DE202017102725U1

DE202017102725U1 - Stem vegetables Schneider

Info

Publication number: DE202017102725U1
Application number: DE202017102725.2U
Authority: DE
Original assignee: HEPRO GmbH
Current assignee: HEPRO GmbH
Priority date: 2017-05-08
Filing date: 2017-05-08
Publication date: 2017-06-07
Anticipated expiration: 2027-05-09

Abstract

Stängelgemüseschneider (1) zum Schneiden von länglichem Schnittgut, welches mittels einer Vorschubsvorrichtung (10) auf einem Stufenförderer (5) schrittweise in eine Transportrichtung (7) transportiert wird, indem ein linker (2) und ein rechter Stufenkamm (3) des Stufenförderers eine gegenläufige Bewegung ausführen, wobei in einem Schritt eine Ausrichtung des Schnittgutes an einer Kante mittels einer Ausrichtungsvorrichtung (20) stattfindet, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausrichtungsvorrichtung (20) zumindest mittelbar über die Vorschubsvorrichtung (10) angetrieben oder bewegt wird.Stem vegetable cutter (1) for cutting elongated cut material, which is transported by means of a feed device (10) on a step conveyor (5) stepwise in a transport direction (7) by a left (2) and a right step comb (3) of the step conveyor an opposite Performing movement, wherein in one step, an alignment of the cut material takes place at an edge by means of an alignment device (20), characterized in that the alignment device (20) at least indirectly via the feed device (10) is driven or moved.

Description

Neben Maschinen zum automatisierten Schälen von länglichem Schnittgut, wie Stangengemüse bzw. Stängelgemüse, sind auch Maschinen zum Stückeln von derartigem Schnittgut gewünscht, um den Forderungen des Verbrauchers nach koch- oder mundgerechter Stückelungsgröße oder ästhetischen Aussehen der Form der Stücke nachzukommen. Insbesondere bei Gemüsesorten, die ein besonders begehrtes Endstück (bzw. Kopf) haben, ist darüber hinaus eine Normgröße gewünscht, um einerseits Vorwürfen seitens des Verbrauchers über minderwertige Ware vorzubeugen und andererseits aus Herstellersicht nicht unnötig viel vom hochwertigen Endstück (z. B. durch zu kurzes Abschneiden des Endstücks und anschließendem Verpacken nach Gewicht) zu verschenken.In addition to machines for the automated peeling of elongated clippings, such as bar vegetables or stem vegetables, and machines for sorting of such clippings are desired to meet the demands of the consumer for cook or bite denomination denomination or aesthetic appearance of the shape of the pieces. In particular, for vegetables that have a particularly coveted tail (or head), beyond a standard size is desired to prevent on the one hand allegations on the part of the consumer about inferior goods and on the other hand from the manufacturer not unnecessarily much of the high-quality tail (eg short cutting of the tail and subsequent packaging by weight).

Derartige Funktionalitäten bieten beispielsweise Stängelgemüseschneider, die das genannte Schnittgut stückeln und in eine bestimmte Form bringen. Insbesondere beim Schneiden, bzw. Stückeln von Spargel kann dabei der Spargelkopf von verschiedenen Spargelstangen immer mit der gleichen Länge abgeschnitten werden, in dem der Kopf an einem Anschlag ausgerichtet wird, von dem ausgehend der Schnittabstand festgelegt ist.Such functionalities offer, for example, stem vegetable cutters, which cut the said cut pieces and bring them into a specific shape. In particular, when cutting, or pieces of asparagus while the asparagus head of different asparagus spears can always be cut with the same length, in which the head is aligned with a stop, starting from which the cutting distance is fixed.

Für beide Funktionalitäten, nämlich dem Schneiden und dem Ausrichten sind in bisherigen Maschinen zwei separate Antriebe vorgesehen, vor allem mit zwei unterschiedlichen Antriebseinheiten, wie z. B. Elektromotoren. Die Antriebseinheiten laufen dabei selbstverständlich dem Arbeitsprozess entsprechend synchronisiert, es fällt aber dennoch der zweifache Aufwand für die Hardware an. Weiterhin benötigen beide Motoren eine Energieversorgung für den Antrieb. Auch ist die Synchronisation im Fehlerfalle, z. B. beim Ausfall nur eines Motors, nicht sichergestellt.For both functionalities, namely the cutting and aligning two separate drives are provided in previous machines, especially with two different drive units, such as. B. electric motors. Of course, the drive units run synchronized according to the work process, but it still costs twice the hardware cost. Furthermore, both motors require a power supply for the drive. Also, the synchronization in case of failure, z. B. failure of only one engine, not guaranteed.

