DE102011052093B3

DE102011052093B3 - Rotary cut spinner for rubbing peeled bulbous shell foods, particularly bowl of potatoes, is provided with bowl-like working container for receiving to be peeled food

Info

Publication number: DE102011052093B3
Application number: DE201110052093
Authority: DE
Inventors: Klaus Papzien; Dieter Brand; Harald Daubach
Original assignee: Leifheit AG
Current assignee: Leifheit AG
Priority date: 2011-07-22
Filing date: 2011-07-22
Publication date: 2012-11-15
Anticipated expiration: 2031-07-23

Abstract

The rotary cut spinner is provided with a bowl-like working container (1) for receiving to be peeled food, an abrasion tool (2) for the shell of the food, and a container cover (3). A pivot lever is connected by a gear with the drive shaft (4). The rotary lever is positioned above a plane of rotation, where the plane of rotation is perpendicularly tilted at an angle (alpha) to the axis of rotation of the drive shaft.

Description

Die Erfindung betrifft eine Schälschleuder zum schälenden Abreiben knollenförmiger Lebensmittel, insbesondere der Schale von Kartoffeln. Die gattungsgemäße Schälschleuder weist dabei einen schüsselartigen Arbeitsbehälter zur Aufnahme einer zu schälende Menge des Lebensmittels, wenigstens ein Abriebwerkzeug für die Schale des Lebensmittels, einen den schüsselartigen Arbeitsbehälter abdeckenden Behälterdeckel und einen Handantrieb zum rotierenden Antreiben der Schälschleuder um eine den Arbeitsbehälter mittig durchsetzende Rotationsachse auf.The invention relates to a peeling spinner for peeling off tuberous food, in particular the shell of potatoes. The generic peeler has thereby a bowl-like work container for receiving a quantity of food to be peeled, at least one abrasive tool for the shell of the food, a bowl-like container covering the container lid and a manual drive for rotationally driving the peeler to a working medium centrally passing through the rotation axis.

Der Antrieb erfolgt in einer Weise, dass die knollenförmigen Lebensmittel durch den Handantrieb relativ zum Abriebwerkzeug abrollend und/oder rutschend bewegt sind. Hierbei ist eine zur Rotationsachse konzentrische Antriebsache des Abriebwerkzeugs durch die Unterseite des Behälterdeckels hindurchgeführt und über einen oberhalb des Behälterdeckels angeordneten Drehhebel rotierend antreibbar. Der Drehhebel ist über ein Umsetzungsgetriebe mit der Antriebsachse verbunden.The drive is done in such a way that the bulbous food by the manual drive relative to the abrasive tool rolling and / or slipping moved. Here, a concentric to the axis of rotation drive thing of the Abriebwerkzeugs is passed through the underside of the container lid and rotatably driven via a above the container lid arranged rotary lever. The rotary lever is connected via a transfer gear with the drive axle.

Eine Schälschleuder zum Schälen von Lebensmitteln dieser Art ist aus der GB 220 448 A bekannt. Die bekannte Schälschleuder weist einen Arbeitsbehälter auf, der in Form einer zylindrischen Schüssel ausgebildet ist. In dieser Schüssel ist das Arbeitswerkzeug angeordnet, das in einem Taumellager gehalten ist, wobei eine nur am unteren Ende festgelegte Antriebsachse nach oben aus der Schüssel herausgeführt ist und im oberen Bereich mit dem Drehhebel verbunden ist.A peeler for peeling food of this kind is from the GB 220 448 A known. The known peeler has a working container, which is in the form of a cylindrical bowl. In this bowl, the working tool is arranged, which is held in a swash bearing, with a fixed only at the lower end drive shaft is led out upwards out of the bowl and is connected in the upper part of the rotary lever.

Die DE 1 039 718 A beschreibt eine Kartoffelschälmaschine bei der auf dem über den Deckel. des Schälbehälters hinausragenden Ende einer Antriebswelle ein Ritzel vorgesehen ist. Das Ritzel kann mit einem Innenzahnrad einer Handkurbel in Verbindung gebracht werden, wobei die Handkurbei leicht lösbar auf dem Deckel, angeordnet ist.The DE 1 039 718 A describes a potato peeling machine when on top of the lid. the peeling container protruding end of a drive shaft, a pinion is provided. The pinion can be associated with an internal gear of a hand crank, wherein the Handkurbei easily detachable on the lid, is arranged.

Die DE 10 2006 017 322 A1 beschreibt eine Vorrichtung zum Zerkleinern von Salaten, mit einem Aufnahmebehälter, in dem ein Salatschleuderkorb einsetzbar ist. Der Salatschleuderkorb ist mit einem Antrieb gekoppelt, wobei der Antrieb zudem mit einem Schnitzelwerk gekoppelt ist.The DE 10 2006 017 322 A1 describes a device for crushing salads, with a receptacle in which a salad spinner basket is used. The salad spinner basket is coupled to a drive, wherein the drive is also coupled to a Schnitzelwerk.

