DE19922526A1

DE19922526A1 - Knife handle, for a knife used e.g. in the meat processing industry and abattoirs, has depressions in one or both side faces to enable secure gripping

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Publication number: DE19922526A1
Application number: DE1999122526
Authority: DE
Original assignee: SCHNEIDER HUBERT WOLFGANG
Current assignee: SCHNEIDER HUBERT WOLFGANG
Priority date: 1999-05-15
Filing date: 1999-05-15
Publication date: 2000-11-16

Abstract

A knife handle (2), with a well-like depression (9) in one or both of its side faces parallel to the plane of the knife blade (3), is new.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Messergriffkörper, an dem eine Messerklinge befestigbar ist, mit Griffkörper flächen, die sich in Längsrichtung des Messergriffkörpers von einem der Messerklinge zugewandten Griffanfang bis zu einem dem Griffanfang gegenüberliegenden Griffende erstrec ken. The present invention relates to a knife handle body, to which a knife blade can be attached, with handle body surfaces that extend in the longitudinal direction of the knife handle body from one of the handle blades facing the beginning of the handle to a handle end opposite the handle start ken.

Ein Messergriffkörper der eingangs genannten Art ist bei spielsweise aus dem deutschen Gebrauchsmuster 297 08 220.5 bekannt geworden.A knife handle body of the type mentioned is in for example from the German utility model 297 08 220.5 known.

Messer kommen im gewerblichen Einsatz, beispielsweise in der fleischverarbeitenden Industrie, der Tierkörperzerlegung, Schlachtereien, beim Ausbeinen usw. permanent zum Einsatz. Beim berufsmäßigen Gebrauch eines Messers über eine längere Zeitdauer ist es ganz besonders wichtig, das Messer, d. h., den Messergriffkörper, stets fest greifen zu können. Folg lich ist die Ausbildung des Messergriffkörpers neben der Ausbildung der Messerklinge das entscheidende Qualitätsmo ment eines guten Messers.Knives come in commercial use, for example in the meat processing industry, carcass cutting, Slaughterhouses, boning, etc. permanently used. When using a knife for a longer period of time It is particularly important for the length of time that the knife, i. H., the knife handle body to always be able to grip firmly. Episode Lich is the formation of the knife handle body next to the Training the knife blade the decisive quality mo ment of a good knife.

Das Zusammenwirken der das Messer greifenden Hand mit dem Messergriffkörper wirkt sich auf die Kraftübertragung von der Hand auf die Messerklinge aus. Beim berufsmäßigen Ge brauch eines Messers wird unterschieden zwischen der Schneidhaltung, der Faustgriffhaltung und der sogenannten Ausbeinhaltung. Bei der Schneidhaltung wird der Messergriff körper von der Hand in natürlicher Handhaltung umgriffen, so daß die Messerklinge in Verlängerung des Arms ausgerichtet ist. Die Faustgriffhaltung zeichnet sich dadurch aus, daß der Messergriff von der eine Faust bildenden Hand umgriffen wird, indem sich der Daumen der Hand auf der einen Griffkör perfläche abstützt, während sich ein Teil des Zeigefingers auf der gegenüberliegenden Griffkörperfläche abstützt. In der Ausbeinhaltung wird der Messergriffkörper ähnlich der Faustgriffhaltung gehalten, so daß sich eine Griffunterseite des Messergriffkörpers im Handtellerbereich abstützt. The interaction of the hand gripping the knife with the Knife handle body affects the power transmission from hand on the knife blade. With professional Ge use of a knife distinguishes between the Cutting position, the grip position and the so-called Boning. In the cutting position, the knife handle body gripped by the hand in a natural hand position, so that the knife blade is aligned in extension of the arm is. The grip position is characterized in that the knife grip was gripped by the hand forming a fist by placing the thumb of the hand on one handle supports the surface while part of the index finger supported on the opposite handle body surface. In the boning position of the knife handle body is similar to that Grip position held so that there is a bottom of the handle of the knife handle body in the palm area.

