DE202004010247U1

DE202004010247U1 - Packaging tray for liquid-secreting flat foods

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Publication number: DE202004010247U1
Application number: DE200420010247
Authority: DE
Original assignee: RPC Bebo Plastik GmbH
Current assignee: RPC Bebo Plastik GmbH
Priority date: 2004-06-30
Filing date: 2004-06-30
Publication date: 2004-08-26
Anticipated expiration: 2014-07-01
Also published as: EP1627824A3; EP1627824A2

Abstract

Verpackungsschale (1) für Flüssigkeit absondernde Lebensmittel, insbesondere Frischfleisch, mit einem Schalenboden (2), der einen im wesentlichen ebenen zentralen Bodenbereich (3) zum Aufnehmen – gegebenenfalls mit Hilfe einer absorbierenden Auflage – von abgesonderter Flüssigkeit aufweist; mit einer umlaufenden Seitenwand (4) und mit einem diese mit dem Schalenboden (2) verbindenden umlaufenden Übergangsbereich (5), wobei im Schalenboden (2) – außerhalb des zentralen Bodenbereichs (3) – und/oder in der Seitenwand – wenigstens bereichsweise – zum Schaleninneren hin offene, abgesonderte Flüssigkeit aufnehmende und diese in Richtung auf den zentralen Bodenbereich (3) leitende Rinnen oder Kanäle (6,7) ausgeformt sind, und der Übergangsbereich (5) von rinnen- und kanalförmigen Ausformungen frei ist.Packaging tray (1) for liquid-secreting foodstuffs, in particular fresh meat, with a tray bottom (2) which has an essentially flat central bottom area (3) for receiving - possibly with the aid of an absorbent pad - of secreted liquid; with a circumferential side wall (4) and with a circumferential transition region (5) connecting it to the shell bottom (2), the - in the shell bottom (2) - outside the central bottom region (3) - and / or in the side wall - at least in some areas - for The interior of the shell which is open and absorbs separate liquid and which is formed in the direction of the central base area (3), channels or channels (6,7), and the transition area (5) is free of channel and channel-shaped formations.

Description

Die Erfindung betrifft eine Verpackungsschale für Flüssigkeit absondernde Lebensmittel, insbesondere für Frischfleisch. Solche zumeist aus einer Plastikfolie geformten Schalen sind in unterschiedlicher Umrissform und in verschiedenen Größen bekannt. Abgedeckt z.B. durch eine Folie wird in ihnen das Lebensmittel zum Verkauf angeboten. Es ist dabei auch bekannt, die Schalen durch Ausformen von Rippen oder Sicken zu versteifen. Dabei können diese Verformungen so ausgebildet und angeordnet sein, dass sie die aus dem Lebensmittel austretende Flüssigkeit zur Mitte, also zum tiefsten Bereich des Schalenbodens hin, ableiten. Dort kann eine saugfähige Abdeckung angeordnet und gegebenenfalls fixiert sein, welche die Flüssigkeit aufsaugt.The invention relates to a packaging tray for liquid secreting foods, especially for fresh meat. Most of the time Shells molded from a plastic sheet are available in different Outline shape and known in different sizes. Covered e.g. the food is offered for sale through a film. It is also known to form the shells by forming ribs or stiffen beads. These deformations can be so be trained and arranged to be from the food escaping liquid lead to the middle, i.e. to the deepest area of the pan bottom. There can be an absorbent Cover arranged and optionally fixed, which the liquid sucks.

Es ist Aufgabe der Erfindung, eine solche Verpackungsschale hinsichtlich der Funktionen, welche dazu beitragen, die Verpackung zu versteifen und/oder das darin enthaltene Lebensmittel länger frisch und ansehnlich zu erhalten, zu verbessern und zugleich die Schale vereinfacht zu gestalten.It is an object of the invention such packaging tray with regard to the functions which contribute to stiffening the packaging and / or the contained therein Food fresh longer and to maintain it well, improve it and at the same time the shell simplified design.

