DE202006019655U1 - Grill device for cooking and / or baking and / or combi steamers - Google Patents

Grill device for cooking and / or baking and / or combi steamers Download PDF

Info

Publication number
DE202006019655U1
DE202006019655U1 DE200620019655 DE202006019655U DE202006019655U1 DE 202006019655 U1 DE202006019655 U1 DE 202006019655U1 DE 200620019655 DE200620019655 DE 200620019655 DE 202006019655 U DE202006019655 U DE 202006019655U DE 202006019655 U1 DE202006019655 U1 DE 202006019655U1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
profile
cooking
legs
grillguthalterung
grillgutträger
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE200620019655
Other languages
German (de)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
WSS WAERMETECHNISCHE GERAETE S
Wss Warmetechnische Gerate Siegfried Schuele GmbH
Original Assignee
WSS WAERMETECHNISCHE GERAETE S
Wss Warmetechnische Gerate Siegfried Schuele GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by WSS WAERMETECHNISCHE GERAETE S, Wss Warmetechnische Gerate Siegfried Schuele GmbH filed Critical WSS WAERMETECHNISCHE GERAETE S
Priority to DE200620019655 priority Critical patent/DE202006019655U1/en
Publication of DE202006019655U1 publication Critical patent/DE202006019655U1/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/18—Holding or clamping devices for supporting fowl, venison, or other meat, or vegetables, during cooking or during subsequent cutting
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • F24C15/327—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation with air moisturising

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

Grillgutaufnahmevorrichtung für Geflügel, Fisch, Fleischspieß, Grillplatten, Fleischstücke und ähnlich, die mit einem Grillgutträger 13.2 in einem Heißluftdämpfer oder Gar- oder Backgerät auf Seitenführungen 31, 32 einschiebbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Grillgutträger 13.2 in der Einschubebene ein offenes Profil in der Form von U oder V aufweist und zu seinen Schenkeln Grillguthalterungen 12.1, 13.1, 14 befestigt sind.Grillgutaufnahmevorrichtung for poultry, fish, Skewer, Grill plates, pieces of meat and similar, the one with a Grillgutträger 13.2 in a combi steamer or Cooking or baking device on side guides 31, 32 can be inserted, characterized in that the Grillgutträger 13.2 in the shelf level an open profile in the form of U or V. has and for his legs Grillguthalterungen 12.1, 13.1, 14 are attached.

Figure 00000001
Figure 00000001

Description

Stand der TechnikState of the art

Die in den thermischen Geräten wie Combidämpfer, Back- und Gargeräte verwendeten Grillvorrichtungen für Geflügel, Fische, Spiese weisen den gemensamen Merkmal auf, daß die Grillgut-Halterungen als ein Draht- und/oder Blech-Verbindungsnetz, das die gesamte Einschubfläche in Anspruch nimmt, ausgebildet sind. Dadurch, daß es auf der Einschubebene ein Drahtnetz oder ein geschlossenes Viereckrahmen gibt, können nicht vollständig die Räumlichkeiten des Garraumes genutzt werden, was die Kapazität des Gerätes einschränkt.The in the thermal devices like combi steamer, Baking and cooking appliances used grills for Poultry, Fish, Spiese have the common feature that the Grillgut-holders as a Wire and / or sheet metal connection network, which occupies the entire insertion area, are formed. By doing that on the rack level a wire net or a closed square frame there, can not completely the premises of the cooking space are used, which limits the capacity of the device.

Die vollständige Entnahme des Grillguts ist nur beim herausgezogenen Grillgut-Halter möglich, da die Abstände unter den Grillguthalterungen der Grillgut-Höhe angepasst sind.The full Removal of the food is only when pulled out Grillgut holder possible, there the distances are adjusted under the Grillguthalterungen the Grillgut height.

Die Hersteller von diesen Combidämpfern und des Zubehörs bieten für jede Geflügelart eine spezielle Halterun an und auch für andere Arten des Grillguts wie Fisch, Fleischspieß werden spezielle Grillhalterungen angeboten (Rational AG, Convotherm, Eloma).The Manufacturer of these combi steamers and of the accessories offer for every type of poultry a special Halterun and also for other types of grilled food like fish, meat skewer special barbecue brackets offered (Rational AG, Convotherm, Eloma).

So offenbart die DE 10 2005 014 738 A1 eine Vorrichtung (3; 7), die auf einem geschlossenen Viereckrahmen (2) aufgebaut ist, sodaß das Grillgut (8) nicht über die Rahmenebene des nächst höheren Rahmens überragen darf.So revealed the DE 10 2005 014 738 A1 a device ( 3 ; 7 ) on a closed square frame ( 2 ) is constructed, so that the grilled food ( 8th ) may not exceed the frame level of the next higher frame.

