DE2228163A1

DE2228163A1 - Drawer type bakery oven - with sliding trays

Info

Publication number: DE2228163A1
Application number: DE19722228163
Authority: DE
Inventors: Peter Zimmermann
Original assignee: GEILENKIRCHEN oHG GEB
Current assignee: GEILENKIRCHEN oHG GEB
Priority date: 1972-06-09
Filing date: 1972-06-09
Publication date: 1974-01-03

Abstract

Each baking tray is in a telescoping assembly with a supporting carriage frame running on rails on the side walls of the oven. The door closing the opening through which loaves are loaded and unloaded opens inwards into the oven about a horizontal pivot axis and when closed, after pushing the baking tray home, its lower edge rests on the top of the baking tray. The front plate of the telescop drawer assembly is insulated, has an external handle, and has a sealing edge to return the oven heat. Reduced heat losses are obtd.

Description

Bezeichnung: Auszugofen Die Erfindung bezieht sich auf einen Auszugofen für Backwaren mit aus der Stirnfläche des Ofengehäuses vorspringenden, w@@gerechten Fahrschienen, die in der Regle in mehreren Etagen übereinander vorgesehen sind, und auf den Schi@nen jeder Etage auszi@hberen Fahrrah@en sowie jeweils einem auf dem Fahrrah@en teleskopartig vorziehberen Herd. D@bei ist die Ausziehöffnung jeder Etage durch eine Tür verschließbar, die u@ eine w@agerechte, nahe ihrer Oberkante gelegene Achse in das Rerdinnere einschw@nkbar ist.Designation: Pull-out oven The invention relates to a pull-out oven for bakery products with protruding from the front of the oven housing, w @@ just Runways, which are usually provided on several floors one above the other, and on the rails of each floor there are only two bogies and one on each the telescopic hearth that is preferable to the Fahrrah @ en. D @ at the pull-out opening is everyone Floor can be locked by a door, the u @ a horizontal one near its upper edge located axis can be swiveled into the interior of the earth.

Bei den bekannten Ausführungen dieser Auszugöfen dichtet die Unterkante der Tür im Schließzustand gegenüber dem Fahrrahmen ab. Da die Tür jedoch in das Herdinnere ein@chwenkbar ausgebildet sein muß, damit sie im geöffneten Zustand nicht nach außen vorst@ht und Hendhabung so@e Sicht behindert, muß die vordere Stirnwand des Herdes gegenüber der vorderen Stirnwand des F@hrrahmens zurückspringen, damit die Tür genügend Raum findet.In the known designs of these pull-out ovens, the lower edge seals the door in the closed state compared to the travel frame. However, since the door is in the The inside of the stove must be designed to be pivotable so that it does not open when it is open protrudes outwards and obstructs the view, the front bulkhead must of the cooker jump back opposite the front end wall of the driving frame so that the door finds enough space.

Hierdurch wird die nutzbere H@rdfläche verkürzt. Außerdem best@ht der Machteil, daß bei nicht genau wa@gerechter Lage der am Fahrrahmen vorgesehenen Führungsschienen für den Herd, und zwar dann, wenn die von der w angerechten abweichenden Neigung dieser Schinen nach der Türzeite zu vorliegt, der Herd nach vorn gegen die Tür rollt und diese versperrt, so daß beim Öffnen der Tür Gewalt angewandt werden muß, um den Herd wieder in seine rückwärtige Lage zu bringen.This shortens the usable surface area. In addition, @ ht the disadvantage that if the position is not exactly horizontal on the chassis provided guide rails for the stove, if they are justified by the w deviating tendency of this Schinen after the door time is present, the stove after rolls against the front of the door and locks it, so that force when the door is opened must be used to bring the stove back to its rear position.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Nachteile zu beheben, d. h. also mit einfachen Mitteln die nutzbare Herdfläche nach der Stirnwand zu zu vergrößern, die Höhe der Tür zu verringern und ein Sperren der Tür durch den Herd zu verhindern.The invention is based on the object of eliminating these disadvantages, d. H. So with simple means to the usable hearth surface towards the front wall increase, decrease the height of the door and lock the door through the stove to prevent.

