DE202022100621U1

DE202022100621U1 - food grinder

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Publication number: DE202022100621U1
Application number: DE202022100621.0U
Authority: DE
Original assignee: Genius GmbH
Current assignee: EXCELLENT MARKET LTD., HK
Priority date: 2022-02-03
Filing date: 2022-02-03
Publication date: 2022-02-18
Anticipated expiration: 2032-02-04

Abstract

Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung mit einer Antriebseinheit (8) und mit einer rotierbar angeordneten Schneidscheibe (5), gekennzeichnet durch eine Schneideinheit (1), die einen rotierbar gelagerten Träger (3) mit einer Aufnahme (4) für die Schneidscheibe (5) aufweist, und durch eine Antriebseinheit (8), die zerstörungsfrei wieder lösbar mit der Schneideinheit (1) koppelbar ist und die eine Antriebsvorrichtung (12) zum Antreiben des rotierbar gelagerten Trägers (3) aufweist.

Food mincing device with a drive unit (8) and with a rotatably arranged cutting disc (5), characterized by a cutting unit (1) which has a rotatably mounted carrier (3) with a receptacle (4) for the cutting disc (5), and by a Drive unit (8) which can be detachably coupled to the cutting unit (1) again in a non-destructive manner and which has a drive device (12) for driving the rotatably mounted carrier (3).

Description

Die Erfindung betrifft eine Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung mit einer Antriebseinheit und mit einer rotierbar angeordneten Schneidscheibe.The invention relates to a food mincing device with a drive unit and with a rotatably arranged cutting disk.

Eine solche Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung ist beispielsweise aus dem europäischen Patent EP 2 877 069 B1 bekannt. Diese Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung weist ein Oberteil auf, in dem ein Antrieb angeordnet ist und das auf einen Auffangbehälter aufsetzbar ist, der das Unterteil der Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung bildet. An der Unterseite des Oberteils kann eine Schneidscheibe rotierbar mittels eines Befestigungsmittels festgelegt werden. Die Schneidscheibe weist an ihrem Umfangsrand eine Innenverzahnung auf, in die ein aus der Unterseite des Oberteils ragendes Antriebsrad, das eine Außenverzahnung aufweist, eingreift. Diese Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung hat den Nachteil, dass die Schneidscheibe nur sehr umständlich montiert und, beispielsweise für einen Reinigungsvorgang, nur sehr umständlich demontiert werden kann.Such a food mincing device is known, for example, from the European patent EP 2 877 069 B1 famous. This food comminuting device has an upper part in which a drive is arranged and which can be placed on a collecting container which forms the lower part of the food comminuting device. A cutting disc can be rotatably fixed to the underside of the upper part by means of a fastening means. The cutting disc has internal teeth on its peripheral edge, into which a drive wheel which projects from the underside of the upper part and has external teeth engages. This food mincing device has the disadvantage that the cutting disc can only be fitted with great difficulty and dismantled, for example for a cleaning process, only with great difficulty.

Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung anzugeben, die einfach bedienbar ist.It is therefore the object of the present invention to specify a food mincing device that is easy to operate.

Die Aufgabe wird durch eine Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung gelöst, die durch eine Schneideinheit, die einen rotierbar gelagerten Träger mit einer Aufnahme für die Schneidscheibe aufweist, und durch eine Antriebseinheit, die zerstörungsfrei wieder lösbar mit der Schneideinheit koppelbar ist und die eine Antriebsvorrichtung zum Antreiben des rotierbar gelagerten Trägers aufweist, gekennzeichnet ist.The object is achieved by a food mincing device that has a cutting unit that has a rotatably mounted carrier with a receptacle for the cutting disk, and a drive unit that can be detachably coupled to the cutting unit again without destroying it and that has a drive device for driving the rotatably mounted carrier has, is marked.

Die Erfindung hat den ganz besonderen Vorteil, dass die Schneidscheibe einfach, beispielsweise durch ein einfaches Einlegen in den rotierbar gelagerten Träger, der beispielsweise als ein innerhalb eines Schneideinheitsgehäuses rotierbar gelagerter Ring ausgebildet sein kann, in Gebrauchsstellung gebracht und genauso einfach, beispielsweise für einen Reinigungsvorgang, wieder entnommen werden kann. Insbesondere erlaubt es die erfindungsgemäße Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung in besonders einfacher Weise, die Schneidscheibe, vorzugsweise werkzeugfrei und ohne eine Befestigungsschraube lösen zu müssen, der Schneideinheit zu entnehmen und gegen eine andere Schneidscheibe, die andere Schneidklingen und/oder eine andere Anordnung von Schneidklingen aufweist, auszutauschen, wobei die andere Schneidscheibe vorteilhaft einfach, vorzugsweise werkzeugfrei und ohne eine Befestigungsschraube eindrehen zu müssen, eingefügt werden kann.The invention has the very particular advantage that the cutting disk can be brought into the use position easily, for example by simply inserting it into the rotatably mounted carrier, which can be designed, for example, as a ring rotatably mounted within a cutting unit housing, and just as easily, for example for a cleaning process, can be removed again. In particular, the food mincing device according to the invention makes it possible in a particularly simple manner to remove the cutting disc from the cutting unit, preferably without tools and without having to loosen a fastening screw, and to exchange it for another cutting disc that has different cutting blades and/or a different arrangement of cutting blades, wherein the other cutting disk can advantageously be inserted easily, preferably without tools and without having to screw in a fastening screw.

In erfindungsgemäßer Weise wurde erkannt, dass es von besonderem Vorteil ist, die Schneidscheibe nicht unmittelbar mittels einer Antriebseinheit anzutreiben, sondern eine von der Antriebseinheit separate Schneideinheit vorzusehen, die mit der Antriebseinheit koppelbar und von der Antriebseinheit wieder abkoppelbar ist und die ihrerseits wenigstens ein drehmomentübertragendes Bauteil, nämlich wenigstens den rotierbar gelagerten Träger, beinhaltet.According to the invention, it was recognized that it is particularly advantageous not to drive the cutting disc directly by means of a drive unit, but to provide a cutting unit that is separate from the drive unit, which can be coupled to the drive unit and decoupled from the drive unit again and which in turn has at least one torque-transmitting component , namely at least the rotatably mounted carrier includes.

Bei einer ganz besonders vorteilhaften Ausführung weist die Schneideinheit eine Öffnung auf, durch die hindurch die Schneidscheibe in die Aufnahme des rotierbar gelagerten Trägers einfügbar ist, wobei die Antriebseinheit die Öffnung verschließt, wenn sie an die Schneideinheit angekoppelt ist, während die Öffnung zum Entnehmen oder Austauschen der Schneidscheibe zugänglich ist, wenn die Antriebseinheit von der Schneideinheit abgekoppelt ist. Auf diese Weise wird vorteilhaft erreicht, dass die Schneidscheibe während des Betriebs geschützt untergebracht ist. Diese Ausführung ist besonders sicher, weil die im Betrieb rotierende Schneidscheibe für den Benutzer durch die Öffnung hindurch nicht mehr erreichbar ist und daher Unfälle vermieden sind.In a particularly advantageous embodiment, the cutting unit has an opening through which the cutting disk can be inserted into the receptacle of the rotatably mounted carrier, the drive unit closing the opening when it is coupled to the cutting unit while the opening is open for removal or replacement of the cutting disc is accessible when the drive unit is uncoupled from the cutting unit. In this way it is advantageously achieved that the cutting disk is accommodated in a protected manner during operation. This design is particularly safe because the cutting disc, which rotates during operation, can no longer be reached by the user through the opening and accidents are therefore avoided.

Die Erfindung kann vorteilhaft in der Weise realisiert werden, dass die Schneideinheit ein Schneideinheitsgehäuse und die Antriebseinheit ein Antriebseinheitsgehäuse aufweist und dass durch das Ankoppeln des Antriebseinheitsgehäuses an das Schneideinheitsgehäuse automatisch eine drehmomentübertragende Wirkverbindung zwischen der Antriebsvorrichtung der Antriebseinheit und dem rotierbar gelagerten Träger hergestellt wird. Dies hat den ganz besonderen Vorteil, dass der Benutzer sich um eine drehmomentübertragende Ankopplung an die Antriebsvorrichtung nicht zu krümmen braucht, sondern lediglich die Gehäuse miteinander verbinden muss. Beispielsweise kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass die Antriebsvorrichtung ein aus dem Antriebseinheitsgehäuse ragendes Abtriebszahnrad aufweist, das mit einer Antriebsverzahnung des Trägers automatisch in Zahneingriff kommt, wenn das Antriebseinheitsgehäuse an das Schneideinheitsgehäuse angekoppelt wird. Analog wird automatisch auch die drehmomentübertragende Ankopplung gelöst, wenn das Antriebseinheitsgehäuse von dem Schneideinheitsgehäuse abgekoppelt wird.The invention can advantageously be implemented in such a way that the cutting unit has a cutting unit housing and the drive unit has a drive unit housing, and that by coupling the drive unit housing to the cutting unit housing, a torque-transmitting operative connection is automatically established between the drive device of the drive unit and the rotatably mounted carrier. This has the very special advantage that the user does not have to stoop to a torque-transmitting coupling to the drive device, but only has to connect the housings to one another. For example, it can advantageously be provided that the drive device has a driven gear which protrudes from the drive unit housing and which automatically meshes with a drive toothing of the carrier when the drive unit housing is coupled to the cutting unit housing. Similarly, when the drive unit housing is uncoupled from the cutting unit housing, the torque-transmitting coupling is also automatically released.

