DE202014105550U1

DE202014105550U1 - Drum grater for mincing foodstuffs

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Publication number: DE202014105550U1
Application number: DE201420105550
Authority: DE
Original assignee: Gefu Kuechenboss GmbH and Co KG
Current assignee: Gefu Kuechenboss GmbH and Co KG
Priority date: 2014-11-19
Filing date: 2014-11-19
Publication date: 2015-01-13
Anticipated expiration: 2024-11-20

Abstract

Trommelreibe (1) zum Zerkleinern von Lebensmitteln, umfassend ein Gehäuse (2) mit einem Einfüllschacht (3) und einem Hohlzylinder (4), in welchem auswechselbare Reibetrommeln (9) drehbar gelagert sind, eine rückseitig des Hohlzylinders (4) vorgesehene Kurbel (11), welche mittels eines Gewindeverschlusses (13) mit der Reibetrommel (9) zur gemeinsamen Drehung lösbar gekoppelt ist, und einem Ständer (6), an dem mittels eines Bajonettverschlusses (17) das Gehäuse (2) lösbar fixiert ist, wobei der Ständer (6) durch einen Saugfuß (7) und/oder eine Klemmvorrichtung (8) auf einer Unterlage gehalten ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (2) einen Befestigungsflansch (5) aufweist, der mit einem Positionierungsprofil (23) versehen ist, welches in Wirkverbindung mit einem in einer Öffnung (28) des Ständers (6) befindlichen Positionierungsgegenprofil (20) steht, und der Befestigungsflansch (5) mit einem Bajonettprofil (24) versehen ist, welches in Wirkverbindung mit einem in einem Drehschalter (18) befindlichen Bajonettgegenprofil (21) steht, wodurch das Gehäuse (2) und der Ständer (6) verriegelbar bzw. entriegelbar sind, und die Reibetrommel (9) eine Rotationswelle (10) trägt, die mit einem Kopplungsprofil (25) versehen ist, welches in Wirkverbindung mit einem in einer Manschette (15) eines Drehknopfes (14) befindlichen Kopplungsgegenprofil (22) steht, und die Rotationswelle (10) mit einem Innengewinde (26) versehen ist, welches in Wirkverbindung mit einem in der Manschette (15) des Drehknopfes (14) befindlichen Außengewinde (27) steht, und an dem Drehknopf (14) die Kurbel (11) fixiert ist, wodurch die Reibetrommel (9) und die Kurbel (11) koppelbar bzw. lösbar sind.Drum grater (1) for mincing foodstuffs, comprising a housing (2) with a feed chute (3) and a hollow cylinder (4) in which interchangeable friction drums (9) are rotatably mounted, a crank (11) provided on the rear side of the hollow cylinder (4) ) which is releasably coupled by means of a threaded closure (13) with the friction drum (9) for joint rotation, and a stator (6) on which by means of a bayonet closure (17), the housing (2) is releasably fixed, wherein the stator ( 6) by a suction cup (7) and / or a clamping device (8) is held on a base, characterized in that the housing (2) has a mounting flange (5) which is provided with a positioning profile (23), which in An operative connection with a in an opening (28) of the stator (6) located Positionierungsgegenprofil (20), and the mounting flange (5) is provided with a bayonet profile (24), which in operative connection with a in a rotary switch (18) located bayonet counter profile (21) is, whereby the housing (2) and the stator (6) can be locked or unlocked, and the rubbing drum (9) carries a rotary shaft (10) which with a coupling profile (25) which is in operative connection with a coupling counter-profile (22) located in a sleeve (15) of a rotary knob (14), and the rotary shaft (10) is provided with an internal thread (26) which is operatively connected to one in the sleeve (14). 15) of the rotary knob (14) located external thread (27), and on the knob (14), the crank (11) is fixed, whereby the friction drum (9) and the crank (11) are coupled or detachable.

Description

Die Erfindung betrifft eine Trommelreibe zum Zerkleinern von Lebensmitteln, umfassend ein Gehäuse mit einem Einfüllschacht und einem Hohlzylinder, in welchem auswechselbare Reibetrommeln drehbar gelagert sind, eine rückseitig des Hohlzylinders vorgesehene Kurbel, welche mittels eines Gewindeverschlusses mit der Reibetrommel zur gemeinsamen Drehung lösbar gekoppelt ist, und einem Ständer, an dem mittels eines Bajonettverschlusses das Gehäuse lösbar fixiert ist, wobei der Ständer durch einen Saugfuß und/oder eine Klemmvorrichtung auf einer Unterlage gehalten ist. The invention relates to a drum grater for mincing foodstuffs, comprising a housing with a filling shaft and a hollow cylinder in which interchangeable friction drums are rotatably mounted, a crank provided on the rear side of the hollow cylinder, which is releasably coupled to the friction drum for common rotation by means of a threaded closure, and a stand on which the housing is releasably fixed by means of a bayonet closure, wherein the stand is held by a suction and / or a clamping device on a base.