Während der kompletten Zerlegung eines Tierkörpers muß das Fleisch mehrfach unterschiedlich bearbeitet und geschnitten werden. Je nach den zu schneidenden Bereichen (von Sehnen durchzogene Schulterbereiche, Knochen und Gelenkstücke ent haltende Körperbereiche, usw.) ändert sich die Griffhaltung des Fleischers beliebig oft. Aus diesem Grund muß der Mes sergriffkörper so ausgebildet sein, daß er aufgrund seiner Ausformung in den verschiedenen Griffhaltungen trotzdem si cher und fest für eine gute Kraftübertragung gegriffen wer den kann.During the complete dismantling of an animal body, the Meat processed and cut several times differently become. Depending on the areas to be cut (from tendons solid shoulder areas, bones and joints holding body areas, etc.) changes the grip position of the butcher any number of times. For this reason, the Mes sergriffkörper be designed so that it due to its Formation in the different handle positions is still si se and firmly gripped for a good power transmission that can.

Der bekannte Messergriffkörper weist verstärkte Ausprägungen zumindest einer Kante im Bereich der Griffkörperflächen auf. Wenn sich die Griffkörperflächen in einem bevorzugten Win kelbereich kleiner gleich 90° schneiden, kann die Hand leicht eingedrückt werden, so daß sich der Messergriffkörper rutschfest halten läßt.The known knife handle body has reinforced forms at least one edge in the area of the grip body surfaces. If the grip body surfaces are in a preferred win The hand can cut an angle of less than or equal to 90 ° be pushed in slightly so that the knife handle body holds non-slip.

Wenn der gesamte Messergriffkörper mit aus einem Tierkörper austretender Flüssigkeit getränkt oder mit Fett umgeben ist, kann es trotzdem vorkommen, daß die Griffhand in Richtung der Messerklinge rutschen kann. Insbesondere bei Bewegungen des Messers in Längsrichtung des Messers bieten die Griff körperflächen keinen ausreichenden Halt für die Griffhand, so daß es zu Verletzungen kommen kann. Diese Verletzungen können besonders dann auftreten, wenn Fleischpartien mit er höhtem Kraftaufwand bearbeitet werden müssen.If the entire knife handle body with from an animal body leaking liquid is soaked or surrounded by fat, it can still happen that the grip hand in the direction the knife blade can slip. Especially with movements of the knife in the longitudinal direction of the knife provide the handle body surfaces do not have sufficient grip for the grip hand, so that injuries can occur. These injuries can occur especially when lots of meat with it high effort must be processed.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, den bekann ten Messergriffkörper dahin gehend zu verbessern, daß die Sicherheit bei der Handhabung des Messers noch weiter opti miert wird. The object of the present invention is therefore that known to improve the knife handle body in such a way that the Safety when handling the knife even further opti is lubricated.

Die erfindungsgemäße Lösung besteht nun darin, daß bei dem Messergriffkörper der eingangs genannten Art zumindest in einer parallel zur Ebene der Messerklinge angeordneten Sei tenfläche des Griffanfangs eine erste muldenförmige Vertie fung ausgebildet ist.The solution according to the invention now consists in that Knife handle body of the type mentioned at least in a parallel to the plane of the knife blade a first trough-shaped recess fung is trained.