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung kann vorteilhaft derart ausgebildet sein, dass die Schneidscheibe von dem Benutzer, insbesondere von oben, in die Aufnahme des Trägers einlegt werden kann. Insbesondere hierfür kann die Öffnung vorteilhaft oberhalb der Aufnahme angeordnet sein.The food mincing device can advantageously be designed in such a way that the cutting disc can be inserted by the user, in particular from above, into the receptacle of the carrier. For this purpose in particular, the opening can advantageously be arranged above the receptacle.

Vorzugsweise ist die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung derart ausgebildet, dass die Schneidscheibe und der Träger zerstörungsfrei wieder lösbar drehmomentübertragend miteinander verbindbar sind. Alternativ oder zusätzlich kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass die Schneidscheibe und der Träger werkzeugfrei drehmomentübertragend miteinander verbindbar sind und/oder dass die Schneidscheibe und der Träger werkzeugfrei wieder lösbar drehmomentübertragend miteinander verbindbar sind.The food mincing device is preferably designed in such a way that the cutting disk and the carrier can be releasably connected to one another in a torque-transmitting manner in a non-destructive manner. Alternatively or additionally, it can advantageously be provided that the cutting disc and the carrier can be connected to one another in a torque-transmitting manner without tools and/or that the cutting disc and the carrier can be releasably connected to one another in a torque-transmitting manner without tools.

Bei einer vorteilhaften Ausführung weist die Schneidscheibe einen Schneidscheibengriff auf, an dem die Schneidscheibe beim Einfügen in die Aufnahme und beim Entnehmen aus der Aufnahme 4 gegriffen werden kann. Der Schneidscheibengriff kann vorteilhaft insbesondere auf der Rotationsachse der Schneidscheibe angeordnet sein.In an advantageous embodiment, the cutting disk has a cutting disk handle by which the cutting disk can be gripped when inserting it into the receptacle and when removing it from the receptacle 4 . The cutting disk handle can advantageously be arranged in particular on the axis of rotation of the cutting disk.

Bei einer besonders einfach zu bedienenden Ausführung weist die Schneidscheibe ein Formschlussmittel auf, das dazu ausgebildet ist, zur Herstellung einer drehmomentübertragenden Verbindung mit dem Träger mit einem Gegenformschlussmittel der Aufnahme zusammen zu wirken. Das Formschlussmittel kann beispielsweise eine Verzahnung, insbesondere eine Kronenradverzahnung, aufweisen. Alternativ oder zusätzlich kann das Gegenformschlussmittel eine Verzahnung, insbesondere eine Kronenradverzahnung, aufweisen. Bei einer besonderen Ausführung weist die Schneidscheibe eine Verzahnung, insbesondere eine Kronenradverzahnung oder eine Außenverzahnung auf, die mit einer in der Aufnahme ausgebildeten Gegenverzahnung zusammen wirkt, wenn die Schneidscheibe in die Aufnahme eingefügt ist.In an embodiment that is particularly easy to operate, the cutting disc has a form-fitting means that is designed to interact with a counter-form-fitting means of the receptacle to produce a torque-transmitting connection with the carrier. The form-fitting means can, for example, have teeth, in particular crown wheel teeth. Alternatively or additionally, the counter form-fitting means can have teeth, in particular crown wheel teeth. In a particular embodiment, the cutting disk has teeth, in particular crown wheel teeth or external teeth, which interact with a counter-toothing formed in the receptacle when the cutting disk is inserted in the receptacle.

Bei einer Ausführung, die ein besonders einfaches Einfügen und Entnehmen der Schneidscheibe ermöglicht, wird die drehfeste Verbindung der Schneidscheibe zu dem Träger ausschließlich durch das Formschlussmittel und das Gegenformschlussmittel bewirkt, insbesondere ohne dass die Schneidscheibe mit weiteren Befestigungsmitteln befestigt werden muss. Vorzugsweise kann die Schneidscheibe drehmomentübertragend mit dem Träger verbunden werden, ohne dass hierfür von dem Benutzer eine Schraubverbindung hergestellt wird. In one embodiment, which enables the cutting disc to be inserted and removed particularly easily, the non-rotatable connection of the cutting disc to the carrier is effected exclusively by the form-fitting means and the counter-form-fitting means, in particular without the cutting disc having to be fastened with further fastening means. The cutting disc can preferably be connected to the carrier in a torque-transmitting manner without the user having to produce a screw connection for this purpose.

Vorzugsweise treibt die Antriebsvorrichtung die Schneidscheibe ausschließlich mittelbar über den rotierbar gelagerten Träger zur Rotation an. Auf diese Weise wird vorteilhaft erreicht, dass die Schneidscheibe selbst keine Getriebeelemente, wie beispielsweise eine Getriebeverzahnung, die mit einem Zahnrad des Antriebs kämmt, aufzuweisen braucht. Auf diese Weise wird u.a. vorteilhaft außerdem erreicht, dass eine besonders wirksame und/oder hochwertige Rotationslagerung verwendet werden kann, die bei einem Austauschen der Schneidscheibe unverändert bleiben kann. Außerdem kann auf diese Weise vorteilhaft vermieden werden, die Schneidscheibe unmittelbar an anderen Bauteilen beweglich oder rotierbar zu lagern. In ganz besonders vorteilhafter Weise ist insbesondere vorteilhaft erreicht, dass für die Rotierbarkeit der Schneidscheibe ausschließlich die Rotationslagerung des die Schneidscheibe tragenden Trägers erforderlich ist, wobei natürlich zur Rotationslagerung von anderen Bauteilen der Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung, wie beispielsweise von Bauteilen der Antriebsvorrichtung, durchaus weitere Rotationslager vorhanden sein können.The drive device preferably drives the cutting disk to rotate exclusively indirectly via the rotatably mounted carrier. In this way, it is advantageously achieved that the cutting disc itself does not need to have any gear elements, such as gear teeth, which mesh with a gear wheel of the drive. In this way, it is also advantageously achieved, among other things, that a particularly effective and/or high-quality rotary bearing can be used, which can remain unchanged when the cutting disk is replaced. In addition, it is advantageously possible in this way to avoid mounting the cutting disc directly on other components so that it can move or rotate. In a very particularly advantageous manner, it is achieved in a particularly advantageous manner that for the rotation of the cutting disk, only the rotational mounting of the carrier carrying the cutting disk is required, whereby of course further rotational bearings can be present for the rotational mounting of other components of the food comminution device, such as components of the drive device .

Bei einer ganz besonders robust und kompakt ausbildbaren Ausführung ist der rotierbar gelagerte Träger ringförmig ausgebildet. Insbesondere kann der Träger als ein Zahnrad mit einer Antriebsverzahnung ausgebildet sein oder ein Zahnrad mit einer Antriebsverzahnung aufweisen. Die Antriebsverzahnung kann insbesondere eine Außenverzahnung oder eine Innenverzahnung sein. Darüber hinaus kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass der ringförmig ausgebildete Träger einen an einem Innenumfang umlaufenden Falz aufweist, um die Aufnahme für die Schneidscheibe auszubilden.In a particularly robust and compact design, the rotatably mounted carrier is ring-shaped. In particular, the carrier can be designed as a gear wheel with a drive toothing or have a gear wheel with a drive toothing. The drive toothing can in particular be an external toothing or an internal toothing. In addition, it can advantageously be provided that the ring-shaped carrier has a circumferential fold on an inner circumference in order to form the receptacle for the cutting disc.

Insbesondere kann der Träger vorteilhaft einstückig, beispielsweise als Kunststoff-Spritzgußteil oder aus einem einzigen Stück Rohmaterial durch spanende Materialbearbeitung, hergestellt sein.In particular, the carrier can advantageously be produced in one piece, for example as a plastic injection molded part or from a single piece of raw material by machining.

Ganz allgemein kann die Aufnahme in vorteilhafter Weise zumindest teilweise durch einen umlaufenden Falz des rotierbar gelagerten Trägers gebildet sein. Insbesondere kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass in den Falz das oben bereits erwähnte Gegenformschlussmittel eingearbeitet ist, das mit einem Formschlussmittel der in die Aufnahme eingefügten Schneidscheibe zusammen wirkt, damit die Schneidscheibe und der Träger gemeinsam dieselbe Rotationsbewegung ausführen.In very general terms, the receptacle can advantageously be formed at least partially by a peripheral fold of the rotatably mounted carrier. In particular, it can advantageously be provided that the above-mentioned counter-interlocking means is incorporated into the fold, which interacts with an interlocking means of the cutting disk inserted into the receptacle, so that the cutting disk and the carrier jointly perform the same rotational movement.