Das Werkzeug ist scheibenartig ausgebildet und durch das Taumellager während der Drehung schräg gestellt, wobei die Lebensmittel sich im unteren Bereich sammeln und rollend bzw. rutschend an der Seitenwanderung vorbeigeführt sind. Hierbei wird an der Seitenwandung die Schale abgerieben.The tool is disc-shaped and tilted by the swash bearing during rotation, the food is collected in the lower area and rolling or slipping past the sidewalk. Here, the shell is rubbed off on the side wall.

Obwohl diese Schälschleuder eine gute schälende Wirkung aufweist, hat sie jedoch den Nachteil, dass insbesondere bei schweren Lebensmitteln, zum Beispiel Kartoffeln, die Schälschleuder nur schwer gehalten werden kann. Darüber hinaus besteht das Risiko, dass sich Schalen oberhalb des Abriebwerkzeuges sammeln und die aktiven Reibflächen zusetzen. Schließlich kann es passieren, dass insbesondere dann, wenn große Lebensmittel vor dem Schälen zerteilt werden müssen, diese Lebensmittel an der Innenwandung der Schüssel ohne sich zu drehen entlang gleiten und so zerrieben werden, ohne dass alle Seiten geschält werden.Although this peeling spinner has a good peeling effect, however, it has the disadvantage that, especially in heavy foods, such as potatoes, the peeler can be held only with difficulty. In addition, there is the risk that collect shells above the Abriebwerkzeuges and enforce the active friction surfaces. Finally, especially when large foods have to be chopped before peeling, these foods will slide along the inner wall of the bowl without spinning and be shredded without peeling all the sides.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Schälschleuder für Lebensmittel zu schaffen, die kostengünstig herstellbar, leicht zu bedienen und in der Schälarbeit effektiv ist.The object of the invention is therefore to provide a peeler for food that is inexpensive to produce, easy to use and effective in the peeling work.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, dass in Verbindung mit den Merkmalen des Oberbegriffs, der Drehhebel stets oberhalb einer Drehebene angeordnet ist, wobei die Drehebene zu der zur Rotationsachse der Antriebsachse rechtwinkligen Ebene um einen Winkel (α) verkippt ist, sodass der Drehhebel oberhalb einer auf einer Handauflagefläche des Behälterdeckels aufliegenden Hand eines Benutzers gedreht werden kann oder der Drehhebel die Handauflagefläche nicht überstreicht.This object is achieved according to the invention in that, in conjunction with the features of the preamble, the rotary lever is always located above a plane of rotation, wherein the plane of rotation is tilted to the plane perpendicular to the axis of rotation of the drive axis by an angle (α), so that the rotary lever can be rotated above a hand resting on a palm support surface of the container lid hand of a user or the rotary lever does not sweep the palm rest surface.

Durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung der Schälschleuder wird es nun möglich, die Schälschleuder besonders leicht zu halten. Hierbei ist zu berücksichtigen, dass die Kräfte, die sich aufgrund der taumelnden Lebensmittel ergeben, im Vergleich zu Salatschleudern oder sonstigen Schneidvorrichtungen für Lebensmittel vergleichsweise groß sein können. Es ist also erforderlich, dass der Benutzer den Arbeitsbehälter mit einer Hand festhalten kann, während er mit der anderen Hand den mechanischen Antrieb betätigt.The inventive design of the peeler, it is now possible to keep the peeler especially easy. It should be noted that the forces resulting from the tumbling food, compared to salad spinners or other cutting devices for food can be comparatively large. Thus, it is required that the user can hold the work container with one hand while operating the mechanical drive with the other hand.

Da gleichzeitig eine größere Menge an Lebensmitteln bearbeitet werden soll, kann der Benutzer aufgrund der deshalb erforderlichen Größe des Arbeitsbehälters diesen in der Regel nicht mit einer Hand umspannen, sondern muss ihn zum sicheren Halten auf eine Arbeitsplatte drücken. Durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung des Arbeitsbehälters ist es nun möglich, dass der Benutzer von oben auf den Arbeitsbehälters drückt und diesen so zwischen seiner Hand und der Arbeitsplatte eingespannt.Since a larger amount of food is to be processed at the same time, the user can because of the therefore required size of the working container this usually not span with one hand, but must press him to hold securely on a countertop. The inventive design of the working container, it is now possible that the user presses from above on the working container and this clamped between his hand and the worktop.