In die muldenförmige Vertiefung können Fingerkuppen einra sten, so daß der Messergriffkörper auch dann rutschfest ge halten werden kann, wenn die Oberfläche des Messergriffkör pers mit Flüssigkeit benetzt ist oder eine Fettschicht auf weist. Es kann verhindert werden, daß die Griffhand über den Griffanfang hinaus in Richtung der Messerklinge gleiten kann. Dies wirkt sich vorteilhaft aus, wenn die Messerklinge tief in zähe Fleischpartien hineingestochen werden muß. Die muldenförmige Vertiefung kann lediglich auf einer Seite des Griffanfangs vorgesehen sein, so daß beispielsweise der Dau men in der Vertiefung eingelagert werden kann. Die Vertie fung kann aber auch beidseitig vorhanden sein, so daß zwei Finger der Griffhand jeweils in einer Vertiefung Platz fin den. Es versteht sich von selbst, daß mehrere Vertiefungen an der parallel zur Ebene der Messerklinge angeordneten Sei tenflächen ausgebildet sein können, um die Sicherheit bei der Handhabung des Messergriffkörpers zusätzlich zu optimie ren.Fingertips can snap into the trough-shaped depression Most, so that the knife handle body ge non-slip can be held when the surface of the knife handle body pers is wetted with liquid or a layer of fat points. It can be prevented that the grip hand over the Slide the beginning of the handle in the direction of the knife blade can. This is beneficial when the knife blade must be deeply inserted into tough meat. The trough-shaped depression can only on one side of the Handle start should be provided so that, for example, the duration men can be stored in the recess. The Vertie fung can also be present on both sides, so that two Fingers of the grip hand each fin in a recess the. It goes without saying that several wells on the parallel to the plane of the knife blade can be designed to ensure security the handling of the knife handle body in addition to optimization ren.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform ist an einer parallel zur Ebene der Messerklinge angeordneten Griffkörperfläche eine zweite muldenförmige Vertiefung vorgesehen, die der er sten muldenförmigen Vertiefung benachbart ist. Die erste muldenförmige Vertiefung ist am Griffanfang ausgebildet, während die zweite muldenförmige Vertiefung an der Griffkör perfläche angeordnet ist. Die Hintereinanderanordnung zweier Vertiefungen ermöglicht es dem Anwender, den Fingeranfang in einer der beiden Vertiefungen zu plazieren, wobei der Fin geranfang unterschiedlich weit von der Messerklinge entfernt rutschfest gehalten werden kann. Wenn der Fingeranfang bei spielsweise aus der ersten von der Messerklinge weiter beab standeten Vertiefung herausrutscht, kann der Fingeranfang noch immer in der anderen muldenförmigen Vertiefung einra sten. Darüber hinaus ergeben sich je nach Griffpositionen der Griffhand in einer der beiden muldenförmigen Vertiefun gen unterschiedliche Hebelverhältnisse, die für die Bearbei tung der Fleischpartien ausgenutzt werden können.In a preferred embodiment, one is parallel Grip body surface arranged at the level of the knife blade a second trough-shaped depression is provided, which he most trough-shaped depression is adjacent. The first trough-shaped depression is formed at the beginning of the handle, while the second trough-shaped recess on the handle body is arranged. The order of two Wells allows the user to put the beginning of the finger in to place one of the two wells, the fin the beginning of the knife is at different distances can be kept non-slip. If the beginning of the finger at for example from the first of the knife blade standing depression slides out, the beginning of the finger can still latch into the other trough-shaped depression most. In addition, depending on the handle positions the grip hand in one of the two trough-shaped recesses different leverage ratios for machining meat sections can be used.

Das Griffende einer weiteren Ausführungsform weist an seiner quer zur Ebene der Messerklinge ausgerichteten Oberseite ei ne dritte muldenförmige Vertiefung auf. Analog zu den ersten beiden Vertiefungen bietet die dritte muldenförmige Vertie fung beispielsweise dem Daumen einen rutschfesten Halt, wenn das Griffende auf Fleischpartien gedrückt oder geklopft wer den soll.The handle end of another embodiment has on it top side of the knife blade aligned transversely to the plane of the knife blade ne third trough-shaped depression. Analogous to the first the third trough-shaped recess offers both recesses For example, the thumb has a non-slip grip when the end of the handle pressed or knocked on meat that should.

Das Griffende kann bei einer Weiterbildung dieser Ausfüh rungsform noch rutschfester gegriffen werden, wenn das Griffende an seiner quer zur Ebene der Messerklinge ausge richteten Unterseite eine vierte muldenförmige Vertiefung aufweist. Das Griffende kann beidseitig derart gegriffen werden, daß zwei Finger der Griffhand in der dritten und vierten muldenförmigen Vertiefung aufgenommen werden. Die Sicherheit beim Drücken, Klopfen oder Ziehen mit dem Griff ende wird verbessert.The end of the handle can in a further development of this embodiment shape even more slip-resistant if that Handle end on his across the plane of the knife blade out a fourth trough-shaped depression having. The handle end can be gripped in this way on both sides be that two fingers of the grip hand in the third and fourth trough-shaped depression. The Safety when pressing, tapping or pulling with the handle end will be improved.