Bei einer ganz besonders vorteilhaften Ausführung weist die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung ein Getriebe mit Getriebebauteilen auf, wobei ein Getriebebauteil durch den rotierbar gelagerten Träger gebildet ist und wobei wenigstens ein weiteres Getriebebauteil in der Antriebseinheit angeordnet ist. Insbesondere kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass alle weiteren Getriebebauteile in der Antriebseinheit angeordnet sind. Dies ermöglicht einen kompakten Aufbau der Schneideinheit. Allerdings ist es bei einer solchen Ausführung nicht ausgeschlossen, dass in der Schneideinheit außer dem rotierbar gelagerten Träger auch wenigstens eines der weiteren Getriebebauteile angeordnet ist.In a particularly advantageous embodiment, the food mincing device has a gear with gear components, one gear component being formed by the rotatably mounted carrier and at least one further gear component being arranged in the drive unit. In particular, it can advantageously be provided that all other transmission components are arranged in the drive unit. This enables a compact construction of the cutting unit. However, with such an embodiment, it is not impossible for at least one of the other transmission components to be arranged in the cutting unit in addition to the rotatably mounted carrier.

Bei einer besonderen Ausführung weist der rotierbar gelagerte Träger eine Antriebsverzahnung auf, über die ein Drehmoment auf den Träger und damit auf die in seiner Aufnahme angeordnete Schneidscheibe übertragen werden kann. Die Antriebsverzahnung kann insbesondere als Außenverzahnung oder als Innenverzahnung ausgebildet sein. Eine solche Ausführung ermöglicht eine besonders verlustarme Übertragung eines Drehmoments auf den Träger. Alternativ kann die Antriebsverzahnung auch als Kronenradverzahnung oder als Kegelradverzahnung ausgebildet sein. Eine solche Ausführung ermöglicht eine besonders kompakte Ausbildung der Lebensmittelverkleinerungsvorrichtung in horizontaler Richtung.In a special embodiment, the rotatably mounted carrier has drive gearing, via which a torque can be transmitted to the carrier and thus to the cutting disk arranged in its receptacle. The drive toothing can in particular be designed as an external toothing or as an internal toothing. Such an embodiment enables a particularly low-loss transmission of torque to the carrier. Alternatively, the drive toothing can also be designed as a crown wheel toothing or as a bevel wheel toothing. Such an embodiment enables a particularly compact design of the food comminution device in the horizontal direction.

Insbesondere kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass die Antriebsvorrichtung ein Abtriebszahnrad aufweist, dessen Abtriebsverzahnung mit der Antriebsverzahnung in Zahneingriff steht, wenn die Antriebseinheit an die Schneideinheit angekoppelt ist.In particular, it can advantageously be provided that the drive device has an output gear wheel, the output toothing of which meshes with the input toothing when the drive unit is coupled to the cutting unit.

Bei einer ganz besonders vorteilhaften und einfach bedienbaren Ausführung kommen das Abtriebszahnrad und die Antriebsverzahnung automatisch in Zahneingriff, wenn das Antriebseinheitsgehäuse an das Schneideinheitsgehäuse angekoppelt wird. Eine solche Ausführung hat den ganz besonderen Vorteil, dass der Benutzer sich um eine drehmomentübertragende Ankopplung des Trägers und damit auch der Schneidscheibe an die Antriebsvorrichtung nicht unmittelbar zu krümmen braucht, sondern lediglich das Antriebseinheitsgehäuse und das Schneideinheitsgehäuse miteinander verbinden muss. Vorzugsweise sind das Antriebseinheitsgehäuse und das Schneideinheitsgehäuse derart ausgebildet, dass es nur eine einzige Möglichkeit der Ankopplung gibt. Auf diese Weise werden Fehler bei der Ankopplung vermieden.In a particularly advantageous and easy-to-use embodiment, the output gear wheel and the drive toothing mesh automatically when the drive unit housing is coupled to the cutting unit housing. Such an embodiment has the particular advantage that the user does not have to bend over directly to couple the torque-transmitting carrier and thus also the cutting disc to the drive device, but only has to connect the drive unit housing and the cutting unit housing to one another. The drive unit housing and the cutting unit housing are preferably designed in such a way that there is only one possibility of coupling. In this way, errors during the coupling are avoided.

Beispielsweise kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass das Abtriebszahnrad aus dem Antriebseinheitsgehäuse ragt und in dem Schneideinheitsgehäuse eine Antriebsöffnung vorgesehen ist, in die das Abtriebszahnrad eingreift wenn das Antriebseinheitsgehäuse an das Schneideinheitsgehäuse angekoppelt ist.For example, it can advantageously be provided that the driven gear protrudes from the drive unit housing and a drive opening is provided in the cutting unit housing, in which the driven gear engages when the drive unit housing is coupled to the cutting unit housing.

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung kann beispielsweise wenigstens ein Gleitlager zur rotierbaren Lagerung des Trägers, insbesondere relativ zu dem Schneideinheitsgehäuse, aufweisen. Eine solche Ausführung ist besonders kostengünstig herstellbar und dennoch sehr robust ausgebildbar. Alternativ kann der Träger kugel- oder rollengelagert sein. Die Verwendung von Kugellagern oder Rollenlagern ermöglicht eine besonders verlustarme Lagerung des Trägers.The food mincing device can, for example, have at least one slide bearing for the rotatable mounting of the carrier, in particular relative to the cutting unit housing. Such an embodiment can be produced particularly cost-effectively and can nevertheless be designed to be very robust. Alternatively, the carrier can be mounted on ball or roller bearings. The use of ball bearings or roller bearings enables the carrier to be mounted with particularly low losses.

Vorzugsweise ist die Antriebsvorrichtung als eine manuell angetriebene Antriebsvorrichtung ausgebildet.The drive device is preferably designed as a manually driven drive device.

Beispielsweise kann die Antriebsvorrichtung als Schnurzugantrieb mit einer Zugschnur ausgebildet sein. Hierbei hat es sich gezeigt, dass ein besonders effizientes Zerkleinern von Lebensmitteln ermöglicht ist, wenn die Schneidscheibe bei einem Vollauszug der Zugschnur des Schnurzugantriebes 0,5 bis 2, insbesondere 0,9 bis 1,4, ganz insbesondere 1,1 bis 1,3, Rotationen ausführt. Vorzugsweise weist der für einen Vollauszug ausziehbare Teil der Zugschnur eine Länge im Bereich von 35 cm bis 80 cm, insbesondere im Bereich von 45 cm bis 60 cm, auf.For example, the drive device can be designed as a cord drive with a cord. It has been shown that particularly efficient comminution of food is made possible if the cutting disc is 0.5 to 2, in particular 0.9 to 1.4, in particular 1.1 to 1.3 , performs rotations. The part of the pull cord that can be pulled out for full extension preferably has a length in the range from 35 cm to 80 cm, in particular in the range from 45 cm to 60 cm.

Alternativ kann die Antriebsvorrichtung beispielsweise als Kurbelantrieb ausgebildet sein. Hierbei kann die Kurbel vorteilhaft abnehmbar oder einklappbar ausgebildet sein.Alternatively, the drive device can be designed, for example, as a crank drive. Here, the crank can advantageously be designed to be removable or foldable.

Bei einer besonders vorteilhaften Ausführung ist wenigstens eine Verbindungsvorrichtung vorhanden, mittels der die Antriebseinheit und die Schneideinheit zerstörungsfrei wieder lösbar miteinander verbunden werden können. Insbesondere kann die wenigstens eine Verbindungsvorrichtung dazu ausgebildet sein, dass Antriebseinheitsgehäuse mit dem Schneideinheitsgehäuse zu verbinden. Vorzugsweise ist die Verbindungsvorrichtung derart ausgebildet, dass sie werkzeugfrei bedienbar werden kann. Beispielsweise kann die Verbindungsvorrichtung einen Kniehebelverschluss oder einen Bügelverschluss aufweisen. Alternativ oder zusätzlich kann die Verbindungsvorrichtung wenigstens ein Rastelement aufweisen, das mit einem Gegenrastelement zusammen wirkt. Insbesondere ist es vorteilhaft auch möglich, dass die Verbindungsvorrichtung als Bajonettverbindung ausgebildet ist.In a particularly advantageous embodiment, there is at least one connecting device, by means of which the drive unit and the cutting unit can be releasably connected to one another again without being destroyed. In particular, the at least one connecting device can be designed to connect the drive unit housing to the cutting unit housing. The connecting device is preferably designed in such a way that it can be operated without tools. For example, the connecting device can have a toggle lock or a clip lock. Alternatively or additionally, the connecting device can have at least one latching element which interacts with a counter-latching element. In particular, it is advantageously also possible for the connecting device to be designed as a bayonet connection.