Diese Aufgabe wird durch die Erfindung des Anspruchs 1 bzw. des Anspruchs 2 gelöst. Dadurch, dass der Übergangsbereich von Verformungen, wie Kanälen oder Rippen, freigehalten ist, ergibt sich im Inneren der Schale ein umlaufender kanalartiger Bereich, dessen Querschnitt weder durch Rippen oder Kanäle noch durch das in der Schale verpackte Gut in Umfangsrichtung versperrt ist, so dass sich Flüssigkeit und modifizierte Atmosphäre oder Luft nach beiden Umfangsrichtungen in dem Kanal verteilen können. Das ermöglicht es, auf gleichmäßig über den Schalenumfang verteilte Kanäle, insbesondere im Bodenbereich, zu verzichten, da die Flüssigkeit und die Atmosphäre im Übergangsbereich in Umfangsrichtung der Schale zuverlässig zu den Stellen der Schale gelangen können, wo sie von weiterleitenden Mulden oder Kanälen aufgenommen werden können. Dadurch kann die Fläche des tief liegenden zentralen Bodenbereichs im Verhältnis zu Schalengröße ausgedehnter und damit aufnahmefähiger gestaltet werden. Außerdem kann die zur Verlängerung der Frische des Verpackungsgutes notwendige Atmosphäre gleichmäßiger alle Bereiche, zumindest aber die Randbereiche, des Verpackungsgutes erreichen.This object is achieved by the invention of claim 1 and claim 2 solved. In that the transition area of deformations, such as channels or ribs, is kept clear, results in the interior of the shell a circumferential channel-like area, the cross section of which is neither through Ribs or channels still blocked in the circumferential direction by the goods packed in the shell is so that there is liquid and modified atmosphere or can distribute air in both directions in the channel. This enables on evenly over the shell circumference distributed channels, especially in the floor area, because the liquid and the atmosphere in the transition area reliably in the circumferential direction of the shell to the locations of the shell can get where they can be taken up by forwarding troughs or channels. Thereby can the area of the low lying central floor area in relation to Shell size wider and thus more receptive be designed. Moreover can the extension the freshness of the packaging goods necessary atmosphere more uniform all Areas, but at least the edge areas, of the goods to be packaged to reach.

Die Erfindung ist den nachfolgenden Figuren an mehreren Ausführungsbeispielen näher erläutert. Es zeigen:The invention is the following Figures on several embodiments explained in more detail. It demonstrate:

1 in perspektivischer Darstellung eine erste Ausführungsform der Verpackungsschale, und zwar mit Blick auf die Unterseite. 1 a perspective view of a first embodiment of the packaging tray, with a view of the underside.

2 im Ausschnitt und vergrößertem Maßstab einen Eckbereich der Schale nach 1. 2 in the cutout and on an enlarged scale according to a corner area of the bowl 1 ,

3 in ähnlicher Darstellung wie 2 eine abgewandelte Ausführungsform. 3 in a representation similar to 2 a modified embodiment.

4 einen Längsschnitt durch eine weitere Ausführung. 4 a longitudinal section through another embodiment.

5 in perspektivischer Darstellung einen Eckbereich der Schale nach 4. 5 in a perspective view of a corner area of the shell 4 ,

6 eine weitere abgewandelte Ausführung im Ausschnitt und in perspektivischer Darstellung. 6 another modified version in the cutout and in perspective.

Bei jeder Ausführungsform weist die in üblicher Weise aus einer entsprechenden Kunststoff-Folie geformte Verpackungsschale 1 einen Boden 2 und eine umlaufende Seitenwand 4 auf, die oben in einem Rand 9 endet. Die Seitenwand kann gegenüber der Boden- Ebene leicht nach außen geneigt verlaufen. Der Boden 2 weist einen im wesentlichen ebenen, von Verformungen freien zentralen Bodenbereich 3 auf, der zugleich die größte Schalentiefe bestimmt.In each embodiment, the packaging tray formed in the usual way from a corresponding plastic film 1 a floor 2 and a circumferential side wall 4 on top of that in an edge 9 ends. The side wall can be inclined slightly outwards relative to the floor level. The floor 2 has a substantially flat central floor area free from deformation 3 that also determines the greatest depth of shell.