Die Aufgabe dieser Erfindung ist daher, bei gleichbleibender Funktionalität eine Maschine mit weniger Hardware-Aufwand oder geringerem Energieverbrauch zu bauen.The object of this invention is therefore to build a machine with less hardware effort or lower energy consumption while maintaining functionality.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch einen Stängelgemüseschneider zum Schneiden von länglichem Schnittgut. Dieses wird mittels einer Vorschubsvorrichtung auf einem Stufenförderer schrittweise in eine Transportrichtung transportiert, indem ein linker und ein rechter Stufenkamm des Stufenförderers eine gegenläufige Bewegung ausführen. Auf einer Stufe, d. h. in jedem Schritt (zeitlich) findet an dieser einen Stufe (räumlich) eine Ausrichtung des Schnittgutes an einer Kante mittels einer Ausrichtungsvorrichtung statt. Dabei wird die Ausrichtungsvorrichtung zumindest mittelbar über die Vorschubsvorrichtung angetrieben oder bewegt.This object is achieved by a stem vegetable cutter for cutting elongated clippings. This is transported by means of a feed device on a step conveyor stepwise in a transport direction by a left and a right step comb of the step conveyor perform an opposite movement. On one level, d. H. In each step (temporally) takes place at this one stage (spatially) an alignment of the cuttings on an edge by means of an alignment device. In this case, the alignment device is driven or moved at least indirectly via the feed device.

Vorteilhafterweise ist die Vorschubsvorrichtung derart mit der Ausrichtungsvorrichtung vorzugsweise mechanisch verbunden, dass eine mechanische Kraftübertragung stattfindet, so dass kein separater Antrieb, insbesondere ein Motor, für die Bewegung der Ausrichtungsvorrichtung nötig ist.Advantageously, the feed device is preferably mechanically connected to the alignment device such that a mechanical power transmission takes place, so that no separate drive, in particular a motor, is necessary for the movement of the alignment device.

Vorteilhafterweise ist eine (aufwändige) elektronische Synchronisierung der Vorschubvorrichtung mit der Ausrichtungsvorrichtung nicht notwendig, da dies über die mechanische Verbindung von selber geschieht. D. h. ändert sich die Geschwindigkeit der einen Vorrichtung, ändert sich synchron auch die der anderen.Advantageously, a (complex) electronic synchronization of the feed device with the alignment device is not necessary, as this happens by itself via the mechanical connection. Ie. As the speed of one device changes, so does the other's.

Vorteilhafterweise ist die Geschwindigkeit stufenlos einstellbar.Advantageously, the speed is infinitely adjustable.

Insbesondere kann die Bewegung des linken und rechten Stufenkamms, die sich gegenläufig oder gegenphasig bewegen eine translatorische oder Auf- und Ab- oder Hin- und Her-Bewegung sein. Diese Bewegung ist alternierend.In particular, the movement of the left and right step combs that move in opposite or opposite directions may be a translatory or up and down or back and forth motion. This movement is alternating.

Insbesondere kann dabei das längliche Schnittgut quer zur Transportrichtung liegen und ein Kopf- oder Endstück des Schnittguts an der Kante ausgerichtet werden. Die Kante würde dabei parallel zur Transportrichtung verlaufen.In particular, the elongate material to be cut can lie transversely to the transport direction and a head or tail of the material to be cut can be aligned at the edge. The edge would be parallel to the transport direction.

Der Antrieb, bzw. die Bewegung der Ausrichtungsvorrichtung erfolgt insbesondere mittelbar durch die Vorschubsvorrichtung. Mit anderen Worten, diese stehen nicht direkt in mechanischem Kontakt, sondern die Kraftübertragung findet über andere Maschinenteile, z. B. einen Stufenkamm, statt. Auch ein direkter (unmittelbarer) Antrieb oder mechanischer Kontakt ist alternativ möglich.The drive, or the movement of the alignment device takes place in particular indirectly by the feed device. In other words, these are not directly in mechanical contact, but the power transmission takes place over other machine parts, eg. B. a step comb, instead. A direct (direct) drive or mechanical contact is alternatively possible.

Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nachfolgend anhand der Zeichnungen näher erläutert.Embodiments of the invention are explained below with reference to the drawings.

