DE202004018071U1

DE202004018071U1 - Collar for catching condensed steam when cooking has U-shaped cross-section and fits between rim of cooking pot and its lid, spout being mounted on one side for pouring off water produced

Info

Publication number: DE202004018071U1
Application number: DE200420018071
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: BISCHOF, THOMAS, DE
Priority date: 2004-11-20
Filing date: 2004-11-20
Publication date: 2005-02-24
Anticipated expiration: 2014-11-21

Abstract

The collar for catching condensed steam when cooking has a U-shaped cross-section. It fits between the rim of the cooking pot and its lid and has a spout (3) on one side for pouring off the water produced.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Kondenswasserfänger mit den Merkmalen des Anspruchs 1.The The present invention relates to a condensate trap the features of claim 1.

Bei einem Koch- oder insbesondere Bratvorgang ist es wünschenswert, die Verbreitung von Dampf und Aerosolen zu vermeiden und zu verhindern, dass Fettspritzer die Arbeitsumgebung verschmutzen. Dies kann durch einen Deckel erfolgen, wodurch aber der Dampf und damit das Wasser im Koch- oder Bratgeschirr verbleibt und es zum Dünsten oder Kochen kommt, jedoch nicht zum Braten. Seit langer Zeit sind daher Pfannenabdeckungen bekannt, die eine Siebstruktur aufweisen und Fetttröpfchen auffangen. Sie sind dampfdurchlässig, so dass ein zufrieden stellender Bratvorgang erfolgen kann, wobei die Feuchtigkeit an die Umgebung entweicht. Die DE-U-298 15 037 schlägt einen feuchtigkeitsaufsaugenden Spritzschutz aus z.B. Zellstofffasern vor, der nach dem jeweiligen Bratvorgang entsorgt wird. Ein in jüngerer Zeit verbreiteter Aufsatz für Pfannen besitzt eine trichterförmige Gestalt mit einer oberen Öffnung. Hierdurch werden Fettspritzer effektiv vermieden, jedoch sammelt sich an der Trichterinnenseite Kondenswasser, das in die Pfanne zurückläuft. Dies ist beim Braten nicht immer erwünscht. Auf der anderen Seite ist es wünschenswert, das aromatisierte Kondenswasser für eine weitere Verwendung, wie zum Beispiel das Ablöschen der Pfanne zu behalten.at a cooking or in particular roasting process, it is desirable to avoid and prevent the spread of steam and aerosols that fat splashes pollute the work environment. This can be done by a lid, but the steam and thus the water remains in the cooking or frying dishes and it for steaming or Cooking comes, but not for frying. For a long time therefore Pans covers known, which have a screen structure and fat droplets field. They are vapor permeable, so that a satisfactory frying process can take place, wherein the moisture escapes to the environment. DE-U-298 15 037 beats a moisture wicking splash guard of e.g. Cellulose fibers before, which is disposed of after the respective frying process. A more recent common essay for Pans has a funnel-shaped Shape with an upper opening. As a result, fat splashes are effectively avoided, but accumulates on the inside of the funnel condensed water, which is in the pan running back. This is not always desirable when roasting. On the other hand, it is desirable the flavored condensed water for further use, such as for example, the extinguishing to keep the pan.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, einen Pfannenaufsatz zu schaffen, der Fettspritzer verhindert, der die entstehende Feuchtigkeit sammelt, der das Zurücklaufen von Kondenswasser in die Pfanne nicht zulässt und mit dem es möglich ist, das Kondenswasser für eine weitere Verwendung aufzufangen, wobei ein zufrieden stellender Bratvorgang nicht beeinträchtigt wird.task Therefore, it is the object of the present invention to provide a pan attachment that prevents grease spatter that collects the resulting moisture, the running back of condensation in the pan does not allow and with which it is possible the condensation for to catch another use, being a more satisfactory one Roasting process not affected becomes.

Diese Aufgabe wird mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Fortbildungen und vorteilhafte Ausführungen der Erfindung sind in den weiteren Ansprüchen umfasst.These The object is achieved with the features of claim 1. training and advantageous embodiments of the invention are encompassed in the further claims.

Erfindungsgemäß besteht ein Kondenswasserfänger für Koch- und Bratgeschirr aus einem zwischen einem separaten Deckel und dem Rand des Geschirrs einsetzbaren Ring aus einem hitzebeständigen, elastischen Kunststoff oder Metall, wobei der Ring als Rinne mit einem Ausgießer ausgebildet ist, wobei zwischen dem Ring und dem Rand des Deckels eine lösbare, kraft und/oder formschlüssige Verbindung besteht und wobei vorzugsweise zwischen dem Ring und dem Deckel ein durch Abstandshalter gebildeter Spalt vorhanden ist.According to the invention a condensation trap for cooking and frying dishes from one between a separate lid and the Edge of the harness insertable ring of a heat-resistant, elastic plastic or metal, the ring being used as a gutter a spout is formed, wherein between the ring and the edge of the lid a detachable, force and / or positive connection and preferably between the ring and the lid there is a gap formed by spacers.