Dies wird zum einen dadurch sichergestellt, dass der Behälterdeckel eine hinreichend große Auflagefläche bietet, so dass der notwendige Pressdruck aufgebracht werden kann. Dies würde allerdings noch nicht dazu führen, dass der Benutzer eine hinreichende Kraft aufbringen kann. Hierzu ist es nämlich erforderlich, dass diese Presskraft möglichst zentral aufgebracht werden kann, damit die Schälschleuder durch diese Presskraft nicht seitlich kippt. Dieses Risiko ist insbesondere dann groß, wenn die Verteilung des Lebensmittels innerhalb des Arbeitsbehälters ungleichmäßig ist, so dass zusätzliche Kippmomente durch das dynamisch umlaufende Lebensmittelpaket auftreten.This is on the one hand ensured by the fact that the container lid provides a sufficiently large contact surface, so that the necessary pressing pressure can be applied. However, this would not lead to the user being able to muster sufficient strength. For this it is necessary that this pressing force can be applied centrally, so that the peeler does not tilt laterally by this pressing force. This risk is particularly great when the distribution of the food within the working container is uneven, so that additional tilting moments occur due to the dynamically circulating food package.

Um eine Handauflagefläche möglichst im mittleren Bereich des Arbeitsbehälters auf der Oberseite des Behälterdeckels realisieren zu können, ist erfindungsgemäß nun bei gerade nach oben gerichteter und aus dem Arbeitsbehälter durch den Behälterdeckel herausgeführter Antriebsachse der Drehhebel zum Betätigen des Antriebs schräg gestellt. Hierzu ist die Kraftübertragung zwischen dem Drehhebel und der Antriebsachse so gestaltet, dass sich der Drehhebel mit seiner Unterseite in einer Ebene bewegt, die schräg zur Querschnittsebene des zylindrischen Arbeitsbehälters angeordnet ist, wobei diese Querschnittsebene rechtwinklig zur Antriebsachse angeordnet ist.In order to realize a hand support surface possible in the central region of the working container on the top of the container lid, the rotary lever for actuating the drive is now according to the invention in just upwardly directed and guided out of the work container through the container lid drive axis obliquely. For this purpose, the power transmission between the rotary lever and the drive axle is designed so that the rotary lever moves with its underside in a plane which is arranged obliquely to the cross-sectional plane of the cylindrical working container, this cross-sectional plane is arranged at right angles to the drive axis.

Bevorzugt weist die Antriebsachse am oberen Ende zum Ankoppeln des Antriebs ein Antriebsritzel auf, das zum Beispiel die Form eines konischen Zahnrades besitzen kann. An dieses Antriebsritzel setzt der Handantrieb an, wobei bevorzugt am Behälterdeckel ein Antriebszahnrad vorgesehen ist, dass dort derart gelagert ist, dass es einerseits mit dem Antriebsritzel kämmt, sich also mit diesem Antriebsritzel im Eingriff befindet, und andererseits über den Drehhebel in Rotation versetzt werden kann. Zusätzlich kann, sofern dies notwendig ist, ein weiteres Getriebe zwischengeschaltet sein. Dies kann das aufbringbare Drehmoment erhöhen oder auch die Drehgeschwindigkeit des Arbeitsbehälters bzw. des Abriebwerkzeugs durch ein entsprechendes Übersetzungsverhältnis erhöhen. Auch ein stufenloses Getriebe mit zunächst hohem Drehmoment und später wachsender Geschwindigkeit bei gleich bleibender Drehgeschwindigkeit des Drehhebels kann eingesetzt werden.Preferably, the drive axle at the upper end for coupling the drive to a drive pinion, which may for example have the shape of a conical gear. At this drive pinion of the manual drive, preferably on the container lid, a drive gear is provided that is stored there such that it meshes with the drive pinion on the one hand, so with this drive pinion is engaged, and on the other hand can be rotated via the rotary lever , In addition, if necessary, another transmission can be interposed. This can increase the applicable torque or increase the rotational speed of the working container or of the abrasion tool by a corresponding transmission ratio. Also, a continuously variable transmission with initially high torque and later increasing speed at a constant rotational speed of the rotary lever can be used.

Der Drehhebel sollte so ausgebildet und gelagert sein, dass er bei im Schrank verstauter Schälschleuder möglichst wenig Raum beansprucht. Dies kann zum Beispiel dadurch geschehen, dass der Drehhebel ein Gelenk aufweist, so dass er in Gebrauchsstellung über den Arbeitsbehälter seitlich hinausragt, während er in einer Ruhestellung um 180° auf den Behälterdeckel geklappt werden kann. Ferner kann der Drehhebel als Teleskophebel ausgebildet sein, so dass er zur Erhöhung des aufbringbaren Drehmoments radial nach außen verlängert werden kann. Eine Rückstellfeder kann in diesem Fall selbsttätig dafür Sorge tragen, dass der Drehhebel in Ruheposition zurückgestellt wird.The rotary lever should be designed and stored in such a way that it takes up as little space as possible when the skiving machine is stowed in the cabinet. This can be done for example by the fact that the rotary lever has a joint, so that it protrudes laterally in the use position on the working container, while it can be folded in a rest position by 180 ° on the container lid. Further, the rotary lever may be formed as a telescopic lever, so that it can be extended to increase the applicable torque radially outward. A return spring can in this case automatically ensure that the rotary lever is returned to the rest position.

