DE20022750U1 - Kocheinrichtung - Google Patents

Kocheinrichtung

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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/10—Tops, e.g. hot plates; Rings
    • F24C15/102—Tops, e.g. hot plates; Rings electrically heated

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  • Mechanical Engineering (AREA)
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  • Electric Stoves And Ranges (AREA)

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Claims (19)

1. Kocheinrichtung, insbesondere für Großküchen oder dergleichen gewerbliche Betriebe, umfassend eine Einbaueinrichtung (10), Heizeinrichtung (50) und eine mindestens abschnittsweise beheizbare Funktionseinrichtung (20), die in der Einbaueinrichtung (10) sitzt, dadurch gekennzeichnet, daß die Funktionseinrichtung (20) mindestens ein austauschbares, in die Einbaueinrichtung (10) einsetzbares Kochmodul (30) umfaßt.
2. Kocheinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Funktionseinrichtung (20) eine Vielzahl von verschiedenartigen Kochmodulen (30) umfaßt, die vom Benutzer zur Erfüllung von momentanen, dem Tagesgeschäft entsprechenden Anforderungen in die Einbaueinrichtung (10) einsetzbar sind.
3. Kocheinrichtungen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kochmodule (30) aus Keramik, insbesondere Glaskeramik gefertigt sind.
4. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Einbaueinrichtung (10) mindestens eine Einbauöffnung (11) zum Einsetzen der Kochmodule (30) umfaßt und die Kochmodule (30) einen Dichtrand (31) umfassen, mit welchem sie auf einer Oberfläche (14) der Einbaueinrichtung (10) aufliegen und dort abgestützt sind.
5. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, insbesondere nach Anspruch 4, gekennzeichnet durch vorzugsweise elastische Dichteinrichtungen (12) zum Abdichten der Kochmodule (30) gegenüber der Oberfläche (14) der Einbaueinrichtung (10).
6. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kochmodule (30) mindestens abschnittsweise und vorzugsweise in Randbereichen angeordnete Auffangrinneneinrichtungen (32) umfassen.
7. Kocheinrichtungen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kochmodule (30) Abflußeinrichtungen (33) umfassen, die in vertieften Oberflächenabschnitten (34) der Kochmodule (30) angeordnet und mit korrespondierenden, daran ansetzbaren Abflußeinrichtungen (23) der Einbaueinrichtung (10) in Strömungsverbindung bringbar sind.
8. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kochmodule (30) vorzugsweise im wesentlichen glatte Herdplatten (35), im wesentlichen wannenförmige Kocher (36) oder vorzugsweise mit strukturierten Oberflächen versehene Bräter (37) umfassen.
9. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch Fühlereinrichtungen (40) zum Abtasten von Kochgut.
10. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, insbesondere nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Fühlereinrichtungen (40) zum Abtasten der Position und/oder Dimension von Kochgut ausgebildet sind.
11. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, insbesondere nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Fühlereinrichtungen (40) zum Abtasten der Temperatur von Kochgut ausgebildet sind.
12. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtungen (50) in definierten Heizzonen angebracht und zum selektiven Heizen von Modulabschnitten ansteuerbar sind.
13. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, insbesondere nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens Teile der Fühlereinrichtungen (40) mit den Kochmodulen (30) fest verbunden und über Stecker oder dergleichen lösbare Verbindungen mit Steuereinrichtungen (13) der Einbaueinrichtung (10) zum Steuern der Heizeinrichtung (50) verbindbar sind.
14. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, insbesondere nach einem der Ansprüche 9-13, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens Teile der Fühlereinrichtungen (40) an der Einbaueinrichtung (10) derart angebracht sind, daß bei einem Auswechseln des Kochmoduls (30) die Fühlereinrichtungen (40) an definierten Stellen des Kochmoduls (30) das Kochgut abtasten.
15. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens Teile der Heizeinrichtung (50) mit den Kochmodulen (30) fest verbunden und über Stecker oder dergleichen lösbare Verbindungen mit Steuereinrichtungen (15) der Einbaueinrichtung (10) verbindbar sind.
16. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens Teile der Heizeinrichtung (50) an der Einbaueinrichtung (10) derart angebracht sind, daß bei einem Auswechseln des Kochmoduls (30) die Heizeinrichtungen (50) an definierten Stellen des Kochmoduls (30) das Kochgut erwärmen.
17. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, insbesondere nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Fühlereinrichtungen (9) als optische, induktive, kapazitive oder dergleichen, von metallischen Werkstoffen beeinflußbare Meßaufnehmer ausgebildet sind.
18. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtungen (50) als Strahlungsheizungen, Induktionsheizungen oder dergleichen, von metallischen Werkstoffen beeinflußbare Energiezufuhreinrichtungen ausgebildet sind.
19. Kocheinrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Einbaueinrichtung (10) mit Kühleinrichtungen zum Kühlen von wannenförmigen Kochern (36) ausgestattet ist.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE102006021029A1 (de) * 2006-04-28 2007-10-31 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Vorrichtung und Verfahren zur Temperaturmessung an einer Induktionsheizvorrichtung
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DE102005030493B4 (de) * 2005-06-30 2010-12-02 Electrolux Home Products Corporation N.V. System, bestehend aus mindestens einem elektrischen Küchengerät und einer Küchenarbeitsplatte
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