DE19903560A1 - Zusammensetzung zur Leistungsförderung bei sportlicher Tätigkeit, ihre Herstellung und Verwendung als diätetisches Lebensmittel - Google Patents
Zusammensetzung zur Leistungsförderung bei sportlicher Tätigkeit, ihre Herstellung und Verwendung als diätetisches LebensmittelInfo
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Abstract
Die Erfindung betrifft eine Zusammensetzung zur Leistungsförderung bei sportlicher Tätigkeit, enthaltend MCT, Kohlenhydrate, Alanin, Lysin, Phenylalanin, Glutaminsäure, Methionin, Serin, Glycin, Ornithin und Taurin als wesentliche Inhaltsstoffe; sowie deren Herstellung und Verwendung als diätetisches Lebensmittel.
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zusammensetzung zur Leistungsförderung bei
sportlicher Tätigkeit sowie deren Herstellung und Verwendung als diätetisches Lebens
mittel.
Bei körperlicher Betätigung und insbesondere beim Hochleistungssport verbraucht der
Körper vermehrt Energie. Als körpereigene Energiereserven stehen der Glukosespeicher
und im Körper eingelagertes Fett zur Verfügung. Die Energiereserven des Körpers
werden durch die Nahrungsaufnahme insbesondere von Kohlenhydraten und Fett
ergänzt. Bei starker körperlicher Betätigung ergibt sich jedoch das Problem, daß die
körpereigenen Fettreserven nicht unmittelbar zur Energiegewinnung zur Verfügung
stehen und auch über die Nahrung zugeführte Kohlenhydrate und Fette erst im Körper
verfügbar gemacht werden müssen. Bei der Zufuhr von Kohlenhydraten tritt darüber
hinaus nach 30 bis 40 min ein "Insulin-Loch" auf. Dies kann aufgrund zeitweiser
unzureichender Energieversorgung der Muskeln zu einem sogenannten "Hungerast" bis
hin zum Insulinkoma führen. Zudem werden bei körperlicher Betätigung im allgemeinen
über den Schweiß vermehrt Spurenelemente und Mineralstoffe ausgeschieden. Darüber
hinaus wird der Aminosäurepool des Körpers beim Leistungssport und bei Dauerbela
stungen stark angegriffen. Infolge dieser Effekte treten z. B. ein Leistungsabfall, Müdig
keit, mangelnde Regenerationsfähigkeit und eine Schwächung des Immunsystems auf.
Der Erfindung liegt demgegenüber die Aufgabe zugrunde, eine Zusammensetzung
bereitzustellen, die den Körper schnell mit möglichst viel Energie versorgt, körpereigene
Energiereserven leichter verfügbar macht und dem Körper leistungssteigernde Sub
stanzen zur Verfügung stellt, ohne daß bei ihrer Aufnahme ein Leistungsabfall durch das
"Insulin-Loch" auftritt.
Es wurde nun gefunden, daß eine als Lebensmittel geeignete Zusammensetzung aus
MCT, Kohlenhydraten sowie bestimmten Aminosäuren diese Aufgabe löst.
Ein Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist somit eine Zusammensetzung zur
Leistungsförderung bei sportlicher Tätigkeit, enthaltend MCT, Kohlenhydrate sowie
folgende Aminosäuren: Alanin, Lysin, Phenylalanin, Glutaminsäure, Methionin, Serin,
Glycin, Ornithin und Taurin.
Die unter der Bezeichnung MCT ("medium-chain triglycerides") bekannte Verbindungs
klasse umfaßt Triglyceride von Fettsäuren mittlerer Kettenlänge, wobei unter Fettsäuren
mittlerer Kettenlänge insbesondere C8-C12 Fettsäuren verstanden werden. MCT wird
ungespalten durch die Darmwand resorbiert und ist Kohlenhydraten durch seinen drei-
bis vierfach höheren Brennwert für die Energieversorgung des Körpers überlegen.
Außerdem steht die Energie unter Umgehung der "Insulin-Pumpe" zur Verfügung, so daß
praktisch kein "Hungerast" auftritt. Die Energie steht nach ca. 2 bis 3 Minuten bis zu 3
bis 4 Stunden lang zur Verfügung.
Zur Unterstützung der Resorption von MCT enthält die Zusammensetzung zusätzlich
Kohlenhydrate, bevorzugt in Form von Maltodextrin.