Es zeigen:Show it:

1 einen Stängelgemüseschneider in Schrägansicht 1 a stem vegetable cutter in an oblique view

2 eine Unterseite eines Stängelgemüseschneiders 2 a base of a stalk vegetable cutter

1 zeigt einen Stängelgemüseschneider 1 in einer Schrägansicht. Dieser beinhaltet einen Stufenförderer 5, der das Stängelgemüse über mehrere Stufen transportiert und dabei als eine Aufgabe haben kann, das Gemüse zu vereinzeln, so dass in jeder Stufe nur noch ein Stuck Schnittgut zum Liegen kommt. Dabei umfasst der Stufenförderer 5 zwei sogenannte Stufenkämme 2, 3. 1 shows a stalk vegetable cutter 1 in an oblique view. This includes a step conveyor 5 which transports the stalk vegetables over several stages and has as a task to separate the vegetables, so that only a piece of clippings comes to rest in each stage. This includes the step conveyor 5 two so-called step combs 2 . 3 ,

Ein Stufenkamm ist ein Maschinenteil, das parallel ausgerichtete Kammzähne aufweist, die jeweils einen Abstand voneinander aufweisen und jeweils einen Zwischenraum zwischen den Kammzähnen bilden. Die Kammzähne sind über eine Seitenschiene bzw. Kante zu einem einzigen Maschinenteil, dem Stufenkamm, miteinander unbeweglich verbunden. Die Kammzähne können dabei quaderförmig sein mit einer rechteckigen Grundfläche, die auf der Seitenschiene angebracht ist, während die lange Seite des Quaders orthogonal zur Ausrichtung Seitenschiene steht. Die größte der 3 Flächen des Quaders, wobei eine Kante des Quaders die längste Seite umfasst, kann gegenüber der Ausrichtung der Seitenschiene oder der Transportrichtung 7 verdreht sein, z. B. um 45°. A step comb is a machine part that has parallel aligned comb teeth, each spaced from each other and each defining a gap between the comb teeth. The comb teeth are immovably connected to each other via a side rail or edge to a single machine part, the step comb. The comb teeth can be cuboid with a rectangular base, which is mounted on the side rail, while the long side of the cuboid is orthogonal to the alignment side rail. The largest of the 3 faces of the cuboid, wherein one edge of the cuboid comprises the longest side, may face the orientation of the side rail or the transport direction 7 be twisted, z. B. by 45 °.

Der Stufenförderer 5 umfasst zwei Stufenkämme, dabei weist der linke Stufenkamm 2 Kammzähne 6 mit Zwischenräumen auf, während die Kammzähre 8 des rechten Stufenkamms 3 in die Zwischenräume der Kammzähne 6 des linken Stufenkamms 2 eingreifen und innerhalb dieser Zwischenräume beweglich sind. In Transportrichtung 7 betrachtet, alternieren die Kammzähne des linken und rechten Stufenkamms räumlich.The step conveyor 5 includes two step combs, with the left step comb 2 comb teeth 6 with intervals on, while the crest ear 8th of the right step comb 3 into the interstices of the comb teeth 6 of the left step crest 2 engage and are movable within these spaces. In transport direction 7 viewed spatially, the comb teeth of the left and right step combs alternate.

Die Förderung des Schnittguts geschieht dadurch, dass sich die beiden Stufenkämme gegeneinander bewegen. Die Bewegung umfasst eine translatorische Hubbewegung 9 in einer Vorwärts- und einer anschließenden Rückwärtsbewegung zum Ausgangsschritt. Die beiden Stufenkämme und deren Kammzähne bewegen sich dabei gegeneinander alternierend.The promotion of the clippings happens because the two step combs move against each other. The movement comprises a translatory lifting movement 9 in a forward and a subsequent backward movement to the initial step. The two step combs and their comb teeth move alternately against each other.

In einer Ausgestaltung kann einer der Stufenkämme, insbesondere der linke Stufenkamm 2 stationär sein, bzw. sich nicht bewegen. Dann führt lediglich der rechte Stufenkamm 3 die translatorische Bewegung aus.In one embodiment, one of the step combs, in particular the left step comb 2 be stationary or do not move. Then only the right step comb leads 3 the translational movement out.

In einer anderen Ausgestaltung bewegen sich beide Stufenkämme gegenphasig zueinander, d. h. wenn der linke Stufenkamm 2 eine Aufwärtsbewegung durchführt, führt der rechte Stufenkamm 3 eine Abwärtsbewegung durch. Die Bewegung kann durch zwei unterschiedliche Antriebe realisiert sein oder aber durch einen gemeinsamen Antrieb, wobei die Antriebskraft beispielsweise über ein Gelenk (z. B. Kreuzgelenk) in umgekehrter Richtung auf den anderen Stufenkamm übertragen wird.In another embodiment, both step combs move in opposite phase to each other, ie when the left step comb 2 performs an upward movement, leads the right step comb 3 a downward movement through. The movement can be realized by two different drives or by a common drive, wherein the driving force is transmitted in the opposite direction to the other step comb, for example via a joint (eg universal joint).

