DE2013308A1

DE2013308A1 -

Info

Publication number: DE2013308A1
Application number: DE19702013308
Authority: DE
Priority date: 1969-02-17
Filing date: 1970-03-20
Publication date: 1971-10-07
Also published as: DE2013308B2; DE2013308C3

Description

Pommes frites-Schneider Die Erfindung betrifft ein einfaches Haushaltsgerät, das ZUM Schneiden von Kartoffeln in Streifen wie man sie zur Bersitung von Posmes frites benötigt, dient. French fries cutter The invention relates to a simple household appliance, that for cutting potatoes into strips as you would for Posmes fries needed, serves.

Der Pommes frites-Schneider besteht aus einer unteren Auflageplatte, einer in Arbeitsrichtung dahinter angeordneten oberen Auflageplatte, die beiden Platten verbindende Seitenleisten sowie mehreren, in gleichmäßigen Abstand in diagonaler Richtung neben- bzw.The french fry cutter consists of a lower one Support plate, an upper support plate arranged behind it in the working direction, the two Side strips connecting panels and several diagonally spaced evenly spaced Direction next to or

hintereinander angeordneten Messern mit Jeweils einem senkrechten Messerteil und einem am oberen Ende des senkrechten Messerteils sich anschließenden waagerechten Messerteil.knives arranged one behind the other with one vertical each Knife part and an adjoining one at the upper end of the vertical knife part horizontal knife part.

Es sind verschiendene einfache Haus@altsgeräte bekannt, mit deren Hilfe es möglich ist. G@müse, Zwiebeln, aber auch Kartoffeln in Scheiben, Würfel oder Streifen zu schneiden. Diese Geräte eignen sich Jedoch vielfach nicht ZuM Schneiden von Pommes fritesg da für Pommes frites die Kartoffelstreife@ möglichst gleichmäßig, d.h. mit einem quadratischen Querschnitt geschnitten werden sollen.There are various simple household @ old appliances known with their Help it is possible. Vegetables, onions, but also potatoes in slices, cubes or to cut strips. However, these devices are often not suitable for cutting for french fries, because for french fries the potato strips @ are as evenly as possible, i.e. should be cut with a square cross-section.

ZuM anderen sind verschiedene Ausführungsforien von Pommes-frites-Schneidern bekannt, die Jedoch den Nachteil haben, daß sie einmal recht aufwendig sind, zum anderen eine verhältnismäßig große Kraft erforderen um die Kartoffeln in der gewünschten Weise zu schneiden.On the other hand, there are various designs of french fry cutters known, but they have the disadvantage that they are once quite expensive to others require a relatively large amount of force to turn the potatoes into the desired position Way to cut.

Bei einer weiteren Ausführungsform hat es sich als nachteilig erwiesen, daß die geschnittenen Kartoffelstreifen an einigen Stellen noch etwas aneinander hängen, so daß sie im einen oder anderen Fall voneinander getrennt werden müssen.In a further embodiment it has proven to be disadvantageous that the cut potato strips are still a little bit against each other in some places hang so that in one case or another they have to be separated from each other.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, einen einfachen Pommes frites-Schneider zu schaffen, der leicht und von Jedermann ohne besondere Übung zu handhaben ist, mit der die Kartoffel ohne großen Kraftaufwand in scharfkantige Streifen geschnitten werden kaaa, bei dem die einzelnen Kartoffelstreifen sicher voneinander getrennt werden und der sich leicht reinigen läßt.The object of the invention is therefore to provide a simple french fry cutter to create that is easy to handle and can be handled by anyone without special practice, with which the potato is cut into sharp-edged strips with little effort be kaaa, in which the individual potato strips are safely separated from each other and which is easy to clean.

Zur Lösung dieser Aufgabe wird ein Pomies frites-Schneider der eingangs genannten Art vorgeschlagen, der dadurch gekennzeichnet ist, daß die senkrechten Messerteile an der unteren Auflageplatte und die waagerechten Nesserteile an der oberen Auflageplatte befestigt sind und daß in Arbeitsrichtung die Verlängerung des senkechten Messerteils eines Messers die Schneidkante des waagerechten Teils des dahinterliegenden Messers kreuzt.To solve this problem, a pomies fries cutter is used proposed type, which is characterized in that the vertical Knife parts on the lower support plate and the horizontal Nesserteile on the upper support plate are attached and that the extension in the working direction of the vertical knife part of a knife is the cutting edge of the horizontal part of the knife behind it crosses.