Vorzugsweise sind das Schneideinheitsgehäuse und das Antriebseinheitsgehäuse fest, insbesondere drehfest, miteinander verbunden, wenn die Antriebseinheit an die Schneideinheit angekoppelt ist. Insbesondere kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass das Schneideinheitsgehäuse und das Antriebseinheitsgehäuse formschlüssig ineinander greifen, wenn die Antriebseinheit an die Schneideinheit angekoppelt ist. Auf diese Weise wird vorteilhaft erreicht, dass das Antriebsdrehmoment, das von der Antriebsvorrichtung auf den Träger übertragen wird, nicht über die wenigstens eine Verbindungsvorrichtung abgestützt wird. Vielmehr ist die wenigstens eine Verbindungsvorrichtung auf diese Weise aus dem Drehmomentfluss entkoppelt. Dies ermöglicht es, die wenigstens eine Verbindungsvorrichtung einfach, insbesondere einfach bedienbar, und kompakt auszubilden.The cutting unit housing and the drive unit housing are preferably connected to one another in a fixed manner, in particular in a torque-proof manner, when the drive unit is coupled to the cutting unit. In particular, it can advantageously be provided that the cutting unit housing and the drive unit housing engage in one another in a form-fitting manner when the drive unit is coupled to the cutting unit. In this way, it is advantageously achieved that the drive torque, which is transmitted from the drive device to the carrier, is not supported via the at least one connecting device. Rather, the at least one connecting device is decoupled from the torque flow in this way. This makes it possible to design the at least one connecting device to be simple, in particular easy to operate, and compact.

Bei einer besonders vorteilhaften Ausführung weist die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung eine Standeinheit zum Aufstellen der Schneideinheit auf einer Arbeitsfläche auf. Die Standeinheit kann insbesondere als Gefäß ausgebildet sein, das das zerkleinerte Lebensmittelgut nach dem Zerkleinerungsvorgang auffängt. Bei einer besonders kompakten Ausführung ist die Schneideinheit als Deckel für das Gefäß ausgebildet. Alternativ oder zusätzlich kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass die Antriebseinheit oberhalb Schneideinheit angeordnet ist, wenn die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung mittels der Standeinheit auf einer Arbeitsfläche aufgestellt ist. Insbesondere bei einer solchen Ausführung ist es ermöglicht, die Schneidscheibe von oben durch eine Öffnung der Schneideinheit in die Aufnahme des Trägers einzulegen, wenn die Antriebseinheit von der Schneideinheit abgenommen ist.In a particularly advantageous embodiment, the food mincing device has a standing unit for setting up the cutting unit on a work surface. The standing unit can be designed in particular as a vessel that collects the comminuted food after the comminution process. In a particularly compact design, the cutting unit is designed as a lid for the vessel. Alternatively or additionally, it can advantageously be provided that the drive unit is arranged above the cutting unit when the food mincing device is set up on a work surface by means of the standing unit. In particular with such an embodiment, it is possible to insert the cutting disc from above through an opening in the cutting unit into the receptacle of the carrier when the drive unit is removed from the cutting unit.

Die Lebensmittelverkleinerungsvorrichtung kann vorteilhaft einen Zuführschacht für das zu zerkleinernde Lebensmittelgut aufweisen. Insbesondere kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass die Antriebseinheit den Zuführschacht für das zu zerkleinernde Lebensmittelgut aufweist. In besonders vorteilhafter Weise kann der Zuführschacht integral und/oder einstückig mit dem Antriebseinheitsgehäuse hergestellt sein. Eine solche Ausführung ermöglicht ein besonders einfaches Reinigen der Lebensmittelverteilungsvorrichtung. Alternativ oder zusätzlich kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass der Zuführschacht bezogen auf seine Durchgangsrichtung für das zu zerkleinernde Lebensmittelgut seitlich neben der Antriebsvorrichtung angeordnet ist. Dies ermöglicht es, die Antriebseinheit besonders kompakt auszubilden.The food comminution device can advantageously have a feed shaft for the food to be comminuted. In particular, it can advantageously be provided that the drive unit has the feed chute for the food product to be comminuted. In a particularly advantageous manner, the feed shaft can be manufactured integrally and/or in one piece with the drive unit housing. Such an embodiment enables the food distribution device to be cleaned particularly easily. Alternatively or additionally, it can advantageously be provided that the feed chute is arranged laterally next to the drive device with respect to its passage direction for the food product to be comminuted. This makes it possible to design the drive unit to be particularly compact.

Bei einer besonders vorteilhaften Ausführung beinhaltet die Antriebseinheit einen Freilauf. Dies hat den ganz besonderen Vorteil, dass der Benutzer, der Antriebsenergie beispielsweise über einen Seilzug in die Lebensmittelverkleinerungsvorrichtung einträgt, nicht gezwungen ist, den Bewegungsvorgängen der Bauteile innerhalb der Lebensmittelverkleinerungsvorrichtung und insbesondere innerhalb der Antriebsvorrichtung fortlaufend zu folgen. Vielmehr ist es mittels des Freilaufs vermieden, dass die Rotation der Schneidscheibe ungewollt abgebremst wird, wenn der Benutzer vorübergehend keine Antriebsenergie in die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung einbringt.In a particularly advantageous embodiment, the drive unit includes a freewheel. This has the particular advantage that the user, who enters drive energy into the food reduction device, for example via a cable pull, is not forced to continuously follow the movement processes of the components within the food reduction device and in particular within the drive device. Rather, the freewheel prevents the rotation of the cutting disc from being unintentionally slowed down when the user temporarily does not bring any drive energy into the food mincing device.

Bei einer ganz besonders kompakt realisierbaren Ausführung ist der Freilauf in ein Zahnrad oder in eine Seilrolle integriert.In an embodiment that can be implemented in a particularly compact manner, the freewheel is integrated in a gear wheel or in a pulley.

In vorteilhafter Weise kann die Antriebseinheit einen Federzug, insbesondere zum automatischen Einziehen des Zugseils des Schnurzugantriebes, beinhalten. Der Federzug kann vorteilhaft beispielsweise eine Spiralfeder aufweisen.The drive unit can advantageously contain a spring balancer, in particular for automatically retracting the traction cable of the cord-pull drive. The spring balancer can advantageously have a spiral spring, for example.

Bei einer vorteilhaften Ausführung der Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung ist wenigstens eine weitere Schneidscheibe vorhanden ist, die anstelle der Schneidscheibe in die Aufnahme einfügbar ist. Auf diese Weise ist es ermöglicht, unterschiedliche Schneidscheiben zu verwenden. Beispielsweise kann eine Schneidscheibe mit im Wesentlichen radial angeordneten (geraden oder gebogenen) Schneidklingen verwendet werden, wenn das zu zerkleinernde Lebensmittelgut in Scheiben geschnitten werden soll. Alternativ kann eine Schneidscheibe mit einer Vielzahl von kleinen verteilt angeordneten (geraden oder gebogenen) Schneidklingen oder Schneidkanten verwendet werden, wenn das zu zerkleinernde Lebensmittelgut geraspelt werden soll.In an advantageous embodiment of the food mincing device, there is at least one additional cutting disk that can be inserted into the receptacle instead of the cutting disk. In this way it is possible to use different cutting discs. For example, a slicing disc with essentially radially arranged (straight or curved) slicing blades can be used if the food to be minced is to be sliced. Alternatively, a slicing disk having a plurality of small spaced (straight or curved) slicing blades or slicing edges may be used when the food to be chopped is to be grated.

Ganz allgemein kann vorteilhaft vorgesehen sein, das die Schneidscheibe und/oder die weitere Schneidscheibe wenigstens eine Schneidklinge aufweist.In very general terms, it can advantageously be provided that the cutting disk and/or the additional cutting disk has at least one cutting blade.

In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielhaft und schematisch dargestellt und wird anhand der Figuren nachfolgend beschrieben, wobei gleiche oder gleich wirkende Elemente auch in unterschiedlichen Ausführungsbeispielen zumeist mit denselben Bezugszeichen versehen sind. Dabei zeigen:

1 eine Explosionsdarstellung eines Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung,
2 eine perspektivische Ansicht des Ausführungsbeispiels der erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung,
3 eine Querschnittsdarstellung der Antriebseinheit des Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung,
4 eine perspektivische Ansicht der Schneideinheit und der Schneidscheibe des Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung,
5 eine Explosionsdarstellung der Schneideinheit,
6 eine schematische Querschnittsdarstellung eines weiteren Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung im ungekoppelten Zustand von Antriebseinheit und Schneideinheit, und
7 eine schematische Querschnittsdarstellung des weiteren Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung im gekoppelten Zustand von Antriebseinheit und Schneideinheit.

The subject of the invention is shown schematically and by way of example in the drawing and is described below with reference to the figures, with elements that are the same or have the same effect, even in different exemplary embodiments, are usually provided with the same reference symbols. show:

1 an exploded view of an embodiment of a food comminution device according to the invention,
2 a perspective view of the embodiment of the food comminution device according to the invention,
3 a cross-sectional view of the drive unit of the embodiment of a food comminution device according to the invention,
4 a perspective view of the cutting unit and the cutting disc of the embodiment of a food mincing device according to the invention,
5 an exploded view of the cutting unit,
6 a schematic cross-sectional representation of a further exemplary embodiment of a food mincing device according to the invention in the uncoupled state of the drive unit and the cutting unit, and
7 a schematic cross-sectional representation of the further embodiment of a food comminuter according to the invention tion device in the coupled state of drive unit and cutting unit.