Eine weitere gattungsgemäße Vorrichtung zeigt die DE 10 2005 025 164 A1 in der auch ein geschlossener Rahmen (3; 4) als Träger von Grillhalterungen dargestellt ist.Another generic device shows the DE 10 2005 025 164 A1 in which also a closed frame ( 3 ; 4 ) is shown as a carrier of grill brackets.

Aufgabenstellungtask

Aufgabe der erfindung ist es, eine universelle Grillgutaufnahme-Vorrichtung zu schaffen, bei der die Aufnahmekapazität für einen gegebenen Garraum wesentlich gesteigert und die Qualität des Grillguts verbessert wird, wobei die Entnahme von Einzelstücken möglich ist.task the invention is to provide a universal Grillgutaufnahme device at the recording capacity for one given cooking space significantly increased and improves the quality of the grill is possible, whereby the removal of individual pieces is possible.

Diese Aufgabe wird ausgehend von einer Grillgutaufnahmevorrichtung nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Rahmen 13.2 des Grillgutträgers 13.1 ein offenes U-Profil aufweist, das zur Gerätetür mit seiner offenen Seite ausgerichtet ist.This object is achieved on the basis of a Grillgutaufnahmevorrichtung according to the preamble of claim 1 according to the invention that the frame 13.2 the Grillgutträgers 13.1 has an open U-profile, which is aligned with the appliance door with its open side.

Der Grillgutträger 13.1 hat eine Form vom U-Profil mit parallelen schrägen Schenkeln die mit ihren Endungen gegen die Gerätetür ausgerichtet sind.The Grillgutträger 13.1 has a shape of the U-profile with parallel oblique legs aligned with their endings against the door.

Durch die Anordnung der Auflagen 13.1; 13.1 übereinander in den Seitenführungen 31 und 32 wird der Garraum vollständig vom Grillgut genutzt, die Grillgutentnahme kann als Einzelstück-Entnahme nach Öffnen der Tür stattfinden und durch die Schenkellänge der 13.1 Halterung können von kurzen bis zu langen Grillstücken durch diese Vorrichtung in der Grillage gehalten werden. Dabei sind die Endungen der Halterungen 13.1 bei der Tür 2 höher als die Biegeecken der Schenkel beim Lüfterrad 4. Diese Anwendung ist für Geflügel und Fisch vorteilhaft.By the arrangement of the pads 13.1 ; 13.1 one above the other in the side guides 31 and 32 the cooking chamber is completely used by the grill, the grilling product removal can take place as a single-piece removal after opening the door and by the leg length of 13.1 Holder can be held by short to long grilles through this device in the grillage. Here are the endings of the brackets 13.1 at the door 2 higher than the bending corners of the legs of the fan 4 , This application is beneficial for poultry and fish.

Eine wesentliche Verbesserung der Vielseitigkeit von dieser Grillgutaufnahmevorrichtung 13 wird dadurch erreicht, wenn die Halterung 14 ein seitliches Profil nach der 6 aufweist. Die von der Tür bis zum Lüfterrad abfallende Schräge der Halterung 14 ist für z.B. Geflügel bestimmt, die von der Tür bis zum Lüfterrad aufsteigende Schräge der Halterung 14 mit den Anschlägen 40 kann als Spießaufnahme und/oder als Flachgrillgutträger-Aufnahme genutzt werden. Auch ein Anbringen von Grillplatten in dieser Halterungsanordnung ist möglich.A significant improvement in the versatility of this Grillgutaufnahmevorrichtung 13 This is achieved when the bracket 14 a side profile after the 6 having. The sloping from the door to the impeller slope of the bracket 14 is intended for eg poultry, which ascends from the door to the fan wheel slope of the bracket 14 with the stops 40 can be used as a spit holder and / or as Flachgrillgutträger recording. An attachment of grill plates in this mounting arrangement is possible.

Um eine möglichst geringe Beeinträchtigung des Grillguts zu erreichen, können solche Querschnitt-Profile von den Halterungsschenkeln verwendet werden, wie die 8 zeigt.In order to achieve the least possible impairment of the grill, such cross-sectional profiles of the support legs can be used as the 8th shows.

Ausführungsbeispielembodiment

Die Erfindung wird nachfolgend anhand von Zeichnungen näher erläutert.The The invention will be explained in more detail with reference to drawings.

1 zeigt eine schematische Darstellung des Gargeräts mit der Grillaufnahmevorrichtung 13 und 12 die die vorteilhafte Lage für Geflügel-Aufnahme aufweist. 1 shows a schematic representation of the cooking appliance with the grill receiving device 13 and 12 which has the advantageous position for poultry intake.