Nach einer Ausführung der Erfindung wird die kraft und/oder formschlüssige Verbindung durch seitlich den Deckelrand von außen teilweise übergreifende Abschnitte wie Zungen, Stege oder dergleichen des Rings gebildet. Nach einer anderen Ausführung der Erfindung wird die kraft/und oder formschlüssige Verbindung durch einen den Deckelrand von außen übergreifenden umlaufenden Kragen des Rings gebildet.To an execution The invention is the force and / or positive connection through the side the lid edge from the outside partially overarching Sections such as tongues, ridges or the like formed of the ring. After another execution the invention is the force / and or positive connection by a the lid edge from the outside across formed around the collar of the ring.

Die Abstandshalter sind Stege oder Noppen der Ringoberseite.The Spacers are webs or nubs of the ring top.

Nach einer vorteilhaften Ausführung der Erfindung weist der Ring an seiner Unterseite Füße auf, die im auf den Rand des Geschirrs aufgesetzten Zustand an der Außenseite des Rands angeordnet sind. Damit kann der Ring separat oder zusammen mit dem Deckel auf der Arbeitsfläche abgestellt werden, ohne Schmutzränder oder Wasserflecken zu verursachen.To an advantageous embodiment According to the invention, the ring has feet on its underside which in the attached to the edge of the harness state on the outside of the edge are arranged. This allows the ring separately or together with the lid on the work surface be turned off without dirt edges or to cause water marks.

Nach einer vorteilhaften Ausführung der Erfindung erfolgt die kraft- und/oder formschlüssige Verbindung an einem um den Deckel laufenden Steg oder an mit dem Deckel verbundenen Haltemitteln wie einem elastischen Ring, Bügel, einer Spiralfeder oder dergleichen.To an advantageous embodiment The invention is the non-positive and / or positive connection on a web running around the lid or connected to the lid Holding means such as an elastic ring, strap, a coil spring or like.

Im Folgenden wird die Erfindung anhand von Zeichnungen beispielhaft näher beschrieben. Es zeigen:in the The invention will be exemplified with reference to drawings described in more detail. Show it:

1 eine Draufsicht auf einen Kondenswasserfänger; 1 a plan view of a condensate trap;

2 einen Schnitt durch den Kondenswasserfänger von 1 in Richtung A–B in einem zwischen Deckel und Pfanne eingesetzten Zustand; 2 a section through the condensate trap of 1 in the direction of A-B in a state inserted between the lid and pan;

3 einen Schnitt durch den Kondenswasserfänger von 1 in Richtung C–D in einem zwischen Deckel und Pfanne eingesetzten Zustand; 3 a section through the condensate trap of 1 in the direction of C-D in a state inserted between the lid and pan;