1 zeigt eine perspektivische Ansicht eines Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung, die eine Schneideinheit 1, die in einem Schneideinheitsgehäuse 2 einen rotierbar gelagerten Träger 3 mit einer Aufnahme 4 für eine Schneidscheibe 5 aufweist. Es sind weitere Schneidscheiben 6 vorhanden, die sich untereinander und von der Schneidscheibe 5 unterscheiden und anstelle der Schneidscheibe 5 in die Aufnahme 4 einfügbar sind. Auf diese Weise ist es ermöglicht, durch die Auswahl der Schneidscheibe 5 oder einer der weiteren Schneidscheiben 6 unterschiedliche Schneidergebnisse zu erzielen. 1 shows a perspective view of an exemplary embodiment of a food mincing device according to the invention, which has a cutting unit 1 which has a rotatably mounted carrier 3 with a receptacle 4 for a cutting disc 5 in a cutting unit housing 2 . There are further cutting disks 6 which differ from one another and from the cutting disk 5 and can be inserted into the receptacle 4 instead of the cutting disk 5 . In this way it is possible to achieve 6 different cutting results by selecting the cutting disk 5 or one of the other cutting disks.

Die Schneideinheit 1 weist eine Öffnung 7 auf, durch die hindurch wahlweise die Schneidscheibe 5 oder eine der weiteren Schneidscheiben 6 in die Aufnahme 4 des rotierbar gelagerten Trägers 3 einfügbar ist.The cutting unit 1 has an opening 7 through which either the cutting disk 5 or one of the other cutting disks 6 can be inserted into the receptacle 4 of the rotatably mounted carrier 3 .

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung weist außerdem eine Antriebseinheit 8 mit einem Antriebseinheitsgehäuse 9 auf, die zerstörungsfrei wieder lösbar mit der Schneideinheit 1 koppelbar ist.The food mincing device also has a drive unit 8 with a drive unit housing 9, which can be detachably coupled to the cutting unit 1 again without destroying it.

Die Antriebseinheit 8 verschließt die Öffnung 7, wenn sie an die Schneideinheit 1 angekoppelt ist, während die Öffnung 7 zum Entnehmen oder Austauschen der Schneidscheibe 5 oder einer der weiteren Schneidscheiben 6 zugänglich ist, wenn die Antriebseinheit 8 von der Schneideinheit 1 abgekoppelt ist.The drive unit 8 closes the opening 7 when it is coupled to the cutting unit 1, while the opening 7 is accessible for removing or replacing the cutting disc 5 or one of the further cutting discs 6 when the drive unit 8 is uncoupled from the cutting unit 1.

Es sind zwei Verbindungsvorrichtungen 10 vorhanden, mittels denen die Antriebseinheit 8 und die Schneideinheit 1 zerstörungsfrei wieder lösbar miteinander verbunden werden können. In 1 ist auf Grund der Perspektive nur eine der Verbindungsvorrichtungen 10 sichtbar. Die Verbindungsvorrichtungen 10 sind jeweils als Bügelverschluss 11 ausgebildet und dienen dazu, dass Antriebseinheitsgehäuse 9 mit dem Schneideinheitsgehäuse 2 zu verbinden.There are two connecting devices 10 by means of which the drive unit 8 and the cutting unit 1 can be releasably connected to one another again without being destroyed. In 1 only one of the connecting devices 10 is visible due to the perspective. The connecting devices 10 are each designed as a clip fastener 11 and are used to connect the drive unit housing 9 to the cutting unit housing 2 .

Die Antriebseinheit 8 beinhaltet eine (in 1 größtenteils nicht sichtbare) manuelle Antriebsvorrichtung 12 zum Antreiben des rotierbar gelagerten Trägers 3. Die Antriebsvorrichtung 12 ist als Schnurzugantrieb mit einer (in 1 nicht sichtbaren) Zugschnur 13 ausgebildet, an deren Ende ein ovaler Handgriff 14 befestigt ist. Der Handgriff kann in einer (insbesondere in 2 sichtbaren) Aufbewahrungsmulde 27 aufbewahrt werden, die in dem Antriebseinheitsgehäuse 9 ausgebildet ist.The drive unit 8 includes a (in 1 largely invisible) manual drive device 12 for driving the rotatably mounted carrier 3. The drive device 12 is designed as a cord drive with a (in 1 not visible) pull cord 13 is formed, at the end of which an oval handle 14 is attached. The handle can be placed in a (particularly in 2 visible) storage trough 27, which is formed in the drive unit housing 9 are stored.

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung ist derart ausgebildet, dass durch das Ankoppeln des Antriebseinheitsgehäuses 9 an das Schneideinheitsgehäuse 2 automatisch eine drehmomentübertragende Wirkverbindung zwischen der Antriebsvorrichtung 12 und dem rotierbar gelagerten Träger 3 hergestellt wird. Hierzu weist die Antriebsvorrichtung 12 ein Abtriebszahnrad 15 mit einer Abtriebsverzahnung 16 auf, das aus dem Antriebseinheitsgehäuse 9 ragt. Das Abtriebszahnrad 15 ist in 1 nicht sichtbar, weil es von einem Gehäusevorsprung 17 des Antriebseinheitsgehäuses 9 verdeckt ist. Das Schneideinheitsgehäuse 2 weist eine Antriebsöffnung 18 auf, in die der Gehäusevorsprung 17 und das Abtriebszahnrad 15 ragen, wenn das Antriebseinheitsgehäuse 9 an das Schneideinheitsgehäuse 2 angekoppelt ist. Der rotierbar gelagerte Träger 3 weist eine als Außenverzahnung ausgebildete Antriebsverzahnung 19 auf, über die ein Drehmoment auf den Träger 3 und damit auf die eingelegte Schneidscheibe 5 (bzw. auf die stattdessen eingelegte weitere Schneidscheibe 6) übertragen werden kann.The food mincing device is designed in such a way that by coupling the drive unit housing 9 to the cutting unit housing 2 , a torque-transmitting operative connection is automatically established between the drive device 12 and the rotatably mounted carrier 3 . For this purpose, the drive device 12 has a driven gear wheel 15 with a driven toothing 16 which protrudes from the drive unit housing 9 . The output gear 15 is in 1 not visible because it is covered by a housing projection 17 of the drive unit housing 9. The cutting unit housing 2 has a drive opening 18 into which the housing boss 17 and the driven gear 15 protrude when the drive unit housing 9 is coupled to the cutting unit housing 2 . The rotatably mounted carrier 3 has drive teeth 19 designed as external teeth, via which a torque can be transmitted to the carrier 3 and thus to the inserted cutting disk 5 (or to the additional cutting disk 6 inserted instead).

Die Abtriebsverzahnung 16 des Abtriebszahnrades 15 und die Antriebsverzahnung 19 des Trägers 3 kommen automatisch in Zahneingriff, wenn das Antriebseinheitsgehäuse 9 an das Schneideinheitsgehäuse 2 angekoppelt wird. Dies hat den ganz besonderen Vorteil, dass der Benutzer sich um eine drehmomentübertragende Ankopplung des Trägers 3 und damit auch der eingelegten Schneidscheibe 5 (bzw. der stattdessen eingelegten weitere Schneidscheibe 6) an die Antriebsvorrichtung 12 nicht unmittelbar zu krümmen braucht, sondern lediglich das Antriebseinheitsgehäuse 9 und das Schneideinheitsgehäuse 2 miteinander verbinden muss.The output toothing 16 of the output gear wheel 15 and the driving toothing 19 of the carrier 3 mesh automatically when the drive unit housing 9 is coupled to the cutting unit housing 2 . This has the very special advantage that the user does not have to bend directly around a torque-transmitting coupling of the carrier 3 and thus also the inserted cutting disk 5 (or the additional cutting disk 6 inserted instead) to the drive device 12, but only the drive unit housing 9 and the cutting unit body 2 must be connected to each other.

Die Lebensmittelverkleinerungsvorrichtung weist außerdem einen Zuführschacht 20 für das zu zerkleinernde Lebensmittelgut auf. Der Zuführschacht 20 ist integral und einstückig mit dem Antriebseinheitsgehäuse 9 hergestellt. Der Zuführschacht 20 weist (in 2 nicht sichtbare) Längsnuten 21 für eine werkzeugfrei einfügbare Trennwand 22 auf. Die Lebensmittelverkleinerungsvorrichtung weist außerdem einen Pressstempel 23 auf, der in den Zuführschacht 20 eingeführt werden kann und der einen Schlitz 24 für die Trennwand 22 aufweist.The food comminution device also has a feed chute 20 for the food to be comminuted. The feed chute 20 is made integral and one-piece with the drive unit case 9 . The feed chute 20 has (in 2 not visible) longitudinal grooves 21 for a tool-free insertable partition 22. The food reduction device also has a press ram 23 which can be inserted into the feed chute 20 and which has a slot 24 for the partition 22 .

