DE19707083A1

DE19707083A1 - Manual tool e.g. safety knife

Info

Publication number: DE19707083A1
Application number: DE19707083A
Authority: DE
Inventors: Erhardt Schulte
Original assignee: KARL EICKENBERG GmbH
Current assignee: KARL EICKENBERG GmbH
Priority date: 1996-02-23
Filing date: 1997-02-24
Publication date: 1997-10-30

Abstract

The one-edged blade is fixed to the handle and has a hand-shield on the front end of the handle. The shield has a support surface for a stable side position of the blade and has an arched periphery. When the blade is placed on a flat base from any position, it automatically turns into a stable position. The support surface is on the left for right-handed people, as viewed onto the back of the blade, and is on the right for left-handed people. The transition part between the hand and the hand-shield has outward curving pieces for the thumb or index finger or for the edge of the hand facing the thumb.

Description

Die Erfindung betrifft ein mit einer Hand handhabbares Werk zeug, insbesondere Messer, mit einer an einem Griff befestig ten einschneidigen Klinge, wobei am vorderen Griffende ein Handkantenschutz vorgesehen ist, der ein Abrutschen der das Messer ergreifenden Hand in Richtung zur Klinge verhindert.The invention relates to a work that can be handled with one hand stuff, especially knives, with one attached to a handle ten single-edged blade, with one at the front end of the handle Hand edge protection is provided, which prevents the Knife gripping hand towards the blade prevented.

Bei vielen Arbeiten mit gattungsgemäßen Messern, zum Beispiel beim Ausbeinen oder Zerschneiden von Fleisch, werden die dabei verwendeten Messer häufig seitlich von der Bedienungsperson abgelegt. Wenn diese Person dann bei seitlichen Handbewegun gen, beispielsweise beim Zur-Seite-Schieben von kleingeschnit tenem Fleisch unbeabsichtigt gegen das Messer stößt, kann es zu Schnittverletzungen kommen, wenn die Schneide zur Bedie nungsperson hinweist.For many jobs with generic knives, for example when boning or cutting meat, they become Knives often used laterally by the operator filed. If this person then with lateral hand movements conditions, for example when pushing small cuts to the side If the meat accidentally bumps against the knife, it can cuts occur when the cutting edge is operated points out.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Handhabung und Sicherheit bei Arbeiten mit derartigen Werkzeugen zu verbes sern.The invention has for its object the handling and Safety when working with such tools ser.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Handkantenschutz, eine Auflagefläche für eine stabile seitli che Lage des Messers aufweisend, umfänglich derart gewölbt ist, daß sich das Messer beim Ablegen auf eine ebene Unterlage aus beliebigen Positionen selbsttätig in die stabile Lage dreht, wobei die Auflagefläche bei Messern für Rechtshänder, in Richtung auf den Messerrücken gesehen, links und bei Mes sern für Linkshänder rechts zur Klingenebene angeordnet ist und die Schneide in der stabilen Lage mit, in Standrichtung der Bedienungsperson gesehen, von dieser wegweisender Messer spitze bei Messern für Rechtshänder nach rechts und bei Mes sern für Linkshänder nach links weist.This object is achieved in that the Hand edge protection, a support surface for a stable side having the position of the knife, circumferentially curved in this way is that the knife lies down on a flat surface from any position automatically into the stable position rotates, the contact surface for knives for right-handers, seen towards the back of the knife, left and at Mes is arranged for left-handers to the right of the blade level and the cutting edge in the stable position with, in the standing direction seen by the operator, from this groundbreaking knife top right hand knife and right hand knife for lefties points to the left.

In der Ausführungsform für Rechtshänder dreht sich also das Messer, sofern es nicht in die stabile Lage gelegt wird, selbsttätig immer so, daß die Schneide immer nach rechts, also von der Bedienungsperson wegweisend, in der stabilen Lage zur Ruhe kommt. Daher ist eine Verletzungsgefahr bei seitlichen Handbewegungen nicht mehr gegeben.In the embodiment for right-handed people, this is what turns Knife, if it is not placed in the stable position, automatically always so that the cutting edge always to the right, so groundbreaking by the operator, in the stable position Calm comes. Therefore there is a risk of injury from the side Hand movements no longer exist.

In der Ausführungsform bei Linkshändern dreht sich die Messer schneide entsprechend nach links und weist dann, links vom Be nutzer liegend, ebenfalls nach außen von diesem weg.In the left-handed embodiment, the knife rotates cut left accordingly and then point left of the Be user lying down, also away from it.

