DE225456C

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Publication number: DE225456C
Application number: DENDAT225456D
Authority: DE

Description

•KAISERLICHES• IMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- M 225456-KLASSE 89 c. GRUPPE- M 225456 CLASS 89 c. GROUP

FELIX LANGEN, in CÖLN a. Rh.FELIX LANGEN, in CÖLN a. Rh.

Zusatz zum Patente 210543 vom 22. Oktober 1908.Addendum to patent 210543 of October 22, 1908.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 30. Dezember 1909 ab. Längste Dauer: 21.Oktober 1923.Patented in the German Empire on December 30, 1909. Longest duration: October 21, 1923.

In der Patentschrift 210543 ist ein Apparat zur Überwachung des Verkochens von Zuckersäften und Sirupen auf Grund der Siedepunktserhöhung beschrieben, der im wesentliehen aus zwei oder mehreren Thermoelementen und einem. Galvanometer besteht.In the patent specification 210543 there is an apparatus for monitoring the boiling of sugar juices and syrups are described on the basis of the increase in boiling point, which essentially of two or more thermocouples and one. Galvanometer.

Die Thermoelemente befinden sich einerseits in der siedenden Flüssigkeit, andererseits in gesättigtem oder feuchtem Dampf von dem gleichen Druck, unter dem die Flüssigkeit siedet. Dieser gesättigte oder feuchte Dampf soll nach dem Anspruch 2 der Patentschrift dadurch hergestellt werden, daß gedrosseltem Frisch- oder Abdampf in beliebiger Weise, z. B.The thermocouples are located on the one hand in the boiling liquid, on the other hand in saturated or moist vapor of the same pressure as the liquid boils. This saturated or moist steam should according to claim 2 of the patent be produced in that throttled fresh or exhaust steam in any way, for. B.

in einer Rohrschlange, Wärme entzogen wird. Der Dampf wird sodann in einen Behälter geleitet, der mit dem Brüdenraum des Kochapparates in Verbindung steht, und in dem die eine Hälfte der Thermoelemente angeordnet ist.in a pipe coil, heat is extracted. The steam is then placed in a container directed, which is in communication with the vapor space of the cooking apparatus, and in which one half of the thermocouples is arranged.

Es hat sich ergeben, daß es bei stark schwankendem Dampfdruck und schwankender Raumtemperatur Schwierigkeiten macht, durch Einleiten von Dampf in den Behälter B, weleher die eine Lötstelle des Thermoelementes enthält, in diesem die genaue, dem vorhandenen Dampfdruck entsprechende Sättigungstemperatur herzustellen. Bei hohem Dampfdruck und hoher Raumtemperatur tritt leicht eine Überhitzung des Dampfes ein, die eine fehlerhafte Angabe des Galvanometers zur Folge hat. Nachstehend beschriebene Anordnung vermeidet diesen Nachteil.It has been found that with strongly fluctuating vapor pressure and fluctuating room temperature it is difficult to establish the exact saturation temperature corresponding to the existing vapor pressure by introducing vapor into the container B, which contains the one soldering point of the thermocouple. With high steam pressure and high room temperature, the steam can easily overheat, which leads to incorrect data on the galvanometer. The arrangement described below avoids this disadvantage.

Um die Sicherheit zu haben, daß der Behälter B (s. Figur) einen Dampf enthält, dessen Temperatur die Sättigungstemperatur nicht übersteigt, führt man demselben nicht Dampf, sondern heißes Wasser zu, dessen Temperatur höher sein muß, als der dem höchsten, in B vorkommenden Druck entsprechende Wasser-Siedepunkt. Infolge der Druckverminderung wird das eintretende heiße Wasser sich unter Dampf ent wicklung genau auf die Siedetemperatur bei dem betreffenden Druck abkühlen. Wasser und Dampf entweichen durch das Verbindungsrohr R in den Brüdenraum des Kochapparates oder in das Brüdenrohr.In order to be certain that the container B (see figure) contains a steam, the temperature of which does not exceed the saturation temperature, it is not supplied with steam but with hot water, the temperature of which must be higher than that of the highest in B occurring pressure corresponding water boiling point. As a result of the pressure reduction, the hot water entering will cool down under steam development exactly to the boiling temperature at the pressure in question. Water and steam escape through the connecting pipe R into the vapor space of the cooking appliance or into the vapor pipe.

Das heiße Wasser kann in einem offenen Behälter durch Einleiten von Dampf erzeugt werden, wobei in bekannter Weise der Wasserspiegel durch ein Schwimmerventil und die Temperatur durch einen selbsttätig wirkenden, den Dampfzufluß regelnden Apparat auf gleicher Höhe erhalten werden kann.The hot water can be generated in an open container by introducing steam are, in a known manner, the water level through a float valve and the The temperature is maintained by an automatic device that regulates the flow of steam Height can be obtained.

In vielen Fällen wird es möglich sein, das heiße Wasser nicht besonders zu erzeugen, sondern das Kondensat aus einem Heizkörper des Kochapparates zu benutzen. In diesem Falle wird sich allerdings die Wassertemperatur und der Druck etwas ändern, was je- 6cIn many cases it will be possible not to produce the hot water particularly, but to use the condensate from a heating element of the cooking appliance. In this However, the water temperature and the pressure will change somewhat, depending on the case

doch auf die Genauigkeit des Apparates keinen Einfluß hat, wenn nur das Wasser mit genügend hoher Temperatur in B einströmt.but has no influence on the accuracy of the apparatus if only the water flows into B at a sufficiently high temperature.

Die Zeichnung stellt einen derartigen Kochapparat dar. An die Brüdenleitung ist mittels des Rohres R der Meßbehälter B angeschlossen, welcher wie in der Patent-. schrift 210543 die Lötstelle ^₁ und das Thermometer q₁ enthält. Die Lötstelle t₂ und das . 10 Thermometer q₂ befinden sich in der im Kochapparat siedenden Masse. Beide Lötstellen sind mit dem Galvanometer verbunden, so daß dieses die Differenzen der Temperaturen bei t_x und t₂ anzeigt. Der unterste Heizkörper des Kochapparates ist in der Zeichnung als Rohrschlange dargestellt und zwecks Abführung des Kondensats mit dem Kondenstopf C verbunden. Dieser Kondenstopf ist mit dem Meßbehälter B durch die Leitung L₁ und das Ventil V so verbunden, daß ein Teil des'Kondensats nach B strömt und der Überschuß durch die Leitung L₂ entweicht.The drawing shows such a cooking apparatus. The measuring container B is connected to the vapor line by means of the pipe R , which as in the patent. font 210543 contains the solder joint ^ ₁ and the thermometer q ₁ . The soldering point t ₂ and that. 10 thermometers q ₂ are in the boiling mass in the cooking apparatus. Both solder points are connected to the galvanometer, so that it shows the differences between the temperatures at t _x and t ₂ . The lowest heating element of the cooking apparatus is shown in the drawing as a pipe coil and is connected to the condensate plug C for the purpose of draining off the condensate. This condensate trap is connected to the measuring container B through the line L ₁ and the valve V in such a way that part of the condensate flows to B and the excess escapes through the line L _2.

Claims

Patent claim:

Apparatus for monitoring the boiling of sugar juices and syrups due to the increase in boiling point according to patent 210543, characterized in that hot water at a higher temperature than the pressure prevailing in this container is introduced into the container (B) instead of steam The purpose of generating a steam surrounding the colder solder joint, the temperature of which is exactly the same as that of a saturated steam from the pressure prevailing in the vapor space of the cooking vessel.

1 sheet of drawings.