops below 18000 and consequently the changeover contact 37 becomes de-energized. Do not close until the temperature in the oven has dropped to 1400 the temperature belonging to this temperature level contacts again and can then Supply the radiator with electricity again via the closed switching contacts 2 and the BrkH or baking temperature at this temperature value in a known, clocked manner hold from 1400.

Wenn dagegen die Programmstufe 4 eingestellt wird, bei welcher während der Anheizphase nur eine Über-Temperatur von 160 erreicht werden, dann jedoch auf 140° weitergeregelt werden soll, ist statt des Kontaktes 7 nunmehr der Kontakt 6 ges^hlossen und verbindet die Temperaturstufe 160° mit dem Ruhekontakt R 1 des Relais R. Dadurch kann die Über-Temperatur lediglich auf 1600 ansteigen, weil dann über das ebenfalls geschlossene Schaltkontaktpaar 10 bereits bei 1600 über den Umschaltkontakt 36 eine Erregung des Relais' bewirkt wird, was zur Folge hat, daß der seither fließende Heizstrom von dem sich öffnenden Ruhekontakt R 1 des Relais' R in der oben beschriebenen Weise unterbrochen wird. Dann ist nur noch die Temperaturstufe 1400 des Thermostaten T wirksam und regelt die Backofentemperatur auf 1400 durch taktendes Ein-und Ausschalten des Heizkörpers 21 ein.If, on the other hand, program level 4 is set, at which during During the heating phase only an excess temperature of 160 can be reached, but then on 140 ° is to be controlled further, contact 6 is now used instead of contact 7 closed and connects the temperature level 160 ° with the normally closed contact R 1 of relay R. This means that the over-temperature can only rise to 1600, because then via the switching contact pair 10, which is also closed, already at 1600 An excitation of the relay 'is effected via the changeover contact 36, which results in has that the heating current flowing since then from the opening normally closed contact R 1 of the relay 'R is interrupted in the manner described above. Then just remains the temperature level 1400 of the thermostat T is effective and controls the oven temperature to 1400 by switching the heating element 21 on and off in a clocked manner.

(Ansprüche)(Expectations)

Claims

CLAIMS 1. Method for operating an electrically heated household oven, in which hot air is heated to the roasted or baked goods in a baking muffle - preferably as circulating air - and the temperature reached in the baking muffle by a Monitored and regulated on at least two temperature levels adjustable thermostats is indicated by the fact that during the heating-up phase the for the roasting ode? baking process significant temperature level briefly below excess temperature is exceeded upwards and that then from above with the not increased temperature level is further controlled by the thermostat.

2. Arrangement for temperature control and / or temperature regulation of a Domestic oven according to the method of claim 1 with a step thermostat, the several temperature contact pairs that open one after the other as the temperature rises Contains, of which a pair of contacts one of several preselectable temperature levels (Programs 1 to 7) and in series with one for all Temperature levels common, electrical heating element is arranged, characterized in that that at least one of the preselectable temperature levels (1400, 1600, 1800 and 2000) two temperature contact pairs are assigned, of which the second contact pair at one compared to the opening vJe of the first pair of contacts by at least about 200, preferably about 400 C higher temperature opens and then a changeover contact (35, 36, 37, 38, 39) actuated, the one equipped with a self-holding contact (R 2) Relay (R) switches on, which at least contains a pair of normally closed contacts (R 1), the is in series with the second contact pair, which opens at a lower temperature.

3. Arrangement according to claim 2, characterized gekennæ ichnet that at least two of the preselectable temperature levels that can be operated briefly with excess temperature (1400, 1600, 1800 and 2000) a switch (4c, le, 5e, 6e, 7d or 10, 11, 12) belongs, which can be activated when one of the temperature levels is selected and in the connection line from at least one of the changeover contacts (35 to 39) to the excitation winding of the relay (R) lies. -.

4. Arrangement according to claim 3, characterized in that the to each one of the temperature levels belonging switch (4c, le, 5e, 6e, 7d or 10, 11, 12) are open after preselection of their associated temperature level and to each other so lie in series and with the changeover contacts of the individual temperature levels are connected so that the switch belonging to a higher temperature level closer to the excitation winding of the relay than to the next lower temperature level going switches

5. Arrangement according to one of claims 2 to 4, characterized by a temperature level, at which a temperature contact pair opening at around 1400 C and a second pair of temperature contacts opening at around 1800 C is provided, which cooperates with a changeover contact (37) that connects to the field winding of the relay? (R) is connected to Js.

6. Arrangement according to one of claims 2 to 5, characterized in that that each of the several temperature levels has one of several push buttons (1 to 7) is assigned, each of which with at least two normally closed contact pairs (1c, id, le; 2c, 2d; 3c, 3d; 4c, 4d; 5c, 5d, Se; 6c, 6d, 6e; 7c, 7a) is coupled to each other are connected so that in a preselection made by pressing a push button of a temperature level, the temperature contact pairs belonging to the higher temperature levels are ineffective.

7. Arrangement according to one of claims 2 to 5 with a multi-stage Rotary switch, the rotary position of which is one of the preselectable temperature levels are assigned, characterized in that to temperature levels of 1400 C and each one more normally closed contact pair (10, 11, 12) belongs to the switching contact (37 or 38) of the next higher temperature level (1800 E or 2000) with the excitation coil of the relay '(R) connects, but moves into its open position when a lower Temperature level (1600 resp.

1800) is set using the rotary switch.

8. Arrangement according to claim 7, characterized in that the at 1000 C and more effective temperature levels (1000, 1400, 1600, 1800, 2000, 2290) two pairs of normally open contacts (1 to 5, resp.

6 to 9), of which one (1 to 5) is the associated temperature contact pair with a common supply line (26) directly and the other pair of make contacts (6 to 9) indirectly via the normally closed contact (R 1) of the relay 'the temperature contact pair the neclist-higher temperature level connects to the supply line.

9. Arrangement according to one of claims 6 to 8, characterized in that that a rotary switch independent and operable in every position of the rotary switch Main switch (D, dl, d2) in at least one of the two supply lines (23, 26) of the arrangement is provided.

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