Der linke Stufenkamm 2 wird von der Maschine in einer schrägen Hubbewegung 9 auf und ab bewegt. Ein Teil der Bewegungsrichtung ist dabei einerseits in Richtung der Schwerkraft, um ein auf einem Kammzahn 8 des rechten Stufenkamms 3 liegendes Schnittgut in seiner Höhe über den Kamm des linken Stufenkamms 2 zu heben, so dass das Schnittgut auf diesen herunter fallen kann. Andererseits existiert ein anderer Teil der Bewegungsrichtung auch in Transportrichtung 7, um den in die Höhe gehobenen Spargel auf denjenigen der beiden benachbarten Kammzähne 6 des linken Stufenkamms 2 fallen zu lassen, der in Transportrichtung 7 liegt. Die Bewegungsrichtung entspricht dem Winkel, in dem die Kammzähne (Quader) gegenüber der Transportrichtung orientiert sind.The left step comb 2 gets from the machine in an oblique lifting motion 9 moved up and down. Part of the direction of movement is on the one hand in the direction of gravity, one on a comb tooth 8th of the right step comb 3 lying clippings in height above the crest of the left step crest 2 to lift so that the clippings can fall down on these. On the other hand, another part of the direction of movement also exists in the transport direction 7 to the raised asparagus on those of the two adjacent comb teeth 6 of the left step crest 2 to drop in the direction of transport 7 lies. The direction of movement corresponds to the angle in which the comb teeth (cuboid) are oriented with respect to the transport direction.

Eine Vorschubsvorrichtung 10 erzeugt dabei die Hubbewegung 9, mit der der rechte Stufenkamm 3 bewegt wird und ggf. auch der mit diesem gekoppelte linke Stufenkamm 2. Jeder Hub bewirkt dabei einen Arbeitsschritt, in dem das Schnittgut eine Stufe bzw. Kammzahn 6 weiter gefördert wird und ggf. bearbeitet wird. Beim Senken des rechten Stufenkamms 3 (rückwärtige Hubbewegung) fällt das Schnittgut vom Kammzahn 6 des linken Stufenkamms 2 auf den nächsten Kammzahn 8 des rechten Stufenkamms 3. Beim nächsten Hub beginnt das wieder von vorne. Durch dieses gerichtete Weiterschieben des Schnittguts bewegt sich dieses schrittweise in Transportrichtung 7 in Richtung Messerblock 4.A feed device 10 generates the stroke movement 9 with which the right step comb 3 is moved and possibly also coupled with this left step comb 2 , Each stroke causes a step in which the clippings a step or comb tooth 6 is further promoted and possibly edited. When lowering the right step crest 3 (rearward stroke), the clippings fall from the comb tooth 6 of the left step crest 2 on the next comb tooth 8th of the right step comb 3 , The next stroke starts again from the beginning. By this directed further pushing the cuttings this moves gradually in the transport direction 7 in the direction of the knife block 4 ,

Am Ende des Stufenförderers 5 befindet sich ein Messerblock 4, der das Schnittgut schneidet. Dafür drückt der letzte Kammzahn des rechten Stufenkamms 3 bei seiner Hubbewegung 9 das Schnittgut durch den Messerblock 4, hinter dem die geschnittenen Stücke aufgefangen werden können. Die letzte Stufe weist dabei eine negative Form vom Messerblock 4 auf, um somit die Stücke durch die Messer hindurch zu drücken.At the end of the step conveyor 5 there is a knife block 4 cutting the clippings. For this presses the last comb tooth of the right step comb 3 in his stroke movement 9 the clippings through the knife block 4 behind which the cut pieces can be caught. The last step has a negative shape from the knife block 4 so as to push the pieces through the knives.

Die Schnittmatrize des Messerblocks kann auswechselbar ausgeführt sein, so können unterschiedliche Schnitte des Schnittguts realisiert werden, z. B. für das Endstück (Frischeschnitt), Kopfstück, Rautenstücke.The cutting die of the knife block can be made interchangeable, so different cuts of the crop can be realized, for. B. for the tail (fresh cut), head piece, lozenge pieces.