Eine bevorzugte Ausgestaltung des Handantriebs in Form eines Kurbelantriebs weist ein oben geschlossenes und an dem Behälterdeckel drehbar gelagertes Hohlrad auf, das an seiner inneren Mantelfläche mit einer Verzahnung versehen ist. Entweder ist dieses Hohlrad schräg am Behälterdeckel gelagert oder der Behälterdeckel ist so geformt, dass aufgrund der Formgebung das Hohlrad schräg gestellt ist. In beiden Fällen fällt die Außenseite des Hohlrades, die dem Rand des Arbeitsbehälters bzw. Behälterdeckel zugewandt ist, nach unten ab und das Hohlrad erstreckt sich bis kurz hinter die Antriebsachse des Abriebwerkzeugs.A preferred embodiment of the manual drive in the form of a crank drive has an upwardly closed and rotatably mounted on the container lid ring gear, which is provided on its inner circumferential surface with a toothing. Either this ring gear is mounted obliquely on the container lid or the container lid is shaped so that due to the shape of the ring gear is tilted. In both cases, the outside of the ring gear, which faces the edge of the working container or container lid, falls downwards and the ring gear extends to just behind the drive axis of the abrasive tool.

An der Antriebsachse ist bei dieser Ausgestaltung im oberen Bereich das konische Antriebsritzel angeordnet, dass mit einer Außenverzahnung mit der engen Verzahnung des Hohlrades kämmt. Auf diese Weise kann die Kraft von dem schräg stehenden Hohlrad auf die vertikal ausgerichtete Antriebsachse übertragen werden. Selbstverständlich können hier auch alle anderen Geometrien verwendet werden, ferner ist es möglich, die Antriebskraft auch über eine schräg eingreifende Verzahnung zu übertragen.On the drive axle, the conical drive pinion is arranged in this embodiment in the upper region that meshes with an external toothing with the narrow toothing of the ring gear. In this way, the force can be transmitted from the inclined ring gear to the vertically oriented drive axle. Of course, all other geometries can be used here as well, it is also possible to transmit the driving force via an obliquely engaging toothing.

Auf der gegenüberliegenden Seite des Behälterdeckels, die dem Hohlrad abgewandt ist, ist die Handauflagefläche für den Benutzer vorgesehen. Dieser kann sich zum Beispiel sichelförmig um das Hohlrad erstrecken. Hier können Riefen oder sonstige Rutschhemmnisse vorgesehen sein. Durch das schräg stehende Hohlrad und das damit einhergehende Schrägstellen des Drehhebels ist selbst dann, wenn sich der Drehhebel oberhalb der Handauflagefläche befindet, ausreichend viel Platz vorhanden, dass der Benutzer seine Hand auf der Handauflagefläche liegen lassen kann. Dieser Effekt kann verstärkt werden, indem der Behälterdeckel stufenartig ausgebildet ist, wobei die Antriebseinheit mit dem Hohlrad und dem Drehhebel im Vergleich zur Handauflagefläche hoch gesetzt ist.On the opposite side of the container lid, which faces away from the ring gear, the palm rest surface is provided for the user. This can extend, for example sickle-shaped around the ring gear. Here, grooves or other anti-slip may be provided. Due to the inclined ring gear and the associated tilting of the rotary lever, even when the rotary lever is located above the palm rest area, there is sufficient space available for the user to rest his hand on the palm rest surface. This effect can be enhanced by the container lid is formed stepwise, wherein the drive unit is set high with the ring gear and the rotary lever compared to the hand support surface.

Grundsätzlich kann die Schälschleuder mit einem drehbaren Arbeitsbehälter versehen sein. In diesem Fall treibt also die Antriebsvorrichtung den Arbeitsbehälters an, so dass dieser das Lebensmittel an dem stehenden Abriebwerkzeug vorbei treibt.In principle, the peeler can be provided with a rotatable working container. In this case, the drive device thus drives the working container so that it drives the food past the stationary abrasion tool.