Eine derartige Trommelreibe ist ein Küchengerät wie beispielsweise eine Gemüsereibe, die dazu benutzt wird, um Gemüse mit Hilfe einer rotierenden, zu einem Hohlzylinder gebogenen Reibe zu zerkleinern. Dabei wird die Reibe mittels einer Kurbel in Umdrehungen versetzt. Abhängig von der Größe der Schneidkanten auf der Reibfläche unterscheidet man zwischen Grob- und Feinreiben. Grobreiben dienen vor allem dazu, Gemüse oder Obst zu zerkleinern, während Feinreiben zum Zerkleinern von Gewürzen Verwendung finden. Derartige Küchengeräte sind mit einer sehr feinen Zahnung der Reibe auch als Nuss oder Mandelreiben bekannt, um Nüsse und Mandeln, aber auch Parmesankäse, Schokolade und ähnliches zu raspeln. Die Reibetrommel ist bei den meisten aktuellen Trommelreiben auswechselbar, nicht zuletzt, um die Reibetrommel nach ihrer Benutzung leichter reinigen zu können. Da die Hände mit dem Reibgut nicht in Kontakt kommen, ist ein geruchsneutrales und sauberes Arbeiten garantiert. Darüber hinaus ermöglicht die Trommelreibe ein nahezu vollständiges Ausnutzen der zu reibenden Lebensmittel. Das Reinigen der Trommelreibe erfolgt häufig dadurch, dass das Gehäuse, das entweder aus Kunststoff oder aus Metall besteht, abgewischt oder unter fließendem Wasser abgespült wird. Such a drum grater is a kitchen utensil, such as a vegetable grater, which is used to shred vegetables by means of a rotating grater bent into a hollow cylinder. The grater is rotated by means of a crank in revolutions. Depending on the size of the cutting edges on the friction surface, a distinction is made between coarse and fine grinding. Coarse rubbing is mainly used to grind vegetables or fruit, while fine grinders are used for crushing spices. Such kitchen utensils are known with a very fine toothing of the grater as nut or almond dripping to grate nuts and almonds, but also Parmesan cheese, chocolate and the like. The rubbing drum is interchangeable with most current drum drives, not least to make it easier to clean the rubbing drum after use. Since the hands do not come into contact with the friction material, an odorless and clean working is guaranteed. In addition, the drum grinder allows almost complete utilization of the food to be ground. The cleaning of the Trommelreibe is often done by the housing, which consists of either plastic or metal, wiped or rinsed under running water.

Es sind Vorrichtungen der gattungsgemäßen Art in vielfältiger Ausgestaltung bekannt. So findet sich im Angebot der Gabriel Streicher GmbH & Co. KG ( http://www.gsd-shop.de/de/Reibemaschinen-/-Muehlen/Universal-Gemuesereibe.html ) eine Universal-Gemüsereibe mit konischen Reibetrommeln zum Scheiben schneiden, fein raspeln und grob reiben. Bei dieser Universal-Gemüsereibe ist das Gehäuse mit Hilfe eines Bajonett-Verschlusses, der als ein Überwurfring ausgeführt ist, trennbar am Standfuß gehalten. Die Kurbel zur Drehung der Reibetrommel wird lediglich auf eine Metallachse der Reibetrommel draufgesteckt, wofür die Reibetrommel ein Profil auf der Metallachse aufweist. Nachteilig wird die Reibetrommel durch das Profil nicht richtig festgeklemmt. Deswegen verrutscht die Reibetrommel im Gehäuse und es wird ein zusätzlicher Haltering am Auswurf der Trommelreibe benötigt, damit die Reibetrommel beim Drehen der Kurbel nicht aus dem Gehäuse herausfällt. Darüber hinaus wird die Reibetrommel bei hohem Druck auf den Haltering vorne am Auswurf gedrückt, und es kommt zu Schleifspuren, wobei die abgeriebenen Kunststoffpartikel des Halterings dann im Reibgut landen. There are known devices of the generic type in a variety of configurations. Thus, the offer of Gabriel Streicher GmbH & Co. KG ( http://www.gsd-shop.de/de/Reibemaschinen-/-Muehlen/Universal-Gemuesereibe.html ) cut a universal vegetable grater with conical grater drums into slices, finely grate and grate. In this universal vegetable grater, the housing with the help of a bayonet closure, which is designed as a coupling ring, held separable on the base. The crank for rotation of the rubbing drum is simply put on a metal axis of the rubbing drum, for which purpose the rubbing drum has a profile on the metal axis. The disadvantage is that the rubbing drum is not clamped properly by the profile. Therefore, the friction drum slips in the housing and it is an additional retaining ring on the ejection of the drum friction needed so that the friction drum does not fall out of the housing when turning the crank. In addition, the friction drum is pressed at high pressure on the retaining ring on the front of the ejection, and it comes to sanding marks, the abraded plastic particles of the retaining ring then land in the Reibgut.

Außerdem ist aus dem Angebot der Diethelm Keller Brands AG ( http://dach.zyliss.com/our-products/ProductDetails.aspx?Id=356&CategoryId=2 ) eine Alu-Trommelreibe mit einem Gehäuse aus beschichtetem Aluminium offenbart, mit einem Vakuum-Saugfuß zum sicheren Halten auf einer glatten Unterlage. Bei dieser Trommelreibe sind zwar die Reibetrommeln für unterschiedliche Lebensmittel austauschbar, aber das Gehäuse ist nicht trennbar, da es einstückig im Aluminium-Druckguss Verfahren hergestellt ist. Nachteilig muss so zum Reinigen die Trommelreibe zusammen mit dem Vakuum-Saugfuß in die Spülmaschine eingeräumt werden und nimmt dort sehr viel Platz ein. Darüber hinaus können die aggressiven Chemikalien in der Spülmaschine den Vakuum-Saugfuß schädigen und er verliert hierdurch seine Haftfähigkeit. In addition, from the offer of Diethelm Keller Brands AG ( http://dach.zyliss.com/our-products/ProductDetails.aspx?Id=356&CategoryId=2 ) discloses an aluminum drum squeegee with a coated aluminum housing, with a vacuum squeegee for secure retention on a smooth surface. In this drum grater, although the friction drums for different foods are interchangeable, but the housing is not separable, since it is made in one piece in the die-cast aluminum process. The disadvantage must be given to clean the drum grater together with the vacuum squeegee in the dishwasher and takes up a lot of space there. In addition, the aggressive chemicals in the dishwasher can damage the vacuum squeegee and thereby lose its adhesiveness.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Trommelreibe zum Zerkleinern von Lebensmitteln derart auszugestalten, dass eine einfache Zerlegung des Gehäuses zur Reinigung der Trommelreibe und ein einfacher Wechsel der Reibetrommel möglich ist, wobei die Reibetrommel bei Rotation der Kurbel ohne zusätzliche Halterungen sicher im Gehäuse gehalten ist. The invention has for its object to design a drum grater for crushing food so that a simple disassembly of the housing for cleaning the drum friction and a simple change of the rubbing drum is possible, the rubbing drum is held securely in the housing during rotation of the crank without additional brackets ,