Dies gelingt bei einem bekannten Auszugofen mit der vorstehend beschriebenen Art dadurch, daß die Tür mit ihrer Unterkante nicht mehr gegenüber dem Fahrrahmen abdichtet. sondern auf der Herdoberfläche aufliegt und die vordere Stirnwand des Rerdes gegenüber dem Fahrrahmen und bzw. oder den benachb@rten ortsfesten Ofenteilen wie der zeitlichen Ofenwand und ggf. der Oberkants der Tür der darunterliegenden Etage abgedichtet ist.This succeeds in a known pull-out oven with the one described above Kind in that the lower edge of the door is no longer opposite the frame seals. but rests on the hearth surface and the front end wall of the Rerdes opposite the mobile frame and / or the neighboring stationary furnace parts like the temporal furnace wall and possibly the upper edge of the door of the one below Floor is sealed.

Dadurch, daß die Tür mit ihrer Unterkante nicht mehr gegenüber dem Fahrrahmen unmittelbar abdichtet, d. h. an ihm anliegt, @ondern gemäß der Erfindung auf der Herdoberfläche aufliegt, wird einerseits die Höhe der Tür verringert und die Handhabung der Tär entsprechend vereinfacht, andererseits ist hierdurch die Möglichkeit gegeben, die vordere Stirnwand des Herdes in eingeschobenem Zustand wesentlich weiter nach vorn reichen zu lassen und auf diese Weise die Nutzfläche des Herdes bei gleicher Grundfläche des Ofens zu vergrößern. Dies wirkt sich entsprechend der Zahl der in einem Ofen vorgesehenen Etagen in Vervielfältigung aus.Because the lower edge of the door is no longer opposite the Seals the chassis immediately, d. H. is applied to him, @but according to the invention rests on the stove surface, on the one hand the height of the door is reduced and the handling of the Tär simplified accordingly, on the other hand, this is the Possibility to have the front wall of the cooker pushed in To extend much further to the front and in this way the usable area of the stove with the same footprint of the furnace. this acts in duplication according to the number of floors provided in an oven the end.

Bei den bi@her bekannten Ausführungen muß darauf Bedacht genommen werden, daß zunächst der Fahrrahmen und anschließend der Herd nach vorn gezogen wird. Geschieht dies nicht, so kippt der Fahrrahmen, der in der Regel gegenüber seinen Führungsschienen - in gleicher Weise wie auch der Herd - inWälzlagern gelagert ist, um die in den vorderen Wälzl@gerungen gehende wasgerechte Achse, so daß sich der rückwärtige Teil von den Führungszchienen und den rückwärtigen Wälzlagern abhebt. Diese erhalten auf diese Weise keine Wälzbewegung, so daß es beim Ausziehen wie beim Einschieben zu gleitender Reibung und entsprechendem Verschleiß sowie größerem Kraft@ufwand kommt. Um dies zu verhindern, sind an der vorderen Stirnwand des Fahrrahmens Handgriffe angeordnet, die insbesondere im Hinblick auf den starken Rücksprung der vorderen Stirnwand des Herdes bei der bekannten Ausführung eine sinngemäße Betätigung nahelegen. Nach des Ausziehen des Fahrrahmens gelangt dieser zum stoßartigen Anschlag in der ausgezogenen Stellung, so daß dann der Herd unter der Wirkung des Stoßes und des Beh@rrungsvermögens nach vorn rollt. Ist dieser Stoß nicht genügend stark, so gelangt der Herd nicht in sein@ ausgezogene Stellung, sondern muß gesondert in diese übergeführt werden, was unangen@hm ist, weil der Herd die hohen Backtemperaturen aufweist.In the previously known versions, this must be taken into account be that first the chassis and then the stove is pulled forward will. If this does not happen, the driving frame, which is usually opposite, tilts its guide rails - in the same way as the hearth - stored in roller bearings is around the correct axis wrestling in the front rolling bearings, so that the rear part lifts off the guide rails and the rear roller bearings. In this way, these do not receive any rolling motion, so that it is like when pulling out when sliding in friction to slide and corresponding wear and tear as well as greater Strength comes. To prevent this, are on the front end wall of the chassis Handles arranged, in particular with a view to the strong rebound of the front end wall of the stove in the known design a corresponding actuation suggest. After the chassis has been pulled out, it comes to an abrupt stop in the extended position, so that the hearth is then under the action of the shock and the ability to control rolls forward. If this shock is not strong enough, in this way the stove does not come into its extended position, but has to be in a separate position these are transferred, which is unpleasant @ hm, because the stove uses the high baking temperatures having.

