DE19914651A1 - Device for preparing infusion drinks, especially espresso coffee, with reduced energy consumption and preparation time has electric heater mounted on boiler vessel - Google Patents

Device for preparing infusion drinks, especially espresso coffee, with reduced energy consumption and preparation time has electric heater mounted on boiler vessel

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Abstract

The device has a boiler vessel (1) for accommodating and heating the liquid to boiling temp., a filter component (4,6) connected to a stand pipe (3) immersed in the liquid in the boiler vessel and a brewing vessel (8) connected to the filter component. The boiler vessel can be closed as far as the stand pipe in pressure tight manner so that the pressure caused by the boiling liquid can force the liquid through the stand pipe to the filter component and from there into the brewing vessel. An electric heater (12) is mounted on the boiler vessel.

Description

Die Erfindung betrifft ein Gerät zur Zubereitung von Aufgußgetränken, insbesondere Espresso-Kaffee, mit einem Kochgefäß zur Aufnahme und zum Erhitzen der Flüssigkeit auf Siedetemperatur, mit einer Siebkomponente, die an ein Steigrohr anschließt, welches in die Flüssigkeit in dem Kochgefäß eintaucht, und mit einem Brühgefäß, welches an die Siebkomponente anschließt, wobei das Kochgefäß bis auf das Steigrohr zum Betrieb druckdicht abschließbar ist, so daß infolge des durch verdampfende Flüssigkeit entstehenden Drucks die Flüssigkeit durch das Steigrohr zur Siebkomponente und von dort in das Brühgefäß gelangen kann.The invention relates to a device for the preparation of Infusion drinks, especially espresso coffee, with one Cooking vessel to absorb and to heat the liquid Boiling point, with a sieve component attached to a Riser connects, which is in the liquid in the Immersed in the cooking vessel, and with a scalding vessel, Sieve component connects, with the cooking vessel except for the Riser tube can be closed pressure-tight for operation, so that due to the pressure created by evaporating liquid  the liquid through the riser pipe to the sieve component and from can get into the brewing vessel there.

Ein derartiges Gerät ist das allenthalben bekannte italienische Espresso-Kännchen. Dieses Kännchen wird zur Zubereitung von Espresso auf eine Kochstelle eines Gasherds oder auch auf eine Kochplatte eines Elektroherds gestellt. Das Kochgefäß eines solchen Espresso-Kännchens hat üblicherweise einen wesentlich kleineren Durchmesser als eine normale Kochplatte eines Elektroherds. Im Vergleich zur dissipierten, insbesondere abgestrahlten Wärme ist der Wärmeübergang von der Kochplatte auf das Kochgefäß sehr schlecht und damit der Energieverbrauch sehr hoch. Auch die Aufheizdauer bis das Wasser in dem Kochgefäß auf Siedetemperatur gebracht ist, ist gemessen an der Füllmenge fast unerträglich hoch, da zuerst die große Masse der Kochplatte erhitzt werden muß, bis Wärme an das Espresso-Kännchen weitergeleitet werden kann.Such a device is the well known Italian espresso jug. This jug becomes Preparation of espresso on a gas stove or placed on a hotplate of an electric cooker. The Cooking jar of such an espresso pot usually has a much smaller diameter than a normal one Cooking plate of an electric cooker. Compared to the dissipated, radiated heat in particular is the heat transfer from the Hotplate on the cooking vessel very bad and therefore the Very high energy consumption. Also the heating up time until that Water in the cooking vessel is brought to boiling temperature Measured against the filling quantity almost unbearably high, because first the large mass of the hotplate must be heated until warm can be forwarded to the espresso pot.

Es wurde bereits der Vorschlag gemacht, die Größe einer externen Heizvorrichtung in Form einer elektrischen Kochplatte auf die Größe des Durchmessers der Standfläche üblicher Espresso-Kännchen zu reduzieren. Dies ist allerdings aufwendig und erfordert den Erwerb und die Lagerung eines zusätzlichen KÜchengeräts in Form der externen Heizplatte. Auch die Handhabung beim Espresso-Kochen ist kompliziert, da nicht nur das Espresso-Kännchen zur Hand genommen werden muß, sondern zusätzlich die externe Heizplatte aus einem Küchenschrank genommen, positioniert und nach Gebrauch und hinreichendem Abkühlen wieder verstaut werden muß.The proposal has already been made, the size of a external heating device in the form of an electric hotplate to the size of the diameter of the footprint more common Reduce espresso jug. However, this is expensive and requires the purchase and storage of an additional one Kitchen appliance in the form of an external heating plate. Also the Handling when cooking espresso is complicated because not only the espresso pot has to be picked up, but  additionally the external heating plate from a kitchen cupboard taken, positioned and after use and sufficient Cooling must be stowed away again.