Der Handkantenschutz des erfindungsgemäßen Messers ist vorzugsweise so ausgebildet, daß zur Hand hinweisende Wölbun gen vorgesehen sind, die ergonomisch an die Kontur des Daumens bzw. des Zeigefingers (so wird das Messer zum Beispiel beim Zerschneiden von Fleisch auf einer Arbeitsplatte gehalten) bzw. an die dem Daumen gegenüberliegende Handkante (so wird das Messer beispielsweise beim Ausbeinen gehalten) angepaßt sind.The hand edge protection of the knife according to the invention is preferably designed so that hand-pointing bulge gene are provided, which ergonomically to the contour of the thumb or the index finger (for example, the knife is Cutting meat kept on a countertop) or on the edge of the hand opposite the thumb (so the knife held for example when boning) adapted are.

Durch diese Wölbungen legen sich die Finger bzw. die Hand flächig gegen den Handkantenschutz, ohne daß Druckstellen vor handen sind. Dadurch ist ein bequemes und ermüdungsfreies Ar beiten möglich.The fingers or hand lay through these bulges flat against the edge of the hand protection, without any pressure points are available. This makes it a comfortable and fatigue-free ar possible.

Die Erfindung ist in der Zeichnung beispielsweise veranschau licht und wird im nachfolgenden anhand der Zeichnung im ein zelnen erläutert. Es zeigen:The invention is illustrated in the drawing, for example light and is based on the drawing in the following individual explained. Show it:

Fig. 1 eine seitliche Draufsicht auf das erfindungsge mäße Messer mit nach unten zeigender Schneide, Fig. 1 is a side plan view of the knife with erfindungsge Permitted by pointing down cutting,

Fig. 2 eine seitliche Draufsicht auf das Messer gemäß Fig. 1 mit um 90° verdrehter Stellung, in der die Schneide bzw. Klinge senkrecht zur Zeichen ebene steht, Fig. 2 is a side plan view of the knife shown in FIG. 1 is with 90 ° twisted position in which the blade or blades perpendicular to the plane,

Fig. 3 eine Draufsicht auf den Handkantenschutz des Mes sers gemäß Fig. 1 und 2, von der Klingenspitze aus gesehen, wobei das Messer eine stabile Lage einnimmt, und Fig. 3 is a plan view of the hand edge protection of the knife sers according to FIGS . 1 and 2, seen from the tip of the blade, the knife assuming a stable position, and

Fig. 4-7 Draufsichten auf den Handkantenschutz gemäß Fig. 3 in instabilen Positionen, aus denen sich das Messer gemäß den eingezeichneten Pfeilen in die stabile Position gemäß Fig. 3 selbsttätig dreht. Fig. 4-7 top views of the hand edge protection according to FIG. 3 in unstable positions, from which the knife rotates automatically according to the arrows shown in the stable position shown in FIG. 3.

Zu den Zeichnungsfiguren sei erwähnt, daß eine Darstellung der räumlich ausgebildeten Wölbungen gemäß Patentanspruch 2 in der Zeichnungsebene praktisch nicht möglich ist, so daß aus Grün den der Übersichtlichkeit auf die Darstellung der Griffmulden verzichtet wird.Regarding the drawing figures, it should be mentioned that a representation of the spatially formed arches according to claim 2 in the Drawing level is practically not possible, so that from green the clarity on the representation of the recessed grips is waived.

Die Drehbewegung des Messers, die in den Fig. 4-7 dargestellt wird, resultiert dadurch, daß in den instabilen Lagen zwischen dem Messerschwerpunkt und dem Auflagepunkt kürzere oder länge re Hebelarme bestehen, die durch die resultierenden Momente die jeweilige Drehbewegung erzeugen.The rotary movement of the knife, which is shown in FIGS. 4-7, results from the fact that in the unstable positions between the center of gravity of the knife and the point of support there are shorter or longer lever arms which generate the respective rotary movement due to the resulting moments.

Claims

1. With a hand-manageable tool, in particular a knife, with a single-edged clinch attached to a handle, a hand edge protector being seen at the front end of the handle, which prevents the knife from slipping off the hand in the direction of the blade, characterized in that the hand edge protector, which has a support surface for a stable lateral position of the knife, is bulged in such a way that the knife automatically rotates from any position into the stable position when placed on a flat surface, the support surface for knives for right-handed people, in the direction seen on the back of the knife, on the left and on the left for knives for left-handers and to the right on the blade plane and the cutting edge in the stable position, seen in the direction of the operator, points from this groundbreaking knife tip to the right for knives for right-handers and to the left for knives for left-handers.

2. Tool according to claim 1, characterized records that in the transition area between the handle and hand edge protection outward curvatures for Apply the thumb or index finger or the Thumb opposite hand edge are provided.