Das Unfallrisiko beim Führen der Messerklinge kann weiter reduziert werden, wenn eine quer zur Ebene der Messerklinge ausgerichtete untere Griffkörperfläche im Übergangsbereich zum Griffanfang eine Einbuchtung aufweist. Die Größe der Einbuchtung ist auf die Größe eines Fingers (Mittelfinger, Zeigefinger) abgestimmt, wobei die Einbuchtung einen An schlag für den Zeigefinger bietet. Diese Einbuchtung wird auch in Alleinstellung als schutzfähig angesehen.The risk of accidents when using the knife blade can further be reduced if one is transverse to the level of the knife blade aligned lower grip body surface in the transition area has an indentation at the beginning of the handle. The size of the Indentation is the size of a finger (middle finger, Index finger) matched, the indentation an for the index finger. This indentation will also considered capable of protection on its own.

Der Messergriffkörper kann gut in der Hand liegen, wenn die untere Griffkörperfläche nach außen gewölbt ausgebildet ist. Eine derartige konkave untere Griffkörperfläche kann sich besonders gut in die Handinnenfläche einschmiegen. In Ver bindung mit der Einbuchtung im Bereich des Griffanfangs führt eine konkave Ausbildung der unteren Griffkörperfläche zu einem sicheren Griff des Messergriffkörpers, auch wenn diese eine glitschige Oberfläche besitzt.The knife handle body can lie comfortably in the hand if the lower grip body surface is curved outwards. Such a concave lower grip body surface can nestle particularly well into the palm of your hand. In ver binding with the indentation in the area of the handle start leads to a concave formation of the lower handle body surface for a secure grip of the knife handle body, even if it has a slippery surface.

Die Verankerung des Zeigefingers oder eines anderen Fingers der Griffhand in der Einbuchtung läßt sich dadurch optimie ren, daß die Einbuchtung hakenförmig ausgebildet ist, wobei am Griffanfang ein eine Hakenöffnung verkleinernder, in Richtung des Griffendes vorstehender Absatz ausgebildet ist. Der Absatz kann den Finger hintergreifen, so daß der Finger lagefest positioniert ist, ohne daß die Gefahr besteht, daß der Finger in Richtung einer Schneidfläche der Messerklinge rutschen kann.Anchoring the index finger or another finger The handle hand in the indentation can be optimized ren that the indentation is hook-shaped, wherein at the beginning of the handle a, reducing a hook opening, in The direction of the handle end protruding paragraph is formed. The heel can reach behind the finger so that the finger is positioned securely without the risk that the finger towards a cutting surface of the knife blade can slip.

Die Bearbeitung von Fleischpartien mit dem Griffende des Messergriffkörpers wird erleichtert, indem das Griffende entsprechend geometrisch gestaltet ist. Bei dieser Variante verlaufen Teilbereiche einer parallel zur Messerklinge aus gerichteten Seitenfläche des Griffendes ausgehend von einer erhabenen Flächenmitte der Seitenfläche in Richtung der Randflächen der Seitenfläche geneigt. The processing of meat with the handle end of the Knife handle body is facilitated by the handle end is geometrically designed accordingly. In this variant sections of one run parallel to the knife blade directed side surface of the handle end starting from a raised surface center of the side surface in the direction of Edge surfaces of the side surface inclined.

Eine obere quer zur Ebene der Messerklinge angeordnete Griffkörperfläche kann eben ausgebildet sein. Diese Griff körperfläche bietet eine ebene Anlagefläche, auf der Teile der Griffhand gut aufliegen können. Über die ebene obere Griffkörperfläche kann Druck auf die Messerklinge ausgeübt werden.An upper one arranged transversely to the plane of the knife blade Handle body surface can be flat. This handle body surface provides a flat contact surface on which parts the grip hand can rest well. Over the level top Handle body surface can put pressure on the knife blade become.

Das Griffende kann ein ebenes rückseitiges Ende aufweisen, um Knochen von Fleischpartien durch dieses rückseitige Ende, freizuklopfen.The handle end can have a flat rear end, around bones of meat through this back end, knock free.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels der Erfindung anhand der Zeichnung, die erfindungswesentli che Einzelheiten zeigt, und aus den Ansprüchen. Die einzel nen Merkmale können je einzeln für sich oder zu mehreren in beliebiger Kombination bei einer Ausführungsform der Erfin dung verwirklicht sein.Further features and advantages of the invention result from the following description of an embodiment of the invention with reference to the drawing, the essentials of the invention che shows details, and from the claims. The single Features can be used individually or in groups any combination in one embodiment of the invention be realized.