Diese Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst. Ausführungsformen der Erfindung sind in den Unteransprüchen beschrieben. This object is solved by the features of claim 1. Embodiments of the invention are described in the subclaims.

Die Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass das Gehäuse der Trommelreibe einen Befestigungsflansch aufweist, der mit einem Positionierungsprofil versehen ist, welches in Wirkverbindung mit einem in einer Öffnung des Ständers befindlichen Positionierungsgegenprofil steht. Gleichzeitig ist der Befestigungsflansch mit einem Bajonettprofil versehen, welches in Wirkverbindung mit einem in einem Drehschalter befindlichen Bajonettgegenprofil steht, wodurch das Gehäuse und der Ständer verriegelbar bzw. entriegelbar sind. Darüber hinaus trägt die Reibetrommel eine Rotationswelle, die mit einem Kopplungsprofil versehen ist, welches in Wirkverbindung mit einem in einer Manschette eines Drehknopfes befindlichen Kopplungsgegenprofil steht. Ergänzend ist die Rotationswelle mit einem Innengewinde versehen, welches in Wirkverbindung mit einem in der Manschette des Drehknopfes befindlichen Außengewinde steht. An dem Drehknopf ist die Kurbel fixiert, infolgedessen die Reibetrommel und die Kurbel koppelbar bzw. lösbar sind. The object is achieved in that the housing of the drum friction has a mounting flange which is provided with a positioning profile, which is in operative connection with a located in an opening of the stator positioning counter profile. At the same time, the mounting flange is provided with a bayonet profile which is in operative connection with a bayonet counter profile located in a rotary switch, whereby the housing and the stator can be locked or unlocked. In addition, the friction drum carries a rotary shaft, which is provided with a coupling profile, which is in operative connection with a located in a sleeve of a rotary knob coupling counter profile. In addition, the rotary shaft is provided with an internal thread, which is in operative connection with an external thread located in the cuff of the rotary knob. The crank is fixed on the rotary knob, as a result of which the rubbing drum and the crank can be coupled or released.

Weiterhin ist der Befestigungsflansch mit einer Nabe versehen, durch die die Rotationswelle der Reibetrommel bis in die Manschette des Drehknopfes ragt. Da der Drehschalter mit einem Durchlass versehen ist, durchragt die Rotationswelle der Reibetrommel die Nabe und bildet somit ein Lager zum Führen der Rotationswelle. Furthermore, the mounting flange is provided with a hub through which the rotary shaft of the rubbing drum protrudes into the cuff of the rotary knob. Since the rotary switch is provided with a passage, the rotary shaft of the rubbing drum penetrates the hub and thus forms a bearing for guiding the rotary shaft.

Dabei sind das Positionierungsprofil des Befestigungsflansches und das Positionierungsgegenprofil in der Öffnung des Ständers so ausgeführt, dass das Gehäuse positionssicher mit dem Ständer verbunden ist. The positioning profile of the mounting flange and the positioning counter-profile in the opening of the stator are designed so that the housing is securely connected to the stator.

Andererseits sind das Bajonettprofil des Befestigungsflansches und das Bajonettgegenprofil des Drehschalters so ausgeführt, dass bei Drehung des Drehschalters im Uhrzeigersinn das Gehäuse in der Öffnung des Ständers fixiert ist und bei Drehung des Drehschalters gegen den Uhrzeigersinn das Gehäuse aus der Öffnung des Ständers herausnehmbar ist. Demzufolge ist der Drehschalter mit einer Nase und der Ständer mit Markierungen versehen, so dass bei Drehung des Drehschalters zum einen eine Verriegelungsposition oder zum anderen eine Entriegelungsposition eingestellt wird. On the other hand, the bayonet profile of the mounting flange and the bayonet counter profile of the rotary switch are designed so that upon rotation of the rotary switch clockwise the housing is fixed in the opening of the stator and upon rotation of the rotary switch counterclockwise the housing is removable from the opening of the stand. Accordingly, the rotary switch with a nose and the stand is provided with markings, so that upon rotation of the rotary switch on the one hand a locking position or on the other hand an unlocking position is set.

Das Innengewinde der Rotationswelle und das Außengewinde in der Manschette des Drehknopfes sind so ausgeführt, dass bei Drehung des Drehknopfes im Uhrzeigersinn die Reibetrommel sicher im Hohlzylinder gehalten ist und bei Drehung des Drehknopfes gegen den Uhrzeigersinn die Reibetrommel aus dem Hohlzylinder herausnehmbar ist. Aufgrund der Verschraubung der Rotationswelle mit dem Drehknopf ist die Reibetrommel auch bei Rotation der Kurbel verrutschfest im Hohlzylinder verankert, ohne dass dafür zusätzliche Haltevorrichtungen an der Trommelreibe benötigt werden. The internal thread of the rotary shaft and the external thread in the sleeve of the knob are designed so that upon rotation of the knob in the clockwise direction, the rubbing drum is securely held in the hollow cylinder and upon rotation of the knob counterclockwise, the rubbing drum is removable from the hollow cylinder. Due to the screwing of the rotary shaft with the knob, the rubbing drum is firmly anchored even in rotation of the crank in the hollow cylinder, without the need for additional holding devices on the drum friction.