Eine bevorzugte erfindungsgemäße Zusammensetzung enthält 50 bis 70 Gew.-%,
besonders bevorzugt ca. 60 Gew.-% MCT, und 5 bis 15 Gew.-%, besonders bevorzugt
ca. 10 Gew.-% Kohlenhydrate, insbesondere Maltodextrin, jeweils bezogen auf das
Gesamtgewicht der Zusammensetzung.
Die beiden im Muskelgewebe vorliegenden Substanzen Kreatin und Carnitin spielen im
Energiehaushalt des Körpern eine wichtige Rolle. Kreatin liegt im Muskel als Energiespei
cher vor, wo es in reversibler Reaktion mit ATP als Energieempfänger für den Aufbau
des energiereichen Kreatinphosphats wirkt und als Energiespender für die Regenerie
rung des verbrauchten ATP dient. Carnitin dient vor allem im Fettsäure-Stoffwechsel als
Überträger für Acyl-Gruppen durch die Mitochondrien-Membran hindurch. Da die orale
Zufuhr von L-Carnitin und Kreatin die körpereigene Produktion dieser Substanzen stoppt,
bietet die erfindungsgemäße Zusammensetzung dem Körper die für die Synthese dieser
Verbindungen benötigten Aminosäuren an, damit er bei steigendem Bedarf sofort
Carnitin und Kreatin bilden kann.
Zur Carnitin-Synthese benötigt der Körper Methionin und Lysin, die in der erfindungs
gemäßen Zusammensetzung vorliegen. Darüber hinaus werden Vitamin C und Vitamin
E sowie Niacin benötigt, die entweder zusätzlich in der Zusammensetzung enthalten sein
können oder beispielsweise dem Körper anderweitig zugeführt werden können.
Die vom Körper zur Kreatin-Synthese benötigten Aminosäuren bzw. deren Vorstufe sind
ebenfalls in der erfindungsgemäßen Zusammensetzung enthalten. Zur Kreatin-Synthese
benötigt der Körper Glycin, Methionin und Arginin, wobei in der vorliegenden Zu
sammensetzung Arginin durch Ornithin ersetzt ist, da Arginin die Resorption von Lysin
behindert und Herpes verursachen kann. Omithin wird sehr leicht vom Körper umgewan
delt und stellt somit auch alle positiven Eigenschaften von Arginin zur Verfügung.
Sollten die genannten Aminosäuren zur Kreatin- oder Carnitin-Synthese vom Körper
gerade nicht benötigt werden, so stehen diese, genau wie die anderen in der erfin
dungsgemäßen Zusammensetzung ebenfalls enthaltenen Aminosäuren, zur allgemeinen
Steigerung der Leistungsfähigkeit zur Verfügung. Insbesondere haben die in der
Zusammensetzung enthaltenen Aminosäuren einen positiven Einfluß auf die Regenera
tion des Körpers, insbesondere die Reorganisation und Reparation, auf das Immun
system und insbesondere eine hiermit verbundene Proliferation, die Cytocine und
Prostaglandine, auf den Energiestoffwechsel des Körpers, die Oxidation und die
Gluconeogenese sowie die beteiligten Verbindungen Kreatin und Adenosin, auf die
Schutzfunktion des Körpers beispielsweise bei der Ammoniakentgiftung, als Radikalfän
ger und bei der Blutgerinnung, auf die Adaptation des Körpers und hiermit verbundene
Enzyme, Hormone und Neurotransmitter, auf die Zellfunktionen und hiermit verbundene
Nukleotide und Enzyme sowie auf die Bausubstanzen des Körpers wie die Struktur
proteine und Regulatorproteine.
Neben den obengenannten Aminosäuren für die Kreatin- und Carnitin-Synthese enthält
die erfindungsgemäße Zusammensetzung weitere vorteilhafte Aminosäuren.
Alanin dient als Vorstufe für die körpereigene Synthese von Glukose und trägt zur
Umgehung der Insulin-Pumpe bei. Phenylalanin besitzt eine bessere Resorption als
Tyrosin oder Dopamin, unterbindet das Hungergefühl und trägt zur Wachheit bei.
Taurin findet sich im Körper im Herzmuskel und in der Gallensäure. Es trägt zur
besseren Verträglichkeit von MCT bei und beugt Muskelfaserrissen vor. Glutaminsäure
dient als Zusatzenergie unter Umgehung der Insulin-Pumpe. Serin hält oder erhöht den
Blutzuckerspiegel, wobei für die erfindungsgemäße Zusammensetzung das Verhältnis
von Serin zu Glycin wichtig ist.