Es zeigt:It shows:

Fig. 1 eine Seitenansicht eines Messers; Fig. 1 is a side view of a knife;

Fig. 2 eine Draufsicht in Richtung II auf das Messer nach Fig. 1; Figure 2 is a plan view in the direction II of the knife of FIG. 1.

Fig. 3 eine Ansicht gemäß der Richtung III auf eine Un terseite eines Griffendes des Messers nach Fig. 1. Fig. 3 is a view according to the direction III on a 1 Un underside of a handle end of the knife of FIG..

Die Erfindung ist in den Figuren schematisch dargestellt, so daß die wesentlichen Merkmale der Erfindung gut zu erkennen sind. Die Darstellungen sind nicht notwendigerweise maßstäb lich zu verstehen.The invention is shown schematically in the figures, so that the essential features of the invention can be seen well are. The illustrations are not necessarily to scale understandable.

Aus Fig. 1 ist ersichtlich, daß ein Messer 1 aus einem Mes sergriffkörper 2 und einer Messerklinge 3 besteht. Der Mes sergriffkörper 2 weist Griffkörperflächen 4 bis 6 auf, die sich von einem Griffanfang 7 bis zu einem Griffende 8 er strecken. Die untere Griffkörperfläche 4 ist konkav ausge bildet, damit sich eine Griffhand des Anwenders des Mes sers 1 gut in Handinnenflächen hineindrücken kann. Die Griffkörperfläche 4 kann mittig zwischen Griffanfang 7 und Griffende 8 eine ebene Fläche aufweisen, die quer zur Ebene der Messerklinge 3 verläuft. Die Anlage des Messergriffkör pers 2 in der Hand wird weiter verbessert. Die obere Griff körperfläche 6 ist eben ausgebildet, damit andere Teile der Griffhand gut aufliegen und Druck auf die Messerklinge 3 ausüben können.From Fig. 1 it can be seen that a knife 1 consists of a Mes sergriffkörper 2 and a knife blade 3 . The Mes sergriffkörper 2 has grip body surfaces 4 to 6 , which extend from a handle start 7 to a handle end 8 he. The lower grip body surface 4 is formed concave so that a grip hand of the user of the knife 1 can press well into the palms of the hands. The grip body surface 4 can have a flat surface in the middle between the grip start 7 and the grip end 8 , which surface extends transversely to the plane of the knife blade 3 . The installation of the Messergriffkör pers 2 in hand is further improved. The upper grip body surface 6 is flat so that other parts of the grip hand rest well and can exert pressure on the knife blade 3 .

Der Griffanfang 7 weist eine erste muldenförmige Vertie fung 9 auf, in der eine Fingerkuppe rutschfest Platz finden kann. Die muldenförmige Vertiefung 9 kann unterschiedliche geometrische Formen (beispielsweise quadratisch oder recht eckförmig) besitzen, wobei allerdings eine ovale oder kreis förmige Außenkontur 10 bevorzugt ist. Die Vertiefung 9 kann sich auch über die gesamte Seitenfläche des Griffanfangs 7 bis zur Unterseite des Griffanfangs 7 erstrecken und im un teren oder oberen Randbereich des Griffanfangs 7 offen ge staltet sein. Eine Muldeninnenfläche kann ebenso wie die Oberflächen des Messergriffkörpers 1 aufgerauht sein, um ei nen Gleitwiderstand für die Griffhand zu bilden. Eine zweite muldenförmige Vertiefung 11 ist der ersten muldenförmigen Vertiefung 9 benachbart ausgebildet und bietet ebenfalls mit Anschlagflächen 12 einen rutschfesten Halt für Fingerparti en.The beginning of the handle 7 has a first trough-shaped recess 9 , in which a fingertip can find a non-slip place. The trough-shaped depression 9 can have different geometrical shapes (for example square or quite corner-shaped), although an oval or circular outer contour 10 is preferred. The recess 9 can also extend over the entire side surface of the handle start 7 to the underside of the handle start 7 and in the lower or upper edge region of the handle start 7 be open ge. A trough inner surface, like the surfaces of the knife handle body 1, can be roughened to form a sliding resistance for the handle hand. A second trough-shaped recess 11 is formed adjacent to the first trough-shaped recess 9 and also offers a non-slip grip for finger parts with stop surfaces 12 .