Vor diesem Schritt findet eine Ausrichtung des Schnittguts statt. In einem Schritt vor dem Schneiden, kommt das Schnittgut auf einem Riemen 25 zum Liegen. Dieser ist beweglich und schiebt das Schnittgut an einen Anschlag bzw. Kante der Seitenschiene. Diese Ausrichtungsvorrichtung 20, umfassend z. B. ein Riemengetriebe 24 mit dem Riemen und den Riemenscheiben ist anstelle eines Kammzahns 8 des rechten Stufenkamms 3, bzw. anstelle dessen breiter Ausdehnung, eingebaut. Die Breite des Riemens 25 kann dabei ungefähr der Breite eines Kammzahns 8 entsprechen. Ein Riemengetriebe 24 kann alternativ auch als Riementrieb oder Riemenantrieb bezeichnet werden.Before this step, an alignment of the clippings takes place. In one step before cutting, the clippings come on a belt 25 for lying. This is movable and pushes the clippings to a stop or edge of the side rail. This alignment device 20 , comprising z. B. a belt transmission 24 with the belt and the pulleys is instead of a comb tooth 8th of the right step comb 3 , or instead of its wide extension, installed. The width of the belt 25 can be about the width of a comb tooth 8th correspond. A belt transmission 24 may alternatively be referred to as a belt drive or belt drive.

Fällt eine Einheit des Schnittguts im Rahmen der Hubbewegung 9 des rechten Stufenkamms 3 auf den Riemen 25, wird diese einerseits durch die Bewegung des Riemens 25 ausgerichtet, andererseits genau so wie auf einem gewöhnlichen Kammzahn angehoben, so dass es auch wieder auf den nächsten benachbarten Kammzahn 6 des linken Stufenkamms 2 fallen kann.If a unit of the cuttings falls within the scope of the lifting movement 9 of the right step comb 3 on the belt 25 On the one hand, this is due to the movement of the belt 25 aligned, on the other hand just as raised on an ordinary comb tooth, making it back to the nearest adjacent comb tooth 6 of the left step crest 2 can fall.

2 zeigt den Stängelgemüseschneider von einer Unterseite. 2 shows the stalk vegetable cutter from a bottom.

Hier ist unter anderem die Vorschubsvorrichtung 10 in Form eines Kurbelantriebs zu sehen, bei der eine Exzenterscheibe eines ersten Exzenters 11 mit einer ersten Koppelstange 12 exzentrisch verbunden ist und so bei Drehung des Exzenters eine Hubbewegung 9 ausführt. Der Drehpunkt des Exzenters ist hierbei stationär bzw. unbeweglich gegenüber dem linken Stufenkamm 2. Diese Hubbewegung 9 wird auf den rechten Stufenkamm 3, mit dem die erste Koppelstange 12 auf der anderen Seite, z. B. über ein Drehgelenk, verbunden ist, übertragen, so dass sich dieser, mitsamt seinen Kammzähnen 8 in Hubrichtung bewegt. Der Exzenter muss hierbei von extern angetrieben werden, beispielsweise durch einen Elektromotor.Here is, among other things, the feed device 10 to see in the form of a crank drive, in which an eccentric of a first eccentric 11 with a first coupling rod 12 is eccentrically connected and so upon rotation of the eccentric a lifting movement 9 performs. The fulcrum of the eccentric is hereby stationary or immovable with respect to the left step comb 2 , This lifting movement 9 is on the right step comb 3 with which the first coupling rod 12 on the other side, z. B. via a rotary joint, is transmitted, so that this, together with its comb teeth 8th moved in the stroke direction. The eccentric must be driven externally, for example by an electric motor.

In alternativen Ausführungsformen kann die Hubbewegung auch durch eine technisch andersartig ausgebildete Vorschubsvorrichtung 10 erzeugt werden, beispielsweise durch einen Linearantrieb.In alternative embodiments, the lifting movement can also by a technically differently designed feed device 10 be generated, for example by a linear drive.

Neben der Vorschubsvorrichtung 10 ist eine Ausrichtungsvorrichtung 20 zu sehen, die ebenfalls einen Hub mittels eines anderen Exzenters erzeugt. Dabei wird die Exzenterscheibe eines zweiten Exzenters 21 über den anderen Stufenkamm verbunden mit der zweiten Koppelstange 22 angetrieben bzw. bewegt.In addition to the feed device 10 is an alignment device 20 to see, which also generates a hub by means of another eccentric. Here, the eccentric of a second eccentric 21 over the other step comb connected to the second coupling rod 22 driven or moved.

Die Ausrichtungsvorrichtung 20 hat die Aufgabe, das Schnittgut an einem Anschlag oder Kante der Stufenkämme 2, 3 auszurichten. Das Schnittgut liegt dabei auf dem Riemen 25 und wird von diesem zum Anschlag hin gefördert und gegen diesen geschoben. Dies geschieht in jedem Transportschritt an einer bestimmten Stelle, bzw. bestimmten Stelle eines Stufenkamms. Der Schritt des Ausrichtens ist dabei mit dem Schritt des Vorschubs bzw. Transports, synchronisiert oder sogar zeitgleich.The alignment device 20 has the task of clippings on a stop or edge of the step combs 2 . 3 align. The clippings lie on the belt 25 and is promoted by this to stop and pushed against this. This happens in each transport step at a certain point, or specific point of a step comb. The step of alignment is with the step of feed or transport, synchronized or even at the same time.