Der vorliegenden Erfindung liegt hiervon ausgehend die Aufgabe zugrunde, ein Gerät der eingangs erwähnten Art so zu verbessern, daß der Energieverbrauch reduziert und die Zubereitungszeit verkürzt und damit auch der Bedienungskomfort erhöht wird.Based on this, the object of the present invention based on a device of the type mentioned above improve that energy consumption is reduced and the Preparation time is shortened and with it the ease of use is increased.

Diese Aufgabe wird durch ein Gerät der eingangs beschriebenen Art erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß eine elektrische Heizeinrichtung am Kochbehälter vorgesehen ist.This task is performed by a device as described in the introduction Art solved according to the invention in that an electrical Heating device is provided on the cooking container.

Weitere Merkmale, Einzelheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den beigefügten Patentansprüchen und der zeichnerischen Darstellung und nachfolgenden Beschreibung einer bevorzugten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Geräts. In der Zeichnung zeigt:Further features, details and advantages of the invention result from the appended claims and the graphic representation and the following description a preferred embodiment of the invention Device. The drawing shows:

Die Figur eine schematische Darstellung einer Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Espresso-Kännchens.The figure is a schematic representation of an embodiment of an espresso jug according to the invention.

Die Figur zeigt ein erfindungsgemäßes Espresso-Kännchen. Das im Kochbehälter (1) befindliche Wasser (2) wird durch die vom Heizelement (12) zugeführte Energie bis zum Kochen erhitzt. Der entstehende Überdruck preßt das Wasser (2) über ein Steigrohr (3) durch Sieb (4), Kaffeemehl (5) und Sieb (6) über ein weiteres Steigrohr (7) in das Brühgefäß (8). Um diesen Überdruck zu erzeugen ist der Kochbehälter (1) mit dem Brühgefäß (8) druckdicht verbunden, lediglich über die Siebkammer (14) und damit durch das Kaffeemehl (5) besteht eine offene Verbindung zwischen Kochgefäß (1) und Brühgefäß (8). Wenn das gesamte Wasser (2) verdampft ist, steigt die Temperatur des Heizelements (12) an. Ein Thermostat (15) unterbricht nun die Stromzufuhr. Ein Anzeigeelement, z. B. eine Kontrollampe, signalisiert nun, daß der Zubereitungsvorgang abgeschlossen ist.The figure shows an espresso jug according to the invention. The water ( 2 ) in the cooking container ( 1 ) is heated up to the boil by the energy supplied by the heating element ( 12 ). The resulting overpressure presses the water ( 2 ) through a riser pipe ( 3 ) through sieve ( 4 ), ground coffee ( 5 ) and sieve ( 6 ) through a further riser pipe ( 7 ) into the brewing vessel ( 8 ). In order to generate this overpressure, the cooking container ( 1 ) is connected to the brewing vessel ( 8 ) in a pressure-tight manner; there is only an open connection between the cooking vessel ( 1 ) and the brewing vessel ( 8 ) via the sieve chamber ( 14 ) and thus through the coffee grounds ( 5 ). When all the water ( 2 ) has evaporated, the temperature of the heating element ( 12 ) increases. A thermostat ( 15 ) now cuts off the power supply. A display element, e.g. B. a control lamp, now signals that the preparation process is complete.

Der fertige Espresso-Kaffee (10) kann nun ausgeschenkt werden, dazu ist das Gerät vorzugsweise mit einem Griff (11) und einem Deckel (17) versehen. Bei einer Ausführung mit Kontaktsockel (16) ist das Gerät bequem abzunehmen, ohne das Netzkabel ausstecken zu müssen. Zur Absicherung des entstehenden Überdrucks ist ein Überdruckventil (13) in den Kochbehälter (1) integriert.The finished espresso coffee ( 10 ) can now be poured out, for this purpose the device is preferably provided with a handle ( 11 ) and a lid ( 17 ). In the case of a version with a contact base ( 16 ), the device can be easily removed without having to unplug the power cord. To protect the resulting overpressure, an overpressure valve ( 13 ) is integrated in the cooking container ( 1 ).

Das elektrische Heizelement (12) ist direkt auf den Boden des Kochbehälters (1) aufgebracht. Dieses Heizelement (12) kann in verschiedensten Bauarten ausgeführt sein, wie z. B. in Form eines aufgelöteten oder aufgepreßten Rohrheizkörpers oder in Form eines in Dickschichttechnik aufgebrachten Widerstandsheizelements. The electric heating element ( 12 ) is applied directly to the bottom of the cooking container ( 1 ). This heating element ( 12 ) can be carried out in various designs, such as. B. in the form of a soldered or pressed tubular heater or in the form of a resistance heating element applied in thick-film technology.

Zur Verkleidung der Elektrik kann ein Gehäuse (19) aus Kunststoff oder Metall dienen. Der elektrische Anschluß erfolgt über ein Netzkabel, welches direkt an die Elektrik geht oder wie dargestellt über einen Kontaktsockel (16), wie er an sich bekannt ist.A housing ( 19 ) made of plastic or metal can be used to cover the electrical system. The electrical connection is made via a mains cable, which goes directly to the electrical system or, as shown, via a contact base ( 16 ), as is known per se.