Das Kopplungsprofil der Rotationswelle und das Kopplungsgegenprofil der Manschette des Drehknopfes sind so ausgeführt, dass bei Rotation der Kurbel die Reibetrommel mitführbar ist. Hierbei wird durch eine formschlüssige Verbindung das Drehmoment der Kurbel auf die Reibetrommel übertragen. The coupling profile of the rotary shaft and the coupling counter profile of the sleeve of the rotary knob are designed so that upon rotation of the crank, the rubbing drum is carried. Here, the torque of the crank is transmitted to the friction drum by a positive connection.

Durch die Betätigung des Drehschalters und des Drehknopfes ist die erfinderische Trommelreibe bequem und mühelos zerlegbar. Besonders vorteilhaft können auf diese Weise das mit dem zu reibenden Lebensmittel verunreinigte Gehäuse und die Reibetrommel gereinigt werden, ohne dass diese beiden Teile der Trommelreibe viel Platz in der Spülmaschine einnehmen. Außerdem werden empfindliche Teile, wie der Saugfuß, nicht den aggressiven Chemikalien der Spülmittel ausgesetzt. Hierdurch ist die Trommelreibe hervorragend für Spülmaschinen geeignet. By operating the rotary switch and the rotary knob the inventive drum grater is easy and easy to dismantle. In this way, the housing contaminated with the food to be ground and the rubbing drum can be cleaned in a particularly advantageous manner, without these two parts of the drum grater taking up much space in the dishwasher. In addition, sensitive parts, such as the squeegee, are not exposed to the harsh chemicals of the rinse. This makes the drum grater ideal for dishwashers.

Die Reibetrommel sowie der Hohlzylinder des Gehäuses sind konisch ausgebildet, wodurch das Reibgut nicht mehr im Hohlzylinder festhängt. Außerdem kann man die konischen Reibetrommeln ineinander stecken, um im Schrank Platz zu sparen. The rubbing drum and the hollow cylinder of the housing are conical, whereby the friction material is no longer stuck in the hollow cylinder. You can also put the conical friction drums together to save space in the cabinet.

Es sind verschiedene Reibetrommeln mit unterschiedlicher Anzahl, Form, Größe und Anordnung der Schneidkanten auf der Reibetrommel vorgesehen. Abhängig von der Ausführung und Anordnung der Schneidkanten auf der Reibetrommel unterscheidet man wie bei ebenen Küchenreiben zwischen Grob- und Feinreiben. Beispielsweise ist eine Feintrommel für das Reiben von Nüssen, Käse, Äpfeln Möhren, Sellerie, Rettich, eine Grobtrommel zum groben Raspeln von Karotten, Kartoffeln, Käse, Gurke und eine ganz feine Trommel für das ganz feine Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und auch zur Paniermehlherstellung bestimmt. Weiterhin gibt es Scheibentrommeln zum Scheibenschneiden von Gurken, Zwiebeln, Kartoffeln und ähnlichem. Je nach Ausführung der Reibetrommel ist die Trommelreibe also zur Herstellung verschiedenartigen Reibgutes einsetzbar, wie z.B. Nüsse, Mandeln, Käse, Schokolade, Obst, Gemüse, Semmelbrösel und ähnliches. Normale Nußmühlen hingegen können kein Gemüse, Obst etc. mahlen. There are various friction drums with different number, shape, size and arrangement of the cutting edges on the rubbing drum provided. Depending on the design and arrangement of the cutting edges on the rubbing drum, a distinction is made between coarse and fine rubbing as with flat grinding. For example, a fine drum for grating nuts, cheese, apples carrots, celery, radish, a coarse drum for coarse rasping carrots, potatoes, cheese, cucumber and a very fine drum for the very fine grating of nuts, almonds, chocolate and also intended for breadcrumb production. There are also disc drums for slicing cucumbers, onions, potatoes and the like. Depending on the design of the rubbing drum, the drum grinder can therefore be used to produce various kinds of friction material, such as e.g. Nuts, almonds, cheese, chocolate, fruits, vegetables, breadcrumbs and the like. Normal nut mills, however, can not grind vegetables, fruits, etc.

Die Reibflächen der Reibetrommel sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und die Schneidkanten werden im Laser-Cut Verfahren in die Reibetrommel eingebracht. Dadurch entstehen besonders scharfe Schneidkanten, die die Lebensmittel nicht mehr zerreißen, sondern es tatsächlich schneiden. So bleiben vorteilhaft nicht nur die Aromen optimal erhalten, sondern an der Schnittkante entsteht auch keine Flüssigkeit, was dazu führt, dass das Reibgut locker und flockig bleibt. The friction surfaces of the rubbing drum are made of stainless steel and the cutting edges are introduced into the rubbing drum in a laser-cut process. This results in particularly sharp cutting edges, which no longer tear the food, but actually cut it. So not only the flavors remain optimally preserved, but at the cutting edge no liquid is formed, which leads to the frictional remains loose and flaky.