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung weist außerdem eine Standeinheit 25 auf. Die Standeinheit 25 ist als Gefäß ausgebildet, das das zerkleinerte Lebensmittelgut nach dem Zerkleinerungsvorgang automatisch auffängt. Die Schneideinheit 1 bildet einen Deckel für die als Gefäß ausgebildete Standeinheit 25. Die Standeinheit 25 weist an ihrer Unterseite einen umlaufenden Aufstellfuß 26 aus einem elastischen und/oder rutschfesten Material, beispielsweise aus Silikon oder Gummi, auf.The food mincing device also has a standing unit 25 . The stand unit 25 is designed as a vessel that automatically collects the comminuted food after the comminution process. The cutting unit 1 forms a cover for the standing unit 25 designed as a vessel. The standing unit 25 has a supporting foot 26 running all the way around on its underside an elastic and/or non-slip material, for example made of silicone or rubber.

2 zeigt eine perspektivische Ansicht der zusammengefügten Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung, wobei die Antriebseinheit 8 mit der Schneideinheit 1 gekoppelt ist und die Schneideinheit 1 auf die obere Öffnung der als Gefäß ausgebildeten Standeinheit 25 aufgesetzt ist. 2 shows a perspective view of the assembled food mincing device, wherein the drive unit 8 is coupled to the cutting unit 1 and the cutting unit 1 is placed on the upper opening of the standing unit 25 designed as a vessel.

Die Trennwand 22 ist in den Zuführschacht 20 eingefügt, so dass beispielsweise zwei Möhren oder zwei Gurken gleichzeitig, aber durch die Trennwand 22 getrennt, eingeführt und zerkleinert werden können. Mittels der Trennwand 22 wird vorteilhaft ein Verklemmen vermieden, wenn gleichzeitig mehrere zu zerkleinernde Lebensmittelstücke in den Zuführschacht 20 eingeführt werden.The partition wall 22 is inserted into the feed shaft 20 so that, for example, two carrots or two cucumbers can be introduced and chopped up at the same time, but separated by the partition wall 22 . The dividing wall 22 advantageously prevents jamming when several pieces of food to be comminuted are fed into the feed chute 20 at the same time.

Für einen Zerkleinerungsvorgang drückt der Benutzer das zu zerkleinernde Lebensmittelgut mittels des Pressstempels 23 auf die in die Aufnahme 4 eingelegte Schneidscheibe 5 (bzw. auf die stattdessen eingelegte weitere Schneidscheibe 6), während er gleichzeitig den Schnurzugantrieb betreibt, indem er wiederholt so lange an dem Handgriff 14 zieht, bis das Lebensmittelgut vollständig zerkleinert ist. Anschließend kann weiteres Lebensmittelgut in den Zuführschacht 20 eingefügt und der Zerkleinerungsvorgang wiederholt werden.For a comminution process, the user presses the food item to be comminuted using the press plunger 23 onto the cutting disk 5 inserted in the receptacle 4 (or onto the additional cutting disk 6 inserted instead), while at the same time operating the cord drive by repeatedly holding the handle for as long 14 draws until the food is completely comminuted. Additional food items can then be inserted into the feed shaft 20 and the comminution process repeated.

3 zeigt eine Querschnittsdarstellung der Antriebseinheit 8 des Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung. Die Antriebseinheit 8 beinhaltet eine manuelle Antriebsvorrichtung 12, die als Schnurzugantrieb mit einer rotierbar gelagerten Seilrolle 28 für die (in dieser Figur der besseren Übersichtlichkeit halber nicht dargestellte) Zugschnur 13 ausgebildet ist. Der Handgriff 14, der am Ende der Zugschnur 13 befestigt ist, kann, wenn die Antriebsvorrichtung 12 nicht in Gebrauch ist, in der Aufbewahrungsmulde 27 aufbewahrt werden, die in dem Antriebseinheitsgehäuse 9 ausgebildet ist. 3 shows a cross-sectional representation of the drive unit 8 of the exemplary embodiment of a food comminution device according to the invention. The drive unit 8 includes a manual drive device 12, which is designed as a cord drive with a rotatably mounted cable pulley 28 for the pull cord 13 (not shown in this figure for the sake of clarity). The handle 14, which is attached to the end of the pull cord 13, can be stored in the storage trough 27 formed in the drive unit housing 9 when the drive device 12 is not in use.

Die manuelle Antriebsvorrichtung 12 weist einen Federzug 29 mit einer Spiralfeder 30 auf. Die Spiralfeder 30 wird automatisch gespannt, wenn das Zugseil 13 ausgezogen wird und dient dazu, das Zugseil 13 nach jedem Ausziehen wieder einzuziehen und auf die Seilrolle 28 aufzuwickeln.The manual drive device 12 has a spring balancer 29 with a spiral spring 30 . The spiral spring 30 is tensioned automatically when the pull cable 13 is pulled out and serves to pull the pull cable 13 in again after each pull-out and to wind it up on the cable pulley 28 .

Beim Ausziehen des auf die Seilrolle 28 aufgewickelten Zugseiles 13 durch den Benutzer wird die Seilrolle 28 in Rotation versetzt. Die durch das Ausziehen des Zugseiles 13 bewirkte Rotationsbewegung der Seilrolle 28 wird über einen Freilauf 32 auf ein Übertragungszahnrad 31 übertragen. Der Freilauf 32 ist in das Übertragungszahnrad 31 eingebaut und weist federbelastete Rastnasen 33 auf, die mit Rastvorsprüngen auf der Innenseite des Übertragungszahnrades 31 zusammen wirken. Bei jedem (von dem Federzug 29 bewirkten) Einziehen des Zugseiles 13 entkoppelt der Freilauf 32 automatisch die Seilrolle 28 von dem Übertragungszahnrad 31, so dass die Seilrolle 28 unabhängig von dem Übertragungszahnrad 31 rotieren kann.When the pull rope 13 wound onto the rope pulley 28 is pulled out by the user, the rope pulley 28 is set in rotation. The rotational movement of the cable pulley 28 caused by the pulling out of the traction cable 13 is transmitted to a transmission gear wheel 31 via a freewheel 32 . The freewheel 32 is built into the transmission gear 31 and has spring-loaded latching lugs 33 which interact with latching projections on the inside of the transmission gear 31 . Each time the traction cable 13 is pulled in (caused by the spring balancer 29), the freewheel 32 automatically decouples the cable pulley 28 from the transmission gear 31, so that the cable pulley 28 can rotate independently of the transmission gear 31.

Das Übertragungszahnrad 31 weist eine Stirnradverzahnung 34 auf, die mit der Abtriebsverzahnung 16 des Abtriebszahnrades 15 in Zahneingriff steht. Auf diese Weise wird das Abtriebszahnrad 15 durch das Ausziehen des Zugseiles 13 in Rotation versetzt.The transmission gear 31 has a spur gear 34 which is in mesh with the output gear 16 of the output gear 15 . In this way, the output gear 15 is set in rotation by pulling out the traction cable 13 .

4 zeigt eine perspektivische Ansicht der Schneideinheit 1 und der Schneidscheibe 5. Der Träger 3 ist mit seiner Aufnahme 4 für die Schneidscheibe 5 in dem Schneideinheitsgehäuse 2 rotierbar gelagert. 4 shows a perspective view of the cutting unit 1 and the cutting disc 5. The carrier 3 is rotatably mounted with its mount 4 for the cutting disc 5 in the cutting unit housing 2. FIG.

Das Schneideinheitsgehäuse 2 weist auf seiner Oberseite die Öffnung 7 auf, durch die hindurch die Schneidscheibe 5 (bzw. die stattdessen zu verwendende weitere Schneidscheibe 6) in die Aufnahme 4 eingeführt werden kann.The cutting unit housing 2 has the opening 7 on its upper side, through which the cutting disc 5 (or the additional cutting disc 6 to be used instead) can be inserted into the receptacle 4 .

Die Schneidscheibe 5 weist einen Schneidscheibengriff 38 auf, an dem die Schneidscheibe 5 beim Einfügen in die Aufnahme 4 und beim Entnehmen aus der Aufnahme 4 gegriffen werden kann.The cutting disk 5 has a cutting disk handle 38 by which the cutting disk 5 can be gripped when inserting it into the receptacle 4 and when removing it from the receptacle 4 .

Wie insbesondere in den 4 und 5 zu sehen ist, weist der ringförmig ausgebildete Träger 3 einen entlang seines Innenumfangs umlaufenden Falz 35 auf, auf dem ein Randabschnitt der Schneidscheibe 5 aufliegt, wenn sie in die Aufnahme 4 eingelegt ist.As in particular in the 4 and 5 As can be seen, the ring-shaped carrier 3 has a fold 35 running around its inner circumference, on which an edge section of the cutting disk 5 rests when it is inserted into the receptacle 4 .