Schalenboden und Seitenwand sind miteinander durch einen umlaufenden Übergangsbereich 5 verbunden. Dieser kann konisch geneigt sein, wie in 1 und 2 gezeigt, oder – im Querschnitt etwa kreisbogenförmig – gewölbt verlaufen, wie dies die 3 bis 5 zeigen. Wie aus den 1 bis 5 ersichtlich ist, ist der konische oder gewölbte Übergangsbereich 5 von Rippen oder Kanälen oder dgl. Verformungen frei, verläuft vielmehr über den ganzen Schalenumfang glatt, d.h. mit gleich bleibendem Querschnitt und bildet somit auf seiner Innenseite einen umlaufenden Kanal (Sammelrinne), der auch bei eingelegtem flächigem Lebensmittel im Querschnitt nicht versperrt ist und eine freie Ausbreitung in Umfangsrichtung von "Fluiden" (Luft, modifizierte Atmosphäre und/oder Flüssigkeit) erreicht.Shell bottom and side wall are connected by a circumferential transition area 5 connected. This can be conically inclined, as in 1 and 2 shown, or - arched in cross-section approximately - arched, like this 3 to 5 demonstrate. Like from the 1 to 5 is visible is the conical or curved transition area 5 free of ribs or channels or similar deformations, rather runs smoothly over the entire circumference of the bowl, i.e. with a constant cross-section and thus forms a circumferential channel (collecting channel) on its inside, which is not blocked in cross-section even when flat food is placed and a free one Circumferential spread of "fluids" (air, modified atmosphere and / or liquid) reached.

Um zu erreichen, dass die Verpackungsschale die notwendige Steifigkeit erhält und die innere Atmosphäre gleichmäßigen Zugang zu allen Bereichen des Verpackungsgutes hat und vom Gut abgesonderte Flüssigkeit schnell und sicher in den zentralen Bodenbereich 3 geleitet wird, sind im Schalenboden 2 und in den Seitenwänden 4 entsprechende Rippen und komplementär Kanäle (als Kanalstücke) ausgeformt. Dazu sind in den Seitenwänden 4 wenigstens bereichsweise zum Schaleninneren hin offene Fluidleitstücke 6 ausgebildet. In der bevorzugten Ausführung verlaufen diese etwa senkrecht auf den Übergangsbereich 5 zu, enden jedoch in einer etwa horizontalen schmalen Stufe 8 vor dem Rand des Übergangsabschnitts, wie dies z.B. aus den 3 und 4 ersichtlich ist. Die Fluidleitstücke 6 können von dieser Stufe 8 aus nach oben zum Schalenrand 9 hin in ihrer Tiefe und Breite abnehmen. Die zwischen den Fluidleitstücken verbleibenden Stege bilden zugleich die Seitenwand versteifende Rippen.In order to ensure that the packaging tray receives the necessary rigidity and that the inner atmosphere has uniform access to all areas of the packaging goods and liquid separated from the goods quickly and safely into the central floor area 3 are in the bottom of the bowl 2 and in the side walls 4 Corresponding ribs and complementary channels (as channel pieces) are formed. These are in the side walls 4 fluid guide pieces open at least in regions to the interior of the shell 6 educated. In the preferred embodiment, these run approximately perpendicular to the transition area 5 to, but end in an approximately horizontal narrow step 8th before the edge of the transition section, such as from the 3 and 4 can be seen. The fluid guide pieces 6 can from this stage 8th from up to the bowl rim 9 decrease in depth and width. The webs remaining between the fluid guide pieces also form ribs stiffening the side wall.

Die Fluidleitstücke 6 können gleichmäßig verteilt oder auch nur (umfänglich) bereichsweise vorgesehen sein (als beabstandete Gruppen), unabhängig davon, ob die Schale 1 kreisrund, oval oder, wie dargestellt, rechteckig ausgeformt ist.The fluid guide pieces 6 can be evenly distributed or only (circumferentially) provided in regions (as spaced groups), regardless of whether the shell 1 is circular, oval or, as shown, rectangular.

Der Übergangsbereich 5 geht vom inneren Rand der Stufe oder Schulter 8 aus.The transition area 5 goes from the inner edge of the step or shoulder 8th out.

