DE20113787U1 - Hordengestell mit Wärmespeicher - Google Patents
Hordengestell mit WärmespeicherInfo
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- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J39/00—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils
- A47J39/006—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils for either storing and preparing or for preparing food on serving trays, e.g. heating, thawing, preserving
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- Food Science & Technology (AREA)
- Devices For Warming Or Keeping Food Or Tableware Hot (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Laminated Bodies (AREA)
Description
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Claims (8)
1. Hordengestell (1) mit einem Tragerahmen (10), umfassend zumindest einen im we
sentlichen vertikal verlaufenden Hohn (12a, 12b) und eine Vielzahl von mit dem Holm
(12a, 12b) verbundenen, sich im wesentlichen horizontal erstreckenden Trägern (11)
für Speisen und/oder Speisetrageeinheiten, wie Teller, Tabletts, Schüsseln, Kannen
und/oder dergleichen, dadurch gekennzeichnet, daß
der Trägerrahmen (10) zumindest bereichsweise, insbesondere in seinem unteren, ei
nem Boden zugewandten Ende, auch als Wärmespeichermittel fungiert.
2. Hordengestell nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
der Holm (12a, 12b) einen ersten Wärmespeicher (101) des Wärmespeichermittels
und/oder zumindest ein Teil der Träger (11) einen zweiten Wärmespeicher des Wär
mespeichermittels umfaßt bzw. umfassen und/oder ein dritter Wärmespeicher (13) des
Wärmespeichermittels im wesentlichen horizontal verlaufend in Wärmeleitungskon
takt mit dem Holm (12a, 12b) angeordnet ist.
3. Hordengestell nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß
der erste, zweite und/oder dritte Wärmespeicher eine Wärmespeichermasse (101),
insbesondere Sand, in einem Hohlkörper (100) aus einem guten Wärmeleiter, insbe
sondere einem Metall, umfaßt bzw. umfassen.
4. Hordengestell nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß
ungefähr 2.000 bis 8.000 cm3 an Wärmespeichermasse (101), insbesondere in den
Holm (12a, 12b), einfüllbar ist.
5. Hordengestell nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch
zumindest eine Wärmequelle (13), insbesondere in Form eines Schamottsteins, in
Wirkverbindung mit dem Tragerahmen (10), insbesondere dem Hohn (12a, 12b), vor
zugsweise im wesentlichen horizontal verlaufend und/oder am unteren Ende des
Holms (12a, 12b) angeordnet.
6. Hordengestell nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß
der Schamottstein (13) eine Fläche von ungefähr 0,15 bis 0,5 m2 einnimmt.
7. Hordengestell nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, daß
die Wärmequelle (13) und der dritte Wärmespeicher (13) in einem ausgeformt sind.
8. Hordengestell nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet,
daß
eine Vielzahl von Holmen (12a, 12b) vorgesehen sind, vorzugsweise zumindest teil
weise längs des Außenrands des Tragerahmens (10) verlaufend.
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