Die Schneidscheibe 5 weist ein Formschlussmittel 36 in Form einer Kronenradverzahnung auf, das dazu ausgebildet ist, zur Herstellung einer drehmomentübertragenden Verbindung mit einem Gegenformschlussmittel 37 des Trägers 3 zusammen zu wirken. Die weiteren Schneidscheiben 6 sind diesbezüglich gleich ausgebildet.The cutting disc 5 has a form-fitting means 36 in the form of crown wheel teeth, which is designed to interact with a counter-form-fitting means 37 of the carrier 3 to produce a torque-transmitting connection. The other cutting discs 6 are of the same design in this regard.

Wie insbesondere 5 zeigt, ist das Schneideinheitsgehäuse 2 zweiteilig ausgebildet und weist ein Unterteil 39 und ein Oberteil 40 auf, die mittels Schrauben 43 miteinander verschraubt werden und die gemeinsam den Träger 3 einhausen. Der Träger 3 ist hierbei im Wesentlichen in dem Unterteil 39 durch eine Gleitlagerung rotierbar gelagert. Die Öffnung 7, durch die hindurch wahlweise die Schneidscheibe 5 oder eine der weiteren Schneidscheiben 6 in die Aufnahme 4 des rotierbar gelagerten Trägers 3 einfügbar ist, ist in dem Oberteil 40 ausgebildet.How in particular 5 shows, the cutting unit housing 2 is formed in two parts and has a lower part 39 and an upper part 40 which are screwed together by means of screws 43 and which together house the carrier 3 . The carrier 3 is rotatably mounted here essentially in the lower part 39 by means of a plain bearing. The opening 7 , through which either the cutting disc 5 or one of the other cutting discs 6 can be inserted into the receptacle 4 of the rotatably mounted carrier 3 , is formed in the upper part 40 .

Die 6 und 7 zeigen jeweils eine schematische Querschnittsdarstellung eines weiteren Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung.the 6 and 7 each show a schematic cross-sectional representation of a further exemplary embodiment of a food comminuting device according to the invention.

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung weist eine Schneideinheit 1 auf, die in einem Schneideinheitsgehäuse 2 einen um eine Rotationsachse 41 rotierbar gelagerten Träger 3 mit einer Aufnahme 4 für eine Schneidscheibe 5 beinhaltet. Der Träger 3 ist in dem Schneideinheitsgehäuse 2 mittels eines Kugellagers 42 rotierbar gelagert.The food mincing device has a cutting unit 1 which, in a cutting unit housing 2 , contains a carrier 3 which is mounted so as to be rotatable about an axis of rotation 41 and has a receptacle 4 for a cutting disc 5 . The carrier 3 is rotatably mounted in the cutting unit housing 2 by means of a ball bearing 42 .

Die Schneideinheit 1 weist eine Öffnung 7 auf, durch die hindurch die Schneidscheibe 5 (oder eine nicht dargestellte weitere Schneidscheibe 6) in die Aufnahme 4 des rotierbar gelagerten Trägers 3 einfügbar ist.The cutting unit 1 has an opening 7 through which the cutting disk 5 (or a further cutting disk 6 not shown) can be inserted into the receptacle 4 of the rotatably mounted carrier 3 .

Der ringförmig ausgebildete Träger 3 weist einen entlang seines Innenumfangs umlaufenden Falz 35 auf, auf dem ein Randabschnitt der Schneidscheibe 5 aufliegt, wenn sie in die Aufnahme 4 eingelegt ist.The ring-shaped support 3 has a fold 35 running around its inner circumference, on which an edge section of the cutting disk 5 rests when it is inserted into the receptacle 4 .

Die Schneidscheibe 5 weist ein Formschlussmittel 36 in Form einer Außenverzahnung auf, das dazu ausgebildet ist, zur Herstellung einer drehmomentübertragenden Verbindung mit einem Gegenformschlussmittel 37 in Form einer Innenverzahnung des Trägers 3 zusammen zu wirken.The cutting disc 5 has a form-fitting means 36 in the form of external teeth, which is designed to interact with a counter form-fitting means 37 in the form of internal teeth of the carrier 3 to produce a torque-transmitting connection.

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung weist außerdem eine Antriebseinheit 8 mit einem Antriebseinheitsgehäuse 9 auf, die zerstörungsfrei wieder lösbar mit der Schneideinheit 1 koppelbar ist. Die Antriebseinheit 8 verschließt die Öffnung 7, wenn sie an die Schneideinheit 1 angekoppelt ist (was in 7 dargestellt ist), während die Öffnung zum Entnehmen oder Austauschen der Schneidscheibe 5 zugänglich ist, wenn die Antriebseinheit 8 von der Schneideinheit 1 abgekoppelt ist (was in 6 dargestellt ist).The food mincing device also has a drive unit 8 with a drive unit housing 9, which can be detachably coupled to the cutting unit 1 again without destroying it. The drive unit 8 closes the opening 7 when it is coupled to the cutting unit 1 (as shown in 7 shown), while the opening for removing or replacing the cutting disc 5 is accessible when the drive unit 8 is uncoupled from the cutting unit 1 (as shown in 6 is shown).

Die Antriebseinheit 8 beinhaltet eine manuelle Antriebsvorrichtung 12 zum Antreiben des rotierbar gelagerten Trägers 3. Die Antriebsvorrichtung 12 ist als Schnurzugantrieb mit einer Zugschnur 13 ausgebildet.The drive unit 8 includes a manual drive device 12 for driving the rotatably mounted carrier 3. The drive device 12 is designed as a cord drive with a cord 13.

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung ist derart ausgebildet, dass durch das Ankoppeln des Antriebseinheitsgehäuses 9 an das Schneideinheitsgehäuse 2 automatisch eine drehmomentübertragende Wirkverbindung zwischen der Antriebsvorrichtung 12 und dem rotierbar gelagerten Träger 3 hergestellt wird. Hierzu weist die Antriebsvorrichtung 12 ein rotierbar gelagertes Abtriebszahnrad 15 mit einer Abtriebsverzahnung 16 auf, das aus dem Antriebseinheitsgehäuse 9 ragt.The food mincing device is designed in such a way that by coupling the drive unit housing 9 to the cutting unit housing 2 , a torque-transmitting operative connection is automatically produced between the drive device 12 and the rotatably mounted carrier 3 . For this purpose, the drive device 12 has a rotatably mounted output gear 15 with an output toothing 16 which protrudes from the drive unit housing 9 .

Der rotierbar gelagerte Träger 3 weist eine als Innenverzahnung ausgebildete Antriebsverzahnung 19 auf, über die ein Drehmoment auf den Träger 3 und damit auf die eingelegte Schneidscheibe 5 (bzw. auf die stattdessen eingelegte weitere Schneidscheibe 6) übertragen werden kann.The rotatably mounted carrier 3 has drive teeth 19 designed as internal teeth, via which a torque can be transmitted to the carrier 3 and thus to the inserted cutting disk 5 (or to the additional cutting disk 6 inserted instead).

Die Lebensmittelverkleinerungsvorrichtung weist außerdem einen Zuführschacht 20 für das zu zerkleinernde Lebensmittelgut auf. Der Zuführschacht 20 ist integral und einstückig mit dem Antriebseinheitsgehäuse 9 hergestellt.The food comminution device also has a feed chute 20 for the food to be comminuted. The feed chute 20 is made integral and one-piece with the drive unit case 9 .

Die manuelle Antriebsvorrichtung 12 weist einen in die Seilrolle 28 integrierten Federzug 29 mit einer (nicht dargestellten) Spiralfeder 30 auf. Die Spiralfeder 30 wird automatisch gespannt, wenn das Zugseil 13 ausgezogen wird und dient dazu, das Zugseil 13 nach jedem Ausziehen wieder einzuziehen und auf die Seilrolle 28 aufzuwickeln.The manual drive device 12 has a spring balancer 29 integrated into the rope pulley 28 with a spiral spring 30 (not shown). The spiral spring 30 is tensioned automatically when the pull cable 13 is pulled out and serves to pull the pull cable 13 in again after each pull-out and to wind it up on the cable pulley 28 .

Beim Ausziehen des auf die Seilrolle 28 aufgewickelten Zugseiles 13 wird die Seilrolle 28 in Rotation versetzt. Die durch das Ausziehen des Zugseiles 13 bewirkte Rotationsbewegung der Seilrolle 28 wird über einen Freilauf 32 auf das Abtriebszahnrad 15 übertragen. Der Freilauf 32 ist in das Abtriebszahnrad 15 eingebaut. Beim Einziehen des Zugseiles 13 entkoppelt der Freilauf 32 die Seilrolle 28 von dem Abtriebszahnrad 15, so dass die Seilrolle 28 für das Aufwickeln des Zugseiles 13 unabhängig von dem Abtriebszahnrad 15 rotieren kann.When the traction cable 13 wound onto the cable pulley 28 is pulled out, the cable pulley 28 is set in rotation. The rotational movement of the cable pulley 28 caused by the pulling out of the traction cable 13 is transmitted to the output gear wheel 15 via a freewheel 32 . The freewheel 32 is built into the output gear 15 . When the traction cable 13 is pulled in, the freewheel 32 decouples the cable pulley 28 from the output gear 15 so that the cable pulley 28 can rotate independently of the output gear 15 for winding up the traction cable 13 .

Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung weist, wie 7 zeigt, außerdem eine Standeinheit 25 auf. Die Standeinheit 25 ist als Gefäß ausgebildet, das das zerkleinerte Lebensmittelgut nach dem Zerkleinerungsvorgang automatisch auffängt. Die Schneideinheit 1 bildet einen Deckel für die als Gefäß ausgebildete Standeinheit 25.The food crusher has how 7 12 also shows a stand unit 25. FIG. The stand unit 25 is designed as a vessel that automatically collects the comminuted food after the comminution process. the Cutting unit 1 forms a cover for standing unit 25 designed as a vessel.

BezugszeichenlisteReference List

11: Schneideinheitcutting unit
22: Schneideinheitsgehäusecutting unit housing
33: Trägercarrier
44: Aufnahmeadmission
55: Schneidscheibecutting disk
66: Weitere SchneidscheibeAnother cutting disc
77: Öffnungopening
88th: Antriebseinheitdrive unit
99: Antriebseinheitsgehäusedrive unit housing
1010: Verbindungsvorrichtungconnecting device
1111: Bügelverschlussclip closure
1212: Antriebsvorrichtungdrive device
1313: Zugschnurdrawstring
1414: Handgriffhandle
1515: Abtriebszahnradoutput gear
1616: Abtriebsverzahnungoutput gearing
1717: Gehäusevorsprunghousing protrusion
1818: Antriebsöffnungdrive opening
1919: Antriebsverzahnungdrive gearing
2020: Zuführschachtfeed chute
2121: Längsnutenlongitudinal grooves
2222: Trennwandpartition wall
2323: Pressstempelpress stamp
2424: Schlitzslot
2525: Standeinheitstand unit
2626: Aufstellfußstand
2727: Aufbewahrungsmuldestorage trough
2828: Seilrollepulley
2929: Federzugbalancer
3030: Spiralfederspiral spring
3131: Übertragungszahnradtransmission gear
3232: Freilauffreewheel
3333: Rastnasen des Freilaufs 32Freewheel locking lugs 32
3434: Stirnradverzahnungspur gearing
3535: Falzfold
3636: Formschlussmittelform-fitting means
3737: Gegenformschlussmittelcounter-locking means
3838: Schneidscheibengriffcutting disc handle
3939: Unterteillower part
4040: Oberteiltop
4141: Rotationsachseaxis of rotation
4242: Kugellagerball-bearing
4343: Schraubenscrews

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturPatent Literature Cited

EP 2877069 B1 [0002]

Claims

Food mincing device with a drive unit (8) and with a rotatably arranged cutting disc (5), characterized by a cutting unit (1) which has a rotatably mounted carrier (3) with a receptacle (4) for the cutting disc (5), and by a Drive unit (8) which can be detachably coupled to the cutting unit (1) again in a non-destructive manner and which has a drive device (12) for driving the rotatably mounted carrier (3).

food crushing device claim 1 , characterized in that the cutting unit (1) has an opening (7) through which the cutting disc (5) can be inserted into the receptacle (4) of the rotatably mounted carrier (3), and that the drive unit (8) has the opening (7) closes when coupled to the cutting unit (1), while the opening (7) is accessible for removing or replacing the cutting disk (5) when it is uncoupled from the cutting unit (1).

food crushing device claim 1 or 2 , characterized in that the cutting unit (1) has a cutting unit housing and the drive unit (8) has a drive unit housing and that by coupling the drive unit housing to the cutting unit housing a torque-transmitting operative connection is automatically established between the drive device (12) and the rotatably mounted carrier (3). will.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 3 , characterized in that the cutting disc (5) can be inserted into the receptacle (4).

Food comminution device according to one of claims 2 until 4 , characterized in that the opening (7) is arranged above the receptacle (4).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 5 , characterized in that the cutting disc (5) can be inserted, in particular inserted, into the receptacle (4) from above.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 6 , characterized in that the cutting disc (5) and the carrier (3) can be connected to one another in a non-destructive, detachable and torque-transmitting manner.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 7 , characterized in that the cutting disc (5) and the carrier (3) can be connected to one another in a torque-transmitting manner without tools and/or in that the cutting disc (5) and the carrier (3) can be releasably connected to one another in a torque-transmitting manner without tools.

food crushing device claim 7 or 8th , characterized in that the cutting disc (5) has a form-fitting means (36) which is designed to produce a torque-transmitting connection to interact with a counter-form-fitting means (37) of the receptacle (4).

food crushing device claim 9 , characterized in that the form-fitting means (36) has teeth, in particular crown gear teeth, and/or the counter form-fitting means (37) has teeth, in particular crown gear teeth.

food crushing device claim 9 or 10 , characterized in that the non-rotatable connection of the cutting disk (5) to the carrier (3) is brought about exclusively by the form-fitting means (36) and the counter-form-fitting means (37).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 11 , characterized in that the cutting disc (5) is held in the receptacle (4) without additional fastening means, in particular without a screw connection.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 12 , characterized in that the drive device (12) drives the cutting disc (5) to rotate exclusively indirectly via the rotatably mounted carrier (3).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 13 , characterized in that the rotatably mounted carrier (3) is annular.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 14 , characterized in that the receptacle (4) is formed at least partially by a peripheral fold (35) of the rotatably mounted carrier (3).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 15 , characterized in that the food comminution device has a gear with gear components, one of the gear components being formed by the rotatably mounted carrier (3) and at least one further of the transmission components being arranged in the drive unit (8).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 16 , characterized in that the rotatably mounted carrier (3) has a drive toothing (19), in particular an external toothing or an internal toothing or a crown gear or a bevel gear.

food crushing device Claim 17 , characterized in that the drive device (12) has a driven gear (15) with a driven toothing (16) which meshes with the driving toothing (19) when the drive unit (8) is coupled to the cutting unit (1).

food crushing device Claim 18 , characterized in that the output toothing (16) and the driving toothing (19) mesh automatically when the drive unit housing (9) and the cutting unit housing (2) are coupled.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 19 , characterized in that the rotatably mounted carrier (3) is slide-mounted.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 19 , characterized in that the rotatably mounted carrier (3) is ball or roller mounted.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 21 , characterized in that the drive device (12) is a manually driven drive device (12).

food crushing device Claim 22 , characterized in that the drive device (12) is designed as a cord drive with a pull cord (13).

food crushing device Claim 23 , characterized in that the cutting disk (5) performs 0.5 to 2, in particular 0.9 to 1.4, very particularly 1.1 to 1.3 rotations when the pull cord of the cord pull drive is fully extended.

food crushing device Claim 22 , characterized in that the drive device (12) is designed as a crank drive.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 25 , characterized in that the drive unit (8) and the cutting unit (1) can be releasably connected to one another again in a non-destructive manner by means of at least one connecting device (10).

food crushing device Claim 26 , characterized in that the connecting device (10) can be operated without tools.

food crushing device Claim 26 or 27 , characterized in that the connecting device (10) has a toggle lever lock or a clip lock (11).

Food comminution device according to one of Claims 26 until 28 characterized in that the connecting device (10) has at least one latching element which interacts with a counter-latching element.

food crushing device Claim 26 or 27 , characterized in that the connecting device (10) is designed as a bayonet connection.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 30 , characterized in that the food mincing device has a stand unit (25) for setting up the cutting unit (1) on a work surface.

food crushing device Claim 31 , characterized in that the standing unit (25) is designed as a vessel.

food crushing device Claim 31 or 32 , characterized in that the cutting unit (1) is designed as a lid for the vessel.

Food comminution device according to one of Claims 31 until 33 , characterized in that the drive unit (8) is arranged above the cutting unit (1) when the food mincing device is set up on a work surface by means of the stand unit (25).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 34 , characterized in that the drive unit (8) has a feed shaft (20) for the food product to be comminuted.

food crushing device Claim 35 , characterized in that the feed chute (20) is made integral and in one piece with the drive unit housing (9).

food crushing device Claim 35 or 36 , characterized in that the feed chute (20) is arranged laterally next to the drive device (12) in relation to its direction of passage.

Food comminution device according to one of Claims 1 until 37 , characterized in that the drive unit (8) includes a freewheel (32).

food crushing device Claim 38 , characterized in that the freewheel (32) is integrated into a gearwheel or into a pulley (28).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 39 , characterized in that the drive unit (8) includes a spring balancer (29).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 40 , characterized in that at least one further cutting disc (5) is present, which can be inserted into the receptacle (4) instead of the cutting disc (5).

Food comminution device according to one of Claims 1 until 41 , characterized in that the cutting disc (5) and/or the further cutting disc (5) has at least one cutting blade.