Der Kondenswasserfänger von 1 bis 3 ist ringförmig ausgebildet und zwischen Deckel 5 und Rand einer Pfanne 6 anzuordnen. Der ringförmige Kondenswasserfänger besitzt eine umlaufende Rinne 1, die von einem umlaufenden äußeren Rand 2 und einem umlaufenden inneren Rand 2' begrenzt wird. Der Kondenswasserfänger liegt auf dem Rand der Pfanne 6 auf. In der Rinne 1 sind an dem inneren Rand 2' in Abständen Stege 4 angeordnet, auf denen der Rand des Deckels 5 aufliegt. Die Stege 4 besitzen eine Stufe 4', die zwischen der Innenseite des Rands des Deckels 5 und dem umlaufenden inneren Rand 2' des Kondenswasserfängers angeordnet ist, der den Rand des Deckels 5 innen überragt. Damit wird der Deckel 5 auf Abstand zu dem umlaufenden inneren Rand 2' gehalten und steht auf den Stegen 4 über der Tiefe der Rinne 1. Der Deckel 5 besitzt neben seinem Rand einen äußeren umlaufenden Steg 5', der von dem umlaufenden äußeren Rand 2 des Kondenswasserfängers überragt wird. An seiner Oberseite besitzt der innere Rand 2 in Abständen Haltenasen 7, die über den Steg 5' greifen. Die Elastizität des Kondenswasserfängers führt zu einem leichten Kraftschluss zwischen den Haltenasen 7 des äußeren Rands 2 und den Stufen 4' des inneren Rands 2'. Damit verbleibt der Kondenswasserfänger in einem aufgesteckten Zustand an dem Deckel 5 und kann mit diesem von der Pfanne 6 abgehoben werden. Da die Stege 4 und Stufen 4' des inneren Rands bewirken, dass die Deckelunterseite einen Ab stand zu der Rinne 1 und dem inneren Rand 2' einhält, ist zwischen dem Inneren von Pfanne und Deckel und der Rinne eine Luft und Dampfzirkulation möglich. Kondenswasser, das sich an der Innenseite des Deckels 5 niederschlägt, kann ablaufen und findet zuverlässig seinen Weg in die Rinne 1, da der Deckel mit dem inneren Rand 2' nicht in Berührung kommt. Um das Kondenswasser aus dem Kondenswasserfänger abzugießen, ist dieser mit einem Ausgießer 3 versehen. Der Ausgießer 3 ist schnaubenartig ausgebildet und durchbricht die durch den äußeren Rand 2 des Kondenswasserfängers gebildeten Rand 2. Das in der Rinne 1, die auch im Bereich des Ausgießers noch ausgeprägt ist, gesammelte Wasser kann über den Ausgießer 3 abgegossen werden. Der Kondenswasserfänger besitzt an seiner Unterseite außerhalb des Auflagebereichs auf dem Pfannenrand in Abständen Füße 8, mit denen er mit oder ohne Deckel abgestellt werden kann. Der Kraftschluss zwischen Deckel und Kondenswasserfänger ist so bemessen, dass das Gewicht des Kondenswasserfängers mit dem gesammelten Wasser leicht gehalten werden kann, es jedoch keine Mühe bereitet, den Kondenswasserfänger von dem Deckelrand abzustreifen.The condensation trap of 1 to 3 is annular and between the lid 5 and edge of a pan 6 to arrange. The annular condensate collector has a circumferential groove 1 coming from a circumferential outer edge 2 and a circumferential inner edge 2 ' is limited. The condensate trap is located on the edge of the pan 6 on. In the gutter 1 are at the inner edge 2 ' at intervals webs 4 arranged on which the edge of the lid 5 rests. The bridges 4 own a level 4 ' placed between the inside of the edge of the lid 5 and the circumferential inner edge 2 ' the condensate trap is arranged, the edge of the lid 5 surmounted inside. This will be the lid 5 at a distance to the circumferential inner edge 2 ' held and stands on the jetties 4 over the depth of the gutter 1 , The lid 5 owns ne Ben its edge an outer circumferential ridge 5 ' from the outer peripheral edge 2 is surmounted by the condensate trap. On its upper side has the inner edge 2 at intervals retaining lugs 7 that over the jetty 5 ' to grab. The elasticity of the condensate trap leads to a slight adhesion between the retaining lugs 7 the outer edge 2 and the steps 4 ' of the inner edge 2 ' , This leaves the condensate collector in a plugged state on the lid 5 and can with this from the pan 6 be lifted off. Because the bridges 4 and steps 4 ' cause the inner edge, that the bottom of the lid from a stand to the gutter 1 and the inner edge 2 ' is maintained, between the interior of pan and lid and the gutter an air and vapor circulation is possible. Condensation that adheres to the inside of the lid 5 precipitates, can drain and reliably finds its way into the gutter 1 because the lid with the inner edge 2 ' does not come into contact. To drain the condensate from the condensate collector, this is with a spout 3 Mistake. The spout 3 is formed like a snort and breaks through the outer edge 2 the edge of the condensate trap 2 , That in the gutter 1 , which is still pronounced in the area of the spout, collected water can pour over the spout 3 be poured off. The condensate collector has at its bottom outside of the support area on the edge of the pan at intervals feet 8th with which it can be turned off with or without lid. The adhesion between the lid and the condensate trap is sized so that the weight of the condensate trap can be kept light with the collected water, but it does not cause any trouble to strip the condensate trap from the edge of the lid.

Claims

Condensate trap for cooking and roasting dishes, consisting of a between a separate lid ( 5 ) and the edge of the dishes ( 6 ) insertable from a heat-resistant, elastic plastic or metal, wherein the ring as a groove ( 1 ) with a spout ( 3 ) is formed, wherein between the ring and the edge of the lid, a releasable, force and / or positive connection exists.

Condensate trap according to claim 1, characterized in that between the ring and the lid by a spacer ( 4 . 4 ' ) formed gap is present.

Condensate trap according to claim 1 or 2, characterized in that the force and / or positive connection by laterally the cover edge from the outside partially cross-sections such as tongues, webs ( 7 ) or the like of the ring is formed.

condensation traps according to claim 1 or 2, characterized in that the force / and or positive locking Connection by a lid rim of the outside cross-circumferential collar of the Rings are formed.

Condensate trap according to one of the preceding claims, characterized in that the spacer bars ( 4 . 4 ' ) or pimples of the ring top are.

Condensate trap according to one of the preceding claims, characterized in that the ring has feet ( 8th ), which are placed in the patch on the edge of the harness state on the outside of the edge.

condensation traps according to one of the preceding claims, characterized in that the non-positive and / or positive Connection to a running around the cover web or on with the Lid connected holding means such as an elastic ring, strap, a Spiral spring or the like takes place.