Bevorzugt wird jedoch die Antriebsvorrichtung auf das Abriebwerkzeug wirken. Dieses kann zum Beispiel scheibenartig mit einer raspelartigen Oberfläche ausgebildet sein. Ein solches scheibenförmiges Abriebwerkzeug ist bei einer Ausgestaltung der Erfindung zum Beispiel an der Unterseite des Arbeitsbehälters vorgesehen. Der Arbeitsbehälter weist dann die Form einer Schüssel auf, wobei der Boden dieser Schlüssel bei einer weiter bevorzugten Ausgestaltung nach außen abfallend gekrümmt ist. Auf diese Weise entsteht eine umlaufende äußere Rinne, in die er sich Abrieb und Flüssigkeiten sammeln können. Ferner kann ja auch Wasser vorgehalten werden, dass durch das Abriebwerkzeug in den aktiven Reibbereich gefördert wird und dort das Schälen und die Abfuhr des Abriebs erleichtert.Preferably, however, the drive device will act on the abrasive tool. This can be designed, for example, like a disk with a rasp-like surface. Such a disk-shaped abrasive tool is provided in an embodiment of the invention, for example, on the underside of the working container. The working container then has the shape of a bowl, wherein the bottom of this key is curved sloping outwards in a further preferred embodiment. In this way creates a circumferential outer groove, in which he collects abrasion and liquids can. Furthermore, it is also possible to store water that is conveyed by the abrading tool into the active friction area and there facilitates peeling and removal of the abrasion.

Das Abriebwerkzeug selbst kann ebenfalls konvex (aus Sicht des Behälterdeckels) ausgebildet sein. Dies trägt zusätzlich zu den Fliehkräften dafür Sorge, dass das Lebensmittel nach außen, in den Bereich der höchsten Drehgeschwindigkeit gelangt. Sofern dies gewünscht ist, kann das Abriebwerkzeug aber auch aus Sicht des Behälterdeckels konkav ausgebildet sein, so dass es ohne dynamische Antriebskräfte dazu neigt, wieder in die Mitte des Arbeitsbehälters zu wandern. Dies kann dafür Sorge tragen, dass nicht alle Lebensmittel in den äußeren Randbereich des Arbeitsbehälters wandern, sondern dass sich eine homogene Verteilung einstellt. Letztlich ist die Form des Abriebwerkzeugs eine Frage der Optimierung, deren Beantwortung stark davon abhängt, wie die aktive Fläche des Abriebwerkzeugs angeordnet ist und welches Lebensmittel geschält werden soll.The abrasive tool itself can also be formed convex (from the perspective of the container lid). In addition to the centrifugal forces, this ensures that the food reaches the outside in the area of the highest rotational speed. If desired, however, the abrading tool can also be made concave from the perspective of the container lid, so that without dynamic driving forces it tends to migrate back into the center of the working container. This can ensure that not all food migrates to the outer edge of the working container, but that sets a homogeneous distribution. Ultimately, the shape of the abrasive tool is a matter of optimization, the answer of which strongly depends on how the active surface of the abrasive tool is arranged and which food is to be peeled.

An der Innenseite des Arbeitsbehälters können vertikale oder bevorzugt in Drehrichtung nach unten verlaufende Mitnahmerippen vorgesehen sein, so dass das Lebensmittel durch diese Mitnahmerippen nach unten in Richtung der Reibfläche des Abriebwerkzeugs gefördert wird, wobei es in diesem Bereich seitlich geklemmt wird und hierdurch dann nach innen zurück prallt. Dies bewirkt ein Verdrehen und Rollen des Lebensmittels, so dass durch die damit einhergehende Dynamik ein regelmäßiges Abschälen auf allen Seiten des Lebensmittels ermöglicht wird. Dies kann durch Mitnehmer, die von dem scheibenartigen Abriebwerkzeug nach oben hervor springen verstärkt werden.On the inside of the working container can be provided vertically or preferably in the direction of rotation downwardly extending driving ribs, so that the food is conveyed by these driving ribs down in the direction of the friction surface of the abrasive tool, wherein it is laterally clamped in this area and thereby back inside rebounds. This causes a twisting and rolling of the food, so that by the associated dynamics a regular peeling on all sides of the food is made possible. This can be enhanced by drivers jumping upwards from the disc-like abrasion tool.

Schließlich kann das Abriebwerkzeug so im Arbeitsbehälter gelagert sein, dass es während der Drehbewegung zusätzlich sprungartig oder kontinuierlich nach oben und unten bewegt wird. Hierzu können zum Beispiel an der Unterseite des Abriebwerkzeugs und an der Oberseite des Behälterbodens kreisförmige Rampen vorgesehen sein, die während der Drehbewegung aufeinander abgleiten, so dass hierdurch das Abriebwerkzeug während des Abgleitens angehoben wird. Dies führt dazu, dass sich möglicherweise verkantetes oder verklebtes Lebensmittel durch den sprungartigen Impuls von der Kontaktfläche löst und weiter gedreht werden kann.Finally, the abrasive tool can be stored in the working container so that it is additionally moved suddenly or continuously upwards and downwards during the rotational movement. For this purpose, for example, circular ramps may be provided on the underside of the abrading tool and on the upper side of the container bottom, which slide on each other during the rotational movement, so that in this way the abrading tool is lifted during the sliding. This leads to the fact that possibly jammed or glued food by the sudden impulse of the contact surface dissolves and can be further rotated.