Eine zweite Koppelstange 22 ist einerseits an einem linken Befestigungspunkt 23a mit dem linken Stufenkamm 2 verbunden, andererseits über einen Exzenterhebel 28 mit dem zweiten Exzenter 21, dessen Achse unbeweglich gegenüber dem rechten Stufenkamm 3 befestigt ist. Mit anderen Worten ist eine Seite der Koppelstange mit einem Kammzahn und die andere an einem benachbarten Kammzahn des anderen Stufenkamms befestigt. Der Exzenterhebel 28 sorgt dafür, dass die Koppelstange 22 exzentrisch montiert werden kann. Je nach Orientierung des Exzenterhebels 28 liegt die Koppelstange 22 dabei links oder rechts von der Drehachse des zweiten Exzenters und löst durch den Hub eine Drehbewegung im oder gegen den Uhrzeigersinn aus.A second coupling rod 22 is on the one hand at a left attachment point 23a with the left step comb 2 connected, on the other hand via an eccentric lever 28 with the second eccentric 21 whose axis is immovable with respect to the right step crest 3 is attached. In other words, one side of the coupling rod is fixed with a comb tooth and the other on an adjacent comb tooth of the other step comb. The eccentric lever 28 Ensures that the coupling rod 22 can be mounted eccentrically. Depending on the orientation of the eccentric lever 28 is the coupling rod 22 while left or right of the axis of rotation of the second eccentric and triggers by the stroke of a rotary movement clockwise or counterclockwise.

Bewegt sich nun der rechte Stufenkamm 3 durch den Antrieb durch die Vorschubsvorrichtung 10 gegenüber dem linken Stufenkamm 2, so übt die zweite Koppelstange 22 eine Kraft auf den zweiten Exzenter 21 aus, die in einer Drehbewegung resultiert. Zwischen zwei Hüben des rechten Stufenkamms 3 muss der zweite Exzenter 21 sich nicht komplett um seine Achse drehen, sondern der Hub kann dadurch ausgeführt werden, dass sich der zweite Exzenter 21 in lediglich einem Winkelbereich, z. B. kleiner 180°, dreht und zwischen zwei Hüben wieder zurück gedreht wird. Dabei führt das Riemengetriebe 24 folglich auch nur eine Hin- und Herbewegung aus und keine umlaufende Bewegung. Dabei entspricht die Strecke, die sich der Riemen 25 bewegt, dem Gesamthub des rechten Stufenkamms 3 gegenüber dem linken Stufenkamm 2 unter Berücksichtigung der Übersetzung durch den Exzenterhebel 28 und der Übersetzung des Riemengetriebes 24.Now moves the right step comb 3 by the drive through the feed device 10 opposite the left step comb 2 , so practices the second coupling rod 22 a force on the second eccentric 21 resulting in a rotational movement. Between two strokes of the right step comb 3 must be the second eccentric 21 Do not turn completely around its axis, but the hub can be carried out by the fact that the second eccentric 21 in only one angular range, z. B. smaller 180 °, rotates and is rotated back between two strokes. This leads the belt transmission 24 consequently, only one back and forth movement and no revolving movement. At the same time, the track that corresponds to the belt 25 moved, the total stroke of the right step comb 3 opposite the left step comb 2 taking into account the translation by the eccentric lever 28 and the translation of the belt drive 24 ,

Das Riemengetriebe 24 besteht aus einem Riemen 25, der beispielsweise über drei Riemenscheiben gespannt ist und zwischen diesen die Kraft überträgt. Die drei Riemenscheiben bestehen aus der Umlenkrolle 26, der Umlenkrolle 27 und der Exzenterscheibe des zweiten Exzenters 21 und können gelagerte Laufrollen sein. Die Dreiecksverspannung dient dazu, eine definierte Kraftübertragung auf den Exzenter 21 zu ermöglichen, die bei nur zwei Riemenscheiben evtl. nicht möglich wäre. Zwischen beiden Umlenkrollen liegt die Strecke des Riemens 25, auf der das Schnittgut liegt und ausgerichtet wird.The belt transmission 24 consists of a belt 25 , for example, is stretched over three pulleys and transmits power between them. The three pulleys consist of the pulley 26 , the pulley 27 and the eccentric of the second eccentric 21 and can be stored rollers. The triangular bracing serves a defined power transmission to the eccentric 21 to allow, which would not be possible with only two pulleys. Between two pulleys lies the track of the belt 25 on which the clippings lie and are aligned.