Auch dieser Nachteil wird bereits dann gemildert, wenn die Griffe zum Ausziehen in bekannter Weise am Fahrrahmen vorgesehen sind, dann selbst dann, wenn der Herd beim Ausziehen des Fahrrah#mens nicht genügend weit nach vorn rollt, wird das weitere Ausziehen nicht durch hohe Temperaturen behindert, da die vordere Stirnwand des Herdes mit der Außenluft in B@ührung steht und sich gemäß der Erfindung gegenüber den übrigen Herd gegen wärme isolieren läßt.This disadvantage is also alleviated when the handles to the Pulling out are provided in a known manner on the chassis, even if the stove does not roll forward sufficiently when the frame is pulled out further undressing is not hindered by high temperatures, as the front end wall of the stove is in contact with the outside air and is opposite according to the invention insulate the rest of the stove from heat.

Die Erfindung bietet jedoch damgegenüber die noch bessere Möglichkeit, die Griffe nicht mehr am Fahrrahmen sondern an der vorderen Stirnwand des Herdes anzubringen, weil jedoch zum Vermeiden der vorstahend beschriebenen Kippbewegung des Fahrrahmens dafür Sorge zu tragen ist, daß - wie auch bei der bekannten Ausführung -zunächst der Fahrrahmen und anschließend der Herd ausgezogen wird. Dies gelingt durch Anordnung einer kraftschlüssigen Verriegelung, z. B. eines Schneppers o. dgl., zwischen Fahrrahmen und Herd, die so ausgebildet ist, daß beim Anschlag des Fahrrahmens in der ausgezogenen Stellung die Verriegelung sich löst und der Herd mühelos sowie in einem Zug bis in seine Endlage nach vorn ausgezogen werden kann. Diese kraftschlüssige Verriegelung kann dabei zweckmäßigerweise zwischen den vorderen Stirn@eiten des Herdes und des Fahrrahmens angeordnet sein, weil sie hierbei günstig im Kraftfluß liegt, leicht überwacht werden kann, sich leicht auswechseln läßt und den niedrigsten Temperaturen ausgesetzt ist.In contrast to this, however, the invention offers the even better possibility of the handles are no longer on the drive frame but on the front end wall of the cooker to be attached because, however, to avoid the tilting movement described above of the chassis, care must be taken that - as in the case of the known version -first, the chassis and then the stove is pulled out. This works by arranging a non-positive lock, e.g. B. a Schneppers or the like., between the chassis and the stove, which is designed so that when the chassis stops in the extended position the lock releases and the stove is effortless as well can be pulled forward in one go to its end position. This frictional Locking can expediently between the front faces of the Cooker and the chassis can be arranged because they are favorable here in the power flow is easy to monitor, easy to replace and the lowest Exposed to temperatures.

Die erfindungsgemäße Ausführung bietet die Möglichkeit, eine weitere Aufgabe zu erfüllen, nämlich die Reinigung der Vorderwand des Ofens zu erleichtern und diesem ein gefälligeres Aussehen zu geben. Dies geschicht gemäß Weiterentwicklung der Erfindung dadurch, daß die vordere Stirnwand des Herdes die Stirnwand des Fahrrahmens übergreift und unmittelbar gegenüber der Oberkante der darunterliemgenden Tür oder einer entsprechenden ortsfesten Gehäusekante abgedichtet ist, so daß die vordere Stirnwand des Herdes fluchtend mit der Gehäusewand abschließt und der Rücksprung der von oben-vorn nach unten-hinten verlaufenden Tür aus der Vorderwand des Gehäuses nach dem Ofeninneren zu gering wird und die Gesamtfläche weniger stört als bisher.The embodiment according to the invention offers the possibility of a further Task to be fulfilled, namely cleaning the front wall of the furnace to make it easier and to give it a more pleasing appearance. This according to history Further development of the invention in that the front end wall of the stove the Front wall of the chassis overlaps and directly opposite the upper edge of the underlying door or a corresponding stationary housing edge sealed is so that the front end wall of the stove is flush with the housing wall and the return of the top-front to bottom-back door from the The front wall of the housing after the furnace interior becomes too small and the total area less disturbing than before.