Die Oberfläche des Abriebwerkzeugs ist, wie dies zum Beispiel von Lebensmittel reiben bekannt ist, mit einer aktiven Schälfläche versehen. Eine solche Schälfläche kann zum Beispiel von einer Vielzahl von V-förmig nach oben hervorspringenden Reib- oder Schneidkanten gebildet sein. Zusätzlich ist vor diesen Reib- oder Schneidkanten jeweils ein Durchlass vorgesehen, durch den die abgeschnittenen Schalen nach unten in Richtung des Behälterbodens gefördert werden. Dies wird durch die Anwesenheit von durch die Durchlässe fließendem Wasser erleichtert.The surface of the abrasive tool is, as is known, for example, from food rubbing, provided with an active peeling surface. Such a peeling surface may be formed, for example, by a plurality of V-shaped upwardly projecting frictional or cutting edges. In addition, in each case a passage is provided in front of these friction or cutting edges, through which the cut-off shells are conveyed downwards in the direction of the container bottom. This is facilitated by the presence of water flowing through the passages.

Um das durch die Durchlässe fließende Wasser wieder nach oben zu fördern, sind bevorzugt im äußeren Bereich des Abriebwerkzeugs Förderschaufeln vorgesehen. Diese ragen mit einer unteren Fläche in den Tankbereich, der oberhalb des Behälterbodens und unterhalb des Abriebwerkzeugs das Wasser sowie die abgeriebenen Schalen aufnimmt, hinein. Eine Fläche fördert während der Drehbewegung des Abriebwerkzeugs das Wasser auf dessen Oberseite. Alternativ ist es möglich, den Rand des Abriebwerkzeugs so zu gestalten, dass durch den Spalt zwischen der zylindrischen Außenseite und im äußeren Rand des Abriebwerkzeugs das Wasser nach oben gedrängt wird.In order to promote the water flowing through the passages back up, preferably in the outer region of the abrasive tool conveying blades are provided. These protrude with a lower surface in the tank area, which above the container bottom and below the Abriebwerkzeugs the water and the abraded shells, into it. A surface conveys the water on its upper side during the rotational movement of the abrasive tool. Alternatively, it is possible to make the edge of the abrasive tool so that the water is forced upwards through the gap between the cylindrical outer side and the outer edge of the abrasive tool.

Der Arbeitsbehälter kann die Form einer Schüssel aufweisen, wobei das Abriebwerkzeug in dieser Schüssel rotiert. Hierzu ist es bevorzugt so gelagert, dass es radial nicht nach außen wandern kann. Dies kann dadurch geschehen, dass mittig ein Lager vorgesehen ist, in dem die Antriebsachse mit dem darauf konzentrisch befestigten, scheibenförmigen Abriebwerkzeug gehalten ist. Alternativ kann das scheibenförmige Abriebwerkzeug auch über seinen außen Rand an der Innenseite der zylindrischen Schüsselwandung geführt sein.The working container may be in the form of a bowl with the abrasive tool rotating in this bowl. For this purpose, it is preferably mounted so that it can not migrate radially outward. This can be done by centrally providing a bearing in which the drive axle is held with the disc-shaped abrasion tool mounted concentrically thereon. Alternatively, the disk-shaped abrasive tool can also be guided over its outer edge on the inside of the cylindrical bowl wall.

Das Lebensmittel kann unmittelbar im Arbeitsbehälter liegen. Alternativ kann das Abriebwerkzeug aber auch in einem, in dem Arbeitsbehälters angeordneten, siebartigen Korb vorgesehen sein. Dies hat den Vorteil, dass die Lebensmittel nach dem Schälen mit dem Korb und dem sich noch darin befindlichen Abriebwerkzeug aus der Schüssel herausgenommen und zum Beispiel durch Abspülen gereinigt werden können.The food can be directly in the work container. Alternatively, however, the abrading tool can also be provided in a sieve-like basket arranged in the working container. This has the advantage that the food can be taken out of the bowl after peeling with the basket and the still contained therein Abriebwerkzeug and cleaned, for example, by rinsing.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen und aus der nachfolgenden Beschreibung bevorzugter Ausführungsbeispiele anhand der Zeichnungen.Further features and advantages of the invention will become apparent from the subclaims and from the following description of preferred embodiments with reference to the drawings.

In den Zeichnungen zeigt:In the drawings shows:

1 eine Seitenansicht einer erfindungsgemäßen Schälschleuder und 1 a side view of a peeler invention and

2 die Schälschleuder aus 1 in einer Explosionsdarstellung. 2 the peeler 1 in an exploded view.