Die drei Riemenscheiben sollen in ihrer Größe so gewählt werden, dass die Übersetzung zwischen den Umlenkrollen 26, 27 und dem zweiten Exzenter 21 so gewählt ist, dass die Laufstrecke des Riemens 25 die gewünschte Größe hat, nämlich so, dass Schnittgut an jeder Stelle bis zum Anschlag transportiert werden kann.The three pulleys should be chosen in size so that the translation between the pulleys 26 . 27 and the second eccentric 21 so chosen is the running distance of the belt 25 has the desired size, namely so that clippings can be transported at any point to the stop.

Dadurch wird die Hubbewegung des rechten Stufenkamms 3 oder der Stufenkämme gegeneinander für den Antrieb eines Riemens 25 zur definierten Kopf- oder Endausrichtung des Stängelgemüses oder Schnittguts ausgenutzt.This will cause the lifting movement of the right step comb 3 or the step combs against each other for driving a belt 25 used for the defined head or final alignment of the stem vegetables or cuttings.

Vorteilhafterweise ist ein separater Antrieb des Riemens 25, z. B. mit eigenem Motor, daher nicht mehr notwendig. Die Synchronisierung geschieht durch die mechanische Verbindung von selbst. Die Geschwindigkeit ist stufenlos verstellbar, dies betrifft den Vorgang der Vereinzelung ebenso wie den Vorgang des Vorschubs und der Ausrichtung.Advantageously, a separate drive of the belt 25 , z. B. with its own engine, therefore no longer necessary. The synchronization is done by the mechanical connection by itself. The speed is infinitely adjustable, this affects the process of singling as well as the process of feeding and alignment.

Die zweite Koppelstange 22 sorgt durch den gegenläufigen Hub der Stufenkämme 2, 3 für eine Bewegung des Exzenterhebels 28 und somit über die Exzenterscheibe z. B. eine große Laufrolle, für eine Bewegung des Riemens 25. Der Riemen 25 läuft nicht um, sondern bewegt sich alternierend. Er bewegt sich bis zum 1. Totpunkt der Stufenkämme in die eine und danach zum 2. Totpunkt in die rückläufige Richtung.The second coupling rod 22 ensures by the opposite stroke of the step combs 2 . 3 for a movement of the eccentric lever 28 and thus on the eccentric z. B. a large roller, for a movement of the belt 25 , The belt 25 does not run, but moves alternately. He moves to the first dead center of the step crests in the one and then the second dead center in the retrograde direction.

Die zweite Koppelstange 22 kann auch spiegelverkehrt auf dem zweiten Exzenter 21 montiert sein, dadurch dreht sich die Exzenterscheibe bei einem Hub in entgegengesetzter Richtung und kann dadurch das Schnittgut in Richtung des anderen Anschlags bzw dem gegenüberliegenden Seitenteil des anderen Stufenkamms transportieren. Dazu kann der Exzenterhebel spiegelverkehrt auf der Drehachse der Exzenterscheibe des zweiten Exzenters 21 angebracht sein. Die zweite Koppelstange 22 liegt dann auf der anderen Seite des Exzenters und sollte auch an einer anderen Stelle, z. B. dem rechten Befestigungspunkt 23b am linken Stufenkamm 2 befestigt sein.The second coupling rod 22 can also be mirrored on the second eccentric 21 be mounted, thereby the eccentric rotates at a stroke in the opposite direction and can thereby transport the clippings in the direction of the other stop or the opposite side part of the other step comb. For this purpose, the eccentric mirror mirrored on the axis of rotation of the eccentric disc of the second eccentric 21 to be appropriate. The second coupling rod 22 then lies on the other side of the eccentric and should also be in another place, eg. B. the right attachment point 23b on the left step comb 2 be attached.

Durch diese Maßnahme kann die Ausrichtung und damit der Kopf- oder Endanschlag des Schnittguts gedreht werden. Durch einen einfachen Umbau ist dadurch die Anschlagseite frei wählbar.By this measure, the orientation and thus the head or end stop of the cuttings can be rotated. By a simple conversion of the stop side is freely selectable.

Der Stängelgemüseschneider 1 kann im Anschluss an eine Schälmaschine positioniert werden, so dass Schälgut, das von der Schälmaschine geschält wurde direkt im Anschluss geschnitten und damit als Schnittgut weiterverarbeitet werden kann. Auch ist eine mechanische Integration einer solchen Schälmaschine mit einem Stängelgemüseschneider 1 denkbar.The stalk vegetable cutter 1 can be positioned after a peeling machine, so that peeled material that has been peeled by the peeling machine can be cut directly afterwards and thus further processed as a clippings. Also, a mechanical integration of such a peeling machine with a stem vegetable cutter 1 conceivable.