Bevorzugt enthält die erfindungsgemäße Zusammensetzung keine Asparaginsäure, da
diese am Zitronensäurezyklus beteiligt ist und sich somit nachteilig auf den Glukosespei
cher des Körpers auswirken kann.
Vorteilhaft enthält die erfindungsgemäße Zusammensetzung je 100 g ca. 1.000 mg
Alanin, ca. 820 mg Lysin, ca. 900 Phenylalanin, ca. 1.100 mg Glutaminsäure, ca. 690
mg Methionin, ca. 300 mg Serin, ca. 280 mg Glycin, ca. 800 mg Ornithin und ca. 600
mg Taurin. Die Aminosäuren können mikroverkapselt vorliegen.
Bevorzugt enthält die erfindungsgemäße Zusammensetzung neben den obengenannten
Verbindungen zusätzlich Vitamine und/oder Mineralstoffe, besonders bevorzugt jeweils
in 1- bis 3-facher Menge des empfohlenen Tagesbedarfs pro 100 g der Zusammenset
zung.
Bei den Vitaminen handelt es sich insbesondere um Vitamin B6, Vitamin C und Vitamin
E. Vitamin B6 ist dabei besonders wichtig, um die Aminosäuren für den Körper verfügbar
zu machen. Vitamin C dient auch als Konservierungsmittel.
Bei den Mineralstoffen handelt es sich insbesondere um Kalium, Zink, Chrom und
Magnesium, wobei diese Elemente jeweils in Form eines physiologisch verträglichen
Salzes vorliegen. Beispielsweise eignen sich Chrom(III)-chlorid, Kaliumcitrat, Magnesium
citrat und Zinkcitrat.
An Zink besteht ein erhöhter Bedarf im Leistungssport. Darüber hinaus hat dieses
Element durch die Bildung von Chelatverbindungen eine günstige Wirkung auf Amino
säuren, wirkt als Antioxidans und besitzt eine Wirkung auf Insulin und Prostaglandine.
Magnesium hat eine positive Wirkung auf ATP, ADP, die Glukolyse und auf die Öffnung
der Zellen für Glukose. Außerdem weist Magnesium eine Insulin-Wirkung auf. Chrom
weist sowohl bei Hypo- als auch Hyperglykämie eine positive Wirkung auf die Glukose
speicher des Körpers auf.
Die Zusammensetzung kann drüber hinaus für Lebensmittel geeignete Zusatzstoffe wie
beispielsweise Fette, insbesondere pflanzliche Fette, Säuerungsmittel, natürliche oder
künstliche Süßstoffe wie Saccharin und Cyclamat, Aromastoffe und/oder Farbstoffe
enthalten.
Ein weiterer Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung der erfindungs
gemäßen Zusammensetzung, bei dem die obengenannten Stoffe gegebenenfalls
zusammen mit den weiteren Zusatzstoffen gemischt und falls gewünscht geformt und
portioniert werden.
Beispielsweise kann die Zusammensetzung in Packungen zu je 20 g abgefüllt werden.
Der empfohlene Tagesverbrauch solcher 20 g-Packungen liegt dann bei beispielsweise
höchstens 3 Packungen.
Die erfindungsgemäße Zusammensetzung eignet sich insbesondere zur Leistungsför
derung, vor allem bei großer körperlicher Anstrengung, und/oder als diätetisches
Lebensmittel. Daher erstreckt sich die vorliegende Erfindung auch auf die Verwendung
der erfindungsgemäßen Zusammensetzung zur Leistungsförderung und/oder als
diätetisches Lebensmittel.
Die Vorteile der Erfindung liegen vor allem in einer schnellen und hohen Energiezufuhr
für den Körper, wobei durch die gleichzeitige Kombination mit für die Kreatin- und
Carnitin-Synthese notwendigen Aminosäuren auch die körpereigenen Energiereserven
leichter verfügbar gemacht werden. Die Energie wird unter Umgehung der Insulin-
Pumpe zur Verfügung gestellt, so daß praktisch kein "Hungerast" auftritt. Die Energie
steht innerhalb kürzester Zeit für einen langen Zeitraum zur Verfügung.
Das folgende Beispiel gibt eine besonders bevorzugte Ausführungsform der vorliegen
den Erfindung wieder, ohne sie darauf zu beschränken.