In 1 ist eine Schälschleuder mit einem Arbeitsbehälter 1 dargestellt. Im unteren Bereich des Arbeitsbehälters 1 ist ein Abriebwerkzeug 2 vorgesehen, dass hier mittig im schüsselartigen Arbeitsbehälter 1 zusammen mit einem Korb gelagert ist. Dieser Korb nimmt das zu schälende Lebensmittel auf, wobei dieses ebenso gut auch im schüsselartigen Arbeitsbehälter 1 aufgenommen werden kann. In diesem Fall kann auf den Kopf verzichtet werden und das Abriebwerkzeug 2 ist unmittelbar im Arbeitsbehälter 1 vorgesehen.In 1 is a peeler with a working container 1 shown. In the lower part of the working container 1 is an abrasive tool 2 provided that here in the middle of the bowl-like work container 1 stored together with a basket. This basket takes on the food to be peeled, and this is just as well in the bowl-like container 1 can be included. In this case can be dispensed with the head and the abrasive tool 2 is directly in the work container 1 intended.

Die Antriebsachse 4 für das Abriebwerkzeug 2 ist hier vertikal angeordnet und durchdringt die Unterseite eines Behälterdeckels 2 rechtwinklig zu dieser Unterseite. Die Oberseite des Behälterdeckels 2 ist stufenartig ausgebildet, wobei hier dargestellten linken Bereich ein Drehhebel 5 vorgesehen ist, der über ein Getriebe mit einem Antriebszahnrad 7 der Antriebsachse 4 kraftschlüssig verbunden ist.The drive axle 4 for the abrasive tool 2 is arranged vertically here and penetrates the underside of a container lid 2 perpendicular to this base. The top of the container lid 2 is formed stepwise, here shown left area a rotary lever 5 is provided, which has a gear with a drive gear 7 the drive axle 4 positively connected.

Der Drehhebel 3 ist hier an einem Hohlrad angeordnet und radial nach außen herausziehbar, um das Aufbringen eines hohen Drehmoments zu erleichtern. Das Hohlrad ist im Vergleich zur Querschnittsebene des Arbeitsbehälters 1 um einen Winkel α gekippt, so dass der Drehhebel 5 in der hier gezeigten Stellung radial nach außen abfällt. Erfindungsgemäß sind das Antriebsritzel 7 sowie das korrespondierende Getriebe so ausgebildet, dass die Schrägstellung des Drehhebels 5 um den Winkel α ausgeglichen wird.The rotary lever 3 is here arranged on a ring gear and pulled out radially to the outside to facilitate the application of high torque. The ring gear is compared to the cross-sectional plane of the working container 1 tilted by an angle α, so that the rotary lever 5 in the position shown here drops radially outward. According to the invention, the drive pinion 7 and the corresponding gear formed so that the inclination of the rotary lever 5 is compensated for by the angle α.

Der Boden des Arbeitsbehälters 1 ist hier aus Sicht des Behälterdeckels 3 konkav ausgebildet, so dass sich zwischen dem Abriebwerkzeug 2 und dem Boden ein sich nach außen in der Höhe erweiternder Tankbereich ergibt, in dem sich Abrieb der Schalen sammeln kann. Gleichzeitig kann hier Wasser vorgehalten sein, das über hier nicht erkennbare Förderschaufeln nach oben gefördert wird, so dass es die zu schälenden Lebensmittel benetzt.The bottom of the work container 1 is here from the perspective of the container lid 3 concave, so that between the abrasive tool 2 and the bottom results in an outwardly in height expanding tank area in which can collect the abrasion of the shells. At the same time water can be kept here, which is conveyed upwards over here unrecognizable conveyor blades, so that it wets the food to be peeled.

2 zeigt die Schälschleuder aus 1 in einer Explosionsdarstellung. Hier ist zu erkennen, dass der Drehhebel 5 in einem erhabenen Bereich des Behälterdeckels 3 gelagert ist, wobei hier ein Hohlrad mit nach unten gerichteter Öffnung vorgesehen ist, dass an seiner inneren Mantelfläche (nicht erkennbar) eine Innenverzahnung aufweist, die mit einer Außenverzahnung des Antriebsritzels 7 kämmt. Das Hohlrad ist relativ zum Behälterdeckel 2 schräg gestellt, so dass sich zusätzlich zu der Verstufung ein erhöhter Freiraum oberhalb der Handauflagefläche 6 ergibt, die erfindungsgemäß nun genutzt werden kann, um die Schälschleuder auf eine Auflagefläche zu drücken. 2 shows the peeler 1 in an exploded view. Here it can be seen that the rotary lever 5 in a raised area of the container lid 3 is mounted, in which case a ring gear is provided with downwardly directed opening, that on its inner circumferential surface (not visible) has an internal toothing, with an external toothing of the drive pinion 7 combs. The ring gear is relative to the container lid 2 tilted so that in addition to the gradation increased clearance above the palm rest area 6 results, which can now be used according to the invention to press the peeler on a support surface.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Arbeitsbehälterworking container
22: Abriebwerkzeugabrasion tool
33: Behälterdeckelcontainer lid
44: Antriebsachedrive axle
55: Drehhebellever
66: HandauflageflächePalmrest area
77: Antriebsritzelpinion