Vorteilhaft verläuft die Schneidkante des waagerechten Messerteils vom senkrechten Messerteil schräg nach hinten und der Winkel zwischen der Arbeitsrichtung und der Schneidkante des waagerechten Messerteils beträgt etwa 1200. Die Schneidkante des senkrechten Messerteils soll von der unteren Auflageplatte schräg nach hinten verlaufen und der Winkel zwischen der unteren Auflageplatte und der Schneidkante des senkrechten Xesserteils etwa 1200 betragen.The cutting edge of the horizontal knife part advantageously runs from the vertical knife part diagonally backwards and the angle between the working direction and the cutting edge of the horizontal knife part is about 1200. The cutting edge of the vertical part of the knife should be inclined backwards from the lower support plate and the angle between the lower platen and the cutting edge of the vertical Xesser part be about 1200.

Weitere Einzelheiten der Erfindung sind aus den Zeichnungen eines bevorzugten Ausführungsbeispiels erkennbar.Further details of the invention are from the drawings of a preferred embodiment recognizable.

Es zeigen: Fig. 1 einem Pommes frites-Schneider in Draufsicht, Fig. 2 einen Querschnitt durch den Pommes frites-Schneider nach Fig. 1, Fig. 3 einen teilweisen Längsschnitt durch den Po frites-Schneider nach Fig. 1.They show: FIG. 1 a french fry cutter in plan view, FIG. 2 shows a cross section through the french fry cutter according to FIG. 1, FIG. 3 shows a Partial longitudinal section through the Po fries cutter according to FIG. 1.

Dar Po frites-Schneider besteht aus einer unteren Auflageplatte 1, einer oberen Auflageplatte 2 sowie Seitenleisten 3, die an einem Ende zu einem einseitig offenen Rahmen verbunden sein können. Die Seitenleisten 3 halten die Auflageplatten 1 und 2.Dar Po fries cutter consists of a lower support plate 1, an upper support plate 2 and side strips 3, which at one end to a one-sided open frame can be connected. The side strips 3 hold the support plates 1 and 2.

Sie dienen ferner als Führung für einem Halter bekannter Art, dar die Kartoffel hält, während sie gegen die Nasser geführt wird.They also serve as a guide for a holder of a known type the potato holds while it is led against the wet.

Zwischen der unteren Auflageplatte 1 und der oberen Auflageplatte 2 befindet sich ein diagonaler Spalt 4, durch den die geschnittenen Kartoffel streifen nach unten fallen. Die Vorderkante 5 der oberen Auflageplatte 2 ist auf ihrer Unterseite abgeschrägt, so daß die geschnittenen Kartoffelstreifen leicht nach unten gelenkt werden.Between the lower support plate 1 and the upper support plate 2 there is a diagonal gap 4 through which the sliced potatoes can wipe falling down. The front edge 5 of the upper platen 2 is on its underside beveled so that the cut potato strips are deflected slightly downwards will.

Erfindungsgemäß sind mehrere Messer 6, die einen senktrechten Messerteil 7 sowie einen waagerechten Messerteil 8 haben, in gleichmäßigen Abstand in diagonaler Richtung über den Spalt i neben- bzw. hintereinander angeordnet. Dabei sind die senkrechten Messerteile 7 mit eine. Fuß 9 versehen, der auf dar unteren Auflageplatte 1 befestigt ist, und die waagerechten Messerteile, die dich an dem ogeren Ende der senkrechten Hesserteile anschließen, an der oberen Auflageplatte 2 befestigt.According to the invention there are several knives 6, which have a vertical knife part 7 and a horizontal knife part 8, evenly spaced diagonally Direction across the gap i arranged next to or behind one another. There are those vertical knife parts 7 with one. Foot 9 provided, which is on lower support plate 1 is attached, and the horizontal knife parts that you Connect to the upper end of the vertical Hesserteile, to the upper support plate 2 attached.

Wie Fig. 1 erkenen läßt, verläuft die Schneidkante 10 des waagerechten Nesserteiles 8 vom senkrechten Messerteil 7 schräg nach hinten. Der Winkel α zwischen der durch den Pfeil angedeuteten Arbeitsrichtung und der Schnaidkanta 10 beträgt etwa 1200.As can be seen in FIG. 1, the cutting edge 10 of the horizontal runs Ness part 8 from the vertical knife part 7 obliquely backwards. The angle α between the working direction indicated by the arrow and the cutting edge 10 is about 1200.