Das Griffende 8 ist mit einer in Richtung der Zeichenebene aufragenden Oberflächenkontur 13 ausgestattet. Die Oberflä chenkontur 13 ist derart ausgebildet, daß das Griffende von einer Mitte des Griffendes zu Randflächen 14, 15, 16 und 17 hin abfällt. Das Griffende 8 kann besonders gut als zusätz liches Bearbeitungselement zum Freilegen von Knochen von Fleischpartien gehandhabt werden. Die Griffkörperflächen 4 bis 6 und die in der Figur verdeckte gegenüberliegende vier te Griffkörperfläche begrenzen mit den Randflächen 15 und 17 des Griffendes 8 einen nach oben, unten oder seitlich offene Winkel 18 und 19. Die Randflächen 15 und 17 und die Winkel 18 und 19 sind beispielhaft mit Bezugsziffern bezeichnet. Diese Ausgestaltung des Griffendes 8 betrifft eine Ausfüh rungsform, die auch ohne Kombination mit anderen Merkmalen der Erfindung als schutzfähig erachtet wird.The handle end 8 is equipped with a surface contour 13 rising in the direction of the drawing plane. The Oberflä chenkontur 13 is designed such that the handle end of a center of the handle end to edge surfaces 14 , 15 , 16 and 17 drops out. The handle end 8 can be handled particularly well as an additional processing element for exposing bones of meat. The handle body surfaces 4 to 6 and the opposite four te handle body surface hidden in the figure delimit an upward, downward or laterally open angle 18 and 19 with the edge surfaces 15 and 17 of the handle end 8 . The edge surfaces 15 and 17 and the angles 18 and 19 are designated by way of example with reference numerals. This embodiment of the handle end 8 relates to an embodiment, which is deemed to be protectable even without combination with other features of the invention.

Im Übergangsbereich zwischen Griffanfang 7 und unterer Griffkörperfläche 4 ist eine Einbuchtung 20 vorgesehen. Die Einbuchtung 20 bietet ebenfalls rutschfesten Halt für einen Finger. An einer Grifffläche 21 könnte ein vorstehender Ab satz ausgebildet sein, um die Einbuchtung 20 hakenförmig zu gestalten. Der vorstehende Absatz könnte eine hakenförmige Öffnung der Einbuchtung 20 verkleinern, damit Fingerpartien besonders gut hintergriffen und in der Einbuchtung 20 rutschfest verankert werden können.An indentation 20 is provided in the transition area between the handle beginning 7 and the lower handle body surface 4 . The indentation 20 also offers a non-slip hold for a finger. On a grip surface 21 , a protruding paragraph could be formed to make the indentation 20 hook-shaped. The above paragraph could reduce a hook-shaped opening of the indentation 20 so that finger parts can be gripped particularly well and anchored in the indentation 20 in a non-slip manner.

An einem Messergriffkörper 2 eines Messers 1 ist eine Mes serklinge 3 befestigbar. Der Messergriffkörper 2 weist Griffkörperflächen 4, 5, 6 auf, die sich in Längsrichtung des Messergriffkörpers 2 von einem der Messerklinge 3 zuge wandten Griffanfang 7 bis zu einem dem Griffanfang 7 gegen überliegenden Griffende 8 erstrecken. Zumindest in einer parallel zur Ebene der Messerklinge 3 angeordneten Seiten fläche des Griffanfangs 7 ist eine erste muldenförmige Ver tiefung 9 ausgebildet. Die Sicherheit bei der Handhabung des Messers 1 wird noch weiter optimiert.On a knife handle body 2 of a knife 1 , a measuring blade 3 can be fastened. The knife handle body 2 has handle body surfaces 4 , 5 , 6 which extend in the longitudinal direction of the knife handle body 2 from one of the knife blade 3 facing handle start 7 to a handle end 7 opposite handle end 8 . At least in a side surface of the handle beginning 7 arranged parallel to the plane of the knife blade 3 , a first trough-shaped recess 9 is formed. The safety when handling the knife 1 is further optimized.