Claims

Peeler for peeling the shell of bulbous foods, in particular the shell of potatoes, with a bowl-shaped working container ( 1 ) for receiving a quantity of the food to be husked, at least one attrition tool ( 2 ) for the shell of the food, • a dish-like working container ( 1 ) covering container lid ( 3 ), • a manual drive for rotationally driving the peeler to a working container ( 1 ) centrally passing through the rotation axis in such a way that the bulbous food by the manual drive relative to the abrasive tool ( 2 ) are rolling and slidably moved, wherein a concentric to the axis of rotation drive ( 4 ) of the abrasive tool ( 2 ) through the underside of the container lid ( 3 ) is passed and above one above the container lid ( 3 ) arranged rotary lever ( 5 ) is rotationally driven, • the rotary lever via a transfer gear with the drive axle ( 4 ), characterized in that the rotary lever is always arranged above a plane of rotation, wherein the plane of rotation to the axis of rotation of the drive axle ( 4 ) is tilted at an angle (α) at right angles to the plane, so that the rotary lever above one on a hand support surface of the container lid ( 3 ) resting hand of a user can be rotated or the rotary lever does not sweep the palm rest surface.

Scraper for peeling food according to claim 1, characterized in that the angle (α) is at least 5 °, preferably 10 ° and more preferably 20 °.

Scraper for peeling food according to one of the two preceding claims, characterized in that the abrasive tool ( 2 ) of at least one section, preferably from the complete bottom of the working container ( 1 ) is formed.

Peeler for peeling food according to one of the preceding claims, characterized in that the abrasive tool ( 2 ) of at least one section, preferably of full area of the side wall of the working container ( 1 ) is formed.

Peeler for peeling food according to one of the preceding claims, characterized in that the manual drive the abrasive tool ( 2 ) drives.

Scraper for peeling food according to one of the preceding claims, characterized in that the manual drive the working container ( 1 ) rotates drives.

Peeler for peeling food according to one of the preceding claims, characterized in that the rotary lever ( 5 ) is designed as a telescopic or folding lever, which can be pulled out to extend or one, by an angle of preferably 180 ° folding handle portion.

Scraper for peeling food according to one of the preceding claims, characterized in that the drive axle ( 4 ) above the underside of the container lid ( 3 ) a drive pinion ( 7 ), that with one, with the rotary lever ( 5 ) cooperating drive gear ( 7 ) is engaged.

Scraper for peeling food according to the preceding claim, characterized in that in or on the container lid ( 3 ) The drive gear is rotatably mounted.

Scraper for peeling food according to the preceding claim, characterized in that the drive gear is formed as a ring gear, wherein the drive pinion ( 7 ) is arranged meshing with the internal gear in the ring gear and the rotary lever ( 5 ) is connected to the ring gear.

Skiving peeler for peeling foodstuffs according to claim 3, characterized in that the working container has a lower one below the abrasive tool ( 2 ), in the upper region of the disc-like Abriebwerkzeug ( 2 ) limited tank area for receiving shell abrasion and liquids, in particular water, wherein the abrasion tool ( 2 ) has scoop-like water guide elements, which protrude with a lower part in the tank area and liquid from the tank area upwards, in a working area of the abrasive tool ( 2 ).

Scraper for peeling food according to the preceding claim, characterized in that the water-conducting elements in the disc-like scraper ( 2 For this purpose, this has a passage with a blade region for conveying the liquid, which projects from a projecting into the tank region with a lower edge, with an upper region to the upper side of the abrasive tool (FIG. 2 ) guided guide wing is formed.

Scraper for peeling food according to one of the preceding claims, characterized in that the manual drive has a freewheel, wherein in the drive direction of rotation of the rotary lever ( 5 ) a force on the drive axle ( 4 ) and is free to move in the opposite direction.

Peeler for peeling food according to one of the preceding claims, characterized in that the abrasive tool ( 2 ) has a plurality of upwardly projecting Reibkegeln with at least one pointing in the direction of rotation cutting surface, wherein in front of the cutting surface recesses are arranged through which the shell abrasion can fall down.

Peeler for peeling food according to one of the preceding claims, characterized in that the bottom of the working container ( 1 ) is bent with laterally outwardly sloping curvature.