Die Erfindung ist nachfolgend anhand von bevorzugten Ausführungsbeispielen unter Bezugnahme auf die Abbildungen beispielhaft erläutert. Dabei zeigt schematisch: The invention is explained below by way of example with reference to preferred embodiments with reference to the figures. It shows schematically:

1 eine bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Trommel mit verriegeltem Gehäuse und gekoppelter Kurbel, 1 a preferred embodiment of the drum according to the invention with locked housing and coupled crank,

2 die Trommelreibe in Rückansicht, 2 the drum grater in rear view,

3 die Trommelreibe in Draufsicht, 3 the drum grater in plan view,

4 die Trommelreibe in Explosionsdarstellung, 4 the drum grater in an exploded view,

5 die Trommelreibe im Querschnitt. 5 the drum grater in cross section.

In 1 ist eine bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Trommelreibe 1 zum Zerkleinern von Lebensmitteln in Isometrieansicht gezeigt. In 1 is a preferred embodiment of the drum driver according to the invention 1 to the Shredding food shown in isometric view.

Dabei ist das Gehäuse 2 über einen Bajonettverschluss 17 an dem Ständer 6 fixiert. Das Gehäuse 2 umfasst den Einfüllschacht 3 und den Hohlzylinder 4. Der Einfüllschacht 3 ist mit einer Drückvorrichtung versehen und führt in den Hohlzylinder 4, so dass die zu reibenden Lebensmittel durch den Einfüllschacht 3 in den Hohlzylinder 4 gedrückt werden. In diesem Hohlzylinder 4 werden durch Einsetzen unterschiedlicher Reibetrommeln 9 alle Reibe-, und Raspel- sowie Schneidearbeiten verrichtet. Here is the case 2 via a bayonet lock 17 on the stand 6 fixed. The housing 2 includes the filling shaft 3 and the hollow cylinder 4 , The filling shaft 3 is provided with a pushing device and leads into the hollow cylinder 4 so that the food to be grated through the funnel 3 in the hollow cylinder 4 be pressed. In this hollow cylinder 4 be by inserting different friction drums 9 performs all grating, rasping and cutting work.

Die Reibetrommel 9 trägt eine Rotationswelle 10, die drehbar im Hohlzylinder 4 gelagert ist. Diese Rotationswelle 10 ist über einen Gewindeverschluss 13 mit der Kurbel 11 gekoppelt. An ihrem gegenüberliegenden Ende umfasst die Kurbel 11 ein Griffteil 12 zum Drehen der Kurbel 11 mit der Hand. The rubbing drum 9 carries a rotating shaft 10 , which rotates in the hollow cylinder 4 is stored. This rotation shaft 10 is via a threaded closure 13 with the crank 11 coupled. At its opposite end includes the crank 11 a handle part 12 for turning the crank 11 with the hand.

Der Hohlzylinder 4 weist an seinem vorderen Ende einen Auswurf 32 für das Reibgut auf. Der Ständer 6 wird durch einen Saugfuß 7 und/oder eine Klemmvorrichtung 8 auf einer Unterlage gehalten. Diese Klemmvorrichtung 8 ist als ein Spannbügel mit einer Spannschraube ausgeführt. The hollow cylinder 4 has an ejection at its front end 32 for the friction material. The stand 6 gets through a squeegee 7 and / or a clamping device 8th held on a pad. This clamping device 8th is designed as a clamping bracket with a clamping screw.

In 2 ist die in 1 gezeigte Trommelreibe 1 mit verriegeltem Gehäuse und gekoppelter Kurbel in Rückansicht dargestellt. In 2 is the in 1 shown drum grater 1 with locked housing and coupled crank in rear view.

Hierbei ist deutlich zu erkennen, dass der Gewindeverschluss 13 und der Bajonettverschluss 17 auf der Rückseite des Hohlzylinders 4 hintereinander angeordnet sind. Dadurch können der Gewindeverschluss 13 und der Bajonettverschluss 17 unabhängig voneinander und behinderungsfrei mit der Hand betätigt werden. Derart kann zum Wechsel der Reibetrommel 9 der Gewindeverschluss 13 allein betätigt werden, oder zur Reinigung der Trommelreibe 1 der Gewindeverschluss 13 zum Lösen der Reibetrommel 9 aus dem Hohlzylinder 4 und nachfolgend der Bajonettverschluss 17 zum Lösen des Gehäuses 2 vom Ständer 6 betätigt werden. It can be clearly seen that the threaded closure 13 and the bayonet lock 17 on the back of the hollow cylinder 4 arranged one behind the other. This allows the threaded closure 13 and the bayonet lock 17 be operated independently and without hindrance by hand. This way you can change the rubbing drum 9 the threaded closure 13 be operated alone, or for cleaning the Trommelreibe 1 the threaded closure 13 for releasing the rubbing drum 9 from the hollow cylinder 4 and subsequently the bayonet lock 17 for releasing the housing 2 from the stand 6 be operated.

In 3 ist die Trommelreibe 1 in Draufsicht dargestellt. Dabei ist das Gehäuse 2, bestehend aus dem Einfüllschacht 3 und dem Hohlzylinder 4, mittels des Bajonettverschlusses 17 am Ständer 6 fixiert. Zusätzlich ist am vorderen Ende des Hohlzylinders 4 der Auswurf 32 für das Reibgut ausgebildet. Der Bajonettverschluss 17 wird durch Drehen des Drehschalters 18 im Uhrzeigersinn verriegelt und durch Drehen des Drehschalters 18 gegen den Uhrzeigersinn entriegelt. Hierzu ist der Drehschalter 18 mit eine Nase 19 und der Ständer 6 mit Markierungen versehen, so dass bei Drehung des Drehschalters 18 zum einen die Verriegelungsposition A oder zum anderen die Entriegelungsposition B eingestellt wird.In 3 is the drum rub 1 shown in plan view. Here is the case 2 , consisting of the filling shaft 3 and the hollow cylinder 4 , by means of the bayonet catch 17 on the stand 6 fixed. In addition, at the front end of the hollow cylinder 4 the ejection 32 designed for the Reibgut. The bayonet lock 17 is done by turning the rotary switch 18 locked clockwise and by turning the rotary switch 18 unlocked counterclockwise. For this purpose, the rotary switch 18 with a nose 19 and the stand 6 provided with markings, so that upon rotation of the rotary switch 18 on the one hand, the locking position A or the other the unlocking position B is set.