Auch im Schalenboden 2 sind Fluidleitstücke oder Rippen vorgesehen. Wegen der Verteilerfunktion in Umfangsrichtung des Übergangsbereiches 5 ergibt sich der Vorteil, dass – bei rechteckigem Schalenformat – nur entlang von zwei sich gegenüberliegenden Schalenseiten solche Verformungen vorgesehen zu werden brauchen, wie dies z.B. durch die beiden Reihen 11 in 1 und 4 veranschaulicht ist.Also in the bottom of the bowl 2 fluid guide pieces or ribs are provided. Because of the distribution function in the circumferential direction of the transition area 5 This has the advantage that - in the case of a rectangular shell format - such deformations need only be provided along two opposite shell sides, as is the case, for example, with the two rows 11 in 1 and 4 is illustrated.

Bei der Ausführung nach 4 und 5 ist der Boden über seine Ausdehnung in einer Ebene liegend ausgebildet und es sind zwei Reihen 11 von nach innen vorspringenden Rippen 12 von gleichbleibender Breite und Höhe vorgesehen, die zwischen sich Kanalböden 14 begrenzen, über die Flüssigkeit vom Übergangsbereich 5 zum zentralen Bodenbereich 3 geleitet werden kann. Die Rippen 12 enden mit einem kleinen Abstand 17, "a" vor dem bodenseitigen Rand 5a des Übergangsbereiches 5, der tangential in die Bodenfläche 2 übergeht (ohne Stufe).When running after 4 and 5 the floor is formed in a plane over its extent and there are two rows 11 of inwardly projecting ribs 12 of constant width and height provided between them channel floors 14 limit over the liquid from the transition area 5 to the central floor area 3 can be directed. Ribs 12 end with a small distance 17 , "a" in front of the bottom edge 5a the transition area 5 that is tangent to the floor surface 2 passes (without level).

Bei den Ausführungen nach 1 und 2 bzw. 3 verlaufen die Bodenflächen 13, in denen Fluidleitstücke 7, 7a ausgeformt sind, zum zentralen Bodenbereich 3 hin leicht geneigt. Entsprechend nehmen Breite und Tiefe der Kanäle zur Bodenmitte hin ab. Entlang des bodenseitigen Randes des Übergangsbereiches 5 ist ein schmaler Bodenstreifen 16 vorgesehen, in dem an den Enden der Kanäle 7, 7a kappenförmige Kanalenden 10 ausgeformt sind, die an dem bodenseitigen Rand 5b des konischen bzw. gewölbten, Übergangsbereichs 5 angrenzen, wie aus 2 ersichtlich ist.In the executions after 1 and 2 respectively. 3 run the floor surfaces 13 in which fluid guide pieces 7 . 7a are formed to the central floor area 3 slightly inclined. Correspondingly, the width and depth of the channels decrease towards the center of the floor. Along the bottom edge of the transition area 5 is a narrow strip of soil 16 provided in at the ends of the channels 7 . 7a cap-shaped channel ends 10 are formed on the bottom edge 5b of the conical or arched transition area 5 adjoin how from 2 can be seen.

Bei der Ausführung nach 6 ist kein schmaler Bodenstreifen 16 vorgesehen. Der gewölbte Übergangsbereich 5 endet mit seinem bodenseitigen Rand in der Ebene des zentralen Bodenbereiches 3, in der auch die Böden 14 der Kanäle 7 verlaufen, die nicht über Kappen 10, sondern direkt in den Übergangsbereich 5 münden, ohne jedoch dessen Kanalquerschnitt in Umfangsrichtung irgendwie zu verringern oder zu beeinträchtigen, da in diesen Querschnitt keine Verformungen hineinragen.When running after 6 is not a narrow strip of soil 16 intended. The arched transition area 5 ends with its bottom edge in the level of the central floor area 3 , in which the floors 14 of the channels 7 that don't run over caps 10 , but directly into the transition area 5 open without, however, reducing or impairing the channel cross-section in the circumferential direction in any way, since no deformations protrude into this cross-section.

Jede der gezeigten Ausführungen bildet eine sehr stabile Verpackungsschale mit großflächigem und zentralen Bodenbereich, auf dem eine entsprechend großflächige saugfähige Auflage angeordnet werden kann. Durch die Kanalfunktion des Übergangsabschnittes wird eine zuverlässige Belüftung des Verpackungsgutes in allen Umfangsbereichen und eine gute Abführung von Flüssigkeit aus allen Umfangsbereichen gewährleistet.Each of the versions shown forms a very stable packaging tray with large and central floor area, on which a correspondingly large-area absorbent pad can be arranged. Through the channel function of the transition section will be a reliable Ventilation of the Good packaging in all areas and good discharge of liquid guaranteed from all scope.