Wie besonders Fig. 3 erkennen läßt, verläuft die Schneidkante 11 des senkrechten Messerteils 7 schräg nach hinten. Der Winkel p zwischen der unteren Auflageplatte 1 und der Schneidkante 11 des senkrechten Meßserteils beträgt etwa 1200.As can be seen particularly in FIG. 3, the cutting edge 11 extends vertical knife part 7 obliquely backwards. The angle p between the lower Support plate 1 and the cutting edge 11 of the vertical measuring part is approximately 1200.

Der seitliche Abstand a der senkrechten Nesserteile (Fig. 1) ist etwa gleich der Höhe b der senkrechten Messerteile (Fig. 2).The lateral distance a of the vertical Nesserteile (Fig. 1) is about equal to the height b of the vertical knife parts (Fig. 2).

Die Schneidkante 10 des waagerechten Messerteiles 8 ist unten und die Schneidkante 11 des senkrechten Messerteiles 7 an der zum waagerechten Messerteil 8 hinweisenden Seite angeschliffen.The cutting edge 10 of the horizontal knife part 8 is below and the cutting edge 11 of the vertical knife part 7 on the to the horizontal knife part 8 beveled indicating side.

Wesentlich für ein einwandfreies Arbeiten mit dem Pommes frites-Schneider ist es, daß die Verlängerung des senkrechten Messerteiles 7 in Arkeitsrichtung eines Messers die Schneidkante 10 des waagerechten Teils 8 des dahinterliegenden Messers kreuzt.Essential for perfect work with the french fries cutter it is that the extension of the vertical knife part 7 in Arkeitsrichtung one Knife the cutting edge 10 of the horizontal part 8 of the knife behind it crosses.

Hierdurch wird gewährleistet daß die Kartoffelstreifen sicher auseinander getrennt werden.This ensures that the potato strips are safely separated be separated.

Die Nasser können durch Nieten oder andere geeignete Mittel an den Auflageplatten befestigt werden, wobei die Auflageplatten zweckmäßigerweise aus einen leicht zu säuberndem Kunststoff bestehen.The wet can be riveted or other suitable means to the Support plates are attached, the support plates expediently from consist of an easy-to-clean plastic.

Die Messer selbst können aus einen Metallband gefertigt werden, das auf ganzer Länge angeschliffen und dann entsprechend abgeschnitten wird, worauf die Messer in Z-Fors abgewinkelt werden, wie es besonders Fig. 2 erkennen läßt.The knives themselves can be made from a metal band that is sanded along its entire length and then cut off accordingly, whereupon the knives are angled in Z-Fors, as can be seen in FIG. 2 in particular.

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e

1. French fries cutter, consisting of a lower support plate, an upper support plate arranged behind it in the working direction, the two Side strips connecting panels, as well as several, evenly spaced diagonally Direction next to or

knives arranged one behind the other with one vertical each Knife part and an adjoining one at the upper end of the vertical knife part horizontal knife part, characterized in that the vertical knife parts on the lower support plate and the horizontal knife parts on the upper support plate are attached and that the extension of the vertical knife part in the working direction of a knife is the cutting edge of the horizontal part of the knife behind it crosses.

2. French fries cutter according to claim 1, characterized in that that the cutting edge of the horizontal knife part is inclined from the vertical knife part runs backwards and the angle between the working direction and the cutting edge of the horizontal knife part is about 1200.

3. French fries cutter according to claim 1, characterized in that that the cutting edge of the vertical knife part from the lower support plate at an angle runs back and the angle between the lower platen and the cutting edge of the vertical part of the knife is about 120 °.

4. French fries cutter according to one of claims 1 to 3, characterized characterized in that the lateral distance between the vertical knife parts is approximately the same is the height of the vertical knife parts.

5. French fries cutter according to one of claims 1 to 4, characterized characterized in that the cutting edge of the horizontal knife part below and the Cutting edge of the vertical knife part at the was-0 fair The side pointing towards the knife part is sharpened.

6. French fries cutter according to one of claims 1 to 5, characterized characterized in that the front edge of the upper platen beveled at the bottom is.

7. Poles fries cutter according to one of claims 1 to 69 thereby characterized in that the side strips act as a guide for one over the platen reciprocating holders are formed.

L e r s e i t e