Die Erfindung ist an einem Ausführungsbeispiel erläutert, das in der Zeichnung wiedergegeben ist. Hierbei zeigen Fig. 1 einen senkrechten Schnitt durch den vorderen Teil eines erfindungsgemäßen Auszugofens, Fig. 2 einen Schnitt gemäß Linie II - II der Fig. 1.The invention is explained using an embodiment that is shown in Drawing is reproduced. 1 shows a vertical section through the front part of a pull-out oven according to the invention, FIG. 2 shows a section according to Line II - II of FIG. 1.

Der Ofen besteht aus einem Gestell mit ortsfesten Schinen 5 und diesen untereinander verbind@nden Traversen 6 sowie ein Gehäuse bildenden Abdeckblechen 7 und 8. Am oberen Abdeckblech 8 ist eine in der dargestellten Schließstellung von oben vorn nach unten-hinten verlaufende Tür 9 bei 10 im Gestell gelagert, während @m unteren Abdeckblech 7 ein parallel zur Vorderkante 11 verlaufendes winkelblech 12 mit nach vorn g@richtete@ freiem Schenkel 13 angeschweißt ist, in dem eine Asbest-Dichtungsschnur 14 angeordnet ist. Auf den Schienen 5 läuft ein Fahrrahmen 15 auf Differentialrollen 16, wobei sich der Fahrrahmen auf den grös-@eren Durchmesser 17 abrollt, während der kleinere Durchmesser 18 auf den Führungsschienen 5 abrollt. In der dargestellten zurückgezogenen Stellung schlagen die Differentialrollen 16 an @@ Fahrrahmen 15 verschweißt sind.The furnace consists of a frame with stationary rails 5 and these interconnecting cross members 6 and cover plates forming a housing 7 and 8. On the upper cover plate 8 there is a closed position shown in FIG up front down-rear running door 9 at 10 stored in the frame, while @m the lower cover plate 7 an angled plate running parallel to the front edge 11 12 is welded with forward g @ directed @ free leg 13, in which an asbestos sealing cord 14 is arranged. A traveling frame 15 runs on the rails 5 Differential rollers 16, with the driving frame rolling to the larger diameter 17 while the smaller diameter 18 rolls on the guide rails 5. In the illustrated In the retracted position, the differential rollers 16 hit the chassis 15 are welded.

hmens rollt über entsprechende Kugeln @ @@@ @@@@nläge 21 un den Führungsschienen in der zurückgeschobenen Stellung anliegen. hmens rolls over the corresponding balls @ @@@ @@@@ line 21 on the guide rails in the retracted position.

Auf dem Fahrrahmen 15 ist der Herd 22 fahrbar, der seinerseits aus Profilen 23 und Traversen 24 (Fig. 2) besteht und dessen Blech 25 zur Aufnahme des Backgutes dient. Der Herd rollt auf den Längsholmen 26 des Fahrrahmens unter Zwischenschalten von Rollen 27 und 28, welche an Anschlägen 29 bzw. 30 anschlagen. Die bisber beschriebene Ausführung ist bekannt.The stove 22 can be moved on the traveling frame 15, which in turn is made of Profiles 23 and trusses 24 (Fig. 2) and the sheet metal 25 for receiving the Serves baked goods. The stove rolls on the longitudinal spars 26 of the chassis with the interposition of rollers 27 and 28, which hit stops 29 and 30, respectively. The one described so far Execution is known.