Claims

Packaging tray ( 1 ) for liquid-secreting foods, especially fresh meat, with a bowl bottom ( 2 ), which has a substantially flat central floor area ( 3 ) for receiving - if necessary with the aid of an absorbent pad - separated liquid; with a circumferential side wall ( 4 ) and with this one with the bowl bottom ( 2 ) connecting circumferential transition area ( 5 ), in the bottom of the bowl ( 2 ) - outside the central floor area ( 3 ) - and / or in the side wall - at least in some areas - absorbing separate liquid that is open towards the interior of the shell and this in the direction of the central floor area ( 3 ) conductive channels or channels ( 6 . 7 ) are formed, and the transition area ( 5 ) is free of channel and channel-shaped formations.

Packaging tray ( 1 ) for liquid-secreting food, with a tray bottom ( 2 ), a circumferential side wall ( 4 ) and a transition area connecting the side wall with the shell bottom ( 5 ), in which stiffening beads or stiffening ribs in the shell bottom and / or in the side wall at least in some areas ( 6 . 7 ) are formed, but the transition area ( 5 ) is kept free from any stiffening deformation.

Packaging tray according to claim 1 or 2, characterized in that the peripheral side wall ( 4 ) with the surrounding transition area ( 5 ) over a circumferential narrow, roughly parallel to the shell bottom ( 2 ) trending shoulder ( 8th ) is connected, on the outer edge of which grooves or channels or beads or ribs formed in the side wall ( 6 ) end up ( 2 ).

Packaging tray according to claim 3, characterized in that the deformations ( 6 ) in the side wall ( 4 ) from the shoulder ( 8th ) from approximately perpendicular to the longitudinal extension of the shoulder ( 8th ) towards the edge of the bowl ( 9 ) extend.

Packaging tray according to one of the preceding claims, characterized in that the transition area free from deformation ( 5 ) arched in cross section to the outside ( 3 ) or tapered ( 2 ) runs.

Packaging tray according to claim 5, characterized in that the tray bottom ( 2 ) towards the arched transition area ( 5 ) merges tangentially into the shell bottom and grooves, channels, beads or ribs formed in the shell bottom ( 7 ) on the part of the transition area ( 5 ) at a distance ( 17 ) from this end ( 5 ).

Packaging tray according to claim 5, characterized in that the tray bottom ( 2 ) towards the arched transition area ( 5 ) merges tangentially into the shell bottom ( 3 ) or the conically inclined transition section at the edge ( 5b ) of the bottom of the shell ends and the channels open towards the inside of the shell ( 7a ) on the part of the transition area ( 5 ) each in a bowl bottom ( 2 molded cap ( 10 ) end up ( 2 ).

Packaging tray according to one of the preceding claims, characterized in that with a rectangular outline of the shell ( 1 ) in the bowl bottom ( 2 ) two rows parallel to the opposite shell side walls ( 11 ) of parallel fluid guide pieces ( 7 ) are provided, which differ from the transition area ( 5 ) and extend perpendicularly to it and in front of a central floor area free from deformation ( 3 ) end up ( 1 ).

Packaging tray according to claim 8, characterized in that the channels by means of ribs projecting towards the inside of the tray ( 12 ) of preferably constant width and height are limited, the channel floors in the plane of the shell floor ( 3 ) lie ( 5 ).

Packaging tray according to claim 8, characterized in that the bottom areas ( 13 ) on both sides of the central floor area ( 3 ) are inclined or sloping towards the central floor area and the floors ( 14 ) the channels decreasing in width and depth towards the central floor area approximately in the plane of the central floor area ( 3 ) run ( 3 and 6 ).

Packaging tray according to claim 7 and 10, characterized in that adjacent to the bottom edge ( 15 ) of the deformation-free transition area ( 5 ) a circumferential flat floor strip ( 16 ) in a plane at a distance above the central floor area ( 3 ) is provided, from which the end caps ( 10 ) the channels are formed ( 1 and 3 ).