Die Füllmenge kann je nach Baugröße von zwei bis acht Tassen variieren.The filling quantity can vary from two to eight cups depending on the size vary.

Claims (12)

1. Gerät zur Zubereitung von Aufgußgeräten, insbesondere Espresso-Kaffee, mit einem Kochgefäß (1) zur Aufnahme und zum Erhitzen der Flüssigkeit auf Siedetemperatur, mit einer Siebkomponente (4, 6), die an ein Steigrohr (3) anschließt, welches in die Flüssigkeit in dem Kochgefäß (1) eintaucht, und mit einem Brühgefäß (8), welches an die Siebkomponente (4, 6) anschließt, wobei das Kochgefäß (1) bis auf das Steigrohr (3) zum Betrieb druckdicht abschließbar ist, so dass in Folge des durch verdampfende Flüssigkeit entstehenden Drucks die Flüssigkeit durch das Steigrohr (3) zur Siebkomponente (4, 6) und von dort in das Brühgefäß (8) gelangen kann, dadurch gekennnzeichnet, daß eine elektrische Heizeinrichtung (12) am Kochbehälter (1) vorgesehen ist. 1. Device for the preparation of infusion devices, in particular espresso coffee, with a cooking vessel ( 1 ) for receiving and for heating the liquid to boiling temperature, with a sieve component ( 4 , 6 ), which connects to a riser pipe ( 3 ), which in the Liquid immersed in the cooking vessel ( 1 ), and with a brewing vessel ( 8 ), which connects to the sieve component ( 4 , 6 ), the cooking vessel ( 1 ) except for the riser pipe ( 3 ) can be closed pressure-tight for operation, so that in As a result of the pressure created by the evaporating liquid, the liquid can pass through the riser pipe ( 3 ) to the sieve component ( 4 , 6 ) and from there into the brewing vessel ( 8 ), characterized in that an electric heating device ( 12 ) is provided on the cooking container ( 1 ) is. 2. Gerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtung (12) am Boden des Kochgefäßes (1) angebracht ist.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the heating device ( 12 ) is attached to the bottom of the cooking vessel ( 1 ). 3. Gerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtung (12) an der flüssigkeitsabgewandten Außenseite des Kochgefäßes (1) angebracht ist.3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the heating device ( 12 ) is attached to the liquid-facing outside of the cooking vessel ( 1 ). 4. Gerät nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtung von einem auf eine Kochgefäßseite aufgelöteten oder aufgepressten Rohrheizkörper oder einem Dickschichtheizelement gebildet ist.4. Apparatus according to claim 1, 2 or 3, characterized characterized in that the heating device by a soldered to a cooking vessel side or Pressed tubular heater or a Thick film heating element is formed. 5. Gerät nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtung eine Übertemperaturschutzvorrichtung aufweist, die in thermisch gut leitender Anbindung an die Heizeinrichtung vorgesehen ist.5. Device according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the heater is a Has overtemperature protection device, which in thermally well conductive connection to the Heating device is provided. 6. Gerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Übertemperaturschutzvorrichtung am Kochbehälterboden vorgesehen ist. 6. Apparatus according to claim 5, characterized in that the overtemperature protection device on Cooking vessel bottom is provided.   7. Gerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß am Kochgefäß eine die Heizeinrichtung überdeckende Gehäuseanordnung vorgesehen ist.7. Device according to one or more of the above Claims, characterized in that on the cooking vessel a covering the heating device Housing arrangement is provided. 8. Gerät nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Gehäuseanordnung auf der Unterseite des Kochgefäßes vorgesehen ist und zugleich eine Standfläche des Geräts bildet.8. Apparatus according to claim 7, characterized in that the housing arrangement on the bottom of the Cooking vessel is provided and at the same time a Stand area of the device forms. 9. Gerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Gehäuseanordnung bzw. das Gerät eine Kontaktanordnung aufweist, mit der sie auf einen Netzspannung führenden Sockel aufsetzbar ist.9. Device according to one or more of the above Claims, characterized in that the Housing arrangement or the device Has contact arrangement with which they on a Mains voltage-carrying socket is attachable. 10. Gerät nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß an die Kontaktanordnung ein Netzspannung führendes Kabel lösbar anbringbar, vorzugsweise einsteckbar ist.10. Apparatus according to claim 9, characterized in that a line voltage leading to the contact arrangement Cable detachably attachable, preferably insertable is. 11. Gerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß Kochgefäß an dem Brühgefäß befestigbar, vorzugsweise auf das Kochgefäß aufschraubbar ist. 11. Device according to one or more of the above Claims, characterized in that the cooking vessel attachable to the brewing vessel, preferably on the Cooking vessel can be screwed on.   12. Gerät nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß durch das Aufschrauben des Brühgefässes auf das Kochgefäß dieses druckdicht verschlossen wird.12. Apparatus according to claim 11, characterized in that screwing the brewing vessel onto the cooking vessel this is closed pressure-tight.
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