Gemäß der Erfindung liegt die entsprechend verkürzte Tür 9 mit ihrer Untsrkante 30 von innen auf der Herdoberfläche 31 an und dichtet hier zuverlässig ab. Diese erfindungsgemäße Fortsetzung 31 der Herdoberfläche, die durch das Herdblech 25 gebildet wird, ist durch Flacheisen 32 abgestützt, die mit einer vorderen Stirnwand 33 des Herdes vereint sind, welche durch das entsprechend abg@@winkelte Herdblech 31, das aus Edelstahl besteht, bei 34 ahgedeckt wird. Dieses Blech ist an seiner Unterkante 35 erneut abgewinkelt und bildet hier einen wasgerechten Schenkel 36, der an seiner freien Kante bei 37 umgelegt und mit seiner Rundung 38 als Dichtkante gegenüber der Asbestschnur 14 dient.According to the invention, the correspondingly shortened door 9 lies with her Lower edge 30 from the inside on the hearth surface 31 and seals reliably here away. This continuation 31 according to the invention of the stove surface through the stove plate 25 is formed is supported by flat iron 32, which has a front end wall 33 of the cooker are united, which by the correspondingly angled cooker plate 31, which is made of stainless steel, is covered at 34. This sheet metal is on his Lower edge 35 angled again and here forms a leg 36 suitable for washing. which is folded over at its free edge at 37 and with its rounding 38 as a sealing edge opposite the asbestos cord 14 is used.

An der vorderen Stirnwand 33 ist ein Handgriff 39 vorgesehen, an dem der Herd nach Hochklappen der Tür 9 her#ausgezogen werden kann. An der Innenseite der vorderen Stirnwand 33 befindet sich eine federnde Klauenkupplung 40, die ein Kupplungsstück 41 umfaßt, welches an einer Traverse 42 des Fahrrahmens befestigt ist.On the front end wall 33, a handle 39 is provided on which the stove can be pulled out after opening the door 9. On the inside the front end wall 33 is a resilient claw coupling 40, which is a Coupling piece 41 comprises which is attached to a cross member 42 of the chassis is.

Die Bedienung des Auszugofens ist denkbar einfach: In gewchnter Weise wird die Tür 9 beim Öffnen einwärts geschwenkt und am Griff 39 sowohl der Herd als auch der Fahrrahmen herausgezogen. Sobald die Differentialrollen 16 am vorderen Anschlag zur Anlage kommen, löst sich die Kupplung 40, 41 und ist der Herd weiter berausziehbar, bis auch seins Rollen 27 und 28 zim Anschlag kommen.The operation of the pull-out oven is very easy: in the usual way the door 9 is pivoted inward when opening and the handle 39 as both the stove also pulled out the chassis. As soon as the differential rollers 16 at the front When the stop comes to rest, the coupling 40, 41 is released and the stove continues Extra-extendable until his rollers 27 and 28 come to the stop.

Claims

1. Pull-out oven with the front face of the oven housing

jumping. horizontal runways, one extendable on it Fahrrehmen and a stove that can be pulled out like a telescope, as well as a die The pull-out opening can be swiveled into the interior of the stove about a horizontal axis Door.

as a result, that the door (9) with its lower edge (30) rests on the stove surface (31) and the front end wall (33) of the stove with respect to the traveling frame (15) and / or the adjacent stationary furnace part (lower cover plate 7) or the door of the floor below. is sealed.

2. Pull-out oven according to claim 1, g e k e n n z e i c h n e t by a Thermal insulation between the front end wall (33) of the cooker and the rest of it Teflen.

3. Pull-out oven according to claim 1 or 2, g e k e n n z e i c h -n e t by handles (39) on the front end wall (33) of the cooker and a non-positive Locking like a snap (claw coupling 40, 41) between stove (22) and Cranes (15).

4. Pull-out oven according to claim 1 or 2, characterized in that g e k e na z e i c h n e t that the front end wall (33) of the cooker is the * end wall (42) of the chassis (15) overlaps and directly opposite the top edge of the door below or a corresponding stationary housing edge (lower cover plate 7) * front is sealed. L e r s e i t e