2 zeigt eine Ausführung nach der 1 mit Frontansicht von der Türseite 2 shows an embodiment of the 1 with front view from the door side

3 stellt eine Ausführung der Grillaufnahmevorrichtung 13.1; 13.2 dar, die nur für die gezeichnete Lage verwendbar ist. 3 shows an embodiment of the grill picking device 13.1 ; 13.2 which is usable only for the drawn position.

4 ist eine räumliche Darstellung der Ausführung der 3 mit Seitenführungen 31 und 32. 4 is a spatial representation of the execution of the 3 with side guides 31 and 32 ,

5 zeigt nur eine Hälfte 12.1 der Halterung 13.1 im Rahmen 13.2. 5 shows only one half 12.1 the holder 13.1 as part of 13.2 ,

6 Zeigt die doppelte Anwendung dieser Grillaufnahmevorrichtung 14 mit der Anwendungsmöglichkeit als Geflügelhalterung. 6 Shows the double use of this grill cradle 14 with the possibility of use as a poultry holder.

7 Zeigt die zweite Möglichkeit der Anwendung aus der 6. Die Spieße mit den Fleischstücken 21 sind von den Anschlägen 40 gehalten. 7 Shows the second possibility of the application from the 6 , The skewers with the pieces of meat 21 are from the attacks 40 held.

8 zeigt mögliche Querschnitt-Profile von den Halterungsschenkeln. 8th shows possible cross-sectional profiles of the support legs.

Claims (7)

Grillgutaufnahmevorrichtung für Geflügel, Fisch, Fleischspieß, Grillplatten, Fleischstücke und ähnlich, die mit einem Grillgutträger 13.2 in einem Heißluftdämpfer oder Gar- oder Backgerät auf Seitenführungen 31, 32 einschiebbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Grillgutträger 13.2 in der Einschubebene ein offenes Profil in der Form von U oder V aufweist und zu seinen Schenkeln Grillguthalterungen 12.1, 13.1, 14 befestigt sind.Grillgutaufnahmevorrichtung for poultry, fish, meat skewer, grill plates, pieces of meat and the like, with a Grillgutträger 13.2 in a combi steamer or cooking or baking device on side guides 31 . 32 can be inserted, characterized in that the Grillgutträger 13.2 in the rack level has an open profile in the form of U or V and Grillguthalterungen to his thighs 12.1 . 13.1 . 14 are attached. Vorrichtung nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß die Grillguthalterung 14 in der zur Einschubebene senkrechten Ebene in einer Richtung glatte Flächen und in der Gegenrichtung Anschläge 40 aufweist.Apparatus according to claim 1, characterized in that the Grillguthalterung 14 in the plane perpendicular to the shelf level in one direction smooth surfaces and in the opposite direction stops 40 having. Vorrichtung nach einem vorherigen Anspruch dadurch gekennzeichnet, daß die zwei gegenüberliegenden Schenkel des Grillgutträgers 13.2 als Einschubstreben in den Einschubschienen der Seitenführungen 31, 32 gehalten sind.Device according to a preceding claim, characterized in that the two opposite legs of the Grillgutträgers 13.2 as insertion struts in the slide rails of the side guides 31 . 32 are held. Vorrichtung nach einem vorherigen Anspruch dadurch gekennzeichnet, daß Grillgutaufnahmevorrichtung zwei Anwendungspositionen besitzt, die zueinander in der waagerechten Ebene um 180° gedreht sind.Device according to any preceding claim characterized in that grilled goods receiving device has two application positions, which in the horizontal Plane rotated 180 ° are. Vorrichtung nach einem vorherigen Anspruch dadurch gekennzeichnet, daß die Grillguthalterungen 13.1, 14 ein offenes U-Profil in der senkrechten Ebene aufweisen und die Schenkel des Profils unter einem Winkel zur senkrechten Ebene stehen, der größer als 0° ist.Device according to a preceding claim, characterized in that the Grillguthalterungen 13.1 . 14 have an open U-profile in the vertical plane and the legs of the profile are at an angle to the vertical plane which is greater than 0 °. Vorrichtung nach einem vorherigen Anspruch dadurch gekennzeichnet, daß die Grillguthalterung 12.1 aus einer Hälfte des U-Profils besteht und die Schenkel des Profils unter einem Winkel zur senkrechten Ebene steht, der größer als 0° ist.Device according to a preceding claim, characterized in that the Grillguthalterung 12.1 consists of one half of the U-profile and the legs of the profile is at an angle to the vertical plane, which is greater than 0 °. Vorrichtung nach einem vorherigen Anspruch dadurch gekennzeichnet, daß die Grillguthalterung 14 als Halterungsunterlage für Spieße, Flachgrillgut und/oder Grillplaten dienen kann.Device according to a preceding claim, characterized in that the Grillguthalterung 14 can serve as a support pad for skewers, flat barbeque and / or grill plates.
DE200620019655 2006-12-22 2006-12-22 Grill device for cooking and / or baking and / or combi steamers Expired - Lifetime DE202006019655U1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE200620019655 DE202006019655U1 (en) 2006-12-22 2006-12-22 Grill device for cooking and / or baking and / or combi steamers