Die Kurbel 11 mit dem Griffteil 12 ist mittels des Gewindeverschlusses 13 mit der Reibetrommel 19 gekoppelt, die im Hohlzylinder 4 drehbar gelagert ist. Der Gewindeverschluss 13 wird durch Drehen des Drehknopfes 14 im Uhrzeigersinn gekoppelt und durch Drehen des Drehknopfes 14 gegen den Uhrzeigersinn gelöst. The crank 11 with the handle part 12 is by means of the threaded closure 13 with the rubbing drum 19 coupled in the hollow cylinder 4 is rotatably mounted. The threaded closure 13 is done by turning the knob 14 coupled clockwise and by turning the knob 14 solved counterclockwise.

In 4 ist in Explosionsdarstellung die Trommelreibe 1 in ihren Einzelteilen zerlegt gezeigt, wobei die dargestellten Einzelteile räumlich voneinander getrennt sind. In 4 is the Trommelreibe in exploded view 1 shown disassembled in their individual parts, wherein the items shown are spatially separated from each other.

Man erkennt zunächst das Gehäuse 2, bestehend aus dem Einfüllschacht 3 und dem Hohlzylinder 4, in dem die Reibetrommel 9 drehbar gelagert ist. Am vorderen Ende ist der Hohlzylinder 4 mit einem Auswurf 32 versehen. Die Reibetrommel 9 weist Schneidkanten 31 in variierbarer Anzahl, Größe, Form und Anordnung auf. Außerdem trägt die Reibetrommel 9 die Rotationswelle 10, die mit einem Kopplungsprofil 25 und einem Innengewinde 26 versehen ist. Das Gehäuse 2 weist einen Befestigungsflansch 5 auf, der sowohl mit einem Positionierungsprofil 23 als auch mit einem Bajonettprofil 24 versehen ist. Der Befestigungsflansch 5 ist mit einer Nabe 29 ausgeführt. You can see the case first 2 , consisting of the filling shaft 3 and the hollow cylinder 4 in which the rubbing drum 9 is rotatably mounted. At the front end is the hollow cylinder 4 with a spit 32 Mistake. The rubbing drum 9 has cutting edges 31 in variable number, size, shape and arrangement. In addition, the rubbing drum carries 9 the rotation shaft 10 that with a coupling profile 25 and an internal thread 26 is provided. The housing 2 has a mounting flange 5 up, with both a positioning profile 23 as well as with a bayonet profile 24 is provided. The mounting flange 5 is with a hub 29 executed.

Weiterhin ist der Ständer 6 mit dem Saugfuß 7 gezeigt, der mit einer Öffnung 28 am oberen Ende versehen ist. In dieser Öffnung 28 des Ständers 6 befindet sich ein Positionierungsgegenprofil 20. Furthermore, the stand 6 with the squeegee 7 shown with an opening 28 is provided at the upper end. In this opening 28 of the stand 6 there is a positioning counter profile 20 ,

Hinter dem Ständer 6 sind der Drehschalter 18 mit der Nase 19, wobei sich im Drehschalter 18 ein Bajonettgegenprofil 21 befindet, und der Drehknopf 14 mit der Manschette 15 dargestellt, in der sich ein Kopplungsgegenprofil 22 und ein in 5 dargestelltes Außengewinde 27 befinden. Zusätzlich ist der Drehschalter 18 mit einem Durchlass 30 ausgeführt, und am Drehknopf 14 ist die Kurbel 11 mit dem Griffteil 12 fixiert. Behind the stand 6 are the rotary switch 18 with the nose 19 , where in the rotary switch 18 a bayonet counter profile 21 located, and the knob 14 with the cuff 15 represented in which a coupling counter profile 22 and one in 5 illustrated external thread 27 are located. In addition, the rotary switch 18 with a passage 30 executed, and the knob 14 is the crank 11 with the handle part 12 fixed.

Der Bajonettverschluss 17 wird durch die Wirkverbindung des Positionierungsprofils 23 am Befestigungsflansch 5 mit dem Positionierungsgegenprofil 20 am Ständer 6 sowie durch die Wirkverbindung des Bajonettprofils 24 am Befestigungsflansch 5 mit dem Bajonettgegenprofil 21 am Drehschalter 18 gebildet. Durch das Positionierungsprofil 23 und das Positionierungsgegenprofil 20 ist das Gehäuse 2 positionssicher mit dem Ständer 6 verbunden. Gleichzeitig lässt sich durch das Bajonettprofil 24 und das Bajonettgegenprofil 21 das Gehäuse 2 am Ständer 6 fixieren bzw. lösen. The bayonet lock 17 is due to the operative connection of the positioning profile 23 on the mounting flange 5 with the positioning counter profile 20 on the stand 6 as well as through the operative connection of the bayonet profile 24 on the mounting flange 5 with the bayonet counter profile 21 on the rotary switch 18 educated. Through the positioning profile 23 and the positioning counter profile 20 is the case 2 positionally secure with the stand 6 connected. At the same time can be through the bayonet profile 24 and the bayonet counter profile 21 the housing 2 on the stand 6 fix or release.