Gemäß Fig. 2 weist das Griffende 8 an seiner Oberseite 22 eine dritte muldenförmige Vertiefung 22 auf, in der wiederum ein Fingerende Platz finden kann. Das Griffende 8 trägt da mit dazu bei, daß der Messergriffkörper 2 des Messers 1 si cher gehalten werden kann, ohne daß die Griffhand auf die Messerklinge 3 rutschen kann. Die obere Griffkörperfläche 6 ist eben ausgebildet, so daß die Griffhand flach auf der Griffkörperfläche 6 aufliegen kann.According to FIG. 2, the handle end 8 has a third trough-shaped depression 22 on its upper side 22 , in which a finger end can be accommodated. The handle end 8 contributes to the fact that the knife handle body 2 of the knife 1 can be held si cher without the handle hand can slip on the knife blade 3 . The upper grip body surface 6 is flat, so that the grip hand can lie flat on the grip body surface 6 .

Fig. 3 zeigt, daß das Griffende 8 an seiner Unterseite 24 eine vierte muldenförmige Vertiefung 25 besitzt, die den rutschfesten Griff des Messergriffkörpers 2 am Griffende 8 sicherstellt. Fig. 3 shows that the handle end 8 has on its underside 24 a fourth trough-shaped recess 25 which ensures the non-slip grip of the knife handle body 2 at the handle end 8 .

Claims

1. knife handle body ( 2 ) to which a knife blade ( 3 ) can be attached,
with handle body surfaces ( 4 , 5 , 6 ) which extend in the longitudinal direction of the knife handle body ( 2 ) from a handle start ( 7 ) facing the knife blade ( 3 ) to a handle end ( 8 ) opposite the handle start ( 7 ), characterized in that
that at least in a parallel to the plane of the knife blade ( 3 ) arranged side surface of the handle at the beginning ( 7 ) a first trough-shaped depression ( 9 ) is formed.

2. Knife handle body according to claim 1, characterized in that on a parallel to the plane of the Mes serklinge ( 3 ) arranged handle body surface ( 5 ) a second trough-shaped depression ( 11 ) is hen vorgese, which is adjacent to the first trough-shaped depression ( 9 ).

3. Knife handle body according to claim 1 or 2, characterized in that the handle end ( 8 ) on its transverse to the plane of the knife blade ( 3 ) aligned top ( 22 ) has a third trough-shaped recess ( 23 ).

4. Knife handle body according to one of the preceding claims, characterized in that the handle fende ( 8 ) on its transverse to the level of the Messerklin ge ( 3 ) aligned underside ( 24 ) has a fourth trough-shaped depression ( 25 ).

5. Knife handle body according to one of the preceding claims, characterized in that a transversely to the level of the knife blade ( 3 ) aligned unte re handle body surface ( 4 ) in the transition region to the handle beginning ( 7 ) has an indentation ( 20 ).

6. Knife handle body according to claim 5, characterized in that the lower handle body surface ( 4 ) is curved outwards.

7. Knife handle body according to claim 5 or 6, characterized in that the indentation ( 20 ) is hakenför mig, wherein at the lower end of the handle beginning ( 7 ) in the direction of the handle end ( 8 ) projecting paragraph is formed.

8. Knife handle body according to one of the preceding claims, characterized in that at least partial areas of a parallel to the knife blade ( 3 ) aligned side surface of the handle end ( 8 ) starting from a raised surface center of the side surface in the direction of the edge surfaces ( 14 to 16 ) of the side surface.

9. Knife handle body according to one of the preceding claims, characterized in that an upper transverse to the plane of the knife blade ( 3 ) arranged handle body surface ( 6 ) is flat.

10. Knife handle body according to claim 9, characterized in that the handle end ( 8 ) has a flat rear side, transverse to the knife blade ( 3 ) arranged end face ( 16 ).