Die Inhaltsstoffe der erfindungsgemäßen Zusammensetzung wurden gemäß der
folgenden Tabelle gemischt und in Packungen zu je 20 g abgefüllt.
| Aminosäuren | |
| mg | |
| L-Alanin, oral | 1.000 |
| L-Glutaminsäure, oral | 1.100 |
| AL=L<Glycin, oral 280 | |
| L-Lysin | 820 |
| AL=L<L-Methionin 690 | |
| L-Ornithin, HCl | 800 |
| L-Phenylalanin, oral | 900 |
| AL=L<L-Serin, oral, 300 | |
| Taurin | 600 |
| Gewichtsanteil Aminosäuren | 6.490 |
| Überzug mit Monomuls 90-35 | 10.000 |
| B6, HCl | 2,1 |
| C | 70,0 |
| E (natürliches Tocopherol Isomerengemisch, 30%ig) | 130,0 |
| Gewichtsanteil Vitamine | 202,1 |
| Cr(III)-Chlorid, 6 H2O (33% Cr) | 0,2 |
| K-Citrat, H2O (36%K) | 7.000,0 |
| Mg-Citrat, (10% Mg) | 3.100,0 |
| Zn-Citrat, (33% Zn) | 30,0 |
| Gewichtsanteil Mineralstoffe | 10.130,2 |
| Delios V (MCT- Öl) | 62.977,7 |
| Maltodextrin | 7.000,0 |
| Aroma (Typ Banane) | 200,0 |
| Süßstoff (Saccharin/Cyclamat) | 200,0 |
| Fett HRI 84 (pflanzliches Fett) | 2.800,0 |
| Gesamtanteil Basisformulierung | 73.177,7 |
| Masse gesamt | 100.000,0 |
Claims (10)
1. Zusammensetzung zur Leistungsförderung bei sportlicher Tätigkeit, enthaltend
MCT, Kohlenhydrate sowie folgende Aminosäuren: Alanin, Lysin, Phenylalanin,
Glutaminsäure, Methionin, Serin, Glycin und Ornithin.
2. Zusammensetzung nach Anspruch 1, zusätzlich enthaltend Taurin.
3. Zusammensetzung nach Anspruch 1 oder 2, enthaltend 50 bis 70 Gew.-% MCT
und 5 bis 15 Gew.-% Kohlenhydrate, bevorzugt Maltodextrin, jeweils bezogen
auf das Gesamtgewicht der Zusammensetzung.
4. Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, enthaltend in je 100 g
der Zusammensetzung ca. 1.000 mg Alanin, ca. 820 mg Lysin, ca. 900 mg
Phenylalanin, ca. 1.100 mg Glutaminsäure, ca. 690 mg Methionin, ca. 300 mg
Serin, ca. 280 mg Glycin, ca. 800 mg Omithin und gegebenenfalls ca. 600 mg
Taurin.
5. Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, zusätzlich enthaltend
Vitamine und/oder Mineralstoffe.
6. Zusammensetzung nach Anspruch 5, enthaltend Vitamin B6, Vitamin C und
Vitamin E.
7. Zusammensetzung nach Anspruch 5 oder 6, enthaltend Kalium, Zink, Chrom
und Magnesium jeweils in Form eines Salzes.
8. Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, zusätzlich enthaltend
Niacin.
9. Verfahren zur Herstellung einer Zusammensetzung nach einem der Ansprüche
1 bis 8, worin die genannten Stoffe gegebenenfalls zusammen mit weiteren
Zusatzstoffen gemischt und, falls gewünscht, geformt und portioniert werden.
10. Verwendung einer Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 8 zur
Leistungsförderung und/oder als diätetisches Lebensmittel.
Priority Applications (4)
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|---|---|---|---|
| DE19903560A DE19903560A1 (de) | 1999-01-29 | 1999-01-29 | Zusammensetzung zur Leistungsförderung bei sportlicher Tätigkeit, ihre Herstellung und Verwendung als diätetisches Lebensmittel |
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| WO2010112060A1 (en) | 2009-03-30 | 2010-10-07 | Isme Privates Forschungsinstitut Für Sport, Medizin Und Ernährung Gmbh | Nutriment for use for accelerated physiological perfomance enhancement |
| DE102022004219A1 (de) | 2022-11-15 | 2024-05-16 | Peter Meyer | Aminosäurenkombination mit Vitamin C und B6 zur präventiven, kurativen und rehabilitativen Behandlung von Stoffwechselstörungen im Kohlenhydratstoffwechsel, Proteinstoffwechsel und Fettstoffwechsel sowie bei physischen und/oder psychischen Leistungsverlust. |
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