Der Gewindeverschluss 13 wird durch die Wirkverbindung des Kopplungsprofils 25 an der Rotationswelle 10 mit dem Kopplungsgegenprofil 22 am Drehknopf 14 sowie durch die Wirkverbindung des Innengewindes 26 an der Rotationswelle 10 mit dem Außengewinde 27 am Drehknopf 14 gebildet. Durch das Kopplungsprofil 25 und das Kopplungsgegenprofil 22 wird die Reibetrommel 9 bei Rotation der Kurbel 11 mitgeführt. Gleichzeitig ist durch das Innengewinde 26 und das Außengewinde 27 die Reibetrommel 9 auch bei Drehung der Kurbel 11 verrutschfest im Hohlzylinder 4 gehalten bzw. lässt sich die Reibetrommel 9 aus dem Hohlzylinder 4 herausnehmen. The threaded closure 13 is determined by the operative connection of the coupling profile 25 at the rotary shaft 10 with the coupling counter profile 22 on the knob 14 as well as through the operative connection of the internal thread 26 at the rotary shaft 10 with the external thread 27 on the knob 14 educated. Through the coupling profile 25 and the coupling counter profile 22 becomes the rubbing drum 9 on rotation of the crank 11 carried. At the same time is through the internal thread 26 and the external thread 27 the rubbing drum 9 also with rotation of the crank 11 slip-resistant in the hollow cylinder 4 held or can be the rubbing drum 9 from the hollow cylinder 4 remove.

Dabei wird die Rotationswelle 10 der Reibetrommel 9 durch die Nabe 29 des Befestigungsflansches 5 geschoben, so dass die Rotationswelle 10 bis in die Manschette 15 des Drehknopfes 14 ragt. Derart wird das Drehmoment der Kurbel 11 auf die Reibetrommel 9 übertragen. This is the rotation shaft 10 the rubbing drum 9 through the hub 29 of the mounting flange 5 pushed, so the rotation shaft 10 to the cuff 15 of the knob 14 protrudes. Such is the torque of the crank 11 on the rubbing drum 9 transfer.

5 zeigt die Trommelreibe 1 im Querschnitt, wodurch der genaue Aufbau des Gewindeverschlusses 13 und des Bajonettverschlusses 17 ersichtlich werden. 5 shows the drum grater 1 in cross-section, eliminating the exact structure of the threaded closure 13 and the bayonet lock 17 become apparent.

Hierbei ist der Gewindeverschluss 13 gekoppelt, indem das Außengewinde 27 in der Manschette 15 des Drehknopfes 14 mit dem Innengewinde 26 der Rotationswelle 10 der Reibetrommel 9 verschraubt ist. Aufgrund dieser Verschraubung ist die Reibetrommel 9 auch bei Drehung der Kurbel 11 verrutschfest im Hohlzylinder 4 verankert, ohne dass zusätzliche Haltevorrichtungen für die Reibetrommel 9 eingesetzt werden müssen. Here is the threaded closure 13 coupled by the external thread 27 in the cuff 15 of the knob 14 with the internal thread 26 the rotary shaft 10 the rubbing drum 9 is screwed. Because of this screwing is the rubbing drum 9 also with rotation of the crank 11 slip-resistant in the hollow cylinder 4 anchored without additional holding devices for the Reibrum drum 9 must be used.

Zugleich ist das Kopplungsprofil 25 der Rotationsachse 10 mit dem Kopplungsgegenprofil 22 in der Manschette 15 des Drehknopfs 14 formschlüssig verbunden. Durch den Formschluss wird das Drehmoment der Kurbel 11 auf die Reibetrommel 9 übertragen. At the same time is the coupling profile 25 the axis of rotation 10 with the coupling counter profile 22 in the cuff 15 the knob 14 positively connected. Due to the positive connection, the torque of the crank 11 on the rubbing drum 9 transfer.

Darüber hinaus ist der Bajonettverschluss 17 verriegelt, indem das Bajonettprofil 24 des Befestigungsflansches 5 und das Bajonettgegenprofil 21 des Drehschalters 18 ineinander greifen. Aufgrund dieser ineinandergreifenden Verbindung ist das Gehäuse 2 mit dem Ständer 6 verriegelt und durch Drehung der Kurbel 11 kann das Reibgut hergestellt werden. In addition, the bayonet lock 17 locked by the bayonet profile 24 of the mounting flange 5 and the bayonet counter profile 21 of the rotary switch 18 mesh. Because of this interlocking connection is the case 2 with the stand 6 locked and by turning the crank 11 the friction material can be produced.