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE200620019655 DE202006019655U1 (en) 2006-12-22 2006-12-22 Grill device for cooking and / or baking and / or combi steamers

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE202006019655U1 true DE202006019655U1 (en) 2008-04-30

Family

ID=39339294

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE200620019655 Expired - Lifetime DE202006019655U1 (en) 2006-12-22 2006-12-22 Grill device for cooking and / or baking and / or combi steamers

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE202006019655U1 (en)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6945161B1 (en) * 2003-07-23 2005-09-20 John Battaglia Vertical cooking rack
DE60108160T2 (en) * 2000-10-13 2005-12-29 Carl Christian Bach GRILL FOR PUTTING FOOD
DE202006008223U1 (en) * 2006-05-22 2006-09-28 Gebrüder Dörfel GmbH Device for holding food for grilling over a heat source comprises a handle made from a heat insulating plastic material, an anti-slip zone arranged in the hand region and a skewer with prongs arranged on a connecting bar
DE102005014738A1 (en) * 2005-03-31 2006-10-05 Convotherm Elektrogeräte GmbH Food receptacle for hot air type steamer, has each pair of aligned slots for receiving skewer pierced through fish

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE60108160T2 (en) * 2000-10-13 2005-12-29 Carl Christian Bach GRILL FOR PUTTING FOOD
US6945161B1 (en) * 2003-07-23 2005-09-20 John Battaglia Vertical cooking rack
DE102005014738A1 (en) * 2005-03-31 2006-10-05 Convotherm Elektrogeräte GmbH Food receptacle for hot air type steamer, has each pair of aligned slots for receiving skewer pierced through fish
DE202006008223U1 (en) * 2006-05-22 2006-09-28 Gebrüder Dörfel GmbH Device for holding food for grilling over a heat source comprises a handle made from a heat insulating plastic material, an anti-slip zone arranged in the hand region and a skewer with prongs arranged on a connecting bar

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE102005014738B4 (en) Gargutaufnahmevorrichtung for hot air damper
DE4014823C2 (en) Stove with a baking muffle and with a support frame that can be moved on telescopic pull-outs
DE202017002241U1 (en) Grill device for cooking space for preparing food
DE202006019655U1 (en) Grill device for cooking and / or baking and / or combi steamers
DE20201950U1 (en) Grill for skewers, and holder for food carriers on a grill
DE9016884U1 (en) Grill and roasting grate for the muffle chamber of stoves or similar.
DE10121213B4 (en) Garmodulsystem
DE102016217767B4 (en) STOVE
DE102005032510A1 (en) Kitchen unit is box-shaped and has slots in its sides which allow cooking appliances, e.g. fryers or steamers, to be hung outside it
DE102004057098B4 (en) Cooking device with a holding device for a spit
DE202017100666U1 (en) Schwenkgrill
DE7611010U1 (en) GRILL INSERT TO PLACE INTO AN OPEN FIREPLACE
DE202016105391U1 (en) workstation
CH521116A (en) Grilling equipment
DE202006002978U1 (en) Grill for use at table comprises casing containing heaters, skewers threaded with food being inserted into casing which are fitted with heat shields between skewer and handle which form part of the casing when skewers are fully inserted
DE20217507U1 (en) Outdoor food grill has adjustable modular construction to facilitate assembly and cleaning
CH713148A2 (en) Grill.
DE202018102474U1 (en) Barbecue and spit holder
DE202018001539U1 (en) grill topper
DE10349817A1 (en) Grill spit for a cooking oven, in particular household oven
DE29702200U1 (en) Device for preparing various items to be grilled
DE6802551U (en) GARDEN AND PARTY GRILL
DE202008003186U1 (en) Haze extractor for kitchens
DE1768805U (en) KITCHEN APPLIANCE HOLDER.
DE3428504A1 (en) Wire rack for spice pots

Legal Events

Date Code Title Description
R163 Identified publications notified
R207 Utility model specification

Effective date: 20080605

R156 Lapse of ip right after 3 years

Effective date: 20100701