Eine besondere Form der geschnittenen Stücke sind Rauten. In diesem Fall kann der Stängelgemüseschneider 1 als Rautenstückeschneider bezeichnet werden.A special form of the cut pieces are diamonds. In this case, the stalk vegetable cutter 1 be referred to as Rautenstückeschneider.

Die Begriffe Stängelgemüse, Schälgut und Schnittgut, sind weitestgehend synonym verwendet, da der Verarbeitungsschritt in den Begriff des gleichen Gemüses einfließt. Das Schnittgut bezeichnet das noch ungeschnittene Gemüse. Weiterhin ist eine Erweiterung der Anwendbarkeit der Maschine auch über Stängelgemüse hinaus denkbar, beispielsweise für andere Lebensmittel in länglicher oder Stangenform.The terms stem vegetables, Schälgut and clippings, are used largely synonymous, since the processing step is included in the concept of the same vegetables. The clippings are the uncut vegetables. Furthermore, an extension of the applicability of the machine also beyond stem vegetables is conceivable, for example, for other foods in elongated or rod shape.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: StängelgemüseschneiderStem vegetables Schneider
22: linker Stufenkammleft step comb
33: rechter Stufenkammright step comb
44: Messerblockknife block
55: StufenfördererStepfeeder
66: Kammzahntooth comb
77: Transportrichtungtransport direction
88th: Kammzahntooth comb
99: Hubbewegungstroke movement
1010: Vorschubsvorrichtungfeed device
1111: erster Exzenterfirst eccentric
1212: erste Koppelstangefirst coupling rod
2020: Ausrichtungsvorrichtungalignment device
2121: zweite Exzentersecond eccentric
2222: zweite Koppelstangesecond coupling rod
23a23a: linker Befestigungpunktleft attachment point
23b23b: rechter Befestigungpunktright attachment point
2424: Riemengetriebebelt transmission
2525: Riemenbelt
2626: rechte Umlenkrolleright pulley
2727: linke Umlenkrolleleft pulley
2828: ExzenterhebelCam

Claims

Stem vegetable cutter ( 1 ) for cutting elongated clippings, which by means of a feed device ( 10 ) on a step conveyor ( 5 ) stepwise in a transport direction ( 7 ) is transported by a left ( 2 ) and a right step comb ( 3 ) of the step conveyor perform an opposite movement, wherein in one step an alignment of the cuttings on an edge by means of an alignment device ( 20 ), characterized in that the alignment device ( 20 ) at least indirectly via the advancing device ( 10 ) is driven or moved.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the advancing device ( 10 ) comprises a crank drive, which via a driven first eccentric ( 11 ) by means of a first coupling rod ( 12 ) a right step comb ( 3 ) opposite a left step comb ( 2 ) emotional.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to claim 1 or 2, characterized in that the alignment device ( 20 ) comprises a crank drive, which consists of the opposite translational movement of the step combs ( 2 . 3 ) a rotational movement of a second eccentric ( 21 ) by means of a between this and the left step comb ( 2 ) mounted second coupling rod ( 22 ) power.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to claim 3, characterized in that the second eccentric ( 21 ) a belt transmission ( 24 ) drives.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to claim 4, characterized in that the Belt transmission ( 24 ) comprises at least two pulleys around which a belt ( 25 ) is tensioned, wherein a first pulley equal to the eccentric disc of the second eccentric ( 21 ) and a second pulley a pulley ( 26 ) and one side of the belt ( 25 ) forms a bearing surface for the cut between two pulleys.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to claim 5, characterized in that the belt transmission ( 24 ) additionally a further deflection roller ( 27 ) and the three pulleys form a triangular arrangement and the bearing surface for the clippings on the portion of the belt 25 between the two pulleys ( 26 . 27 ) lies.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to claim 5 or 6, characterized in that in an opposite movement of the step combs ( 2 . 3 ) caused by the advancing device ( 10 ) the belt ( 25 ) via the alignment device ( 20 ), wherein the clippings are aligned at the edge, in which it on the belt ( 25 ) is transported to the edge.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to one of claims 5 to 7, characterized in that the running direction of the belt ( 25 ) by mounting the eccentric lever ( 28 ) mirror-inverted to the axis of rotation of the second eccentric ( 21 ) is turned over.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to one of claims 5 to 8, characterized in that furthermore the running direction of the belt ( 25 ) by attachment of the second coupling rod ( 22 ) at a right attachment point ( 23b ) instead of a left attachment point ( 23a ) is turned over.

Stem vegetable cutter ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the clippings are asparagus and / or pieces of rhombus are cut.