Gleichzeitig ist das Positionierungsprofil 23 des Befestigungsflansches 5 mit dem Positionierungsgegenprofil 20 positionssicher verbunden. Durch die Positionssicherung wird das Gehäuse 2 auch bei Drehung der Kurbel 11 aufrecht stehend am Ständer 6 gehalten. At the same time, the positioning profile is 23 of the mounting flange 5 with the positioning counter profile 20 securely connected. The position assurance makes the housing 2 also with rotation of the crank 11 standing upright on the stand 6 held.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Trommelreibe drum grater
22: Gehäuse casing
33: Einfüllschacht funnel
44: Hohlzylinder hollow cylinder
55: Befestigungsflansch mounting flange
66: Ständer stand
77: Saugfußsuction cup
88th: Klemmvorrichtung clamping device
99: Reibetrommel friction drum
10 10: Rotationswelle rotary shaft
11 11: Kurbel crank
12 12: Griffteil handle part
13 13: Gewindeverschluss thread lock
14 14: Drehknopf knob
15 15: Manschette cuff
16 16: Schraube screw
17 17: Bajonettverschluss bayonet catch
18 18: Drehschalter rotary switch
19 19: Nase nose
20 20: Positionierungsgegenprofil Positioning counter profile
21 21: Bajonettgegenprofil Bayonet mating profile
22 22: Kopplungsgegenprofil Coupling counter profile
23 23: Positionierungsprofil positioning profile
24 24: Bajonettprofil bayonet profile
25 25: Kopplungsprofil coupling profile
26 26: Innengewinde inner thread
27 27: Außengewinde external thread
28 28: Öffnung opening
29 29: Nabe hub
30 30: Durchlass passage
31 31: Schneidkante cutting edge
32 32: Auswurf ejection
AA: Verriegelungsposition lock position
BB: Entriegelungsposition unlocked

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte Nicht-PatentliteraturCited non-patent literature

http://www.gsd-shop.de/de/Reibemaschinen-/-Muehlen/Universal-Gemuesereibe.html [0003]
http://dach.zyliss.com/our-products/ProductDetails.aspx?Id=356&CategoryId=2 [0004]

Claims

Drum grater ( 1 ) for mincing food, comprising a housing ( 2 ) with a filling shaft ( 3 ) and a hollow cylinder ( 4 ), in which interchangeable friction drums ( 9 ) are rotatably mounted, a back of the hollow cylinder ( 4 ) provided crank ( 11 ), which by means of a threaded closure ( 13 ) with the rubbing drum ( 9 ) is releasably coupled for common rotation, and a stand ( 6 ), by means of a bayonet closure ( 17 ) the housing ( 2 ) is detachably fixed, wherein the stand ( 6 ) by a squeegee ( 7 ) and / or a clamping device ( 8th ) is held on a base, characterized in that the housing ( 2 ) a mounting flange ( 5 ) having a positioning profile ( 23 ) which is operatively connected to one in an opening ( 28 ) of the stand ( 6 ) Positioning counter profile ( 20 ), and the mounting flange ( 5 ) with a bayonet profile ( 24 ) which is operatively connected to a rotary switch ( 18 ) located bayonet counter profile ( 21 ), whereby the housing ( 2 ) and the stand ( 6 ) can be locked or unlocked, and the friction drum ( 9 ) a rotary shaft ( 10 ) with a coupling profile ( 25 ) which is operatively connected to one in a cuff ( 15 ) of a rotary knob ( 14 ) opposed coupling profile ( 22 ), and the rotary shaft ( 10 ) with an internal thread ( 26 ) which is operatively connected to one in the cuff ( 15 ) of the rotary knob ( 14 ) located external thread ( 27 ), and on the rotary knob ( 14 ) the crank ( 11 ), whereby the friction drum ( 9 ) and the crank ( 11 ) can be coupled or released.

Drum grater ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the mounting flange ( 5 ) a hub ( 29 ), through which the rotary shaft ( 10 ) of the rubbing drum ( 9 ) into the cuff ( 15 ) of the rotary knob ( 14 protrudes.

Drum grater ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the positioning profile ( 23 ) of the mounting flange ( 5 ) and the positioning counter profile ( 20 ) in the opening ( 28 ) of the stand ( 6 ) are designed so that the housing ( 2 ) positionally secure with the stand ( 6 ) connected is.

Drum grater ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the bayonet profile ( 24 ) of the mounting flange ( 5 ) and the bayonet counter profile ( 21 ) of the rotary switch ( 18 ) are designed so that upon rotation of the rotary switch ( 18 ) clockwise the housing ( 2 ) in the opening ( 28 ) of the stand ( 6 ) is fixed and upon rotation of the rotary switch ( 18 ) counterclockwise the housing ( 2 ) from the opening ( 28 ) of the stand ( 6 ) is removable.

Drum grater ( 1 ) according to claim 4, characterized in that the rotary switch ( 18 ) with a nose ( 19 ) and the stand ( 6 ) is provided with markings, whereby upon rotation of the rotary switch ( 18 ) a locking position (A) or an unlocking position (B) is set.

Drum grater ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the internal thread ( 26 ) of the rotary shaft ( 10 ) and the external winds ( 27 ) in the cuff ( 15 ) of the rotary knob ( 14 ) are designed so that upon rotation of the knob ( 14 ) clockwise the rubbing drum ( 9 ) even with rotation of the crank ( 11 ) safely in the hollow cylinder ( 4 ) and when turning the knob ( 14 ) counterclockwise the rubbing drum ( 9 ) from the hollow cylinder ( 4 ) is removable.

Drum grater ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the coupling profile ( 25 ) of the rotary shaft ( 10 ) and the coupling counter profile ( 22 ) of the cuff ( 15 ) of the rotary knob ( 14 ) are designed so that upon rotation of the crank ( 11 ) the torque on the rubbing drum ( 9 ) is transmitted.

Drum grater ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the friction drum ( 9 ) as well as the hollow cylinder ( 4 ) of the housing ( 2 ) are conical.

Drum grater ( 1 ) according to claim 1, characterized in that different friction drums ( 9 ) with different number, shape, size and arrangement of the cutting edges ( 31 ) on the rubbing drum ( 9 ) are provided.

Drum grater ( 1 ) according to claim 9, characterized in that the friction surfaces of the rubbing drum ( 9 ) made of stainless steel and the cutting edges ( 31 ) by means of a laser cutting process in the rubbing drum ( 9 ) are introduced.